можно ли сажать огурцы в электросушилке на зиму

Можно ли сажать огурцы в электросушилке на зиму

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Сушим соленые огурцы.

Сегодня расскажу о том, как сушу соленые (маринованные) огурцы.

Открываю банку соленых огурцов. Да, вот такую, самую обычную и привычную

и распускаю каждый огурец на кружочки

Размещаю огурцы на решетах сушилки

Включаю дегидратор на 60 градусов. Процесс сушки длится несколько часов.

На выходе получаю сушеные соленые огурцы, вот в таком виде

Привожу пример с восстановлением сушеных соленых огурцов.
Помещаю огурцы в емкость

заливаю хорошей водой и оставляю минут на 20

На выходе вот такой продукт

Восстановленные огурцы немного отличаются от своих собратьев из банки, но вполне годные для употребления. Даже хрустят =))
Если огурцы пойдут в рассольник, то предварительно восстанавливать их не надо.

Источник

Огурцы на зиму: сушка нестандартных продуктов

Люди научились сушить огурцы в глубокой древности, о чем есть множество документальных свидетельств в исторических документов. Однако, если у наших предков была только единственная возможность – сушка на открытом воздухе, то развитие новых технологий позволило нам самим выбрать лучший, наиболее простой и доступный для себя, метод сушки.

Выбор овощей и подготовка их к сушению

Огурец является однолетним растением (овощной культурой) относящимся к семейству Тыквенные. У растения шершавый, ползучий стебель, крупные мясистые листья, а также усики, которыми оно зацепляется о любую опору. В пищу идут только продолговатые плоды с глянцевой зеленой кожицей, хорошо знакомые каждому из нас.

Родиной огурцов считаются тропические джунгли Индии, где они до сих пор произрастают в диком виде. Распространены овощи практически по всему миру, выращиваются как в открытом грунте (сезонно), так и в теплицах (круглогодично).

Когда и как собирать огурцы для сушки: выбираем лучшее

Многие хозяйки выбирают овощи по запаху, они могут почти безошибочно определить, какой огурец может быть горьким. Обычно такой неприятный вкус появляется при недостатке полива, он испортит впечатление о всей сушке.

Подготовка сырья

Огурцы нельзя просто так оправить в сушку, их нужно обязательно правильно подготовить. Сперва овощи тщательно промывают под проточной водой, а потом протирают бумажными или обычными полотенцами, можно промокнуть салфетками. Если вы волнуетесь, что овощи горчат, можно тонко очистить их от кожуры при помощи острого ножа или овощечистки. Нарезать заготовки можно разными способами:

После нарезания огурцы аккуратно раскладывают на бумажные салфетки или полотенца, чтобы подсушить выделившийся сок. 15-20 минут будет достаточно для его высыхания. Они уже полностью готовы к сушению, но можно дополнительно вымочить овощи в соленом рассоле или сахаре, чтобы придать боле насыщенный, необычный вкус.

Рассол

На 1 килограмм огурцов берут 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку сахара, специи по вкусу. Использовать можно лавровый лист, сушеный или свежий хрен, перец, майоран, укроп.

В процессе вы можете попробовать кусочек и если вкус вас удовлетворит, то можно оправлять овощи в сушку.

Сироп

Второй вариант поможет придать огурцам необычный сладковатый привкус. Для этого понадобиться примерно 3-5 столовых ложек сахара на 1 килограмм овощей. Дополнительно потребуется сок половины лимона, некоторые добавляют корицу, сушеный корень имбиря, ванилин, но это на любителя.

Сироп должен пропитать огурцы, потому оставить тоже желательно как минимум на 12 часов, а еще лучше на 24. На ночь, когда перемешивать продукт не будет возможности, лучше поставить его в холодильник на нижнюю полку.

Удивительные овощи: сушим огурцы в электросушилке и не только

Существует не мене трех лучших способов, как высушить овощи, придав им необычный вкус, чтобы сделать заготовки на зиму разнообразными.

На воздухе

Время сушки: 3-7 дней.

Наиболее естественной, а заодно и самой длительной, будет сушка на открытом воздухе. Однако получается она очень качественной, потому стоит подождать.

Готовые огурцы должны быть плотными, даже твердыми, хрустящими. Но можно сделать их на манер вяленых, не досушивая до хрупкости, чтобы в них осталось немного влаги. Таким образом хорошо получаются соленые или сладкие варианты.

В духовке

Время сушки: 4-7 часов.

Обычный бытовой духовой шкаф, вне зависимости газовый или электродуховка, поможет существенно сократить время сушки любого продукта.

Сушеные таким образом овощи могут быть как полностью просушенными, так и вялеными. Если снять их, пока вся влага еще не испарилась, то лучше хранить, залив маслом, в герметично закрывающейся таре.

В электросушилке или дегидраторе

Время сушки: 8-14 часов.

Cушка огурцов в электросушилке, а особенно в профессиональном дегидраторе, значительно облегчит жизнь любого заготовщика. Современное оборудование «умеет» самостоятельно контролировать не только температуру сушки, но еще влажность и вентиляцию внутри камеры.

В электросушилке, как и в духовке, можно приготовить вяленые или сушенные овощи.

Для более качественной и быстрой просушки опытные заготовщики рекомендуют загружать устройство не полностью, а на две трети или наполовину.

Хранение

Чтобы сушеные овощи дольше не утратили своих вкусовых качеств, можно использовать разную тару:

Пластик допустимо использовать только в случае, если вы отправляете огурцы в глубокую заморозку. Вяленые овощи хранятся не более 2-3 месяцев на открытом воздухе и 10-12 месяцев в масле. Хорошо просушенный продукт можно использовать на протяжении 12-18 месяцев.

Применение

Сухие овощи можно поедать просто так, а также добавлять в разные блюда:

Перед применением их можно замочить в кипятке на 20-45 минут для восстановления, а можно бросать, как есть. Продукт в масле преимущественно используют, как самостоятельное блюдо. Кроме кулинарии, огурцы можно применять в косметологии и народной медицине.

Источник

Огурцы на окне к Новому году: пора сеять

Добавление статьи в новую подборку

Вырастить в квартире собственные огурцы к новогоднему столу совсем не сложно. Первое, что нужно сделать, – это выбрать правильный сорт и вовремя посеять семена. Дальнейший уход за огурцами, которые выращивают на подоконнике, в основном похож на традиционный.

Выращивать огурцы зимой в квартире можно на подоконнике или на лоджии, если она у вас утеплена и температура там не опускается ниже 17°С.

Подготовка к посадке огурцов

На какие моменты нужно обязательно обратить внимание, если вы решили вырастить огурцы к Новому году на подоконнике:

1. Семена огурцов

Для выращивания на подоконнике зимой годятся не все сорта огурцов. Чаще всего высаживают раннеспелые огурцы – на них плоды начинают созревать через 35-50 дней после появления всходов.

Кроме того, в квартире отсутствуют насекомые-опылители, поэтому для посадки выбирайте огурцы, которым не требуется опыления, – партенокарпические гибриды, например Аванс F1, Апрельский F1, Дружная семейка F1, Зозуля F1 и другие. У них и без опылителей появляются только женские – с завязями – цветки.

Можно для выращивания в квартире использовать также семена огурцов, специально выведенных для балконов и квартир. Их отличительная особенность – небольшого размера листья, короткие междоузлия, некрупные, правильной формы плоды, которые долгое время не перерастают. Среди них наименьшие сроки созревания имеют: Городской огурчик F1, Махаон F1, Балаган F1, Балконное чудо F1 и другие.

2. Емкость для выращивания огурцов в квартире

Для выращивания огурцов в домашних условиях годятся любые емкости объемом 3-5 л на каждый куст. Корневая система огурцов растет больше вширь, чем вглубь, поэтому выбирайте широкие контейнеры, можно использовать балконные ящики для цветов. Перед использованием помойте их хозяйственным мылом и тщательно просушите.

3. Почва для огурцов

Для выращивания огурцов на окне почву можно использовать покупную, а можно сделать ее самостоятельно.

Если вы предпочитаете покупать готовый субстрат, то берите грунт, предназначенный для тыквенных культур или для комнатных цветов. Если же захотите приготовить почву для посадки огурцов самостоятельно, то возьмите в равных количествах:

Тщательно смешайте все компоненты, а потом добавьте к ним небольшое количество речного песка и древесной золы. Для уничтожения патогенных микроорганизмов, которые могут находиться в приготовленном субстрате, перед использованием его необходимо обеззаразить. Сделать это можно несколькими способами:

В процессе обеззараживания погибает не только вредная, но и полезная почвенная микрофлора. Для ее быстрейшего восстановления внесите в «чистый» грунт любой ЭМ-препарат, например Байкал ЭМ1. Сделать это следует как минимум за 7 дней до посева/посадки огурцов, чтобы препарат начал действовать и полезные микроорганизмы успели заселить почву.

Когда и как посадить огурцы, чтобы собрать урожай к Новому году

Чтобы огурцы в квартире выросли как раз к Новому году, нужно правильно рассчитать время их посева. При благоприятных условиях всходы огурцов показываются из земли примерно через 4-6 дней. Если на вашем пакетике с семенами написано, что плодоношение наступает через 45-50 дней, это значит – именно столько времени проходит от появления ростков до первых плодов. Добавьте еще недельку – и получится, что посев огурцов для новогоднего стола следует производить в конце октября – начале ноября.

Многие дачники перед посадкой замачивают семена огурцов и сеют их уже пророщенными. В этом случае всходы появляются раньше, на 2-3-й день.

Как правильно посеять семена огурцов для выращивания на окне? Этот процесс мало отличается от посева семян в открытый грунт.

Как ухаживать за огурцами

Если посев огурцов для выращивания на подоконнике мало отличается от посева для традиционного культивирования, то уход за «домашними» огурцами имеет свои особенности.

1. Освещение

Для нормального развития огурцам необходим большой световой день, не менее 12-15 часов освещения в сутки. Достигнуть такой длительности зимой можно с помощью специальных фитоламп для подсветки или обычных светодиодных ламп.

Установите их над сеянцами на расстоянии 20-40 см от верхушек и по мере роста огурцов поднимайте вверх. Чтобы увеличить эффективность ламп, по бокам от растений закрепите фольгу, которая будет отражать свет.

Установите огурцам «день», к примеру, с 8 до 22 часов. Для этого включайте лампы утром, в 8 часов, и потом вечером, когда в комнате начнет смеркаться.

Кроме света, огурцам необходимо также тепло и отсутствие сквозняков. Закройте емкости с огурцами от холодного воздуха с помощью пенопласта и утеплите при необходимости рамы, т.к. холод, идущий от окна, может не только замедлить развитие растений, но и полностью погубить их.

2. Полив

Огурцы – культура влаголюбивая. Об этом особенно важно помнить при выращивании их в условиях сухого воздуха: осенью-зимой, во время отопительного сезона, уровень влажности в помещении сильно снижается. По этой причине к традиционному поливу следует добавить еще и опрыскивание, которое проводится в утренние часы.

Полив огурцов, растущих на окне, проводите также утром, чтобы к вечеру почва успела подсохнуть. Вода для полива должна быть слегка теплой или комнатной температуры. Холодная вода, как и перепады температур, негативно сказывается на развитии огурцов.

Пока растения маленькие, для полива используйте пульверизатор или шприц, чтобы струя воды не оголила корни сеянцев.

3. Подкормки

Из-за небольшого объема грунта полезные вещества расходуются очень быстро, поэтому растущие в квартире огурцы необходимо регулярно подкармливать.

Первая подкормка проводится через 2 недели после появления первых всходов. Ее цель – помочь сеянцам нарастить зеленую массу. Для этого им необходим азот. В качестве азотной подкормки можно использовать как минеральные удобрения (мочевина, аммиачная селитра), так и органические – разведенный коровяк (1:10) или куриный помет (1:15).

Вторая подкормка вносится во время цветения. Здесь огурцам нужно дать уже полное минеральное удобрение, желательно с увеличенной дозой калия, например Фертика Универсал или Агрикола Можно также подкормить огурцы в это время древесной золой: 100 г золы разведите в 1 л воды и полейте раствором почву с огурцами.

Третья подкормка проводится в период созревания плодов. В это время растения особенно нуждаются в фосфоре и калии, поэтому внесите в почву суперфосфат (20 г) и сернокислый калий (15 г).

Можно купить небольшие упаковки удобрения для комнатных растений и подкармливать огурцы им. Следите, чтобы NPK-удобрение было в пропорции 16:16:16, а в комплексе также содержались микроэлементы.

4. Формирование огурцов

Еще одна процедура, которая необходима огурцам, растущим в квартире, – формирование плетей. Партенокарпические огурцы, в отличие от пчелоопыляемых сортов, формируют иначе. Их не прищипывают, чтобы вызвать кустистость, а ведут в один стебель, по мере роста подвязывая к шпалере. Лишь когда огурец дорастет до потолка, удалите верхушку. Удаляйте также появляющиеся усы, т.к. они забирают питательные вещества, которые должны идти на развитие растения и рост плодов.

Нижнюю часть куста для хорошего проветривания нужно «ослепить» – освободить от лишней зеленой массы. Для этого в пазухах пяти нижних листьев удаляйте все появляющиеся там побеги и цветы.

При желании, даже не имея теплицы и огорода, можно лакомиться собственными огурцами круглый год. Надеемся, наши советы помогут вам в этом.

Источник

Как зимой выращивать огурцы: советы опытных садоводов

Что может быть лучше, чем свежие домашние огурцы январским погожим днём? Вырастить этот овощ зимой несложно, этим уже давно занимаются заядлые огородники. Главное − обеспечить росткам простор и достаточное количество тепла. Кроме того, чтобы собрать щедрый урожай, необходимо правильно выбрать сорта и знать все тонкости, как зимой выращивать огурцы. Как всегда, лучшие секреты дачников только на портале Agronom.guru.
Домашние огурцы зимой – лучший способ обеспечить организм полезной клетчаткой

Способы выращивания огурцов зимой

Огурцы зимой можно выращивать на утеплённом балконе, подоконнике, а также в теплице с обогревом.

Огурцы на подоконнике зимой − способ для начинающих

Вырастить огурцы на подоконнике не составит большого труда, даже неопытным огородникам, так как эта культура быстро всходит, неприхотлива в уходе, может давать по несколько урожаев. Для того чтобы обеспечить себя домашними огурцами на весь холодный сезон, лучше проводить посев семян в несколько этапов:

Технология выращивания тепличных огурцов зимой

Перед тем как приступить к посадке зеленцов в теплицу, нужно сначала узнать о трудностях, которые могут встретиться при выращивании:

Огурцы для балкона и подоконника, какие сорта подойдут

Для того чтобы вырастить огурцы в квартире, нужно выбрать правильный сорт. Для зимнего посева лучше отдавать предпочтение гибридам, которые хорошо плодоносят и менее требовательны к условиям выращивания. К таким сортам можно отнести следующие.

Кураж. Ультраскороспелый срок, от всходов до сбора урожая − 36 дней. Достоинства: хорошее плодоношение, большие плоды.

Щедрик. Созревание происходит через 40 дней после посадки. В каждом узле образуется около 7 плодов. При выращивании на подоконнике с куста можно снять до 25 плодов.

Хоторок. Ультраскороспелый сорт. Урожай можно собирать через месяц после посадки. Зеленцы имеют длину в 10 см, чёрные шипы и хорошие вкусовые качества.

Хрустик. Позднеспелый сорт. При выращивании в домашних условиях с одного куста можно собрать до 40 плодов. Сорт сильнорослый, и для хорошего роста требует много места.

Маша. Скороспелый сорт. Куст густой, образует в каждом узле от 5 до 7 удлинённых плодов.

Престиж. Скороспелый сорт с отличными вкусовыми качествами. Достоинства: созревание плодов происходит неравномерно, следовательно, урожай можно собирать в течение месяца.

Для выращивания огурцов в домашних условиях можно выбрать и другой понравившийся сорт, главное, чтобы он был скороспелым и самоопыляемым.

При выборе сорта необходимо учитывать тип цветка и высоту лианы.

Сорта огурцов для теплицы с обогревом

Для того чтобы наслаждаться корнишонами всю зиму, одной теплицы будет мало. Выбор сорта – основной этап для получения витаминного лакомства. Для посадки в теплицу подойдут:

Если выбранный сорт не самоопыляемый, то придётся проводить искусственное опыление.

К таким можно отнести следующие сорта.

Амур. Раннеспелый гибрид, который хорошо переносит резкую перемену погоды. Плоды формируются на 40 день после посева.

Арина. Один из самых высокоурожайных сортов. Гибрид холодостоек и используется в приготовлении салата.

Подмосковные вечера. Скороспелый сорт, который хорошо растёт как в тени, так и на солнце. Гибрид стойко переносит такие заболевания, как мучнистая роса, оливковая пятнистость.

Как вырастить огурцы зимой в теплице

Когда на улице снег и мороз, как приятно порадовать себя витаминами из собственной теплицы. Способ зимнего выращивания огурцов очень схож с летним, но имеет свои нюансы. Для получения щедрого урожая необходимо соблюдать некоторые условия:

Конструкция теплицы

Зимняя теплица должна отвечать 2 требованиям: она должна пропускать свет и сохранять тёплый воздух. По мнению огородников, лучшим характеристикам отвечает пристенная теплица, установленная на южной стороне и имеющая двойные рамы и поликарбонатное покрытие. Основу для неё изготавливают из труб или деревянного бруса. Высота должна быть в соотношении площади и объём − 2:1.

Пристенная теплица − идеальный вариант для зимнего парника

Вход делают тамбурный, что позволяет сохранить кусты от морозного воздуха. В нём устанавливают систему обогрева и ёмкости с водой.

Обогрев

Огурцам противопоказан сухой климат, поэтому масляные радиаторы, металлические печи, а также конвекторы в теплице ставить не рекомендуют. Лучшие варианты для обогрева представлены ниже.

Система водяного отопления. Почва обогревается за счёт вкопанных труб, а воздух – батареями, установленными по периметру.

Сети для обогрева теплицы аккуратно прячут под грунт

Для обогрева теплоносителя лучше использовать котёл, так как у него период горения длительнее, а уровень автоматизации выше. Котёл может быть любым: газовым, электрическим или твердотопливным. Мощность подбирают из расчёта кВт на 10 м², эти параметры для постройки высотой 2,5 м.

Газовый обогрев. Этот способ незаменим, если участок газифицирован. Для отопления применяют газовые горелки или калориферы, которые устанавливают по всему периметру. Газовое оборудование выделяет углекислый газ, в котором так нуждаются огурцы. Для равномерного распространения тепла в теплице должна быть вентиляционная система.

Также можно подключиться к системе центрального отопления, с учётом, если теплица располагается рядом с домом.

Освещение теплицы

Зимой короткий световой день, а так как зеленцы любят много света, необходимо в теплице установить дополнительное освещение. Сделать это можно с помощью ламп разного типа. При этом не стоит забывать о цветовой температуре и уровне освещённости. Для хорошего роста огурцам необходимо много света, максимально приближенного к дневному, проще говоря, лампы должны иметь цветовую температуру в 5000K. В фазе роста огурцам необходимы лампы с холодным цветом (6500K), а в период формирования плодов – с тёплым (4000K).

Таблица расчёта освещения зимней теплицы для огурцов

Количество ламп также влияет на хороший рост и плодоношение. Количество зависит от типа лампы и размера теплицы. Также можно использовать светодиодную подсветку, предназначенную для выращивания растений. Эта лампа имеет красно-синий спектр, что благотворно влияет на развитие и повышает урожайность.

При установке такой подсветки в теплице долго работать нельзя, так как свет пагубно влияет на зрение.

Подготовка грядок

Огурцы предпочитают питательную, лёгкую и увлажнённую землю. Для хорошего урожая грунт нужно обогревать кабелем, трубами или сделать «тёплые грядки». Земля для грядок должна быть рыхлой и питательной

Особое внимание к качеству земли

Обогрев кабелем

Для обогрева используют кабель с изоляцией из полипропилена. Для того чтобы температура почвы в грядке была тёплая, необходимо заложить кабель 75/100Вт на 1 м². Всё зависит от климата и времени высаживания огурцов. Оптимальная температура для роста и плодоношения огурцов должна быть от +15°C до +25°C.

Линейная мощность кабеля для домашней теплицы не должна превышать 10 Вт 1 м²

Обогрев трубами

Трубы укладывают под грядки так, чтобы слой почвы над ними был не менее 25 см. Лучше всего применять металлические трубы диаметром от 75 до 150 см в диаметре. Для полного прогрева почвы лучше использовать трубы меньшего диаметра.

Трубы выбираем небольшого диаметра

Тёплые грядки

Тёплые грядки делают из биоразлагаемой органики: ветки, листья, солома, трава. Для того чтобы грядка была эффективна, её необходимо заполнить субстратом послойно:

Лучше всего делать приподнятые грядки. Такая конструкция даст корням тепло, что приведёт к хорошему развитию огурцов.

Как сделать тёплую грядку (видео):

Правила полива

Почва должна быть постоянно в увлажнённом состоянии. Лучший способ поддержания влажности почвы в теплицах с обогревом – это капельный полив или под куст. Вода должна быть тёплой, мягкой и отстоянной. Чтобы снизить частоту полива, почву лучше замульчировать соломой или опилками. Добавления в воду коровяка или птичьего помёта решит сразу две проблемы: вода станет мягче, а огурцы не будут нуждаться в подкормке.

Борьба с вредителями и болезнями

Наиболее часто при выращивании огурцов в теплице при неправильном уходе растение может быть подвержено некоторыми заболеваниями.

Корневая гниль. Это заболевание поражает ослабленное растение. Симптомы заболевания: корневая шейка приобретает бурый цвет, растение останавливается в росте, стебель становится тоньше, а молодые листья увядают. Лечение заключается в обработке куста биопрепаратами.

Белая гниль. Самое распространённое заболевание, которое поражает все части растения. Распознать болезнь можно по наличию белоснежного пушистого налёта. Грибок выделяет вещества, которые губительно влияют на огуречную культуру. Для сохранения куста необходимо своевременно его осматривать и удалять повреждённые листья, побеги или само растение.

Серая гниль. Проявляется в виде пятен тёмного цвета. Грибок поражает пазуху листа, цветы и плоды. Лечение такое же, как и при заболевании белой гнили, но в дополнении растение на начальной стадии заболевания обсыпают медно-меловым порошком.

Болезнь лучше предотвратить, чем её лечить

Выращивание огурцов зимой в домашних условиях

Посадка огурцов на подоконнике зимой не требует определённых навыков и умений. Для получения богатого урожая нужно знать, как правильно вырастить огурцы в квартире, на подоконнике или балконе. Соблюдая несложные правила, урожай зеленцов будет на столе всю зиму.

Месторасположение

Высаживая огурцы на подоконник, нужно в первую очередь проследить, чтобы не было сквозняков. Холодный воздух плохо влияет на неокрепшую рассаду. Место для посадки лучше выбирать на южной стороне.

Огурцы выращивают на южной стороне

Ёмкость для рассады

Огурцы можно выращивать как в отдельных горшках, так и в ящике. Высаживая растения в ящики, необходимо помнить, что у растения сильная корневая система, поэтому его высаживают на расстоянии 70 см друг от друга. Если огурцы будут расти в горшке, то его объём должен быть не менее 4 л на одно растение.

Для посадки можно использовать 5-литровые банки

Требования к почве

Огурцы растут только на плодородной почве. Её можно приобрести уже готовую или приготовить самостоятельно. Для этого необходимо смешать в равных объёмах:

Перед посевом почву дезинфицируют. Для этого землю проливают крутым кипятком или горячим раствором марганцовки. Однако она должна сохранить питательные свойства и микроэлементы.

Обеззараживать почву для грядок лучше умеренно

Подготовка семян к посадке

Семена перед посадкой должны пройти 4 этапа подготовки:

Как дома посадить огурцы на балкон или подоконник

Посевной материал нужно высаживать во влажный грунт. Если семена поместить в сухую землю, то при орошении они осядут, в результате чего всходы появятся намного позже. Подготовленные семена заглубляют на 1,5−2 см, а сверху засыпают увлажнённым грунтом.

Для быстрого появления всходов ёмкость накрывают стеклом или полиэтиленом. Это необходимо для создания благоприятного микроклимата. После появления первых ростков укрывной материал убирают и начинают должный уход за растением.

Огурцы на подоконнике: выращивание и уход

Чтобы огурцы хорошо плодоносили, необходимо соблюдать несложные правила.

Богатый урожай можно получить если соблюдать рекомендации по уходу за растениями

Температурно-влажностный режим

Оптимальная температура воздуха для плодоношения – +25°C. Если в помещении холодно, то необходимо поставить водный радиатор или электрический обогреватель. Установив горшки на окне, нужно помнить, что от холодного подоконника страдает корневая система, что пагубно влияет на рост и плодоношение. Во избежание этого, под ёмкости с огурцами лучше подложить небольшой кусок пенопласта.

Масляные радиаторы сильно высушивают воздух.

Для повышения влажности воздуха в зимнее время необходимо:

Освещение

В зимнее время короткий световой день, следовательно, огурцам будет не хватать света. Первый признак нехватки освещения – это пожелтение листовой пластины. Когда появятся первые всходы, подсветка необходима с 8 до 16 часов. Для обеспечения растения дополнительным светом над горшками нужно установить искусственный свет. Для этого подойдут фитолампы или люминесцентные.

Лампы необходимо установить на высоте 15 см от растений. Это расстояние необходимо выдерживать по мере роста куста. Когда лиана достигнет предела, подсветку делают боковую. Начиная с марта, световой день увеличивается, следовательно, кусту будет достаточно 4-часовой искусственной подсветки.

Зимой огурцам, как и другим тепличным растениям, требуется особый световой режим

Борьба с болезнями и вредителями

Для того чтобы куст принёс щедрый урожай и не болел, за ним необходим тщательный уход. Если не соблюдать правил ухода, то огуречный куст может заболеть следующими заболеваниями.

Мучнистая роса. Грибковое заболевание в виде белого налёта на листовой пластине.

Чаще всего грибки поражают листву растения.

Антракноз. Поражает листья, цветы, завязи и побеги.

Корневая гниль. Поражает молодое растение, постепенно приводя его к гибели.

Белая гниль. Проявляется в виде белого пушистого налёта.

Лечение заключается в опрыскивании куста инсектицидами.

Если своевременно не начать лечение, то болезнь быстро распространяется по всему кусту.

Подкормки и удобрения

Если семена высажены в специально подготовленный грунт, то в удобрениях куст не будет нуждаться. Исключение составляют суровые пасмурные дни. В это время огурцы можно подкормить самостоятельно приготовленным удобрением, например, из банановой кожуры. Приготовление: шкурку одного банана режут на мелкие кусочки и заливают 1 л воды. Дать настояться сутки. Перед употреблением концентрат необходимо разбавить водой.

Также огурцам полезно проводить внекорневую подкормку на основе молока. На 1 л молока добавляют 20 г хозяйственного мыла и 30 капель йода. Приготовленным раствором проводят опрыскивание куста раз в 10 дней.

Правила полива

Огурцы − влаголюбивое растение, и поэтому полив должен быть регулярный тёплой отстоянной водой. Высыхание земляного кома на 5 см приводит к болезням и гибели растения. Так как зимой почва долго подсыхает, полив проводят только после просыхания верхнего слоя земли.

Полив проводят тёплой отстоянной водой

Прищипка и подвязка

После появления 5 листа верхушку необходимо прищипнуть, чтобы дать рост новым боковым побегам. Для хорошего урожая оставляют только три новые плети. Им дают дорасти до 10 листа, а дальше их также прищипывают. Таким лёгким методом получается раскидистый куст. Усы по мере роста куста нужно удалять, так как они высасывают большое количество питательных веществ, не давая при этом нормального роста и развития.

Для хорошего урожая нужно правильно сформировать куст

Искусственное опыление

Для зимнего выращивания огурцов на подоконнике необходимо выбирать самоопыляющие сорта. Но если есть любимый сорт, который требует опыления, необходимо научиться, как опылять огурцы в домашних условиях:

Как правильно проводить опыление (видео):

Сроки всходов и сбор урожая

Время всходов зависит от сорта огурцов, и у каждого оно своё. Если семена прошли предпосевную подготовку, то первые ростки появятся уже через 2−3 дня. Длительность созревания плодов также зависит от сорта, у одних он начинается на 30 день, у других − на 50. Сбор огурцов можно начинать, когда длина зеленца достигнет 10 см. Если не допускать перезревание плодов, то начнётся повторное цветение.

При правильном уходе огуречная «лиана» даст сразу несколько урожаев

Выращивание огурцов в домашних условиях – это интересное занятие. При соблюдении правил по уходу в зимний период можно будет получить с каждого куста по 30 штук хрустящих полезных зеленцов.

Будем рады, если для читателя эта статья была познавательна, и он нашёл в ней то, что искал. Если возникли какие-либо вопросы, можно писать в комментариях ниже. В заключение предлагаем посмотреть видео, как вырастить огурцы зимой в домашних условиях.

Источник