огород бабы кати засолка помидоров

LiveInternetLiveInternet

Цитатник

С переездом в квартиру чуть не забыла поделиться с вами любимым рецептом соуса на зиму! Поми.

2 вареных белка 300 гр. пекинской капусты 3 шампиньона 0,5 огурца 11 маслин сок п.

Какие бы трудности вам не преподносила жизнь, никогда не опускайте руки и знайте, что они даютс.

https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: 500-700г куриного филе 100г мо.

Метки

Рубрики

Всегда под рукой

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Быстрые закусочные помидоры в пакете от Калниной Натальи

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Получаются плотные, чуточку острые и очень ароматные, приготовление занимает всего лишь за 5-10 минут. Готовы будут уж через 5-6 часов, а если вы наберетесь терпения и подождете хотя бы сутки, они станут еще вкуснее!

Соль – 1 ст.л. (без горки)

Сахар – 1 ч.л.Аджика – 1 ч.л.

Черный перец – по вкусу

Помидоры моем, удаляем серединку. Делаем на каждой Помидорке крестообразный надрез, примерно до половины помидора. Для приготовления понадобится пакетик, я использую для заморозки, но можно взять обычный плотный целлофановый пакетик. Кладем помидоры. Чеснок 8-10 зубчиков нарежем кубиком, укроп мелко порубим. К помидорам кладем чеснок, добавляем черный перец по вкусу, 1 ч.л. аджики, можно заменить на сухую аджику. Кладем 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара. Добавляем укроп. Закрываем пакетик или завязываем и встряхиваем пакет, чтобы специи равномерно распределись, оставляем помидоры при комнатной температуре.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Источник

Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

В предыдущей заметке помидоры мариновали, а в этой хочу научить вас сделать их солеными. Ведь такая закуска тоже хороша, как со свежей отварной картошечкой, хоть при подаче к любому второму горячему блюду, а также к праздничному застолью. Конечно сам процесс засолки помидоров не сложен, при условии, что соблюдены все условия, а также соотношение всех ингредиентов. Именно такие заготовки будут долго храниться в погребе или в квартире в банках, и зимой при удобном случае, вы их откроете и схрумкаете.

Что может быть прекраснее? Наверно только бочковые огурцы? Или вы предпочитаете, фанатеете от других деликатесов?

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Хочется продемонстрировать калейдоскоп разных рецептов, от простых к интересным, чтобы вы могли определиться и найти для себя подходящий. Чтобы потом сидеть и облизывать пальчики после их поедания. Сразу оговорюсь, что сначала задумала показать вам только консервацию холодным способом, но потом решила сделать исключения и есть в статье пара вариантов горячим способом. Так, что не ругайте, ведь это тоже очень вкусно! Вдруг, кому-то больше понравится именно такая технология.

Да, соленые или еще говорят квашеные помидоры, как и маринованные любят все, даже дети. Оно и понятно, за что их не любить? Этот ядреный вкус сводит всех с ума. Поэтому не теряйте время зря, читайте содержание и поехали.

Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса

Настоящие солено-ядреные томаты получаются конечно же без добавления уксуса. Тут и речи нет про него. И самое основное, так это то, что банка или любая другая емкость в которой вы собираетесь засолить помидоры заливается холодной колодезной водой. Ни в коем случае не кипяченной. Плюс, чтобы начался нужный процесс добавляется соль крупного помола. Вот и все волшебство. Именно этот рецепт такой, он и вправду ну очень простенький! Берите и творите. Справится любой новичок.

Нам понадобится:

на 3-х литровую банку:

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Этапы:

1. Томаты берите не слишком крупные, но мясистые и плотные, а также одинаковой спелости. В чистую банку промытую пищевой содой поместите на донышко все ингредиенты по порядку, а именно петрушку, веточку вишни, зонтик укропа, чеснок зубок, корень хрена, сельдерей и эстрагон.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

2. Затем в стеклянную емкость натолкайте не придавливая томаты. Как только все готово, залейте их соленым рассолом. На 1,5 л (это расчет на одну трехлитровую банку) холодной не кипяченной воды понадобится 3 ст.л с небольшой горкой. Размешайте.

Соль берите только крупную и не йодированную.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

3. Залейте заготовки до самого верха, можно даже, чтобы жидкость через край вылилась, полученным рассолом и закройте плотно капроновыми крышками. Поместите в подвал и через 1,5 месяца можете снимать пробу. Вкус необычайно классный выходит! И к тому же такие помидоры подходят не только в роли закуски, но и их можно добавлять в любой суп, к примеру наваристый борщ.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Соленые хрустящие томаты холодным способом в литровых банках

Следующий вариант будет необычный, а знаете почему? Да, потому что в банке будут помидоры, соль и сахар. И это еще не все, томаты придется порезать напополам, причем уложить в стеклянную тару нужно будет шляпками вверх.

Получается блюдо без всяких примесей, нет ни специй не натуральных усилителей вкуса в виде трав.

Нам понадобится:

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Этапы:

1. Возьмите чистую банку и уложите в нее резаные напополам помидоры шляпками кверху. Таким образом они плотно прилегают друг к другу и их много). И добавьте в каждую литровую банку по 1 ст.л без горки соли и 2 ст.л сахара. Залейте прохладной кипяченной водой и прикройте металлическими крышками.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

2. Выставите емкости в кастрюлю, на дно положите полотенце. Залейте холодной водой по плечики и стерилизуйте после закипания 20 минут.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

3. Ну, а после остается только вытащить их, и закрыть специальной машинкой. Переверните и дайте им остыть под одеялом. Храните в прохладном месте, где нет солнечных лучей.

Рецепт засолки помидоров с лимонной кислотой

Благодаря тому, что в данном рецепте не используется уксус, а берется лимонная кислота, то томаты получаются не кислыми. Они в меру солененькие и слегка сладкие, вообщем очень нежные на вкус. Этот рецепт хорош тем, что можно будет пить рассол, он выходит восхитительным.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Нам понадобится:

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Этапы:

1. В первую очередь займитесь стерилизацией банок и крышок. Надеюсь, вы знаете, как это делается правильно.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

2. После подготовьте томаты, помойте их и высушите. Далее займитесь сборкой баночек, проткните каждую штуку палочкой в трех местах около плодоножки. Это нужно сделать, чтобы в процессе термической обработки шкурка не лопалась и не треснула. Или сделайте крестообразный надрезик.

После того, как помидоры в банках, положите гвоздику по два бутона, по 2 горошины душистого перца и 2 горошины черного перца. Теперь залейте заготовки кипящей водой, чтобы емкости и овощи прогрелись.

Делайте эту работу аккуратно, не торопитесь быстро влить воду, должны быть интервалы, чтобы банка не лопнула.

Накройте стерильными крышками и ожидайте 20 минут, а после слейте жидкость и замерейте ее объем.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

3. Как только узнали, то долейте если это необходимо еще водицы до 1 л. Положите сахар, соль и 1/3 часть ч.л лимонной кислоты. Варите маринад около 1-2 минуты, но чтобы все крупинки сыпучих растворились.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

4. Как только все готово, залейте рассолом емкости по самый верх. Закрутите заготовки крышками и проверьте на герметичность.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Закутайте баночки полотенцами и оставьте до полного остывания на одни или двое суток. Поместите в погреб или чулан, то есть в прохладное место.

Соленые помидоры с чесноком и аспирином для хранения в квартире

Это один из самых вкусных рецептов, на вкус томаты словно бочковые. Открыв стеклянную емкость с заготовкой вы с первой минуты опустошите все до последней помидорки. А главное, что такая консервация спокойно может храниться в домашних условиях.

Для этого варианта приготовления потребуются толстошкурые томаты и очень плотные.

Нам понадобится:

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Этапы:

1. Произведите отбор помидоров, чтобы на них не было трещин и изъянов. Зубочисткой проткните в месте плодоножки, чтобы после сок пропитал весь плод.

На дно трехлитровой банки положите листья хрена, зонтики укропа, чеснок, лавровый листик, и зубчики чеснока + черный перец горошком. Разложите томаты свободно в тару. Далее залейте их кипятком. Накройте крышками и дайте постоять 15 минут.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

2. Воду слейте и с нее сделайте маринад. Положите сахар, соль, уксус и прокипятите 1-2 минуты.

Аспирин растолките в ступке и забросьте в банку.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

4. Залейте горячим рассолом и закройте крышкой до упора или закатайте под ключ. Переверните и укройте теплым полотенцем и оставьте в тепле ровно на сутки. Храните в квартире или в погребе. Стоят и там отлично!

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Как засолить черри быстро и вкусно в домашних условиях

Следующий вариант тоже сногшибательный, поскольку в роли помидор будет использоваться мелкие — черри. Они такие потешные и смешные, а в баночках выглядят просто обворожительно. Именно за то, что они такие все их любят. И даже консервировать уже научились впрок. Предлагаю посмотреть рецепт с канала ютуб и взять себе на заметку.

Засолка помидоров в кастрюле (ведре) холодным способом — получаются как бочковые

От вариант знают все бабушки. Не так ли? Именно они в далекие времена делали такие заготовки в больших количествах. Да, уж, были времена! Засаливали томаты бочками или ведерками. А что сейчас? Если у вас большой урожай, то можно тоже попробовать). Для этого способа приготовления отлично подходят пластиковые емкости с крышками для пищевых продуктов.

Нам понадобится:

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Этапы:

1. Всю зелень и овощи перемойте, затем каждый томат проколите в месте плодоножки. Поместите их одним слоем в кастрюлю или тазик, ведро. Раскидайте все специи и чеснок слоем и так далее, чередуя пока не израсходуете все продукты.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

2. После залейте рассолом, который сделайте их холодной проточной воды и соли, расчет ингредиентов прописан выше (на 1 литр воды = 3 ст.л соли). Поместите гнет сверху, чтобы все хорошенько утрамбовалось, положите тарелку. Затем ее снимите.

3. Теперь застелите поверхность сложенной втрое марлей. А чтобы не было плесени присыпьте ее горчичным порошком, а если будет плесень образовываться через время, то смените марлю и присыпьте порошком вновь. Закройте плотно крышкой, и уберите в погреб и кушайте зимой. Выходят ядрено-соленые томаты.

Не забывайте проверять томаты, чтобы убирать плесень, если она будет образовываться.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Соленые помидоры с чесноком внутри в банках на зиму — пальчики оближешь

Была поражена, когда однажды в гостях попробовала зеленые помидоры, да они еще были внутри с начинкой. Вау! Подумала, я, а ведь это классный способ закатать томаты, когда их уже не знаешь, куда приспособить.

Этот рецепт фаршированных зеленых томатов станет одним из ваших любимых, уверяю вас.

Нам понадобится:

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Этапы:

1. Почистите болгарский перчик и чеснок. Эти два ингредиента смешайте с зеленью укропа и пропустите через мясорубку или в блендере. Получится пикантная начинка.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

2. Ею нафаршируйте помидоры, разрезав их крест накрест. После сложите их в эмалированное ведро. На дно положите листья хрена, зонтики укропа, лаврушку, горошки черного перца и листья смородины с вишней.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

3. Сверху прикройте вновь травами, листьями смородины и вишни, плюс зонтики укропа и листья хрена.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

4. Залейте кипящей водой, чтобы она покрыла все плоды. Не забудьте заранее посмотреть какой объем воды ушел. На 1 литр воды добавьте 2 ст.л соли. Сверху установите гнет в виде тарелки и камня и ожидайте трое суток.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

5. Далее переместите плоды в трехлитровую банку и залейте этим же рассолом, закройте капроновыми крышками и в погреб. Отличных заготовок!

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Рецепт засолки помидоров в пластиковой бочке с горчицей

Хотите научиться квасить помидорки с горчичным порошком, но не знаете как? Ответ очевиден, они заливаются специальным рассолом, про который узнаете очень скоро, если прочтете ниже все детали по приготовлению.

Нам понадобится:

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Этапы:

1. Приготовьте специальный рассол, для этого возьмите холодную питьевую воду (2-2,5л) и в нее добавьте сахарный песок — 4 ст.л, соль — 2 ст.л и горчичный порошок — 2 ст.л, размешайте до растворения всех ингредиентов.

Можно делать и в бочке, банке или кастрюле.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

2. Возьмите любую пятилитровую бутылку и срежьте горлышко. Выложите в нее помытые томаты и залейте подготовленным рассолом. Поставьте гнет, чтобы он слегка придавил овощи и уберите в прохладное место. Через 5 дней помидоры получатся малосольными, но с маленькой горчинкой, поэтому дождитесь 7 дней.

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

3. А настоящий вкус они приобретут через 1 неделю. Они хорошенько укислились, вышли надутыми и очень вкусными! Минимум затрат, максимум удовольствий! А вы хотите, такие же домашние бочковые помидорчики, так дерзайте!

огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть фото огород бабы кати засолка помидоров. Смотреть картинку огород бабы кати засолка помидоров. Картинка про огород бабы кати засолка помидоров. Фото огород бабы кати засолка помидоров

Помидоры соленые в банках холодным способом как бочковые

И вновь еще один рецептик, который предлагаю посмотреть онлайн, включайте кнопку просмотра и глядите с канала ютуб. Все понятно и просто, как дважды два.

На этом, друзья все. Надеюсь, что засолка помидоров всем доставила только удовольствие. Ведь именно холодным способом овощи сохранить очень просто и быстро. Вы сами в этом убедились.

Желаю всем солнечного дня и отличного богатого урожая! Всем прекрасного настроения и позитива! Нажимайте на кнопочки социальных сетей, чтобы поделиться с родными этой заметкой. Всем пока-пока. Увидимся!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *