помидоры черри на ветке
Лучшие сорта помидоров Черри и рекомендации по выращиванию
С недавнего времени особым спросом у дачников начали пользоваться удивительные крошечные сорта томатов черри. Они не только обладают необычным внешним видом, но и могут похвастаться нежным томатным вкусом. Сорта подразделяются на низкие и высокие, все они отличаются между собой продуктивными показателями, но одно их объединяет – миниатюрные размеры плодов.
История появления
На сегодняшний день томаты черри пользуются бешеной популярностью, но до 1980 года о них вообще мало знали. Ученые смогли определить, что первоначальные сорта появились в Андах, со временем выращивать данную культуру научились жители нынешней Мексики.
Первые деревья помидор росли в диких условиях маленькими обособленными группами, но в 15 веке на территории современной Америки европейцы научились выращивать томаты разного вкуса и с различными размерами плодов. В их число и входили черри.
Никто по сей день не знает, кто привез из Америки черри на территорию Европы. Многие историки склоняются к тому, что это были представители экспедиции Колумба. Первые упоминания в работах европейцах датируются 1623 годом.
На получение урожая маленьких помидор в Европе сразу претендовали два места: Израиль и остров в Греции Санторини. Мнения ученых разделяются, одни считают, что помидоры не могли быть привезены с Америки, а выведены селекционерами из Израиля. Другие утверждают, что остров Санторини – отличный вариант для выращивания черри, и он является местом создания растения.
Несмотря на это, историки сходятся в одном – до 1980 года о растении мало кто знал, и выращивали томаты точечно в различных странах Европы. Развитие помидор черри началось с состоятельного риэлтора Англии, который мечтал заполнить все свои магазины вкусными, сочными, а главное презентабельными помидорами.
Ученые в Израиле получили от него заказ и начали совершенствовать помидоры черри. У них получилось сделать плоды более сладкими. Придумали, как лучше хранить томаты и создали специальные методы для более организованного процесса выращивания черри. Миниатюрные помидоры сразу завоевали популярность у любителей овощей, и пользуются ей по сегодняшний день.
Основные характеристики и внешний вид помидоров Черри
Почти все сорта – гибриды. Они превосходно переносят резкие смены температур, изменение климата. Растения могут длительное время сохранять и использовать накопленную влагу, особенно если остались без полива.
По величине кусты делятся на три основных вида: низкорослые, среднерослые и высокорослые. Плоды собираются в гроздья. На 1 кисте могут сразу расти до 22-х томатов. Созревают одновременно, поэтому урожай срезают со всей кистью.
Черри по срокам созревания не отличаются от простых томатов, они также бывают ранними, средними и поздними. Особенность – помидоры характеризуются растянутым периодом созревания, поэтому первый урожай получают только в середине лета.
Выращивать растения можно как в теплице, так и в открытой почве. Всё напрямую зависит от региона выращивания и вида черри. За последние годы ученые смогли создать такие виды помидоров, которые можно без хлопот вырастить у себя на балконе. Вкус плодов отменный, многие сорта имеют сладкий характерный томатам вкус, некоторые обладают горьким привкусом.
Лучшие сорта
Селекционеры не останавливаются в выведении новых сортов черри, и сегодня уже создано более сотни. Рассмотрим лучшие из них:
Помидоры черри: хорошие и плохие
Для жителей России помидоры черри — это практически единственная надежная альтернатива сочным и вкусным летним томатам в период с октября по июнь.
Конечно, не все помидоры черри одинаковы и не все так хороши и универсальны, как хотелось бы. Мы обошли несколько московских магазинов, нашли двадцать разных вариантов черри и все их попробовали. Чтобы найти те самые, которые не подведут.
Мы хотели найти черри разных сортов, но оказалось, что некоторые производители сорт на упаковке не указывают.
Вот итог нашей ревизии.
«Экокультура»
Нарядные красные помидоры на веточке, приятно пахнущие ботвой. Но когда кладешь помидор в рот, наступает разочарование. Жесткая кожица. Размытый, хоть и узнаваемый помидорный вкус. Не хватает сахара, зато настойчиво чувствуется кислота.
Самые обычные магазинные черри. Специально за этими помидорами охотиться не надо. Но если они вдруг окажутся в доме, то смело кладите их в суп или в пасту. По десятибалльной системе получают пятерку.
Duroc
Марокканские помидоры. На вид ничем не выделяются. Со вкусом дела обстоят хуже: его попросту нет, черри деревянные. Это есть нельзя. Ставим этим помидорам один балл по десятибалльной шкале.
«Мое лето»
Очень крупные помидоры черри. Выглядят хорошо, обладают приятной упругостью, при этом легко надкусываются и легко жуются. Далее разочарование: это кислый помидор с несбалансированным вкусом. Некоторым участникам дегустации померещился даже вкус брожения, но это, вероятно, от проблем с хранением. Начало было обнадеживающим, но, к сожалению, ставим им тройку.
«Зеленый стандарт»
Упругие красные помидоры на ветке. Очень душистые, пахнут ботвой и грядкой. Самые ароматные помидоры в этой ревизии. Кожица средней жесткости, ровно такая и нужна, чтобы помидор звонко лопнул во рту. Зеленые семечки и сбалансированный вкус — сладость, кислота и соль, все на месте. Ставим десять баллов из десяти.
Duroc
Про эти «кумато» все было понятно с самого начала. «Кумато» все очень любят за их бурый оттенок. Тут же до бурого еще очень далеко, местами проглядывает зелень.
Очень жесткая и толстая кожица, ужасно жуются, вкуса нет, зато много какой-то ваты. Отдаленно напоминают несозревший крыжовник. Ставим двойку из десяти. Не покупайте эти помидоры.
Развесные помидоры из «Ашана»
Это марокканские развесные помидоры, купленные нами в магазине «Ашан». Отчетливый томатный запах, слабый томатный вкус и явные проблемы с консистенцией: жесткая кожица, под которой обнаружилась сочная, но очень плохо жующаяся каша. Специально их покупать не надо, салат они только испортят, но если нужны помидоры для супа или соуса, то сойдет. Ставим этим помидорам четверку за их летний аромат и сочность.
Бакинские черри из «Вкусвилла»
В магазине эти помидоры продавались как помидоры черри, но на упаковке слово «черри» нигде не написано. Довольно крупные помидоры, выращенные в Азербайджане. Очень хорошо режутся, несмотря на то что у них толстая кожица. В меру сочные. Со вкусом тоже все хорошо: похожи на летние помидоры с грядки.
Но у всех участников дегустации возникло ощущение, что эти помидоры сорваны раньше, чем могли бы. Ставим им восемь по десятибалльной шкале.
Doona
Маленькие опрятные помидоры родом из Сенегала. Кожица твердая, но когда начинаешь жевать помидор, сложностей не возникает. Очень ароматные, пахнут веткой, хотя ветки к ним не прилагалось. Ярко выраженный приятный кисло-сладкий вкус. До качества летних помидоров недотягивают, но если такие купить, например, в феврале — радости прибавится. Ставим семь баллов по десятибалльной системе.
Domexport SA
Яркий цвет, марокканское происхождение и наличие веточки обнадеживали, но зря. Безвкусные помидоры с древесной текстурой. Никто из участников дегустации не смог доесть свой помидор. Ставим им жесткую двойку.
Томаты-черри из «Вкусвилла»
Тихий вкус зимнего помидора черри. Такие встречаются в каждом супермаркете. Но надо отдать должное: у них все же есть узнаваемый помидорный аромат и некоторая сладость, просто все это находится в глубокой спячке. Хорошо режутся, не сухие, но и не сочные. Ставим натянутую четверку.
«Бакинское солнце»
Азербайджанские помидоры, одни из лучших в нашей ревизии. Яркий узнаваемый томатный вкус, много сока, волнующий летний запах ботвы. Очень похожи на хорошие грунтовые помидоры, подойдут для всего. Десять из десяти.
Duroc
У них в меру мягкая кожица, отчего помидоры легко и приятно лопаются на зубах и тут же истекают соком. Но вот вкус очень слабый и ненасыщенный. При благоприятном стечении обстоятельств он бы развился до приятной сладости, и вероятно, это просто недозревшие помидоры.
Если такой помидор вам дадут на слепой дегустации, то вы его запросто с чем-нибудь спутаете, например, с не лучшего качества физалисом.
Ставим этим помидорам тройку: если вам попадутся такие же помидоры, но более созревшие, вероятно это будет удача. Их хорошо использовать в каких-то блюдах, где нужна текстура и цвет, но не так важен вкус.
«Фабрика овощей»
Нежная текстура, напоминающая ягодную. Ярко выраженный помидорный вкус и много сока. Плоды маленькие, здорово лопающиеся на зубах. Хочется есть, не останавливаясь. Идеально подойдут для салатов. Ставим десять баллов из десяти.
Помидоры черри
Маленькие, но изящные гроздья черри – единственный вид помидора, который доступен круглогодично. Взращивание малюток доведено до автоматизма, а натуральный солнечный свет играет в этом процессе эпизодическую роль. Вкус и аромат абсолютно идентичны традиционному помидору, отличаются только размер и способ подачи товара.
Помимо классических красных черри существуют еще и желтые. Они более сочные, насыщенные и яркие. Использовать желтые помидоры стоит не столько ради вкуса, сколько ради разнообразия на тарелке. Небольшой солнечный акцент придаст блюду особый шарм и точно привлечет внимание потребителя.
Общая характеристика
Черри наиболее распространены в странах Средиземноморья. Традиционные рецепты обязательно указывают приставку «черри» рядом с томатом, а кулинары настаивают на принципиальных отличиях вкуса.
Маленькие вишневидные овощи («cherry» с англ. – вишня) привлекают потребителя такими характеристиками.
Размер
По сравнению с традиционными томатами они кажутся игрушечными.
Подача
Помидоры черри выставляют гроздью, а не по отдельности. Фуд-блогеры и эстеты не смогут остаться равнодушными к лаконичному, но изящному вида томата.
Вишневый помидор более концентрированный и насыщенный. Вкусовая палитра на 100% компенсирует размер и восстанавливает соотношение цены-качества.
| Форма | удлиненная | каплеобразная | круглая |
|---|---|---|---|
| Оттенок кожицы | зеленый | красный/розовый | желтый/оранжевый |
Совет: если вам полюбились помидоры черри, попробуйте вырастить их прямо у себя на подоконнике. Миниатюрный овощ легко прорастает и требует минимального ухода. Прочтите основные правила и советы по выращиванию, чтобы плоды не трескались и полностью созрели.
Историческая справка
Черри произрастали в Андах, после чего перекочевали на территорию современной Мексики к инкам и ацтекам. Форма и размер помидоров значительно отличались от нынешних. Это были обособленные широкие кусты, больше напоминающие миниатюрное дерево с более вытянутыми и яркими плодами. Индейцы Южной Америки всерьез занялись выращиванием томатов, поэтому, к XV веку европейские колонизаторы уже располагали несколькими разновидностями черри.
Первое упоминание миниатюрных томатов датировано 1623 годом. Книга «Pinax Theatri Botanici» повествовала об известных человечеству растениях. Агрономы позаимствовали информацию из книги, а термин «черри» расползся по научным ботаническим трактатам.
Первый европейский урожай вишневидных помидоров вырос в Санторини. Британские и израильские агрономы трудились над улучшением формы, цвета, вкусовых качеств плодов и наконец создали идеальный коммерческий сорт.
Современные томаты черри прошли длительный путь селекции и улучшений. Инки и ацтеки не узнали бы привычного им овоща, ввиду измененной структуры мякоти, кожуры, новых вкусовых оттенков.
Полезные свойства
В состав черри входит витамин К, который стабилизирует усвоение кальция, и тем самым, нормализует работу почек и желчевыводящей системы.
Томаты – лидеры по содержанию ликопина. Вещество уменьшает риск развития раковых новообразований, патологий сердечно-сосудистой системы. Служит профилактикой заболеваний органов зрения и предотвращает воспалительные процессы в организме. Ликопин не разрушается при воздействии высоких температур, поэтому можно готовить черри, не опасаясь за сохранения полезных свойств.
Совет. Ликопин – жирорастворимое вещество. Заправляйте томаты черри растительным маслом (оливковым, кунжутным), чтобы фермент быстрее усвоился и начал работать.
Черри богаты серотонином, который известен как «гормон счастья». Нейромедиатор улучшает настроение человека, приглушает тревожность и выполняет функции естественного антидепрессанта.
Томаты быстро насыщают организм за счет хрома. Организм быстрее получает необходимые аминокислоты и незамедлительно приступает к их усвоению. Клетчатка стабилизирует пищеварительный процесс, ускоряет метаболизм. Создается впечатление абсолютной сытости и прилива энергии.
Вводите в ежедневный рацион большое количество овощей. Они помогут взять только полезные, необходимые элементы и значительно повлияют на дневную активность. Если у вас часто возникает желание полежать 30 минут после плотного обеда – пересмотрите свой рацион питания и введите больше черри, моркови, сельдерея и прочих овощей.
Чем еще полезны черри:
Химический состав
| Пищевая ценность (из расчета на 100 грамм продукта) | |
|---|---|
| Калорийность | 24,2 кКал |
| Белки | 1,2 г |
| Жиры | 2,02 г |
| Углеводы | 3,84 г |
| Вода | 93,4 г |
| Пищевые волокна | 0,81 г |
| Органические кислоты | 0,50 г |
| Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм продукта) | |
|---|---|
| Ретинол (А) | 1,2 |
| Тиамин (В1) | 0,06 |
| Рибофлавин (В2) | 0,039 |
| Пиридоксин (B6) | 0,1 |
| Фолиевая кислота (B9) | 0,0113 |
| Аскорбиновая кислота (С) | 25 |
| Токоферол (E) | 0,40 |
| Никотиновая кислота (РР) | 0,49 |
| Макроэлементы (в миллиграммах из расчета на 100 грамм продукта) | |
|---|---|
| Кальций (Са) | 14,3 |
| Магний (Mg) | 20,1 |
| Натрий (Na) | 39 |
| Калий (К) | 290,7 |
| Фосфор (P) | 26 |
| Хлор (Cl) | 60 |
| Сера (S) | 12 |
| Микроэлементы (в миллиграммах из расчета на 100 грамм продукта) | |
|---|---|
| Железо (Fe) | 0,9 |
| Цинк (Zn) | 0,2 |
| Йод (I) | 0,0021 |
| Медь (Cu) | 0,112 |
| Марганец (Mn) | 0,14 |
| Хром (Cr) | 0,005 |
| Фтор (F) | 0,201 |
| Молибден (Мо) | 0,007 |
| Бор (B) | 0,1149 |
| Кобальт (Со) | 0,006 |
Использование в кулинарии
Миниатюрные томаты используют в качестве закуски, ингредиента для салата и консервации. Для приготовления вяленых и сушеных помидоров используют специально выведенные сорта, которые наиболее податливы к термической обработке.
Срок хранения черри на несколько суток больше, чем у традиционных томатов.
Агротехники утверждают, что способы выращивания помидоров (независимо от типа и размера) мало чем отличаются. Все сорта можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Овощи запрашивают равное количество воды и удобрений, что также стирает различия между помидорами для агрономов.
Существенную разницу ощущают кулинары. Черри отличаются не только эстетическим видом, но и спецификой мякоти, цвета, вкуса.
У черри более плотная и гладкая структура. Мякоть обладает ярким насыщенным вкусом, который (в зависимости от сорта) оставляет то приятную горечь, то кислинку, то сладость.
Богатая палитра оттенков также привлекает кулинаров. Томат перенимает на себя роль главного акцента блюда, что дает немыслимый простор для творчества. Черри можно разрезать аккуратными кольцами либо подать целиком в центре кулинарной композиции.
Маленькие томаты отлично подойдут для консервации. Плотная кожура не позволит помидору «расползтись» и принять удручающий вид. К тому же, черри гораздо удобнее есть. Не нужно переживать, что вас отчитают на семейном ужине за тонкую струйку сока, стекающую по руке, во время поедания консервации.
Рецепт черри конфи
Конфи – способ приготовления пищи, который характерен для французской кухни. Суть метода заключается в медленном томлении на малом огне (менее 100 °C). Чаще всего конфи используют для обработки мясных продуктов.
Приготовление
Промойте помидоры и выложите в форму для выпекания. Сбрызните ложкой оливкового масла, введите специи, травы и чеснок. Используйте целые неочищенные головки чеснока. Тщательно промойте зубчики и разрежьте их пополам. Так вкус будет более насыщенным и ярким.
Отправьте пряные помидоры в духовку на 2-3 часа при температуре 100°C. Рекомендуется подавать с мясным/рыбным гарниром или добавлять в овощные салаты.
Рецепт омлета с моцареллой и помидорами
| Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| 570 кКал | 33,1 г | 48,3 г | 4,5 г |
Приготовление
Смешайте яйца с солью, перцем и любимыми специями.
Яйца нужно взбивать не венчиком, а вилкой, чтобы не довести белки до пиков. Вы получите более плотную, тягучую, и однородную текстуру, которая улучшит вкус и структуру омлета.
Влейте сливочное масло на разогретую сковороду и припустите помидоры. Залейте припущенные черри яичной смесью, через 20-30 секунду вводите моцареллу и нарезанные листья базилика. Прибавьте огонь, держите омлет на огне до готовности. После термической обработки оставьте яичную смесь остывать на несколько минут. Полейте омлет необходимым количеством оливкового/сливочного масла и подавайте на стол.
Обратите внимание. Подобный омлет – яичная версия неаполитанской пиццы и салата капрезе. Чтобы добиться особого вкуса блюда нужно проследить за качеством базилика, моцареллы и черри.
Противопоказания
Помидоры черри запрещены при:
Как выбрать и хранить черри
От выбранной грозди томатов напрямую зависит количество полезных веществ, которые получит организм. Ответственно отнеситесь к процессу, чтобы не попасться на уловки недобросовестных продавцов.
Запах
Спелые черри обладают ярко выраженным «свежим» томатным ароматом. Он чувствуется сразу же, не отталкивает и не горчит. Даже если томат необходимой формы обладает невероятной ровной текстурой, нужным оттенком, но не имеет аромата, не спешите его покупать. Такой черри либо не созрел внутри, либо был рано сорван и созревал не на грозди, а внутри огромного ящика с собратьями.
Неестественный (как очень красивый, так и чрезмерно отталкивающий) оттенок должен насторожить покупателя. Несоответствие цвета появляется из-за некачественного хранения, нарушения правил взращивания, неправильной транспортировки.
Целостность
Не покупайте поврежденные, мятые плоды на которых видны прожилки. Рекомендуется подбирать целую веточку черри, не отделяя томаты друг от друга до момента приготовления.
Совет. Если есть возможность – разрежьте томат и осмотрите внутренний слой. Он должен быть плотным, с заполненными камерами, без слизи, повреждений, гнили.
Храните плоды в бумажных пакетах в холодильнике около 10 суток. По истечению срока они утратят и вкус, и пищевую ценность. Оптимальный способ длительного хранения – заморозка. Если не хотите сохранять томаты в свежем виде, то лучше всего засушить или законсервировать черри со специями и прованскими травами.
Выбирайте для консервации помидоры черри, а не традиционные большие томаты. Они выглядят более аккуратно и не трескаются за счет плотной кожицы.
Вырастить помидоры черри на подоконнике и не сесть в лужу. Советы эксперта.
Помидоры черри можно выращивать на подоконнике как горшечные растения. Для этих целей лучше всего подходят коктейльные сорта помидоров черри. Компактные кусты с яркими миниатюрными плодами красиво смотрятся в любом интерьере. Это могут быть миниатюрные деревца или растения с ниспадающими побегами в форме лиан.
Какой сорт выбрать
Для выращивания в домашних условиях стоит отдать предпочтение раннеспелым сортам. Они полностью вызревают в летний период и дают неплохой урожай. К таким сортам относятся:
Низкорослые растения просты в уходе. Они не требуют подвязки, пасынкования, могут расти как обычные комнатные растения. К низкорослым томатам черри относятся:
Помимо декоративного вида эти сорта относятся к раннеспелым и могут давать до 3 кг урожая с куста за сезон.
Гибридные сорта могут вырастать до 1,5 метров. При этом кусты имеют компактную форму, не требуют дополнительного пасынкования. Для выращивания в домашних условиях хорошо подходят:
Рейтинг сортов томатов черри
Подготовка к посадке
Перед посадкой необходимо ознакомиться с информацией от производителя, указанной на упаковке с семенами. Важно учитывать, какой срок вегетации у выбранного сорта, а так же высоту и тип будущего куста. От этого зависят сроки посадки и особенности ухода за растением.
Подготовка подоконника
Для хорошего развития под рассаду томатов отводят самый освещенный подоконник в квартире. Предпочтительнее всего юго-восточная или юго-западная сторона. Рассаду следует беречь от сквозняков и резких перепадов температур. Для этого можно под емкости сделать подложку из пенопласта или тонкого утеплителя.
Выбор емкости
Сеять семена можно в небольшие одноразовые стаканчики или в ящики с последующей пикировкой. Для взрослых растений лучше всего подходят горшки вытянутой цилиндрической формы. Квадратные и прямоугольные горшки хуже заполняются корневой системой.
Для высокорослых сортов выбирают емкости объемом 10 литров, для карликовых томатов подбирают горшки объемом до 3,5 литров.
Перед посадкой емкости обеззараживают. Дно заполняют дренажным слоем из керамзита, битого кирпича или керамики.
Подготовка почвы
Почва для рассады томатов должна быть легкой, рыхлой, хорошо пропускающей воздух. Для посадки можно использовать готовые почвенные смеси:
Для самостоятельного приготовления грунта понадобится:
На 10 л полученной смеси добавляют:
Перед посадкой грунт нужно продезинфицировать, прокалив его в духовке или пролив горячим раствором марганцовки.
Подготовка семян
Для получения хорошего урожая в первую очередь производят отбраковку семян. Для этого их опускают в солевой раствор.
Всплывшие семена – пустые, их выбрасывают.
Перед посадкой семена томатов черри замачивают на 20 минут в слабом растворе марганцовки для дезинфекции. Для улучшения всхожести рекомендуется вымочить посевной материал в стимуляторе роста в течение 12 часов.
Условия выращивания рассады
Томаты черри выращивают рассадным способом. Среднеспелые сорта высеивают во второй половине марта, раннеспелые в первой половине апреля.
Семена сажают на глубину 1-1,5 см и накрывают пленкой или стеклом. После появления всходов укрытие убирают и начинают закаливание рассады. Для этого температуру окружающей среды постепенно снижают с 23 0 С до 15-18 0 С.
Световой день для рассады должен составлять около 12 часов. При необходимости всходы подсвечивают лампами дневного света.
Пересадку на постоянное место производят на 45-55 день после появления первых всходов. Если томаты высеивались в ящиках, то после появления первых двух настоящих листов производят пикирование ростков в отдельные емкости.
Раз в 10 дней рассаду удобряют минеральными подкормками. Для этого на 10 литров воды для полива добавляют 2 г калийной соли, 2 г суперфосфата и 1.2 г мочевины.
Уход за саженцами
Для того что бы саженцы росли крепкими и радовали хорошим урожаем необходимо соблюдать несколько правил ухода:
Резкое снижение влажности почвы может привести к нарушению роста томатов. Соблюдение режима полива наиболее важное правило в уходе за растением.
Подкормку растений производят раз в 2 недели. До появления завязей используют:
В период плодоношения подкормки суперфосфатом уменьшают в два раза, увеличивают количество аммиачной селитры до 40 г и хлористого калия до 60 г.
Балконные сорта черри, как правило, не требуют пасынкования. Эти виды томатов самостоятельно регулируют рост боковых побегов. Высокорослые растения прищипывают в точке роста после того как сформируются 5-6 кистей. Некоторые садоводы рекомендуют оставлять 2-3 побега, удаляя все остальное, в том числе листья и лишние соцветия.
Сбор урожая
В среднем куст томата черри способен плодоносить на протяжении 5 лет, но максимальная отдача, как правило, происходит в первые два года. Сбор урожая рекомендуется производить с момента созревания плодов и до окончания плодоношения. Не стоит оставлять созревшие томаты на ветке, так как это приведет к осыпанию плодов.
Балконные сорта томатов относятся к самоопыляемым сортам. Если на кустах плохо образуются завязи, то следует обратить внимание на:
Семена гибридных сортов второго и последующих поколений дают хорошие всходы, но при этом практически не плодоносят.
Для стимуляции формирования завязей можно использовать препараты:
Стимулировать формирование завязей можно искусственно. Для этого для растения создают стрессовые условия – прекращают полив на 1-2 дня или удаляют несколько побегов.
Болезни томатов
Комнатные томаты так же подвержены болезням, как и выращенные в открытом грунте. Особенно опасны для черри грибковые и бактериальные инфекции. Для того, что бы избежать появления грибка и плесени важно следить за уровнем влажности почвы и окружающей среды.
Выявить первые признаки заболеваний можно регулярно осматривая растения. В таблице ниже представлены наиболее часто встречающиеся заболевания и методы борьбы с ними.
| Название болезни | Источник болезни | Признаки болезни | Лечение | Профилактика |
| Фитофтороз | Передается через зараженный грунт, семена, воду для полива, по воздуху от других пораженных растений | Болезнь развивается стремительно. На наружной стороне листьев появляются темные пятна с белой окантовкой. С обратной стороны листья покрываются серым налетом. В запущенных случаях поражение переходит на стебли растений. Листья засыхают и опадают, стебли начинают гнить. | При первых признаках поврежденные листья удаляют и сжигают. При повреждении стеблей растение спасти уже невозможно. В качестве профилактики и лечения на ранних стадиях кусты обрабатывают медьсодержащими препаратами или раствором молочной сыворотки. | Следует избегать загущенных посадок. Необходимо следить за регулярностью полива и уровнем влажности воздуха в комнате. |
| Мучнистая роса | Заболевание передается через насекомых и другие пораженные растения. Способствует распространению грибка повышенная влажность и низкая температура воздуха. | На листьях и стволе появляется белый налет, напоминающий муку. Со временем пораженное растение начинает терять листву и засыхать. | Пораженные кусты обрабатывают слабым раствором марганцовки, раствором медного купороса или настоем чеснока. | Избегать застоя влаги у корней растения и переизбытка азотных удобрений. |
| Серая гниль | Грибковая инфекция, чаще всего попадает через трещина и травмы на растении. Провоцирует распространение грибка избыток азота и повышенная влажность. | На листьях и стеблях рассады появляется серый мучнистый налет. В последствии на стеблях образуются гниющие пятна. Растение начинает стремительно увядать. | В качестве лечения пораженные кусты обрабатывают зеленым мылом, раствором питьевой соды или борной кислоты. | Дезинфекция семян и грунта. Избегать переувлажнения грунта. Своевременно обрабатывать трещины и раны на растении антисептиком. |
| Черная пятнистость | Зараженный грунт, инвентарь, повышенная влажность почвы. | На листьях и стволе растения образуются водянистые черные штрихи и пятна. | Пораженные кусты обрабатывают медьсодержащими препаратами двукратно с интервалом в 2 недели. | Дезинфекция семян и грунта. |
| Вирусная мозаика | Зараженные семена | На листьях появляются желто-зеленые пятна, напоминающие мозаику. Со временем листва скручивается и осыпается. | Пораженное растение лечению не поддается, его необходимо уничтожить. Соседние растения обрабатывают слабым раствором марганцовки и удобряют препаратами мочевины. | Протравка семян перед посадкой. |
| Табачная мозаика | Заболевание передается через грунт, насекомых. | На листья и стволе образуются коричневые полосы, со временем перерождающиеся в язвы. | На сегодняшний день лечения от этого заболевания не существует. Зараженное растение необходимо уничтожить. | Протравка посадочного материала. Дезинфекция грунта и инструментов. |
Вредители томатов черри
Галловые нематоды
Наиболее опасными вредителями для томатов черри являются галловые нематоды. Это микроскопические круглые черви, проникающие в волоски, а затем и в ответвления корня. В местах проникновения нематод можно увидеть характерные вздутия – галлы. Пораженное растение начинает заметно отставать в развитии и в последствии погибает.
Основные способы передачи возбудителя – перегной, опавшая листва, скошенная трава. Для профилактики поражения томатов нематодами рекомендуется обрабатывать грунт препаратом Нематофагин или его аналогами.
Белокрылка
Еще один часто встречающийся вредитель – белокрылка. Это летающее насекомое белого цвета, микроскопического размера. Самка белокрылки за один раз способна отложить на листе до 200 яиц. Личинки белокрылки выделяют специфический субстрат, способствующий появлению плесени и гнили.
Для борьбы с белокрылкой используют настой чеснока или бархатцев. Хорошо помогает опрыскивание препаратами Актофит, Вертициллин.
Паутинный клещ
Выращивая томаты в домашних условиях можно столкнуться с паутинным клещом. Это насекомое, обитающее на нижней стороне листа, можно заметить по характерной тонкой паутине. Клещ питается соком растений, вызывая осыпание листвы и гибель саженца.
Благоприятными условиями для клещей являются жаркая погода и сухой воздух. Лечение необходимо проводить не только на поврежденном саженца, но и на соседних цветах, так как насекомое легко перемещается на другие растения.
Кроме того, что бы избавиться от паутинного клеща, необходимо тщательно обработать подоконник и пространство под окном.
В качестве борьбы с насекомым можно использовать препараты Актофит, Прованто Майт, Вертимек. Хорошо помогает настой шелухи лука или чеснока.
Яркие кусты томатов черри способны украсить любой интерьер и при этом одарить своего владельца хорошим урожаем. При этом выращивание этой культуры не отличается от ухода за обычными томатами.