можно ли сеять огурцы после лука

После какой культуры сажают огурцы в открытом грунте

Собрать с посаженных растений запланированный урожай огурцов можно при условии соблюдения правил агротехники. Кроме полива, подкормок и правильной формировки растения, в этот перечень входит и соблюдение севооборота. Какие культуры являются хорошими предшественниками, а после чего сажать огурцы нельзя, рассказано в этой статье.

Принципы посадки огурцов

Культура нуждается в плодородной почве, свободной от возбудителей болезней, присущих именно этому овощу. Основные правила посадки, которые важно соблюдать для получения обильного урожая здоровых и сладких плодов:

Чтобы избавиться от вредителей и болезней, которые могут сохраниться в почве, грядку проливают специальными препаратами (Фундазол, Фитоспорин). Естественное оздоровление грунта возможно при соблюдении севооборота и включения в него сидератов.

Севооборот и сидераты

Размещение культуры на одном участке в течение нескольких лет влечет истощение грунта. Растение вытягивает из земли одни и те же питательные вещества, подкормки не восполняют потери в полной мере. Возбудители болезней, присущих тыквенным растениям, накапливаются в почве.

Ежегодная смена культур способствует равномерному расходу питательных веществ и не дает болезням и вредителям укореняться в грунте. В традиционный севооборот включены «пары», то есть оставление грядки свободной от растений.

Важно! Каждая последующая культура, размещенная на участке, не должна иметь общих болезней с предыдущим растением. На прежнее место выращивания огурцы можно вернуть через 4 года.

На небольших огородах сложно составить полноценный севооборот, поэтому на помощь огороднику приходят сидераты. Это растения, которые обладают быстрой энергией роста, за счет чего образуют много зеленой массы за короткий период. Это позволяет оздоровить грядку за пару месяцев вместо полноценного сезона.

Некоторые сидераты обладают свойством подавлять развитие болезнетворных бактерий и отпугивать вредителей (горчица, рожь). Другие обогащают почву азотом (бобовые).

Сидераты высевают ранней весной, за 1,5 месяца до посадки огурца или в конце лета, после уборки основной культуры. Большинство разновидностей сидератов холодостойки, для роста им достаточно температуры +12…+15 °С.

Когда трава отрастает до высоты 25-30 см, зелень измельчают и перемешивают с верхним слоем почвы. Для этого используют лопаты, тяпки, плоскорез или обрабатывают огород фрезами мотоблока. Очень скоро зелень перегнивает, восполняя потери питательных веществ и делая грунт рыхлым.

На заметку. Некоторые огородники часть выращенной зелени не заделывают в почву, а оставляют на поверхности земли в качестве мульчи. Под таким медленно перегнивающим покровом хорошо размножаются черви, земля остается влажной и рыхлой.

Какие культуры высевают в качестве сидератов:

Чаще всего сидераты высевают ковровым способом, намеренно делая посев загущенным. Для ускорения роста зелени посевы регулярно поливают.

После чего сажать огурцы

Хорошими предшествующими культурами являются растения, не имеющие с основным овощем общих болезней и вредителей. Это представители семейств: Крестоцветные, Пасленовые и Бобовые, дополняют перечень злаковые сидераты. Список растений обширен и позволяет составить 4-летний севооборот.

В открытом грунте

На открытой грядке можно составить несколько вариантов 4-летнего севооборота с участием огурца:

Севооборот с участием сидератов:

Важно! Соблюдение культурооборота не отменяет другого ухода за растениями: подкормок, профилактических обработок от болезней и вредителей. Посевы сидератов тоже необходимо подкармливать и опрыскивать.

В теплице

В закрытом грунте перечень выращиваемых растений ограничен, поэтому без участия сидератов не обойтись. Примеры 3-4 летнего культурооборота в теплице:

Для исключения накопления болезней в конструкции теплицы ежегодно сооружение моют раствором каустической соды. В парниках из поликарбоната или стекла жгут дымовые серные шашки.

Нежелательные предшественники огурцов

Огурцы нельзя сажать после растений единого с ними семейства: тыквы, кабачков, патиссонов. Овощи забирают из почвы одинаковые элементы и имеют общих вредителей.

Нежелательно размещение культуры после репчатого лука, подсолнечника, топинамбура. Снизить негативное влияние этих культур на почву поможет промежуточный посев горчицы, гороха или овса. После переработки зелени посев семян основной культуры на грядку возможен.

Важно! Указанные растения не годятся и в соседи к представителю тыквенного семейства. Расстояние между ними и огуречными посадками должно составлять 3-5 м. Посадить растения можно и ближе при условии ограждения огуречной грядкой кулисами из высоких растений.

Лучшие соседи

Все хорошие предшественники для культуры могут выступать и в роли соседей. Но особенно полезно высаживать вдоль огуречных грядок высокие или вьющиеся растения. Они станут надежной защитой теплолюбивому овощу. Чаще всего вдоль грядок с подветренной стороны сажают:

Удачным станет соседство капусты любой разновидности и основного овоща. Оба растения любят частые подкормки и обильный полив.

Редис, скороспелые сорта салатов – хорошие культуры для уплотнения огуречных грядок. Их высевают одновременно, располагая ряд редиса и салата между строчками главного растения. Пока стебли основной культуры не поднялись до высоты 40 см, зелень и редис достигнут спелости и будут убраны с грядки.

Помидоры, баклажаны и болгарский перец могут расти на соседних грядках. В непосредственной близости их не сажают из-за разных требований к влажности воздуха и грунта. В теплице эти культуры не могут быть соседями.

На заметку. Опытные огородники – приверженцы органического земледелия, активно уплотняют грядки с огурцами ароматными растениями. Считается, что аромат и исходящие фитонциды от бархатцев, календулы, настурции, укропа положительно влияют на рост овоща. Запах цветов приманивает божьих коровок и златоглазку – естественных врагов тли.

Обладая знаниями, после чего можно сажать огурцы на следующий год, огородник надолго сохранит плодородие и здоровье почвы.

Источник

Какие культуры можно сажать после каких? Планируем посевы

Не зря существует поговорка «готовь сани летом». Самая важная задача огородников в период сбора урожая – запланировать, какие овощи после каких сажать на следующий дачный сезон. От этого зависит, какие удобрения использовать осенью, какие участки готовить под озимую посадку.

Залог максимальной урожайности и плодородия – севооборот. Если правильно и регулярно менять места посадки разных культур, то каждое растение будет получать необходимое количество микроэлементов, вследствие чего будет хорошо плодоносить. Рассмотрим подробнее, что после чего сажать, чтобы каждый год был урожайным.

Грамотно планируем

Не новость, что постоянная посадка одних и тех же культур на прежних местах приводит к ухудшению урожая. Объясняется это несколькими факторами:

С остальными растениями ситуация идентичная. Разница лишь в недостатке или избытке вредных факторов. На участках, где постоянно растут одни и те же растения, скапливаются вредители, опасные именно для этого вида, следовательно, шансы на выживание у культуры резко сокращаются. Особенно характерна такая ситуация для томатов, огурцов, картофеля, фасоли, салатов, сельдерея;

Справиться с этими вредными факторами можно, благодаря чередованию культур год за годом. Называется такой прием севооборотом. Чтобы не вникать в долгие объяснения и научные обоснования, приведем основополагающие принципы (правила) севооборота, следование которым приведет к обильному урожаю:

Это же правило работает по отношению к вредителям. Некоторым культурам просто не страшны заболевания и их возбудители. К примеру, тля не сможет размножаться там, где растет табак или чеснок. Колорадский жук обходит стороной чабрец. Если эти растения сажать на участках, где особенно много вредителей, то от них можно быстро избавиться на несколько сезонов;

Чередование разных культур позволит избежать истощения почвы, размножения вредных насекомых и бактерий, а также обеспечит равномерную нагрузку на почву разных корневых систем.

Еще одним немаловажным фактором для смены места посадки разных культур является уничтожение сорняков. Например, лук, чеснок, морковь петрушку лучше высаживать на месте растений, после которых остается минимальное количество сорняков. Это помидоры, бобовые, капуста.

Что после чего сажать на огороде. Таблица

Севооборот позволяет сохранить почву, насытить ее нужными микроэлементами, обеспечить урожайность. Поскольку каждому растению нужен свой набор полезных веществ, давайте разберемся, что за чем сажать и с какой периодичностью. Правильная организация посадки позволит:

В таблице приведен перечень культур, которые рекомендуется или не рекомендуется высаживать на одном и том же участке.

Рассмотрим каждый пример отдельно.

Можно ли сажать после капусты?

Капуста часто подвергается заболеваниям и становится объектом посягательств многих вредителей. Самое неправильное решение, которое может быть принято с вашей стороны – это посадить капусту на следующий год на прошлогоднем месте. Не следует сажать после капусты редьку, брюкву, репу, поскольку они – излюбленное лакомство для тех же вредителей. Идеальным вариантом для посадки на место капусты будут: морковь, картофель, свекла, томаты, сельдерей, многолетние травы и даже озимая пшеница. Также это отличные соседи, рядом с которыми капуста меньше подвержена болезням и атакам вредителей. Не рекомендуется сажать рядом фасоль или петрушку. Если вы не знаете, после чего сажать капусту, то хорошими предшественниками будут картофель, огурцы, морковь, лук, чеснок, однолетние травы.

Что сажать после чеснока?

Чеснок, как и многие другие растения, не рекомендуется высаживать на прежних местах. После него хорошо посадить ранний картофель, сидераты, огурцы, бобовые, допустима высадка томатов, свеклы или капусты. Самым оптимальным вариантом посадки являются однолетние травы, которые восстановят почву, наполнят ее минералами и уберут сорняки. Это могут быть горчица, горошек, рапс, рожь и пр.

Что сажать после огурцов?

Огурец – довольна требовательная культура, особенно к почвенному составу. Перед его посадкой землю нужно удобрить как органическими, так и минеральными смесями. Следовательно, после них нужно высаживать менее привередливые культуры, например: бобовые, озимые травы, картофель, свеклу, морковь, сельдерей. Чередовать огурцы лучше с бобовыми, так как это поможет наполнить почву, даст ей отдохнуть. Зная привередливость культуры, важно понимать, после чего можно сажать огурцы. Идеальными предшественниками будут корнеплоды, бобовые и однолетние травы.

Важно! Чтобы сделать почву плодородной, не достаточно компоста и минеральных удобрений. Нужно создать природный комплекс микроорганизмов и органических веществ.

Мы акцентировали внимание на требовательности и избирательности культуры, поэтому на вопрос можно ли сажать огурцы после огурцов ответ однозначный и категоричный – нет!

Что можно сажать после клубники?

Почва, где посажена клубника, очень быстро истощается, поэтому пересаживать ягоду рекомендуется каждые четыре года. После пересадки пустую грядку нужно хорошо подкормить органикой и минеральными удобрениями. Лучше к удобрению приступать осенью, после перекопки. На месте ягоды хорошо высадить бобовые культуры, которые способны наполнять почву недостающим азотом. Чеснок очистит землю от грибков, а зелень прогонит с участка слизней. Перечень возможных культур для посадки после клубники весьма мал, но через год после удобрения и отдыха, на ее месте хорошо будут расти любые овощи и тыквенные культуры.

Важно! Не рекомендуется на месте клубники высаживать малину, так как вредители у этих культур одинаковые.

На бывшей клубничной грядке полезно высаживать многолетние цветы (пионы, нарциссы, тюльпаны, фиалки), они быстро восстановят истощенную почву. После чего сажать клубнику? Ягода будет отлично плодоносить на месте редиса, бобовых, горчицы, зелени, чеснока.

Что сажать после картофеля?

Картофелю для хорошего роста нужно много калия и фосфора, поэтому именно этих элементов почве и не хватает после уборки урожая. Восполнить их недостачу можно минеральными удобрениями, или за счет высадки однолетних трав. Для этого отлично подойдут дурман – трава, горох, рапс, горчица, овес. Если возможность полного освобождения участка отсутствует, тогда на месте картофеля можно высадить тыкву, капусту или огурцы. Другие культуры будут плохо плодоносить.

Хорошо высаживать картофель после огурцов, кабачков, капусты или лука.

После чего сажать помидоры?

Самый любимый и самый распространенный овощ требует чередования посадки для богатого урожая. Томаты и родственные виды (бахчевые, пасленовые) подвержены одним и тем же заболеваниям, именно поэтому их не следует сажать по соседству и чередовать друг с другом. Помидоры будут хорошо плодоносить на месте тыквы, свеклы, зелени, огурцов. Не следует высаживать рассаду там, где были картофель, перец, пасленовые, физалис. После томатов почву идеально засадить однолетними растениями, что поможет наполнить почву нужными элементами.

Что сажать после лука?

Не желательно высаживать лук, как и чеснок, на одном месте два года подряд. Лучше всего после него будут расти однолетние травы, сидераты, огурцы, ранний картофель и бобовые культуры. Лук хорошо приживется на месте бахчевых овощей, корнеплодов, томата, перца.

После чего сажать морковь?

Роль растений, которые росли до моркови, очень велика, так как корнеплод чувствителен к почвенному составу и удобрениям. Например, после органических удобрений, морковь рекомендуется сажать через два года. Лучшими предшественниками корнеплода считаются картофель, томаты, огурцы, зелень, лук. Не рекомендуется сажать морковь после моркови, так как почва истощена, и каждый последующий урожай будет все хуже.

После чего сажать свеклу?

Выбор культур, после которых можно сажать свеклу достаточно большой. В качестве предшественников идеально подойдет картофель, томаты и другие виды пасленовых. Однако перед посадкой почва должны быть предварительно удобрена. В качестве удобрения подойдет торф или перегной. Этот список может быть дополнен капустой, огурцами кабачками и зеленью.

После чего сажать перец?

Корневая система перца занимает верхние слои почвы, он достаточно требователен к месту посадки и предшественникам. Также следует учитывать сорт перца, так сладкий перец хорошо растет и плодоносит после огурцов, патиссонов, моркови. Жгучий будет хорошо расти после бобовых, кабачковых. Кроме того, некоторые растения выступают нейтральными, то есть они не способствуют, но и не вредят росту перца. Это капуста, свекла, кукуруза и пряности. Чтобы исключить истощение почвы и ухудшение урожая, не рекомендуется сажать перец после перца, независимо от его сорта.

После чего сажать кабачки?

Кабачки, как и все тыквенные неприхотливы к почве. Их можно сажать на любых участках, единственное, что им действительно важно – наличие солнца и воды. Чтобы получить богатый урожай кабачков, их лучше сажать на месте бобовых, луковых, корнеплодов и зелени.

Не рекомендуется сеять кабачки рядом с другими бахчевыми, потому что болезни и вредители у них одинаковые.

Культуры по соседству

Не менее важным для получения хорошего урожая является понимание того, что и после чего нельзя сажать, а также какие культуры можно или нельзя сажать рядом друг с другом. Растения, взаимодействуя между собой, могут оказывать как негативное, так и позитивное влияние на соседей. Зная правила, можно обеспечить себя хорошим и стабильным урожаем на протяжении многих лет. Как уже указывалось, в процессе жизнедеятельности корневая система растения выделяет колины, которые могут послужить ядом или дополнительным удобрением для других культур. Например, колины горчицы очень полезны для гороха, моркови и чеснока, однако вредны для капусты.

Что лучше сажать рядом?

Совместная посадка – ключевое правило севооборота, которое позволяет максимально использовать небольшое пространство участка, повысить урожайность. Прекрасными соседями будут картофель и фасоль. Он избавляет от зерновки, она – восполняет недостачу азота, отпугивает колорадских жуков. Кроме фасоли, отличными соседями для картофеля станут капуста, кукуруза, зелень, баклажаны, морковь, редька. Все они благотворно влияют на урожайность картофеля, забирают на себя лишнюю влагу. Если возле картофеля посадить лук или чеснок, то это станет надежной защитой от фитофтороза.

Говоря о чесноке, отметим, что он хороший сосед для многих других культур. Классическим вариантом считается высадка чеснока и клубники поблизости. Он защитит ее от болезней и вредителей, а она – залог большой головки и большого количества зубчиков. Такое же действие на чеснок оказывают ферменты моркови. Соседство чеснока с хреном увеличивает количество витамина С у обоих культур.

Вообще, чеснок – надежный защитник от медведки, майского жука, тли, он спасает овощи и цветы. В свою очередь, чеснок от луковой мухи защищают цикорий, календула.

Возле огурцов всегда можно высадить кукурузу или укроп, моркови будет хорошо с горохом, а гороху – возле помидоров, картофеля и баклажанов. Бахчевые лучше сажать отдельно.

Неудобное соседство

Кроме полезного, бывает вредное и нежелательное соседство. Как правило, это связано с несовместимостью веществ, которые выделяются разными растениями. К примеру, юглон, выделяемый черным орехом, угнетает рост большинства овощей. Очень полезно овощам соседство полыни. Если лук посадить рядом с бобовыми, плохо плодоносить будут обе культуры. Если же вы хотите посадить у себя фенхель, то делать это нужно отдельно от остальных растений. Не выгодно сажать поблизости картофель, огурцы и клубнику. Помидоры с баклажанами не переносят соседства пасленовых, сложно ужиться перцу со свеклой, капусте с клубникой.

Случается, влияние одного растения на другое определяется их количеством, тогда соседство лучше устраивать малыми «дозами», например, ограждая грядку. Высадив валерьяну, тысячелистник или крапиву в небольших количествах, можно увеличить урожайность некоторых овощей. Главная задача каждого огородника – исключить истощение почвы и обеспечить правильный севооборот, тогда и урожай будет хорошим, и земля в отличном состоянии.

Источник

Что можно сажать после лука на следующий год

Лук любят практически все. Желая получить головки покрупнее или зеленые витаминные перышки к своему столу как можно раньше, его высаживают на хорошо освещаемом месте, в рыхлую почву со слабощелочной реакцией. Но соблюдение правил севооборота требует сезонного чередования культур. Следовательно, сажать после лука нужно овощи, у которых похожие требования к почвенному составу, уровню кислотности, освещенности и поливу. Ведь оставлять грядку абсолютно пустой, «под паром», после уборки урожая нецелесообразно, даже если размеры участка это позволяют.

При постоянной занятости почва нуждается во временном отдыхе от растений семейства Луковых. Существуют немаловажные причины, по которым определенные растения нельзя сразу сажать после лука на следующий год в открытом грунте.

Найти полезную информацию о луке-слизуне, порее, других разнообразных видах и популярных сортах «репчатого» можно в разделе нашего сайта.

Подготовка почвы перед посадкой других культур

Продуманная подготовка к следующему сельскохозяйственному циклу помогает создать благоприятные условия для выращивания других культур. После осенней уборки урожая требовательного овоща на грядки в открытом грунте нужно внести комплексные составы, восполняющие дефицит израсходованных им веществ. Подкормки, содержащие основные минеральные компоненты, вносят заблаговременно, в соответствии с рекомендациями по срокам и строго в указанных на упаковке дозировках.

Не менее важны и органические удобрения природного происхождения (куриный помет, коровий навоз, компост). Даже надоедливые сорняки (окопник, крапива, одуванчик, лопух) послужат средством для повышения плодородия почвы, если приготовить из них травяные настои.

Несмотря на то, что луковые настои часто применяют при выращивании различных овощных культур как средство профилактики от патогенных микроорганизмов и защиты от вредителей, на практике его сочные головки и зеленые перья также подвергаются напастям. Растение в течение всего сезона активной вегетации может страдать от распространенных грибковых инфекций: пероноспороз (ложная мучнистая роса), альтернариоз, фузариоз, ржавчина, различные гнили и вирусных болезней, которые обычно появляются при несоблюдении агротехнических требований.

Специфичными вредителями для всех луковичных растений считаются журчалки и луковые мухи, о методах борьбы с которыми подробно рассказано в статье на нашем сайте.

Грядки с луком привлекают и грызунов, которые не уходят далеко от места своей кормовой базы, если их не прогонять насильно. Избавляться от роющих обитателей огорода можно различными способами: с помощью ловушек, отпугивателей. Если вы решили пойти кардинальным путем и использовать химические яды для защиты урожая от нежелательных «нахлебников», следите за тем, чтобы до приманок не смогли добраться дети, домашняя живность и птица.

Неподходящие «последователи» при чередовании

Нужно учитывать, что после однократной обработки специализированными препаратами от вредителей и патогенных спор, вредоносная микрофлора полностью не уничтожается. Часть возбудителей заболеваний и личинок насекомых остается в почве на зиму и с наступлением весны способна продолжать свою деятельность, особенно если постоянно высаживать на одном и том же месте родственные растения. Кроме того, для полноценного формирования здоровых головок луку требуются калий, азот, фосфор и сера, которые он активно выбирает из грунта во время роста.

Освободившийся после лука участок из-за недостатка необходимых минеральных элементов будет малопригодным для выращивания растений с одинаковыми потребностями в питании и подверженных общим болезням, в частности, чеснока, а также овощных и декоративно-цветущих многолетников из этого же семейства – аллиума, тюльпанов, лилий, нарциссов. Это единственное ограничение при выборе «последователей».

Удачный выбор овощей на замену луку

Урожай ранних сортов собирают в середине лета. Чтобы место не пустовало, его можно засеять скороспелыми разновидностями гороха, фасоли, редиса, свеклы, редьки. Также в этот период удачной будет посадка пекинской капусты. К концу июля – началу августа как раз заканчивается лет бабочек-белянок, портящих эту культуру, а к середине – концу сентября устанавливается прохладная погода, комфортная для завязывания ее кочанов.

Основным растением в течение последующих трех-четырех лет на бывшей луковой грядке может стать садовая земляника, которой как раз требуется пересадка с таким временным интервалом.

Хорошим выбором в качестве «последователей» будут томаты, огурцы, кабачки.

Компаньоны на грядке

Однолетние цветы или сидераты, растущие вперемешку с луком на одной грядке, отпугнут вредителей, а после его уборки осенью могут быть заделаны в почву.

Данные из таблицы помогут определиться с сидератами в зависимости от типа почвы, на которой они лучше работают, и характера действия:

Посев по краю луковых грядок различных пряных трав (чабреца, тимьяна, базилика), витаминной салатной зелени (руколы, шпината, мангольда) в качестве уплотняющих посадок благоприятно скажется как на внешнем виде участка, так и на здоровье овощей в целом. Такой способ особенно целесообразен, если места на огороде мало.

Видео

Своими мнениями о том, какие садово-огородные культуры лучше посадить после лука в текущем сезоне и на следующий год, а также об их правильном чередовании в севообороте делятся специалисты в видеосюжетах:

Цветовод-любитель, живо интересуюсь новинками в мире растений, как садовых, так и комнатных. В качестве самообразования периодически посещаю курсы на тему декоративного садоводства, слежу за специализированными выставками. Свободное время стараюсь посвящать многочисленным зеленым питомцам. Влюблена в вариегаты, дома коллекционирую прекрасные синнингии и сенполии. На даче, помимо работы на грядках и в теплицах, ухаживаю за своими любимицами – лилиями. На досуге занимаюсь различными видами вышивки и декупажа. Релаксирую при разгадывании японских кроссвордов. Отдаю предпочтение печатным книгам, не отрицая удобства цифровых аналогов. Люблю готовить, собираю необычные рецепты, совершенствуюсь в искусстве карвинга. С удовольствием делюсь своим опытом и прислушиваюсь к советам.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Источник