марокканский салат из огурцов

На дворе лето, и у нас сегодня в меню легкий марокканский салат из свежих овощей.

Вот одну такую «шлэду» мы и будем готовить.

Для этого салата нам понадобится:

200-300 г помидор (1-2 шт, в зависимости от размера)
200-300 г огурцов ( 1-3 шт)
1-2 ст. ложка мелко нарезанной мяты (или петрушки, или кинзы)
2 ст. ложки мелконарезанного репчатого лука
1 ст. ложка уксуса (или лимонного сока)
1,5-2 ст. ложки оливкового масла (или другого растительного)
Соль и перец по вкусу.

Замена мяты петрушкой или кинзой вполне равноценна. Сами марокканцы обычно кладут ту зелень, которая есть в наличии, и которая больше по вкусу.

Вообще в марокканской кухне считается дурным тоном подавать на стол овощи с семенами. Практически всегда в процессе приготовления блюд марокканцы от семян избавляются. Поэтому, если огурцы у вас короткие и уже не молодые, вычистите у них семена и снимите кожуру. Ну а если используете длинные огурцы, ничего этого делать не надо, можно только очистить «зеброй» для красоты.

Кстати, в Марокко длинную разновидность этого зеленого овоща называют армянским огурцом. Итак, огурчики-помидорчики подготовили, теперь только остается нарезать их мелкими кубиками.

К овощам добавляем мелко нашинкованные репчатый лук и зелень. Как я уже писал, если нет мяты, смело кладите петрушку или кинзу, и это тоже будет самая настоящая шлэда.

Перемешиваем и обязательно оставляем промариноваться в холодильнике или при комнатной температуре от 10 минут до часа. Подают отдельно или в составе ассорти из марокканских салатов.

Этот салат из свежих овощей один из самых популярных в Марокко. Марокканцы иногда добавляют в него молотый тмин (1/2 ч. ложки) и испеченный на гриле или в духовке сладкий перец, в равной с помидорами пропорции.

Translation of recipes
(Перевод на другие языки)

Источник

Рецепты Марокканский салат

Марокканский салат «Мешвия»

Нарежьте крупными кусками помидоры и обжарьте на растительном масле со стручковым перцем и чесноком. Посолите.

Салат «Марокканский»

5 помидорок черри (или 1/2 обычного)

куриная ножка или грудка

Куру отварить. Мясо разделить руками на кусочки.

Макароны отварить и остудить.

Марокканский томатный салат

Помидоры разрезать пополам, удалить семена,

Мякоть нарезать кубиками.

Добавить рубленную зелень, цедру (часть оставить для украшения) и измельченный чеснок.

Марокканский салат из лимонов

Очистить лимоны и вымачивать в подсоленной воде. Затем достать, отжать лишний сок и нарезать мякоть небольшими кусочками.

Измельчить оливки и маслины и перемешать с рубленой зеленью. Добавить измельченный сладкий и острый перец.

Куриный салат по‑мароккански

Измельчите отваренную курицу.

Нарежьте кубиками красный болгарский перец, а желтый — соломкой.

Салат из жареного сладкого перца по‑мароккански

Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой и обжарить на оливковом масле. Посолить.

Для заправки взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить аджику и перемешать.

Морковный салат по‑мароккански

Очистите морковь и натрите на крупной терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте на сильном огне 2 минуты.

Марокканский морковный салат

Чтобы приготовить марокканский морковный салат, смешайте в большой миске тмин, имбирь, корицу, кинзу, кайенский и душистый перец, гвоздику.

Налейте масло и соки, добавьте мяту.

Тщательно перемешайте с морковью и зеленью.

Марокканский томатный салат

Помидоры разрезаем пополам поперек перегородок. Убираем семена. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

Зелень мелко рубим.

Марокканский салат «Шерги» с редисом, огурцами и апельсинами

Нарезать кружочками редис и перемешать с мякотью лимона. Посолить. Помидор порезать кружочками.

Порубить зеленый лук и петрушку и смешать с дольками очищенного апельсина. Посыпать молотой корицей.

Марокканский салат из нута и кускуса

В миске смешайте изюм и кускус и залейте кипящим бульоном. Накройте и оставьте на 5 минут.

В небольшой банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, специи и соль. Закройте крышкой и хорошо взболтайте.

Марокканский деревенский салат «Фатуш»

Режем помидоры на полуколечки или квадратики,

Мята является важным ингредиентом даного салата. Режем мелко, добавляем в салат. Мелко режем петрушку и добавляем в салат.

Теперь добавляем наши сухарики (конечно же, арабы добавят пиде!).

Марокканский салат

Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

Натертую свеклу положить в сито и хорошо промыть в холодной воде, чтобы салат потом не окрасился в свекольный красный цвет.

Затем немного подсушить свеклу с помощью бумажного полотенца и добавить к моркови.

Туда же добавляем изюм и перемешиваем.

Теперь готовим заправку для салата.

Марокканский салат со свеклой и апельсинами

Перец красный жгучий

Свеклу отварить и нарезать соломкой.

Апельсины очистить, порезать дольками и выложить на свеклу.

Готовим соус для салата. Выжать сок из лимона, смешать с уксусом, перцем (красным и черным), солью и маслом. Взбить вилкой.

Марокканский острый салат с нутом

Время приготовления указано без учета замачивания и варки нута.

Красный острый перец — по вкусу

1. Нут залить на ночь водой, затем слить воду, залить свежей и сварить до готовности.

2. Нут остудить. Лук нарезать тонкими полукольцами.

3. С апельсина снять кожицу, остым ножом вырезать сегменты мякоти.

4. Кинзу мелко нарубить.

Морковный салат по-мароккански

Паприка острая (хлопья) — 1/3 ч.л.

Соль, сахар (мед), зелень по вкусу

Морковь — 3-4шт не крупной

Масло оливковое ITLV — 2ст.л.

Сок апельсина — 1ст.л.

Имбирь молотый сухой — 0,5ч.л.

Чеснок молотый сушеный — 1ч.л.

Морковь отварить в чуть подсоленной воде до полумягкости;

Остудить, почистить, нашинковать (порезать, натереть) так, как нравится;

Приготовить заправку, смешав все ингредиенты;.

Марокканский салат из редиса и апельсина с красным луком

С апельсинов острым ножом срезать кожуру и аккуратно вырезать дольки без белых перепонок и порезать небольшими кусочками.

Редис разрезать пополам, а затем на тонкие ломтики или натереть на крупной тёрке.

Красный лук очистить и порезать тонкими полукольцами.

Выложить подготовленные продукты в миску, добавить листья мяты и осторожно, но тщательно перемешать.

Марокканский салат из моркови, огурца и редиса

4 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. лимонного сока

0,5 красного острого перца

0,5 ч. л. сахарной пудры

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Редис вымыть, тонко нарезать кружками. Огурец вымыть, нарезать соломкой.

Выложить овощи в дуршлаг, присыпать солью и оставить на 30 мин., чтобы стекла жидкость.

Салат из моркови с апельсинами по-мароккански (постный)

сок половинки лимона

1 ст.л. сахарной пудры

1 ст.л. оливкового масла

Морковь натереть на терке, посыпать сахарной пудрой, добавить сок лимона, перемешать.

Апельсины очистить, разобрать по 2 дольки, нарезать поперек, добавить к моркови и перемешать.

Марокканский салат с киноа

Цукини и баклажаны нарежьте кружочками, приготовьте на гриле или сковороде гриль. Сложите в большую миску, заправьте оливковым маслом с чесноком, посолите и отставьте.

Приготовьте киноа (из расчета, что воды в 1,5 раза больше), добавив корицу. Когда киноа будет готово, перемешайте и отставьте ненадолго остывать. Через некоторое время добавьте лимонный сок и о.

Источник

Салат из кускуса с огурцами и фетой (Сентябрь 2021).

Table of Contents:

Армянские огурцы ( feggous) или обычные огурцы предлагают хрустящий контраст с помидорами в этом марокканском салате ( шлада ) с винегретом и свежей мятой.

Иногда называемый shlada ‘arobiya (деревенский салат) или shlada nationale (национальный салат), он может служить как используется или используется в качестве основы для изготовления других салатов.

Смешение салата по меньшей мере за 10 минут до подачи позволит ароматизаторам смешаться. Можно предложить ложку, но салат также можно съесть как окунуться с марокканским хлебом ( khobz ) для его выкапывания.

Что вам понадобится

Как сделать это

Вам также может понравиться

Нарезанный помидор и огурец Израильский салат Рецепт

Легкий вегетарианский рецепт классического израильского салата, сделанный с кубиками помидоры, огурцы и сладкий перец, просто брошенный оливковым маслом, лимонным соком и солью.

Огурец Салат из ананаса Тайский рецепт

Чтобы сделать этот простой салат с огурцом и ананасом, просто бросьте ингредиенты вместе с легкая домашняя тайская салатная повязка.

Огурец, помидор и салат из базилика

Огурцы, помидоры, базилик, красный лук и легкий бальзамический винегрет для исключительного летнего гарнира, когда он подается на кровати рукколой.

Источник

Салат по мароккански из огурцов

Салат по мароккански из огурцов

Марокканский салат из помидоров и огурцов

Закуски | Салаты | Супы | Вторые блюда На дворе лето, и у нас сегодня в меню легкий марокканский салат из свежих овощей. Вот одну такую «шлэду» мы и будем готовить. Для этого салата нам понадобится: 200-300 г помидор (1-2 шт, в зависимости от размера) 200-300 г огурцов ( 1-3 шт) 1-2 ст. ложка мелко нарезанной мяты (или петрушки, или кинзы) 2 ст. ложки мелконарезанного репчатого лука 1 ст. ложка уксуса (или лимонного сока) 1,5-2 ст. ложки оливкового масла (или другого растительного) Соль и перец по вкусу. Замена мяты петрушкой или кинзой вполне равноценна. Сами марокканцы обычно кладут ту зелень, которая есть в наличии, и которая больше по вкусу. Вообще в марокканской кухне считается дурным тоном подавать на стол овощи с семенами. Практически всегда в процессе приготовления блюд марокканцы от семян избавляются. Поэтому, если огурцы у вас короткие и уже не молодые, вычистите у них семена и снимите кожуру. Ну а если используете длинные огурцы, ничего этого делать не надо, можно только очистить «зеброй» для красоты. Кстати, в Марокко длинную разновидность этого зеленого овоща называют армянским огурцом. Итак, огурчики-помидорчики подготовили, теперь только остается нарезать их мелкими кубиками. К овощам добавляем мелко нашинкованные репчатый лук и зелень. Как я уже писал, если нет мяты, смело кладите петрушку или кинзу, и это тоже будет самая настоящая шлэда. Перемешиваем и обязательно оставляем промариноваться в холодильнике или при комнатной температуре от 10 минут до часа. Подают отдельно или в составе ассорти из марокканских салатов. Этот салат из свежих овощей один из самых популярных в Марокко. Марокканцы иногда добавляют в него молотый тмин (1/2 ч. ложки) и испеченный на гриле или в духовке сладкий перец, в равной с помидорами пропорции. Translation of recipes (Перевод на другие языки) Рецепты Марокканский салат Марокканский салат «Мешвия» Нарежьте крупными кусками помидоры и обжарьте на растительном масле со стручковым перцем и чесноком. Посолите. Салат «Марокканский» 5 помидорок черри (или 1/2 обычного) куриная ножка или грудка Куру отварить. Мясо разделить руками на кусочки. Макароны отварить и остудить. Марокканский томатный салат Помидоры разрезать пополам, удалить семена, Мякоть нарезать кубиками. Добавить рубленную зелень, цедру (часть оставить для украшения) и измельченный чеснок. Марокканский салат из лимонов Очистить лимоны и вымачивать в подсоленной воде. Затем достать, отжать лишний сок и нарезать мякоть небольшими кусочками. Измельчить оливки и маслины и перемешать с рубленой зеленью. Добавить измельченный сладкий и острый перец. Куриный салат по‑мароккански Измельчите отваренную курицу. Нарежьте кубиками красный болгарский перец, а желтый — соломкой. Салат из жареного сладкого перца по‑мароккански Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой и обжарить на оливковом масле. Посолить. Для заправки взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить аджику и перемешать. Морковный салат по‑мароккански Очистите морковь и натрите на крупной терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте на сильном огне 2 минуты. Марокканский морковный салат Чтобы приготовить марокканский морковный салат, смешайте в большой миске тмин, имбирь, корицу, кинзу, кайенский и душистый перец, гвоздику. Налейте масло и соки, добавьте мяту. Тщательно перемешайте с морковью и зеленью. Марокканский томатный салат Помидоры разрезаем пополам поперек перегородок. Убираем семена. Мякоть нарезаем небольшими кубиками. Зелень мелко рубим. Марокканский салат «Шерги» с редисом, огурцами и апельсинами Нарезать кружочками редис и перемешать с мякотью лимона. Посолить. Помидор порезать кружочками. Порубить зеленый лук и петрушку и смешать с дольками очищенного апельсина. Посыпать молотой корицей. Марокканский салат из нута и кускуса В миске смешайте изюм и кускус и залейте кипящим бульоном. Накройте и оставьте на 5 минут. В небольшой банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, специи и соль. Закройте крышкой и хорошо взболтайте. Марокканский деревенский салат «Фатуш» Режем помидоры на полуколечки или квадратики, Мята является важным ингредиентом даного салата. Режем мелко, добавляем в салат. Мелко режем петрушку и добавляем в салат. Теперь добавляем наши сухарики (конечно же, арабы добавят пиде!). Марокканский салат Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Натертую свеклу положить в сито и хорошо промыть в холодной воде, чтобы салат потом не окрасился в свекольный красный цвет. Затем немного подсушить свеклу с помощью бумажного полотенца и добавить к моркови. Туда же добавляем изюм и перемешиваем. Теперь готовим заправку для салата. Марокканский салат со свеклой и апельсинами Перец красный жгучий Свеклу отварить и нарезать соломкой. Апельсины очистить, порезать дольками и выложить на свеклу. Готовим соус для салата. Выжать сок из лимона, смешать с уксусом, перцем (красным и черным), солью и маслом. Взбить вилкой. Марокканский острый салат с нутом Время приготовления указано без учета замачивания и варки нута. Красный острый перец — по вкусу 1. Нут залить на ночь водой, затем слить воду, залить свежей и сварить до готовности. 2. Нут остудить. Лук нарезать тонкими полукольцами. 3. С апельсина снять кожицу, остым ножом вырезать сегменты мякоти. 4. Кинзу мелко нарубить. Морковный салат по-мароккански Паприка острая (хлопья) — 1/3 ч.л. Соль, сахар (мед), зелень по вкусу Морковь — 3-4шт не крупной Масло оливковое ITLV — 2ст.л. Сок апельсина — 1ст.л. Имбирь молотый сухой — 0,5ч.л. Чеснок молотый сушеный — 1ч.л. Морковь отварить в чуть подсоленной воде до полумягкости; Остудить, почистить, нашинковать (порезать, натереть) так, как нравится; Приготовить заправку, смешав все ингредиенты;. Марокканский салат из редиса и апельсина с красным луком С апельсинов острым ножом срезать кожуру и аккуратно вырезать дольки без белых перепонок и порезать небольшими кусочками. Редис разрезать пополам, а затем на тонкие ломтики или натереть на крупной тёрке. Красный лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Выложить подготовленные продукты в миску, добавить листья мяты и осторожно, но тщательно перемешать. Марокканский салат из моркови, огурца и редиса 4 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. лимонного сока 0,5 красного острого перца 0,5 ч. л. сахарной пудры Морковь очистить, натереть на крупной терке. Редис вымыть, тонко нарезать кружками. Огурец вымыть, нарезать соломкой. Выложить овощи в дуршлаг, присыпать солью и оставить на 30 мин., чтобы стекла жидкость. Салат из моркови с апельсинами по-мароккански (постный) сок половинки лимона 1 ст.л. сахарной пудры 1 ст.л. оливкового масла Морковь натереть на терке, посыпать сахарной пудрой, добавить сок лимона, перемешать. Апельсины очистить, разобрать по 2 дольки, нарезать поперек, добавить к моркови и перемешать. Марокканский салат с киноа Цукини и баклажаны нарежьте кружочками, приготовьте на гриле или сковороде гриль. Сложите в большую миску, заправьте оливковым маслом с чесноком, посолите и отставьте. Приготовьте киноа (из расчета, что воды в 1,5 раза больше), добавив корицу. Когда киноа будет готово, перемешайте и отставьте ненадолго остывать. Через некоторое время добавьте лимонный сок и о. Источник в соответствии с теоремой шеннона можно найти такой способ кодирования чтобы избыточность кода была → Вам также понравится в каком эпизоде умрет дарт вейдер 13.07.202219.07.2022 admin 0 как использовать сульфат калия для подкормки помидор и огурцов 20.07.202220.07.2022 admin 0 как разводить трихопол для обработки помидор от фитофторы 20.07.202220.07.2022 admin 0 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Марокканский салат из помидоров и огурцов