ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвированных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² злодСйских с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ «ЗлодСйскиС» β€” ΠΈ хрустящиС, ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС! ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ злодСйскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

Π¨ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° колодСзная ΠΈΠ»ΠΈ родниковая, Π° Π½Π΅ водопроводная.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком β€” ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ с Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ соль ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всСм этим, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 50 Π³Ρ€. Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.

На сайтС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Β«Π˜Π·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅Β»

пряная зСлСнь (Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, чСснок, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ)

10 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈΠ»ΠΈ 100 Π³ яблочного уксуса

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, пСрСкладывая пряной зСлСнью. Π”Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ кипятком с Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ «НСТныС»

Π’ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины, вишни, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, дольки чСснока. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, снова Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

Π½Π° 1 3-Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 1 ст. Π». сахара, 2 ст. Π». соли, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипятка. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 0,5 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.



Π’ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ с содой ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ послСдним способом, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ сухими ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ раскола Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ носики ΠΈ хвостики.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ пластинками. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ чСснок Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ очищался Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΡ‚ мякоти чСснока, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ пряности Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… пряностСй ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ВысыпаСм Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сахара, соли ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, это Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, поэтому ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ быстро впитаСтся Π² Π½ΠΈΡ…, лишнСго сока Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

НакрываСм Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ Π² нСсколько слоТСний ΠΈ закрСпляСм Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ дня. Π—Π° это врСмя Π²ΠΎΠ΄Π° станСт рассолом.

Она станСт ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ, Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ±ΡƒΡ€Π΅ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

На повСрхности рассола ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°. ΠžΡ‚ Π½Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

По истСчСнии Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. Для этого ΡΠΎΠ»ΡŒΡ‘ΠΌ рассол Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ поставим Π½Π° срСдний огонь. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ‘ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π·Π° Π΄Π²Π΅ – Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ горячим Π²Ρ‹Π»ΡŒΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

НакроСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ быстро Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ – ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ остываСт СстСствСнным способом. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ с солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с большим количСством чСснока. ЧСснока Ρƒ мСня Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅, посадила ΠΎΠ·ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Нарос ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, Π° со сроками ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ я Π½Π΅ ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Π»Π°, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ чСсночныС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ хранятся, Π²ΠΎΡ‚ я ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ злодСйским консСрвированным с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.

Π£ мСня Π±Ρ‹Π» свой чСснок. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 3,5-4 см. Взяла 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ. ΠœΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅, китайскиС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ – 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±Ρ€Π°Π»Π° свои, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅.

Посадила скороспСлый сорт Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ июня ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для осСннСго потрСблСния. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ августа Π½Π° кустах Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ†Π΅ вСсСли Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, идСально подходящиС для засолки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ взяла Π½Π° 2 ΠΊΠ³, поэтому ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ собрала, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π»Π°, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ»Π° Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π±Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ссли Π±Ρ‹ использовала ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° спСций ΠΈ чСснока

Помимо ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ чСснока Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ содСрТит спСции:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π°. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ прополоскала Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π₯Ρ€Π΅Π½ (Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ), смородину, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ (Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ) ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π»Π°, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, прополоскала нСсколько Ρ€Π°Π· Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ злодСйскими. Для этого взяла ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° сантимСтра 3 Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 1,5 см. Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ очистила ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π»Π°. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ чистыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь.

ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ зСлСнью ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. РСшила, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ вкус Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ классичСский, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° с зСлСнью ΠΈ чСсноком, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ солСным.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΎΠΊ

На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ТалСю Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π§Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ хранится. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Оба способа Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ мСня Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ, стоят вСсь Π³ΠΎΠ΄.



Засолка ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ дСйствуйтС.

Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со льдом, Ссли Π½Π΅ сСйчас ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΡˆΡŒ ΠΊ солСнию. На Π΄Π½ΠΎ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смородиновых Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², струТСнного Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ вмСсто Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° части чСснок, ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² стоячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, пСрСсыпая зСлСнью, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ с двумя отвСрстиями. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· отвСрстий Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ солСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. На 1 Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 3 ст. соли. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΡΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

А ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ большС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅- солСныС ΠΈΠ»ΠΈ острыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ- скаТитС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½?



ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-болгарски. Π’ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ β€” 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока 1малСнькая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° 5ΡˆΡ‚. Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ 5ΡˆΡ‚. Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡΡ‚Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим рассолом, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½.Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. И сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ постСпСнно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Всё.Рассол 0,5Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° β€” Π²ΠΎΠ΄Π° 2Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π» β€” соль 4Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π» β€” сахар 4стол. Π» β€” уксус (Π»ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ)ДСлаСтся это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро (это написано ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ).

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5: ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

НС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ всСгда Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм, касаСтся это ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ грязи Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ.

Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ с ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ растворитС соль ΠΈ сахар. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ содовым раствором, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ спСции, зСлСнь ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π—Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² рассолом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ.

НСплотно Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дня ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто для заквашивания. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° повСрхности рассола появится ΠΏΠ΅Π½Π°, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, сразу ΠΆΠ΅ собСритС Π΅Ρ‘.

Рассол ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизуйтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим раствором, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄Π½ΠΎΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² качСствС алкоголя, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, срСдством для продлСния хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ послСднСм случаС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² качСствС своСобразного консСрванта. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ хрустящиС ΠΈ вкусныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.

Π’Ρ‹ запросто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ своим Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π΅ стоит ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСподходящим, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ основная ΡΡƒΡ‚ΡŒ остаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ, β€” консСрвированиС. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ваш ΠΌΡƒΠΆ Π΅Ρ‰Π΅ огорчится, вСдь Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ совсСм Π½Π΅Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. И Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ пройдСмся ΠΏΠΎ списку всСго Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

всС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ самоС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСсто уксуса добавляСшь Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈ засолкС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· этого Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. А ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ β€” уксус ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ закуска ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅

Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π½Π° подсолСнная-Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. НС кипятитС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ злодСйских ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом

Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ быстрый способ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ кипячСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Для засолки понадобятся пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 50 ΠΌΠ» ΠΈ соль – 4 ст.Π». Π½Π° Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 3 Π».

Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ вкусныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния любимой закуски

Одним ΠΈΠ· вкусных ΠΈ вострСбованных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² домашнСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ? Она слуТит ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ консСрвантом, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся Π΄ΠΎ самой вСсны, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ 40 Π³Ρ€Π°Π΄ΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, ΠΈΠ»ΠΈ домашний самогон. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу. Π― люблю Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ смородиновыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ маринования ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ИдСя ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ появилась ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, Π½ΠΎ благодаря высокой эффСктивности ΠΈ простотС приготовлСния быстро Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»Π° Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ хозяСк. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ сказываСтся Π½Π° вкусС ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния, Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ хрустящими.

Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо – отличная закуска ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰Π°Ρ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вздутия Π±Π°Π½ΠΎΠΊ (ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° – Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ вслСдствиС нСдостаточной стСрилизации) ΠΈ появлСния плСсСни (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ вымытая посуда ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ).

Π’ классичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… маринования (засолки) Π² качСствС консСрвантов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ уксус, соль ΠΈ сахар. Но эти срСдства Π½Π΅ всСгда ΡΡ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ уксус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС – ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ становятся слишком мягкими, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ хруст, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ это блюдо.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств останавливаСт процСссы броТСния ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ плСсСни, являясь Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ консСрвантом. Достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² состав ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ рассола 1-2% Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ (спирта 40%, самогона Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°) ΠΎΡ‚ количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· уксуса, портящСго вкус ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².

Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ количСство спирта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ консСрвированныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ влияСт Π½Π° вкус ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ алкоголя Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Ρ€ΡƒΠ»ΡŒ. ДСтям для пСрСстраховки Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ большС 1-2 ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π° Ρ€Π°Π·.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ совСты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Π‘Π΅Π· особых ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, алкоголь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ практичСски Π²ΠΎ всС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. НСмного спорна засолка ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ спирт Π±Π΅Π· особых ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ испаряСтся. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ количСство свСрх ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ стоит, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ мягкими, Π° часто ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ нСприятный привкус.

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ понравится

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для консСрвирования ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ассорти. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ получаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ чистым.

На 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ доводят Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ пряности ΠΈ кипятят нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ 1 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. Горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· стСрилизации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ процСссС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, поэтому Π΅Π΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΊ стСрилизации. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соды ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бпустя врСмя Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ спСции Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ сразу Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Π·. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° 2-3 часа. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. НарСзаСм 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π½Π° кусочки Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ посыпаСм ΠΈΡ… чСсноком.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ставим Π½Π° огонь ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π°. НакрываСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ДобавляСм Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ рассол Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ отправляСм уксус ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» Π² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ оставляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ аспирином Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экономичны ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ Π² процСссС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ аспирина Π½Π΅ даст ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Β«Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ» Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² большой Ρ‚Π°Π·. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ зСлСнь. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ высыхания.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. Оба Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм Π½Π° зСлСнь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΈΡ… – слой ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

НаливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ). Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ДобавляСм соль Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ кипятком Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° 3 дня. Когда свСрху появится ΠΏΠ΅Π½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ этапу.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соды ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ стСрилизуСм ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. НаливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ОбдаСм кипятком ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ отправляСм растолчСнныС Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина (ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ) ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НакрываСм ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Смкости ΠΈ ставим Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ». Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ суток для остывания.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Π₯рустящиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

КаТдая хозяйка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Если Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅Ρ‚ способа Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ пСска. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ складываСм ΠΈΡ… Π² большой Ρ‚Π°Π·. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займСмся стСрилизациСй Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ провСряСм Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ соды ΠΈ Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ стСрилизуСм Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ доступным способом.

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° вмСстС с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. РаскладываСм ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Пока Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΎΠ±ΡΡ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² кусочками ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ чСснок. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ отправляСм ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бпустя врСмя повторяСм ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° сливаСм рассол Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ДобавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ соль ΠΈ сахар. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

ВсыпаСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ горячим рассолом ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² любом ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ 1-2 дня.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π² 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ оцСнят всС ваши Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусными, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ хрустящими. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² качСствС закуски ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ салаты.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Пока ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Π·. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом: сначала провСряСм Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соды ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ помСшаСм зСлСнь, чСснок, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ соль ΠΈ сахар. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ кипСния. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

НакрываСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сливаСм рассол ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ вновь Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·.

ДобавляСм Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Смкости ΠΈ ставим Π² любоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° остываниС (Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ).

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· уксуса

Для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ уксус ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… количСствах: Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ плСсСнью.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ струСй ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°Π· ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 2 часа, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ обсохли.

Если ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ малСнькиС, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° 2 ΠΈΠ»ΠΈ 4 части вдоль ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ стСрилизуСм ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. МоТно Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСснок дольками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ.

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ зСлСнь ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ вмСстС с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ отправляСм ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. НаливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ВсыпаСм Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

НакрываСм Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° ΠΏΠΎΠ» ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° консСрвация Π±Π΅Π· уксуса

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π° ΠΎΡ‚ этого популярного консСрванта Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ своя. ΠšΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ просто Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ уксусом каТутся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусными, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ люди, Π½Π΅ пСрСносящиС эту Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅. Если Π½Π΅Ρ‚ прСдубСТдСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, стоит Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с нСю.

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ 2 часов ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΡƒ со спСциями. Под самый Π²Π΅Ρ€Ρ… Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎ закипания, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ сахар, спСции ΠΈ соль. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ составом остороТно Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Рассол Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ снова кипятят.

Π’ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Π·Π° Π½Π΅ΠΉ горячий рассол. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ способа хранСния, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ полиэтилСновыС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ сразу пСрСносят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Расчётный срок хранСния консСрвации ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π΅ мСняСтся. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии стандартных условий Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΠΎΠ΄.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Засолка ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

КакиС ΠΆΠ΅ вкусныС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ консСрвированныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ! Они просто идСально Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ засолку!

На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ остатки Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснок.

РастворитС соль Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ рассолом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ПослС этого слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, вскипятитС Π΅Π΅ ΠΈ остудитС. НалСйтС Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво смотрятся Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ молодСнькиС ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ почиститС ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ хвостики. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ листочки, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ малСнькиС патиссоны ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ.

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшой Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ соль ΠΈ сахарный пСсок. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим рассолом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ. Когда Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктно смотрится Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ с солСньями, Π΄Π° ΠΈ вкус Π΅Ρ‘ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ понравится.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Π‘ красной смородиной

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусно, Π½ΠΎ ΠΈ красиво, хотя достоинства этого способа Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎ внСшнСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π‘ΠΎΠΊ смородины ΠΈ вСщСства, содСрТащиСся Π² Π΅Ρ‘ сСмСчках, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² комплСксС со спиртом ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ хрустящими.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π±Π΅Π· указания ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ рассчитаны ΠΏΠΎ массС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для удобства. На ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 1500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², соотвСтствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ кипятят Π² большом количСствС, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ варят рассол. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ со срСзанными хвостиками ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ со смородиной ΠΈ пряными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ кипятка, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, большС Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚. На Π΅Π³ΠΎ мСсто Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ прокипячёнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ слоСм Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Описана Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… большой ёмкости, Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°.

Π‘ рябиной, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Π° «ягодная» вСрсия ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Рябиновый ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ отличаСтся совсСм ΡƒΠΆ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых мягких.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ послС промывания Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ порядка 3 часов Π² простой Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ всС ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π’ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΡ… ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, пСрСмСТая пряностями ΠΈ снятой с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ рябиной.

ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ 2–4 чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ†Π° ΠΈ 3-сантимСтровому Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΡƒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ свСрху ΠΈ снизу ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’Π»ΠΈΠ² кипяток, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ, ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΈΠ· расчСта столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ. Для 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ёмкостСй ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° 50 ΠΌΠ». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ пСрСнСсти Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ рябины. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, дСлая ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ вкуснСС ΠΈ бСзопаснСС.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ ΠΈ коньяком для Π΄Π°ΠΌ

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ коньяк, Π° Π²ΠΎΡ‚ кисловато-Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ Π»Π°ΠΉΠΌ β€” это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ особый ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Он Π½Π΅ подмСняСт собой уксуса, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° коньяка Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ значСния, годится ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ послС часового вымачивания ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π° 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с солью, сахаром ΠΈ спСциями.

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дольки Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ коньяк. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… рассолом. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ стандартным способом, консСрвированиС выполняСтся Π±Π΅Π· стСрилизации.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ёмкостях, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ цитруса Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна!

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ для Π΄ΠΆΠ΅Π½Ρ‚Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²

Закуска нСсколько Π±Ρ€ΡƒΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ дамского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚! Аромат ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ соблазнитСлСн, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Π²Π°Π»Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ пряныС ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ЧСснок ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† свСрху. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ вмСстС с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ вдоль стСнок ёмкости, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСчки.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° – чистый кипяток. Бпустя всСго 3 ΠΌΠΈΠ½. Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Ρ‘ΠΌ соль с сахаром, Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ алкоголь. Наполнив ёмкости кипящим рассолом, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ имбиря ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠšΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ эти ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ кусками, ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ сСкрСты ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΉ консСрвации

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² – Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ развСдСния Π½Π΅ годятся для консСрвирования, Π½Π΅ подходят ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатах, Π½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² бутылях – Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ идСя.

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

НС всС сорта ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ подходящиС для консСрвирования. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€ΠΈΠ²ΠΎ хрустСли послС маринования, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сорта: Засолочный, Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ Π”Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹, Авангард, БизнСс, ΠšΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚, Миг.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации Π½Π° всю сСмью, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ смоТСтС Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящий ΠΏΠΎ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΆ: ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ хрустящих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° сСмСйный ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΈΠ»ΠΈ большой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π½Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π΄Ρƒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ соль с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΉΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ содСрТащСй ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠ»Ρ‘ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. Наборы пряных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ смСсями спСций. Если Π½Π΅Ρ‚ возмоТности приобрСсти ΠΈΡ… свСТими ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΌ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

ΠŸΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ сродни всСму, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ «ручная Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Β». Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, стоящСй Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ случаС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° этикСткС состав ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ вкусС солСнья. Π’Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ солим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол закуску ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ качСства.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ. Они дольшС хранятся ΠΈ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ плСсСнью. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² качСствС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹: ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹. Π’ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² нашСй ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, поэтому ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ сдСлаСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ слишком опытная хозяйка. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любого объСма, спСции Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ собствСнныС вкусовыС прСдпочтСния.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *