Научная литература 

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

admin 0 Comments

Маринованные зеленые помидоры на зиму – 7 простых рецептов

Дорогие мои, приветствую вас на своем блоге! Все успели замариновать на зиму очень вкусные помидоры? Молодцы! Значит теперь у вас есть вкуснейшая и полезнейшая закуска к картошечке и любому другому гарниру.

Наверняка у многих из вас еще остались на грядке зеленые томаты, которые чаще выбрасываются из-за боязни соланина. Ни в коем случае не стоит этого делать! Сегодня предлагаю вам сделать вкусную и безопасную заготовку на зиму – маринованные зеленые томаты.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Они неприхотливы и просты в приготовлении. При этом после определенной обработки вредный для нашего организма соланин нейтрализуется. Так что не бойтесь наслаждаться зелеными помидорками и ни в коем случае не выбрасывайте их! Приятных заготовок вам!

Маринованные зеленые помидоры в банках на зиму – ну очень вкусные!

Отличные томаты можно замариновать по этому рецепту. Их еще называют грузинскими, но суть не в этом. Они получаются настолько вкусными, что могут использоваться как отдельное блюдо на праздничном столе.

Ингредиенты:

Способ приготовления по этапам:

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Чеснок режем соломкой.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Измельчаем петрушку и сельдерей.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Сладкий перец мелко режем кубиком и смешиваем с чесноком и зеленью.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Ставим рассол. Через 2-3 минуты после закипания снимаем его с плиты.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Делаем надрезы на помидорах.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Мелко нарезаем острый перчик и также отправляем его к зелени.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Тщательно все перемешиваем.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Начиняем помидоры зеленым «фаршем».

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Укладываем помидоры в банку и заливаем их кипящим рассолом.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Закрываем банку специальной пластмассовой крышкой, а сверху плотно накрываем марлей. Через неделю убираем заготовку в холодильник, а до этого храним ее в теплом месте.

Обратите внимание: если на поверхности банки образуется плесень, не пугайтесь! Просто аккуратно снимите ее и выбросите. А чтобы плесень не образовывалась, когда рассол остынет, обильно посыпьте сверху горчичным порошком.

Зеленые томаты в маринаде – простой рецепт без стерилизации

Эти помидоры отлично хранятся даже при комнатной температуре. Они похожи на бочковые и подходят к любому блюду.

Возьмите:

Способ приготовления по этапам:

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

На дно ведра кладем несколько веточек сельдерея и укропа, листья хрена, веточку тархуна, 5-6 лавровых листов, 10 вишневых листов, несколько зубчиков чеснока.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Добавляем по одной столовой ложке семян кориандра и горчицы.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Кладем в емкость смесь перцев.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Плотно укладываем помидоры.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Добавляем веточку укропа, сельдерея, хрен, тархун, лавровый и вишневый листья, чеснок.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Снова укладываем слой зеленых помидоров.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Готовим рассол: берем 3,5 столовых ложки соли на каждый литр холодной воды и хорошенько ее размешиваем до растворения.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Полученным рассолом заливаем помидоры.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Ставим гнет и оставляем при комнатной температуре на 2 недели. Затем убираем нашу вкусную закуску в холодильник.

Готовим маринованные зеленые помидоры, как в магазине в советское время (СССР)

Самый простой рецепт зеленых томатов на зиму! Подавать можно в виде салата с зеленью, острым перчиком и горчичным маслом.

Нам понадобится:

Способ приготовления по этапам:

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Готовим рассол: в кипящую воду добавляем соль и сахар и держим на огне 3-5 минут.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

На дно банки выкладываем лист хрена, 4-5 зубчиков чеснока.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Плотно укладываем зеленые помидоры.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Добавляем несколько горошин черного перца.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Кладем семена укропа.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Сверху добавляем лист хрена и срез репчатого лука.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Заливаем томаты в банке кипящим рассолом.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Накрываем крышками и оставляем на 20 минут, после чего сливаем рассол в отдельную кастрюльку, ставим его на огонь и кипятим 5 минут.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Заливаем помидоры рассолом.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

В каждую полуторалитровую банку добавляем одну чайную ложку 70% уксусной эссенции. Затем закатываем наши томаты, переворачиваем банки и укутываем заготовки одеялом. Оставляем на сутки остывать, затем убираем в прохладное место.

Маринуем зеленые томаты на зиму (пальчики оближешь!)

Получается очень вкусная и ароматная заготовка. Этот рецепт для тех, кому некогда долго возиться с маринадами.

Подготовьте:

Способ приготовления по этапам:

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Соль с сахаром высыпаем в холодную воду, хорошенько размешиваем и добавляем яблочный уксус.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

На дно ведра кладем специи по вкусу (лавровый и вишневый (смородиновый) лист, горький перец, чеснок, корень хрена). Затем плотно укладываем зеленые томаты.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

В конце снова выкладываем в емкость смесь специй.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Заливаем холодным рассолом.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Ставим гнет и держим заготовку в теплом месте в течение двух недель. Зеленые помидоры за это время станут готовы к употреблению, и их можно будет убрать в погреб или холодильник.

Сладкие зеленые помидоры в маринаде

С этими томатами придется повозиться. Поскольку готовить их необходимо методом тройной заливки. Однако старания не пройдут даром, поскольку получаются помидорки очень вкусными.

Ингредиенты на литровую банку:

Способ приготовления по этапам:

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Помидоры раскладываем по банкам.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

В каждую заготовку насыпаем соль в необходимой пропорции и заливаем томаты кипящей водой.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Чеснок натираем на средней терке.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Второй раз заливаем зеленые помидоры кипятком без соли. Так же выдерживаем 10 минут и сливаем воду.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Раскладываем по банкам перец горошком.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Насыпаем горчичный порошок, соль и сахар.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

В каждую банку добавляем тертый чеснок.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Заливаем заготовки кипятком.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Добавляем уксусную эссенцию. Плотно закрываем банки, катаем их по столу, чтобы ингредиенты хорошенько перемешались. Теперь ставим заготовки вверх дном, укутываем их и оставляем до полного остывания.

Маринуем зеленые томаты в банках горячим способом

Кто не доверяет холодной засолке, можете воспользоваться этим рецептом. Знаю, что многие любят мариновать помидоры в горячем рассоле. К тому же, этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Возьмите:

Способ приготовления по этапам:

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Готовим маринад: на литр воды добавляем по одной столовой ложки соли и сахара.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Пропариваем зеленые помидоры в течение одной минуты.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Укладываем в банку перец горошком, лавровый лист, чеснок.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Пропаренные томаты плотно укладываем в банку.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

На каждую литровую банку добавляем две столовые ложки 9% уксуса.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Заливаем кипящим рассолом.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Закрываем банки и укутываем их в одеяло до полного остывания. Неделю держим в тепле, затем ставим в холодильник и угощаем домочадцев!

Маринованные зеленые помидоры с чесноком на зиму

Технология приготовления этих томатов похожа на рецепт по-грузински. Однако здесь мы будем начинять овощи только тонкими ломтиками чеснока. Получается обалденная закуска, проверьте сами!

Подготовьте:

Способ приготовления по этапам:

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

На зеленых томатах делаем надрезы.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Начиняем помидоры тонкими дольками чеснока.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Укладываем овощи в банку.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Тем временем готовим маринад: на литр воды берем 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли, а также 100 мл уксуса 9%. Кипятим 2-3 минуты.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Сливаем воду в раковину.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Кладем сверху лавровый лист.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Заливаем банки кипящим маринадом.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

В каждую такую банку добавляем 1 чайную ложку водки.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Закатываем заготовку и переворачиваем ее, укутав в одеяло.

А вы, дорогие мои, любите маринованные зеленые помидоры? Какой рецепт вам больше всего понравился? Делитесь своим мнением в комментариях. До новых встреч на блоге!

Источник

Маринованные зеленые помидоры – 10 рецептов на зиму в банках

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Уже ни для кого не секрет, что из зеленых помидоров получаются очень вкусные заготовки на зиму. И вариативность этих закаток такая большая, что во всем этом многообразии легко потеряться. Мы выбрали 10 самых вкусных рецептов маринования зеленых помидоров и собрали их в одной статье.

Маринованные зеленые помидоры с чесноком в банках на зиму

Закуска из пикантных зеленых помидоров дополнит любое картофельное или мясное блюдо. Готовится такая закатка быстро и без особых трудностей.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Маринованные зеленые помидоры без стерилизации в банках

Недозревшие зеленые томаты не совсем подходят для свежих салатов, зато из них получаются великолепные заготовки на зиму. Благодаря специям помидоры приобретают отменный вкус и имеет очень аппетитный вид.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Салат из маринованных зеленых помидоров на зиму

Несмотря на свою простоту, салат из зеленых помидоров получается сочным, ярким и аппетитным. То, что нужно, чтобы разнообразить свое зимнее меню, добавив в него больше закусок.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Сочные зеленые помидоры в маринаде с луком

Маринованные помидоры готовятся очень быстро. Причем такие овощные заготовки хорошо хранятся всю зиму. А зеленые помидоры получаются не только вкусными, но и хрустящими.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные зеленые помидоры с морковью на зиму

Чтобы зеленые помидоры не горчили и получились вкусными, для маринования важно отбирать плоды «молочной» спелости, т.е. светло-зеленого или бурого цвета. Очень мелкие плоды также не подходят для маринования из-за высокого содержания в них соланина. В этом рецепте мы расскажем, как вкусно и безопасно закатать зеленые помидоры вместе с морковью.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как заготовить помидоры в сладком маринаде на зиму?

Маринованные зеленые помидоры в сладком маринаде – это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Пока еще сезон зимних заготовок не подошел к концу, обязательно приготовьте пару баночек этой великолепной закатки.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Зеленые помидоры с болгарским перцем на зиму в банках

Предлагаем вам попробовать очень вкусную и пикантную закатку из зеленых помидоров и болгарского перца. Готовится она без варки и стерилизации. Подавать салат на стол можно сразу, просто открыв банку.

Время готовки: 2 суток.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные зеленые помидоры с лимонной кислотой на зиму

Маринованные зеленые помидоры являются прекрасным дополнением к различным горячим блюдам. Заготовить на зиму такую закуску можно быстро и просто. В качестве консерванта в этом рецепте будет использована лимонная кислота.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Острые зеленые помидоры по-корейски на зиму

Маринованные зеленые помидоры по-корейски отличаются особым ароматом и большей остротой. Если вы любите интересные пикантные заготовки, то этот рецепт нельзя обходить стороной.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные зеленые помидоры, резанные дольками

Маринованные зеленые помидоры дольками – оригинальная закуска для обеда или ужина в зимнее время. Помидоры получаются вкусными и хрустящими. Закатка готовится из самого доступного набора ингредиентов.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Рецепты вкусных зеленых маринованных помидор

Как правило, для изготовления консервации используют зрелые овощи, но томаты являются исключением. Одинаково вкусны заготовки как из спелых, так и из зеленых плодов. Рецептов зеленых маринованных помидоров на зиму существует много, но наверняка каждая хозяйка будет не против пополнить коллекцию еще несколькими вариантами приготовления вкусных заготовок.

Особенности консервирования зеленых маринованных помидоров

Кроме того, что следует выбрать подходящий рецепт, надо правильно подготовить все ингредиенты и тару для консервации. Особое внимание стоит уделить качеству плодов, а также трав и других овощей, которые входят в состав заготовок. В подготовке зеленых томатов есть определенные особенности.

Подготовка плодов

Для приготовления заготовок используют только качественные томаты без механических повреждений и наличия следов вредителей или болезней.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

До закладки в банки плоды сортируют по степени зрелости и размеру. Именно от этих показателей зависит, для какого вида заготовок их лучше использовать. Относительно зеленых помидоров есть несколько особенностей:

Внимание! Если плоды имеют некоторые механические повреждения их можно мариновать дольками, обрезав поврежденную часть.

Остальные ингредиенты, такие как зелень и чеснок готовят так же, как и для других заготовок. Это подразумевает очистку и тщательное мытье. Зелень желательно дополнительно ошпарить кипятком.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Подготовка тары

Для маринования зеленых томатов используют стеклянные банки различного объема и жестяные закатывающиеся крышки. Предварительно их следует подготовить.

Банки тщательно моют в теплой воде с содой или моющим средством. Затем обязательно стерилизуют любым удобным методом. Крышки достаточно выдержать несколько минут над паром или обдать кипятком.

Внимание! От чистоты тары напрямую зависит срок хранения заготовок.

Рецепты маринованных томатов с чесноком

Чеснок очень часто используется в различных заготовках. Зеленые помидоры, маринованные с чесноком, приобретают особый вкус — пикантный и сладковатый одновременно. За основу можно взять рецепт, который является классическим вариантом приготовления маринованных зеленых томатов с чесноком.

Маринованные зеленые помидоры с чесноком

Этот рецепт приготовления настолько прост, что с ним справятся даже начинающие хозяйки. Но несмотря на простоту и небольшое количество ингредиентов помидорчики получаются очень вкусными.

Ингредиенты (на 3 литровые банки):

Такие помидорчики придутся по вкусу всем. Они имеют приятный и сбалансированный вкус и совсем не острые. Эти консервированные овощи можно употреблять в пищу даже тем, кто не может есть острое, соленое или квашеное.

Помидоры зеленые маринованные дольками с чесноком

Иногда нет возможности выбрать плоды среднего размера и правильной формы. В таком случае можно воспользоваться данным рецептом, в котором используются не цельные помидоры, а дольки.

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Вкус готового продукта от этого ничуть не хуже, а наличие специй и пряностей делает его более изысканным.

Ингредиенты (на 3 литровые банки):

Внимание! Тем, кто не любит экспериментов со специями лучше оставить в составе только черный перец горошком.

Этот вариант приготовления можно назвать пикантным и неординарным. Оригинальное сочетание приправ придает томатам полноценный букет не только вкуса, но и аромата.

Рецепты с перцем и зеленью

Картинка 4 Зеленые томаты часто маринуют фаршированными

Очень часто зеленые плоды томатов предпочитают консервировать фаршированными. Такие заготовки смело можно назвать удачным сочетанием отменного вкуса и привлекательного внешнего вида.

Зеленые томаты фаршированные перцем

На первый взгляд этот рецепт может показаться сложным, но это совсем не так. Стоит только один раз попробовать и такой вариант мариновки томатов точно войдет в коллекцию любимых рецептов.

Ингредиенты (на 2 литровые банки):

Внимание! Такие маринованные помидоры отлично подойдут в качестве острой закуски. Добавление приправ и специй придают им нотки грузинской кухни.

Салат из зеленых помидор с болгарским перцем

Замариновать зеленые помидоры можно не только отдельно, но и в составе салатов. В сочетании со сладким болгарским перцем они приобретают более мягкий вкус.

Ингредиенты (на 3 литровые банки):

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Этот быстрый зимний салат хорош тем, что можно использовать овощи любого размера. Подойдут даже слегка привявшие или с механическими повреждениями. Этот салат не только вкусный, но и полезный.

Внимание! Использовать подпорченные овощи в салат нельзя. Такие заготовки храниться не будут.

Сладкие зеленые томаты

Зеленые томаты можно приготовить в сладком маринаде практически также, как и зрелые плоды. Они получаются более хрустящими и твердыми, но, с таким же сладковатым привкусом.

Маринованные зеленые томаты в сладком маринаде

Простой рецепт маринованных томатов в маринаде с уксусом знаком многим, но не все знают что так можно готовить и зеленые помидоры.

Ингредиенты (на 2 литровые банки):

маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Смотреть картинку маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Картинка про маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр. Фото маринованные помидоры зеленые на зиму в банках на 1 литр

Внимание! Гвоздика и любисток в данном рецепте добавляются по желанию.

Помидоры зеленые маринованные по этому рецепту получаются особенно хрустящими, а благодаря минимальному набору специй они имеют очень мягкий вкус.

Сладкие зеленые помидоры с яблоками

Этот рецепт интересен не только оригинальным сочетанием маринованных томатов с яблоками, но и цветом рассола. Благодаря добавлению небольшого количества свеклы он приобретает приятный розовый оттенок.

Ингредиенты (на 3 литровые банки):

Важно! Не стоит сразу убирать заготовки в погреб. Лучше подержать их 8-10 дней в комнате чтобы убедиться что рассол не помутнел.

В данном варианте приготовления вкусными и сладкими получаются не только сами томаты, но и яблоки. Любителям свеклы она в таком исполнении также прийдется по вкусу.

Пропорции на 1 литр воды

Определить точно, сколько необходимо класть соли, сахара и уксуса на литр воды для маринования зеленых томатов сложно. Все зависит от того, каким вкусом должен будет обладать готовый продукт.

Стандартным считается вариант, когда сахара кладут в два раза больше, чем соли. В таком случае томаты получаются не кислыми и не солеными, а сладкими и маринованными.

Количество уксуса в большинстве рецептов стандартное, хотя иногда хозяйки предпочитают использовать лимонную кислоту в качестве альтернативы.

Томаты можно назвать универсальным овощем для консервации. Плоды можно мариновать не только зрелыми, но и зелеными. Если правильно выбрать рецепт и строго соблюдать технологию, результат точно превзойдет все ожидания.

Источник

Вам также понравится

крещение православных в реке

admin 0

Мотылек в квартире что делать

admin 0

в каком случае аппарат сосуд подлежит немедленной остановке

admin 0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *