мастер класс по выпечке блинов для детей
Фотоотчёт «Как мы блины пекли»
Ирина Красильщикова
Фотоотчёт «Как мы блины пекли»
Фотоотчёт «Как мы блины пекли«
Скок-поскок блин-блинок,
Блин-блинок — румяный бок,
Испечен блинок на славу,
Всем он нравится по праву,
Честь блину, блину хвала,
Блин — «изюминка» стола!
Все отведать блин хотят,
Стар и млад его едят,
Блин-блинок отличный,
Никого не слушайте —
Вы блиночки кушайте,
Ешьте вволю, не стесняйтесь,
Масленица всех нас с вами
Всласть попотчует блинами!
Международный день блинов в 2020 году отмечался 25 февраля. По традиции праздник приходится на один день с католическим праздником Жирный вторник.
Мастер-класс по выпечке блинов. Родители помогли ребятам испечь блинчик и украсить его фруктами. Все ребята унесли домой вкусное угощение.
Фотоотчёт с мероприятия:
Фотоотчет о продуктивной деятельности «Как мы жаворонков пекли» на праздник «Сороки» 22 марта отмечается православный праздник Сороки, (40 святых)— День памяти Сорока мучеников севастийских. Легенда о них гласит,что.
Комплексное занятие «Ой, блины, мои блины» Комплексное занятие. Цели и задачи: 1. Познакомить детей с Русскими традициями и обычаями. 2. Вызвать интерес и любовь к празднику. 3. Развить.
Фото и видеоотчет «Как мы пекли хлеб» Изучая тему недели «Откуда пришел к нам хлеб»,я организовывала проблемные и игровые ситуации с детьми, предлагаю небольшой фото отчет. Цель:.
Фотоотчет «Как мы пекли печенье» Мамочки родные! Примите поздравление. От ваших карапузиков Такое вот творение. Надеемся, получим мы Ваше одобрение За вкусное и сладкое.
Фотоотчет «Как мы пекли печенье для наших мамочек» Все сейчас готовятся к Международному дню 8 Марта!Дети учили песни и стихи, танцы и хороводы!И конечно же делали с ребятами подарки нашим.
Фотоотчет «Как мы пекли жаворонки» Фотоотчет «Как мы пекли жаворонки» «Жаворонки, жаворонки прилетите. Студену зиму унесите, Теплу весну принесите. Зима нам надоела, Весь.
Фотоотчёт «Как на масленой неделе из печи блины летели» Здравствуйте уважаемые гости мое странички, прошла весёлая,яркая, шумная и сытая Масленица и мы конечно дети и родители группы «Казачата»,.
Как мы пекли печенье для любимых мамочек. Уважаемые коллеги! Хочу сегодня рассказать всем вам, как мы с детьми готовимся к празднику Дню матери! Нам очень хотелось поздравить наших.
Конспект интегрированного занятия по рисованию в младшей группе «Ой, блины-блины-блиночки!» Образовательные области: «Художественно – эстетическое развитие», «Речевое развитие» Способы: Сюрпризный момент, проблемная ситуация,.
Мастер-класс для умственно отсталых детей «Приготовление и выпечка блинов»
ВАЛЕНТИНА МЕДВЕДЕВА
Мастер-класс для умственно отсталых детей «Приготовление и выпечка блинов»
Министерство социального развития Московской области
ГБСУ СО МО «Сергиево-Посадский детский дом-интернат
Зам. директора по УВР Директор СП ДДИ «Березка»
___Ю. Б. Грозина ___В. В. Дудоладов
Мастер класс
«Приготовление и выпечка блинов».
воспитатель 14 группы
-продолжать формировать и развивать трудовые, эстетические качества личности;
-прививать прилежность и аккуратность в работе;
-развивать исполнительские умения и творческие способности;
-учить детей готовить блины из теста;
Продукты: мука, яйца, молоко, масло растительное, соль, сахар.
Оборудование: плита, миксер, посуда, инструменты, приспособления, спецодежда, салфетки.
Вводная часть: рассказ воспитателя о масленице.
Масленица самый веселый и разгульный праздник. В этот праздник все люди веселились, плясали, катались с горок, играли в снежки, и, конечно же, ели блины. Празднуют Масленицу на последней неделе перед Великим постом, который длится 7 недель и заканчивается Пасхой. А название «Масленица» возникло потому, что на этой неделе по православному обычаю мясо уже исключается из пищи, а молочные продукты еще можно употреблять – вот и пекут блины масляные.
Мука — основной продукт в приготовлении теста для блинов. Блины пекут обычно из пшеничной муки. Перед замешиванием теста муку обязательно просеивают через сито. При этом удаляются комочки и случайные примеси, а мука обогащается воздухом. Это значит, что тесто будет легче замешиваться и лучше подниматься.
При приготовлениитеста необходимо усвоить правило: не сыпать муку в жидкость, от этого она спекается в комки. Лучше понемногу подливать жидкость в углубление в лунке, замешивая до равномерной густоты получающуюся массу.
Тесто для блинчиков готовят более жидким и без разрыхлителей. Яйца растирают с солью, сахаром, добавляют муку и половину порции молока. Все хорошо размешивают и разводят оставшимся молоком.
Здесь необходимо заметить, что выпекают блины на сковородах, лучше всего чугунных.
Тесто выливать на сковороду лучше деревянным черпаком или ложкой. Главное, чтобы в нем помещалась порция теста для одного блина. Когда блин зарумянится, покраснеет с одной стороны (нижней, а с другой весь покроется дырочками, его следует перевернуть лопаткой. Готовые блины укладывают один на другой, смазывая сливочным маслом.
Текущий инструктаж о правилах техники безопасности на кухне.
1. Содержать пол чистым и сухим, чтобы не
2. Нельзя оставлять нагревательные приборы без присмотра, так как это может привести к пожару.
3. Перед работой нужно проверить шнур электроприборов, он не должен иметь оголенных проводов.
4. Не допускать заливание электроплиты кипящей жидкостью, жиром и сахаристыми веществами. Следить, чтобы в разогретый жир не попадала жидкость, так как можно получить ожоги от брызг или от пламени горящего жира.
5. Включать и выключать электроплиту надо сухими руками, держась за вилку, а не за шнур.
6. Брать горячую посуду следует прихваткой. Использовать сковородки только с деревянной или пластиковой ручкой.
7. Посуду с длинной ручкой (сковорода, ковш и другие) ставить так, чтобы не зацепиться за нее и не уронить.
8. Не пробовать горячую пищу, предварительно не охладив ее.
9. Следить за тем, чтобы хорошо было освещено рабочее место.
Практическая работа «Приготовление блинов»
Яйца взбить, добавив соль, сахар, молоко. Муку просеять, замесить тесто, постепенно добавляя в нее приготовленную смесь. На сковороде с разогретым растительным маслом испечь блины, равномерно распределяя тесто по всей сковороде. Готовые блины сложить пополам или вчетверо, снять со сковороды, смазать вареньем. Подавать с молоком или чаем.
Соль, растительное масло.
Приготовление:
Просейте в миску муку. Смешайте ее с сахаром и солью.
Сделайте в центре углубление и влейте треть молока.
Вымесите однородное тесто без комков.
Добавьте остаток молока, яйца.
Дайте тесту постоять 15 мин.
Разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием.
Смажьте сковороду растительным маслом.
Налейте тесто на сковороду так, чтобы равномерно покрыть дно.
Обжарьте блинчик с одной стороны, затем при помощи лопатки переверните его на другую сторону и подрумяньте.
Таким образом выпеките все блины.
Уборка стола, мытье посуды, протирание стола и других рабочих поверхностей.
Воспитатель оценивает работу детей.
Конспект новогоднего развлечения для умственно отсталых детей «Дед Мороз пришел к нам в гости» МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГБСУ СО МО «Сергиево-Посадский детский дом-интернат для умственно-отсталых детей «Березка».
Конспект открытого урока по ХБТ для умственно отсталых детей «Уход за одеждой» Тема: Уход за одеждой. Задачи: 1. Образовательная: повторить и закрепить с детьми условные обозначения на ярлыках одежды. 2. Развивающая:.
Конспект открытого урока в 4 классе интерната для умственно отсталых детей «Рыбка» Государственное бюджетное учреждение Саратовской области «Базарно-Карабулакский детский дом-интернат для умственно отсталых детей».
Конспект открытого занятия для умственно отсталых детей по развитию речи и ознакомлению с окружающим «Транспорт» МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГБСУ СО МО «Сергиево-Посадский детский дом-интернат для умственно-отсталых детей «Берёзка».
Конспект прогулки для умственно отсталых детей «Экскурсия в осенний лес» МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГБСУ СО МО «Сергиево-Посадский детский дом-интернат для умственно-отсталых детей «Березка».
Конспект занятия «Одежда. Уход за одеждой» (для умственно отсталых детей) Цель занятия: Способствовать формированию знаний об одежде и уходу за ней. Задачи: • воспитание опрятности, аккуратности, самостоятельности;.
Конспект занятия по чтению для умственно отсталых детей на тему: «Звук и буква М» Конспект занятия по чтению для умственно отсталых детей на тему: «Звук и буква М» Тема: «Звук и буква М» Цели:1. Закрепить у детей представление.
Мастер-класс для умственно отсталых детей «Технология приготовления блинов. Выпечка блинов» МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГБСУ СО МО «Сергиево-Посадский детский дом-интернат для «Березка»» «Согласовано».
Семинар-практикум для коррекционных школ 8 вида «Формирование жизненно важных компетенций у умственно отсталых детей» «Формирование жизненно важных компетенций у умственно отсталых детей в условиях сиротского учреждения» В Российской Федерации, в последнее.
Готовим на Масленицу: мастер-класс по ажурным блинчикам
Чтобы блинное тесто получилось наверняка, мы не стали брать наудачу рецепты из интернета, а воспользовались своим, родным, многократно проверенным.
Сразу скажу, что процесс приготовления «блина из бутылки» на деле оказался не таким простым и радужным, как описывают его в интернете в разных источниках. Нам пришлось потрудиться всей семьей, чтобы бутылка начала давать нужную струю, а блинчик стал наконец действительно ажурным. Но обо всем по порядку!
Итак, в первую очередь мы завели тесто. (Я везде говорю «мы» только лишь потому, что сама неотрывно присутствовала при процессе в качестве фотографа. Всю основную кулинарную работу выполнял наш сын Виктор.)
Тесто
Разбиваем в большую миску два яйца.
Выливаем к ним примерно треть стакана подсолнечного масла, добавляем 1,5 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара.
Все хорошо перемешиваем вручную с помощью венчика. Важно! В нашем рецепте мы не используем миксеры и блендеры, перемешиваем только ручками, иначе тесто получится резиновым.
Заливаем в нашу смесь 4 кружки холодной воды, а в пятой растворяем примерно половину чайной ложки соды и пока отставляем ее в сторонку.
Тщательно и энергично взбиваем нашу смесь до образования вот такой красивой пены.
В завершение процесса мы выливаем в тесто пятую кружку воды с содой и снова тщательно перемешиваем. Наше замечательное блинное тесто готово!
Сразу оговорюсь, что из данного количества продуктов получается много теста. Мы завели такой объем не случайно: поскольку ажурные блины мы выпекали впервые (причем не только сын, но и я тоже), то и решили приготовить тесто с запасом, на всякий случай.
Подошло время подготовить пластиковую бутылку.
Мы взяли вот такую бутыль и сделали в крышечке отверстие диаметром 4 мм.
Перелили в бутылку часть нашего теста, закрутили крышечку и приготовились к выпеканию чудо-блинов!
Получалось примерно вот так.
Наш папа срочно начал доставать из запасов бутылочные крышки и проделывать в них отверстия разного диаметра. Но увы, как мы не старались, на сковороде ничего не менялось. В маленьких отверстиях тесто при контакте с раскаленным воздухом от сковороды тут же сворачивалось, а из больших отверстий выливалось прерывистой толстой струей. Но сын терпеливо и сосредоточенно повторял попытку за попыткой, и в итоге самые удачные блины выглядели так:
Желая подбодрить нашего расстроенного поваренка, я постаралась сделать хотя бы более-менее приличную фотографию.
Вот какими получились самые удачные блины. Конечно, ажурными их точно не назовешь.
Время было уже позднее, сын после полного учебного и трудового дня устал и был расстроен неудачей. Тогда семейным советом мы решили прервать этот процесс и отправили ребенка принять душ, а сами с мужем потратили это время на изобретение работающей бутылочной конструкции. После нескольких очередных неудачных попыток решение все-таки было найдено! Во-первых, мы взяли бутылку меньшего объема, решив, что так сыну будет легче работать. Во-вторых, для равномерного вытекания струи сделали сопло из инсулинового шприца, вставив его в отверстие крышки, не укорачивая длину. В третьих, для равномерной подачи жидкости сверху у горлышка бутылки воткнули иглу от шприца, таким образом наладив поступление в бутылку воздуха взамен вытекающего теста. И наша конструкция заработала.
Сын принял душ, переоделся и вернулся на кухню, полный решимости довести начатое дело до успешного завершения. И вот тут-то, как говорится, процесс пошел!
Начав с такого, через несколько корявеньких блинчиков сын уже рисовал на сковороде настоящую красоту!.
Мастер-класс «Блины — символ Масленицы» для детей младшего школьного возраста
Любовь Бакланова
Мастер-класс «Блины — символ Масленицы» для детей младшего школьного возраста
Данный мастер-класс рассчитан на детей младшего школьного возраста. Изготовление сувенира будет интересно для учителей начальных классов,
воспитателей, педагогов дополнительного образования, творческих людей.
Назначение:
сувенир из картона и ниток будет замечательным подарком и украшением интерьера для весенних праздников.
Цель: изготовить сувенир, блины символ Масленицы.
Задачи:
— изготовить символ Масленицы как украшение интерьера для весенних праздников
— познакомить с русским народным праздником Масленица
— развивать навыки работы с различными материалами
— развивать творческое воображение, фантазию и чувство вкуса.
Как на масличной неделе,
Из печи блины летели.
С пылу, с жару из печи,
Всем блиночков подавай!
С пылу, с жару – разбирайте!
И хвалить не забывайте!
Издавна Масленицу считали самым веселым и разгульным славянским праздником.
Масленица – это ещё и проводы зимы, это ожидание весеннего тепла, это обновление природы. Люди испокон веков воспринимали Весну, как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь всему живому.
Празднуется масленица в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. Масленица всегда была шумной, весёлой с песнями и играми. Всю неделю на Масленицу веселились, катались с горки, водили хороводы, распевали задорные частушки и прибаутки, ходили в гости. Главным символом праздника являются конечно же блины.
Блин похож на солнышко, которое ждут после долгой зимы. Поэтому блинов пекли много и разных. Толстые, тонкие, с начинкой и без, с большим количеством масла. У каждой хозяйки были свои рецепты приготовления блинов. Всё это делалось для приглашения, «умасливания» солнца, отсюда произошло и название – «Масленица».
Всю масленичную неделю пекли блины, но каждый день имел свое значение.
Постарайтесь на масленичной неделе создать праздничную атмосферу в семье.
Пеките блины, чтобы дома пахло Масленицей. Приглашайте гостей и сами ходите в гости!
Мы с ребятами тоже решили создать праздничную атмосферу в своем объединении «Умелые руки». Захотелось сделать что-то яркое, напоминающее солнышко, блинчик и весну одновременно.
Необходимый материал:
Картон, нитки, дырокол, клей, цветная бумага, ножницы, карандаш.
Обводим два круга на картон и вырезаем.
Вырезанные круги скрепляем скрепкой и делаем дырочки дыроколом.
Нарезаем нитки, складываем пополам петелькой.
Просовываем в дырочку петельку, затем в петельку вставляем концы нитки и затягиваем.
Оформляем солнышко (приклеиваем глазки, губки, нос).
Готовые солнышки вешаем на веточки.
Вот такой кусочек весны теперь украшает интерьер нашего класса.
А на веточках уже появляются листочки! Всем весеннего настроения!
Сценарий интеллектуальной игры «Брейн-ринг» для детей дошкольного и младшего школьного возраста Ведущий: Добрый день! Мы рады приветствовать вас на интеллектуальной игре «Брейн-ринг» среди воспитанников дошкольных образовательных организаций.
«Крещенский вечерок». Сценарий праздника для детей младшего школьного возраста «Крещенский вечерок»СЦЕНАРИЙ ПРАЗДНИКА для детей старшего дошкольного и младшего школьного возраста. Составила: Царенко В. Ю. (музыкальный.
Дидактическая игра «Здоровейка» для детей младшего школьного возраста Гарусина Екатерина. Дидактическая игра «Здоровейка» для детей младшего школьного возраста. В этом в течение всего октября у на с в группе.
Игровая программа для детей младшего школьного возраста «Скучен день до вечера, коли делать нечего» Игровая программа для детей младшего школьного возраста «Скучен день до вечера, коли делать нечего» Направление: мероприятие направленное.
Конспект коррекционно-развивающего занятия для детей младшего школьного возраста с задержкой психического развития Тема занятия: «Мир эмоций» Цель: стабилизация эмоционального состояния детей, развитие способности понимать свое эмоциональное состояние.
Рассказ «Зимние забавы» для детей дошкольного и младшего школьного возраста. Шёл декабрь – первый зимний месяц. На дворе по-зимнему было бело, в этот год снег шёл очень часто. Его было много. Он так и искрился, сверкал.
Сценарий развлечения для дошкольников и детей младшего школьного возраста «Вкусные истории» ЦЕЛЬ: Организация интересного досуга для детей. Повышать самооценку детей. ЗАДАЧИ: Развивать сообразительность, внимательность.
Сценарий командно-спортивной игры «Олимпиада в Экограде» для детей младшего и среднего школьного возраста Сценарий командно-спортивной игры «Олимпиада в Экограде» Дети в сопровождении взрослых выходят из автобусов и попадают на спортивную площадку,.