помидор юмурта что это
Яичница с помидорами — любимый завтрак по-азербайджански
Привет, мои дорогие друзья!
Все слышали выражение английский завтрак? Но знаменитое «Овсянка, сэр!» не имеет к нему никакого отношения.
Вот, что говорит Википедия:
полный английский завтрак, обычно включает в себя фруктовый сок, яичницу с ветчиной, тосты, масло, джем и кофе или чай.
Не очень легкий, правда?
Или вот лёгкий континентальный завтрак:
Континентальный завтрак — прием пищи, основанный на средиземноморских традициях приготовления легкого завтрака. Это легкая пища, предназначенная для насыщения до обеденного времени.
Завтрак по-азербайджански сочетает в себе элементы обоих. С одной стороны, это обязательные бутерброды с маслом и сыром (пендир чорек- буквально «сыр и хлеб») и обязательный сладкий чай, с другой — вкуснейшая помидор юмурта — яичница с помидорами.
Ну все, теперь вы смело можете приезжать в Азербайджан — минимальный словарный запас у вас есть и с голоду вы тут точно не умрете.
Кстати, самые вкусные завтраки у нас в регионах. Оно и понятно — чистая родниковая вода, свежий воздух и экологически чистые продукты. Поэтому многие ездят на природу по уикендам именно за такими завтраками. Но мы приготовим не менее вкусную яичницу дома.
Подобные яичницы встречаются у итальянцев (фриттата), израильтян (шакшука), но каждая имеет свой способ приготовления и секреты, что делает её уникальной.
Для нашей классической яичницы нам понадобятся:
Базовые ингредиенты:
По желанию можно добавить:
Некоторые из этих добавок сочетаемы, а некоторые — взаимозаменяемы, как, например, чеснок и лук. Дальше я расскажу об этом подробней.
Пошаговый рецепт
Теперь поговорим о видах юмурта помидор.
Классическая азербайджанская помидор юмурта — это только яйца и помидоры, её и едят на завтрак.
И мои вариации: с добавлением чеснока, с добавлением чеснока и болгарского перца, с добавлением лука, с добавлением лука и болгарского перца, также любая из них прекрасно сочетается с жёлтым твердым сыром.
Для этой яичницы мы после яиц добавляем мелко нарезанный зелёный лук и эстрагон, и посыпаем натертым белым сыром.
Сочетание вкусов невероятнейшее!
Готовьте, пробуйте и приезжайте к нам, в Азербайджан!
Секрет азербайджанской яичницы от актрисы театра Вахтангова Ольги Лерман. Видеокухня «Хорошо Едим» готовит юмурта-помидор (видео)
Актриса Театра имени Вахтангова Ольга Лерман поделилась с видеокухней «Хорошо Едим» своим секретом приготовления яичницы по-азербайджански. Ольга Лерман родилась в Баку, прекрасно знает и любит азербайджанскую кухню. Бакинка поделилась с нами рецептом вкусного и простого национального завтрака юмурта-помидор.
Ольга Лерман советует для яичницы выбирать крупные томаты, желательно бакинские. Сначала помидоры нужно ошпарить кипятком, затем снять кожуру и мелко нарезать.
Отличие юмурта-помидор от русской яичницы в том, что помидоров в ней должно быть гораздо больше, чем яиц.
После выкладываем на сковороду топленное сливочное масло, без которого немыслимо ни одно традиционное азербайджанское блюдо. Обжариваем лук и выкладываем к нему помидоры. Тушим около 5-10 минут, пока вода не испариться.
В миску вбиваем яйца. Перемешаем яйца венчиком или вилкой и поверх помидоров аккуратно заливаем яичную смесь. На маленьком огне блюдо томится до того момента, пока масло снизу не поднимется наверх. Можно снимать! Соль и перец по вкусу.
В этом выпуске Ольга Лерман рассказывает, на каком языке принято говорить у нее в семье, где в Азербайджане она любит отдыхать и почему нельзя садиться на диету, если отправляешься путешествовать по стране огней.
Рецепт юмурта-помидор или яичница с помидорами по-азербайджански. Ингредиенты на 2 порции:
Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку
Специально по карте посмотрел путь — ровно 160 километров.
Дорога в гастрономический рай
Дорога в гастрономический рай
Показываю это так подробно, потому-что сейчас это кажется смешным, но мы на протяжении трех лет, по несколько раз в год, ездили на такое расстояние ради яичницы с помидорами.
Нет, мы не семья обжор, как могло показаться. Просто планируя поездки в северные районы Азербайджана, обязательно включали в них завтрак в «Ченлибель». Иногда делая значительный крюк ради этого.
Секретный ингредиент
Это почти детективная история про «промышленный шпионаж», участниками и инициаторами которой стала женская часть моей семьи.
А начиналось все где-то в году 2015-ом, когда наш семейный друг посоветовал попробовать юмурта-помидор в одном «придорожном ресторанчике» (оказавшимся красивой зоной отдыха).
Мы как раз собирались в то время съездить Набрань на недельку, а это как раз по пути — в нескольких минутах езды от северного выезда из Хачмаза.
Конечно, мы не очень поверили Анару. Что может быть удивительного в столь простом блюде? И наверное так и не заехали, но на Гугл-карте место выглядело очень загадочно.
Въезд с большой стоянкой и дальше ничего… все спрятано за деревьями.
Как бы то не было, мы приехали, заказали завтрак с юмурта-помидор, и … выпали в осадок — неземная вкуснотища.
После наших говорящих с сыном взглядов,и реплик типа «а что мы ели все предыдущие годы?», жена с дочкой стали вычислять состав яичницы с помидорами.
Бурное обсуждение не привело ни к каким результатам. Налицо было четыре простых ингредиента: томаты, яйца, масло и соль.
Следующие три года, мы посвятили выуживанию секрета приготовления блюда.
Попытки предпринимались каждый раз, как мы заезжали в «Ченлибель», а это, минимум, 4-5 раз в году.
Но все было тщетно. Секрет явно скрывали, отговариваясь незнанием. А на нашм просьбы разузнать, делали круглые наивные глаза и спешили ретироваться.
Как-то мы ехали в сторону Баку и напротив выезда из зоны отдыха, увидели голосовавшую на обочине женщину.
Взяли ее, чтобы подвести до Хачмаза, а она оказалась, то ли работницей ресторана, то ли партнером — начальницей женской бригады, заготавливавшей варенья-соленья.
Она и открыла секретный ингредиент, думая, что имеет дело с обычными попутчиками (а не шпионами, три года безуспешно штурмующими тайны местной кухни).
Культурно-познавательный антракт: галерея придорожного парка в Хачмазе
Сколько раз проезжаю мимо этого парка, столько раз залипаю на его виде. Как еще в аварию не попал, удивительно.
При этом даже не знаю, что в нем больше привлекательного: разнообразия произведений городского скульптурного искусства или их чудовищно гротескного нагромождения, без учета стиля и тематики.
Придорожный парк Хачмаза Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку Юмурта-помидор (яичница с помидорами) — вкуснейшее летнее блюдо, если владеть маленьким секретом: узнал его в 160 км. от Баку
Тайна раскрыта яичницы с помидорами раскрыта
Все оказалось достаточно просто.
Они использовали не свежие помидоры, а 3-5 дневную заготовку.
Ошпаривали томаты кипятком, снимали кожицу, нарезали на крупные кубики и засаливали. Через несколько дней заготовку отжимали и использовали для яичницы.
Но самое главное, наша попутчица сказала потом, наверное поняв, что на скорости 5 км/час, она еще не скоро пропадет в пункт назначения.
Оказывается, что они давно уже не делают заготовок, а берут сырье с Хачмазского консервного завода:
Помидоры от «Бизим Тарла»
Помидоры от «Бизим Тарла»
«Бизим Тарла» известная в Баку марка, ее разнообразная продукция есть в любом супермаркете. Мы попробовали юмурта-помидор на их консервации, и путем долгих экспериментов получили почти тот же изумительный вкус.
Получается нечто подобное:
Без претензий на кулинарное искусство, но всем кто пробовал — нравиться. Я и сам лопаю это блюдо круглый год.
Хотя конечно хачмазского идеала, мы так и не достигли. Возможно секрет в выдержке помидоров или свежем воздухе.
Яичница с помидорами по-азербайджански
ОПИСАНИЕ
Рада предложить вашему вниманию яичницу по-азербайджански, вашим родным и близким наверняка понравится.
Рекомендую добавить к яичнице горячие тосты со сливочным сыром или маслом, сладкий чай.
Если нет чеснока, можно использовать лук. Если не любите перец, можно обойтись без него. Также можно использовать любую зелень, которая будет вам по вкусу.
Пищевая ценность порции
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.
Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.
Молодой зеленый чеснок имеет более нежный вкус, чем привычные чесночные зубчики, к тому же обладает множеством полезных свойств.
масло сливочное традиционное ТМ «Углече Поле»
Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.
оливковое масло Virgin
Творожный сыр совсем не похож на другие виды сыра, его отличает нежный сливочный вкус и мягкая консистенция. Польза творожного сыра очевидна: он содержит много фосфора и кальция и, в отличие от молока, не несет вреда тем, кто страдает от лактозной недостаточности.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Пошаговый рецепт
Для начала очищаем помидоры от кожицы. Для этого опускаем их в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут. После этого можно легко снять кожицу.
Разогреваем сковородку, растапливаем масло и добавляем наши помидоры (предварительно нарезанные кубиком). Они должны выпустить весь сок и стать мягкими. На этом этапе можно добавлять болгарский перец и чеснок (мелко нарезанный или раздавленный через пресс).
Взбейте в миске яйца, как для омлета. Посолите.
Когда сок выпарился, а помидоры превратились в кашицу, добавляем яйца. Есть два варианта приготовления: — постоянно помешиваем, тогда омлет получится однородный — накрыть крышкой, не перемешивая, тогда нас ждет произведение искусства Далее можно посыпать омлет сыром, натертым на мелкой терке.
| оливковое масло Virgin | 1 ч. л. |
После того, как наш сыр расплавится, раскладываем порционно по тарелочкам, посыпаем зеленью и угощаем своих близких) К этому чудесному омлету рекомендую подавать обжаренный с небольшим количеством оливкового масла тостовый хлеб (желательно на сковороде для гриля) намазываем любимый сливочный сыр и вуаля — полезный и вкусный завтрак готов!
Яичница с помидорами — любимый завтрак по-азербайджански
Привет, мои дорогие друзья!
Все слышали выражение английский завтрак? Но знаменитое «Овсянка, сэр!» не имеет к нему никакого отношения.
Вот, что говорит Википедия:
полный английский завтрак, обычно включает в себя фруктовый сок, яичницу с ветчиной, тосты, масло, джем и кофе или чай.
Не очень легкий, правда?
Или вот лёгкий континентальный завтрак:
Континентальный завтрак — прием пищи, основанный на средиземноморских традициях приготовления легкого завтрака. Это легкая пища, предназначенная для насыщения до обеденного времени.
Завтрак по-азербайджански сочетает в себе элементы обоих. С одной стороны, это обязательные бутерброды с маслом и сыром (пендир чорек- буквально «сыр и хлеб») и обязательный сладкий чай, с другой — вкуснейшая помидор юмурта — яичница с помидорами.
Ну все, теперь вы смело можете приезжать в Азербайджан — минимальный словарный запас у вас есть и с голоду вы тут точно не умрете.
Кстати, самые вкусные завтраки у нас в регионах. Оно и понятно — чистая родниковая вода, свежий воздух и экологически чистые продукты. Поэтому многие ездят на природу по уикендам именно за такими завтраками. Но мы приготовим не менее вкусную яичницу дома.
Подобные яичницы встречаются у итальянцев (фриттата), израильтян (шакшука), но каждая имеет свой способ приготовления и секреты, что делает её уникальной.
Для нашей классической яичницы нам понадобятся:
Базовые ингредиенты:
По желанию можно добавить:
Некоторые из этих добавок сочетаемы, а некоторые — взаимозаменяемы, как, например, чеснок и лук. Дальше я расскажу об этом подробней.
Пошаговый рецепт
Теперь поговорим о видах юмурта помидор.
Классическая азербайджанская помидор юмурта — это только яйца и помидоры, её и едят на завтрак.
И мои вариации: с добавлением чеснока, с добавлением чеснока и болгарского перца, с добавлением лука, с добавлением лука и болгарского перца, также любая из них прекрасно сочетается с жёлтым твердым сыром.
И особенная яичница — с эстрагоном. Мы уже упоминали об этой чудо-травке, когда готовили омлет с зеленью кюкю.
Для этой яичницы мы после яиц добавляем мелко нарезанный зелёный лук и эстрагон, и посыпаем натертым белым сыром.
Сочетание вкусов невероятнейшее!
Готовьте, пробуйте и приезжайте к нам, в Азербайджан!
Помидор юмурта что это
0 Comments | Last Update: maj 11, 2015
Помидор чыхыртмасы – Чихыртма из помидоров
Обычно это блюдо подается на завтрак. Как обыкновенная яичница с помидорами. Но я такую яичницу люблю есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Кисленькие бакинские помидорчики, свежие яйца и зелень, а еще… свежеиспеченный, вот-вот из тяндиря хлеб. Ну за пределами Азербайджана приходится обходиться тем, что под рукой. В народе (и у нас в семье) это блюдо называют просто – помидор-юмурта, что означает – помидор-яйцо.
Помидоры – 1,5 кг
Яйца – 7 шт.
Соль, перец
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Помидоры промыть, затем нанести острым ножом крестик на нижней части помидоров.
Затем залить помидоры только что вскипевшей водой и дать постоять им в воде 5 минут. Воду слить и очистить помидоры от кожуры. Конечно же это по-правилам – снимать кожуру от помидоров. Но лентяйки и лентяи могут оставить кожуру на помидорах. Это на вкус, так сказать…
Очищенные помидоры измельчить и выложить на сковородку.
Сковородку поставить на средний огонь и проварить помидоры, время от времени помешивая помидоры. Варить помидоры по тех пор, пока жидкость не испарится. Тогда добавьте растительное масло, соль и перец и дайте массе жариться минут 5. Я уже писала, что для чихыртмы нужно использовать кислые помидоры. Но в Европе трудно найти спелые кислые помидоры. Если помидоры не достаточно кислые, можно на это количество помидоров добавить 2 ч.л. томатной пасты. Это надо проделать еще до того, как вся жидкость испарится.
После того, как вы добавили масло, проверьте, что жидкость полностью испарилась. Яйца взбейте и залейте помидоры яичной массой.
Огонь надо уменьшить. Очень осторожно ложкой делайте углубления в массе так, чтобы яйцо доходило до дна сковородки. Ни в коем случае не перемешивайте массу. Дайте массе провариться еще минут 10-15 пока яйца полностью не сварятся.
Подавайте чихыртму в порционных тарелках.
Нуш олсун! Приятного аппетита!
Спроси у бабушки: закручиваем помидоры, чтобы зимой готовить любимый помидор-юмурта
Месяц еще точно есть, чтобы купить ящик вкуснейших азербайджанских помидоров. Насыщенные, сладкие, мясистые, выращенные под апшеронским солнцем – без томатов сложно представить национальную азербайджанскую кухню. Более того, бакинские помидоры стали брендом, который ценят гурманы во всем мире. Сам по себе бакинский помидор – уже самодостаточное блюдо, посыпьте его солью и отломите свежего хлеба – наслаждение! Если ваша бабушка готовила вам такой «фаст-фуд», вы точно знаете толк в помидорах. Так что берите ящик томатов в ближайшей овощной лавке и идите на кухню – будем готовить томатную пасту, аджику и консервировать очищенные помидоры.
В новом проекте Umico и Azersun «Спроси у бабушки» мы рассказываем о главных продуктах национальной кухни и делимся рецептами, проверенными не одним поколением. Сегодня делаем закрутки из помидоров, чтобы всю зиму готовить самый популярный азербайджанский завтрак – помидор-юмурта. А еще каждую неделю мы проводим викторину, в которой можно выиграть вкусные подарки от крупнейшего производителя и экспортера Азербайджана – холдинга Azersun. Так что приготовьтесь правильно ответить на кулинарные вопросы.
«Бакинские помидоры»
Настоящие бакинские помидоры не спутаешь ни с чем – сладкие, сочные, будто наполненные солнцем Азербайджана. У них тонкая кожура, ярко-красный цвет и неповторимый аромат. Хотя, если быть точными, лучшие азербайджанские помидоры не совсем бакинские, а зиринские. Их выращивают в селении Зиря, что в пятидесяти километрах к востоку от столицы Азербайджана.
Понятие «бакинские помидоры» появилось в конце 60-х – начале 70-х годов, когда была проведена Косыгинская реформа и у сельхозпредприятий появилась возможность самим продавать выращенную продукцию. В городах открывались ларьки, разворачивалась уличная торговля. В пригороде Баку есть поселок Маштага – он находится на древнем караванном пути и во все времена преуспевал в торговле. С конца 60-х годов главными товарами на маштагинском рынке были цветы и помидоры, которые и прославились на весь Союз. Томаты, которые продавали маштагинцы, назывались «маштагинскими» или «Бакы помидоры» (бакинские помидоры) – так за вкуснейшими азербайджанскими томатами закрепилось это название.
Секрет вкуса помидоров был в том, что их выращивали на открытом солоноватом грунте во влажном воздухе Апшерона. Особенностью маштагинских помидоров были микроскопические трещинки у основания, через которые испарялась влага, поэтому вкус становился очень концентрированным и ярким. Кстати, те сорта, что сделали знаменитыми азербайджанские помидоры, уже не выращиваются.
Зиринские помидоры
Сегодня лучшие помидоры – зиринские, так они называются в Баку, в других странах они «бакинские». Это продолжатели славы маштагинских помидоров. Зиринские томаты красные, они никогда не бывают крупными, имеют тонкую плотную кожицу и сладкий вкус с кислинкой. В них много мякоти, а при разрезе вы сразу чувствуете насыщенный аромат – все это благодаря идеальным условиям, в которых выращивают помидоры. Близкое расположение моря, наличие рядом небольших соленых водоемов сделало почвы вокруг Зиря уникальными для выращивания томатов, а сами помидоры – одним из главных продуктов азербайджанской кухни. Кстати, эти помидоры всегда будут стоить дороже остальных. Это одна из причин, почему их не используются для засолки и жарки. Зиринские помидоры идут в салаты и вкусны сами по себе. Так что ловите момент и наслаждайтесь этими томатами сейчас, а на кухню для заготовок берите другие сорта.
Идем на кухню
Из помидоров можно приготовить очень много блюд, но самым популярным в азербайджанской кухне считается помидор-юмурта (омлет с помидорами), ставший символом наших завтраков. Зимой себе тоже можно не отказывать в этой гастрономической радости – просто закатайте очищенные помидоры и открывайте, когда захочется.
Очищенные помидоры
Помидоры 3 кг, Соль
Из очищенных помидоров готовят помидор-юмурта. Для этого обжарьте мелконарезанный лук, добавьте к нему нарезанные помидоры и сверху залейте взбитыми яйцами. Ваш омлет помидор-юмурта готов! Также очень популярен салат из помидоров – просто смешайте нарезанные лук, зелень и помидоры и подавайте к разным блюдам, например, к плову.
Томатная паста
Помидоры 3 кг
Красный болгарский перец 1,5 кг
Острый перец 3 шт. (по желанию)
Соль 1 ст.л.
Томатную пасту добавляют почти в каждое блюдо для яркости цвета и вкуса. Готовьте с томатной пастой супы, пиццы и спагетти, ей можно смазать птицу перед тем, как запечь в духовке.
Аджика
Помидоры 2 кг
Красный перец (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения)
Болгарский красный перец 2 кг
Чеснок 3 шт.
Соль 2 ст.л.
Сахар 200 гр.
Яблочный уксус 100 мл.
Аджика – отличный соус для многих блюд. В Азербайджане очень популярна закуска из отварной лобьи (фасоль) с аджикой. Ее можно подавать к жареному картофелю или пасте. Аджикой заправляют супы и натирают курицу перед запеканием.
Помидоры в продукции Azersun
Azersun – настоящий хранитель традиций национальной азербайджанской кухни, секреты любимых домашних блюд сохраняются в брендах холдинга – Bizim Tarla, ZEYTUN BAGLARI, AZERÇAY и др.
Bizim Tarla выручает женщин, которые с трепетом относятся к приготовлению еды для своей семьи, но в повседневной суматохе не успевают закручивать банки. У Bizim Tarla можно найти и томатную пасту, и очищенные помидоры, и даже аджику. Благодаря способу приготовления томаты полностью сохраняют свои вкусовые и полезные свойства.
Бренд Bizim Tarla получил свое название благодаря полю в Билясуваре, где на 34 000 га натуральным образом выращиваются овощи и фрукты. Экологичность и гигиена имеют большое значение при производстве продуктов Bizim Tarla. Сегодня это бренд, который знает каждый азербайджанец и с гордостью называет «местным продуктом».
Продукция Bizim Tarla ничем не отличается от домашних закруток, но здорово экономит время. Консервированные компоты, варенья и джемы из свежих плодов, очищенные помидоры, томатная паста, различные соленья, зеленый горошек, овощные блюда, собранные из садов разных регионов Азербайджана. Наслаждайтесь вкусом готовых продуктов, добавляйте их в другие блюда, вдохновляйтесь – пусть это будут ваши маленькие секреты на кухне.