почем помидоры в кривянке
Почему кривянские помидоры считаются лучшими в России?
Если огурцы, то луховицкие, лук – ялтинский, капуста – кабардинская, картошка – тамбовская, а помидоры? Помидоры – кривянские, выращенные в одноимённой донской станице, где проживает чуть больше 15 тысяч человек и почти всё трудоспособное население занимается выращиванием ранних овощей.
Октябрьский район на юго-западе Ростовской области известен историкам благодаря археологическим раскопкам на месте древнего поселения бронзового века рядом с хутором Ягодинка. Люди, предпочитающие активный туризм, знают этот район из-за отличных конных маршрутов по «следам» казачьих походов. Рыбаки просто любят Дон и его правый рукав – реку Аксай, протекающую по территории района. Любители пляжного отдыха стремятся летом на песчаные пляжи в хуторе Калинин, а те, кто хотят вкусно поесть и предпочитают настоящие, честные продукты, выбирают кривянские помидоры.
Что делает кривянские помидоры особенными?
Станица Кривянская расположена в пойме реки Аксай, всего в 3 км восточнее Новочеркасска. Местные помидоры обязаны своим вкусом почве, которая удобрена илом. Он обеспечивает помидорам оптимальный состав грунта. А ещё, как говорят местные, здесь особые грунтовые воды.
Какие кривянские помидоры внешне и по вкусу?
Кривянские помидоры – раннеспелые помидоры. Они крупные с плотной и гладкой кожицей, что обеспечивает транспортировку созревших плодов на дальние расстояния. Овощи окрашены ровно, они ярко-алые, без зелёных областей у основания и плодоножки.
Мякоть мясистая, сочная и ароматная, со сладковатыми нотами во вкусе.
Особенность кривянских помидоров – характерный «носик» (пимпочка). В народе говорят, что идеальная форма кривянского помидора похожа на женскую грудь. Вся соль этих овощей в этой самой пимпочке, и чем она больше, тем дороже помидор. У каждого кривянца есть свой секрет получения пимпочки.
Как давно известно о кривянских помидорах?
Первое упоминание о расположенной под Новочеркасском станице Кривянской относится к 1705 г. Запорожские казаки в поисках места для зимовки организовали неподалеку от ерика (небольшого протока) Кривчик сторожевой курган. Спустя время на этом месте и была образована станица Кривянская.
Щедрая и плодородная донская земля и её природные особенности способствовали овощеводству. Однако в Отчёте окружного агронома 2-го Донского округа Области Войска Донского за 1914 год говорилось: «Огородничеством население занимается в самых ограниченных размерах и почти только для своего потребления. Вся эта отрасль находится в руках пришлого элемента — болгар и татар, которые, арендуя у казаков землю по берегам рек, устраивают плантации и продукты сбывают в крупных населенных местах, как-то: станицах и станциях железных дорог».
В 1912 г местное население из-за упадка земледелия и сокращения земельных наделов стало заниматься огородничеством всё больше и больше. Помидоры выращивали в открытом грунте, а поливали их водой, набранной вёдрами в колодцах. Землю культивировали вручную, тяпками.
Геннадий Александрович Семенихин, русский и советский писатель в историческом романе «Новочеркасск» в 1977 г писал: «Казачки, закутав от солнца свои лица ситцевыми платками, уходили на огороды за разводным мостом, где росли арбузы, дыни, картофель, огурцы и знаменитые, из Кривянской станицы, помидоры, вкуснее которых не было, вероятно, на всем белом свете».
Как выращиваются кривянские помидоры теперь?
Растут кривянские помидоры, что называется, «на земле», но в особом микроклимате. Их выращивают в туннельных теплицах и при специальном капельном орошении. Этим и уникальны, одновременно сочетая в себе качества грунтовых и тепличных. Они вкусны и ароматны как грунтовые, красивы и легко переносят «дорогу» как тепличные.
Осенью перелётные птицы стаями опускаются на станицу, принимая многочисленные теплицы за водную гладь.
Местный индивидуальный предприниматель Денис, секретами выращивания овощей делится не спешит, но, в конце концов, в интервью Шахтинской интернет-газете рассказывает: «Мы выращиваем помидоры в закрытом грунте под плёночными укрытиями, балаганами. В этих укрытиях кустам помидоров, высаженным в грунт, создаются специальные условия близкие к идеальным тепличным».
Хозяйства в Кривянской индивидуальные. На каждом приусадебном участке ежегодно высаживается от 5 до 15 тысяч помидорных кустов. Плодоносят они с конца мая по октябрь, в среднем обеспечивая хозяев 35-40 тоннами плодов за сезон.
Станица Кривянская Ростовской области на карте Яндекса, вид со спутника
Кривлянские помидоры – продуктовый бренд, представленный на Первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», организатором которого является Минсельхоз России. Конкурс призван открыть региональным гастрономическим брендам дорогу к широкому потребителю, показать потенциал их развития и познакомить людей с разнообразием уникальных российских вкусов.
С победителями и участниками конкурса можно ознакомиться на официальном сайте вкусыроссии.рф.
Главная
Почему торговые сети отдают свое предпочтение именно нам?
Мы не обещаем – мы гарантируем!
Свежий домашний Кривянский помидор. Рынки и супермаркеты переполнены томатами круглый год, но только в весеннее-летний период люди стремятся побаловать себя и свою семью томатами с огорода, домашними свежими томатами, впитавшими в себя все тепло летнего солнца. Мы заботимся о Ваших потребителях, именно поэтому предлагаем поставки оптом (от 10 тонн) свежих домашних помидор, помидор Станицы Кривянской. Готовность партии от 10 тонн 2 дня.
Экологически чистый и безопасный Кривянский помидор. Вся продукция проходит санитарно-эпидемиологический контроль и по Вашему запросу мы в любое время предоставим декларацию о соответствии продукции требованиям.
Поставки только от производителей Станицы Кривянской. Кривянский помидор родом из станицы Кривянской (Ростовской области), которая славится своими уникальными землями и великими тружениками. Они то и выращивают самые вкусные помидоры в России на своих приусадебных участках.
Выгодное ценообразование. Мы предлагаем не перепокупать Томаты Кривянские у трейдеров, а обращаться напрямую к их производителям! Звоните НАМ.
Высокая конкурентоспособность Кривянских грунтовых помидор. Агротехнологии, применяемые в современных тепличных комплексах способствуют получению высокого урожая продукции нужного качества и внешнего вида. Да, это выгодно производителю, а потребителя интересуют прежде всего вкусовые качества, но вкусные помидоры нам может дать только Матушка-Земля станицы Кривянской и люди, которые выросли и живут на ней.
Производители кривянских помидоров не оценили договоренности Путина с Эрдоганом
Репортаж donnews.ru с родины самых вкусных томатов Ростовской области
Кривянские помидоры на грядке
Donnews.ru решил узнать, как же поживает наш производитель в Ростовской области, для чего и отправились в станицу Кривянскую, что в 7 километрах от Новочеркасска.
Производителей помидоров в России много. Но мало кто имеет такую славу как кривянский помидор, ставший узнаваемым брендом во многих регионах страны. Особенно любят кривянские помидоры жители Москвы и Санкт-Петербурга. Ну и конечно, на его родине в Ростовской области.
Кстати, в первые майские дни на рынках и в магазинах Ростова-на-Дону уже появились «кривянские» помидоры. Правда, сами кривяне о них ничего не слышали. Первый урожай помидоров они начинают собирать только сейчас. Как рассказала фермер Ольга, хозяйств, производящих ранний помидор, в Кривянке очень мало, поэтому весь первый урожай отправляется на московский рынок, а на стол ростовчан не остаётся ничего.
— То, что сейчас продают на рынках Ростова — скорее всего, азербайджанские помидоры. Сорт один, но вкусовые качества разные. Кривянский помидор самый сладкий. Да и по внешнему виду отличается. Наши помидоры с вытянутым «носиком» и внутри без белых прожилок, — отметила Ольга. — Они сочетают в себе качества грунтовых и тепличных. Вкус у томатов, как у грунтовых, а транспортабельность как у тепличных.
Москвичи договариваются о скупке первого урожая заранее. Ранний помидор фермеры реализуют по цене в среднем 180 рублей за килограмм. По их словам, это единственное время, когда на урожае можно заработать. Ближе к лету цена на помидоры начнёт стремительно снижаться. В пик сезона фермеры отдают их уже по цене 10-15 рублей за килограмм.
Однако, чтобы вырастить первый выгодный урожай, фермерам нужно вложить больше денег. Ранние кривянские помидоры растут только в теплицах с серьёзной отопительной системой и ещё многими агротехническими хитростями. Для строительства одной такой теплицы на 2,5 тысячи кустов потребуется около 1 миллиона рублей.
Фермеры, решившие заниматься в Кривянке такими помидорами, ещё три года назад начали брать кредиты на развитие хозяйства. Расплачиваются они по ним до сих пор. Как рассказала фермер Елена, самые выгодные кредиты под 16% годовых, им даёт «Россельхозбанк».
— Я три года назад брала кредит 500 тысяч рублей. Выплачу его только в октябре 2017 года. Но планирую брать ещё один на миллион, ставить ещё теплицу. По другому, если не развиваться, нам не выжить, — объяснила Елена.
Фермеров, взявших кредит на развитие, в станице Кривянской не много. Величина их хозяйства в среднем 10-15 тысяч помидорных кустов. За сезон хозяева получают с них 35-40 тонн томатов. По их словам, за три года, пока действуют санкции в отношении Евросоюза, а затем и Турции, в их бизнесе особых изменений не произошло. Заработок остался прежним, поскольку цена на помидоры, вне зависимости от сезона, не изменилась. А вот цены на импортные семена, удобрения, и плёнку из-за санкций, напротив, выросли. Выше стала и цена на газ, необходимый для отопления теплиц. В «минус» никто не уходит, но и ощутимых «плюсов» тоже не видит.
Ещё меньше по-настоящему крупных хозяйств. Там фермеры постепенно скупают всё новые участки земли и ставят новые теплицы, которые здесь называют «балаганами». Количество кустов исчисляется десятками тысяч. Они предпочитают сами ездить в Москву и Подмосковье со своим товаром и лично продавать его на оптовых рынках. Однако эти фермеры о своих успехах или неудачах говорят неохотно. Но также отмечают, что особых изменений после введения ограничения на ввоз в Россию помидоров импортного производства не почувствовали.
Больше всего в станице Кривянской мелких хозяйств на 5 тысяч помидорных кустов. Они выращивают помидоры в обычных «балаганах». Урожай собирают в самый сезон в июне месяце, а продают свою продукцию скупщикам прямо перед двором. По их подсчётам, если разбить всю прибыль от урожая на 12 месяцев, их заработок составляет всего от 15 до 25 тысяч рублей в месяц.
И рады бы кривяне похвастаться успехами, да только хвастаться особенно нечем. И основной проблемой по-прежнему остаётся рынок сбыта. В супермаркетах по-прежнему продают импортные помидоры. А какие они, турецкие, азербайджанские или какие-то ещё кривянским фермерам всё равно. Так что отмены санкций в отношении Турции, они не боятся.
Купить помидоры в Кривянской
Для занятых леди, домашняя консервация помидорчики, огурчики со своей дачи, нед.
Домашние вкусные огурчики и помидорчики в 3-х литровых банках. Возможна доставк.
Огурчики, помидорчики и ассорти слабомаринованные со своего огорода, посол слад.
Продаются консервированные овощи. В ассортименте, маринованные огурцы, помидоры.
Масса: 30 гр. Пищевая энергетическая ценность в порции 74 ккал/ 310 кДж. Состав: толокно овсяное, томаты сушёные, мука льняная, сушёные морковь, лук репчатый, зелень укропа, петрушки, куркума, саха.
Выращиваем и реализуем помидоры красные, розовые, огурец-тепличные, домашний тома в литровых баночках. Экологически чистые, Вкусовые качества отличные.
Продаю консервированные огурцы и помидоры урожай 2016 года, банки 1, 5л и 3, 0л
Продам крупные помидоры
ПОМИДОРЫ ПОСОЛОЧНОГО РАЗМЕРА КОТОРЫЕ ИМЕЮТ НАСТОЯЩИЙ ВКУС И ЗАПАХ НЕ ГИБРИД В Н.
Помидоры для еды крупные, спелые со своего огорода 120р /кг. Есть доставка. Сам.
Продаю томаты, экологически чистые, прямо из огорода. цена 70р.
Продам соленье. 1 литр-100р. 2 литра-200р.
Крупные 50 рублей. Мелкие 40 рублей. Смотреть в районе ГЭС Карачаевского района.
Консервированные помидоры в розовом рассоле. Банка 3л-250руб.
Только оптовые продажи
Вкусные, все ровные и красивые помидоры, выращенные в естественных условиях (на.
Продаются помидоры оптом и в розницу! Ставропольский край Нефтекумский район с.
Предлагаю розовый домашний помидоры сорт пинк парадайс вылощенные в своей тепли.
Продаются помидоры парадайз в ассортименте по 15р за кг всего их в количестве 4.
Компания предлагает натуральный бодрящий зерновой кофе, который дарит хорошее н.
Продам ДЕРЕВЕНСКИЕ красные помидоры, есть средних размеров и крупные. Не дорого.
Очень вкусные. деревенский рецепт. Доставка бесплатно от 3 банок.
Продам вкусные соления (огурцы, помидоры) 2015года.
Продаем оптом от 5000 шт по 30р/шт. Ж/б 380гр, количество в коробке 30шт. От 20.
Продам помидоры простым посолом в бочках по 30 литров. цена договорная
Кодзи это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ практически любого крахмалосодержащего сырья. Кодзи ис.
Нитритная соль используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета. Нитритная соль представляет собой смесь Нитрита Натрия с п.
Универсальные высококачественные сухие винные дрожжи для сбраживания плодово-ягодного сырья. Для приготовления красного или белого вина из винограда, любых фруктов и ягод, медовухи. Zymasil 20 гр, дл.
Сеньор помидор
Помидорами, как пшеницей, здесь засевают целые поля.
Глава скромно признается, что и сам выращивает помидоры, потому как не поддаться этому соблазну здесь никак нельзя. Слишком сильны традиции и дух помидорного братства.
В сельской библиотеке мне с гордостью показали летопись станицы. Как оказывается, именно помидоры сыграли в ее истории решающую роль. Когда много лет назад в других селах замерзли из-за нехватки топлива, кривянцы обогревались углем, который меняли у шахтеров на помидоры.
В сезон, весной, летом и в начале осени, когда идет сбор урожая, в Кривянке свадьбы не играют. Все откладывают на октябрь. И день станицы тоже в октябре, на праздник Покрова. Таня показывает мне фотографии с прошлогоднего торжества со смешным мужиком, одетым в костюм помидора. Ведущий концерта. Есть в станице и свой гимн, посвященный, конечно, томатам. Его сочинил худрук местного Дома культуры.
— А в балагане хотите побывать?
Я перебираю в уме варианты: цирк шапито, рынок, цыганский табор?
Распахивают легкую дверцу, и я попадаю в настоящий помидорный рай. Кусты высажены в идеальном порядке, они выше человека и похожи на лианы, а воздух свеж и его хочется пить глотками. Грядки уходят в незнакомое далеко. Через распахнутую дверь залетает красивая бабочка и кружится под целлофановым небом. Стас неожиданно ловко, как кот, подскакивает и двумя ладонями прихлопывает эфемерное создание.
Как Чапаев перед Фурмановым, Стас раскладывает несколько помидорин на массивном столе из натурального дерева. Говорит, что идеальная форма кривянского помидора должна быть похожа на женскую грудь.
— Вся соль в пимпочке, и чем она больше, тем дороже помидор. Азербайджанцы-перекупщики еще называют ее носиком. Сделай, говорят, его таким, как у нас.
У каждого уважающего кривянца есть свой секрет получения пимпочки. Но это большая тайна.