пекла вчера пеку и сегодня сырные блины такое сочетание вам однозначно понравится
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Кухня наизнанку. Пекла вчера, пеку сегодня и на Масленицу буду печь «правильные» блины: тоненькие, нежные, кружевные и ну очень вкусные
Готовлю дрожжевые блины только так. Другие рецепты даже пробовать не хочется!
У меня в записной книжке этот рецепт уже очень давно. И записан он именно так: «правильные» дрожжевые блины. Так я их и называю. Всегда получаются! И всегда блины очень красивые, все-все в дырочках! Тоненькие, нежные и очень вкусные!
Рецепт у меня на 1 литр молока. И я рекомендую не уменьшать пропорции, иначе будет мало!
Для тех, кто любит смотреть мои видео, рецепт ниже (там же еще я показала, как готовлю очень вкусную рыбную начинку и начинку из яблок):
В это время взбиваю яйца с солью и сахаром. Вливаю теплое молоко. И сюда же выкладываю дрожжевую пену.
Постепенно добавляю просеянную муку и хорошо перемешиваю венчиком. Вот такое получается тесто:
А после четвертого подъема уже можно выпекать блины. Тесто снова перемешиваю. Оно получается нежное и воздушное, с мелкими пузырьками. Сковороду разогреваю, смазываю маслом, наливаю тесто и распределяю его по сковороде.
Огонь чуть ниже максимального (у меня это 12 из 14). Когда блинчик подрумянится, переворачиваю. Вот такие получаются дырочки))
Складываю блины стопочкой на тарелку. Можно сразу смазывать блины растопленным сливочным маслом.
Блинчики получаются очень красивые, прямо кружевные. В процессе выпекания я тесто не перемешиваю. Блины легко переворачиваются и легко снимаются со сковороды.
Я заметила, что размер дырочек зависит не только от качества продуктов, но еще и от покрытия сковороды. На сковороде с тефлоновым покрытием, например, блины получаются не такие кружевные. Но на вкус это, конечно, не повлияет.
Вот такая стопочка блинов у меня получается. Из указанного количества ингредиентов обычно выходит 30-35 штук.
Вчера и сегодня
Лампа керосиновая,
Свечка стеариновая,
Коромысло с ведром
И чернильница с пером.
Лампа плакала в углу,
За дровами на полу:
— Я голодная, я холодная!
Высыхает мой фитиль.
На стекле густая пыль.
Почему — я не пойму —
Не нужна я никому?
А бывало, зажигали
Ранним вечером меня.
В окна бабочки влетали
И кружились у огня.
Я глядела сонным взглядом
Сквозь туманный абажур,
И шумел со мною рядом
Старый медный балагур.
Познакомилась в столовой
Я сегодня с лампой новой.
Говорили, будто в ней
Пятьдесят горит свечей.
Ну и лампа! На смех курам!
Пузырёк под абажуром.
В середине пузырька —
Три-четыре волоска.
Говорю я: — Вы откуда,
Непонятная посуда?
Любопытно посмотреть,
Как вы будете гореть.
Пузырёк у вас запаян,
Как зажжёт его хозяин?
А невежа мне в ответ
Говорит: — Вам дела нет!
Я, конечно, загудела:
— Почему же нет мне дела?
В этом доме десять лет
Я давала людям свет
И ни разу не коптела.
Почему же нет мне дела?
Да при этом, — говорю, —
Я без хитрости горю.
По старинке, по привычке,
Зажигаюсь я от спички,
Вот как свечка или печь.
Ну, а вас нельзя зажечь.
Вы, гражданка, самозванка!
Вы не лампочка, а склянка!
А она мне говорит:
— Глупая вы баба!
Фитилёк у вас горит
Чрезвычайно слабо.
Между тем как от меня
Льётся свет чудесный,
Потому что я родня
Молнии небесной!
Я — электрическая
Экономическая
Лампа!
Мне не надо керосина.
Мне со станции машина
Шлёт по проволоке ток.
Не простой я пузырёк!
Если вы соедините
Выключателем две нити,
Зажигается мой свет.
Вам понятно или нет?
Стеариновая свечка
Робко вставила словечко:
— Вы сказали, будто в ней
Пятьдесят горит свечей?
Обманули вас бесстыдно:
Ни одной свечи не видно!
Перо в пустой чернильнице,
Скрипя, заговорило:
— В чернильнице-кормилице
Кончаются чернила.
Я, старое и ржавое,
Живу теперь в отставке.
В моих чернилах плавают
Рогатые козявки.
У нашего хозяина
Теперь другие перья.
Стучат они отчаянно,
Палят, как артиллерия.
Запятые, точки, строчки —
Бьют кривые молоточки.
Вдруг разъедется машина —
Едет вправо половина…
Что такое? Почему? Ничего я не пойму!
Коромысло с ведром
Загремело на весь дом:
— Никто по воду не ходит.
Коромысла не берёт.
Стали жить по новой моде —
Завели водопровод.
Разленились нынче бабы.
Али плечи стали слабы?
Речка спятила с ума —
По домам пошла сама!
А бывало, с перезвоном
К берегам её зелёным
Шли девицы за водой
По улице мостовой.
Подходили к речке близко,
Речке кланялися низко:
— Здравствуй, речка, наша мать,
Дай водицы нам набрать!
А теперь двухлетний внучек
Повернёт одной рукой
Ручку крана, точно ключик,
И вода бежит рекой!
Так сказало коромысло
И на гвоздике повисло.
Пекла вчера, пеку сегодня и на Масленицу буду печь правильные дрожжевые БЛИНЫ! Кружевные блинчики!
Дрожжевые блины — тонкие, нежные, кружевные и очень вкусные!
Супермощный гриль REDMOND Steakmaster 3 в 1 сейчас со скидкой 38%!
РЕЦЕПТЫ
Для блинов (они у меня записаны «Правильные»):
• Молоко (теплое) — 1 л
• Мука — 480-500 г
• Яйца — 2 шт.
• Дрожжи (сухие) — 1 пак. (8-11 г)
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л. + 1 ч.л.
Для рыбной начинки:
• Рыба — 250-300 г
• Лук — 1-2 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Специи
• Соль
Для начинки из яблок:
• Яблоки — 3 шт.
• Сахар — 1-2 ст.л.
• Корица по вкусу
• Сливочное масло — 30 г
➤ Оцените мой второй канал с экспериментами на кухне Присоединяйтесь! Там у нас весело))
➤ Все мои рецепты в текстовом формате
➤ Facebook
➤ Instagram
➤ Instagram
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min1.ru
➤ ВКонтакте (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках
➤ Telegram:
Помощь каналу (PayPal) sosedka512@gmail.com
Пишите мне: izvsego@gmail.com
Мой личный профиль ВКонтакте
Солянка ПРАЗДНИЧНАЯ Не совсем обычный, но Очень вкусный Рецепт любимого супчика
Ну просто объедение! Мы обожаем этот СУПЧИК! РАССОЛЬНИК в мультиварке
РУЛЕТ пасхальный с маком / Выпечка на Пасху / Easter Cake
Пекла вчера, пеку сегодня и на Масленицу буду печь правильные дрожжевые БЛИНЫ! Кружевные блинчики! : 50 комментариев
Сделала, — это очень вкусно😋. Благодарю!
Мысли Бога…
Власть успокоила на Руси улицы!
Кажется, что её можно поздравить!
Но у колеса Истории сломалась спица,
Власти Руси некуда править!
Люди выходят из-за погоды!
Была Великая раньше страна!
Теперь Русь капиталу в угоду,
Не страна, а в Душе рана!
Была страна – Мир Её слушал!
Союз задавал Мировую погоду!
Теперь Россия имидж снискала,
Лишь сырьё продавать могут!
Раньше было своё и Мировая марка!
Теперь нет своих предприятий!
Власть бьёт своих за помарки!
Чтобы выбить Свободы объятий!
Для Мировых корпораций нет границ!
Борьба с капиталом – это шутка!
Русский капитал пал перед Мировым ниц,
Внешние враги – это международная «утка»!
Теперь враги для власти – только внутри!
Точнее, враги – это свой Народ!
Теперь сил подавления власть сделала три,
А Народ – это рабский в Духе Род!
Главное, чтобы слушали агитацию!
Что нет борьбы и нет расслоения!
Что налог – это только акция!
Власть ждёт от рабов достойного поведения!
Власть совсем забыла, что ВСЁ от Бога!
Бога нельзя путать с религией!
Власть скоро и очень, дождётся итога!
Теперь ей придётся надеть вериги!
Время не подчиняется власти!
Время не подчиняется и религии!
Внутри страны разгораются страсти!
Людям понятна Ложь и вериги!
Время приходит поменять траекторию!
Траекторию Мира развития!
Вибрации грядут другой категории!
Изменятся людей условия бытия!
Всё изменится для всех нежданно!
Начинается Переход в Новый Мир!
Людям покажется всё это – странным!
Пандемия стала для всех – ориентир!
Власть думает, что пандемия – благо!
Людей должен остаться миллиард!
Что повернётся, как надо – людское стадо,
Исчезнет непокорный людей авангард!
Станет управляемым человечество!
Установится власть Тьмы!
Прекратятся Мечты об Отечестве!
Остановится ход Мечты!
Это – планы Мирового минуса!
Власть Мировая позабыла Создателя!
Теперь все люди чуть выше плинтуса!
Тихие, как всегда, обыватели!
Власть забыла, есть Планетарный ритм!
Есть – Космос и есть – Вселенная!
Есть эволюции Космоса механизм!
И есть дорога к Богу – нетленная!
ВСЁ Вечно и не зависит от Тьмы!
Люди подчинены ритму Создателя!
Не должно быть никакой кутерьмы!
Люди – это не рабы, а Созидатели!
Всё, что неправда – должно уйти!
Планета восстановит свой Цикл!
В Шестую эпоху люди смогут пройти,
Скоро Исторического Перехода Миг!
История №932186
(Ностальгическое. Многа букафф).
«Помнишь, как на Масленой, в Москве
В былые дни пекли блины. »
Жирный блин царил на всей земле,
Все от блинов были пьяны. «
Всем бобра! И блинов! :-)))
Вспоминая рассказ, напекла вчера блинов 🙂
Здорово! Мы, похоже, не остановимся, на этой неделе тоже будем продолжать, хоть уже и великий пост.
Мать моего отца (т.е., моя бабушка) во время блокады «пекла» драники из коры каких-то деревьев. Мой отец всю жизнь наяривал эти драники (уже из нормальной картошки на свином сале) как умалишённый. И я очень их люблю.Какое-то особенное отношение. Правда, жена их делает на оливковом масле из органической картошки, и вкус не тот, но я по-прежнему особенно отношусь к драникам, не просто как к еде.
Культовая еда. У моих всех. Из Белоруси мы. Когда-то были. У меня даже тёща теперь фигачит! Хорошо что напомнил. Закажу на завтра щас!
Я свинину уже давно практически не ем. Однако, сам себя растравил. Сейчас жену попросил в воскресенье на сале нажарить. Она на меня сейчас с опаской смотрит. Но нажарить обещала.
Вика, если делать лень, то они, замороженные, в Trader Joe’s продаются вполне неплохие (с учетом того, что настоящие делать лень)
О да! Уважаю! Тоже надо будет сготовить! Именно на сальцЕ!
Готовьте, готовьте, а я уже сожрал штук 25 правда на органическом постном масле. Зато с настоящей фермерской сметаной. Хорошо иметь тёщу!
Это будет завтра 🙂 А сегодня у меня печёночные блины по рецепту Eva13. Получились! Едим с зеленью, с луковой обжаркой и мацеллой. И с гранатовым соком. Классно!
А как готовить можешь научить? Пошагово, так сказать. Тёщу хочу удивить
Красочно, как картину нарисовал, не было у меня такого в детстве, а прочитала и вроде как было 🙂
Эх, вкусно написали! А мы только что расползлись (не разошлись, а расползлись, ибо обожрамшись!) опосля поедания блинов. А к ним форель, и семужка, и икра, и масло, и сметана, и 2 сорта варенья, и сгущеные сливки. Теперь дня два есть не смогу. Ибо блинный пир.
Пекла вчера пеку и сегодня сырные блины такое сочетание вам однозначно понравится
Правило первое: запри двери кухни изнутри на засов!
Понедельник — Встреча;
Вторник — Заигрыши;
Среда — Лакомка;
Четверг — Разгул;
Пятница — Тёщины вечерни;
Суббота — Золовкины посиделки;
Воскресенье — Прощёный день. С МАСЛЕНИЦЕЙ, блиноеды!))))
Творог в блинчик заверни,
Медом кушанье полей,
Всё в сметанку окуни,
И ко рту неси скорей!
Вкуснотища — восхищает!
Не стесняйся, ешь ещё.
Масленица угощает,
Выпьем братцы за неё!
Напекла нам свекровь целую гору блинов. Сама она полная женщина, да и ноги побаливают, поэтому попросила, чтобы я зашла к ней и забрала угощение. Благо живёт она совсем рядом — в доме напротив… Несу я эти румяные кружочки и дышать боюсь — мало ли что — скользко ведь на улице… А опасность таилась в подъезде — огромный кошак, которого я иногда подкармливаю бросился мне прямо под ноги… Итог печален — тарелка вдребезги, блины в разные стороны… Обидно до слёз, но делать нечего — собрала всё это безобразие в мусорный пакет… Жалко, досадно, а тут ещё муж звонит с работы, говорит чтобы я сметанки для блинов прикупила… Не повернулся у меня язык признаться где сейчас енти блины находятся… Решилась на подвиг — отыскала в интернете рецепт ( до этого я только блинчики умела печь) и приступила к готовке… К вечеру была абсолютно без сил, но с огромной горой ароматных блинцов… Муж уплетал за обе щёки: — Никогда не ел — говорит — вкуснее блинов, никто кроме мамы так печь не умеет, учись, малыш…
Все, уставшие от водки, и весьма дешевых вин — доставайте сковородки… Вот и МАСЛЕНИЦА! Блин
Но вот наконец показалась кухарка с блинами… Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки… Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет! Подтыкин взглянул на дело рук своих и не удовлетворился… Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок сёмги, кильку и сардинку, потом уж млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот…
Немного модифицированный Анекдот из Инета:
— Что там с моими анализами, Доктор.
— Ну… У Вас тоже нашли COVID-19…
— Вау. И что теперь. Меня ведь будут лечить. Вакцину-то… вроде как уже изобрели.
— Да-да., не волнуйтесь и всё будет в порядке., всё будет по самому наилучшему и проверенному плану… Вам с сегодняшнего дня назначена замечательная «Блинная диета».
— А это как.
— Завтрак — блины., на обед — блины, на ужин — тоже блины…
— И… блины эти помогут…, да.
— Не знаю., не знаю… Но это единственное, что отныне сможет теперь под Вашу дверь пролезть…
experov.
Не раз я слышал
— Важно что внутри.
Давай-ка разберемся, вот смотри.
Начинок множество, но мы то знаем с вами.
В блины, дружок, что хочешь заверни,
Блины, так и останутся — БЛИНАМИ!
Бокс без ума, что штанга без блина.
Я ем блины, блины еще, быть может,
В кастрюле той остыли не совсем,
Но пусть Вас это больше не тревожит,
Я и без вас их с аппетитом съем.
Я ем блины так искренно и нежно,
Я был так долго голодом томим.
Я съем блины безмолвно, безнадежно.
Я лучше подавлюсь, но не отдам другим!
Скоро Масленица! Будем печь блины! А уже потом будем худеть к лету)
Дорогие Вы мои,
Приготовьте животы.
Я пеку Вам всем блины,
Открывайте свои рты!
© dav-angel
Нет, печь блины я не научилась. И не собираюсь!
Вся лента завалена блинами. В вайбере тоже блины, с утра уже две стопочки прислали, и вчера тоже, и позавчера. Пышные, тонкие, румяные, бледные, как моя рожа, и гречневые есть, и еще какие-то.
А я вам про блины вот что скажу.
В ГРОБУ Я ИХ ВИДАЛА!
— Мама, — говорит мне деточка, — у нас в школе в пятницу будет Масленица.
— Хорошо, — отвечаю, — забирать тебя когда?
— Мы будем водить хоровод и есть блины.
… показать весь текст …
Как на масленой неделе
Как на масленой неделе.
Каждый день блиночки ели.
Зятя потчевала тёща.
Быть любимой, что есть проще.
Зять кушает старается.
Знать впрок наедается.
Хозяйка — павушка у печки.
Блины пшённые, из гречки.
Луковые любит зять.
Ну, а с тёщи что тут взять.
Стелет красную дорожку.
Гость, наевшись, за гармошку.
… показать весь текст …
Скребёт старушка по сусекам,
Загладить хочет боль вины,
Не доверяет чебурекам,
Печёт отныне лишь блины…
я поняла что постарела
нет ни морщин ни седины,
а стали лучше получаться
блины
Доброй и веселой всем, Масленицы!
Снова ароматит Масленица
блинами воздушными, ажурными и заварными,
и лакомится душа в масленичном гуляньи.
И снова Весна вступает в права.
А как же веселятся дети, растворяясь в этом радостном балагане!
Побольше всем дружелюбных минут,
и доброй, веселой Масленицы!
Что у нас сегодня в теме?
Ну конечно же — блины.
В дружбе я со всеми теми,
Для кого они важны.
Для кого — нет слаще духа,
Что по дому поплывёт,
Лишь начнёт их печь стряпуха,
А блины уж сами в рот
Так и просятся отважно,
Вот и тянется рука…
И сегодня нам неважно:
Пусть прилипнут на бока.
Пусть пока побудут с нами,
Всё отвалится потом,
… показать весь текст …
-У меня проблема
-Вот вам решение
-Ну блин, я же просто поныть хотела…