огурцы в беларуси новости
Почему на наших прилавках в дефиците белорусские тепличные огурцы и помидоры
Свой вроде дешевле турецкого.
В начале февраля для опыления томатов, на которых появились первые цветочки, в теплицы витебского ОАО «Рудаково» завезли шмелей.
— Благодаря этому выше завязываемость, лучше качество плодов, повышается урожайность. Почему шмели, а не пчелы? Потому что устройство цветка томата такое, что пчела не может его опылить. Кроме того, шмели просыпаются раньше пчел, они более работоспособные: в минуту опыляют 20—30 цветков. В сезон закупаем до 300 семей: одна на тысячу квадратных метров, в каждой семье 60 шмелей, — просветила начальник тепличного комбината ОАО «Рудаково» Раиса Крупатина.
У томатов пока цветет только первая кисть, а вот урожай огурцов здесь получили уже 11 января. Кроме того, зеленеют салат, петрушка, базилик, укроп и рукола. И каждое растение под контролем овощеводов, агрохимиков и других специалистов.
А секретов здесь действительно немало. Одни специалисты смотрят, какое должно быть питание у конкретного растения в зависимости от степени его роста, другие следят за освещенностью или осматривают внешне. Здесь все под контролем.
Весь коллектив работает на конечный результат — урожай. Средняя урожайность за прошлый год как томатов, так огурцов здесь свыше 60 килограммов с квадратного метра.
— Помню, в 1977-м получили первую продукцию. Тогда урожайность была 28 кило. И овощеводы, которые получали 30—33 килограмма, были участницами ВДНХ, им вручали награды и ковры, — вспомнила Раиса Крупатина, которая трудится на комбинате более 45 лет.
Когда «Рудаково» только начинало заниматься овощеводством, за опытом специалисты и в Польшу ездили, и в Голландию летали. В Нидерландах впечатлил научный центр, где испытывают гибриды, подбирают им питание и даже спектр света. На базе этого центра проходят обучение и студенты вузов. В Беларуси пока такого нет.
В магазинах Пружанского райпо все огурцы и помидоры импортные. На Брестчину их поставляют из Турции и Испании. Цена томатов ниже — 4,11 рубля за килограмм, а вот огурцов значительно выше — 9,93 рубля.
Фермеры в Беларуси уничтожают урожай огурцов. Что говорят местные власти
В Байнете вот уже несколько дней обсуждают видео, снятое на Ольшанском рынке.
На кадрах – желтый грузовик, который давит урожай слишком дешевых огурцов.
Автор ролика пояснил, что закупочные цены на ольшанские огурцы оказались такими низкими, что фермеры и сельские жители решили уничтожить урожай и таким образом выразили протест.
В Ольшанском сельисполкоме председатель рассказал БЕЛТЕ, что видео – фейк. Местные жители уважают свой труд и никогда бы так не поступили с урожаем.
Фото: Pixabay
На видео запечатлены отходы, которые собрали и увезли с рынка. В дальнейшем такие огурцы отвозят на поле в качестве удобрения.
Что касается низких закупочных цен, то такая проблема есть.
Более 4 тысяч личных подсобных хозяйств в Ольшанах живут за счет сезонного заработка – выращивания и продажи сельхозпродукции.
В этом году Россия запретила экспорт помидоров, огурцов на рынке все больше российских, украинских, турецких. Импорт овощей поставлен на поток, а свои некуда девать.
В итоге фермеры и их семьи остаются без заработка.
Только огурцов в сезон выращивают в этих краях до 150 тыс. тонн. А еще на грядках растут тонны и других овощей. Такие объемы не под силу белорусскому рынку, а на российский сейчас попасть трудно.
Помидоры Россия разрешила ввозить только 18 государственным предприятиям. Частники пока такого разрешения не имеют.
Из-за отсутствия спроса цены на огурцы и помидоры на Ольшанском рынке упали наполовину по сравнению с прошлым годом.
Спасают ситуацию только консервные заводы, которые готовы закупать огурцы и помидоры у фермеров. Правда, цена отличается от той, на которую они рассчитывают.
Спрос есть, но как бы самим хватило. Что происходит в огуречной столице Беларуси?
Новости Беларуси. Урожай на экспорт. Жители Ольшан ежедневно отправляют за рубеж 180 тонн свежих огурцов, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.
Основные поставки традиционно в Россию, но в 2020 году есть покупатели и с юга. Несколько фур на этой неделе отгрузили украинским потребителям. Спрос на полесский огурец в условиях всеобщей пандемии есть, а вот самого огурца всем может и не хватить. Холодный май внёс серьёзные коррективы в планы овощеводов.
Из белорусской огуречной столицы материал Александра Добрияна.
Без санобработки на овощной рынок не попасть ни одной фуре. Маски и перчатки – обязательное условие работы. Требование времени и решение местной власти.
Сергей Ковалевич, помощник врача-эпидемиолога Столинского районного центра гигиены и эпидемиологии:
Сюда приезжают закупщики со всей России и со всей Беларуси. На данный момент принято решение, что все автомобили, заезжающие на рынок, которые закупают плодоовощную продукцию, проходят дезинфекцию.
В начале сезона, вкладывая деньги в будущий урожай, ольшанцы переживали, что из-за коронавируса не будет экспорта. Но кушать хочется даже на карантине, а поэтому недостатка в покупателях не ощущается: в Россию ежедневно отправляется до 180 тонн огурцов.
Александр Добриян, корреспондент:
Это главная огуречная биржа страны. От того, по какой цене здесь продают зелёный овощ, зависят цены не только в Беларуси, но, например, на рынках Москвы и Санкт-Петербурга. Сегодня утром цены на огурец здесь начинались от 1 рубля 50 копеек, в течение дня цена выросла на 10 копеек и снова подешевела до 1 рубля 55 копеек.
Май, традиционно, время больших продаж, но их нет. Котировки этого сезона не очень радуют как самих ольшанцев, так и покупателей-оптовиков. Эта фура грузится для рынка Санкт-Петербурга: требование перекладывать товар в ящики, не просто прихоть. Так ещё проверяется и качество товара: ведь один испорченный огурец в пути испортит всех соседей. А подгнивший плод этой весной не редкость.
Николай Сегин, житель Ольшан:
Неважно. Холода. Топили-топили, но эффекта нет. Много пропало.
Александр Добриян:
Цена есть на огурцы?
Николай Сегин:
Ну, покуда можно терпеть.
С одной стороны, цена не сильно упала по сравнению со стартовой в 2 рубля на первые огурцы. И это не радует оптовиков. С другой – не много радости и у поставщиков-фермеров: привезти на рынок больше продукции они просто не могут. Холодный май поставил крест на планах вырастить рекордный урожай. Сергей Ярмолевич огурцами занимается 15 лет, но признаётся: семейный бизнес переживает не лучший год. Заморозки повредили корневую систему растений-кормильцев.
Огуречный сезон, очевидно, складывается не лучшим образом. Вся надежда у полешуков теперь на природу и другие культуры: впереди томаты, баклажаны, капуста.
Лакомство разлетается по всему миру. Рассказываем про белорусский гастроэксклюзив – крем-мёд с начинками
Новости Беларуси. На неделе в Беларуси отмечали Медовый спас – своеобразное завершение сезона у пчеловодов, сообщили в программе «Неделя» на СТВ. По их оценкам, год в Беларуси удался на урожай. Самым медовым поселком Беларуси считают Малые Радваничи, где каждый второй дом – пчеловода.
Там же расположился самый крупный и практически единственный пчелопитомник в стране. Уже 80 лет в нем трудятся над тем, чтобы на свет появлялись новые пчелиные семьи. А еще один настоящий гастрономический эксклюзив Беларуси – это медовая паста от фермера в Каменецком районе. С тмином, перцем чили и лавандой. Три десятка вкусов – для настоящих гурманов во всем мире.
Подробности у Кристины Протосовицкой.
Гастроэксклюзив Беларуси – крем-мед с десятками начинок. Наталья Лимаренко перевернула представление о лакомстве. Кремовать мед изначально придумали канадцы, а идея запустить свое маленькое производство три года назад родилась под Каменцем.
Наталья Лимаренко, фермер:
Хорош, нет крупных кристаллов. Осталось ему только дальше кремоваться, поэтому включаем программу. Многие боятся, не знают, что это такое. Еще не только нам, но всем, кто занимается медом, нужно много сделать, чтобы люди полюбили мед.
Выбор начинок как вид искусства. По словам хозяйки, вкусы должны в крем-меде подружиться. На семейном совете, а в дело вовлечены все, решают судьбу путем дотошной дегустации. 35 вариаций – от классических ягодных – малины, облепихи, смородины – до совсем неожиданных – семечки с морской солью.
Наталья Лимаренко:
Самое популярное – это лаванда с абрикосом, дальше идет черный тмин и специи. А после них – все ореховые, ягодные.
Лакомство разлетается по миру в составе сувениров – Великобритания, Израиль, Турция, Польша. В сентябре в Бресте откроется мини-экорынок, где семья представит 35 вкусов крем-меда, соусов и заправок для мясных блюд. Весь мед фермер добывает на своей пасеке, а добавки выращены на приусадебном участке.
Наталья Лимаренко:
Нравится использовать то, что у нас растет. Когда переехали из города в деревню, мы фанаты органического земледелия. То есть мы используем в лучшем случае все то, что после кролика, птиц остается. С химией не дружим.
По поверьям белорусов, мед – источник мудрости и вечного обновления жизни. Сладко жить не запретишь, тем более что для этого уже придумали все компоненты.
«Это как государство, только маленькое». Посмотрите, как выращивают пчел в самом крупном питомнике Беларуси – подробности здесь.
«С огурцом у нас все печально». Фермеры в Ольшанах рассказали, зачем давят огурцы автобусом
В белорусской огуречной столице — Ольшанах Столинского района — местные фермеры уничтожают огурцы под колесами грузовика. Все дело в том, что их закупочная цена опустилась слишком низко из-за переизбытка предложения на рынке. Спросили фермеров, что происходит.
Видео случившегося опубликовал портал «Першы Рэгіён». Фермер на видео топчет огурцы ногами и буксует на них микроавтобусом, приговаривая: «Вот теперь можно и по 10 копеек, нормальный огурок!». В одном из видео по огурцам проехал микроавтобус, во втором — фура.
Оказалось, закупочная цена на огурцы в Ольшанах упала до 10 копеек за килограмм. Это даже ниже их себестоимости с учетом всех затрат.
— У нас сейчас их переизбыток на рынке, продают действительно по 10 копеек. Проще уж на закатки их пустить. Людям жаль свой труд за бесценок продавать, — рассказал Onliner один из местных фермеров Иван Гриб. — Хорошо, что мы выращиваем помидоры, с ними все в этом году хорошо!
Другой местный фермер по имени Дмитрий рассказал, что на самом деле никакой трагедии не произошло — под колеса фуры попала «некондиция».
— С огурцом у нас все печально. Цена упала до 10 копеек, потому что никто не берет, приемки нет на Россию, — говорит Дмитрий. — Ситуация на видео на самом деле была такая: грузили фуру огурцами и отбрасывали те, что не нравятся, так и вышла под машиной целая куча. Когда загрузили фуру, машина выезжала по этим огурцам. Люди сдают огурцы и по 10 копеек, хотя это сплошной убыток. В таком количестве их даже не засолишь.
По словам фермера, тонна огурцов стоит 100 рублей, а работник в день получает 40 рублей. Чтобы собрать тонну за день, нужно двое. Плюс топливо.
— Огурца в этом году меньше, я не знаю, почему его не берут. В прошлом году в это время огурцы продавались примерно по рублю. Сейчас продают по 10—15 копеек. Но это убыточное дело: только убрать его с грядок стоит 20 копеек, — рассказали в хозяйстве «Семинис».
При этом в выходные на рынке в Таборах под Минском цена на огурцы составляла от 50 копеек до 1 рубля. Однако с учетом их количества и затрат на топливо везти их тоннами из Ольшан фермеры не видят смысла — не окупится.
— Сейчас на рынке цена за килограмм от 10 до 20 копеек, как получится. Я думаю, спрос маленький из-за того, что обычный рынок сбыта — Россия, а там и своих навалом. Все свои огурцы Беларусь съесть просто не может, их очень много. Хотя в этом году из-за жары плоховато растут, — рассказал фермер Юрий Супрунчик. — Себестоимость огурца примерно 50 копеек, это очень затратное дело: пленка, капельные поливы, бензин, вода… Но вряд ли кто-то на полном серьезе уничтожит весь свой урожай автобусом или скинет в карьер. Хоть 100 рублей за тонну получишь, на топливо заправиться как раз. Но мы еще надеемся, что цена потом поднимется. Все-таки не первый год она опускается до 10 копеек.
В это время брестский облпотребсоюз сообщил агентству БЕЛТА, что из-за хорошей погоды заготовил почти на четверть огурцов больше, чем год назад. Предприятия потребкооперации региона уже получили более 1,8 тысячи тонн огурцов, что на 23% выше по сравнению с прошлым годом.
«В течение дня закупочные цены меняются в зависимости от спроса и предложения. Для промпереработки они дешевле, товарный огурец стоит дороже. Предложений много, соответственно цена ниже. Погода стоит хорошая. Уже пошел грунтовый огурец, который люди выращивают на своих участках», — говорят в Брестском облпотребсоюзе.
Огуречный край далеко не рай, или Несколько эпизодов из жизни ольшанского рынка сбыта
Сам рынок общего сбыта в Ольшанах, куда привозят для сдачи собранный урожай полешуки, представляет собой огромную автомобильную стоянку. Этот рынок находится на выезде из Ольшан, если ехать в сторону Турова, или на въезде в деревню, если въезжать в огуречную столицу Беларуси с туровской стороны. Рынок открыл когда-то ольшанский фермер. Сюда скупщики приезжают фурами, где потом их загружают огурцами, капустой, помидорами, морковкой, свёклой и другими овощами, что выращивают на своих приусадебных участках жители огуречного края.
Стоянка на территории рынка для скупщиков платная, бесплатна она для людей, которые привозят на сдачу овощи. Сейчас в Ольшанах активно закупают огурцы, стартовала закупка и капусты. Среди тех, кто сдаёт огурцы, обычные сельчане, которые своим тяжёлым ежедневным трудом на земле выращивают овощи, и обычные перекупы. И каждый из них имеет свою выгоду.
На въезде через центральные ворота рынка активно направляют въезжающих сдавать огурцы людей к тем или иным фурам. Вроде как зазывалы. Тем, кто скупает огурцы, важно как можно скорее загрузить и отправить машину. Вот и «работают» старательно зазывалы, приглашая к «своей» машине. Увидев фотоаппарат, они, сильно жестикулируя, категорически отказали на мою просьбу сфотографировать их.
– Не люблю я журналистов, – прямо сказал один из зазывал. – Ездят тут, а потом понаписывают всякое. Смеются над нами. Читал, как одна журналистка написала, что у нас в Ольшанах даже озеро форму огурца имеет. Вот из-за таких и не люблю вашего брата. А трудимся-то мы тяжело. Представьте: бужу я ранним утром 14-летнюю доченьку в парник огурцы выбирать, она встаёт и идёт работать. Доченьке-то спать хочется, а у меня сердце кровью обливается. Никуда не денешься: выбрать огурец надо до восхода солнца, а то потом в парник от жары зайти тяжело. Так и пашут наши дети вместе с нами, взрослыми.
Однако зазывала, так негативно относящийся к журналистам, направляет к фурам, где трудится его «команда»:
– Идите туда. Всё расскажут.
Возле одних фур идёт активная закупка огурцов, возле других – тишина и спокойствие. Зазывалы выполняют свою работу исправно. За цену на 500 рублей дороже к «их фурам» для сдачи огурцов выстраивается очередь.
Пётр Боган один из тех, кто скупает огурцы у жителей Ольшан и близлежащих деревень на рынке общего сбыта в Ольшанах.
– Закупать здесь начали с 25 апреля, когда появились самые первые огурцы. За килограмм людям платили 38.000 рублей, – рассказывает скупщик. – С 27 мая цена упала до тысячи рублей за кило из-за того, что огурцов было в избытке.
Сам Пётр живёт в Ольшанах. В этом году у него нет своей теплицы. Мужчина считает, что уже достаточно много трудился, выращивая огурцы: порядка пятнадцати лет подряд он отдавал своё здоровье и силы на теплицы, зарабатывая таким образом на жизнь для семьи.
– Больше всего одновременно человек привёз зараз шесть тонн огурцов. Тогда цена была по тысяче за кило. Меньше всего привозят по 100-140 килограмм одновременно, – поделился Пётр.
В субботу, 4 июня, огурцы сдавали по 6.000 рублей – 6.500 рублей за килограмм, сегодня, 9 июня, с утра за килограмм огурцов скупщики на рынке в Ольшанах платили 11.000 рублей.
В Ольшанах говорят, что часто цена на огурцы зависит от погоды. Тёплая, солнечная погода – много огурцов, цена, соответственно, ниже. Когда холодно, то огурцов растёт меньше. В этом случае килограмм будет стоить дороже. Также один из важных моментов – урожайность, результат ухода за растениями огурцов.
Огурцы грузят не только в фуры. Некоторые скупщики загружают овощи в машины грузоподъёмностью до 5-8 тонн и увозят.
Весна и лето – сезон огурцов. На смену им придут помидоры, капуста, картофель, морковь, свёкла. После этого небольшой перерыв и, начиная где-то с февраля, а кто-то, может и раньше, вновь возвращается к тяжёлому и не всегда прибыльному заработку.
И так трудятся не только сами ольшанцы, но и многие жители ряда населённых пунктов Столинского района: Давид-Городка, Большого Малешева, Оздамич, Семигостич, Тереблич, Ремля, Мочуля, Велемич, Бережного, Белоуши и других. Труд, желание улучшить свою жизнь и жизнь своих детей – решающие факторов, а, может, и компромиссные, чтобы не уезжать с родной земли в поисках лучшей жизни, а делать её лучше здесь, на той земле, что дарована людям от рождения.