маринованные помидоры с яблоками без уксуса
ПОМИДОРЫ С ЯБЛОКАМИ на Зиму Без УКСУСА, Без ЛИМОНКИ, Без АСПИРИНА. Можно давать даже маленьким детям
ИНГРЕДИЕНТЫ
на 3-х литровую банку:
2 крупных или 3 средних яблока кислых сортов (у меня Антоновка)
1,5 кг помидоров (+/-)
1 ст. л. соли с горкой (30-35 г)
4 ст. л. сахара без горки (80 г)
Вода (
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры тщательно промываем и отбираем, по возможности, средние или мелкие плоды.
Яблоки можно брать недозревшие.
Удаляем у яблок сердцевину и разрезаем на дольки.
На дно банок выкладываем по одному яблоку.
Затем выкладываем помидоры.
В процессе укладывания по бокам добавляю в каждую банку ещё по одному яблоку.
Продолжаю укладывать помидоры, так чтобы осталось место для ещё одного яблока.
Заливаем банки с помидорами крутым кипятком.
Накрываем залитые банки стерильными крышками и оставляем прогреваться минут на 20.
Сливаем воду с банок в кастрюлю.
Для приготовления маринада добавляем в слитую воду соль и сахар.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения.
Заливаем кипящий рассол по банкам.
Закупориваем банки крышками, переворачиваем.
После полного остывания банки переносим в погреб или в холодный подвал для дальнейшего хранения.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.
Приятного Вам аппетита!
ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ
Также Вас могут заинтересовать и другие рецепты помидоров на зиму:
Консервированные помидоры с яблоками — без уксуса!
Вкуснейшие консервированные помидоры без уксуса с яблоками
Вы наверняка оцените этот рецепт консервированных помидоров. Во-первых, они реально без уксуса, во- вторых — приготовление простое и доступное абсолютно всем, ничего замысловатого! И самое главное — вкус помидорчиков отменный! Аромат — сказочный. Рекомендуем! 
Для приготовления консервированных помидор с яблоками нам понадобится:
Яблоки — количество яблок зависит от количества банок, которое планируется закрыть на зиму по этому рецепту. Из расчета — 2 яблока среднего размера на каждую банку 3 л.
Специи — укроп, кусочек горького перца — по вашему вкусу, пару листочков вишни.
Внимание! Яблоки необходимо выбирать исключительно кислых сортов и желательно — ароматных. Самый выигрышный вариант — на наш взгляд — Антоновка.
Приготовление:
1. На дно подготовленной банки укладываем укроп, горький перец, листочки вишни.
2. Яблоки разрезаем на четвертушки, вырезаем сердцевину и укладываем в банку.
3. Сверху укладываем помидоры.
4. Заливаем кипящим рассолом, стерилизуем 10 минут закатываем переворачиваем для воздушного охлаждения.
*Можно закрывать помидоры по этому рецепту и методом проливания — но проливать необходимо кипятком два раза, третий раз — кипящим рассолом. Двухразовой проливки ( 1 — кипяток, 2- рассол) недостаточно.
Помидоры получаются ароматные, вкусные, и даже сок из банки не повредит здоровью — ведь уксус не применялся!
Заготовки на зиму из помидоров — самые простые и вкусные рецепты:
Помидоры с яблоками на зиму без уксуса
Помидоры с яблоками на зиму без уксуса
Хочу предложить вам интересный рецепт приготовления на зиму помидоров с яблоками, которые маринуются без добавления уксуса. Эти помидорчики по вкусу получаются, как бочковые. Отличный рецепт для тех, у кого нет подвала и нет возможности помидоры квасить в бочках. Хранятся помидоры в закатанном виде в условиях городской квартиры, но в не слишком жарком месте. Расчет дан на 3 литровые банки или же 1 трехлитровую.
Ингредиенты
Этапы приготовления
На дно чисто вымытых банок поместить укроп и очищенные зубчики чеснока. Заполнить банки вымытыми помидорами не до самого верха. Сверху разместить очищенные от семян и нарезанные дольками яблоки (по 3-4 дольки) и разрезанный на 4 части репчатый лук (по 2-3 части).
Залить банки с помидорами кипятком, накрыть крышками и оставить на 15 минут. Далее воду слить в кастрюлю, довести ее до кипения и снова залить помидоры на 7 минут. Воду слить в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль и сахар, кипятить маринад 1-2 минуты.
В банки с помидорами всыпать лимонную кислоту и сухую горчицу.
Залить банки кипящим маринадом и сразу же закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания. Отличные, очень вкусные помидоры с яблоками, приготовленные на зиму без добавления уксуса, отправить на хранение в прохладную кладовку. Банки с помидорами сразу будут мутными, затем горчица осядет и маринад станет прозрачным.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Видео
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Делюсь новым рецептом: консервированные помидоры с яблоками. Без уксуса
Вчера опробовала новый рецепт. Был яблочный спас, на столе лежали яблоки, а мне нужно было закатать 2 банки домашних огучиков и помидоров на зиму. Стала я всё к маринованию готовить и огурцы в первую банку закладывать, взгляд упал на яблоко. и не смог оторваться. Всё, думаю. Вот оно. Идеальное сочетание. Огуцрцы с зелёными яблоками. И почему мы раньше так не делали? :))))
А помидоры закатала отдельно. Тоже с яблоками. :))))))) Нашла рецепт консервированных помидоров без уксуса!
Сейчас выложу рецепт.
От себя добавлю, что хочу в следующий раз мариновать попробовать не с чесноком, а с имбирём. Сделаю баночку на пробу, посмотрим, что получится. С уксусом, думаю, стоять будет, а вот просто солёные, без уксуса, не знаю. без хрена и чеснока простоят ли. Мне кажется, что хрен, чеснок и лук в этих рецептах как природные консерванты и антибиотики идут. И от взрывания банки оберегают.
Поживём- увидим. Буду пробовать.
Итак, Маринованные помидоры с яблоками (без уксуса):
Я добавляла еще 4 лавровых листочка, горсть перца горошком и горсть гвоздики.
1. В банки складываем листья хрена, укроп, чеснок; лук нарезанный кольцами; яблоки, разрезанные на 4 части и очищенные от семян; помидоры. Заливаем кипятком, стоит минут 20, воду сливаем, кипятим и снова заливаем помидоры на 20 минут. Опять сливаем воду, добавляем 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, кипящим заливаем в банки и закрываем. Укутываем до полного остывания примерно на сутки.
2. Приятного аппетита!
Консервированные помидоры с яблоками без уксуса
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться интересным рецептом консервирования маринованных, помидоров с яблоками без уксуса на зиму. Дело в том, что в самих плодах присутствует и кислота и яблочный уксус. Поэтому для заготовки нужно брать кислые яблоки. Их очищать не нужно, удаляются только семена. Главное, чтобы плоды были без плесени, повреждений.
Помидоры необходимо подбирать исходя из размеров посуды. А чтобы банку удалось полностью наполнить, подойдут томаты разной величины. Маринад готовиться в отдельной посуде. На дно чистой банки нужно класть сначала яблочные дольки, а потом помидоры. Укропный зонтик можно добавлять, а можно и консервировать только с яблоками.
По вкусу такие помидоры ничем не отличаются от тех, которые мы привыкли готовить со столовым уксусом или эссенцией. А если в наличии есть яблочки с кисловатым вкусом, то можно смело консервировать томаты на зиму.
Хранятся такие помидоры в погребе вместе со всей консервацией. Яблочного вкуса у томатов нет, получаются обычные маринованные помидоры, но без уксуса. К столу можно подавать в качестве закуски с тушеной печенью, мантами или пельменями.
Ингредиенты для консервирования помидоров
Как приготовить помидоры с яблоками без уксуса на зиму
Данное количество ингредиентов предусмотрено для банки объемом 1,5 литра. Так как примерно 1/3 часть емкости будут занимать яблочки, то можно брать банки большого размера. Крупное яблоко хорошо промыть под водой, вырезать семенную коробку. Порезать кусочками толщиной 5 мм.
Стеклянную банку хорошо промыть водой с моющим средством. Поместить яблочные кусочки на дно.
Плотные помидоры без повреждений ополоснуть в воде. Хорошо заполнить банку томатами.
Подогреть воду в чайнике или кастрюле. Налить кипяток к томатам, на 12 минут оставить под крышкой.
Потом слить жидкость с помидоров в отдельную емкость для варки маринада. В банку положить лавровый лист, горошины перца и укропный зонтик. А жидкость довести до кипения, насыпать указанное количество сахарного песка и соли.
Вылить горячий маринад в банку, законсервировать жестяной крышкой. Емкость перевернуть, поставив на крышку. На сутки оставить под теплым одеялом или полотенцем.
Маринованные томаты с яблочками можно зимой кушать с основными блюдами. Хорошо сочетается с такой сочной закуской гречневая каша с мясом и картошка. Приятного аппетита!