почему быстро дрябнут огурцы тепличные
Почему огурцы мягкие и колючие в теплице и на грядке, что делать
Огурчики по праву считаются одной из самых востребованных сельскохозяйственных культур у российских огородников, но и при их выращивании возникают проблемы. Огурцы в теплице нередко становятся мягкими и от этого вкус ухудшается. Такие плоды непригодны для приготовления пищи. Прежде чем бороться с этой проблемой, нужно выяснить причину ее происхождения.
Почему огурцы в теплице мягкие?
При выращивании рассады в тепличных условиях трудно поддерживать тот микроклимат, который нравится растениям. Это и есть первая причина, почему урожай растет некачественный. Для стабильного урожая нужно постоянно поддерживать необходимый уровень влажности и температуру. Если в теплице слишком жарко или холодно, то завязи перестают образовываться.
Тургор у огурчиков снижается и по причине неправильно организованного полива. Огурцы не любят избыток влаги в почве, но и ее недостаток негативно сказывается на растениях.
Распространенные причины мягкости плодов:
Многие огородники забывают о том, что большинство «огуречных» заболеваний появляются из-за полива грядок холодной водой из шланга. Первое, что нужно запомнить при выращивании рассады — полив должен осуществляться только прогретой солнцем водой.
Что делать если огурчики растут мягкие?
Если на грядке огурчики стали засыхать, то нужно срочно принимать меры, чтобы не лишиться всего урожая.
Как справиться с проблемой в теплице:
Выращивая огурчики в парнике нужно внимательно следить за каждой мелочью, чтобы урожайность была на высоте, а огурцы были вкусными и хрустящими.
Отчего растут мягкие огурцы на грядке?
На грядках нередко появляются мягкие огурцы. Чаще всего это происходит в том случае, если растения все время находятся на солнце, особенно если долгое время стоит жара. Из-за высокой температуры огурчики начинают вянуть и становятся мягкими. Поэтому выбирать место для посадки рассады нужно таким образом, чтобы вечером или утром растения находились в тени, а не все время под открытыми солнечными лучами.
Регулярно кусты осматривают, чтобы исключить вероятность появления заболеваний. Это вторая причина, после неправильного полива, которая портит весь урожай. Если листья начали засыхать, на них появляются пятна, а завязи перестали формироваться, то растения обрабатывают химикатами. Это поможет через несколько дней избавиться от болезней.
Какие заболевания могут быть?
Огурчики становятся мягкими из-за заболеваний сельскохозяйственных культур.
Бороться с болезнями сельскохозяйственных культур нужно сразу же. Если на участке появились грибки, то справиться с ними проще всего на начальной стадии, когда они не успели образовать свои колонии и не уничтожить весь урожай на дачном участке.
Особенности выращивания
Для того чтобы избежать снижение тургора у огурцов нужно придерживаться правил агротехники.
Как правильно выращивать огурцы в теплице:
При возделывании рассады в парниках почву регулярно обновляют. Если этого не делать, то со временем в ней накапливается все меньше и меньше питательных веществ. А их недостаток приводит к ухудшению урожая. Экономить на покрывном материале для парников чревато тем, чтобы в них будет холодно и огурцы не смогут нормально расти.
Еще одно условие, которое желательно соблюдать — внесение подкормок. Первая подкормка вносится перед высадкой рассады на постоянное место. Затем во время цветения и плодоношения. В зависимости от состояния кустов, количество вносимых в почву удобрений меняется.
Почему вянут огурцы в теплице и на улице, и как это прекратить
Добавление статьи в новую подборку
Почти каждый огородник сталкивался с проблемой увядания листьев у огурцов. Обычно это случается в теплице или под укрытием. Вначале вянет один листик, а за ним и вся плеть. Причем страдают от этой напасти и молодые растения, и плодоносящие.
Первая мысль, которая приходит на ум огороднику в такой ситуации: необходимо срочно полить. Но если после полива изменений не произошло, значит, проблема глубже и надо искать причины. А их может быть несколько. Расскажем, как распознать беду и помочь огурцам.
Причины увядания листьев на огурцах
Вянуть листья на огурцах могут по ряду причин, как объективных, так и субъективных. К первым относятся климатические условия, инфекции и вредители, ко вторым – ошибки в посадке и выращивании овоща.
Климатические условия
Хотя огурец и теплолюбивое растение, в жару на грядке его листья часто вянут. Переизбыток солнца сказывается на огуречнике негативно. Эта проблема решается поливом и притенением грядки подручным материалом (для этой цели сгодятся мешки, большие куски картона, старые простыни и т.п.).
В теплице же в жару температура еще выше. А ведь, как известно, очень высокая температура ослабляет растение, а низкая – затормаживает его развитие. Поэтому в дневное время нужно поддерживать 22-28°С, а в ночное – 17-19°С.
Понизить температуру в теплице в жару можно проветриванием, опрыскиванием ее стен раствором мела (это защищает посадки от яркого солнца), притенением с помощью спанбонда или другого подручного материала, использование специальной затеняющей сетки или защитных экранов.
Также увядание огуречной листвы может произойти из-за резкой смены температурного режима, когда после очень жаркого дня наступает холодная ночь. При температуре около 15°С растение перестает плодоносить, при 10°С останавливается в росте, при дальнейшем похолодании и вовсе может погибнуть.
Слишком высокая влажность воздуха в теплице, особенно при низких температурах, тоже негативно влияет на огурцы. Поэтому ее нужно проветривать, но при этом не допускать сквозняков и резких перепадов температуры.
Ошибки в посадке и выращивании
Часто увядание листьев огурцов происходит из-за ошибок в посадке и уходе. Пятерка самых распространенных из них.
1. Загущенная посадка
Огурцы любят просторные посадки. Если их загустить, то растениям будет не хватать места, и они начнут вянуть. Следует сеять семена или высаживать рассаду на расстоянии не менее 50-60 см друг от друга. Тогда растения не будут бороться за питательные вещества и воду, затенять одно другого.
Если посадки загущены, придется их прореживать: удалить лишние побеги и листья, прищипнуть точки роста отдельных плетей.
2. Неподходящее соседство
В теплице не рекомендуется сажать рядом с огурцами помидоры, т.к. у них разная потребность в увлажнении воздуха.
3. Неправильный полив
Чтобы листья огурцов не вяли, растениям нужно обеспечить правильный полив. Влага должна не распространяться по грядке, а оставаться у основания стебля. Поэтому нужно обильно поливать под корень несколько раз в неделю (оптимально через день), избегая попадания воды на листья, в жару – каждый день вечером.
Если растения все же пострадали из-за недостатка влаги, то регулярный полив поможет им быстро вернуться в форму.
При избыточном поливе почва не успевает просохнуть, и растение может заразиться грибковыми инфекциями. Следует принимать экстренные меры по их лечению.
4. Недостаточное или чрезмерное питание
Для огурцов очень важен состав почвы и регулярные подкормки, без которых нельзя вырастить хороший урожай. Органические и минеральные удобрения насыщают почву необходимыми для развития растения элементами (азотом, фосфором, калием и др.). Но неправильная концентрация этих веществ может привести как к увяданию листьев, так и полному их высыханию, а новые перестанут расти.
Так, при недостатке калия в почве по краям листьев появляются ожоги, затем листовая пластина заворачивается вниз, листья сморщиваются, а при его переизбытке растение бледнеет, покрывается пятнами.
При переизбытке фосфора огурец быстро стареет, листья у него желтеют, появляются пятна некроза. При недостатке этого элемента листья у растения загибаются вверх.
При чрезмерном внесении удобрений следует хорошо пролить почву (1,5 ведра на кв.м). Это поможет вымыть из верхнего слоя активные вещества.
5. Воздействие гербицидов
Огурцы негативно отзываются на применение химических средств на участке, особенно гербицидов. Причем, листья могут резко завянуть, даже если «химию» использовали на соседнем огороде.
Болезни и вредители
Если все предыдущие причины исключены, а огурцы все равно вянут, то следует тщательно их осмотреть. Возможно, культура страдает от болезней или вредителей.
Болезни огурцов
Наиболее распространенные заболевания огурцов белая гниль, фузариоз и корневая гниль.
При белой гнили листья становятся мягкими и на стебле появляются бурые пятна. Это случается чаще всего с тепличными растениями в период активного плодоношения. При лечении белой гнили хорошо зарекомендовали себя такие препараты, как Абига-Пик, бордоская смесь, Ордан и др. Их рекомендуется чередовать, чтобы у грибка не было привыкания к определенному действующему веществу.
Увядающая верхушка и гниющий стебель свидетельствуют о заражении растения фузариозом. Он может погубить до 60% урожая. Пораженные фузариозом растения следует удалить и сжечь, чтобы предотвратить распространение заболевания. Предупредить его помогут профилактические опрыскивания противогрибковыми препаратами (например Фитоспорином).
Первый признак корневой гнили – высыхание нижних листьев. Стебель становится тонким и подсыхает. Если не принимать мер, растение погибнет. Для лечения также используют фунгициды, например Превикур Энерджи. При появлении у огурцов признаков сильного увядания поливают их раствором препарата (20 мл на ведро воды). Спустя 5 суток поливают раствором Фитолавина (20 мл на ведро воды). Почву обрабатывают препаратом Экомик Урожайный (по инструкции), что позволит восстановить полезную микрофлору, пострадавшую от применения фунгицидов.
Страдают огурцы и от других болезней.
Вредители
Способствуют увяданию листьев и вредители. Растение может недополучать питание и воду из-за повреждения корневой системы медведкой или хрущом. Листья же поражают тля и паутинный клещ.
Тлю легко обнаружить, просто перевернув лист, личинок или взрослых особей трудно не заметить. Избавиться от вредителя можно, обмыв зараженные листья мыльным раствором или обработав инсектицидом.
Следы паутинного клеща также можно обнаружить на тыльной стороне листа – это видимые глазу паутинки. Удалить вредителя помогает настой луковой шелухи. Однако одни только народные средства в борьбе с насекомыми малоэффективны. Здесь также на помощь придут инсектициды (к примеру, Фитоверм).
Профилактика увядания листвы
Чтобы избежать увядания листвы огурцов, нужно соблюдать несколько простых правил.
Растите огурцы с учетом их потребностей, и они до холодов будут радовать вас и видом, и урожаями!
8 способов продлить свежесть огурцов в домашних условиях
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
1. Подготовка огурцов к хранению
Чтобы любимые овощи подольше сохраняли свежесть, правильно подготовьте их к хранению.
1. Не обрывайте цветения на концах огурцов, если они не сухие и не отпадают самостоятельно.
2. Аккуратно обламывайте хвостик, не повреждая при этом часть овоща.
3. Бережно собирайте и перекладывайте огуречный урожай, чтобы не повредить овощи. Даже мелкие царапины могут привести к быстрой порче продуктов.
4. Не обрезайте ножом переднюю или заднюю часть огурца. Так можно делать только для консервации, чтобы овощи хорошо просолились.
5. Если на огурчиках осталась земля, лучше аккуратно струсить ее, а затем ополоснуть овощи водой. Усиленно смывать не нужно, чтобы не повредить кожицу.
2. Продлеваем свежесть огурцов в домашних условиях
Приведем несколько простых и эффективных способов, которые помогут избежать высушивания огурцов, из-за чего овощи становятся вялыми.
1. Бумага + пульверизатор
Вам понадобятся: ящик для хранения и транспортировки фруктов с дырочками, несколько белых листов А4, вода, распылитель. Не используйте газетные, книжные страницы, тетрадные листочки или бумагу, исписанную чернилами. Жидкий краситель достаточно токсичен и способен оставить следы на овощах, что не очень полезно для здоровья.
Возьмите ящик, расстелите на дне несколько листов и сбрызните их жидкостью из распылителя. Далее в несколько рядов выложите овощи на бумагу. Не важно сколько у вас огурцов, они должны находиться в «дышащем» и увлажненном пространстве. Каждые 2 слоя перекладывайте овощи бумагой. Листы лучше сбрызгивать с обеих сторон. Увлажните сперва одну, затем переверните и намочите вторую. Когда выложите все огурцы, накройте их сверху бумагой.
Некоторые хозяйки вместо бумаги перекладывают огурцы листьями хрена или капусты. Кто-то предпочитает ткань с хорошими водосохраняющими свойствами или использовать марлю. Во время нахождения в прохладе текстиль впитывает посторонние запахи и передает их овощам. Поэтому с материями стоит быть осторожнее.
2. Ткань + вода + полиэтилен
Вам понадобятся: картонные ящики, мягкая материя, вода, полиэтиленовая пленка.
Возьмите картонный ящик (например, для перевозки бананов) и разложите в нем огурчики. Прикройте овощи тканью и обильно сбрызните материал водой из пульверизатора. Сверху обтяните ящик полиэтиленовой пленкой, чтобы внутри получилось герметичное и увлажненное пространство. В данном случае материя не будет впитывать посторонние ароматы, поскольку к ним нет доступа. Хитрость подходит для любого количества огурцов.
Затейливая идея, которая радует глаз, но на практике не особо удобна. Однако такой способ помогает огурцам сохранять свежесть в течение 4-5 дней.
Такой букет можно использовать и в качестве оригинального подарка. Дополните его веточками укропа, петрушки или листьями салата, а сверху оберните красивой бумагой.
4. Огородный лайфхак
Здесь потребуется тщательная подготовка. Сперва нужно посадить огурцы и капусту по соседству. Далее, когда у капусты начнет формироваться «головка», просуньте небольшие овощи в листья белокочанной. Спустя 5-7 дней оборвите хвостики, а капусту оставьте до полного созревания. Так огурцы будут храниться внутри кочана и надолго сохранят свежесть. Некоторые огородники утверждают, что овощи можно оставлять так даже вплоть до зимы.
Обнаружился этот лайфхак совершенно случайно. На одной грядке огурец сам по себе очутился в капустном кочане. Зимой, разрезая капусту, хозяева с удивлением обнаружили внутри свежий огурец.
Свежесть огурцов помогут продлить уксусные испарения. Возьмите большую посудину и налейте в нее 5-6 ложек уксуса. Поместите внутрь емкости любую решетчатую подставку. Например, дуршлаг или подставку для микроволновой печи. На возвышении выложите овощи в несколько слоев и накройте посудину крышкой. В таких условиях огурчики смогут храниться до 14 дней.
Если на участке нет ни подвала, ни холодильника в доме, воспользуйтесь старым-добрым колодцем. Сложите урожай в глиняную или керамическую емкость, а затем поместите ее в ведро. Крепко привяжите сосуд к колодцу и опустите его на уровень с водой. Так огурцы будут всегда напитаны влагой и находиться в подходящем температурном режиме.
7. Пергаментная бумага
Возьмите пергамент и оберните им каждый овощ по отдельности. Далее сложите все огурчики в пакет, но не завязывайте его. Оставьте открытым и положите во фруктово-овощной контейнер.
Заполните пакет до середины овощами. Прикройте урожай марлей, предварительно смоченной в воде. Далее положите пакет в холодильный контейнер для фруктов/овощей. Данный способ поможет продлить огуречную свежесть до 4-5 дней.
3. Ошибки при хранении огурцов
1. Нельзя оставлять овощи в плотно завязанном целлофановом пакете. Вы лишаете огурцы доступа к кислороду, поэтому они быстро завянут.
3. Не замораживайте огурцы. При минусовой температуре овощи потеряют свой вкус и приобретут кашеобразную консистенцию.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Почему огурцы мягкие на грядке, в теплице и при засолке + что делать
Каждый огородник хочет вырастить крепкие хрустящие огурчики, но не всегда это получается. Зачастую плоды получаются мягкими и как бы вялыми. Иногда свежие огурцы вроде бы хороши, но после консервирования становятся мягкими. Эти проблемы берут свое начало еще на грядке. Разберемся, почему так получается и как справиться с ситуацией.
Почему огурцы растут мягкими
Причин этого неприятного явления может быть много. Вполне вероятно влияние заболеваний или нарушений необходимых условий выращивания. Важно запомнить, что в одной теплице не стоит сажать поблизости огурцы и томаты, так как для них нужен разный микроклимат.
В теплице
Зеленцы могут стать мягкими под влиянием следующих факторов:
В открытом грунте
Огурцы становятся ватными под воздействием тех же факторов, что и в теплице.
Интересный факт: сок огурца прекрасно справится со скрипом дверных петель, если применять его вместо смазки.
Заболевания, из-за которых огурцы становятся мягкими
Огурцы часто страдают от различных болезней. Некоторые инфекции оказывают влияние именно на зеленцы, делая их мягкими. Чтобы заниматься профилактикой, необходимо иметь представление о самых распространенных заболеваниях.
Корневая гниль
Главная причина — избыток или недостаток воды в почве. Если огурцы растут в открытом грунте, перегрев земли является еще одним опасным фактором. Для борьбы с заболеванием можно использовать хорошо себя зарекомендовавшие народные средства, такие как золу, древесный уголь или медь. Этими веществами, измельченными в порошок, надо присыпать корни, которые видны на поверхности почвы. Это поможет сдержать развитие болезни.
Мучнистая роса
Главным признаком является налет белесого или рыжего цвета, появляющийся на верхней стороне листовой пластины. Он приводит к засыханию листа.
Затем заболевание поражает стебли, а потом плоды. Особенно хорошо способствует распространению мучнистой росы холодная погода. В зоне риска находятся кустики, растущие на почве, перенасыщенной азотными удобрениями.
Фузариоз
Главной причиной развития этого грибка можно назвать переувлажненность.
Окончательно поставить диагноз поможет следующий прием: надо разрезать побег вдоль сосудов и внимательно разглядеть срез. Больное растение имеет сосуды выраженного бурого оттенка.
Лучшим способом борьбы является сезонная замена грунта. Верхний слой надо убрать и засыпать новую почву. Если же кусты уже заболели, то надо обработать их специальными растворами, а безнадежные необходимо удалить.
Что делать, если огурцы мягкие в теплице или открытом грунте
Перед тем, как предпринимать какие-либо меры, необходимо выяснить причину.
Профилактические меры
Чтобы не допустить размягчения плодов, можно предпринять следующие меры:
Интересный факт: кусочек огурца заставит вашу обувь блестеть и легко заменит обувной крем. Кроме того, сок огурца отталкивает воду, поэтому туфли можно будет носить и под дождем.
Советы от Мистера Дачника по выращиванию и хранению огурцов
Чтобы получить качественный и обильный урожай, надо придерживаться следующих правил:
Почему огурцы становятся мягкими при засолке или мариновании в банке
Причин, почему соленые огурцы становятся мягкими в банке, несколько. Они относятся также к малосольным и маринованным огурчика. Перечислим их.
Отсутствие герметичности
Плоды размягчаются и становятся водянистыми, если под крышку попадает воздух. Чтобы избежать этого, надо использовать качественные крышки и исправный закаточный ключ. Если рассол в банке стал мутным, значит, туда попал воздух, и огурцы станут мягкими и будут быстро портиться.
Нарушение технологии стерилизации
Огурцы должны быть тщательно вымыты, чтобы избежать появления плесени. Главный симптом, говорящий о плохой термической обработке — вздутая крышка и мутный рассол. Эта ситуация поддается исправлению. Надо обработать тару горячим паром, а рассол прокипятить.
Ошибки при приготовлении рассола
Главная задача при этом — правильная концентрация соли. Идеально, если этот показатель достигает от 6 до 12 %. Следует использовать поваренную соль, а не йодированную, тогда огурчики точно будут вкусными. Важна и жесткость воды. Если она мягкая, огурцы станут рыхлыми, дряблыми, приобретут неприятный металлический привкус.
Некачественные огурцы
Плоды должны быть маленькими или средними. В одной таре должны находиться огурцы примерно одинакового размера, чтобы они равномерно просолились.
Нельзя использовать поврежденные плоды, так как в них могут содержаться болезнетворные бактерии. Оптимально солить огурцы не позже суток после сбора.
Ошибки при укладке огурцов
Если плоды уложены неправильно, верхние слои начинают сильно давить на нижние, в результате чего они повреждаются. Лучше всего закладывать огурцы вертикально.
При засолке в бочке или кастрюле необходимо использовать гнет. Его вес должен составлять примерно 10% от массы плодов.
Неправильное хранение
Температура, в которой содержатся банки с консервированными огурцами, должна составлять +1…+3 °C. Для этого подойдет погреб или холодильник.
Существует множество способов консервации огурцов, все они очень популярны у хозяек. Чтобы труд и овощи не пропали даром, надо строго соблюдать правильную технологию, тогда и огурцы мягкие при засолке и мариновании не грозят появиться.
Заливка горячим рассолом
Этот способ хорош тем, что позволяет стерилизовать соленые плоды. Рецепт прост: в литровой банке воды растворить одну столовую ложку с горкой соли. Затем залить этой смесью огурцы, добавить специи. Оставить на трое суток для квашения. После этого рассол надо прокипятить и залить им овощи, которые сначала промыть и уложить в стерильную тару. После этого банку можно закатать и убрать в холодное место. Важно не увеличивать время квашения, иначе огурцы станут мягкими.
Маринование
У вас маринованные огурцы становятся мягкими? Проверьте, всё ли вы делаете правильно. Для приготовления таким способом надо уложить огурцы в чистую трехлитровую банку, добавив зелень. Затем залить плоды кипятком и оставить на 30 минут для стерилизации. После этого воду перелить в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 70 г уксусной кислоты. Довести всю смесь до кипения, залить огурцы и закатать.
Холодная заготовка
Для этого варианта подойдут не только стеклянные банки, но и бочки, и большие эмалированные кастрюли. Сначала необходимо опустить огурцы в воду и оставить их там на несколько часов. Это делается для того, чтобы плоды оставались хрустящими. Затем огурцы укладывают в емкость, перекладывая специями. Овощи заливают рассолом, для приготовления которого 150 г соли растворяют в 3 литрах воды. Настаивать в течение двух суток в теплом помещении.
После этого рассол надо слить, довести его до кипения, остудить и залить огурцы. Затем можно укупоривать крышками. Важен и сорт огурцов. Идеально подходят Нежинский, Хрустящий, Зозуля, Засолочный.
Общие рекомендации и секреты по засолке огурцов от Мистера Дачника
Не стоит использовать сорта огурцов, предназначенные для салатов. Консервировать надо плоды с тонкой кожицей и повышенной сахаристостью.
Еще некоторые моменты напоминает наш сайт https://mrdachnik.com:
Перед консервацией можно выдержать огурцы в холодной воде в течение 4 часов. Не стоит злоупотреблять чесноком, так как он вызывает размягчение плодов.
Что делать с уже мягкими солеными огурцами, можно ли сделать их хрустящими?
Есть один способ добиться того, чтобы бочковые огурчики начали хрустеть, реанимировать их. Необходимо выбрать лучшие огурцы из тары, все сморщенные и поврежденные выкинуть, промыть их в слабом соленом растворе (концентрация должна достигать 3%).
Затем необходимо извлечь из бочки пряности, тщательно промыть их в кипяченой воде и уложить на дно литровых банок. На них выложить отобранные огурцы. Рассол довести до кипения, процедить и залить овощи. Если его мало, можно приготовить свежий. Затем банки простерилизовать в кипятке в течение 20 минут, закатать крышками и дождаться, пока они остынут. После этого можно убирать их в погреб.