омлет с солеными огурцами

Яичница с соленым огурцом

Довольно интересный рецепт яичницы, в которой главным наполнителем является соленый огурец. Причем именно соленый, а не маринованный.

Также интересен вариант приготовления яичных желтков, который я принял на вооружение и теперь достаточно часто использую даже при приготовлении обычной яичницы-глазуньи.

омлет с солеными огурцами. Смотреть фото омлет с солеными огурцами. Смотреть картинку омлет с солеными огурцами. Картинка про омлет с солеными огурцами. Фото омлет с солеными огурцами

Для яичницы с соленым огурцом понадобится

омлет с солеными огурцами. Смотреть фото омлет с солеными огурцами. Смотреть картинку омлет с солеными огурцами. Картинка про омлет с солеными огурцами. Фото омлет с солеными огурцами

На одну порцию

Готовим яичницу с соленым огурцом.

Сыр и соленый огурец натираем на крупной терке. Зеленый лук нарезаем тонкими колечками.

омлет с солеными огурцами. Смотреть фото омлет с солеными огурцами. Смотреть картинку омлет с солеными огурцами. Картинка про омлет с солеными огурцами. Фото омлет с солеными огурцами

Яйца разбиваем в миску, отделяя желтки от белков.

омлет с солеными огурцами. Смотреть фото омлет с солеными огурцами. Смотреть картинку омлет с солеными огурцами. Картинка про омлет с солеными огурцами. Фото омлет с солеными огурцами

В белки добавляем натертые огурцы, сыр и нарезанный зеленый лук, оставив немного лука для украшения готового блюда. Перчим по вкусу.

Соль тут не понадобится — ее достаточно будет от огурцов и сыра.

омлет с солеными огурцами. Смотреть фото омлет с солеными огурцами. Смотреть картинку омлет с солеными огурцами. Картинка про омлет с солеными огурцами. Фото омлет с солеными огурцами

Вилкой взбиваем белки со всеми наполнителями.

омлет с солеными огурцами. Смотреть фото омлет с солеными огурцами. Смотреть картинку омлет с солеными огурцами. Картинка про омлет с солеными огурцами. Фото омлет с солеными огурцами

Разогреваем в небольшой сковороде немного сливочного масла и вливаем в сковородку яичные белки с сыром и огурцом.

омлет с солеными огурцами. Смотреть фото омлет с солеными огурцами. Смотреть картинку омлет с солеными огурцами. Картинка про омлет с солеными огурцами. Фото омлет с солеными огурцами

Слегка поджариваем белки на слабом огне, после чего аккуратно выкладываем сверху яичные желтки. Желтки немного солим.

омлет с солеными огурцами. Смотреть фото омлет с солеными огурцами. Смотреть картинку омлет с солеными огурцами. Картинка про омлет с солеными огурцами. Фото омлет с солеными огурцами

Дожариваем яичницу с солеными огурцами до любимой степени прожарки. Мне больше всего нравится, когда белки полностью схватились.

Выкладываем готовую яичницу на тарелку и сразу подаем на стол, посыпав нарезанным зеленым луком.

омлет с солеными огурцами. Смотреть фото омлет с солеными огурцами. Смотреть картинку омлет с солеными огурцами. Картинка про омлет с солеными огурцами. Фото омлет с солеными огурцами

На вкус получается весьма интересно. Огурцы остаются слегка хрустящими, сыр плавится и придает вязкость и сытность, а зеленый лук дает дополнительный вкус.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *