ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ…?

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈΠ˜Π½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ задумываСмся, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ поступаСм ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ. Нас просто этому Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ – ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Нам просто говорят: Β«Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ!Β» ΠΈ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ дСйствиС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ своё объяснСниС. Никогда наши Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ просто Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ. И Ссли Β«Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ!Β», Ρ‚ΠΎ, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ – Β«Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ!Β». Вопрос Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? НапримСр, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ нСпонятно, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ? ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ всё ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ довольно просто.

НуТно Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ? Или это просто традиция

НСт, это вовсС Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π», ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ² – ΠΏΠΎΠΏΠ»Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° чСрвя. Π₯отя, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΡŽΡŽΡ‚ Π½Π° чСрвя Π½Π΅ просто Ρ‚Π°ΠΊ!? Пока этот вопрос Π½Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π». Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‘Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ смысл.

Π§Ρ‚ΠΎ это Π΄Π°Ρ‘Ρ‚?

Π”Π°, всё ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Ссли Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΅Ρ‘ гСрмСтичности. Если ΠΎΠ½Π° пропускаСт Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Найти ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ссли Π±Π°Π½ΠΊΠ° стоит Β«Π½Π° Π½ΠΎΠ³Π°Ρ…Β» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТно. НС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Π’Ρ‹ досконально ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ»ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ (Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…?) ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

А, Ссли Π΅Ρ‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ взглядом ΠΏΠΎ всСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Когда Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ»Π° всС нСгСрмСтичности.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ?

Π­Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ вопрос, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ. И здСсь ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ достаточно прост.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ остывали, ΠΈ это остываниС ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° слуТит, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ процСсса стСрилизации. Π§Ρ‚ΠΎ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, сказываСтся Π½Π° качСствС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС объяснСния этому ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Β«Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡƒΒ» Π½Π°ΡˆΠΈΡ… хозяСк. Π’ качСствС бонуса, Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΈΡ… Β«Π½ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉΒ» ΠΈ объяснСний (надСюсь Π½Π΅ совсСм скучных), даю Π’Π°ΠΌ ссылку Π½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ – 5 способов стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ быстрСС ΠΈ эффСктивнСС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот процСсс. А, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с краской послС использования, ΠΈ ΠΎΠ½Π° (я имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ краску) Π½Π΅ засохнСт.

Какой способ стСрилизации самый Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ всё ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π’Π°ΠΌ расскаТут Π²ΠΎΡ‚ Π² этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

НуТно Π»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании, Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ?

НуТно Π»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании, Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ?

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ягоды ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄! Но, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° старый ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ закончился, Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ успСл ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ!

БущСствуСт масса способов ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² консСрвирования, Π½ΠΎ навСрняка Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ с дСтства, ΠΊΠ°ΠΊ ваши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ послС ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.

НуТно Π»ΠΈ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании, Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ? ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ? И ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π² этом сСкрСт приготовлСния солСний? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост.

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСкрасный вкус консСрвации, Π΅Π΅ бСзопасноС ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь Π“Π•Π ΠœΠ•Π’Π˜Π§ΠΠžΠ‘Π’Π¬.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ возмоТности Ρƒ Тидкости (ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, сока, рассола) Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Ссли ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° пропускаСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, любая консСрвация ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ пузырями.

Π’ΠΠ–ΠΠž: Β«Π’Π·Π΄ΡƒΡ‚ΡƒΡŽΒ» ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Она испорчСна ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π°.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании
Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвациСй, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·

НуТно Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ? Или это просто традиция

НСт, это вовсС Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π», ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ² – ΠΏΠΎΠΏΠ»Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° чСрвя. Π₯отя, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΡŽΡŽΡ‚ Π½Π° чСрвя Π½Π΅ просто Ρ‚Π°ΠΊ!? Пока этот вопрос Π½Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π». Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‘Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ смысл.

Π§Ρ‚ΠΎ это Π΄Π°Ρ‘Ρ‚?

Π”Π°, всё ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Ссли Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΅Ρ‘ гСрмСтичности. Если ΠΎΠ½Π° пропускаСт Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Найти ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ссли Π±Π°Π½ΠΊΠ° стоит Β«Π½Π° Π½ΠΎΠ³Π°Ρ…Β» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТно. НС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Π’Ρ‹ досконально ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ»ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ (Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…?) ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

А, Ссли Π΅Ρ‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ взглядом ΠΏΠΎ всСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Когда Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ»Π° всС нСгСрмСтичности.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ?

Π­Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ вопрос, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ. И здСсь ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ достаточно прост.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ остывали, ΠΈ это остываниС ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° слуТит, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ процСсса стСрилизации. Π§Ρ‚ΠΎ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, сказываСтся Π½Π° качСствС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС объяснСния этому ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Β«Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡƒΒ» Π½Π°ΡˆΠΈΡ… хозяСк. Π’ качСствС бонуса, Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΈΡ… Β«Π½ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉΒ» ΠΈ объяснСний (надСюсь Π½Π΅ совсСм скучных), даю Π’Π°ΠΌ ссылку Π½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ – 5 способов стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ быстрСС ΠΈ эффСктивнСС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот процСсс. А, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с краской послС использования, ΠΈ ΠΎΠ½Π° (я имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ краску) Π½Π΅ засохнСт.

Какой способ стСрилизации самый Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ всё ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π’Π°ΠΌ расскаТут Π²ΠΎΡ‚ Π² этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌ.

P.S. Если ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π±Ρ‹Π»Π° Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ поТалуйста Сю со своими Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Π’Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½.

Надо Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с простыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ?

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ пластмассовая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° – это приспособлСниС для Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния консСрвации. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, солСний ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. И Π½Π΅ пСрСворачивая ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’ΠΠ–ΠΠž: ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ простых пластмассовых ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ всС ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ качСствСнными. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании
ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ пластмассовыС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для консСрвации

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ

Засаливая ΠΈΠ»ΠΈ маринуя ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, каТдая хозяйка опасаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ взорвутся, Π° ΠΈΡ… содСрТимоС ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π΅Ρ‚, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π‘Π»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвированными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ условия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ основаны Π½Π° Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ готовящСго ΠΈΠ»ΠΈ нСкачСствСнной Ρ‚Π°Ρ€Π΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° помСстили ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСсчастий ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€Π΅ СмкостСй.

ПопаданиС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ нСбольшиС, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ свСТиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π· полостСй Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² скапливаСтся Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, оказавшись законсСрвированными вмСстС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ свою Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, выдСляя Π³Π°Π·Ρ‹. ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выдСляСтся ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… полостСй, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, постСпСнно заполняя Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ сосуд взрываСтся. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ происходило, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° нСсколько часов.

ΠΠ°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния консСрвов. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для маринования. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС, вмСстС с загрязнСниями Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… растСний, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ чСснок.

НСкачСствСнная ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΎΠΊ для консСрвирования

Частой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, являСтся нСкачСствСнная ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ влияниС Π½Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π² 2 случаях:

ΠΠ°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ пропорциями, описанными Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ВСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для сохранности ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, строго слСдуя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС, Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния. Уксус, соль, сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² количСствС, прСдписанном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ домашним Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвациСй ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚?

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с консСрвациСй – Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ способ удостовСрСния Π² надСТности консСрвации.

Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π²Ρ‹ поставили Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ – всС содСрТимоС слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, рассол ΠΈΠ»ΠΈ сок).

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ кипячСниС ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ:

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ

Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с домашнСй консСрвации ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сильно Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ снаруТи посрСдством проникновСния Π² ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ нСплотности ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ опасно Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ врСдоносныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

Если Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ. Когда Π±Π°Π½ΠΊΠ° остынСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π² Π½Π΅ΠΉ позволяСт ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ даст Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ?

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ? Β«Π’Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌΒ» пСрСворачиваСтся любая консСрвация. Π’ силу Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ всСгда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ своСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ качСство Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сразу.

Если Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π΅ появилось ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠΎΠ², Π»ΡƒΠΆ ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ – всю ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ

На сколько часов послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвациСй?

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· вопросов Π½Π° сайтС Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ вопрос» я ΡƒΠΆΠ΅ писала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, β€” это для стСрилизации Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ дольшС стояли.

Π― ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвациСй лишь Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π»ΠΈ я Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, Π½Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, особСнно с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ. А Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π°, Π½Π° стол поставила, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π° β€” ΠΈ всё ясно. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшая Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ машинкой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС закатывания Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° 1 β€” 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Если всС Π² порядкС, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ просто ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ», всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

А Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠΆΡƒ нСобходимости. МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ этом случаС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π² срСднСм это врСмя составляСт 3 β€” 5 часов. Но ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡ‚ этого Π² Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ вкусС Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»Π°.

Но всС измСняСтся, ΠΈ Π½Π° смСну старым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ИмСнно поэтому всС большС хозяСк Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вопросом: «Как Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ?Β»

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвациСй Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ одСялом?

НакрываниС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ консСрвации одСялом – способ поддСрТания высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС. Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°? Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ стСрилизации (Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ).

Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ нСдСлю ΠΈΡ… хранСния всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ:

Π’ΠΠ–ΠΠž: ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²Β» ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, снова Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ (Ссли послСдствия ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ большими).

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании
ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ консСрвации

Бпособы хранСния Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ²

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ кусочком Π»Π΅Ρ‚Π°, сущСствуСт мноТСство способов хранСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ягод. Π‘ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ для сохранСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² использовали Π΄Π²Π° способа: различная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированиС Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅. НаиболСС часто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, квашСниС, солСниС, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соли, сахара, пряностСй ΠΈ кислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ консСрвантами:

МногиС, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с солСньями, ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ гСрмСтичности посуды с консСрвантами. Если ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ мСста – ΠΈ консСрванты быстро испортятся. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ слабых мСст Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс закатывания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Ρ‹, ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° сутки ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² засолки:

Как Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ: ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ: Β«Π― всСгда ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ скорСС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… способов Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это гСрмСтизация – ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсно! Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это с особым Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Бпасибо Π·Π° ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ!Β»

АлСксандр: «А я Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ! ΠœΡ‹ всСгда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ с ΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΉ вмСстС. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ – это Π₯ОРОШАЯ стСрилизация. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, сами ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ! Если этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ‚-Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ вкусных солСний!Β»

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚?

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

ΠŸΡ€ΠΈ остывании Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ образуСтся сильноС Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° снаруТи Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ нСплотности ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹. Если Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ ΠΈ содСрТат Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΈΠ· рассола. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ° остынСт Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Но Ссли Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, «Π½Π΅Π·Π²Π°Π½Ρ‹Π΅ гости» сразу ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π² горячий ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ рассол! Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ срок сохранности консСрвированных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

Π“Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашняя консСрвация сохранится ΠΈ Π½Π΅ станСт источником ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ являСтся Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с консСрвациСй.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ТСстяных ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ машинки.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ горячими. это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСлаСтся для стСрилизации.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, станСт понятно, Π½Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, Π½Π΅ сочится Π»ΠΈ содСрТимоС.

Если такая Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ нСльзя.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ставят Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ остывали постСпСнно ΠΈ стСкло Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ содСрТимого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, эта ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ вкусовых качСств Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

Часто ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ консСрвирования ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Π’Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ поступаСм с консСрвированными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ относится ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ с сахаром.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ.

1) Иногда ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ гСрмСтизация содСрТимого. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ рассол. Π’ этом случаС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Если ΠΆΠ΅ этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, консСрвы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π² процСссС хранСния ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

2) ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизуСтся Π΅Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, которая Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя соприкасаСтся с горячим рассолом.

3) Если ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сутки, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ остываниС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизуСт содСрТимоС ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ такая Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΠΎΠ΄ Ρƒ вас Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ Π½Π΅ испортит вкусовых качСств Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

НуТно Π»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании, Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ?

НуТно Π»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании, Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ?

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ягоды ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄! Но, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° старый ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ закончился, Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ успСл ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ!

БущСствуСт масса способов ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² консСрвирования, Π½ΠΎ навСрняка Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ с дСтства, ΠΊΠ°ΠΊ ваши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ послС ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.

НуТно Π»ΠΈ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании, Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ? ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ? И ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π² этом сСкрСт приготовлСния солСний? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост.

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСкрасный вкус консСрвации, Π΅Π΅ бСзопасноС ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь Π“Π•Π ΠœΠ•Π’Π˜Π§ΠΠžΠ‘Π’Π¬.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ возмоТности Ρƒ Тидкости (ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, сока, рассола) Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Ссли ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° пропускаСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, любая консСрвация ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ пузырями.

Π’ΠΠ–ΠΠž: Β«Π’Π·Π΄ΡƒΡ‚ΡƒΡŽΒ» ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Она испорчСна ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π°.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании
Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвациСй, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·

Вопрос Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ – Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ лопались

ΠšΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ испытывал досады, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, спустя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя послС консСрвации, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ прСкрасныС ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π° потрСсканныС, сморщСнныС… Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ знаю ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡΡŒ, я Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ особо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π» ΠΏΠΎ этому ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ, вСдь Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ этих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° вкус Π½Π΅ влиял. Но Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Ρƒ мСня ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΡˆΠ΅Π» всС оТидания (см. Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ), ΠΈ стало Таль Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Ρ€Π°Π²Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π’ΠΎΡ‚ я ΠΈ задумался.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ: Π’Π°ΠΊΠΈΠ½ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅. ΠžΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ срСда обитания Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ½Π°. Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ расскаТСт ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ½, ΠΎ Π΅Π³ΠΎ особСнностях ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΡΡ ΠΊ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΡƒΠ» Β«ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅Β» свСдСния. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ условия:

Π’ΠΎΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ знаниями, я приступил ΠΊ Π΄Π΅Π»Ρƒ. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ» Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ – Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ собранными Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ†Π΅. Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ полопалась ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°, Π° послС укутывания Π²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ одСялом Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ число ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² дошло Π΄ΠΎ 70%.

А Ρƒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30%, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ – Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ всС. Об Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°Ρ… Ρ‚ΠΎΠΉ «бСсцСнной» ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ· Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π° Ρƒ мСня Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ мысли, Π½ΠΎ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» довСсти ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° – ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ сСбя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° я сдСлал Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² 75Β° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ законсСрвировал ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 90 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π’ΠΎ всСх содСрТимоС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ (ΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ).

Надо Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с простыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ?

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ пластмассовая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° – это приспособлСниС для Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния консСрвации. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, солСний ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. И Π½Π΅ пСрСворачивая ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’ΠΠ–ΠΠž: ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ простых пластмассовых ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ всС ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ качСствСнными. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании
ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ пластмассовыС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для консСрвации

Вопрос ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ – ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ бСзопасности ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ фантастичСском количСствС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² консСрвации Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ элСмСнтарных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ бСзопасности? Π Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» ΠΈΡ… сам.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, я сначала мою, ΠΈΡ… Π½Π΅ слишком горячим раствором ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды (45-50,1 ст. Π». Π½Π° 1 ΠΏ.). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΡƒΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Π΅ кипятком Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ: Π“ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°. ОписаниС, особСнности, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ срСда обитания гоголя. Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ расскаТСт ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ гоголь, Π΅Ρ‘ особСнностях, Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΈ срСдС обитания

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° я ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² 5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ. Если Ρ‚Π°Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚, я Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŽ сСбС Π½ΠΎΠ³ΠΈ, Π½Π° ΠΏΠΎΠ» Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ»ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ стСкло. ПослС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€Ρƒ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π΅Π΅ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит Π½Π° Ρ‚Π°Π±ΡƒΡ€Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅, ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ здСсь ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ скользила, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, свСрнутоС Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π°.

ПослС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ сухим ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽ для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ гСрмСтичности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ.

Если Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ², Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ свСрнутым Π² нСсколько Ρ€Π°Π· сухим ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ссли ΠΈΡ… Π½Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Ρ‚ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

И Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ сам Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвациСй ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚?

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с консСрвациСй – Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ способ удостовСрСния Π² надСТности консСрвации.

Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π²Ρ‹ поставили Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ – всС содСрТимоС слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, рассол ΠΈΠ»ΠΈ сок).

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ кипячСниС ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ:

НуТно Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Как сказано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с консСрвациСй – Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ способ удостовСрСния Π² надСТности консСрвации.

ОсобСнно остро стоит ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° с Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° Π½Π΅ΠΉ.

Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π²Ρ‹ поставили Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ – всС содСрТимоС слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, рассол ΠΈΠ»ΠΈ сок).

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ кипячСниС ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ:

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ популярныС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ консСрвации – Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ. Они Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹:

Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹. КаТдоС вашС Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ просто Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ напряТСния.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

МнСниС ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… хозяСк

Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π’Π΅ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎ:

(Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ, поэтому всё ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ «одСялом»).

Π£ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ стали Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ качСствСнными, ΠΊΠ°ΠΊ Π² БовСтскоС врСмя. Π’ΠΎΠ³Π΄Π°, Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, я ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ вмСстС с ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ кипятила 5-8 сСкунд. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ дСлаю, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ° тСряСт ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Но Π²ΠΎΡ‚ для сСбя нашла ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΈ качСствСнный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ стСрилизации. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ просто мою, Π²Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всё ΠΏΠΎΠ΄ «одСяло» Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Вакая стСрилизация прСдусматриваСт Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· такая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ своСй эластичности.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

Осинова Π“Π°Π»ΠΈΠ½Π°:

Вопрос Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π― Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, раздаСтся Ρ‰Π΅Π»Ρ‡ΠΎΠΊ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ втягиваСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ β€” Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. А Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ заливаю Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π· дальнСйшСй стСрилизации, с уксусом ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. ВсС Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранятся.

ΠœΠΈΡ€Π°Π½Π΄Π°:

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡŽ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΡŽ. Если ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ β€” Π½Π΅ дСлаю. ПослСдниС 2 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠΆΡƒ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ. Π’Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ. Π‘ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ всСгда понятно.

Π›Π΅Π½Π°2604:

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ, сольСнья, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ

ydacha-2015:

НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ. Всё Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠšΠ°Ρ€Π»Ρ:

Π― Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ всС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ «горячими» ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ. НС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ β€” Π½Π΅ люблю. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ β€” ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Β«ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ». ВсС стоит Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса β€” ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚.

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ β€” Ссли Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ остывании Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ охлаТдаСтся, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ осСдаСт ΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ капСльки испарСния горячСго ΠΏΠ°Ρ€Π°. ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ образуСтся плСсСнь. ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚. Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ дСлаю?

мама Козявки:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ. ВсСгда. А ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚!

lena_twice:

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании
РаньшС всСгда всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π°, Π½Π΅ зависимо ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π°. Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π° β€” Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π΅ Π±Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄ Β«ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» β€” ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ достала Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Тидкости β€” вся Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ»Π°.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π΅ одСяло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»Π°ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСго Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎ 800 ΠΌΠ» (сСмья ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, с ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ β€” Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими ёмкостями). Π’ΠΎΡ‚ такая история…

Наталия Виханская:

А я Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π° Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π― всС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. И ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π°Π΄ этим. И Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ЕвгСния:

ВсСгда всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ (ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Β«Π²ΠΈΠ½Ρ‚Β» ) ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Научно ΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ, Π½ΠΎ дСлаю Ρ‚Π°ΠΊ большС 25-Ρ‚ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ (это ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ консСрвации). ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, всё всСгда ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сохраняСтся.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π‘Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚ΠΎΠ²Π°:

Π—Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ твист-ΠΎΡ„Ρ„ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для консСрвации Π² Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… странах. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ.

На Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ сторонС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ имССтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ выполняСт Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ. Под воздСйствиСм высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π‘ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ остывания, Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ втягиваСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сопровоТдаСтся нСбольшим Ρ‰Π΅Π»Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ создаётся эффСкт Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ°.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ надёТности Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ консСрвации, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 суток.

Если Π·Π° это врСмя Π½Π΅ появилось ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠΎΠ², ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Яблочная Π΄ΡƒΡˆΠ°:

А я ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π²Π° Π³ΠΎΠ΄Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΡˆΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° оказываСтся Π² самой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅.

Если ΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, вСсь ΠΆΠ°Ρ€ поднимаСтся Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ остаСтся горячСй. Π’ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΎ Β«Ρ‡ΠΏΠΎΠΊΠ°ΡŽΡ‚Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎ сигнализируСт ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ гСрмСтизация ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ (ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Β«Π²Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡΒ» ).

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ?

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ? Β«Π’Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌΒ» пСрСворачиваСтся любая консСрвация. Π’ силу Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ всСгда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ своСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ качСство Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сразу.

Если Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π΅ появилось ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠΎΠ², Π»ΡƒΠΆ ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ – всю ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ

Π₯озяйки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² надСТности консСрвации. Если Π²Ρ‹ установили Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ содСрТимоС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΈ дСйствия позволят Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ консСрвации, Π΅Π΅ вздутия ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Β».

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвациСй Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ одСялом?

НакрываниС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ консСрвации одСялом – способ поддСрТания высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС. Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°? Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ стСрилизации (Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ).

Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ нСдСлю ΠΈΡ… хранСния всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ:

Π’ΠΠ–ΠΠž: ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²Β» ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, снова Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ (Ссли послСдствия ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ большими).

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании
ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ консСрвации

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ одСялом

НакрываниС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ консСрвации одСялом – способ поддСрТания высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС. Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°? Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ стСрилизации (Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ).

Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ нСдСлю ΠΈΡ… хранСния всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ:

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²Β» ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, снова Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ (Ссли послСдствия ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ большими).

Как Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ: ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ: Β«Π― всСгда ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ скорСС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… способов Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это гСрмСтизация – ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсно! Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это с особым Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Бпасибо Π·Π° ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ!Β»

АлСксандр: «А я Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ! ΠœΡ‹ всСгда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ с ΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΉ вмСстС. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ – это Π₯ОРОШАЯ стСрилизация. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, сами ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ! Если этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ‚-Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ вкусных солСний!Β»

Вопрос ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСпонятно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для стСклянных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ использованиСм. ВсС твСрдят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Если Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° сухо, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ – всС Π² порядкС. А Ρƒ мСня сразу вопрос: Π° ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ΄Π°-Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ? Π’Π΅Π΄ΡŒ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ появится?

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ: Π Ρ‹ΡΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅. ОписаниС, особСнности, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ срСда обитания рыси. Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ расскаТСт ΠΎ рыси, Π΅Ρ‘ Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ…, особСнностях ΠΈ срСдС обитания

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ простой ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚.

НальСм ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ свСрху лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ краям посудины Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ – Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ посСял Ρƒ мСня Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ сомнСния Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Но сама идСя Π±Ρ‹Π»Π° Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ нСбольшой Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ я Π΄ΠΎΠ²Π΅Π» этот способ Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ° ΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ 20. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.

Π’ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 2-3Β°, сильно Π΄ΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ (это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ!), быстро Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… охлаТдаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ сниТаСтся, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° присасываСтся ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Если ΠΎΠ½Π° бракованная, ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Если ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° исправная, ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

ВСхнология Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ самая, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ встряхивании Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… нагрСваСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ создаСтся ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Если ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄Π° – Π±Ρ€Π°ΠΊ, Π° Ссли Π½Π΅Ρ‚ – Ρ‚ΠΎ ΠΈ суда Π½Π΅Ρ‚. Оба ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ, Π½ΠΎ, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. Но я послС Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ своих ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ! Они ΡƒΠΆΠ΅ свСрху Π·Π°Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ свою Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ исправно.

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвациСй?

Π’Π°ΠΌ понравился вопрос?

Π’ основном, ΠΏΠΎ Π΄Π²ΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ: для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ гСрмСтичности Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Ρ‘Ρ‚ Π»ΠΈ) ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΌΠ°ΠΌΠ°.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ «грязныС» мСста Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с консСрвациСй β€” это края Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Если Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ гарячая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ другая субстанция Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ этих ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… мСст, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ-Π±Ρ‹ самостСрилизация самим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ закрытия. Если ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ,Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π½Π΅Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ° такая, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

ПослС стСрлизации ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² 0.5 Π». Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² 3 Π».Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°? ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ? Π― Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° прСдприятиях ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ

ПослС закупоривания солСний ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ДСлаСтся это ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ горячий сироп ΠΈΠ»ΠΈ рассол (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅) Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π° Π½Π΅ Π½Π° стСклянноС Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° позволяСт ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ взрывания солСний, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ².

Π― этот вопрос Π·Π°Π΄Π°Π»Π° ΠΌΠ°ΠΌΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ помню ΠΎΠ½Π° всСгда послС закатывания Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π° ΠΈΡ…. Π”Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. Она пояснила, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π»ΡƒΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΈΡ… Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

НуТно Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ, Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ?

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании
Π‘ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *