маринованные помидоры с розмарином на зиму

Консервированные помидоры с розмарином и чесноком

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Ароматные помидоры на зиму

Главное условия успешного консервирования овощей — стерилизация как посуды, в которой они и будут храниться, так и самих продуктов. Речь идёт о бланшировании.

Бланширование — это кратковременное ошпаривание продукта кипятком или паром перед его дальнейшей обработкой. Этот метод хорош для дезинфицирования продукта, а также для того, чтобы предотвратить потерю соков и питательных веществ при дальнейшей обработке.

Кстати, путём бланширования можно подготовить овощи к заморозке. Таким образом останавливается действие ферментов, которые разрушают цвет, аромат и структуру фруктов и овощей.

Что же касается самих плодов, которые вы хотите законсервировать, то они должны быть спелыми, но не перезревшими. Без трещин и видимых повреждений.

Как приготовить «Консервированные помидоры с розмарином и чесноком» пошагово с фото в домашних условиях

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Для этого рецепта возьмите: не крупные помидоры, сухой или свежий розмарин, чеснок, бальзамический уксус, соль, сахар.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Банки пастеризовать на пару 5 минут каждую. Крышки опустить в кипящую воду на 1 минуту, а затем выложить на сухую и чистую поверхность.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Головку чеснока разобрать на зубчики, но не чистить их.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Помидоры помыть и бланшировать. Для этого опустить плоды в кипящую воду, мысленно посчитать до 3-х и вынимать. Делать это удобно при помощи ситечка или дуршлага.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Бланшировать зубчики чеснока.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Помидоры и чеснок разложить по банкам. Мы брали банки объёмом в 0,5 литра. В каждую банку положить 2-3 зубчика чеснока и 0,5 чайной ложки сухого розмарина.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Приготовить маринад. Для этого развести в очищенной воде соль и сахар. Довести до кипения и варить 3 минуты. На 1 литр маринада необходимо по 1 столовой ложке соли и сахара.

Источник

7 потрясающих рецептов маринованных помидоров на любой вкус (с фото)

Добавление статьи в новую подборку

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Во время праздничных застолий коронные закуски каждой хозяйки – домашние маринады и соленья. Именно поэтому маринование огурцов и помидоров – важный пункт в списке сезонных дачных забот. Предлагаем вам интересные и простые рецепты маринования томатов.

Маринование помидоров на зиму в банках – занятие довольно хлопотное. Однако, используя наши рецепты и полезные рекомендации, вы без труда заготовите заботливо выращенный урожай томатов.

Полезные советы:

Маринованные зеленые помидоры

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Этот рецепт маринования зеленых помидоров очень прост, но в нем есть одна «изюминка».

Вам понадобятся: 1 кг зеленых помидоров, 2 зубчика чеснока, несколько веточек свежего укропа, 2 стакана 4%-ного уксуса, 2 стакана воды, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. черного перца горошком, 1/2 ч.л. красного перца, 2 ст.л. коньяка.

Приготовление. Помидоры промойте, обсушите и разрежьте на половинки или четвертинки. Плотно уложите в банки, добавьте порезанный чеснок и ветки укропа. В кастрюле смешайте уксус, воду, соль, сахар, перец и доведите смесь до кипения. Снимите с огня, добавьте коньяк и залейте маринадом помидоры. Накройте банки крышкой, простерилизуйте и закатайте.

Простой рецепт маринованных помидоров

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Быстрое маринование помидоров сможет освоить даже начинающая хозяйка. Достаточно запастись необходимыми ингредиентами и следовать рецепту.

Вам понадобятся: 2 стакана яблочного уксуса, 2 стакана воды, 1/4 стакана соли, 1/4 стакана сахара, цедра одного лимона, 1 кг помидоров, полпучка укропа, 4 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. молотого острого перца, 1/2 ч.л. семян горчицы.

Приготовление. В кастрюле смешайте и доведите до кипения уксус, воду, соль, сахар и лимонную цедру. Затем охладите до комнатной температуры. Каждый помидор проткните деревянной зубочисткой и сложите в банку, чередуя с веточками укропа и измельченным чесноком. Добавьте перец и семена горчицы. Залейте охлажденным маринадом, накройте крышкой, простерилизуйте и закатайте. Также можно просто закрыть крышкой и хранить в холодильнике около месяца.

Маринованные томаты черри

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Маринование помидоров черри – это еще и весьма увлекательно. Для маленьких помидоров можно использовать небольшие банки с красивыми крышками.

Вам понадобятся: 1 кг помидоров черри, 1/2 ч.л. соли, 1/2 стакана белого винного (или яблочного) уксуса, 1/2 стакана 4%-ного уксуса, 2 стакана воды, 2 зубчика чеснока, 2 веточки свежего розмарина.

Приготовление. Смешайте соль, уксус и воду в маленькой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут. Помидоры промойте, обсушите и наколите зубочисткой с двух сторон (это предотвратит растрескивание кожицы). Уложите помидоры в горячую стерилизованную банку вместе с разрезанным пополам чесноком. Залейте маринадом, сверху положите веточку розмарина. Закройте крышкой, простерилизуйте и закатайте.

Бабушкин рецепт маринования томатов

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Особый вкус маринованным по этому рецепту томатам придает добавление молодых листьев дуба. Также по желанию можно добавить листья эстрагона, чабреца, вишни, черной смородины и хрена.

Вам понадобятся: 1,5 кг томатов, 4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 стебель зеленого лука, 2-3 лавровых листа, 2-3 дубовых листа, 2 ст.л. черного перца горошком, 5-6 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. белого винного уксуса.

Приготовление. Помидоры, порезанный чеснок, лавровый лист, петрушку, укроп, зеленый лук и листья дуба (эстрагона, листья чабреца, черешни, черной смородины и листья хрена) уложите в стерилизованные банки и залейте кипящей водой. Затем слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте перец и покипятите в течение 5 минут. Добавьте соль и уксус и залейте маринадом плотно уложенные в банку помидоры, накройте крышкой, простерилизуйте и закатайте.

Маринованные помидоры в русском стиле

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Маринованные с чесноком и зеленью помидоры можно есть круглый год. Лучше заготовьте сразу много банок!

Вам понадобятся: 1,5-2 кг помидоров, пучок укропа, пучок кориандра или петрушки, листья черной смородины и хрена, 10 зубчиков чеснока, 10 горошин черного перца, 2 бутона гвоздики, 1 лавровый лист, 1 морковь (по желанию), 1 острый перец (по желанию), 1 сладкий перец (по желанию), 6 стаканов воды, 6 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 1/2 стакана 9%-ного уксуса.

Приготовление. Помидоры вымойте и обсушите. На дно чистой стерилизованной банки поместите веточки укропа, кориандра, листья черной смородины и хрена, чеснок, перец, гвоздику и лавровый лист. Сверху уложите помидоры, чередуя с ломтиками моркови и перца. Чтобы приготовить рассол для маринования помидоров, нагрейте в кастрюле воду, уксус, соль и сахар и доведите до кипения. Небольшими порциями вылейте маринад в банку с помидорами, накройте крышкой, простерилизуйте и закатайте.

Маринованные помидоры с морковной ботвой

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Вместо привычной зелени для маринования помидоров можно также использовать ботву моркови.

Вам понадобятся: 3,5 кг помидоров, пучок морковной ботвы, 2,5 стакана воды, 3/4 стакана 9%-ного уксуса, 10 ст.л. сахара, 2,5 ст.л. соли.

Приготовление. Помидоры и морковную ботву вымойте и просушите. В каждую банку уложите по 4-5 веточек ботвы, залейте кипятком и оставьте на несколько минут. Затем слейте воду в кастрюлю, долейте еще воды, чтобы получилось 2,5 л. Добавьте сахар и соль и, помешивая, доведите до кипения. Помидоры разложите по банкам, залейте горячим маринадом, накройте крышками, простерилизуйте и закатайте. Затем переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте так до полного остывания.

Маринованные помидоры с яблоками

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Яблоки придают помидорам особый, неповторимый вкус и аромат.

Вам понадобятся: 2,5 кг помидоров, 5-6 шт. кисло-сладких яблок, 1,5 ч.л. лимонной кислоты, 3/4 стакана сахара, 2,5 ст.л. соли.

Приготовление. Яблоки и помидоры вымойте и обсушите. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Каждый помидор наколите зубочисткой со стороны плодоножки. В стерилизованные банки уложите помидоры и яблоки, залейте кипящей водой и оставьте на полчаса. За это время подготовьте маринад: воду смешайте с сахаром и солью и доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и снимите с огня. Слейте с банок воду и сразу залейте горячим маринадом. Закупорьте банки крышками, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Возьмите на заметку эти рецепты и будьте во всеоружии, когда придет пора заготовок!

Источник

Маринованные зелёные помидоры на зиму — 12 очень вкусных рецептов, пальчики оближешь

Маринованные зелёные помидоры — великолепная закуска, которая приходится многим по вкусу. Помидоры получаются очень вкусные, пикантные, в меру острые. Стоит только попробовать, а потом остановиться не можешь, рука так и тянется к тарелке. Существует множество рецептов приготовления зелёных помидор, мы выбрали самые вкусные, выбирайте по душе и с удовольствием готовьте!

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Если у вас большой урожай незрелых томатов и вы не знаете как ещё закатать зелёные помидоры, рекомендую посмотреть рецепты по-корейски.

Маринованные хрустящие зелёные помидоры на зиму без стерилизации- очень вкусный рецепт на 1,5 л. банку

Очень вкусные, хрустящие маринованные зелёные помидоры. Пикантные, плотные, сочные и ароматные, сложно описать вкус, нужно пробовать!

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Плоды помыть, обсушить от влаги. Вырезать ножом плодоножки.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

2. На дно чистой банки положить нарезанные на кусочки чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком и душистый горошек. Зелень петрушки и укропа.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

3. Наполните банку до верху зелёными помидорами.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

4. Залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду она нам больше не нужна.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

5. Залейте банки кипятком во второй раз, снова оставьте на 20 минут. Нам нужно, чтобы плоды хорошенько прогрелись. Затем слейте воду в миску или кастрюлю и поставьте на плиту и доведите до кипения.

6. Тем временем в каждую банку насыпьте соль, сахар и уксус. Залейте крутым кипятком в третий и последний раз до верху, закрутите герметично крышку (или закатайте ключом). Переверните верх дном. Когда консервация остынет — унесите на постоянное место хранения.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Такую заготовку можно хранить в квартире.

Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)

Мой любимый рецепт зелёных помидор, вкусные, ядрёные и ароматные, закуска то, что надо ешь и остановиться не можешь! Для этого салата (закуски) можно брать зелёные и бурые томаты, которые не успели созреть. Из 2 кг помидор получается 6 баночек 0,5.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Ингредиенты:

Рассол:

Процесс приготовления:

1. Томаты промыть в воде, обсушить. У помидоров срезать «хвостик» и нарезать колечками шириной примерно в 1 см.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

2. Очень тонко нарезать лук полукольцами. Острый перец нарезать кружочками.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

3. Соединить в миске овощи, добавить 1 ст. лож. соли, семена горчицы и семена кориандра. Всё хорошенько перемешать.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

4. В чистые банки утрамбовать до верху салат.

5. Готовим рассол. В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить сахар, соль, чёрный перец горошком. Кастрюлю поставить на газ и довести до кипения, в кипящий рассол влить уксус, дать закипеть. Затем разлить горячий рассол по башкам. Банки прикрыть крышками.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

5. Теперь нужно простерилизовать заготовку. В кастрюлю стелим салфетку или полотенце, ставим банки и по плечики наливаем горячую воду. Ставим на плиту и стерилизуем 20 минут после закипания. Затем достаём банки и герметично укупориваем крышки.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

6. Банки поставить под одеяло, когда полностью остынут — отнести на постоянное место хранения.

Очень вкусные маринованные зелёные помидоры на зиму в 3-х литровых банках

Вкуснейшие маринованные помидоры, даже намного лучше солёных. Если у вас большая семья, у меня для вас есть рецепт на 3-х литровую банку. Рецепт проверен, такая закуска съедается за зиму очень быстро.

Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:

Процесс приготовления:

1. Подготовить ингредиенты. Помидоры помыть, просушить и вырезать участок, где крепилась плодоножка.

2. На дно чистой банки кладём чеснок (каждый зубок разрежьте на несколько частей). Горошины чёрного и душистого перца, сухой укроп, можно зонтики свежего. Лавровый лист и веточку петрушки.

3. Разрезать помидоры на части, большие плоды — на 4 части, по меньше на две. Наполнить банки до верху, перекладывая, кусочками чеснока и веточками петрушки.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

4. Воду закипятить в кастрюле. Залить кипящей водой наполненные банки и оставить на 20 минут. Затем слить воду в кастрюлю.

5. Отправляем кастрюлю на плиту и снова доводим до кипения, затем заливаем банки кипятком во второй раз и оставляем прогреваться на 30 минут.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

6. Сливаем воду с банок в кастрюлю и снова доводи до кипения.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

7. В каждую банку насыпать соль, сахар и влить уксус. Залить кипящей водой до самого верха и закатать крышку закаточным ключом. Переверните банку на бок и покатайте по столу, чтобы соль и сахар полностью растворились.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

8. Переверните банки дном к верху и укутайте тёплым одеялом.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

На следующий день отнесите на постоянное место хранения.

Зелёные помидоры в кастрюле быстрого приготовления, пальчики оближешь

Можно приготовить помидоры быстрым способом не только в банке, но и в кастрюле. Малосольные помидоры получаются очень вкусные и сочные, шикарная закуска!

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Необходимо:

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Этапы приготовления:

1. Подготовьте плоды, отберите целые с плотной кожицей, хорошо промойте в воде.

2. На дно эмалированной кастрюлю положите зонтик укропа и листья хрена, листок лавра и несколько горошинок душистого перца.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

3. Положить часть помидор и сверху положить чеснок, колечки острого перца и укроп.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

4. Положить оставшиеся зелёные помидоры.

5. Приготовить рассол. Рецепт рассола: в 1 литре горячей воды растворить 3 ст. ложки соли и 1 ст. лож. сахара. Рассол готовлю на 5 литров, значит нужно растворить в горячей воде — 5 ст. ложек сахара и 15 ст. лож. соли. По желанию добавьте паприку в рассол.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

3. Залейте помидоры рассолом. Сверху положите несколько виноградных листьев, накройте тарелкой, а сверху поставьте груз, чтобы рассол полностью покрыл зелёные плоды. Ставим кастрюлю в тёплое место на 3-е суток.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

4. Через 3 дня помидоры разложить по банкам и залить рассолом и поставить в холодильник.

Маринованные зелёные помидоры с чесноком внутри

Ещё один замечательный рецепт маринованных зелёных помидор с чесноком внутри. Такая закуска придётся по вкусу многим, так как сочетается с различными блюдами. Данный рецепт рассчитан на 3 литровые банки.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Требуется:

Приготовление:

1. Тщательно вымыть банки с содой, стерилизовать их не нужно.

2. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Острый перец кусочками, чеснок — пластинками. С листа хрена удалить зелёную часть и оставить стебель, затем нарезать его на кусочки.

3. На дно чистой банки в равных количествах положить лук, хрен, чеснок и горький перец, по по5 горошин чёрного перца и по 3 душистого.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

4. Помидоры надрезать с одной стороны, в середину положить пластинку чеснока и веточку петрушки.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

5. Заполнить до верху банку фаршированными чесноком помидорами.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

6. Вскипятить воду. Залить кипятком, прикрыть крышками. Оставить прогреться на 20 минут. Затем слить воду.

7. Залить банки во второй раз кипятком и оставит на 20 минут. Далее слить воду в кастрюлю.

8. Поставить кастрюлю на плиту, вскипятить воду, добавить соль, сахар, перемешать и дать покипеть 3 минуты.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

9. В банки налить уксус и залить маринадом. Закатать крышки закаточным ключом.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Перевернуть верх тормашками и укутать тёплым одеялом.

Вкусные зелёные помидоры на зиму в банках горячим способом

Великолепная заготовка из недозревших томатов, по этому рецепту зелёные плоды маринуются горячим способом. Благадаря специям, томаты имеют отменный вкус.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Ингредиенты:

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Этапы приготовления:

1. Недозревшие плоды тщательно вымойте, отберите самые ровные и красивые

2. На дно чистой банки положите 3 зубка чеснока и 2 колечка горького перца. Наполните банки зелёными томатами.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

3. Залейте крутым кипятком, прикройте сверху крышками и оставьте на 10 минут.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

4. Слейте с банок воду в кастрюлю и поставьте на плиту, в кипящую воду добавьте сахар, соль, лавр и кориандр, дайте покипеть 2-3 минуты, чтобы полностью растворился сахар и соль. В конце влейте уксус, перемешайте и разлейте маринад по банкам.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

5. Закрутите герметично крышки, поставьте банки под одеяло дном к верху. Когда консервация полностью остынет отнесите в кладовую или в погреб на хранение.

Зелёные помидоры на зиму маринованные с чесноком, морковью и зеленью (начинённые)

Вкусные, пикантные в меру острые зелёные помидоры, фаршированные чесноком, морковью и петрушкой — отличная закуска. Такая консервация отлично разнообразит повседневное меню и будет всегда кстати. А если намечается застолье, просто не заменимая закуска.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Требуется:

Приготовление:

1. Очистить морковь и чеснок. Нарезать тонкими слайсами.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

2. Петрушку помыть под проточной водой и дать ей обсохнуть от влаги на кухонном или бумажном полотенце. Разделить на листики.

3. Помидоры промыть в воде, дать время им обсохнуть. Старайтесь брать одинакового размера плоды. Сделайте надрез крест на крест (но не до конца). В каждый надрез положите пластинку моркови, чеснока и петрушки.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

4. Теперь приготовим маринад. В кастрюлю налить воду, добавить кориандр, лавровый лист и перец горошком. Затем всыпьте соль и сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

5. Простерилизуйте удобным способом банки и крышки.

6. Наполните банку фаршированными зелёными помидорами, положив в банку 2-3 колечка горького перца.

7. В кипящий маринад влейте уксус, перемешайте, дайте кипнуть 1 минуту и сразу залейте банки до верху. Герметично закатайте крышками. Поставьте баночки под одеяло, когда полностью остынут, отнесите в кладовую или погреб.

Маринованные зелёные помидоры на зиму с лимонной кислотой без стерилизации

Если вы по каким-либо причинам не желаете использовать при консервации уксус, то предлагаю рецепт с лимонной кислотой. Рецепт очень простой, а закуска получается отменная!

Необходимо:

Процесс приготовления:

1. Хорошенько вымойте помидоры. Просушите от воды, затем вырежьте участок, где крепилась плодоножка и разрежьте плоды на пополам.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

2. На дно стерилизованной банки положите кориандр, перец чёрный горошком, лавровый лист, чеснок. Затем наполните банки недозревшими томатами.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

3. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и соль, поставьте на плиту и доведите до кипения. За 1 минуту всыпьте лимонную кислоту, перемешайте и залейте кипящим маринадом банки до самого верха и прикройте крышками (не укупоривайте герметично).

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

4. Консервацию нужно простерилизовать. На дно большой кастрюли положите салфетку, поставьте банки и залейте по плечики тёплой водой, но не холодной иначе от разницы температур банки лопнут. Стерилизуйте заготовки в течении 10 минут после закипания.

5. Закатайте крышки закаточным ключом и поставьте банки под одеяло.

Сладкие маринованные зелёные помидоры на зиму в банках

Очень вкусная закуска, особенно для тех, кто любит сладковатые на вкус плоды. Закатывать зелёные помидоры будем с корицей и мёдом, рецепт без стерилизации.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Заранее помытые томаты разрезать на дольки. Подготовить чеснок и острый перец.

2. Банки и крышки простерилизовать привычным вам способом.

3. На дно банки положить дольки чеснока, колечки острого перца. Наполнить зелёными дольками до верху банки, в середине банки положите кусочки сладкого перца.

4. Залить банки кипящей водой, накрыть крышками и оставить на 15 минут прогреваться.

5. Слить воду в кастрюлю, добавить в воду специи, мёд, сахар, соль — поставить на огонь и довести до кипения, когда маринад закипит, влить уксус, перемешать и залить рассолом банку. Герметично укупорить крышку. Банки накройте тёплым одеялом или пледом.

Салат из зелёных помидор на зиму с хреном и чесноком

Обалденная остренькая закуска с хреном, чесноком и острым перцем, особенно хорошо такие помидорки улетают вместе с маринадом под горячительные напитки. Обязательно попробуйте приготовить, уверена будете потом каждый год закрывать эту пикантную вкуснятину.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Помидоры вымыть, нарезать дольками.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

2. Чеснок, хрен и горький перец измельчить блендером. У горько перцы выньте семена, чтобы закуска была не слишком острая.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

3. В миске смешать все овощи, добавить соль, сахар и растительное масло, влить уксус, хорошенько всё перемешать. Пусть закуска постоит 1 час, в течении которого нужно 2-3 раза перемешать, чтобы помидорки равномерно промариновались. Недозревшие томаты пустят сок.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

4. Заранее подготовьте банки, помойте их с содой и обдайте кипятком, крышки также обдайте кипятком.

5. Наполните банки ароматной закуской вместе с соком.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Закройте пластиковыми крышками и поставьте на хранение в холодильник или холодный подвал.

Можете банки простерилизовать в кастрюле, 40 минут после закипания, затем закатать герметично крышки, тогда закуска простоит намного дольше и хранить можно будет в квартире. Я делаю так, часть салата стерилизую и закрываю железными крышками, а часть пластиковыми и ставлю в холодильник.

Острые зелёные помидоры на зиму, маринованные с острым перцем без стерилизации

Этот рецепт посвящается любителям остренького и пикантного. Зелёные помидоры получаются ядрёными и очень вкусными. Это просто мега вкусная закуска, готовить быстро, а кушать вкусно!

Ингредиенты:

Рассол:

Этапы приготовления:

1. Хорошенько вымыть банки содой, стерилизовать не нужно.

2. Чеснок нарезать на кусочки, горький перец на тоненькие колечки. Петрушку разделить на веточки или крупно нарезать ножом.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

3. Помидоры нарезать на части.

4. Теперь укладываем дольки помидор в банку слоями, каждый слой пересыпая небольшим количеством чеснока, 3-мя колечками перца и щепоткой петрушки. Когда банки будут наполнены до верху, растолочь аспирин и засыпать в каждую банку по 1 таблетке.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

5. Теперь следует приготовить рассол. Наливаем в кастрюлю воды, насыпаем соль и сахар, перемешиваем и доводим до кипения, когда вода закипит влить уксус, дать покипеть 1 минуту и разлить горячий рассол по банкам.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

6. Закатать крышки закаточным ключом и укутать консервацию полотенцем или одеялом.

Зелёные помидоры на зиму, маринованные по-грузински

Зелёные помидоры, заправленные пряными специями — вкуснейшая закуска, настоящее кулинарное волшебство. Особенно придётся по душе любителям грузинской кухни.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

Необходимые ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Измельчить в блендере болгарский перец, острый перец, чеснок и зелень.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

2. Помидоры разрезать на 4 части, мелкие на 2 части.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

3. Тонкими полукольцами нарезать репчатый лук.

4. Соединить в миске помидоры, заправку из болгарского перца, чеснока и зелени. Добавить нарезанный лук, сахар, соль, кориандр, чёрный перец. Влить растительное масло и уксус. Всё перемешать. Оставить салат настаиваться на 2 часа, в течении этого времени несколько раз перемешайте закуску.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

5. В чистые банки утрамбовать дольки помидоров, залить выделившимся соком, накрыть крышками и поставить банки в кастрюлю стерилизоваться. После стерилизации герметично закрыть крышки и накрыть заготовки полотенцем.

маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть фото маринованные помидоры с розмарином на зиму. Смотреть картинку маринованные помидоры с розмарином на зиму. Картинка про маринованные помидоры с розмарином на зиму. Фото маринованные помидоры с розмарином на зиму

После остывания отнести на постоянное место хранения.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *