пита с тунцом и огурцом
Home-made фастфуд: рецепты с консервированным тунцом
Завалялась пара банок тунца? Что же, с ним можно приготовить полезные и сытные сэндвичи, питу или рулеты за пару минут. С такими блюдами в рационе можно быть спокойной за свою фигуру и красоту кожи и волос, ведь тунец богат Омега-3 жирными кислотами, витаминами и микроминералами. Отличный вариант для завтрака или перекуса.
Пита с тунцом и фасолью
Как приготовить:
Сэндвич с тунцом и помидорами
Как приготовить:
Сэндвич с тунцом и яйцом
Как приготовить:
Рулет из лаваша с тунцом и кукурузой
Как приготовить:
Понравились наши идеи? А здесь ты найдешь рецепты домашних бургеров и шаурмы!
Салат из консервированного тунца в пите
Ну, давайте опять по-быстрому. Что-то как-то у меня всё выходит из-под контроля. Я всё время оказываюсь в ситуации, когда мне нужно срочно сейчас приготовить что-нибудь поесть, потому что, караул, пора есть, а нечего. В обычной жизни я обхожусь пельменями, но нельзя же есть пельмени каждый день! Вот приходится юлить. Лето, оно такое сумбурное!
Я практичный хомяк, поэтому у меня есть небольшое количество белковых консервов (тунец там, печень трески, тушёнка… пожалуй, всё, не люблю я консервы). А в морозилке у меня есть стратегический запас хлеба или теста. В этот раз была пита. Пита прекрасно морозится, отлично размораживается, как почти любой хлеб, её вкус нейтрален, в неё можно завернуть любую начинку, от салата из помидоров до бургера. Ну, вы поняли, это было признание в любви.
Про консервы: я не люблю консервы, повторюсь, это не очень здорова еда. Но иногда можно, 4 раза в год. «Иногда» — наступило.
Время приготовления: 15 минут
Сложность: проще простого.
Остальные ингредиенты:
— консервированный тунец – 1 банка (лучше не салатный, а куски в масле или в собственном соку)
— огурцы – 2 шт. небольших
— авокадо – ½ шт.
— яйцо – 1 шт. (плюс белок сохранили от майонеза; если вы используете фабричный майонез, то берите целое яйцо сюда, и всё)
— укроп – 10 веток
— перец и соль – по вкусу
Выход – 2 порции
Майонез я готовлю миксером. Есть миллион способов готовить майонез, есть очень простой блендерный способ Ксении, например, но я консерватор.
Я, не приходя в сознание, делаю старым испытанным мною методом: желток со всем, кроме масла, взбить в белую очевидную пену. Это занимает около трёх минут. ТОНКОЙ струйкой, не переставая взбивать, вливать постепенно масло до нужной консистенции. Я взяла консистенцию жидкую (чем больше масла, тем плотнее и жирнее майонез, чем меньше масла, тем он жиже и яичней).
Визуализирую остальные ингредиенты.
Огурцы чищу от кожуры, чтобы было нежнее, режу кубиками 0,5 см, смешиваю с размятым вилкой тунцом. Мелко режу и добавляю укроп.
Яйцо разбиваю, смешиваю с оставшимся белком вилкой и выливаю на плоскую тарелку. Солю, перчу по вкусу. Буду делать плоский омлет в микроволновке. Если привычней, можно и на сковороде.
Авокадо чищу, делю на половинки, беру половинку и режу кубиками 0,5 см.
Впрочем, вру. Я – лентяйка, поэтому режу брусочками с короткой стороной 0,5 см.
Омлет тоже режу – полосочками.
Добавляю в салат.
Дальше смешиваю салат, контролирую соль и перец. Ах да, пита! Пита идёт в духовку под гриль, прямо в замороженном виде. Гриль на максимум. 5 минут – и пита горячая, румяная, идёт ко мне в руки, деточка.
Разрезаю пииту вдоль, выкладываю салат, закрываю крышкой. Ура! Все довольны. Быстрая и приемлемо здоровая еда готова.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Горячие бутерброды с тунцом
ОПИСАНИЕ
Такие горячие бутерброды будут хороши и на праздничном столе, и просто на ужин. А если приготовить начинку вечером, то утром можно наслаждаться вкусным завтраком без хлопот.
Пищевая ценность порции
Мини-багет представляет собой маленький батон багет. Такой хлеб очень удобно использовать для создания разнообразных сэндвичей.
Паштет представляет собой мясной или овощной продукт, имеющий кремообразную консистенцию.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Вкусные, хрустящие соленые огурцы считаются очень популярной закуской, а тот, кто опасается лишних калорий, ценит их за низкую калорийность, которая составляет всего 11 кал на 100 г.
6 вкусных блюд, которые можно приготовить из консервированного тунца
Блюда из этой рыбы получаются не только вкусными, но и полезными, так как в тунце содержится много витаминов и минимум жиров. Вот несколько рецептов блюд с тунцом, приготовление которых не займёт много времени и не потребует экзотических ингредиентов.
1. Сэндвич с тунцом по-итальянски
Сэндвичи с тунцом — это одно из самых популярных блюд для перекуса. Но им не хватает яркости: они получаются довольно пресными. Сэндвич с тунцом по-итальянски исправляет этот недостаток, делая блюдо более насыщенным.
— 2 банки консервированного тунца по 150 г;
— 1 красная луковица;
— 50 г оливок без косточек;
— 2 ст. л. майонеза с оливковым маслом;
— 2 ст. л. соуса песто;
— 1 лимон;
— 8 ломтиков хлеба;
— 50 г сыра моцарелла;
— 1 помидор;
— 1 ч. л. оливкового масла.
1. Смешай в миске тунец, нарезанный кубиками лук, нарезанные оливки, майонез, соус песто и выдави сок лимона. Перемешай.
2. Выложи получившуюся смесь на ломтик хлеба, сверху положи ломтик сыра и накрой ещё одним куском хлеба.
3. Разогрей сковороду на среднем огне, смажь её тонким слоем оливкового масла, выложи на неё бутерброды и обжаривай по три минуты с каждой стороны до румяной корочки и расплавления сыра.
2. Паста «Путтанеска»
Это итальянское блюдо можно попробовать в южных регионах Италии. Оно славится не только вкусом, но и тем, что его приготовление не занимает много времени.
— 2 банки консервированного тунца по 150 г;
— 1 банка филе анчоусов;
— 100 г оливок без косточек;
— 400 г пасты фетучини;
— 6 зубчиков чеснока;
— 500 г помидоров;
— 2 ст. л. оливкового масла;
— соль;
— чёрный перец;
— красный перец;
— пучок петрушки;
— листья базилика.
1. В большой сковороде разогрей оливковое масло, выложи крупно нарезанный чеснок, нарезанное филе двух анчоусов и готовь две минуты, периодически помешивая до слегка золотистой корочки чеснока.
2. Разогрей другую сковороду, выложи на неё нарезанные помидоры, посоли, поперчи и обжаривай на среднем огне десять минут до пастообразной массы.
3. Добавь в сковороду с помидорами тунец, нарезанные оливки, красный перец и продолжай тушить ещё пять минут. Выключи огонь.
4. Свари пасту, слей воду и полей томатным соусом. После этого сверху выложи анчоусы с чесноком и укрась блюдо нарезанной петрушкой и рваными листьями базилика.
3. Мексиканский салат с тунцом и авокадо
В этом салате много свежих овощей и тунца, благодаря чему он не только вкусный, но и полезный. При этом он достаточно лёгкий, и его приготовление не занимает много времени.
Ингредиенты для салата:
— 2 банки консервированного тунца по 150 г;
— 1 красный болгарский перец;
— 200 г чёрной фасоли;
— 200 г оливок;
— 300 г консервированной кукурузы;
— 2 помидора;
— 50 г кинзы;
— 2 авокадо;
— несколько листьев салата.
Ингредиенты для заправки:
— 250 г греческого йогурта;
— 1 ч. л. сухого чеснока;
— 1/2 ч. л. тмина;
— 1/2 ч. л. соли;
— 1 ст. л. мексиканской приправы.
1. В большой миске смешай тунец, нарезанные кубиками болгарский перец, помидоры и авокадо, сваренную фасоль, порубленные оливки и кинзу, кукурузу и разорванные листья салата.
2. В другой миске смешай все ингредиенты для заправки.
3. Постепенно влей соус в салат, постоянно перемешивая. Подай как салат или заверни его в лаваш в качестве начинки.
4. Лёгкая запеканка с тунцом
Эта запеканка покорит даже того, кто не особо тепло относится к подобным блюдам, ведь она вкусная, лёгкая и сытная.
— 3 банки консервированного тунца по 150 г;
— 250 г яичной лапши;
— 1 луковица;
— 2 морковки;
— 3 зубчика чеснока;
— 30 г муки;
— 350 мл куриного бульона;
— 350 мл молока;
— 2 ч. л. итальянской приправы;
— 1 ст. л. сливочного масла;
— 1/2 ч. л. соли;
— 1/4 ч. л. чёрного перца;
— 200 г шампиньонов;
— 100 г замороженного горошка;
— 100 г сыра чеддер;
— 2 ст. л. панировочных сухарей.
1. Свари яичную лапшу до состояния альденте. Слей воду.
2. На глубокой сковороде растопи сливочное масло на среднем огне, выложи в неё нарезанные кубиками лук и морковь. Обжаривай пять минут, затем добавь нарезанный чеснок и обжаривай ещё одну минуту. Добавь муку, перемешай и готовь ещё минуту.
4. Выложи лапшу на глубокий противень, сверху вылей соус, затем добавь тёртый сыр и размешай. После этого посыпь лапшу панировочными сухарями, опрыскай оливковым маслом и поставь в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут до образования слегка хрустящей корочки.
5. Яичный салат с тунцом
Это блюдо — комбинация классического салата с тунцом и яичного салата. Оба этих ингредиента хорошо сочетаются между собой, подчёркивая друг друга.
— 1 банка консервированного тунца на 150 г;
— 8 куриных яиц;
— 50 г красного лука;
— 3 зубчика чеснока;
— 100 г греческого йогурта;
— 2 ст. л. майонеза;
— 1 ч. л. дижонской горчицы;
— 1/2 ч. л. соуса чили;
— копчёная паприка;
— соль;
— чёрный перец.
1. Свари яйца вкрутую, слей воду и охлади. Нарежь на небольшие кубики и выложи в большую миску.
2. Добавь в миску тунец, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешай.
3. В небольшой миске смешай греческий йогурт, майонез, горчицу и соус чили. Перемешай.
4. Выложи соус в миску с салатом и размешай. Сверху приправь паприкой, посоли и поперчи. Подавай как отдельное блюдо или начинку для тоста.
6. Острые онигири с тунцом
Онигири — одна из самых популярных закусок в Японии, которая готовится достаточно быстро и не требует экзотических ингредиентов. Отличный вариант для перекуса на работе.
— 200 г круглозерного риса;
— 1 банка консервированного тунца на 150 г;
— 20 г майонеза;
— 1 ч. л. соуса чили;
— 1/2 ч. л. рисового уксуса;
— небольшой пучок зелёного лука;
— обжаренный чёрный кунжут;
— 3 листа нори;
— соль.
1. Хорошо промой рис в холодной воде. Налей в кастрюлю воду, выложи рис и вари до полного впитывания влаги. После приготовления аккуратно взбей рис ложкой, накрой кастрюлю чистым полотенцем, сверху закрой крышкой и дай настояться десять минут.
2. В миске смешай тунец, майонез, соус чили и рисовый уксус до кашеобразного состояния. Добавь мелко нарезанный зелёный лук и снова перемешай.
3. Смочи руки для предотвращения прилипания риса, возьми щепотку соли и потри её между обеих ладоней. Возьми примерно 70 граммов риса и аккуратно прижми его одной ладонью к кухонной доске, после чего добавь в центр риса столовую ложку начинки. Сверни рис по краям вверх так, чтобы он закрыл начинку. Осторожно придай шарику треугольную форму.
4. Посыпь рис кунжутом. Оберни треугольник листом нори так, чтобы он закрывал три его грани. На открытую грань выложи одну чайную ложку начинки.
Пита с тунцом
Вкусную и сытную питу с тунцом можно сделать за считанные минуты, при наличии баночки консервированного тунца. Лепешки жарятся за минуту, надуваясь внутри и становясь похожими на воздушные шары.
Описание приготовления:
Невозможно оторваться от красочной и сочной питы с тунцом, пока не опустеет тарелка с этим блюдом! Готовьте примерно 2-3 питы на человека, так как они очень быстро съедаются! Можно добавить в начинку нарезанные отварные куриные яйца. Назначение: На ужин / На полдник Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Пита с тунцом»
Подготовьте указанные ингредиенты. Вскройте консервы и выложите в пиалу мякоть тунца, отцеживая ее от масла.
Вскипятите воду в чайнике или в ковше. Всыпьте в глубокую емкость просеянную пшеничную муку. Сделайте в ней углубление и всыпьте соль, влейте растительное масло.
Влейте кипяток в емкость, и замесите тесто вилкой. Как только оно соберется в отдельные комочки, соедините их рукой, тесто уже остынет.
Сформируйте колобок теста и накройте его пищевой пленкой, оставляя на 10 минут.
Промойте помидор в воде, вырежьте из него зеленую сердцевинку и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Слейте с нарезки выделившийся сок. Промойте зеленый лук и измельчите. Соедините томатную нарезку с мякотью консервированного тунца и измельченным зеленым луком. Перемешайте.
Тесто разделите на несколько частей. Каждую из них раскатайте в тонкий округлый пласт не очень большого диаметра, шириной примерно с ладонь.
Хорошо прогрейте сковороду с плоским дном на плите, включая средний нагрев. Выложите на сковороду раскатанную лепешку и испеките примерно 1-2 минуты. Лепешка сразу вздуется, образуя внутри пустоту.
Переверните ее на другую сторону и обжарьте 1-2 минуты до румяных подпалин. Пита сдуется — это нормально.
Таким образом обжарьте и остальные заготовки. Выложите их на тарелку и разрежьте пополам. Наполните обе части каждой питы приготовленной начинкой.
Едят питу с тунцом руками, запивая любым напитком.