огурцы помогают от коронавируса
Роспотребнадзор
Роспотребнадзор
Огурцы – польза при минимуме калорий
Огурцы – польза при минимуме калорий
Огурец – представитель семейства тыквенных, один из самых популярных овощей в мире.
Его начали использовать в пищу более 6 тысяч лет назад. Сегодня выращивают практически на всех континентах. На территорию современной РФ огурец попал примерно в XVI веке. Он хорошо прижился в климате средней полосы и южных регионов.
Также в огурцах содержатся калий, фосфор, хлор, кальций, магний. Есть и другие макро- и микроэлементы, витамины, сахариды. Остальные 97-98% занимает вода.
Как раз с ней связана основная масса полезных свойств овоща, но не все.
Полезные свойства огурца для человеческого организма
Водянистая основа огурца очень уязвима. Она может накапливать вредные вещества. В выращивании ранних или несезонных огурцов, скорее всего, используются искусственные стимуляторы или пестициды, поэтому они могут быть вредны для организма человека. Такие овощи врачи категорически не рекомендуют покупать.
Риски: отравления, расстройства работы ЖКТ, печени и почек. Нитраты могут дать о себе знать не сразу, но достаточно долго будут находиться в вашем организме, ожидая пополнения до критического количества.
В целом же огурцы в умеренных количествах – низкокалорийный и вкусный продукт, полезный для кишечника, который может с полным правом быть включен в любую систему здорового питания.
Отвращение к огурцам и страх перед мандаринами: невероятные истории сибиряков о том, как COVID-19 меняет вкусовые пристрастия
Фото pexels.com и pixabay.com
Постковид может проявляться по-разному. У кого-то после коронавируса начинаются серьёзные проблемы со здоровьем, а другим перенесённая инфекция оставляет неприятные искажения вкуса и запаха. Некоторые при этом отмечают, что со временем проблемы исчезают, но остальным приходится искать революционно новые методы употребления ранее любимых продуктов.
В начале августа сибирячка поделилась в своём блоге на «Яндекс.Дзен» рецептом малосольных огурцов и рекомендовала его всем тем, кто также как и она, столкнулся с неприятным последствием коронавируса – искажением запаха и вкуса.
«Я очень люблю свежие огурцы. Всегда их выращиваю в больших количествах и всё лето могу питаться только огурцами с хлебом. После нынешней болезни я так и не съела ни одного свежего огурца – ни магазинного, ни своего, огородного. Отвратительный, мерзкий запах не давал мне даже откусить кусочек. Зимой и весной было проще – не покупала. А вот летом, когда каждый день на столе тарелка со свежими, молодыми и хрустящими огурцами, дошло до психа. Я прям вставала и уходила из-за стола, когда муж или родители резали свежие огурцы – ужасный запах», – заявила женщина.
По её словам, помогли чеснок, соль и зонтики укропа. Рецепт счастья прост: режем огурцы, выдавливаем на них побольше чеснока, засыпаем зонтиками укропа, солим и отправляем в холодильник на 30 минут. Заливать кипятком не обязательно.
«Запах «огурцовой свеженины» исчезает, и можно абсолютно спокойно хрустеть огурчиками! Вкус нормальный, без всяких побочных привкусов, пахнут укропом и чесночком. Я теперь ем огурцы в своё удовольствие в таком виде. Вся проблема у меня и у многих людей именно в противном запахе у свежих огурцов. Соль, чеснок, укроп этот запах убирают», – уверяет автор блога.
Мы решили выяснить, с какими ещё необычными искажениями вкусовых и обонятельных ощущений столкнулись сибиряки после COVID-19, и собрали три совершенно разные истории.
Студентка Мария, 19 лет:
– Прошедшей зимой я болела с симптомами ковида, но поскольку не смогла добиться от врачей направления на тест, так и осталось непонятным, что это было.
Весной с кашлем и температурой пришла в медпункт вуза, оттуда на скорой меня увезли в инфекционную больницу.
После болезни вкусы поменялись полностью. Но особенно заметна стала непереносимость лука. Раньше могла даже в чистом виде четвертинку луковицы съесть и не поморщиться. А сейчас и небольшая долька в каком-то блюде вызывает отвращение.
Поэтому салаты и другие блюда приходится либо готовить отдельно от остальной семьи, либо вообще не есть.
Сергей, музыкант, 38 лет:
– Болезнь протекала у меня не очень тяжело, хотя неделю я и провалялся в постели с довольно высокой температурой. А вот постковидные «прелести» продолжались ещё несколько месяцев. В их числе – дикая слабость и быстрая утомляемость, а ещё искажение запаха и вкуса.
Это был конец 2020 года. В начале января мы с женой уже получили отрицательные ПЦР-тесты и, казалось бы, наслаждайся новогодними выходными, но! Мои любимые мандарины стали на запах и вкус как какие-то дешёвые китайские пластмассовые игрушки. Отвратительно. Не мог ни смотреть на них, ни есть. Такая беда. Благо, это прошло к весне.
Остальные запахи я ощущал и других ярких искажений не заметил. Хотя что-то, по словам очевидцев, чувствовал слабее других.
Валентина Васильевна, пенсионерка:
– За время болезни я похудела на 14 килограммов. Аппетита хорошего нет до сих пор. Поразительно, что с детства не любила молочную лапшу, а теперь безумно хочется её есть.
Каждый день покупаю свежее молоко, варю небольшую кастрюльку и одна съедаю. Домашние относятся к этому с лёгкой иронией. Но если бы попросили отдать им часть порции, ни за что бы не отдала – настолько хочется съесть всё самой.
Ранее мы собрали самые дикие постковидные симптомы, с которыми пришлось столкнуться переболевшим, а также советы врачей по восстановлению здоровья.
Напомним, накануне Анна Попова заявила о скором появлении на российском рынке пятой вакцины от коронавируса.
Хотите видеть больше интересных новостей?
Добавьте наш канал в избранное в Google News и Яндекс Новости:
Питание при коронавирусной инфекции
На сегодня диета при коронавирусе рассматривается как поддерживающий мероприятие, направленное на поддержку работу иммунной системы в борьбе с коварным вирусом.
Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
Необходимо на период болезни и после исключить употребление следующих групп продуктов:
Данная категория продуктов приводит к угнетению функции иммунной системы и нарушает работу нашей микрофлоры кишечника.
1. Иммуномодулирующую функцию выполняют:
— Витамин Д уменьшает высвобождение провоспалительных цитокинов, уменьшает воспалительные реакции и повреждения легких. Его мы можем получить из таких продуктов как:
— ликопин содержатся в помидорах, грейпфрутах, шиповнике и других красно-оранжевых плодах.
— Селен: яйца, творог, семечки.
2. Гиперответ иммунной системы
Добавьте в диету при коронавирусе: куркуму, чай с бергамотом (лучше зеленый), какао, черный виноград, сельдерей, цитрусовые.
3. На подавление вируса и его способности к размножению влияют:
4. Мелатонин
Что учесть в еде после коронавируса и в процессе болезни?
Одним из симптомов COVID-19 является потеря обоняния. Поэтому внимательно следите за качеством продуктов, клейте стикеры, чтобы не съесть просроченный продукт и не отравиться. Избегайте скоропортящихся продуктов и пищи без указания срока годности.
«Вне сомнений, ценный продукт»: Врач ответил, правда ли огурцы помогают против COVID-19
В КНР заявили, что богатые антиоксидантами огурцы способствуют защите от коронавируса. Так ли это, рассказал врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев.
В КНР сообщили, что 100 граммов огурцов, съеденных утром натощак, насыщают организм антиоксидантами. Чьё благотворное влияние на организм помогает предотвратить и коронавирус.
В огурцах есть глицид кукурбитацин и тритерпен. Эти вещества обладают антимикробными свойствами, пояснил эндокринолог.
Материал об этом опубликован в газете «Аргументы и факты».
Читайте также:
Екатерининский дворец в Санкт-Петербурге: стоимость билетов 2021, режим работы и экскурсии
Средство массовой информации сетевое издание «Царьград/Tsargrad» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации СМИ: серия Эл № ФС77-81359 от 30 июня 2021 г.
Главный редактор — Токарева Д.И.
Учредитель — НАО «Царьград медиа»
Адрес редакции — 115093, г. Москва, переулок Партийный, д.1, к.57, стр.3, эт.1, пом.I, ком.45
Копирование и использование полных материалов запрещено, частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на сайт tsargrad.tv. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал tsargrad.tv. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.
© 2021, все права защищены. НАО «Царьград медиа».
Фейк | Огурцы против коронавируса
Не успела в сети «остыть» новость о том, что коронавирус можно лечить капустой, как в интернете, начали распространиться слухи о пользе огурцов в случае заражения. Проверяем по просьбам читателей.
Вердикт: Ложь
Нет конкретных результатов исследований о целебных свойствах огурцов, которые лечили бы от коронавируса. Мы не нашли никакой информации об антивирусных свойствах этого овоща на сайте ВОЗ или в каких-либо других авторитетных исследовательских центрах. Причиной распространения такого фейка могут быть различные слухи, связанные с огурцами, а также препринты, то есть «предварительные» исследования. Подробнее об этом читайте ниже.
Огурцы, как и другие овощи, богаты антиоксидантами, в общем являются полезным продуктом, который рекомендуется добавлять в ежедневный рацион. Однако для полного выздоровления от вируса, помимо питания, вам нужно будет вести здоровый образ жизни, больше отдыхать и высыпаться.
Возможно, этот фейк возник и разошёлся в российском городе Саратове. В апреле этого года некоторые региональные сайты писали, что на территории местного рынка «Арига» начали вывешивать листовки, с похожими изображениями и текстом. Это вполне может быть «маркетинговой» уловкой местных продавцов огурцов, которые пытались реализовать свой товар. Так как данная «реклама» была рядом с их киоском.
Что о питании говорит ВОЗ?
ВОЗ рекомендует во время карантина или при заражении вирусом ежедневно употреблять кукурузу, рис, чечевицу и горох. Кроме того, необходимо есть больше свежих фруктов и овощей, а также употреблять мясо, рыбу, яйца и молочные продукты.
При коронавирусе очень важно правильно питаться. Ваш правильно подобранный рацион может помочь организму бороться с коронавирусной инфекцией и быстрее восстанавливаться.
Очевидно, что сама пища и пищевые добавки не защищают от коронавируса и не излечивают от него. Тем не менее, правильное питание помогает поддерживать функциональную работу иммунной системы. Кроме того, правильное питание может помешать развитию других заболеваний и поможет предотвратить ожирение, болезни сердца, диабет и некоторые виды рака.
Огурцы и коронавирус | Препринт исследования
Мы нашли результаты исследования о влиянии огурцов на человека, заразившимся коронаиврусом.
Важно: Это исследование является препринтом (предварительное исследование, которое не получило экспертной оценки) и не имеет никаких рецензии (не советуется другими профессиональными специалистами). Хотелось бы отметить, что на распространение таких фейков как в случае с этими огурцами также влияют и такие неподлинные исследования. Предлагаем вашему вниманию общее содержание такого исследования.
Статья была опубликована 18 июля. По словам исследователей, они хотели изучить роль овощей для людей, которые переболели коронавирусом. Информацию о погибших от COVID-19 на душу населения исследователи взяли из Ресурсного центра по коронавирусу Джона Хопкинса. Данные Евростата использовались для определения валового внутреннего продукта (ВВП) страны (2019), плотности населения (2018), процента населения старше 64 лет (2019), уровня безработицы (2019) и других факторов в масштабе страны, включая процент. При расчете коэффициентов смертности был произведен анализ с помощью квази-пуассоновских регрессий для моделирования показателей смертности.
С учетом всех рассматриваемых овощей, включая детерминантов, капуста и огурцы приобрели статистическую значимость. Увеличение среднесуточного потребления отдельных овощей (капуста и огурцы) снижает риск смертности от COVID-19 до 13,6%. Также в статье говорится, что употребление салата увеличило смертность от COVID-19.
Антиоксиданты и кукурбитацин, содержащиеся в огурцах
Конечно, огурцы, как и любой другой овощ, полезны для организма. На эту тему даже есть ряд исследований. Например, кукурбитацин, который содержится в огурцах является очень токсичным. Их биологическая активность часто близка к уровню токсической дозы, однако обладает большим фармакологическим потенциалом. Кукурбитацины оказывают фармакологическое действие против воспаления, рака, атеросклероза и диабета.
Сайт Национального центра комплементарной и интегративной медицины США сообщает, что диета, богатая антиоксидантами, включая овощи и фрукты, полезна. Исследования показали, что люди, которые употребляют много овощей и фруктов, реже страдают от определенных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, рак и слепота; однако неясно, в какой степени эти результаты связаны с количеством антиоксидантов в овощах и фруктах, а также другими компонентами, которые содержаться в этих продуктах, другими факторами в рационе питания или иным образам жизни. Например, люди, которые едят много овощей и фруктов, возможно также много тренируются и мало курят. Может быть на хорошее здоровье человека больше повлияли эти факторы, нежели антиоксиданты.
Кроме того, в исследовании не говорится о том, что антиоксиданты могут помочь предотвратить заболевание. Тем не менее существует много споров о пользе для здоровья потребления большого количества антиоксидантов в виде добавок.
Кто такой Сунь Давэнь?
Сунь Давэнь является одним из наиболее часто упоминаемых в мировых СМИ личностей. Он является профессором пищевых технологий и биотехнологий в Университетском колледже Дублина (UCD). Сунь Давэнь известен как мировой эксперт по исследованиям и образованию в области пищевых технологий.
Он родился в Китае и получил различные ученые степени в Южно-Китайском технологическом университете. Он также является академиком в шести академиях, в том числе научным сотрудником Королевской академии Ирландии (это самая высокая академическая степень в Ирландии). У него есть исследования на следующие темы: «новый способ улучшения вакуумного охлаждения вареного мяса», «новый метод, который помогает и ускоряет процесс хранения вина», «охлаждение моркови, вареной в кубиках разных размеров, с использованием трех разных методов охлаждения» и другие. В то же время, ему, похоже, не занимать славы.
Неизвестно, говорил ли Сунь Давэнь то что написано выше, никаких его цитат об огурцах в связи с коронавирусом нами не обнаружено. Однако более важнее, что эта информация не соответствует действительности и требует дополнений и исследований. Не нужно есть огурцы днем и ночью, чтобы вылечиться от коронавируса.