почему после самогона нет похмелья

21.07.202230.07.2022 admin 0 Comments

Почему после употребления самогона нет похмелья и не болит голова

Эксперты рассказали, почему после употребления самогона человек не испытывает чувство похмелья. На это влияет состав и способ приготовления напитка. Эксперты провели сравнительный анализ водки и самогона. Заключительный выбор пал на второй напиток.

Преимущества самогона перед водкой

Эксперты рассказали, в чём же отличия этих двух востребованных в народе напитков:

Вышеописанные отличия доказывают, почему самогон лучше водки.

Польза от употребления самогона

Самогон в подсознании народа связывают с безобидным напитком, который варится по традиционным рецептам. В своё время над анализом работал главный токсиколог страны Владимир Нужный. Он выяснил, что в небольших количествах самогон благоприятно влияет на печень. При этом он не утяжеляет процесс метаболизма, а именно распада веществ. Таким образом, самогон легче усваивается печенью.

Почему самогон не вызывает похмелье

В любом случае спиртные напитки следует принимать в умеренном количестве. Чрезмерное и частое употребление может привести к зависимости и необратимым последствиям в организме. Если сравнивать самогон и водку, то эксперты делают выбор в пользу первого. Данный продукт при правильном изготовлении считается более чистым и может нанести меньше вреда, по сравнению с заводским приготовлением.

Источник

Опохмеляться или нет: лечит ли алкоголь похмелье?

Часто говорят, что клин клином вышибают. Особенно, если речь заходит о похмелье. Когда разламывается голова, а сердце стучит, как бешеное, рука сама тянется за банкой пива. Но можно ли похмеляться, если совсем плохо? И вообще лечит ли алкоголь похмелье?

Как работает опохмел?

Суть метода проста до безобразия: наутро после гулянки залить в себя ещё немного спиртного, чтобы унять головную боль и дрожь в руках. Звучит вроде бы разумно.

Надо сказать, что наукой опохмел не очень хорошо изучен. То есть не понятно до конца, как вообще это работает и почему помогает некоторым людям. Но есть несколько теорий на этот счет.

Повышает уровень этанола в крови

Похмелье появляется по мере того, как наш организм расщепляет и утилизирует этанол. Первым в этой цепочке является ацетальдегид – крайне токсичное вещество, которое и вызывает эти неприятные симптомы. Чтобы он окислился до уксусной кислоты, требуется несколько часов (все зависит от концентрации). Так вот пик похмелья приходится на тот период, когда в крови совсем не осталось этанола, зато ещё полно ацетальдегида.

Но, надо сказать, здесь все очень индивидуально. Не исключено, что, когда вы перестанете пить, а уровень этанола вновь вернется к нулю, похмелье начнется снова. Так что опохмел скорее всего просто немного отсрочивает расплату за пьянство, а вовсе не отменяет её.

Подстегивает эндорфины

Также утверждается, что утренний опохмел усиливает действие «гормонов радости» эндорфинов, а они маскируют и смягчают симптомы похмелья.

Опять-таки всплеск эндорфинов после того, как вы опохмелитесь, будет временным и симптомы вернутся.

Тормозит выработку токсинов

В алкогольных напитках помимо этилового спирта есть и другие химические вещества, которые образуются в процессе ферментации. Типичный пример – сивушное масло из некачественного самогона.

Считается, что такие соединения могут провоцировать похмельный синдром независимо от этанола. Довольно часто в пиве, вине или крепких напитках можно встретить метанол. Он может присутствовать там в мизерном количестве, но из-за своей токсичности будет потихоньку отравлять ваш организм. Помимо метанола в спиртном могут быть муравьиная кислота и формальдегид – их тоже связывают с более тяжелым похмельем.

Однако этанол по сути является антидотом метанола – они метаболизируются по одному и тому же механизму. Если вовремя похмелиться, то интоксикация будет не такой тяжелой.

Почему нельзя похмеляться наутро

Так или иначе, опохмел на самом деле не помогает, а лишь смягчает симптомы и отсрочивает более тяжелое похмелье.

При этом утренний опохмел устойчиво коррелирует с прогрессированием алкоголизма. Дело в том, что на первой стадии зависимости организм все ещё воспринимает этиловый спирт как отраву и с помощью похмелья сигнализирует, что пора бы уже остановиться. Вы при всем желании не сможете выпить больше, чем ваше тело сможет принять: остальное просто выйдет наружу. А во время похмельного синдрома даже мысль о водке может спровоцировать рвотный рефлекс.

Однако, поддавая по пятницам, вы мало-помалу будете повышать толерантность к алкоголю. Организм будет вынужден приспосабливаться к токсинам, вырабатывая больше ферментов АДГ и АЦДГ.

В общем, единственный гарантированный способ вылечить похмелье – это пить умеренно, а лучше не пить вообще. Более-менее терпимым для организма считается опьянение, при котором количество этанола в крови не превышает 1 промилле (0,1%). И если вы перебрали накануне, лучше всего просто отдыхать.

От какого алкоголя сильнее похмелье?

Итак, мы разобрались, что:

Похмелье возникает из-за продуктов распада этанола (ацетальдегида);

Наиболее жесткое похмелье случается, когда весь этанол расщепился, а ацетальдегид ещё не успел окислиться до уксусной кислоты;

Симптомы похмелья могут вызывать и попутные продукты брожения (муравьиная кислота, формальдегид, метанол, сивушные масла), причем независимо от этанола.

Короче говоря, вы уже догадались, от какого алкоголя похмелье сильнее всего? Это либо дешевые дистилляты, либо крепкие напитки с большим количеством примесей, такие как бурбон или виски. Меньше всего похмелье с чистых дистиллированных напитков – водки и спирта.

В общем, выбирая водку, вы облегчаете себе жизнь наутро – на этот счет есть надежные клинические данные.

Но самое жесткое похмелье (и это установлено экспериментальным путем ) – от смешивания алкоголя с энергетиками. Они обезвоживают гораздо сильнее за счет комбинации этанола и кофеина.

Опохмеляться или нет наутро – решайте сами. Но если это войдет в привычку, вы рискуете очень быстро отправиться в запой. Кроме того, новые порции этанола никак не устранят основную причину, то есть по сути отравление продуктами его же распада. Просто отстрочат на какое-то время расплату за невоздержанность.

В общем, можно ли похмеляться, если совсем плохо? Не стоит. Лучше спланируйте день так, чтобы остаться в постели и как следует отдохнуть. Пейте больше воды, выпейте аспирин, чтобы голова не болела, примите душ. Но прикладываться к стопке не нужно. И не вздумайте садиться за руль в таком состоянии!

Источник

Самогон: пьётся легко, а похмелье тяжёлое. Почему?

Вкратце: Самогон содержит массу различных примесей, придающих особый вкус, но отягощающих опьянение и похмелье.

Как состав самогона влияет на похмелье

С точки зрения воздействия на организм самогон от водки отличается тем, что содержит массу примесей, которые при промышленном производстве хорошей водки из напитка удаляются самыми разнообразными способами.

Эти примеси придают самогону характерный вкус, который многими расценивается как приятный. При производстве коньяка, виски, текилы и прочих традиционных напитков, очистка зернового спирта намеренно не доводится до конца (что не является проблемой для современных технологий), а прерывается на некотором этапе, чтобы конечный напиток сохранил вкус и запах, специфический для спирта из конкретного сырья (зерновые, виноград, агава и так далее). Подробное сравнение водки и виски по воздействию на организм и по тяжести похмелья читайте в специальной статье.

Более того, высокомолекулярные спирты требуют большего окисления по сравнению с этанолом, у высокомолекулярных соединений углеводородная цепочка длиннее, поэтому они окисляются дольше, требуют больше кислорода для этого, а соответственно, и большей активности окислительно-восстановительных ферментов. Как результат, недоокисленные продукты расщепления алкоголя и высокомолекулярных спиртов в течение долгого времени отравляют организм и дают мощный похмельный эффект.

Таким образом, чем чище напиток, чем он ближе по составу к водке, тем проще будет печени его переработать, и тем меньше последствий будет на утро. По сравнению с водкой, самогон вызывает гораздо более сильное похмелье.

Есть ли польза от самогона

Обращаем ваше внимание, что в последнее время в России лоббируется вывод на рынок самогона, изготовленного фабрично (в данном случае слово «самогон» уже едва ли применимо. С точки зрения здравого смысла это будет, например, виноградный или фруктовый бренди). Обращаем ваше внимание, что одновременно с этим появились публикации экспертов, рассказывающих о якобы полезных свойствах самогона. Самогон называется напитком, «сваренным по традиционным народным рецептам», который, якобы, «по определению не может быть ядовит».

Также приводятся рассуждения такого авторитетного человека, как Владимир Нужный, бывшего главного токсиколога России, который, с точки зрения эксперта Похмелье.рф, искажённо описывает токсикокинетику примесей самогона, указывая, что воздействие небольшого количества примесей на печень, якобы, даёт положительный эффект при усвоении алкоголя.

Мы рекомендуем критически и крайне осторожно подходить к подобным публикациям. Обращаем ваше внимание, что мнение г-на Нужного появилось в таком виде сравнительно недавно. Суррогаты алкоголя в официальной науке и большинством практикующих токсикологов признаны куда более опасными, чем чистый алкоголь.

Свинец в самогоне

Ученые из Медицинского Университета Вирджинии под руководством токсиколога Кристофера Холстеджа (Christopher Holstege) провели исследование, чтобы выяснить, какие примеси есть в самогоне. Несмотря на строгие превентивные меры, в США до сих пор некоторые любители продолжают гнать самогон. Однако с 60-х годов прошлого века никто не изучал качество самопального алкоголя. Ученые-токсикологи предположили, что в самогон в процессе изготовления попадают токсичные примеси.

На исследование взяли 48 проб самогона, изъятого полицейскими у производителей. Анализ проводился в независимой лаборатории. Все пробы были «ослеплены», то есть промаркированы так, чтобы исключить субъективный фактор — учёные, изучающие состав жидкостей, не знали в каком контейнере какая проба. Это классический метод, который позволяет исключить вольные или невольные ошибки. В качестве контрольного образца использовался чистый этиловый спирт.

В ходе анализа определялось содержание следующих соединений:

Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!
* Как формировалась специализация сомелье.

Содержание свинца в образцах определялось с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии (ААС). Концентрация прочих соединений определялась методом газо-жидкостной хроматографии с использованием плазменно-ионизационного детектора.

Что нашли?

Содержание этилового спирта в образцах колебалась от 10,5% до 66%, а среднее значение составило 41,2%. 43 образца из 48 содержали свинец в количестве от 5 до 599 нг/г (нанограмм на грамм самогона), среднее содержание свинца в образцах составило 80,7 нг/г.

Всего 60% проб содержали свинец в концентрации равной или превышающей максимально разрешенную концентрацию в 15 нг/г — этот уровень определен агентством по защите окружающей среды (EPA) как предельно допустимая концентрация свинца.

Метанол ученые обнаружили только в одной пробе — его содержание составило всего 0,11%. Прочие токсические агенты — ацетон, этиленгликоль, изопропанол — в значимой концентрации не были обнаружены ни в одной из проб.

Кристофер Холстедж установил, что продукты самогоноварения содержат весьма значительное количество свинца. Экстраполируя полученные данные на потребителей самогона, ученые пришли к выводу: длительное употреблении самогона может привести к накоплению в организме свинца. С учётом того, что в мире самогон гонят примерно одинаково, следует помнить об этом и нашим любителям выпить «домашний продукт, не то, что магазинное пойло».

Таже этот факт имеет значение для врачей — при обследовании людей, злоупотребляющих самогоном, нужно помнить о том, что человек может пострадать не только от алкоголя и сивухи, но и тяжёлых металлов.

От самогона добиться пользы не удастся, а вот вино в умеренном количестве даже полезно. Читайте статью о том, какие полезные вещества содержатся в вине, какое количество вина можно пить без вреда для здоровья и почему от разного вина пьянеешь по-разному.

Статья опубликована: 2019-01-01

Статья обновлялась в последний раз: 08.08.2021

Не нашли то, что искали?

Попробуйте воспользоваться поиском

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Источник

Польза и вред самогона на организм для здоровья

Заведующий отделением реанимации и интенсивной терапии, анестезиолог-реаниматолог, к.м.н., врач ультразвуковой диагностики

Головная боль – это неприятный симптом, который часто проявляется после употребления алкоголя. Он связан с пагубным воздействием спиртных напитков на головной мозг, печень, сосуды и другие органы. В арсенале народной медицины есть рецепты, как уменьшить боль, но лучше обратиться к грамотному врачу. Важно понимать, что кратковременный дискомфорт и болезненность после приема алкоголя считаются нормой. Если она острая либо сохраняется надолго, стоит обратиться к врачам Клинического Института Мозга.

1. Почему после приема алкоголя возникает головная боль?

2. Механизм развития головной боли

3. Влияние алкоголя на нервную систему и головной мозг

5. Методы лечения головной боли

6. Методы профилактики

Почему после приема алкоголя возникает головная боль?

Похмелье после употребления спиртных напитков – результат интоксикации организма. Этиловый спирт, который содержится во всех видах алкоголя, проходит путь сложный химических превращений и влияет на все органы. Первичная трансформация этанола происходит в печени. Он превращается в этаналь, а затем – в ацетат и ацетил-Ко-А. Именно это вещество вызывает головную боль после алкоголя, как и другие неприятные симптомы.

Даже однократное употребление этилового спирта пагубно влияет на здоровье, а хронический алкоголизм – это заболевание, которое требует специфического лечения. Если принимать спиртные напитки регулярно, метаболиты этилового спирта постоянно оказывают разрушающее воздействие на клетки и ткани организма. Это проявляется постоянной головной болью, тошнотой, головокружением, нарушениями сна, расстройствами работы нервной системы.

Препараты для устранения похмелья

Алкогольное похмелье снимают специальные препараты, которые быстро выводят из организма продукты распада спиртных напитков. Эти препараты имеют комплексное действие, но в ситуации, когда у человека не тяжелое состояние и не запущенная стадия алкоголизма.

Перечислим примеры антипохмельных лекарств:

А еще для усиления эффекта можно принять и активированный уголь. Он также способствует выведению токсинов. Причем здесь головная боль? Такая мера поможет снизить действие токсинов на весь организм, в том числе и на сосуды.

Для нормализации артериального давления

медики часто рекомендуют принять лекарство на основе сульфата натрия (“магнезия”).

Обильное питье

Чтобы ослабить обезвоживание и восстановить водный баланс в организме, необходимо пить воду без газа в больших количествах. Либо соки или чай с медом. Для пищеварения будет полезно употребить кефир или поесть куриный бульон.

Капельница

Наиболее эффективный способ выйти из запоя и избавиться в таком состоянии от головных болей — это капельница. Такая внутривенная инфузионная терапия быстро приводит организм в тонус, не позволяя человеку сорваться и надолго растянуть мучения от алкогольной ломки. А именно на этом этапе часто люди срываются и продолжают выпивать.

В состав капельницы входят физраствор, противорвотные препараты, гепатопротекторы, а также препараты, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы. Сюда же могут входить седативные препараты и ноотропы, регулирующие работу нервной системы и снимающие тревожность. Головные боли прекратятся, как только нормализуется работа сосудов.

Наркологическая клиника “Ибис” помогает тем, кто страдает алкогольной зависимостью. Опытный персонал круглосуточно оказывает помощь при запоях, похмелье. Кодирование, вывод из запоя, детоксикация, снятие похмелья. Клиника работает круглосуточно.

Механизм развития головной боли

Если выпить небольшое количество качественного алкоголя, на следующий день похмелье обычно не проявляется. Однако, у некоторых людей приступ головной боли может случаться даже после однократного употребления спирта. Это связано с индивидуальными особенностями, состоянием печени и почек, а также другими факторами. Этанол сочетает в себе свойства одновременно нескольких элементов, в том числе лекарственного средства, ксенобиотика и токсина, а также естественного метаболита обмена веществ. Это приводит к тому, что вещество легко усваивается организмом и вступает в химические реакции, но пагубно влияет на клетки и ткани.

Различают несколько механизмов, которые алкоголь запускает в организме человека. Каждый из них может стать причиной головной боли:

Если болит в голове сразу после употребления алкоголя, стоит обратиться к врачу. Это может быть признаком индивидуальной чувствительности к определенным компонентам напитка. Дополнительные симптомы аллергической реакции – отечность слизистых, покраснение кожи и появление пятен, прерывистое дыхание. В таком случае важно сразу принять антигистаминное средство и обратиться за срочной медицинской помощью.

Влияние алкоголя на нервную систему и головной мозг

Этанол находится в спиртных напитках в разном количестве. Именно он вызывает те эффекты, которые проявляются после употребления алкоголя: легкое головокружение, изменение настроения. Однако, он представляет опасность для организма, поскольку превращается в токсичные метаболиты. Он всасывается в кровь через слизистые оболочки пищеварительного тракта, после чего проходит сложный путь трансформации:

Ацетил-коэнзим-А – это опасный токсин, который может накаливаться в печени, мышцах и мягких тканях, а также достигает головного мозга. Здесь он повреждает нервные клетки и разрушает нейронные связи. На первых этапах, а также после однократного приема алкоголя, симптомы включают головную боль, головокружение, тошноту, ухудшение внимания. Однако, при регулярном воздействии этанола последствия будут более серьезными.

Важно понимать, что для развития алкоголизма достаточно регулярно употреблять небольшие дозы алкоголя. Алкогольная болезнь печени у мужчин возникает, если ежедневно принимать 30 г этилена – это количество соответствует 75 г водки либо 0,6 л пива. Для женщин токсичная доза составляет 20 г. Печень не справляется с ежедневными нагрузками, поэтому развивается ее воспаление – алкогольный гепатит. Болезнь может протекать бессимптомно и обнаруживаться только на запущенных стадиях, при первых признаках цирроза.

Как влияют на вредность водки и самогонки сивушные масла

Многие любители спиртных напитков предпочитают употреблять водку, так как она имеет более эстетичный вид. А вот самогон, как правило, имеет сивушный цвет, чем и отпугивает покупателей.

Причиной этого являются сивушные масла, которые находятся в больших количествах в самогонке. А вот в водке сивушные масла не превышают 3 мг/л. Также сивушные масла в таком же количестве, как и в самогонке, находятся в виски. Именно эти масла являются очень вредными для человеческого организма. Более того, именно они вызывают такой побочный эффект как похмелье.

Но это не означает, что водка менее вредна для человеческого организма. Ведь проведя ряд исследований, ученые пришли к выводу, что хороший и качественный самогон менее вреден, нежели самая качественная водка.

Причиной этому является то, что сивушные масла, содержащиеся в самогоне, попадают в печень намного быстрее, нежели этанол, который содержится в водке. Именно поэтому, употребляя самогон, человеческая печень имеет время для подготовки к нагрузке.

Факторы риска

Одинаковое количество алкоголя может по-разному повлиять на разных людей. Некоторые не ощущают симптомов похмельного синдрома даже после больших доз спиртных напитков. Это может быть связано с весом человека, скоростью метаболизма и выведения токсинов из организма, а также состоянием печени и внутренних органов, наличием хронических заболеваний. Головная боль вероятнее проявляется в следующих случаях:

В зоне риска развития алкогольной болезни могут находиться представители любой группы населения. Доказано, что у женщин она возникает часто, поскольку для этого требуется регулярный прием меньших доз алкоголя. Одним из симптомов алкоголизма является резкое ухудшение самочувствия после прекращения употребления спиртных напитков. Это происходит, поскольку уровень интоксикации возрастает, и печень не справляется с постоянной нагрузкой. Если выпить алкоголь снова, самочувствие улучшается из-за выработки гормонов и блокировки болевого синдрома.

Методы лечения головной боли

Для лечения головной боли, вызванной однократным приемом алкоголя, врачи Клинического Института Мозга рекомендуют покой и отдых. Даже если есть желание выпить спиртной напиток на следующий день, лучше воздержаться. Это может ненадолго улучшить самочувствие, но запустит необратимые процессы разрушения печени, мозга, нервов, сердца и сосудов. У врачей есть несколько рекомендаций, как улучшить самочувствие во время похмелья и быстро вернуться к привычному ритму жизни.

Врачи не рекомендуют пользоваться народными средствами для уменьшения боли. Так, популярный рассол представляет собой концентрированный солевой раствор. Он может нормализовать баланс электролитов, но большое количество соли спровоцирует обезвоживание и замедлит выведение токсинов. Также для уменьшения головной боли после алкоголя противопоказан парацетамол и любые препараты на его основе.

Систематический прием алкоголя сопровождается постоянной мигренью. Это состояние требует комплексного лечения и обследования у нескольких специалистов. Важно оценить степень повреждений, которые успели появиться в печени, головном мозге и других внутренних органах на фоне частого употребления спиртных напитков.

Что такое самогон

Самогоном издавна называли самодельный напиток, который получали из спиртосодержащей жидкости — браги. Готовили ее из сахара, картофеля, крахмала, свеклы, да из любого органического продукта, содержащего много углеводов. Сейчас принцип приготовления самогона почти не изменился.

При брожении сахар разлагается на спирты и углекислый газ. Иногда, для начала процесса в брагу можно добавить хлебопекарные или винные дрожжи. Газ в самогоноварении не используется, а вот спирт из браги добывают и применяют для приготовления напитков.

То есть самогоном называют напиток, содержащий этиловый спирт, полученный перегонкой или дистиляцией из предварительно приготовленного сусла. Крепость его может быть от 40% об. (или, привычнее, градусов) до 85-90% об. При этом не стоит путать его с водкой, которую готовят из спирта высшей очистки без каких-либо примесей.

Я частенько слышал мнение, что самогон — это какой-то суррогат, то есть неполноценный продукт, который и пить то невозможно. Признаться, и сам так думал, потому что случалось пробовать несколько раз этот напиток. Отвратительный запах, непонятная приторность совершенно не воспринимались мной, пока… я сам не решил попробовать выгнать что-либо.

Тот самый деревенский самогон, «воспетый» в кинематографе и литературе — мутный, разлитый в большие бутыли, не имеет ничего общего с качественным напитком, который можно приготовить у себя дома. Таким раньше он получался потому, что в условиях крестьянского хозяйства трудно было обеспечить нормальные условия для перегонки.

Гнали на печи или на костре. Очень быстро. Вот и получался самогон с частицами браги, зачастую даже недобродившей. Настоящий самогон чистый и прозрачный, а если его делают из сахарно-дрожжевой браги, он практически не имеет посторонних запахов и привкусов.

Решение пришло ко мне, когда просто жалко стало выбрасывать остатки ягод и фруктов, перебродивших в вино. В них ведь еще остается много сахара и всяких вкусных и ароматных веществ. Тогда я и приобрел простенький дистиллятор — перегонный куб и охладитель. Не скрою, первый опыт перегонки обычной сахарной браги был неудачным. Полученный самогон был достаточно крепким, но невкусным.

Позже, вспомнив химию, быстро подтянулся в теории и практике, а теперь друзья даже просят, чтобы я их угостил именно своими напитками. Оказывается, если не торопиться, соблюдать технологию приготовления, можно создавать действительно интересные вещи даже в домашней обстановке. Самогон получается качественный, а напитки на его основе получаются вкусными, ароматными.

Методы профилактики

Самый простой метод профилактики головных болей – воздержаться от употребления алкогольных напитков. Однако, периодически они появляются в рационе большинства людей. У врачей есть несколько рекомендаций, как избежать болезненности и похмелья, а также уменьшить вредное влияние спиртных напитков на организм:

В Клиническом Институте Мозга есть возможность пройти обследование и получить рекомендации по лечению головной боли любого происхождения. От похмельного синдрома после приема алкоголя можно избавиться самостоятельно. Однако, важно помнить, что спиртные напитки представляют большую опасность для организма и могут вызывать серьезные нарушения работы внутренних органов.

Клинический институт мозга Рейтинг: 4/5 — 12 голосов