огурцы с пражским маринадом от елены тимченко

Хрустящие Обалденные Огурцы На Зиму С Пражским Маринадом

Елена Тимченко HD 05:41

Описание

#хрустящиеогурцы#безстерилизации#заготовкиназиму
Вкусный и обалденный рецепт консервации хрустящих огурцов на зиму со вкусом из детства. Огурцы закрываем без отдельной стерилизации банок, и заливаем вкусным Пражским маринадом.
В рецепте используются:
Для маринада на 1 л воды:
1 л воды
150 гр. сахара
40 гр. соли
чайная ложка с верхом лимонной кислоты
на одну банку:
1-2 листа смородины
4 листика вишни
1-2 зубочка чеснока
10 горошин черного перца
зонтик укропа
часть листа хрена
3 литровых банки плотно уложенных огурцов
Смотрите мой отзыв
https://youtu.be/SNa4Rnwxb_0
Смотрите вкуснейший рецепт огурцов с кетчупом чили
https://youtu.be/m4twsOYcqSw
Консервирование огурцов прямым посолом
https://youtu.be/S3K2M_7FMbY
Рецепт малосольных огурцов
https://youtu.be/4RDEeKs9U2w
Плейлист заготовок на зиму из огурцов
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX43pzOTn4R34gbxdMv30DZwl
Рецепты консервации на зиму
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX41p6K11MxonTCOLHmXtAP0Y
Подписывайтесь на канал,
https://www.youtube.com/user/ElenaChanelif?sub_confirmation=1,
ставьте лайки и дизлайки, как считаете нужным! Смотрите множество простых и вкусных рецептов и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить выход новых видео.
Одноклассники https://ok.ru/profile/541928139797
Facebook https://www.facebook.com/gribenik.lena
ВКОНТАКТЕ https://vk.com/id158792913
Instagram https://www.instagram.com/_mama_na_vse_ruki_/
Рецепты консервации огурцов:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX43pzOTn4R34gbxdMv30DZwl
Рецепты консервации помидор(томатов):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX42q5Mw6byaadFCyYcODbnCj
Рецепты по-Корейски
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX432SSp8VIPnkgJIyuNE1h_X
Рецепты аджики
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX42ZffO4jWGldGrRWUIK7Z3Y

Подпишись на Telegram канал c вкусными рецептами и выпечкой! @recepty_online открыть

Поделиться с друзьями:

Добавить временную метку

Фото обложки и кадры из видео

Хрустящие Обалденные Огурцы На Зиму С Пражским Маринадом, Елена Тимченко

Источник

Пражские огурцы на зиму с лимоном – лучшие рецепты

В разных странах существуют свои традиции при консервировании овощей на зиму. Пражские огурцы отличаются тем, что в составе маринада обязательно присутствует лимон или лимонная кислота. И вполне оправдано: благодаря добавке огурчики получат приятную кислинку и возможность долго храниться — не помутнеют и не взорвутся. Спутать вкус чешских огурчиков невозможно даже с закрытыми глазами. Они выходят кисло-сладкими, плотными и бесподобно хрустят.

Как такового классического рецепта огурцов в заливке по-чешски не имеется. Так же, как и у нас, каждая хозяйка способна похвастаться своим фирменным вариантом. Делают маринады с горчицей, острым чили, добавлением хрена, листьев вишни и смородины.

Пражские огурцы на зиму – простой рецепт

Не все любят забивать вкус маринада обилием пряностей, и предпочитают самый простой вариант пражской заливки. Держите, он перед вами, с классическими пропорциями специй в маринаде.

Потребуется на банку:

Огурцы по-пражски на зиму с лимоном и лимонной кислотой

Мой любимый вариант маринования – с острым перчиком. Огурцы получатся чуть-чуть острыми и потрясающе хрустящими.

Возьмите на каждую литровую банку:

Ополосните огурчики, залейте холодной водой, оставьте на пару часов. Если овощи только сорваны с грядки, процедуру можно пропустить. Для покупных данное мероприятие обязательно, иначе огурцы не будут плотными и хрустящими. Срежьте кончики.

Нарежьте лимон кружками толщиной в 3-4 мм.

Начните заполнять банки. Нижний ряд овоща установите вертикально.

В промежутки вложите пару кружков лимона.

Сверху засыпьте семена укропа, гвоздику и горошины перца.

Положите лавровые листочки, чеснок.

Удалите из стручкового перца семенную часть, положите половину в каждую банку.

Оставшееся место заполните огурцами. Если они крупные, нарежьте их кусочками.

Вскипятите воду (примерно 700-750 мл.), разлейте по банкам. Оставьте на 10 минут, чтобы овощи успели хорошо прогреться. Обязательно прикройте крышками.

Повторите процедуру заливки кипятком еще раз. Для этого слейте жидкость в кастрюлю, вскипятите и верните в банки.

Обязательно замерьте, сколько у вас ушло воды. Исходя из этого, посчитайте, сколько понадобится соли, сахара и уксуса, поскольку расчет дается на литр воды. Сварите маринад. Уксус заливайте в самом конце.

Разлейте и сразу закатайте заготовку под ключ или винтовую крышку.

Чтобы консервация долго хранилась, следует правильно охладить её. Поставьте банки вверх дном, накройте, оставьте на сутки.

Непременно проверьте герметичность крышек, при необходимости исправьте огрех. Храните огурцы в неотапливаемом помещении с низкой температурой – погребе, подвале.

Пражские огурцы – рецепт на литровую банку с горчицей

Добавлять в заготовки зерновую горчицу любят и в других странах, известно, что при консервировании огурцов по-венгерски – это обязательное условие.

Для пражского маринада на литр воды:

Видео-рецепт: огурцы в пражской заливке

Держите еще один, авторский вариант маринования. Автор познакомит вас со всеми тонкостями консервирования – смотрите и повторяйте.
Удачных вам заготовок, пусть на вашем столе будут только самые вкусные огурчики!

Источник

Маринованные огурцы «Пражские»

Время подготовки: 3 часа

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

«Пражские» Маринованные огурцы

У нас в этом сезоне хороший урожай огурцов. Мне их передают уже три недели подряд и я понемногу закрываю. Решила заготовить по новому рецепту несколько баночек. Давно пробовала такие огурцы в гостях, помню что понравились, но до консервирования тогда дело не дошло. Сейчас, видимо, пришло время. Со своих пробу уже буду снимать осенью, а пока делюсь с вами рецептом.

Как приготовить «Маринованные огурцы «Пражские»» пошагово с фото в домашних условиях

Нам понадобятся огурцы небольшого размера, сколько войдёт в банку, лавровый лист, чеснок, горчица в зёрнах, чёрный и душистый перец, лимон. На одну литровую банку нужно 1-2 кружочка лимона. Для маринада понадобится соль, сахар и лимонная кислота.

Огурцы залить холодной водой минимум на 3 часа.

Банки хорошо вымыть (лучше простерилизовать), на дно положить лавровый лист, перец, горчицу и чеснок.

Наполнить банки огурцами, положить по 1-2 кружочка лимона.

Огурцы залить кипятком и оставить на 20 минут, накрыв закаточными крышками.

Затем, воду из банок слить и отмерять её количество. Из этого расчёта сварить маринад, добавив соль и сахар. Лимонную кислоту добавить когда маринад закипит.

Снова залить огурцы кипящим маринадом и плотно закатать машинкой. Перевернуть и дать остыть. Накрывать огурцы не нужно. Вкусных вам заготовок!

Источник

Маринованные огурцы в «Пражской» заливке из СССР

Ирина Карпухина @cook_10223454

Ингредиенты

Как приготовить

Так как мы маринуем огурчики в литровых банках, то выбираем самые маленькие для того, чтобы они плотно укладывались в банки.

Для маринования воду лучше использовать фильтрованную, огурчики получаются намного вкуснее.

Банки хорошо промываем и обсушиваем.

Огурцы промываем, обрезаем хвостики и на 4 часа (минимум) заливаем их водой.

В подготовленные банки кладем огурцы, чеснок, лавровый лист, листья смородины, веточку эстрагона, зонтик укропа, кусочек листа хрена, горошек черного перца.

Для любителей остренького можно добавить маленький кусочек горького стручкового перца.

Вместо лимонной кислоты можно использовать большую горсть красной смородины.

Заливаем им наполненные банки, прикрываем металлическими крышками и оставляем на 10 минут.

Рассол сливаем, доводим до кипения, заливаем банки, прикрываем крышками и опять оставляем на 10 минут.

Снова сливаем рассол, кипятим, заливаем банки, закручиваем металлическими крышками, переворачиваем банки вверх дном, таким образом, проверяем их на герметичность.

Укутываем перевернутые банки, например одеялом и оставляем их в таком состоянии до полного остывания.

Такие огурчики получаются очень мягкого кисло-сладкого вкуса.

Даже рассол не выливается, а выпивается с удовольствием.

Рецепт этот подойдет и для маринования помидоров, кабачков, а также для овощного ассорти.

Приготовьте один раз и возможно этот рецепт станет для вас самым любимым для маринования овощей.

Хранятся они хорошо при комнатной температуре.

Источник

Огурцы на зиму. Пять вкуснейших рецептов от Елены

Пять моих самых любимых рецептов заготовок из огурцов на зиму.

Рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму
https://youtu.be/m4twsOYcqSw

Огурцы по-корейски на зиму
http://www.youtube.com/watch?v=uzmEZHkgBF4

Рецепт малосольных огурчиков.
https://youtu.be/d4wshwrOQSg

Огурцы с пражским маринадом
https://youtu.be/SNa4Rnwxb_0

Консервация огурцов прямым посолом
https://youtu.be/S3K2M_7FMbY

Обзор моих любимых рецептов салатов на зиму.

Подписывайтесь на канал,
https://www.youtube.com/user/ElenaChanelif?sub_confirmation=1,
ставьте лайки и дизлайки, как считаете нужным! Смотрите множество простых и вкусных рецептов и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить выход новых видео.
Одноклассники https://ok.ru/profile/541928139797
Facebook https://www.facebook.com/gribenik.lena
Twitter https://twitter.com/werado4ka
ВКОНТАКТЕ https://vk.com/id158792913
Instagram https://www.instagram.com/_mama_na_vse_ruki_/

Вкусная выпечка и десерты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX40eqWN1F8rNT7iFjsEkEk7E

Советы что приготовить на завтрак:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX40yfHq4DDSCSDxVEP2Sm1du

Лучшие рецепты домашних тортов:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX41UYwVqCan9lfAgJV1sWDQW

Сладкие блюда без выпечки:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX43MtxyVHVSeMi3kjld-eQ3p

Рецепты Рулетов:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX42VTVxa6av4jX0dPYRmH9R4

Салаты и закуски:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX42bSnkAF3pfclVkNl3SZN54

Рецепты консервации огурцов:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX43pzOTn4R34gbxdMv30DZwl

Рецепты консервации помидор(томатов):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX42q5Mw6byaadFCyYcODbnCj

Рецепты по-Корейски
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX432SSp8VIPnkgJIyuNE1h_X

Блюда из рыбы
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX40SVPnqa3EXuq7ptBeUoHqL

Рецепты шашлыков
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX43XAbf4mpCZqEnlFHd3wEeI

Рецепты вкусных Куличей на Пасху
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX41DWzKJAywV2weo1bT6zcye

Рецепты аджики
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX42ZffO4jWGldGrRWUIK7Z3Y

Выращивание бройлеров
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt8dvr_XmX404s7jbqTHOs9A_zZkKM30x

Видео Огурцы на зиму. Пять вкуснейших рецептов от Елены канала Елена Тимченко

Источник