начинка для блинов с ветчиной и сыром как сделать
Начинка для блинов из ветчины и сыра
Если вам хочется сделать блинчики с начинкой, но для приготовления фарша, овощей и круп нет времени, вас выручит начинка для блинов из ветчины и сыра. Существует несколько вариантов этого наполнителя, но все его рецепты достаточно просты. Осуществить задуманное можно быстро, и превосходный результат сможет получить даже неопытный кулинар.
Особенности приготовления
Если вы уже напекли блинов и думаете, чем их наполнить, чтобы превратить во вкусную, сытную и одновременно элегантную закуску, которую не стыдно поставить на праздничный стол, вам стоит попробовать начинить их ветчиной и сыром. Вкусная начинка получится, если соединить всего два вышеназванных ингредиента, однако никто не запрещает вам дополнить сыр и ветчину помидорами, перцем, зеленью и другими продуктами. Вы сами сможете придумывать рецепты наполнителя, если будете знать основные принципы его приготовления и познакомитесь с несколькими наиболее популярными его вариантами.
Начинкой из ветчины и сыра блинчики можно наполнять традиционным способом, выкладывая ложку наполнителя на блин и сворачивая изделие конвертом, потом обжаривая его на сковороде или выпекая в духовке. Но существует и другой способ использовать ветчинно-сырную начинку для приготовления закуски из блинов: ею покрывают блины, складывая их в стопку, затем закусочный торт разогревают в духовке или микроволновке, чтобы сыр расплавился и связал слои.
Простой рецепт наполнителя для блинов из ветчины с сыром
Можно обойтись и без майонеза, если не перемешивать продукты, а выкладывать их на блин слоями. Тогда первой кладут ветчину, на нее – зелень, а сверху продукты посыпают сыром.
Начинка для блинов с сыром, ветчиной и помидорами
Использовать начинку желательно сразу после того, как она приготовлена. Сыр, расплавившись, скрепит ингредиенты и не даст помидорам размочить блины. Зато начинка с ними выйдет намного более сочной, чем приготовленная без добавления овощей.
Блинная начинка с ветчиной, перцем и плавленым сыром
Остается начинить блины подготовленной смесью. Их можно пожарить или запечь в духовке, а можно подавать к столу холодными, они все равно окажутся вкусными.
Начинка из ветчины и сыра для блинного торта
Перед подачей к столу закусочный торт из блинов с ветчинно-сырной начинкой нужно обмахать оставшимся соусом и украсить веточками свежей зелени.
Ветчина и сыр могут стать основой вкусной и сытной начинки для блинов. Готовится такой наполнитель легко и быстро, но закуска с ним получается достойной праздничного стола.
Блинчики с ветчиной и сыром. Рецепт с майонезом, помидорами, грибами, яйцом, чесноком
Публикация в группе : Закуски
Блины допустимо нафаршировать начинкой из ветчины и сыра 2 способами. Согласно традиционному варианту, на заготовки необходимо выложить наполнитель, а после свернуть в конверт. Затем блины можно испечь в духовом шкафу либо обжарить в сотейнике. 2 способ предполагает выкладывание блинов стопкой. При этом на поверхность каждой заготовки понадобится выложить начинку.
В результате получается закусочный торт, который необходимо разогреть либо в печи, либо микроволновке, чтобы сыр растаял, тем самым связав слои. Рецептура изделия позволяет дополнить наполнитель вспомогательными компонентами в виде помидоров, грибов, яиц, чеснока либо майонеза.
В древние времена блины жарили в честь рождения ребенка, а также на иные гулянья. Когда на Руси было введено христианство, мучные изделие начали готовить на Масленицу, для встречи весны и для проводов старого года. В основном заготовки изготавливали из опары, замешенной на гречневой муке. При этом блинчики хозяйка готовила в абсолютной тишине. Даже близким не разрешалось наблюдать за процессом готовки. Калорийность блюда довольно высокая. В среднем в 100 г продукта присутствует приблизительно 382 ккал. Поэтому такую закуску рекомендуется употреблять в умеренном количестве, особенно тем, кто склонен к ожирению.
Однако несмотря на высокий показатель калорийности, такое блюдо может быть полезным для организма. Это обусловлено тем, что входит в состав начинки. В ветчине содержится достаточное количество аминокислот и минеральных веществ в виде калия, натрия и железа. Сыр богат как на витамины группы В и РР, так и минералы (фосфор, марганец, кальций, магний), необходимые для улучшения деятельности центральной нервной системы, стабилизации уровня содержания холестерина в крови, а также для насыщения организма энергией.
Самый простой рецепт
Блинчики с ветчиной и сыром, рецепт изготовления которых получается довольно сытным, можно делать на завтрак, обед либо ужин. При этом такую закуску допустимо заготовить впрок, а после подвергнуть заморозке. Когда они потребуются, их достаточно разогреть либо в сотейнике, либо микроволновой печи.
Несмотря на то, что в состав теста не входят яйца, блины выходят довольно мягкими и нежными, они не рвутся и их легко сворачивать.
Состав ингредиентов
Для приготовления вкусных блинчиков с ветчиной и сыром потребуются следующие ингредиенты:
Если нет ветчины, тогда вместо нее допустимо задействовать вареное куриное мясо. Сыр можно использовать как твердых, так и полутвердых сортов.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления вкусных блинов в домашних условиях состоит из следующих этапов:
После формирования полуфабрикатов готовые блины с наполнителем следует прожарить на масле в течение 3 мин. с каждой стороны.
Что можно добавить
Для насыщенности вкуса и аромата начинку можно сдобрить разнообразными специями либо пряностями, которые больше нравятся. Чтобы наполнитель был более сочным, рекомендуется добавить жидкие сливки, майонез, натуральный йогурт либо сметану. Для придания закуске большей сытности и питательности в состав начинки допустимо включить вспомогательные ингредиенты в виде сладкого перца, томатов, грибов, вареных яиц, консервированной кукурузы либо жареного репчатого лука.
Как подавать блюдо на стол
К столу закуску рекомендуется подавать в горячем виде. Также блюдо допустимо дополнить сметаной.
С майонезом
Блины, фаршированные начинкой в виде ветчины, сыра и майонеза, получаются не только вкусными, но и очень питательными. К тому же такое лакомство можно запросто и быстро сделать в домашних условиях. На готовку потребуется около 60 мин. Калорийность изделия достигает 193 ккал на 100 г продукта. Показатель в меру высокий, но чрезмерно употреблять лакомство не стоит, чтобы не набрать лишние килограммы.
Состав ингредиентов
Список продуктов питания, необходимых для приготовления блинчиков с мясом своими руками:
| Наименование ингредиентов | Требуемое количество |
| Ветчина | 250 г |
| Зелень петрушки | 10 г |
| Майонез | 100 г |
| Молоко | 500 мл |
| Мука | 160 г |
| Пищевая сода | щепотка |
| Поваренная соль | 10 г |
| Рафинированное масло | 70 мл |
| Сахар | 30 г |
| Сырок плавленый | 150 г |
| Яйца | 110 г |
Если для начинки используется тертый твердый сыр, тогда его понадобится равномерно выложить на всю площадь заготовки. Масло для жарки обязательно необходимо выбирать без запаха, чтобы блины не впитали в себя посторонний запах.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления вкусного угощения с майонезом состоит из следующих пунктов:
Чтобы сыр расплавился, готовые полуфабрикаты необходимо немного обжарить в сухом сотейнике с 2 сторон.
Как подавать блюдо на стол
Готовое изделие рекомендуется употреблять в теплом виде, пока сыр находится в расплавленном состоянии. При этом закуску допустимо дополнить любым соусом, который больше нравится.
С помидорами
Блинчики с ветчиной и сыром, рецепт изготовления которых получается довольно питательным и аппетитным, можно дополнить спелыми помидорами. За счет этого такая закуска приобретает сочность и нежность. Поскольку блюдо достаточно сытное, его можно подавать к столу на завтрак либо готовить на ужин. Изделие придаст силы и энергии на целый рабочий день.
Состав ингредиентов
Список ингредиентов, которые следует приобрести для приготовления блинчиков с мясом и помидорами в домашних условиях:
Сыр допустимо применить не только твердый, но и плавленый. Последний предварительно понадобится слегка подморозить, чтобы его было легче тереть на терке. Помидоры можно использовать как крупные, так и маленькие. Если томаты большие, тогда их лучше всего нарезать полукольцами. Мелкие овощи следует порезать кружками.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления блинчиков в домашних условиях содержит такие пункты:
Блинчик нужно завернуть в конвертик и при необходимости разогреть в микроволновой печи или на сковороде.
Как подавать блюдо на стол
Фаршированные блины рекомендуется отправлять на стол в горячем виде. За счет этого изделие будет гораздо вкуснее, нежели в остывшем виде. Сверху лакомство допустимо присыпать рубленым зеленым луком. Также закуску можно дополнить сметанным либо чесночным соусом.
С грибами
Блинчики с ветчиной и сыром, изготовленные вместе с грибами, имеют пикантный вкус и аромат. При этом они выходят достаточно мягкими и сочными, поскольку в состав наполнителя входит сметана. Закуска, сделанная по данному рецепту, относится к высококалорийным блюдам. Показатель достигает приблизительно 222 ккал на 100 г продукта. Такое изделие необходимо кушать небольшими порциями.
Состав ингредиентов
Состав ингредиентов, необходимых для приготовления блинчиков с грибами своими руками:
Шампиньоны допустимо использовать как консервированные, так и свежие. На вкусовых качествах это никак не отразится. Молоко с мукой требуется добавлять в тесто так, чтобы консистенция заготовки была жидкой.
Пошаговый процесс приготовления
Детальный процесс изготовления блинчиков с грибами в домашних условиях состоит из следующих этапов:
В конце готовки каждый блин требуется обмакнуть в яйцо, присыпать сухарями и обжарить в сотейнике, промазанном маслом, до золотистого цвета.
Как подавать блюдо на стол
По готовности изделие можно сразу отправлять на стол вместе с горячим чаем либо кофе. Также такое блюдо можно использовать в качестве закуски для подачи на праздничный стол.
С яйцом
Блинчики с ветчиной и сыром, рецепт изготовления которых придает готовому лакомству нежность, можно сделать в дополнении с яйцом. Блюдо можно использовать в качестве праздничной закуски и подавать к столу в день торжества.
Состав ингредиентов
Состав продуктов питания, необходимых для создания вкусной закуски к чаю в домашних условиях:
Ветчину допустимо поменять на отварную куриную грудку либо вареную колбасу без жировой прослойки.
В качестве сыра можно применить продукт твердых либо полутвердых сортов.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс изготовления кулинарного шедевра содержит следующие этапы:
На теплые блинчики следует уложить наполнитель и аккуратно свернуть их в трубочки.
Как подавать блюдо на стол
По готовности заготовки необходимо подать к столу. Изделие можно дополнить соусом либо сметаной. За счет этого закуска будет еще вкуснее и сочнее. Сверху блюдо можно украсить веточками укропа либо листиками петрушки.
С чесноком
Блинчики с ветчиной и сыром, рецепт изготовления которых получается невероятно аппетитным, можно дополнить чесночным соусом и укропом. При этом закуска выходит достаточно сочной, с насыщенным ароматом и хрустящей румяной корочкой. Показатель калорийности изделия довольно высокий. В среднем в 100 г продукта содержится примерно 342 ккал.
Состав ингредиентов
Состав ингредиентов, необходимых для создания вкусных блинчиков с чесноком в домашних условиях:
Тесто можно замесить не только на молоке. Для замешивания заготовки допустимо воспользоваться сывороткой, водой либо кефиром. Чтобы сыр быстрее расплавился, его необходимо первым выкладывать на мучную заготовку. Чтобы соус имел более нежную текстуру, майонез рекомендуется заменить густыми жидкими сливками либо сметаной.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс изготовления вкусных блинчиков своими руками содержит следующие шаги:
Как подавать блюдо на стол
Готовое блюдо необходимо употреблять в теплом виде. Сверху лакомство можно полить чесночным соусом и присыпать рубленым зеленым луком.
Полезные кулинарные советы, как правильно и вкусно сделать блины с начинкой собственноручно в домашних условиях:
Если начинка для блинов из ветчины и сыра довольно суховата, в нее можно добавить немного майонеза или сметаны. Также рецептуру наполнителя можно дополнить густыми жидкими сливками. Кроме того, поверхность блинов желательно пропитать маслом сливочным либо томатным соусом.
Видео о приготовлении блинчиков с ветчиной и сыром
Как быстро и вкусно приготовить блинчики с ветчиной и сыром:
Блины с ветчиной и сыром
Блины с ветчиной и сыром
Предлагаю рецепт аппетитных и очень вкусных блинов с начинкой из ветчины с сыром. Блинчики можно приготовить по любимому рецепту, я испекла тонкие блины на молоке. Закуску я сформировала в виде блинных пенёчков, можно просто завернуть начинку в блины и прогреть в духовке. Блюдо готовится несложно, а получается и сытным, и вкусным, попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Приготовить тесто для блинов, для этого соединить молоко, яйца, сахар и соль, слегка перемешать. Добавить просеянную муку и перемешать тесто венчиком. В конце замеса добавить растительное масло, дать тесту немного отдохнуть. Консистенция теста обычная, блинная, не густая. Затем испечь блины на среднем огне на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Перед выпеканием первого блина сковороду нужно будет смазать маслом.
Подготовить продукты для начинки.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Ветчину нарезать на мелкие кубики.
Перемешать начинку. Добавить майонез, соль по вкусу.
Тщательно перемешать начинку. По желанию, можно добавить в начинку рубленную зелень.
Я решила подать блины с ветчиной и сыром в виде пенёчков, так блинчики выглядят более эффектно и такую закуску можно подать, даже на праздничный стол. Для формирования пенёчков срезать край блинов (как на фото).
Выложить начинку на блин и разровнять.
Свернуть блин с начинкой в плотный рулет.
Разрезать рулет на две части. Выставить пенёчки на плоскую тарелку.
Украсить закусочные блинчики зеленью и грибочками. Вот такая аппетитная полянка получилась. Приготовить блинчики на молоке и красиво подать их с начинкой из ветчины и сыра очень просто. Настоятельно рекомендую попробовать мой вариант подачи в виде пенёчков, выглядит закуска очень красиво и аппетитно.
ЗДОРОВАЯ ЕДА — ЭТО ЗДОРОВО
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
Начинка к блинам ветчина с сыром. 7 небанальных начинок.
Начинка к блинам ветчина с сыром. 7 небанальных начинок.
Начинка к блинам ветчина с сыром, представляю 7 небанальных начинок. Блины получаются очень вкусные и очень сытные. А если фаршированные блины обжарить на сковороде или запечь в духовке, то вообще угощение обретет потрясающий вкус.
Чтобы Начинка к блинам ветчина с сыром стала реальной, закупаем:
— ветчина (300 грамм).
— майонез столовый (1 ложка столовая).
— соль поваренная (по вкусу).
— зелень свежая, например, петрушка (2-3 веточки).
— сыр натираем на крупной терке.
— ветчину режем так, чтобы получились кубики со стороной 0,5 сантиметра.
— сливаем рассол из банки с маринованными грибами.
-зелень мелко рубим.
— все компоненты смешиваем.
— добавляем поваренную соль по вкусу.
№2. Майонез, сыр и ветчина.
— ветчина (200 грамм).
— сыр (150 грамм).
— майонез (3 ложки столовые).
— сыр и ветчину натираем на терке.
— смешиваем их с майонезом.
— если хорошо перемешали, то начиняем блины.
№3. Только ветчина и сыр.
— блины (10-15 штук).
— ветчина (200 грамм).
— сыр (100 грамм).
— сыр натираем на крупной терке.
— ветчину нарезаем мелким кубиком.
№4. Свежая зелень, ветчина, сыр и майонез.
— свежая зелень, например, петрушка и укроп (50 грамм).
— ветчина (200 грамм).
— майонез столовый (2-3 ложки столовые).
— сыр (200 грамм).
— зелень промываем и обсушиваем.
— сыр и ветчину натираем на крупной терке.
— кстати, ветчина из морозилки легче натирается на терке.
— если все компоненты подготовлены, то их смешиваем.
— заворачиваем в блины начинку.
№5. Помидоры, сыр и ветчина.
— ветчина (400 грамм).
— сыр (200 грамм).
— помидоры (200 грамм или 2 штуки).
— майонез (40-50 миллилитров).
Перечень простых шагов.
— помидоры промываем под холодной проточной водой.
— промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать воду.
— режем томат на две равные половинки.
— из каждой половинки вынимаем мягкую сочную мякоть.
— кстати, проще это делать маленькой ложкой.
— должна остаться не водянистая мякоть.
— если все получилось, то оставшиеся части помидора режем мелким кубиком.
— также нарезаем ветчину с сыром.
— начинку кладем в блины.
№6. Плавленый сыр, болгарский перец и ветчина.
Вместе с тем, Начинка к блинам ветчина с сыром не получится без следующих продуктов:
— плавленый сыр (300 грамм).
— ветчина (300 грамм).
— болгарский перец (200 грамм).
— майонез (50 миллилитров).
— сладкий перец промываем, обсушиваем.
— удаляем плодоножку и семена.
— режем перец маленькими квадратами.
— плавленый сыр натираем на терке.
— если он плохо натирается, то плавленый сыр предварительно замораживаем в морозилке 20-30 минут.
— ветчину режем мелким кубиком.
— не забываем про майонез.
№7. Моцарелла, ветчина и консервированная кукуруза.
— сыр Моцарелла (300-400 грамм).
— кукуруза консервированная без рассола (200 грамм).
— ветчина (200 грамм).
— петрушка (2-3 веточки).
Готовим Начинка к блинам ветчина с сыром.
— ветчину нарезаем соломкой.
— сыр натираем на крупной терке.
— петрушку мелко режем.
— если нарезка закончилась, все компоненты смешиваем.
Вкусной и приятной трапезы! Начинка к блинам ветчина с сыром. 7 небанальных начинок.
Блинчики с ветчиной и сыром
Ингредиенты
| Молоко «Простоквашино» | 4 стакана |
| Мука | 2 стакана |
| Яйца | 4 шт. |
| Сахар | 3 ст.л. |
| Соль | щепотка |
| Растительное масло | 3 ст.л. + для выпечки блинов |
| Ветчина | 300 г |
| Сыр(у меня был российский) | 400 г |
| Солёный огурчик | по желанию |
Приготовление
1.Готовим тесто для блинов :разбить яйца.
2.В глубокой посудине взбить яйца с солью и сахаром.
3.К взбитым яйцам влить молоко «Простоквашино», перемешать.
4.К яично-молочной смеси добавить просеянную муку. Когда сыпете муку,быстро помешивайте венчиком.Добавить 1,5 ст.л. растительного масла.Перемешать миксером до однородной массы (чтобы не было комочков).Во избежание распрыскивания капель теста в разные стороны, вместо миксера я использовала блендер.Он также отлично справляется с устранением комочков в тесте.
5.Тесто для блинчиков должно иметь консистенцию густой сметаны.Поставить тесто в холодильник на 20 минут.
6.Сыр натереть на крупной тёрке,ветчину по желанию нарезать кубиками или полосочками.
7.Раскалить блинницу,смазать её растительным маслом.
8..Половником зачерпнуть немного теста, вылить на сквороду и, слегка ей поворачивая, равномерно распределить тесто. Чтобы блины были тоненькими, – тесто выливайте на сковороду небольшими порциями.
9.Выпекаем блинчики, обжаривая их только с одной стороны.У меня получилось 15 блинчиков.
10.Фаршируем блинчики.На румяную сторону блинчика выкрадываем сыр.
11.Затем выкладываем ветчину.
12.Начинку с одной стороны накрыть блином.
13. Противоположные края блинчика завернуть внутрь.
14.Потом блин завернуть,чтобы получились конвертики.
15.Должно получиться вот так.
16.На разогретую сковороду, с небольшим количеством растительного масла, выкладываем фаршированные блинчики отворотной стороной вниз.Поджариваем блинчики с обеих сторон до румяной корочки.
17.Блинчики с ветчиной и сыром готовы!
18.Блинчик в разрезе.Кушать можно как в готовом виде,а также вместе с солёным огурчиком.Получается очень-очень вкусно!Приятного аппетита!:)
добавьте
собственный рецепт
добавьте фото
приготовленного блюда
самым вкусным можно
и с друзьями поделиться
Приготовили на ужин
вся семья любит такие блинчики и на работу брать удобно, а вкусно то как
Вкусные были блинчики, при разогреве подгорели, но все равно сьелись
Блинчики с любой начинкой хороши.
Очень вкусно получилось!
Очень понравилось с такой начинкой.
В следующий раз прошу демонстрировать начинку для блинчиков.
Если блинчики с начинкой, то прошу делать фото блюда в разрезе.
Самые любимые блины!
самая вкусная начинка да еще и со сметанкой
Прошу предоставлять фото блинчиков в разрезе, чтобы была видна начинка.
Для большей пользы взяли филе, а не ветчину
Отличный рецепт)) тесто для блинчиков идеальное. Этот рецепт хорош даже для обычных блинчиков)
А вот и мои такие блинчики)))
Ты блины свои скорей Простоквашино полей. Лей, лей не жалей, сразу станет повкусней!
Сметана должна реками литься!
Спасибо,Надежда!Я очень рада,что вам понравился мой рецепт!Блинчики действительно очень-очень вкусные!:)
Выглядит очень аппетитно и рецепт хороший!
Блины фаршированные ветчиной и сыром представляют собой отличную закуску, сытную и вкусную. А для того чтобы это блюдо выглядело эффектно, наполните начинкой блины, сформируйте небольшие мешочки, и запеките в духовке. Но мешочки – это не единственный вариант подачи. Вы можете закрутить блинчики рулетиком, конвертиком или треугольничками. Чтобы приготовить блинчики фаршированные ветчиной и сыром и приятно удивить ваших гостей и домочадцев, вам понадобится чуть больше получаса. За неимением ветчины вы можете также использовать буженину или копченое куриное филе. Сыр выбирайте из твердых сортов. Чем вкуснее и качественнее сыр, тем лучше получится это блюдо. Попробуйте, это просто и вкусно!