почки говяжьи с солеными огурцами и сметаной

Говяжьи почки тушеные в сметане с огурцами — очень вкусно

Почки говяжьи в сметане с солеными огурцами – довольно простое и доступное блюдо из простых и недорогих продуктов. Его можно приготовить на обед, чтобы разнообразить повседневное меню. А можно и подать на праздник в качестве горячего основного блюда.

Почки получаются нежными, сметанный соус ароматный и насыщенный. Это блюдо понравится не только любителям субпродуктов. Рецепт приготовления довольно простой, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Как приготовить почки говяжьи в сметане с солеными огурцами

Подготовка почек занимает немало времени, поэтому будет идеально подготовить их заранее. С почек обрезаем различные пленки, разрезав субпродукт пополам. Заливаем почки холодной водой на пару-тройку часов. Не забываем периодически менять воду. Далее укладываем почки в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до закипания. Проварив пару минут, сливаем воду и наполняем кастрюлю чистой водой. После закипания снова меняем воду. И уже на этот варим субпродукты до готовности. Вареные почки остужаем и нарезаем кусочками.

Лук шинкуем полукольцами.

Затем обжариваем почки и лук на подсолнечном масле без запаха.

Шампиньоны промываем и режем тонкими пластинами. Маринованные огурцы измельчаем кружочками.

Далее берем сметану и ею почки, огурцы и лук с грибами. Добавляем соль, молотый перец и тушим в сметанном соусе не менее 15 минут.

Если хотите более пикантное блюдо, то можно добавить пару зубчиков чеснока.

Источник

Как приготовить говяжьи почки без запаха в мультиварке, на сковороде, мангале с огурцами, картофелем, сметаной, грибами

Говяжьи почки считаются полезным субпродуктом. Их особенностью является наличие неприятного запаха, жировой прослойки и трубок, которые требуется обязательно устранять перед приготовлением. Блюда на основе данного ингредиента нормализуют деятельность сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной системы, а также восстанавливают гормональный фон, но при условии соблюдения рекомендаций по подготовке почек.

Самый простой рецепт

Приготовить говяжьи почки можно в жареном виде с использованием только специй. При этом блюдо получается не только с нежным вкусом, но и с особым ароматом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для обжаривания почек потребуются:

Для подачи блюда следует подготовить листья салата, веточки укропа и перья репчатого лука. Также можно использовать томаты черри и майонезно-чесночный соус.

Пошаговый процесс приготовления

Подготовку почек и их обжаривание нужно осуществлять в следующей последовательности:

Далее на плоское блюдо нужно выложить листья салата, в центре установить соусницу с чесночно-майонезным соусом. С одной половинки тарелки нужно выложить обжаренные почки, на вторую половинку положить томаты черри, перья лука и веточки укропа.

Говяжьи почки на мангале

Шашлык из почек на мангале получается не только ароматным и сочным, но и полезным для организма.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав шашлыка из почек входят:

Для подачи потребуются свежие овощи и перья лука.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания шашлыка из почек требуется производить с соблюдением следующих этапов:

Выложить готовый шашлык на противень, украсить зеленью и овощами.

Говяжьи почки без запаха по китайскому рецепту

Приготовить говяжьи почки по китайскому рецепту можно без предварительных вымачиваний и отваривания.

При этом продукт получается с приятным ароматом и нежным вкусом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для обжаривания почек по китайскому рецепту потребуются:

Подавать почки рекомендовано с отварным рисом и соевым соусом.

Пошаговый процесс приготовления

Почки по китайскому рецепту рекомендовано производить в следующей последовательности:

Почки по китайскому рецепту требуется подавать порционно вместе с отварным рисом и соевым соусом (по желанию).

Говяжьи почки с солеными огурцами и сметаной

Почки тушеные с огурцами получаются нежными и с пикантным вкусом.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав блюда из тушеных почек входят:

Также для вымачивания почек нужно подготовить соду и уксус.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс тушения следует производить в следующей последовательности:

Тушеные почки должны отдохнуть около 10 мин. Подавать блюдо рекомендовано с отварным или запеченным картофелем и перьями лука.

Говяжьи почки в мультиварке

Говяжьи почки можно тушить и обжаривать в мультиварке.

Продукт получается нежным и ароматным при приготовлении из него гуляша.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав гуляша из говяжьих почек входят:

Для подачи блюда рекомендовано подготовить картофельное пюре и салат из овощей.

Пошаговый процесс приготовления

Гуляш из почек рекомендовано готовить в следующей последовательности:

Подавать почки рекомендовано в горячем виде с пюре и свежими овощами.

Говяжьи почки с грибами

Грибы придают блюду не только приятный аромат, но и повышают его питательную ценность.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления тушеных почек с грибами нужно подготовить:

Для гарнира рекомендовано подготовить отварной картофель.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность оформления блюда следующая:

В готовое блюдо нужно добавить веточки укропа, накрыть казан крышкой и оставить содержимое отдохнуть на 15-20 мин. Подавать с отварным картофелем.

Говяжьи почки, тушеные на сковороде

Приготовить говяжьи почки в тушеном виде можно с минимальным списком компонентов.

Почки получаются не только нежными, но и ароматными.

Какие ингредиенты понадобятся

Для тушения почек на сковороде следует подготовить:

Для обжаривания ингредиентов также потребуется рафинированное масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс тушения почек рекомендовано производить в следующей последовательности:

После снятия сковороды с огня блюдо рекомендовано оставить отдохнуть с закрытой крышкой примерно на 10-15 мин. Подавать тушеные почки рекомендовано с отварными крупами и перьями лука.

Говяжьи почки тушеные с картофелем и сметаной

Картофель придает сытность блюду, а сметана делает почки более нежными. Поэтому при комбинации данных ингредиентов блюдо получается нежным и сытным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления почек с картофелем нужно подготовить:

В качестве гарнира рекомендовано подавать овощное рагу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс тушения почек с картофелем производится в следующей последовательности:

Подавать блюдо нужно с овощным рагу, украсив веточками укропа и листьями петрушки.

Полезные советы и рекомендации

Приготовить говяжьи почки без постороннего запаха, а также нежными и сочными, можно при соблюдении следующих советов:

Ликвидировать неприятный запах у почек можно следующими методами:

Говяжьи почки получатся более нежными, а также из них быстрее вымоется неприятный запах, если использовать продукт в охлажденном виде. Если все же приобретены почки в замороженном виде, то размораживать их рекомендовано на нижней полке холодильника. Только после этого нужно производить подготовку продукта к приготовлению.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о том, как приготовить говяжьи почки

Приготовление почек с домашним соусом и аджикой:

Источник