огурцы в холодильнике покрылись слизью

богородский-щёлково.рф

Форум жителей микрорайона «Богородский», г. Щёлково

Огурцы становятся склизкими очень быстро

Огурцы становятся склизкими очень быстро

Сообщение Ерошка » 01 ноя 2016, 18:47

Re: Огурцы становятся склизкими очень быстро

Сообщение vuaierist » 01 ноя 2016, 19:34

Re: Огурцы становятся склизкими очень быстро

Сообщение Яблоки на снегу » 01 ноя 2016, 21:14

Re: Огурцы становятся склизкими очень быстро

Сообщение HILUX » 01 ноя 2016, 22:17

Re: Огурцы становятся склизкими очень быстро

Сообщение lenivomanila » 02 ноя 2016, 01:02

Re: Огурцы становятся склизкими очень быстро

Сообщение Tisiphona » 02 ноя 2016, 14:11

Когда за городом, задумчив, я брожу
И на публичное кладбище захожу,
Решетки, столбики, нарядные гробницы,
Под коими гниют все мертвецы столицы,
В болоте коё-как стесненные рядком,
Как гости жадные за нищенским столом,
Купцов, чиновников усопших мавзолеи,
Дешевого резца нелепые затеи,
Над ними надписи и в прозе и в стихах
О добродетелях, о службе и чинах;
По старом рогаче вдовицы плач амурный;
Ворами со столбов отвинченные урны,
Могилы склизкие, которы также тут,
Зеваючи, жильцов к себе на утро ждут, —
Такие смутные мне мысли все наводит,
Что злое на меня уныние находит.

Скорее от слова скользкий, вероятно просторечное.

Источник

Почему огурцы в холодильнике быстро покрываются слизью?

Остатки воскресного ужина и бутылка пива

Много какую еду, зависит в целом от того, что у вас уже на данный момент выросло на даче, а что еще нет.

Обычно едим на даче все что наросло на ней же.

По обыкновению это любая зелень, листья салата, укроп и петрушка, лук.

Из овощей это помидоры, огурцы, болгарские перцы, зачастую кабачки(ну это уже более основательно), ягоды едим если уже выросли.

Также можно купить любые крупы для готовки и лапшу обычную и быстрого приготовления, выбор довольно велик.

Здравствуйте! Пока я и мой брат были маленькие нас как то приучали спрашивать можно ли взять то или иное с холодильника, но в то же время запретов брать то или иное с холодильника не было.

Но вот уже я сама мама. И для своих детей у меня запретов, что касается холодильника нет. Все что есть там это для всеобщего доступа. Единственное, что касается овощей (огурцов,помидор),зе­ лени. Они всегда спросят на предмет вымыто или нет. Про фрукты вопросов у них не возникает, т.к они всегда вымыты и лежат на столе в блюде. Пока была маленькая всегда об этом мечтала(иметь большое блюдо, в котором всегда будут фрукты).

Хоть запретов на взятие продуктов из холодильника нет. Стала замечать за старшей дочерью, что она перед тем как взять что нибудь идет и спрашивает разрешение. Может на меня насмотрелась. Т.к я до сих пор приходя домой к родителям (открываю конечно холодильник, смотрю что там есть) перед тем как взять что то, спрашиваю можно или нет.

Если вы любитель поесть ночью, и вы пытаетесь избавиться от этой привычки, но у вас ничего не получается? Вы уже думаете, что у вас не всё в порядке с психикой? Не волнуйтесь, вы не одиноки! Сейчас я вам расскажу как навсегда избавиться от этой привычки!

Ешьте регулярно в течение дня.

Не ограничиваете приём пищи до 18:00.

Если вы не хотите набрать вес тем, что вы поужинали перед сном, вы можете поесть за 2 часа до сна. То есть если вы знаете что ляжете в час ночи, вы можете поесть в 23:00, но естественно легкоперевариваемоей пищей.

Планируйте вечерний перекус

Зарание придумайте, чем вы будете ужинать. Этот ужин должен доставлять вам удовольствие, но при этом легко усваиваться. Например: омлет с овощами, овсяная каша с фруктами, куриный бульон с кусочками хлеба.

Установите свои собственные правила. Например: не есть перед телевизором. Это поможет понастоящему насладится едой и почувствовать сытость. Но а если вы не можете избавиться от этой привычки, нарежте лучше себе фруктов или овощей. Эффект будет тот же, но зато вы насытитесь витаминами!

Прислушаясь к этим советам, вы точно победите ночное поедание! У вас всё получится!

Источник

Соленые огурцы и слизь

Сверковь привезла из села соленные огруцы. Я открыла банку, достала огурец, а за ним потянулась слизь как яичный белок. Решила помыть его, дала мужу попробовать, сама попробовала. На вкус очень вкусные и хрустящие. Сколько ела соленые огурцы, слизь никогда не встречала. Теперь вопрос: это нормально или не очень? просто маленькая дочь обожает такие огурчики и я не знаю или их можно давать (преварительно помыв, конечно)

Опубликовано 23 сентября 2015, 12:21

Найцікавіше — на аукціоні. Одяг та взуття від 10 грн!

осталось 23 минуты

осталась 31 минута

11 комментариев

Ukrainiangirl 23 сентября 2015, 12:37

Не знаю можно или нельзя,но я бы не давала.

LaRossa 23 сентября 2015, 12:48

Vera5 23 сентября 2015, 12:50

Adjanta 23 сентября 2015, 13:04

если это соленые огурцы, то есть не консервация а именно заквашенные, то слизь, налет и плесень допускаются.

Irina__T 23 сентября 2015, 13:07

бывает такое с огурцами, не знаю, от чего зависит появление этой слизи. Обычно огурцы мягкие, если рассол тянется. Ребенку я бы не давала, максимум в рассольник использовать, чтобы термообработка была

NEMO1 23 сентября 2015, 13:19

Ребенку такие не давать!

kate_ger 23 сентября 2015, 13:44

спасибо за советы!давать не буду

Olsha 23 сентября 2015, 14:17

kate_ger 23 сентября 2015, 15:26

я вот думаю, может эту слизь дал чеснок. свекровь целую кучу сверху наложила

Olsha 23 сентября 2015, 15:30

Очень может быть. Мы его на дно кладём, 1-2 зубка.
А в синенькие «лаптями» кладётся много чеснока и они получаются со слизью.

Источник

Методы борьбы с белым осадком в маринованных огурцах

Блюд из огурцов существует очень много. Их маринуют, солят, используют для приготовления различных салатов. Практически нет человека, который бы не любил соленые огурчики. Однако нередко можно заметить изменение цвета рассола в банке. Почему появляется белый налет на соленых огурцах, опасен ли он для человека и что потом делать с продуктом.

Причины появления белого налета

Прежде чем выбросить консервацию, стоит определить, почему в маринованных огурцах появляется белый осадок. Появление белого налета на огурцах часто является следствием того, что во время приготовления были нарушены важные технологии. Основными причинами подобного явления считаются следующие:

Налет на огурцах, приготовленных в бочке, может возникать в случае отсутствия необходимого гнета при хранении, при резких изменениях температуры окружающей среды.

Внимание! Нетрудно заметить, что в большинстве случаев основной причиной появления налета является несоблюдение технологии приготовления.

Чем опасен белый осадок в банке

Белый налет имеет разное происхождение. В некоторых случаях он не представляет опасности, в других — употреблять такой продукт нельзя.

Если огурцы были приготовлены с соблюдением всех правил и технологий, то появление белого налета является следствием работы бактерий молочной кислоты. Подобные микроорганизмы появляются в том случае, если при изготовлении консервации не использовался уксус, огурчики были полностью закрыты рассолом, а контакт с воздухом отсутствовал. В таком случае белый налет не представляет опасности для организма человека. Нужно просто хорошо промыть овощ под сильной струей холодной воды.

Подобные бактерии даже приносят некоторую пользу организму:

Если же белый осадок в маринованных огурцах образовался в результате работы дрожжевых грибков либо других вредных микроорганизмов, то он представляет определенную опасность для человека. Особенного внимания заслуживают огурцы, пораженные палочкой Clostridium botulinum — подобная бактерия вызывает ботулизм, который может стать причиной смерти.

Плохие и зараженные овощи теряют упругость, становятся мягкими, у них появляется неприятный запах. Подобный продукт нельзя употреблять в пищу.

Внимание! Белый налет возможен только на соленых огурцах. На маринованном продукте он выпадать не должен.

Если на маринованных огурчиках присутствуют непонятные пятна, в банке появился неприятный запах, то продукцию стоит утилизировать, кушать такое нельзя в любом случае.

Методы, как можно спасти огурцы

Прежде, чем выбрасывать консервированный продукт, на котором был обнаружен белый налет, требуется определить причину и вид этого образования.

Появление молочной кислоты является нормальным процессом, поэтому избавляться от продукции не понадобиться. Если огурцы будут употребляться в пищу, то их стоит хорошо промыть.

Если же планируется хранить их дальше, то овощи также хорошо промывают холодной водой, укладывают в чистую простерилизованную банку и заливают свежим рассолом так, чтобы он покрывал все ингредиенты. Если огурчики из бочки, то можно помыть только верхний слой.

Чтобы в банке не образовалась белая гниль, при вскрытии в свежий рассол добавляют немного горчичного порошка либо зерен горчицы. Этот продукт не даст образоваться белому налету, а огурцы станут более хрустящими. Допускается небольшое помутнение рассола, однако это совершенно безопасно и не отразится на качестве и вкусе овощей.

Для справки! Можно добавлять в банку корень хрена, а сверху покрывать его листочками. Эта процедура также спасет консервацию от образования плесени.

Способы правильной стерилизации крышки и банки

При мариновании огурцов важно уделять внимание правильной подготовке. Особо важным считается процесс стерилизации. Процедура несложная:

После того, как банка полностью высохнет, в нее можно заложить огурцы. Делают это в тот же день, тара остается стерилизованной в течение примерно 4 часов.

Дальнейшая стерилизация проводится следующим образом:

Стерилизацию также можно проводить в духовке. Этот метод удобен тем, что можно обработать сразу несколько емкостей:

Провести процедуру можно в микроволновой печи. В емкость наливают небольшое количество воды — примерно 2 см. Мощность для стерилизации составляет 850 кВт. Процесс обработки длится до 3 минут.

Внимание! Самым простым вариантом является обработка тары слабым раствором марганцовки. Однако при таком способе нельзя точно гарантировать полную стерилизацию.

Правила хранения маринованных огурцов в банке

Чтобы избежать образования белого налета важно соблюдать все правила хранения консервации. Оптимальным местом является погреб, можно оставлять банки с маринованными овощами в холодильнике. Лучшими условиями считаются температура до +4 градусов и влажность примерно 80 %.

Допускается хранить соленые огурцы в условиях квартиры, однако крышки должны быть плотно закрыты, чтобы не было доступа воздуха. Овощи, которые были изготовлены методом холодной засолки допускается хранить только в холодильнике. В противном случае продукт быстро покроется плесенью и станет непригодным для употребления.

Соленые огурцы, которые были извлечены из тары, можно хранить в морозильной камере. Они не теряют свой вкус, их можно будет добавить в различные блюда, подразумевающие тепловую обработку.

Огурцы в бочках лучше оставлять на хранение в подвальных помещениях, где температура примерно 0 градусов. При этом важно, чтобы овощ был полностью покрыт рассолом, присутствовал хороший гнет, а температура в помещении постоянно оставалась на одном уровне. Процесс засолки длится примерно месяц, лучше не употреблять продукцию раньше по времени.

Самым простым способом сохранить продукцию является правильная ее подготовка. Огурцы нужно тщательно помыть и перебрать. Для консервации рекомендуется использовать крепкие и здоровые огурчики. Лучшими считаются те, которые были собраны в утреннее время и имеют черные пупырышки.

Внимание! Правильно подготовленная тара также является залогом успеха, поэтому важно соблюдать всю последовательность готовки.

Белый налет на огурцах не всегда свидетельствует о том, что продукт безнадежно испорчен. В некоторых случаях образование подобного вещества является естественным процессом и не требует уничтожения консервации. Однако стоит помнить, что появление налета на маринованных огурцах — это практически всегда признак испорченной еды, от которой стоит избавиться.

Источник

Болезни огурцов: основные заболевания и борьба с ними

Болезни огурцов: Pixabay

Спасти урожай огурцов сможет тот, кто вовремя заметит признаки заболевания. Пока огурцы прорастают, знакомимся с вероятным «противником». Болезни огурцов опасны тем, что возникают внезапно и способны за считаные дни погубить все растения. Учимся защищать овощ на грядке и в теплицах.

Грибковые болезни огурцов: мучнистая роса

Зеленая часть огурцов при избытке влаги покрывается белым налетом. Так выглядят грибковые споры мучнистой росы. Они моментально распространяются под листьями, на стеблях и поражают завязь.

Постепенно пушистый белый слой превращается в коричневый, зеленая часть растения засыхает. Но самое плохое, что портятся огурцы. Болезни, которые провоцирует грибок из семейства одиум, остановить непросто.

Мучнистая роса прогрессирует при благоприятных условиях:

Мучнистая роса: признаки, лечение, профилактика

Мучнистая роса: YouTube/Igor Vasilyevich

Если посадили сорта огурцов для выращивания в теплице и на открытой грядке, то проведите профилактические меры:

При первых признаках заболевания необходимо спасать специальными средствами огурцы: уход болезни не ликвидирует. Если появился белый налет, необходимо:

Почему огурцы горькие и как это предотвратить

Сторонники органического земледелия рекомендуют бороться с мучнистой росой, опрыскивая огурцы настоем луковой шелухи, чеснока, табака, крапивы. Народные средства применяют каждый день в течение 1–2 недель, пока болезнь полностью не исчезнет.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз)

К группе грибковых болезней относится пероноспороз, который называют ложной мучнистой росой.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз): YouTube/ЗемляНика. Эксперты в саду

Определить появление такой болезни огурцов по листьям несложно:

Заболевание огурцов пероноспорозом провоцирует полив холодной водой, снижение ночных температур, повышенная влажность в теплице.

Грибковые болезни огурцов и их лечение требуют от огородников выполнения агротехнических требований по уходу за грядками:

Почему желтеет чеснок и что с этим делать

Нельзя откладывать процедуру обработки огуречных посадок. Ложная мучнистая роса распространяется в течение 3–5 дней и вскоре уничтожает растение полностью.

Фузариозное увядание

Фузариозное увядание: YouTube/Garden Zoo

Заболевание огурцов проявляется таким образом:

Нельзя принимать увядание листьев за нехватку влаги. Чтобы не допустить распространения фузариоза, проводят профилактические меры:

Вредители капусты и способы борьбы с ними

Для лечения огурцов, пораженных фузариозным увяданием, применяют фосфорорганические препараты. Если уничтожить плесень не удается, заболевшие кусты убирают из грядки с корнями.

Корневая гниль

Заболевания огурцов, которые объединяют под общим названием «гниль», вызывают разложение живых частей растения. Корневая гниль, как и другие виды гнили (серой, белой, черной), приводит к постепенному умиранию куста.

Корневая гниль: YouTube/Garden Zoo

Склеротиния (грибок), который вызывает заболевание корневой гнилью, — зимует в почве, в остатках растений. Признаки заболевания на огурцах такие:

Болезни винограда: названия, как лечить, фото

Весной склеротинию разносит ветер, вода, животные. Благоприятная среда для корневой гнили:

Для профилактики корневой гнили почву в теплицах в начале сезона поливают кипятком. Землю на грядках и в теплице дезинфицируют раствором формалина (5%) и следят за уровнем влажности.

Как лечить огурцы, если на них поселилась корневая гниль:

Как пасынковать помидоры в открытом грунте и в теплице

Если остановить развитие корневой гнили не получилось, куст удаляют полностью. Лунку заливают 3% раствором медного купороса.

Кладоспориоз (оливковая пятнистость)

В период активного плодоношения молодую завязь в теплицах и парниках поражает опасный грибок пасалора фульва. Он провоцирует заболевание кладоспориоз (оливковая пятнистость). Благоприятной средой для его развития становится перепад температур и повышенная влажность.

Кладоспориоз (оливковая пятнистость): YouTube/Garden Zoo

Признаки заболевания огурцов:

Для профилактики необходимо обработать почву формалином до посадки рассады. Отрегулировать влажность под пленкой можно путем регулярного проветривания.

Болезни огурцов и борьба с ними в тепличном хозяйстве не заканчивается только профилактическими мероприятиями. Когда болезнь прогрессирует, применяют такие средства:

Болезни смородины: виды, описание, методы борьбы

После сбора урожая теплицу полностью очищают от старых растений, чтобы не создавать почву для размножения спор кладоспориоза.

Болезни огурцов: как лечить обыкновенную мозаику

В тепличных условиях овощ поражается огуречным вирусом, который называют обыкновенной мозаикой. Переносят вирусное заболевание разные виды тли.

Обыкновенная мозаика: YouTube/Garden Zoo

Как проявляется вирус:

Обработка смородины весной: чем брызгать и питать

Болезнь поражает практически все части огуречного куста. В закрытом помещении вирус быстро переходит от одного растения к другому, уничтожая весь урожай.

Профилактические меры не действуют, если вирус уже поселился в теплице. Остановить распространение вируса можно механическим способом, удаляя пораженные кусты. Чтобы сдержать агрессивную болезнь, посадки обрабатывают через 7 дней биопрепаратом. После такой обработки огурцы можно употреблять уже через 3 дня, что исключает их перерастание.

Характеризуя болезни огурцов, можно определить их природу. Большинство патологий имеет грибковое происхождение. Хотя в тепличных условиях овощ часто поражается опасными вирусами и бактериями. Огородникам нужно знать внешние проявления болезни, чтобы вовремя провести профилактические мероприятия и спасти урожай огурцов.

Посадка моркови весной в открытый грунт

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Источник