помидоры без кожицы быстрого приготовления маринованные

Малосольные помидоры без кожицы

Ингредиенты

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобятся помидоры среднего размера. Моем их и отправляем в глубокую миску. Обдаём овощи кипятком и оставляем примерно на 2-3 минуты.

В это время нам нужно нарезать на кружочки острый перец. Семена с перца не удаляем.

Через 3 минуты каждый помидор слегка надрезаем и снимаем кожицу. Повторяем действия со всеми томатами.

После этого чистим чеснок. Измельчаем его любым удобным для вас способом. Мы чеснок пропустили через пресс.

Далее нам понадобится чистая трехлитровая банка. На дно отправляем слой помидоров. На них всыпаем немного чеснока и острого перца.

Повторяем действия со всеми компонентами, наполняя таким образом банку доверху.

На следующем этапе готовим рассол. Для этого берем 4 стакана воды. Вливаем их в кастрюлю. Добавляем сюда соль, сахар и уксус. Тщательно все перемешиваем до полного растворения сыпучих компонентов. Вливаем рассол в банку с помидорами.

Закрываем банку капроновой крышкой и оставляем помидоры на сутки при комнатной температуре. После этого помидоры можно смаковать.

Если вы хотите, чтобы закуска получилась идеальной, поставьте помидоры еще на одни сутки в холодильник. Подавайте малосольные помидоры на стол и смакуйте с удовольствием.

Источник

Рецепт вкуснейших помидоров за сутки: быстрый посол и идеальный маринад

Блюда, приготовленные из помидоров, отличаются изумительным и утонченным вкусом. Их можно употреблять в свежем виде или запекать, тушить, жарить. У многих хозяек особой популярностью пользуются те рецепты, не требующие много времени на их приготовление. Одним из таких блюд являются помидоры быстрого посола за сутки. Это очень вкусная закуска, которую оценят даже самые привередливые гурманы.

Ингредиенты для рецепта

Итак, вам понадобятся такие продукты:

В рецепте приведена точная пропорция ингредиентов, рассчитанная на 1,5 кг помидоров.

Строгое соблюдение указанной нормы необходимых продуктов позволит получить вкусное и ароматное блюдо.

Подготовка помидоров

Процесс готовки начинается с запаривания помидоров, что значительно облегчит снятие верхней шкурки. Для этого возьмите предварительно вымытые томаты и на каждом сделайте небольшие крестообразные надрезы.

Затем переложите их в кастрюлю и залейте горячей водой на 60 секунд. Этого времени достаточно, чтобы шкурка на помидорах стала мягкой и податливой для снятия. Снимайте кожицу с плодов с помощью острого ножа аккуратно, не повреждая мякоть.

Маринад для помидоров

Теперь займемся приготовлением ароматной смеси из чеснока, горького перца и зелени. Все ингредиенты необходимо тщательно измельчить ножом. Готовой смесью пересыпьте помидоры.

Затем приступаем к приготовлению рассола. Для этого налейте в кастрюлю холодную воду и поставьте ее на медленный огонь. Как только жидкость закипит, добавьте сахар, соль, лавровый лист, душистый перец. Продолжайте варить в течение трех минут. После этого добавляйте уксус и сразу снимайте кастрюлю с огня. Рассол необходимо охладить до комнатной температуры и только после этого им можно заливать помидоры.

Как только залитые помидоры полностью остынут, поставьте их в холодильник. Через 24 часа они готовы к употреблению. Такие помидоры хорошо сочетаются с блюдами из мяса, картофеля, риса.

Я надеюсь, что рецепт “Помидоры быстрого посола за сутки без шкурки” вам понравился. Как всегда жду ваши комментарии под рецептом и под видео, и с радостью отвечу на все ваши вопросы.

А я желаю вам хорошего настроения и приятного аппетита!

Источник

Помидоры маринованные без шкурки

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 23 часа

Ингредиенты

Очищенные маринованные помидоры

Уже через сутки будет готова эта чудесная летняя закуска! Помидорчики получаются очень нежными, со сладковатым вкусом. Желательно брать плоды не сильно крупные по размеру, но обязательно качественные, без вмятин, подпорченных мест. Идеально подойдут спелые домашние помидоры. Не лишними будут и несколько зубчиков чеснока, можно измельчить их и добавить вместе с луком и перцем. Душистый перец, чёрный перец горошком, другие пряности — это всё по вкусу и по желанию.

Как приготовить «Помидоры маринованные без шкурки» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте помидоры, лук, перец, укроп, воду, сахар, соль, уксус (9%). Чеснок, пряности — по желанию.

Сперва приготовьте маринад — в кастрюле соедините воду, сахар, соль и уксус. Доведите до кипения и остудите.

Помидоры необходимо промыть. На кончике сделайте крестообразные надрезы. Залейте помидоры кипятком на несколько минут. Воду слейте.

Источник

Помидоры без кожицы — 3 вкусных рецепта заготовки в томате, собственном соку, по-быстрому

В чем секрет популярности томатов без кожицы — на этот вопрос сможет ответить лишь настоящий гурман. Мягкие и нежные, пикантные и в меру соленые, помидоры без кожицы впитывают в себя аромат и вкус окружающих специй и трав.

Но вот хозяйки не очень любят возиться с данным блюдом, так как оно требует намного больше времени, нежели обычные консервированные помидоры. Но спешим вас заверить, что полученный результат стоит таких усилий и потраченного времени. К тому же, мы подготовили особенный рецепт — помидоры без кожицы, которые готовятся за сутки!

Как правильно выбирать томаты для маринования без кожицы? Для такого вида заготовки подойдут маленькие, аккуратные плоды круглой или сливовидной формы. Чтобы томаты не потеряли форму в процессе маринования и хранения, плоды должны быть в меру упругими, без вмятин и признаков порчи.

Все мои знакомые просят поделиться рецептом заготовки помидоров без кожицы. Это действительно невероятно вкусно, хотя и требует немного больше хлопот, чем при засолке традиционным способом. Придется снять кожицу с нескольких килограммов овощей. Но зная определенную хитрость, сделать это можно будет довольно быстро и просто. Но все по порядку.

Источник

Быстрые маринованные помидоры без кожицы — малосольные и вкусные

Маринуйте небольшие спелые, но не перезрелые помидорки, чтобы они без кожуры держали форму. Тогда овощи будут выглядеть аккуратно и аппетитно. По желанию можно сделать такие малосольные помидоры острыми, если положить в маринад кусочек жгучего перца.

Как замариновать помидоры без кожицы

Помидоры тщательно вымойте, затем залейте кипятком. Для удобства можно предварительно сделать на кожуре сверху надрезы. Дайте помидорам полежать в горячей воде 4-5 минут.

Поддевая ножом, аккуратно снимите кожицу с каждого помидора. Сложите томаты в подходящую банку или пищевой контейнер.

Свежую зелень помойте и мелко нарежьте. В рецепте используется укроп и базилик, также можно взять петрушку.

Зубчики чеснока очистите от шелухи, мелко нарежьте или же используйте специальный пресс. Положите чеснок к помидорам.

Сделайте маринад из теплой воды, соли, сахара и натурального яблочного уксуса. Размешайте, чтобы все кристаллы растворились, после перелейте в контейнер. Накройте емкость крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.

Подавать такие помидоры лучше охлажденными. Еще вкуснее они будут после того, как настоятся в течение суток в прохладном месте. Приятного аппетита!

Источник