освежающий суп из огурцов

Освежающие летние супы с огурцами: 5 рецептов

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Огурцы — полезный, доступный и низкокалорийный овощ, с которым можно приготовить много вкусных блюд. Калорийность огурцов — всего 15 калорий в 100 граммах овоща. В огурцах содержится полезная клетчатка, а также калий и другие полезные вещества.

С огурцами можно приготовить много вкусных и полезных салатов, а также летние супы и летние смузи с огурцами — как это сделать, мы расскажем в этой статье.

Огурцы — полезный, доступный и низкокалорийный овощ, с которым можно приготовить много вкусных блюд. Калорийность огурцов — всего 15 калорий в 100 граммах овоща. В огурцах содержится полезная клетчатка, а также калий и другие полезные вещества.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Огуречные супы на айране

Айран — вкусный кисломолочный продукт, который очень хорошо утоляет жажду в летнюю жару, хорошо усваивается организмом и содержит много полезных веществ (как и все продукты из коровьего молока). Также, с айраном можно приготовить много вкусных летних блюд, например, огуречный суп на айране.

Чтобы приготовить такой суп, понадобится несколько свежих огурцов, несколько веточек зеленого лука и, конечно же, айран (обычный или с укропом).

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Огуречный суп на кефире

Не хуже, чем холодный суп на айране, летом придется и холодный огуречный суп на кефире. В кефире содержится много витаминов, микроэлементов, а также полезные бактерии, которые хорошо влияют на работу желудочно-кишечного тракта и даже помогают похудеть.
Чтобы приготовить суп на кефире, возьмите несколько свежих огурцов, несколько веточек зеленого лука и зубчик чеснока, несколько столовых ложек лимонного сока, немного оливкового масла и, конечно же, стакан кефира или кисломолочной закваски. Ингредиенты сложите в блендер, хорошо измельчите — и можно наслаждаться вкусным летним супом!

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Огуречный суп с турецким йогуртом

Для того, чтобы приготовить этот суп, понадобится густой йогурт без добавок (грецкий или турецкий), а также огурцы, сок лимона, зубчик чеснока, оливковое масло, укроп и петрушка, соль, половинка красной луковицы и один большой помидор.

Огурцы, йогурт, сок лимона, укроп и петрушку, чеснок и оливковое масло сложите в блендер, залейте йогуртом и хорошо измельчите. Красную луковицу измельчите, помидор нарежьте кубиками. Готовый суп охладите, разлейте в тарелки, украсьте измельченным красным луком и измельченным помидором. Приятного аппетита!

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Летний суп с огурцами на классическом йогурте

Если хочется поэкспериментировать с чем-то необычным, почему бы не приготовить летний суп с огурцами и мякотью авокадо на питьевом йогурте? Чтобы приготовить такой суп, понадобится не так много ингредиентов: огурцы, мякоть авокадо, йогурт, зубчик чеснока, немного лимонного сока и оливкового масла, соль, перец, приправы. Ингредиенты сложите в блендер, залейте йогуртом, измельчите — и приятного аппетита!

Огуречный суп на овощном бульоне со сметаной

Приготовить такой суп — не сложнее, чем огуречный суп на айране, огуречный суп на кефире или огуречный суп на йогурте. Вам понадобятся ингредиенты: 3 средних огурца, 2 веточки зеленого лука, полторы чашки овощного бульона, полчашки сметаны, столовая ложка лимонного сока, соль и черный перец по вкусу. Ингредиенты сложите в блендер или кухонный комбайн и измельчите до состоянию пюре. Поставьте суп в холодильник. Подавайте на стол холодным. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Постный овощной суп со свежим огурцом пошаговый рецепт с фото

Разберем универсальный рецепт классического рассольника, рецепты с солеными огурцами, перловкой, рисом и без мяса. Выясним, что нужно для приготовления в домашних условиях и как правильно готовить перловку.

Ингредиенты для «Огуречный суп»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Состав:

Приготовление:

Воду доведите до кипения и выложите курицу в кипяток.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Варите бульон на медленном огне при закрытой крышке в течение 20 мин. Снимите с бульона образовавшуюся после закипания пенку.

Через 20 мин. достаньте из бульона курицу и оставьте ее остывать.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

В это время подготовьте овощи для пассировки. Лук, морковку и болгарский перец помойте и почистите. Нарежьте лук и перец кубиками, а морковь потрите на крупной терке.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и выложите морковь с луком. Обжарьте морковь с луком в течение 5 мин. Сразу после выкладывания лука с морковью в сковороду присолите овощи, что бы они пустили сок и не пригорели. Если все же овощи начнут подгорать, добавьте бульон.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Затем добавьте перец, перемешайте и пассируйте еще 10-15 мин. до мягкости перца. У меня, к сожалению, не было красного перца, поэтому я добавила зеленый.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Пока пассируются овощи, разберите остывшую курицу на волокна.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Огурцы или кабачки потрите на крупной терке. У меня оставался один огурец и пол кабачка, именно их я и добавила.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Кастрюлю с бульоном снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Выложите к закипевшему бульону курицу, пассированные овощи и тертые огурцы.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Проварите бульон с огурцами в течение 5 мин., а затем добавьте в суп вермишель. Варите суп еще 10 мин. до готовности вермишели. В конце добавьте соль, перец и зелень.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Куриный суп с огурцами или кабачками, в зависимости от того из чего Вы его варили, готов. Подавайте суп горячим со сметаной или майонезом.

Интересные рецепты:

Шаг 1

Картофель, морковку и лук очистить и нарезать кружочками и полукольцами.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов
освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Ингредиенты

Мята/базилик – 2-3 веточки (по желанию)

Зеленый лук – 0.5–1 пучок

Молотый черный перец – по вкусу

Лимон – 0.25-0.5 шт.(по вкусу)

Кефир 2.5-3.2% – 200-400 мл

Масло растительное – 2 ст.л.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1654.2 ккал
белки
25.2 г
жиры
84.2 г
углеводы
200.7 г
Порции
ккал
275.7 ккал
белки
4.2 г
жиры
14 г
углеводы
33.5 г
100 г блюда
ккал
59.3 ккал
белки
0.9 г
жиры
3 г
углеводы
7.2 г

Похожие рецепты

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После – уберите шумовкой. Е…

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Если в основе твоего холодного супа лежит квас, хлебный или свекольный, для улучшения его вкуса можно сделать вот что.В процессе брожения кваса обязательно добавь в него немытый сухофрукт, подойдет…

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Рецепт «Огуречный суп»:

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Чистим и режем картофель.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Дальше ставим его вариться в бульоне или в воде, в моем случае вода.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Теперь готовим наши овощи, все чистим, моем. Берем блендер и взбиваем лук (если нет блендера, то все овощи натираем на мелкой терке)

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Дальше измельчаем морковь.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Следующим перец болгарский.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

С огурцов счищаем кожуру, и так же измельчаем.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

С помидоров также снимаем кожуру, и все то же самое, измельчаем 🙂

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Потом берем глубокую сковороду типа вок, или просто большую сковородку, кладем в нее масло.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Далее обжариваем лук, но не сильно, потом кладем морковь и чуть- чуть тушим, затем перец, огурец, и в конце томаты! Именно в такой последовательности нужно все класть. Оставить на маленьком огне тушиться.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

В это время берем блендер и взбиваем картофель прямо в кастрюле, или же просто можно потолочь давилкой для картофеля.

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

Далее кладем нашу овощную массу в кастрюлю, и варим еще минут 5. Кладем соль по вкусу, если суп готовим для взрослых, то перчик и базилик.
И наш супчик готов, у него чудесный аромат и нежнейший вкус!
Приятного аппетита!
P.S. Приправить супчик можно ложечкой сметаны!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

освежающий суп из огурцов. Смотреть фото освежающий суп из огурцов. Смотреть картинку освежающий суп из огурцов. Картинка про освежающий суп из огурцов. Фото освежающий суп из огурцов

«Питательный обед»Очень нежный и полезный! И хочу сказать, что именно такое приготовление в интернете еще не находила! Это любимый летний супчик в нашей семье!Когда я в первые попробовала его, то не поверила, что там вообще есть огурцы 🙂

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Огуречный суп»:

Попробуйте приготовить вместе

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

Классический рассольник с почками — пошаговый видеорецепт

Любителям субпродуктов непременно надо посмотреть это видео. Знаменитый повар Илья Лазерсон подробно рассказывает, как сварить классический суп рассольник с говяжьими почками.

Для этого рецепта вам понадобится:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *