Молоко лакт что это значит
A.STUDIO и Барнаульский молочный комбинат перезапустили бренд «Лакт»
Аудитория бренда «Лакт» — это женщины, следящие за фигурой, молодые специалисты и студенты, последователи здорового питания, а также люди мобильных профессий. Для них в A.STUDIO был придуман удобный формат «Как раз на раз», который закрывает потребность быстро и полезно перекусить на бегу, примером этого формата являются бифидок и кефир порцией 290 граммов. В ассортимент бренда «Лакт» вошли молочная и кисломолочная группы, функциональные кисломолочные коктейли, а также йогурты.
«Потребитель получил именно тот продукт, которого не хватало на прилавках. — отмечает Евгений Ноздрачев, руководитель отдела рекламы и связей с общественностью АО «Барнаульский молочный комбинат», — Мы уже видим первые результаты: за 14 дней окупились маркетинговые инвестиции: исследования, брендинг, дизайн упаковки и реклама.
«Мы в агентстве заметили, что региональные производители ничего не предлагают для молодежной аудитории, не подстраиваются под их привычку “питаться на лету, с пользой для здоровья” — комментирует Дмитрий Артемьев, креативный директор брендингового агентства A.STUDIO. Исследования помогли оценить уровень качества, внешний вид и коммуникацию конкурентов. Анализ показал, что рынок переполнен традиционными марками молочных продуктов и не было смысла вводить еще одну торговую марку для массовой аудитории. Именно потребность “питаться на лету, с пользой” стало основой для создания бренда».
— Барнаульский молочный комбинат без финансовых потерь перезапустил «Лакт» за счет 100% прироста по выручке в категории кисломолочная продукция.
— За 14 дней окупились маркетинговые инвестиции: исследования, брендинг, дизайн упаковки и реклама.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Цитаты дня
НКС-РЗС
По сравнению с россельхознадзоровской Россией, кормовой украинский рынок является на сегодня образцом прозрачности и бизнес-здоровья. В этом смысле, российский ушатанный регламентами Ахиллес вряд ли когда-либо догонит украинскую Тортиллу; то есть, условно говоря, наше Черкизово, покупая кормовые добавки и премиксы в России, никогда не сможет конкурировать на внешнем рынке с ихним МХП… Шутка ли, лизин, треонин и холин в РФ в три раза, если не больше, дороже украинского!
Владимир Плотников, первый зампред комитета по аграрным вопросам, президент АККОР
В начале 2000-х годов необходимо было интенсивно наращивать производство продовольствия, были выделены серьезные государственные ресурсы. Ими воспользовались крупные сельхозпредприятия, агрохолдинги — и надо отдать им должное. Они выполнили задачу, укрепились и вышли на международные рынки. Чтобы придать новый импульс развитию АПК, необходимо подключить малые формы хозяйствования.
Азат Карсакбаев, глава КХ «Карсакбаев КБ»
Я думаю, что в краткосрочной перспективе, фермеры будут реализовывать молоко по 40 и по 45 рублей за литр. Оно уже должно стоить 50 рублей. Чтобы нам сегодня выжить, молоко должно стоить минимум 45 рублей. Иначе для всего все эти кредиты, капексы? Всех подталкивают, мол, давайте стройтесь, развивайте молочное животноводство. А цены-то нет, кредиты чем оплачивать?
Анастасия Татулова, Омбудсмен МСП, основательница сети кафе «АндерCон»
Маркировка — это удивительный кейс, которому, я считаю, мало уделяется внимания, а он уровня Остапа Бендера с его платным входом в провал «чтобы не провалился»: руками государства собирать с предпринимателей деньги в частный карман — это прям мегаидея.
Артем Белов, генеральный директор «Союзмолоко»
Количество инициатив государства, которые влияют на экономику производства, выросла кратно. Это попытки контроля цен, позиции, связанные с экологией, — причем не распределенные во времени, а такие, которые нужно реализовать здесь и сейчас. Вопросы эти сами по себе правильные, но они не должны загонять бизнес в условия, в которых он не может свободно развиваться
Сергей Лисовский, Депутат Госдумы
Если вы не будете как аграрное сообщество выступать и защищать свои интересы, ничего не изменится, потому что разговор я ни к чему не приложу и министру его не передам. Пишите официальные запросы, работайте с отраслевыми союзами. Без этого, без вашей поддержки и четкой позиции на нас будут смотреть как на депутатов, которые «просто опять что-то придумали».
Дмитрий Матвеев, президент ГК «Кабош»
Цены на молоко растут, но я думаю, что это плохо. К сожалению, зарплаты и потребительская способность не растет такими темпами. И получается, что молочные продукты для некоторых категорий граждан становятся как алмазы, люди начинают искать им замену без оглядки на качество.
Артем Багреев, директор ООО «Деревенское молочко»
Производителям и переработчикам молока нужна скорая помощь — господдержка. Просто чтобы не дать и тем и другим умереть. Вот эти два звена отраслевой цепи находятся в состоянии сжатой пружины.
Андрей Олейник, председатель совета директоров, генеральный директор ГК “Прогресс Агро”
АПК прошел период становления, у всех есть отработанная технология, возникают вопросы дальнейшего движения и развития, а в этом направлении мы пока не очень видим поддержку государства. Поддержка точечная, направленная сейчас на «тушение пожаров», — в лучшем случае когда что-то загорается, но чаще – когда уже все сгорело.
Екатерина Захарова, ведущий аналитик Центра изучения молочного рынка
На фоне растущих цен на биржевые продукты бьет рекорды цена импорта в Россию. По данным DIA, цена импорта биржевых молочных продуктов в Россию в середине ноября 2021 года достигла 40,75 руб/кг, что на 18,6% выше ноября 2020 года и на 16% выше начала 2021 года.
Сергей Иванов, исполнительный директор, член совета директоров ЭФКО
Чтобы понять, что будет актуально через 200-300 лет, нужно понять, какие проблемы стоят сегодня перед сектором. В первую очередь, это доступность еды, еще два – здоровье и экология. Через 30 лет будут необходимы продукты, которые решают все эти проблемы разом, а не по отдельности.
Александра Кумпан, руководитель направления развития Национального центра «Фудшеринг»
Действующее жесткое регулирование целесообразно применять только к списанию продуктов животного происхождения. Для остальных категорий важно дать возможность использовать их в качестве корма для животных. Такая мера даст возможность снизить объем пищевых отходов, отправляемых на свалку, на 60%.
Андрей Сизов, директор аналитического центра «Совэкон»
Нынешний год был ужасным для Урала и восточной части Поволжья, где урожайность была исторически низкой, минимальной за последние 7–10 лет.
Асламбек Китаев, директор ООО «Хмелевское»
Если государство не будет нам помощь оказывать, то животноводческие фермы будут закрываться. Содержать животных в нынешние времена очень затратно, сплошные убытки.
Сергей Баранов, генеральный директор Kieselmann Rus
Большая часть потребителей (всех нас) все еще не обладает информацией о пользе маркировки, о ее важности, удобстве, а также не пользуется её функционалом.
Владимир Кожевников, директор Молочного союза Казахстана
Дополнительный доход от теневого бизнеса и затраты на обязательную маркировку несопоставимы.
Игорь Елисеенко, председатель совета директоров холдинга «Молсиб»
У нас сохраняется основная проблема — отсутствие небольших региональных переработчиков молока. Цените и берегите их, если они есть у вас в регионах.
Людмила Маницкая, председатель Совета — директор Молочного союза России
Потребление молочной продукции снижается и в качестве, и в количестве, акцент перемещается в сторону эконом-вариантов, в том числе продуктов с заменителями молочного жира.
В ряде государств и даже целых регионов периодически возникает кризис продовольствия, но есть все основания полагать, что этот кризис будет усугубляться в ближайшее время.
Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка
К концу 2022 года убыль населения составит 1 млн. человек. Это говорит о том, что потребление расти не будет. Объемы производства растут, новые заводы заложены и открываются. И даже если допустить, что спрос на душу населения будет расти, скорее всего, он компенсируется убылью населения.
The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка.
The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие.
The DairyNews — крупнейшее издание молочного рынка РФ и одно из крупнейших специализированных СМИ мировой молочной отрасли. The DairyNews — является влиятельным, авторитетным и независимым средством массовой информации, ежедневно публикующим десятки новостей о состоянии молочной промышленности России и мира.
The DairyNews — организатор ряда наиболее значимых событий на молочном рынке России, таких, как Ежегодный Летний Молочный Саммит и Всероссийское Движение «Дорогу Молоку!». Кроме того, The DairyNews сформировал ряд информационных обучающих площадок, где проводятся обучение и обмен российскими и зарубежными производственными практиками — Школа Силоса, Школа Молодняка, Школа Здоровья, серии семинаров «Как Построить Молочный Завод».
The DairyNews, все права защищены, 2000-2021 
Редакция The DairyNews следует принципам открытости, доступности и независимости — вся информация о молочном животноводстве и молочной индустрии, а также о деятельности предприятий — игроков молочного рынка всегда является полностью доступной и бесплатной для читателей.
С 2014 года в рамках The DairyNews развивается независимая аналитическая площадка — Центр Изучения Молочного Рынка. Ключевыми аналитическими продуктами Центра Изучения Молочного Рынка The DairyNews являются: 1. Молочная карта России, аккумулирующая оперативную и ежедневно обновляемую информацию о предприятиях молочной отрасли России. 2. Карта Дефицита Молока — ежегодный аналитический продукт, целью которого является определение уровня самообеспеченности регионов Российской Федерации. 3. Бюллетень «Молочная Индустрия России» — аналитический справочник, основанный на официальных статистических данных ведомственных структур, а также данных корпоративных источников.
Читательская аудитория The DairyNews превышает 1 млн. уникальных посетителей, которые за год делают более 4,5 млн. просмотров. Количество подписчиков, ежедневно получающих новости на русском и английском языках составляет более 7 тыс. человек.
Номер свидетельства о регистрации СМИ: ФС № 77-76853
Редакция не несет ответственности за содержание материалов, опубликованных в рубриках «Комментарии», «Молочный форум» и «Авторы». Мнение авторов в данных разделах может не совпадать с мнением редакции.
Молоко лакт что это значит
Смотреть что такое «ЛАКТ. » в других словарях:
лакт. — лакт. ЛАКТ…, ЛАКТО… [ Словарь иностранных слов русского языка
Лакт. — лакто. (от лат. lac, род. падеж lactis молоко), начальная часть сложных слов, указывающая на отношение к молоку, например лактометр … Большая советская энциклопедия
ЛАКТ. ЛАКТО. (часть сложных слов) — ЛАКТ. ЛАКТО. (от лат. lac, родительный падеж lactis молоко), часть сложных слов, означающая: относящийся к молоку (напр., лактоза) … Энциклопедический словарь
ЛАКТ. ЛАКТО. — ЛАКТ. ЛАКТО. (от латинского lac, родительный падеж lactis молоко), часть сложных слов, означающая: относящийся к молоку (например, лактоза) … Современная энциклопедия
Лакт. лакто. — Лакт. лакто. (от лат. lac, род. падеж lactis ≈ молоко), начальная часть сложных слов, указывающая на отношение к молоку, например лактометр … Большая советская энциклопедия
лакт. лакто. — лакт. лакто. (от лат. lac, род. п. lactis молоко), часть сложных слов, означающая: относящийся к молоку (например, лактоза) … Энциклопедический словарь
Лакт. лакто. — ЛАКТ. ЛАКТО. (от латинского lac, родительный падеж lactis молоко), часть сложных слов, означающая: относящийся к молоку (например, лактоза). … Иллюстрированный энциклопедический словарь
Лакт- (Tact-), Лакти- (Lacti-), Лакто- (Lacto-) — приставка, обозначающая: 1. Молоко. 2. Молочную кислоту. Источник: Медицинский словарь … Медицинские термины
ЛАКТ. ЛАКТО. — (от лат. lac, род. п. lactis молоко), часть сложных слов, означающая: относящийся к молоку (напр., лактоза) … Естествознание. Энциклопедический словарь
ЛАКТ (TACT-), ЛАКТИ- (LACTI-), ЛАКТО- — (lacto ) приставка, обозначающая: 1. Молоко. 2. Молочную кислоту … Толковый словарь по медицине
Молоко лакт что это значит
ежевика+ семена льна
персик+ овсяные хлопья
АО «Барнаульский молочный комбинат», 656063, Россия,
Алтайский край, г. Барнаул, пр. Космонавтов, 63
Яркий тандем клубники и малины поможет ласково взбодрить во время насыщенного дня, круглый год напоминая о солнечном лете.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Банан и злаки заряжают организм энергией, а финик выступает в качестве натурального подсластителя вместо сахара, чтобы ты мог полезно перекусить на ходу без вреда для веса.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Ананас – сочная кладезь витаминов и энергии. Сочетание натурального йогурта и спелого экзотического фрукта поможет поддержать красоту и здоровье в любое время дня.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Настоящий суперфуд в удобном формате. Мякоть ароматного манго в сочетании с семенами чиа – это источник сил и манящего удовольствия.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Яркий тандем клубники и малины поможет ласково взбодрить во время насыщенного дня, круглый год напоминая о лете.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Банан и злаки заряжают организм энергией, а финик выступает в качестве натурального подсластителя вместо сахара, чтобы ты мог полезно перекусить без вреда для веса.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Ананас – сочная кладезь витаминов и энергии. Сочетание натурального йогурта и спелого экзотического фрукта поможет поддержать красоту и здоровье в любое время дня.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Настоящий суперфуд в удобном формате. Мякоть ароматного манго в сочетании с семенами чиа – это источник сил и манящего удовольствия.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Банан и злаки заряжают организм энергией, а финик выступает в качестве натурального подсластителя вместо сахара, чтобы ты мог полезно перекусить на ходу без вреда для веса.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Потрясающее сочетание натурального йогурта, освежающей ежевики и уникальных по своим полезным свойствам семян льна – то, что нужно для поддержания жизненных сил.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Нежный персик, дополненный главным элементом классического завтрака – овсяными хлопьями, подарит заряд энергии всем ценителям здорового и питательного перекуса.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Классический сухофрукт – лучший детокс-компонент для организма. Сочетание кураги с натуральной творожной массой позволит сохранить отличную физическую форму.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Мягкая и нежная текстура этого творожного лакомства как нельзя лучше сочетается со спелой, свежей клубникой.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Добавляемый в полезный десерт изюм не отстает от главного ингредиента по содержанию витаминов. Такой вид молочного продукта может стать любимым завтраком с первой ложки.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Нежный творожок в сочетании с полезными злаками нормализует пищеварительные процессы и стимулирует работу иммунитета, обладая при этом незабываемым, мягким вкусом.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Сливки – продукт, обладающий большой питательной ценностью, их можно употреблять как отдельно, так и в приготовлении любимых напитков добавляя в чай или кофе.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Молоко – один из важнейших продуктов в рационе здорового человека. Жир и белок в молоке являются источником энергии для организма, а при его регулярном употреблении повышается иммунитет и улучшается настроение.
Лактоза (молочный сахар)
Биологическая роль лактозы такая же, как и у всех углеводов. В просвете тонкого кишечника под воздействием фермента лактазы она гидролизуется до глюкозы и галактозы, которые и усваиваются. Кроме того, лактоза облегчает всасывание кальция и является субстратом для развития полезных лактобактерий, которые составляют основу нормальной микрофлоры кишечника.
Основные проблемы с употреблением лактозы связаны с недостаточностью фермента лактазы. Когда фермент малоактивен, или количества, выделяемые стенкой кишечника, недостаточны, лактоза не гидролизуется и, соответственно, не всасывается.
Лактазная недостаточность (гиполактазия), обуславливающая непереносимость молока, характерна для большинства людей старшего возраста. Это нормальный ответ организма, связанный со снижением употребления молока в пищу. Однако та же проблема может наблюдаться и у детей. В этом случае, особенно у новорожденных, она обусловлена генетически. Показано, что непереносимость лактозы у новорожденных детей носит наследственный характер. Безосновательно в связи с этим рассуждать о том, что для любого человека “вред молока и молочного сахара доказан симптомами непереносимости у детей и взрослых”. Лактоза вызывает непереносимость лишь у некоторых, а тем, у кого нет лактазной недостаточности, лактоза никакого вреда не нанесет.
У многих детей лактоза усваивается с рождения, но ее непереносимость возникает после года. Это связано с тем, что выработка фермента лактазы падает с возрастом при переходе с грудного вскармливания на взрослое питание, поскольку эволюционно сложилось так, что первобытный человеческий детеныш не получал молоко, а следовательно, и лактозу никакими путями, кроме материнской груди в соответствующем возрасте. Продуцирование лактазы на высоком уровне после младенчества – это эволюционно молодое приобретение у народов, издавна освоивших молочное животноводство. Данное приобретение как мутация (ген β-галактозидазы) возникла в Северной Европе около 7000-9000 лет назад и, вероятно, была одним из факторов, которые обусловили прогрессивное развитие народов данного региона. Частота случаев непереносимости лактозы у новорожденных детей и детей старшего возраста является расово-этническим признаком и встречается у белых значительно реже, чем у монголоидов и негроидов. Не ищите коровье молоко в Таиланде или в Анголе: оно там не продается, разве что редко как импортная экзотика для белых, а коренное население на 99% страдает непереносимостью данного продукта вследствие гиполактазии.
Безлактозная диета как способ лечения непереносимости лактозы у детей и взрослых
Лечение лактазной недостаточности заключается в исключении из рациона продуктов, содержащих лактозу в значительных количествах или применении одновременно с такой пищей фермента лактазы в виде лекарственного средства или БАД к пище.
Поскольку молоко содержит массу полезных веществ (аминокислоты, кальций и др. микроэлементы), полное исключение молока из рациона не рекомендуется. Поэтому широко применяется безлактозное молоко и другие безлактозные продукты, содержание лактозы в которых понижено. Одним из путей снижения содержания лактозы в молочных продуктах является добавление фермента лактазы (?-галактозидазы), в результате чего лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу уже в самом продукте. Как вариант, возможен прием внутрь препаратов, содержащих лактазу (лактраза, тилактаза, лактейд), одновременно с молочной пищей.