марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Марокканские пористые блины с манкой

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Такого вы еще не пробовали!
Перед этим блюдом никто не сможет устоять. Выглядит оно фантастически, и название имеет довольно экзотичное — марокканские блины багрир. Эти воздушные и пористые блины — самая популярная уличная еда в Марокко.

Предлагаем приготовить их по рецепту, взятому у марокканской домохозяйки.

Дрожжи залейте теплой водой, добавьте к ним сахар, чтоб они быстрее ожили. Оставьте их на 15 минут в теплом месте.

В глубокую миску просейте муку, добавьте к ней остальные сухие ингредиенты: манную крупу, разрыхлитель, соль, ванильный сахар.

Тонкой стрункой влейте в муку воду с дрожжами. Делайте это медленно, помешивая смесь деревянной лопаткой, чтобы не было комочков.

Все хорошо перемешайте, накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему постоять при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа.

Выпекайте блины на специальной сковороде без использования масла.
Тесто наливайте строго по центру. Дайте ему растечься по сковороде.

Жарьте их только с одной стороны.
Как только всю поверхность блина покроют мелкие дырочки — сразу снимайте его со сковороды.

Выложите блин на тарелку, каждый смажьте смесью расплавленного сливочного масла и меда (1:1).

Попробуйте приготовить это необычное марокканское блюдо прямо на этих выходных! Они тают во рту!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Марокканские блины: пошаговые рецепты приготовлени

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Экзотический десерт «1001 ночь» — именно с таким названием у многих ассоциируется Baghrir рецепт. Марокканские блины сеточка не имеют ничего общего с классическими русскими. Поэтому не ищите сходства, просто наслаждайтесь марокканской выпечкой прямо у себя дома!

Чтобы все получилось, обратите внимание:

Выпекать блины нужно на раскаленной поверхности, иначе не получится много дырок.

Багриры готовятся только с одной стороны. Никогда не переворачивайте их во время выпечки, иначе отверстия пропадут.

Если при выпекании блинов пузырьки не появляются, скорее всего, тесто слишком густое. В этом случае добавьте пару столовых ложек теплой воды и оставьте тесто на 15 минут.

Не складывайте в стопку марокканские блины, пока они еще горячие, так как они будут прилипать друг к другу. Если вы хотите сложить их стопкой, отделите каждый салфеткой.

Подавайте горячим и добавляйте в багриры что-нибудь вкусное, как любой другой блин! Традиционный топ для багрир в Марокко — это растопленный мед со сливочным маслом.

Классические блины «Baghrir»

Багрир имеет нежную текстуру, он выглядит легким и нежным. Самая особенная вещь в нем — это уникальная комбинация топпинга и блинов. Насладиться ею можно, пробуя марокканские блины. Рецепт содержит дрожжи и в них заключается ключевой нюанс. Как только жидкое тесто попадает на сковороду, на блинчике начинают появляться крошечные отверстия. Они впитывают начинку, позволяя блину и начинке стать единым целым вкуснейшего десерта.

Потребуется:

Приготовление:

Марокканские блинчики на молоке

До завершения религиозных праздников, которым предшествуют ограничения в употреблении белков, багхрир готовят без молока. Но когда наступают обычные будни, марокканские женщины охотно балуют своих родных более сдобной выпечкой. Предлагаем рецепт марокканских блинчиков на молоке с добавлением куриных желтков.

Потребуется:

Приготовление:

Марокканские блины по рецепту из провинции Гардайя

В зависимости региона, где готовятся марокканские блины, рецепты с фото предлагают различные топы и начинки. К примеру, в Алжире их поливают апельсиновым медом и корицей. В Кабилии используют оливковое масло и сахаром. На всем Ближнем Востоке в особом почете поливки с грецкими орехами, финиками, тертым кокосовым орехом.

Но есть и другая, несладкая версия. В южной алжирской провинции Гардайя, а также в Кабилии готовят пикантные марокканские блины. Рецепт с фото используют классический, а в качестве начинки кладут овощи и мясо.

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условияхМарокканские блины по рецепту из провинции Гардайя

Источник

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

В миске подходящего объема смешать тёплую воду, сухие дрожжи и сахар. Прикрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут, пока сухие дрожжи не заработают, и на смеси не появится пенная шапочка.

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

В другой миске соединить молоко, яйца и соль. Добавить молочную смесь к заработавшим дрожжам.

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Муку просеять, добавить манку и пекарский порошок.

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Смесь муки с манкой примешать к остальным продуктам.

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Размешивать венчиком около 1 минуты. Следите, чтобы в тесте не осталось комочков.

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Миску с тестом прикрыть салфеткой и оставить примерно на 30 минут, чтобы набухла манка.

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Разогреть сковороду небольшого диаметра (12-15 см). Маслом можно не смазывать. Налить на разогретую сковороду примерно 50-70 мл теста. Чуть снизить огонь и выпекать манный блин с одной стороны, пока он весь не покроется дырочками и не заветреется. Переворачивать не надо! Блин пекут только с одной стороны. Перед тем, как налить на сковороду новую порцию теста, его обязательно надо размешивать.

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Приготовить соус из меда и сливочного масла. Для этого достаточно соединить в ковшике продукты и дать им прогреться, чтобы получилась однородная смесь. На каждый блинчик налить примерно по 1 ст.л. соуса.

Источник

Марокканские блинчики

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Марокканские блинчики

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

Ингредиенты

Этапы приготовления

В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, дрожжи, манку, сахар и разрыхлитель.

Добавить желтки, оливковое мало и влить постепенно теплую воду. Вымешать тесто до однородной консистенции и оставить на 40-50 минут. Тесто для марокканских блинчиков должно быть похожим на тесто, которое используется для обычных, тонких блинов. По необходимости нужно увеличить количество воды, так как сорт муки у всех разный.

Пока тесто бродит, приготовим соус. Для этого нужно мед растопить со сливочным маслом.

Из готового теста начинаем жарить марокканские блинчики, тесто не стоит перемешивать, сразу приступать к жарке. Блины жарим на холодной сковороде. После каждого блинчика переворачиваем сковороду дном кверху и подставляем под струю холодной воды. Держим там сковороду 15 секунд. Так проделываем после жарки каждого блина. Масло на сковороду наливать не нужно, по необходимости можно ватным тампоном, смоченным в растительном масле, протирать дно сковородки. Тесто наливаем на середину сковороды, оно само растечется в небольшой круг. Я использовала примерно половину половника на один марокканский блинчик. Держим блин на огне, пока тесто не подсушится сверху и перестанет липнуть к руке. Вы увидите сразу, когда вся поверхность покроется пузырями, значит наши блины готовы. Жарим только с одной стороны.

Готовый марокканский блинчик поливаем соусом. Необыкновенно вкусно!

Источник

Марокканские блинчики 1000 и 1 дырочка

марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Смотреть картинку марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Картинка про марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях. Фото марокканские блины рецепт с манкой фото пошагово в домашних условиях

11 марта 2021, 16:32

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешиваем все ингредиенты в чаше блендера.

Или перемешайте все ингредиенты вручную с помощью венчика или взбейте миксером на низкой скорости.

Я чаще всего пользуюсь блендером, потому что это очень быстро.

Отправляю в блендер:

— 100 грамм пшеничной просеянной муки,

— пол столовой ложки сахара,

— 2 чайные ложки разрыхлителя,

— чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей,

— И заливаю все это теплой водой.

2. Перемешиваем 10-20 секунд и все готово.

3. Переливаю тесто в миску.

Накрываю миску пищевой пленкой или полотенцем и отправляю в теплое место на час для подъема.

4. Когда тесто поднялось, слегка его перемешиваю и жарю блины.

Разогреваю сковороду для блинчиков на среднем огне, смазываю тонким слоем растительного масла, наполняю половник на 2 трети и выпекаю блины только с одной стороны.

Сверху образуются пузырьки и тесто потихоньку схватывается.

Жду до момента пока оно схватится полностью и хорошо пропечется.

Блин готов, когда тесто полностью пропеклось, то есть оно не должно быть влажным.

И снизу блин не нужно зажаривать.

5. Для этих блинов я всегда готовлю классический соус – то есть смесь из растопленного сливочного масла и жидкого меда.

Всем приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *