помидоры маринованные черный принц
Помидоры маринованные черный принц
Давайте и мы заготовим эти помидоры на зиму и порадуем своих родных. Эти помидоры я консервировала с луком. Они получились очень вкусными. Теперь этим рецептом хочу поделиться и с вами.
Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
на литровую банку:
помидоры,
неполная столовая ложка сахарного песка без горки,
треть столовой ложки соли,
треть столовой ложки столового 9-% уксуса,
три-четыре лавровых листика,
пять-семь горошин душистого перца,
пять-шесть штук целой гвоздики,
одна луковица.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт с фото маринованных помидоров.
1. Сначала подготовим банки и крышки. Тщательно их промоем под горячей водой. Затем стерилизуем в течение двух-трех минут над паром. Ставим на чистую салфетку и даем остыть. Теперь стерилизуем крышки. Когда в кастрюльке вода закипит, аккуратно опускаем крышки и стерилизуем в течение четырёх-пяти минут.
2. Репчатую луковицу очищаем, промываем и нарезаем тонкими колечками.
3. Помидоры «Черный принц» промываем в дуршлаге под холодной проточной водой. В каждую банку на дно кладем по парочке лаврового листика, три-четыре колечка лука репчатого, два-три колечка горького перца.
4. Помидоры закладываем их в банки, чередуя с колечками репчатого лука. Сверху можно положить по лавровому листику и колечки лука репчатого. Также в банку добавляем черный перец горошком и гвоздику. Помидоры сильно придавливать не нужно, чтобы они не лопнули.
5. Теперь насыпаем в каждую банку сахарный песок и соль. Аккуратно заливаем холодной водой.
6. Теперь ставим стерилизовать. В кастрюлю на дно кладем салфетку и ставим банку. Затем кастрюлю наполняем водой и ставим на огонь. Банку не забываем закрыть крышкой. Когда вода в кастрюлю закипит, огонь слегка убавляем и стерилизуем помидоры в течение трех-четырех минут с момента закипания. За минуту до окончания стерилизации в каждую банку добавляем уксус.
7. Банки аккуратно достаем из кастрюли, ставим на стол и закрываем стерилизованными железными крышками. Затем переворачиваем кверху дном и даем остыть.
8. На следующий день банки с помидорами ставим прохладное место. Консервированные помидоры с луком на зиму готовы. Всем желаю приятного аппетита!
«Черный принц» – вкусные томаты, которые станут украшением вашего стола
Томат «Черный принц» — один из популярных темноплодных сортов, успешно выращиваемый в огороде и теплице. Культура высокорослая, со средним сроком созревания. Плоды крупные, шоколадно-фиолетовые. При хорошем уходе и достаточном питании они наливаются соком до 300 г. Растение устойчиво к фитофторозу.
Окраска плодов коричневатая, мякоти – красная с зеленоватым оттенком
Характеристики сорта
Среднеспелый, 110-115 дней
Плоскоокруглая, ребристость средняя
На кустах вырастают плоды с весом от 110 до 300 г
Красно-коричневый с фиолетовым оттенком
В среднем 2-4 кг с куста
Сорт «Черный принц» допущен Госреестром к выращиванию на дачных участках и в частных хозяйствах с 2000 года. Культура среднеспелая, от появления всходов до приобретения плодами характерной шоколадной окраски проходит около 110 дней. На огороде индетерминантный сорт вырастает до 150 см, в условиях теплице достигает 2 м. Листья средние, светло-зеленые. Кисти формируются над 7-9 листом. В открытом грунте куст прищипывают поле образования 5 кистей, в теплице оставляют расти до 7 кистей.
На кустах вызревают плоды различных размеров, в нижнем ярусе при правильном уходе их вес до 300 (редко 400 г). Семенных гнезд 4 штуки, они располагаются ближе к кожице. Соцветие простое, плоды плоскоокруглой формы со слабой ребристостью. Интенсивную коричневую окраску с фиолетовым отливом приобретают в период полного созревания. У основания помидор имеет обширная область темно-зеленого цвета. В разрезе мякоть красная с зеленоватым оттенком.
Использование томатов
«Черный принц» отличается мясистой, сахаристой мякотью. Он сочный и сладкий. Можно ли консервировать томат? В зимних заготовках использование помидор не желательно. У них тонкая кожица, которая трескается при надавливании. Лучшее применение овощей – свежие салаты. За приятный сладкий вкус их очень любят дети. Помидоры перерабатывают на соусы, борщовые заправки, сок или пасту. Можно ли мариновать овощ? Любители сорта делают это ежегодно, считая, что по вкусу он не уступает другим томатам. Плоды берутся слегка недозревшие, маринуются с кольцами лука.
Достоинства и недостатки сорта
Оригинальный вид помидоров и особенный десертный вкус – это основные качества, которые огородники ценят в культуре. Достоинствами сорта считаются:
Из недостатков стоит отметить:
Информация. Темная кожица плодов притягивает солнечные лучи, даже в плохую погоду они вызревают сахаристыми и сладкими.
Особенности выращивания
Томаты культивируются в открытом грунте и теплицах с обязательным подвязыванием к надежной опоре. Это могут быть высокие колья или шпалеры. Рассада перемещается на постоянное место в возрасте 60 дней, поэтому семена на посадку готовят в марте. Перед посевом протравливают и замачивают. Прорастают они во влажной почве, контейнеры с семенами накрывают пленкой. Молодую рассаду держат в светлом, теплом месте. Выполняется подкормка комплексным удобрением.
В зависимости от климатических условий посадка в открытый грунт осуществляется во второй половине мая или начале июня. Почва должна прогреться до 15°. Расстояние между кустами 50-60 см, междурядья – 70 см. В почву должны быть внесены питательные вещества: минеральные компоненты, перегной, компост. Секрет крупных плодов и обильного урожая – регулярный полив и подкормка томатов. Опытные огородники чередуют внесение калийных, азотных и фосфорных удобрений с поливом раствором коровяка (птичьего помета).
Орошение происходит дважды в неделю, под корень. Влага на листьях провоцирует солнечные ожоги и распространение грибковых инфекций. Усердствовать в поливе не стоит, это приведет к водянистости плодов. После увлажнения необходимо рыхлить почву, обеспечивая поступление воздуха к корням. Во время удаляйте сорняки, чтобы они не отнимали питание у томатов.
Информация. Растение нуждается в формирование, для получения крупных плодов желательно оставить не более двух стеблей.
Уход за культурой включает пасынкование. Удаление отростков происходит регулярно. Для минимального травматизма растения лучше их срезать острым ножом. Частично удаляются нижние листья, уменьшение зеленой массы дает больше питания плодам.
Болезни и вредители
Сорта с темными плодами менее устойчивы к болезням. Чтобы предотвратить развитие грибковых инфекций проводится профилактическая обработка фунгицидами семян, рассады и взрослых растений. При выращивании в закрытом грунте важно контролировать влажность и температурный режим. Вред помидорам могут принести насекомые. В жаркую погоду это паутинный клещ. Его смывают мыльным раствором, используют препарат «Фитоверм».
Темные томаты – оптимальный вариант для любителей экзотики в повседневной жизни. Сладкий вкус и сочность помидор понравятся взрослым и детям.
Маринованные помидоры «Черный принц» на зиму – пошаговый рецепт с фото
Давайте и мы заготовим эти помидоры на зиму и порадуем своих родных. Эти помидоры я консервировала с луком. Они получились очень вкусными. Теперь этим рецептом хочу поделиться и с вами.
1. Сначала подготовим банки и крышки. Тщательно их промоем под горячей водой. Затем стерилизуем в течение двух-трех минут над паром. Ставим на чистую салфетку и даем остыть. Теперь стерилизуем крышки. Когда в кастрюльке вода закипит, аккуратно опускаем крышки и стерилизуем в течение четырёх-пяти минут.
2. Репчатую луковицу очищаем, промываем и нарезаем тонкими колечками.
3. Помидоры «Черный принц» промываем в дуршлаге под холодной проточной водой. В каждую банку на дно кладем по парочке лаврового листика, три-четыре колечка лука репчатого, два-три колечка горького перца.
4. Помидоры закладываем их в банки, чередуя с колечками репчатого лука. Сверху можно положить по лавровому листику и колечки лука репчатого. Также в банку добавляем черный перец горошком и гвоздику. Помидоры сильно придавливать не нужно, чтобы они не лопнули.
5. Теперь насыпаем в каждую банку сахарный песок и соль. Аккуратно заливаем холодной водой.
6. Теперь ставим стерилизовать. В кастрюлю на дно кладем салфетку и ставим банку. Затем кастрюлю наполняем водой и ставим на огонь. Банку не забываем закрыть крышкой. Когда вода в кастрюлю закипит, огонь слегка убавляем и стерилизуем помидоры в течение трех-четырех минут с момента закипания. За минуту до окончания стерилизации в каждую банку добавляем уксус.
7. Банки аккуратно достаем из кастрюли, ставим на стол и закрываем стерилизованными железными крышками. Затем переворачиваем кверху дном и даем остыть.
8. На следующий день банки с помидорами ставим прохладное место. Консервированные помидоры с луком на зиму готовы. Всем желаю приятного аппетита!
маринованные помидоры черный принц
Характеристика сорта помидоров Чёрный принц и как его вырастить
Красивый, высокоурожайный и неприхотливый томат Черный принц является не только необычным на вид, но и обладает изумительным сладковатым вкусом. Плоды растения крупные, вызревают достаточно быстро и имеют яркий цвет.
| Сорт | Черный принц | Средний вес | 400 граммов |
| Устойчивость к болезням | Средняя. Высокая устойчивость к фитофторозу | Полезные вещества | Антоцианы, ликопин, каротиноиды |
| Устойчивость к вредителям | Нет | Структура и цвет кожуры | Тонкая, плотная кожица. Бордовый, иногда фиолетовый цвет |
| Форма | Плоскокруглая, ребристая | Структура и цвет мякоти | Бордовая с просветлениями мякоть. Мясистая, сахаристая |
| Размер | 7 см | Вкусовые качества | Яркий вкус. Отлично подходит для салатов, овощной нарезки |
| Сроки созревания | 115 дней | Урожайность | 2,5 — 3 кг с одного куста |
| % “товарного” урожая | 90% | Длительность хранения | Непродолжительная, сорванные плоды хранятся не более 2-3 дней |
Характеристика и описание сорта Чёрный принц
Посев помидоров Чёрный принц
Подбор ёмкости и грунта
Выращивание томатов Чёрный принц
Болезни и вредители томатов сорта Чёрный принц
Особенности выращивания помидоров Чёрный принц
Характеристика и описание сорта Чёрный принц
Отличительной чертой томатов Чёрный принц является необычный багровый цвет, именно из-за этого сорт получил такое название. Антоциан — красящее вещество, придаёт такой окрас этим помидорам.
Первый урожай собирают спустя 3–4 месяца после всходов. Вес одного томата может достичь 500 граммов, а один куст способен дать 4–5 кг помидоров. Совсем недавно вывели гибрид (F1), плоды которого не дают семян для посева, поэтому стоит внимательно изучить описание на упаковке и приобрести семена оригинального сорта, а не гибрида.
Достоинства сорта
Чёрные помидоры содержат полезные антиоксиданты, которые подавляют рост раковых клеток. Томаты Чёрный принц нормализуют давление и улучшают потенцию.
Сорт Чёрный принц обладает рядом преимуществ:
Недостатки сорта
Несмотря на большое количество преимуществ, сорт обладает и некоторыми недостатками:
Страна выведения
Чёрный принц был выведен в Китае, благодаря генной инженерии, путём гибридизации дикорастущих и красных томатов. В нашей стране зарегистрирован ЗАО НПК «НК. ЛТД» в 2000 году.
Регионы выращивания
Растение предназначено для выращивания в умеренных климатических условиях — территория РФ и соседние страны отлично подходят для культивирования.
Способы употребления
Сорт отлично подойдёт для салатов, а после термообработки, в составе соусов, станет отличным дополнением к горячим блюдам. Из-за сладковатого вкуса помидоры Чёрный принц считаются десертными.
Томаты станут прекрасной основой для томатной пасты, аджики и кетчупа. После термической обработки помидоры не теряют свои полезные свойства. В данных томатах обнаружено высокое содержание сухих веществ, поэтому делать сок из Чёрного принца не рекомендуется.
Посев помидоров Чёрный принц
Посев помидоров осуществляется в несколько этапов:
Подбор ёмкости и грунта
Перед посевом следует:
Лучше не брать землю с участка, где до этого росли паслёновые, это может вызвать заболевания у молодых ростков.
Выращивать рассаду можно практически в любой ёмкости:
Подготовка семян
Семена могут быть как обеззараженные, так и обычные. В случае, если семена обычные, их следует обеззаразить раствором марганцовки, а затем обработать любым стимулятором роста.
Посев семян
Семена следует сеять в конце февраля — начале марта. Посадка семян осуществляется в широких поддонах. Сеять следует в рыхлую, плодородную почву на расстоянии 2×2 см, на глубину 2 см. Время всхода первых ростков — 10 дней.
На видео можно увидеть процесс посадки томатов Чёрный принц в улитки. Снято каналом Аллы Мишуниной
Выращивание томатов Чёрный принц
При соблюдении некоторых правил выращивания и ухода помидоры Чёрный принц дадут хороший урожай.
Пикировка рассады
Перед пересадкой помидоры Чёрный принц следует заблаговременно закалить. Это поможет растениям легче перенести смену условий. Для этого поставьте рассаду на балкон или другое прохладное помещение на один день.
Рассаду помидоров Чёрный принц нужно поливать каждый день, первое время растение следует притенять. Как только на саженцах появятся первые 2 листочка, пересадите растения в отдельные резервуары. Рекомендуется пикировать томаты несколько раз, каждый раз, увеличивая объем ёмкости.
Высадка рассады
В открытый грунт помидоры Чёрный принц высаживают в середине мая. Рассаду высаживают на расстоянии 60 см друг от друга, так как будущие растения имеют обильные корни, достигающие в ширину 50 см. Саженцы нужно поместить в отдельные лунки.
После высадки семян полейте и накройте поддон пищевой плёнкой или стеклом, чтобы создать парниковый эффект. Когда появятся ростки, плёнку и стекло можно убрать.
Температура в теплице не должна быть ниже 25°C.
Сравнение преимуществ высадки рассады в теплицу и открытый грунт.
| Теплица | Открытый грунт |
| Высаживать помидоры можно раньше | Нет необходимости в постоянном проветривании |
| Нет влияния погодных условий | Растения становятся крепче |
| Созревание проходит быстрее | Плоды растения будут вкуснее |
Подкормка
Перед высадкой в лунки можно добавить перегной и листья крапивы. Чтобы приготовить подкормку можно разбавить одно ведро навоза бочкой воды. Приготовить такой состав следует за сутки, чтобы он настоялся. Каждый куст томатов поливается 1–2 литрами такого раствора. Начинать удобрять помидоры нужно в момент цветения кустов.
Полив
Сортовый помидор Чёрный принц любит влагу, поливать следует обильно под корень — 5 литров воды на один куст, или использовать капельное орошение. Поливать растение следует 2 раза в неделю.
Болезни и вредители томатов сорта Чёрный принц
Растение крайне редко поражается томатным заболеваниям, но все же провести профилактику растений стоит. Взрослые кусты можно поливать раствором медного купороса, чтобы предотвратить фитофтороз. Марганцовка предотвратит табачную мозаику, а зола спасёт от бурой пятнистости.
Томаты необходимо оберегать от:
Для профилактики чаще проветривайте теплицу и обрабатывайте кусты мыльной водой или раствором нашатырного спирта.
Для приготовления растворов:
Полностью победить фитофтороз, табачную мозаику и бурую пятнистость — практически невозможно. Поэтому основная борьба заключается в профилактике болезней.
Особенности выращивания помидоров Чёрный принц
Особенности выращивания сорта томатов Чёрный принц:
Фотогалерея
На фото томаты, поражённые вредителями и болезнями.
Видео
Видео снято каналом Фёдор Помидор, содержит обзор сорта помидоров Чёрный принц.
Можно ли консервировать помидоры черный принц
«Черный принц» – вкусные томаты, которые станут украшением вашего стола
Томат «Черный принц» — один из популярных темноплодных сортов, успешно выращиваемый в огороде и теплице. Культура высокорослая, со средним сроком созревания. Плоды крупные, шоколадно-фиолетовые. При хорошем уходе и достаточном питании они наливаются соком до 300 г. Растение устойчиво к фитофторозу.
Окраска плодов коричневатая, мякоти – красная с зеленоватым оттенком
Характеристики сорта
Среднеспелый, 110-115 дней
Плоскоокруглая, ребристость средняя
На кустах вырастают плоды с весом от 110 до 300 г
Красно-коричневый с фиолетовым оттенком
В среднем 2-4 кг с куста
Сорт «Черный принц» допущен Госреестром к выращиванию на дачных участках и в частных хозяйствах с 2000 года. Культура среднеспелая, от появления всходов до приобретения плодами характерной шоколадной окраски проходит около 110 дней. На огороде индетерминантный сорт вырастает до 150 см, в условиях теплице достигает 2 м. Листья средние, светло-зеленые. Кисти формируются над 7-9 листом. В открытом грунте куст прищипывают поле образования 5 кистей, в теплице оставляют расти до 7 кистей.
На кустах вызревают плоды различных размеров, в нижнем ярусе при правильном уходе их вес до 300 (редко 400 г). Семенных гнезд 4 штуки, они располагаются ближе к кожице. Соцветие простое, плоды плоскоокруглой формы со слабой ребристостью. Интенсивную коричневую окраску с фиолетовым отливом приобретают в период полного созревания. У основания помидор имеет обширная область темно-зеленого цвета. В разрезе мякоть красная с зеленоватым оттенком.
Использование томатов
«Черный принц» отличается мясистой, сахаристой мякотью. Он сочный и сладкий. Можно ли консервировать томат? В зимних заготовках использование помидор не желательно. У них тонкая кожица, которая трескается при надавливании. Лучшее применение овощей – свежие салаты. За приятный сладкий вкус их очень любят дети. Помидоры перерабатывают на соусы, борщовые заправки, сок или пасту. Можно ли мариновать овощ? Любители сорта делают это ежегодно, считая, что по вкусу он не уступает другим томатам. Плоды берутся слегка недозревшие, маринуются с кольцами лука.
Достоинства и недостатки сорта
Оригинальный вид помидоров и особенный десертный вкус – это основные качества, которые огородники ценят в культуре. Достоинствами сорта считаются:
Из недостатков стоит отметить:
Информация. Темная кожица плодов притягивает солнечные лучи, даже в плохую погоду они вызревают сахаристыми и сладкими.
Особенности выращивания
Томаты культивируются в открытом грунте и теплицах с обязательным подвязыванием к надежной опоре. Это могут быть высокие колья или шпалеры. Рассада перемещается на постоянное место в возрасте 60 дней, поэтому семена на посадку готовят в марте. Перед посевом протравливают и замачивают. Прорастают они во влажной почве, контейнеры с семенами накрывают пленкой. Молодую рассаду держат в светлом, теплом месте. Выполняется подкормка комплексным удобрением.
В зависимости от климатических условий посадка в открытый грунт осуществляется во второй половине мая или начале июня. Почва должна прогреться до 15°. Расстояние между кустами 50-60 см, междурядья – 70 см. В почву должны быть внесены питательные вещества: минеральные компоненты, перегной, компост. Секрет крупных плодов и обильного урожая – регулярный полив и подкормка томатов. Опытные огородники чередуют внесение калийных, азотных и фосфорных удобрений с поливом раствором коровяка (птичьего помета).
Орошение происходит дважды в неделю, под корень. Влага на листьях провоцирует солнечные ожоги и распространение грибковых инфекций. Усердствовать в поливе не стоит, это приведет к водянистости плодов. После увлажнения необходимо рыхлить почву, обеспечивая поступление воздуха к корням. Во время удаляйте сорняки, чтобы они не отнимали питание у томатов.
Информация. Растение нуждается в формирование, для получения крупных плодов желательно оставить не более двух стеблей.
Уход за культурой включает пасынкование. Удаление отростков происходит регулярно. Для минимального травматизма растения лучше их срезать острым ножом. Частично удаляются нижние листья, уменьшение зеленой массы дает больше питания плодам.
Болезни и вредители
Сорта с темными плодами менее устойчивы к болезням. Чтобы предотвратить развитие грибковых инфекций проводится профилактическая обработка фунгицидами семян, рассады и взрослых растений. При выращивании в закрытом грунте важно контролировать влажность и температурный режим. Вред помидорам могут принести насекомые. В жаркую погоду это паутинный клещ. Его смывают мыльным раствором, используют препарат «Фитоверм».
Темные томаты – оптимальный вариант для любителей экзотики в повседневной жизни. Сладкий вкус и сочность помидор понравятся взрослым и детям.
Консервированные помидоры – самые вкусные рецепты
Маринады делятся на две категории. Одни заливаются в горячем виде, другие в охлаждённом. От этого зависит необходимость стерилизации банок перед закаткой. Применение остуженного маринада диктует закатку после предварительной стерилизации не только самой банки, но и её содержимого. Томаты – продукт, дающий собственную кислоту, поэтому для консервирования этого продукта используется уксус 4,5%. 1 столовая ложка уксусной кислоты заменит 150 мл такого уксуса или 75 мл 9-процентного.
При мариновании помидор следует учесть, что их собственная кислота усилит кислотность готового продукта. Поэтому определив на вкус, что маринад недостаточно кислый, не нужно спешить добавлять уксус.
Готовим в банке: пошаговый рецепт консервированных помидоров
Чтобы все томаты пропитались маринадом одинаково, необходимо подобрать для укладки в одну банку плодов примерно одинакового размера. Такие же требования к консервированным овощам всех видов требует ГОСТ. Также не следует смешивать в одной банке томаты разных сортов – чёрные с жёлтыми и красными, «ракету» с круглыми краснодарскими. Спелость плодов тоже должна совпадать.
Основными специями являются:
Если заменять традиционные пряные травы любистоком, то делать это надо очень аккуратно. Одного маленького кусочка листа этого растения достаточно для замены пучка сельдерея, петрушки, базилика и эстрагона вместе взятых. Аромат его очень сильный, так что и от гвоздики тоже можно отказаться.
Заливка горячим маринадом будет производиться по этой технологии трижды, поэтому предварительной стерилизации тары не нужно. Закладка всех выбранных для маринада пряностей производится на дно чистой банки. Зелень можно измельчить ножом или уложить целыми веточками.
Добавляются:
Рецепт приготовления:
Если для заготовки использовались помидоры с толстой кожицей, то лучше накрыть банки ватным одеялом. Чем дольше заготовка остаётся тёплой, тем быстрее пропитываются маринадом томаты.
Рецепт консервированных помидоров черри в маринаде
Маленькие помидорки – что может лучше украсить праздничный стол? Разве что Черри с корнишонами. Беря в расчёт, что маринад для огурцов и томатов готовится идентично, закатать на зиму можно не только огурцы и помидоры по отдельности, но и вместе. Вкус от этого получится более приятным, насыщенным.
При закатке маринованных помидорок с огурцами для придания аромата лучше добавить пару листьев чёрной смородины. Заготовка из одних только томатов будет иметь неповторимый вкус, если использовать листья вишни.
Помидоры промываются, прокалываются, укладываются поверх пряностей и зелени. Как правило, под закатку этого вида томатов используют пол-литровые банки. Зелень, уложенная целыми ветками – не самое мудрое решение, её лучше измельчить.
Расчёт продуктов для маринада довольно прост:
Процесс консервации:
Для «Черри» двойная запарка кипятком не желательна. Чаще всего это приводит к отслаиванию кожицы.
Городской маринад для резаных томатов: рецепт на литровые банки
Делать заготовки на даче – одно удовольствие: зелень, корень хрена, листья плодовых деревьев и кустарников всегда под рукой. А где же взять то же соцветие укропа городскому жителю? В принципе, его возможно заменить сушёными семенами тмина, кориандра и других пряностей. Продуктовые магазины предлагают большой ассортимент. Главное – не переусердствовать, выбрать один наиболее импонирующий вид приправы.
Особенность этого рецепта состоит в том, что для закатки используются не цельные, а резаные плоды. Величина долек зависит от сорта выбранных помидор. Средние плоды достаточно порезать на 4 части.
Обязательными ингредиентами являются чеснок и лук. Для такого «салата» предпочтительнее брать водянистые помидоры. «Чёрный принц», «бычье сердце», «ракету», «дамские пальчики» лучше использовать в других рецептах. А жёлтые сорта подойдут для этого рецепта не хуже краснодарских помидор или томатов, растущих гроздьями.
Маринад готовится как для закатки белых грибов и подосиновиков:
Приготовление:
Консервированные помидоры послаще
Следующий оригинальный рецепт понравится даже самым опытным кухаркам. Главной изюминкой данного рецепта является добавление меда. Это не только вкусный, но и полезный продукт.
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Мелкие консервированные помидоры
Изюминкой вашего праздничного стола могут стать мелкие консервированные помидоры. Такие микро плоды понравятся детям и вдохновят взрослых. А наличие лука и сельдерея придаст овощам особый неповторимый вкус.
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Черные консервированные помидоры
Помидоры «Черный принц» придадут некоторую экзотику вашему столу, они очень ароматные и приятны на вкус. Если хотите немного украсить свои зимние заготовки, сделать их разнообразнее, попробуйте закупорить черные помидоры.
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Простой и любимый рецепт консервированных помидоров
Иногда так хочется вспомнить детство и попробовать тех самых консервированных помидоров по старинке. Чтобы приготовить эту консервацию, не нужно изощряться с ингредиентами и искать какие-то новшества. Бабушкин рецепт будет всегда актуален и никогда не забудется.
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Очень вкусные маринованные помидоры на зиму (видео)
Множество советов в данной статье помогут вам получить вкусный, прозрачный маринад и сочные консервированные плоды.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Цитатник
ДРОЖЖЕВЫЕ КВАДРАТЫ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ Суть состоит в том,что пласты теста перекладываются сло.
КЛУБНИЧНЫЙ УКСУС Ароматизация уксуса одна из самых важных моментов. Тут важно не пер.
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
Этот сорт стоит сажать! Мои помидоры «Чёрный принц»
Лучшие сорта помидор
На дворе октябрь! Давно собран последний урожай помидор. На поле остались кусты с зелёными, не вызревшими плодами. Так уж устроен человек, если урожай был богатым, то не успевшие созреть в срок плоды — остаются на поле.
Да, и зачем они? Закрома заботливой хозяйки, уже давно заполнены до предела! Там и аджига, и маринованные помидоры, томатный сок! Радуют такие запасы, и дают надежду на то, что в зиму, разнообразие на столе будет обеспечено!
А всё благодаря тому, что сорта томатов — не подвели! Старые, проверенные сорта, оказались как всегда на высоте! Гибридные, отечественной и зарубежной селекции, заметно уступали и по качеству плодов, и по количеству! Видно климатические условия им не подошли.
Сегодня, я хочу поделиться с вами своими впечатлениями о прошедшем сезоне и сделать акцент на тех сортах, которые стоит выращивать. Может быть моя статья вам поможет сделать правильный выбор, ведь именно сейчас проходит заготовка семян для будущего урожая. Итак!
Самыми лучшим по праву, считаю высокорослые сорта — «Де-Барао», «Хурма» и «Чёрный принц». Вот о последнем, хотелось бы рассказать подробнее! «Чёрный принц» — это мой Любимец! Его я высаживаю немного. Всего две — три грядки. Почему так мало? Этого количества растений вполне достаточно, чтобы в волю накушаться плодов и сделать хорошие запасы консервации.
Куст вырастает до 1,5 метров высоты (больше я ему не позволяю!) Формирую в один-два стебля. Соцветий в пазухах стебля образуется очень много! В кисти завязывается от 6 до 9 плодов. Среди них есть очень крупные экземпляры и средние. Приблизительный урожай с куста около 10-15 кг плодов.
Почему приведённая цифра приблизительная? Не успевала я отслеживать процесс сбора всех плодов. Моё семейство, родня, соседи — попадая на помидорную грядку, сразу же принимались самостоятельно, без приглашения угощаться плодами. Остановить дегустацию на огороде было невозможно!
Уж больно были вкусными и сладкими эти неказистые с виду помидорки!
Да, с виду эти томаты имеют не совсем презентабельный вид — тёмная кожица, виной всему! Но, какой замечательный вкус!))) Трудно остановить себя, и не съесть ещё и ещё помидорное чудо!
Почему селекционеры решили изменить цвет кожицы, думаю понятно! Солнечные лучи притягиваются лучше предметами тёмной окраски. Тёмный цвет поверхности плодов, сыграл роль аккумулятора. Поэтому, даже в дождливый сезон сахаристость у томатов очень высокая. При переработке-консервировании, когда измельчается томат на мясорубке для аджиги — пальцы прямо слипаются между собой. Вот это да!)))
Маленькое отступление. Вот фото ещё одного моего любимого сорта высокорослых — это золотая «Хурма».
Супер плодовитое растение! Кусты ломаются под тяжестью урожая! Но, имеет небольшой недостаток — маловато сахаристости, даже в хорошее жаркое лето. Увы! Этот маленький недостаток я ему прощаю! Так как у меня не хватает рук собрать всё то, что кусты с щедростью дарят за лето.
А теперь вернёмся к «Чёрному Принцу». О вкусовых качествах я рассказала. Как ведёт себя сорт при консервации? Какого цвета получаются заготовки? При варке — исчезает необычный окрас. Соус, томатная паста, да и остальные заготовки в конце приготовления приобретают свой обычный вид.
Заканчивая свой хвалебный обзор, хотелось бы отметить, что сорта «Хурма», «Чёрный принц», «Де-Барао» — практически не болеют фитофторой, не поражаются вредными насекомыми. Достаточно профилактических обработок настоями трав, чтобы грядки были всегда здоровыми! О сорте «Де-Барао» я уже писала ранее, кому интересно прочитать и посмотреть видео зайдите Сюда.
Рекомендую всем огородникам завести себе именно эти растения — век будете с помидорами!
Не будете знать — куда девать урожай!))) Проверено временем!
Спасибо, что у вас хватило терпения дочитать моё сообщение, и вы не покинули мою страничку!
Интересно — какие у вас были результаты? Какие вам понравились сорта помидор? Что оставили на семена?
И с кем без жалости вы расстались? Пишите свои комментарии, очень интересно узнать о лучших сортах! Да, забыла написать — первое фото в сообщении не моё (взяла с инета для оформления поста) и как всегда, мило извиняюсь за качество своих фото!
Фото сделала сегодня — 7 октября. Последние сбор урожая в октябре. Ох, эти заморозки!
Желаю всех вам благ и отменных урожаев в новом сезоне!
Томаты «Черный принц»: Особенности выращивания +Видео
Помидоры черный принц. Заядлые садоводов много лет любят и культивируют на своих участках помидоры Черный принц. Томаты нетребовательны в культивировании прекрасно растут в климате средней полосы России и имеют непередаваемый аромат и сладковатый привкус. Немаловажным является и то, что Черный принц рано созревает и дает хороший урожай.
Для всех кто хочет посадить на своем огороде «Черного принца», а может просто хочет узнать секреты культивирования этого сорта, будет полезна наша статья.
Описание сорта
«Черный принц» обладает хорошей сопротивляемостью к заболеваниям растений. По скорости роста и принесения плодов томаты относятся к сорту среднеспелых. Период от высадки рассады в грунт и до сбора первого урожая составляет около 100 – 110 дней. Опыляется самостоятельно.
Плоды «Черного принца» упругие, сочные и мясистые. Поверхность глянцевая, цвет градиентно изменяется от розовато-красного до практически черного, фиолетового снизу вверх. Плоды довольно крупные, средний вес достигает трехсот грамм. Если соблюдать все особенности ухода за растением и подкармливать его, можно получить урожай плодов весом и более пятисот грамм. Урожайность высокая, в среднем с одного кустика «Черного принца» можно получить до четырех – пяти килограмм томатов.
Из-за крупного размера и тонкой кожи, томаты «Черный принц» плохо транспортируются и не долго хранятся. Чаще всего томаты «Черный принц» едят свежими, а так же используют для приготовления салатов и овощных нарезок. Томат имеет сладкий вкус, поэтому его с удовольствием едят даже дети. Конечно, для консервации «Черный принц» тоже подойдет, но стоит учесть, что после тепловой обработки он потеряет привлекательный внешний вид. Поэтому рекомендует использовать его в пастах, заправках, аджике. Для закатки сока данный сорт не подойдет из-за повышенного содержания сухих веществ.
Полезные свойства
Разбирая особенности томатов сорта «Черный принц» стоит упомянуть и о его полезных свойствах:
Выращивание
Начинающие садоводы задаются вопросом, как посадить черного принца. Это совершенно не сложно, однако есть некоторые нюансы. Помидор «Черный принц» — опыляется самостоятельно, и если размещать его совместно с другими видами томатов, то есть вероятность переопыления и влияния на вкус растущих рядом овощей. Лучше всего размещать «Черного принца» либо в отдельной теплице, либо на приличном расстоянии от других сортов (не меньше 1,5 м).
Один из моментов, который стоит учесть — семена томата «Черный принц» представлены не в каждом магазине, поэтому придется побегать, чтобы его найти.
ВАЖНО! Совсем недавно был выведен новый гибридный сорт «Черного принца» – F1. Чтобы не ошибиться при покупке, внимательно изучайте упаковку и уточняйте у продавца. Разница в том, что семена настоящего «Черного принца» пригодны для последующего посева, а вот гибридные не подойдут.
Перед посадкой необходимо продезинфицировать семена марганцовкой. Высаживать семена можно уже в середине марта. Для этого выберите широкую и глубокую емкость. Почву стоит прогреть и удобрить Семена помещайте в ямки на глубину приблизительно полтора-два сантиметра, расстояние между ямками такое же.
ВАЖНО! Обязательно пропарьте почву! Это окажет хорошую дезинфекцию и позволит избавиться от вредных микроорганизмов. Чтобы ростки быстрее развивались, можно создать для них эффект парника. Для этого увлажните почву тепловой водой и прикройте сверху стеклянным стаканчиком или пленкой. Как только семена взойдут, эффект парника можно убрать. Пикирование можно производить уже, когда прорастут 3-4 листочка.
Ближе к середине-концу мая можно отправлять рассаду в грунт. В ямки, куда планируется сажать рассаду, стоит ввести фосфорное удобрение. Посадить томаты вы можете как в открытый грунт, так и под пленку или в теплицу.
Сорт томатов «Черный принц» абсолютно не прихотлив в уходе. Чтобы получить хороший урожай помидор достаточно лишь почаще поливать растение под корень, иногда пропалывать почву вокруг него и подкармливать.
Есть два варианта подкармливания:
ВАЖНО! Подкармливайте кони только по влажной почве, чтобы не обжечь корневую систему.
Подкармливать томаты можно раз в две недели.
Консервация «Черного принца»
Для консервации «Черного принца» (как и любой другой, в общем) понадобятся стерилизованные банки любого размера.
Для закрутки лучше выбирать целые и не переспелые, чтобы они не развалились при тепловой обработке. Помытые плоды, помещаем в банки, и к ним же добавляем чеснок, листики вишни и черной смородины, небольшой кусочек корня хрена. В качестве приправы идеально подойдет черный перец горошком, острый перец и зонтики укропа.Когда все ингредиенты помещены в банки, их заливают рассолом и закатывают.
Для приготовления рассола вам понадобится:
Растворите все ингредиенты в горячей воде и прокипятите в течение одной минуты. Кипящий рассол сразу е залейте в банки. Оставьте настояться 15 – 20 минут и вновь прокипятите рассол, но уже с добавлением столовой ложки уксуса. Полученную жидкость вновь разливаем по банкам и герметично закрываем.
Баночки необходимо перевернуть крышкой вниз и дать остыть, укутав предварительно теплыми вещами (это займет примерно 12 часов).
Остывшие банки переворачиваем крышкой вверх и дает постоять еще пару дней. За это время можно будет понять насколько хорошо удалась консервация. Если рассол в банках помутнел, то хранить такую консервацию не стоит.
Отзывы садоводов
Татьяна, 66 лет, Тверская обл.
Развожу «Черного принца» у себя на участке очень давно и крайне довольна результатом. Плоды всегда крупные и мясистые. Я чаще всего закатываю их на зиму в виде аджики или лечо. Несколько баночек делаю просто консервированные целиком помидоры. Очень вкусно и все домашние в восторге!
Екатерина, 52 года, г. Курск
У меня два маленьких внука – начинающие садоводы. Совместно выращиваем помидорки «Черный принц», так они очень не прихотливы в уходе и не требуют особых навыков и оборудования.Детки сами убирают урожай и иногда лопают томаты прямо с кустов, ведь никакой химии в уходе за ними мы не используем. Малышам нравится как десертный сладкий вкус помидор и необычный черный цвет.
Петр, 58 лет, г. Орел
На своем садовом участке каждый летний сезон сею помидорки «Черный принц», они не требуют особого внимания, и ухаживание за ними не занимает много времени. Этот сорт радует хорошим урожаем, с каждого куста по ведерку можно набрать. На нашу большую семью хватает с лихвой.
Помидор Чёрный принц: описание и выращивание
Здравствуйте, дорогие огородники! Нравятся ли вам томаты необычного, непривычного цвета? Любите ли вы самые экзотические из них — черноплодные? Они очень популярны, и круг их поклонников расширяется. Тех, кто предпочитает всё неординарное, привлекает их оригинальный вид. Многие наслышаны об особых целебных свойствах тёмноокрашенных овощей. Гурманам нравится специфический вкус таких томатов. А кто-то просто любит разнообразие.
Несмотря на появление в последние годы селекционных новинок в этой области, самым популярным и востребованным остаётся помидор Чёрный принц, обходящий конкурентов по многим характеристикам.
Об этом свидетельствуют отзывы овощеводов и многочисленные любительские фото в интернете.
Вырастите этот сорт – и Вы будете покорены его достоинствами! Если ежегодно отбирать семена томатов со своих лучших кустов, качество будет гарантировано.
Сортовые особенности
История Чёрного принца насчитывает десятилетия и обросла множеством легенд (родиной сорта называют Китай, Украину, Голландию, Россию). В любительских огородах встречаются различные модификации этого сорта; немного разнятся его характеристики и у аграрных фирм, фасующих семена для розничных продаж. И всё-таки есть ряд устойчивых признаков Чёрного принца, позволяющих дать его конкретное описание.
Яркая черта сорта Чёрный принц – сочетание четырёх свойств: он высокий, крупноплодный, черноплодный, особого приятного вкуса.
Иногда его путают с Чёрным мавром, который характеризуется некрупными сливовидными плодами (до 50 граммов). У Чёрного принца томаты большего размера – не менее 100 граммов, не редкость — 150-170, бывает даже 300-500 граммов. Плоды округло-плоские, ребристые.
Цвет спелых помидоров, конечно, не чёрный, но очень тёмный – насыщенно-шоколадный с фиолетовым тоном. Кожица довольно тонкая. Мякоть со средним количеством семян, не очень плотная, умеренно мясистая, при этом сочная. Она интересного зеленевато-коричневого цвета с оранжевым и бордовым отливом.
Чёрный принц – среднего срока (созревание через 115 дней после всходов), из группы индетерминантных сортов, запрограммированных на длительный рост. Высота куста может достигать двух метров и более. Облиственность средняя. Плодовые кисти начинают формироваться над 7-9 листочком, потом – через каждые два-три листа. С одного куста реально снять от двух до пяти килограммов плодов (вариации зависят от климата и агротехники).
Агротехника
Выращивание томата Чёрный принц осуществляют с обязательным пасынкованием и прочной подвязкой. Куст формируют в два либо три стволика, крепко фиксируя тяжёлые кисти, чтобы не подламывались плодоножки и не обрывалось всё растение.
Культивировать сорт можно как в теплице, так и под открытым небом, привязывая к высоким кольям либо прочным шпалерам. В закрытом грунте необходимо наладить сквозное дневное проветривание, особенно в жару, иначе плоды будут плохо завязываться.
Как и многие другие крупноплодные и урожайные помидоры, Чёрный принц нуждается в достаточных поливах и улучшенном питании (нужны предпосадочные заправки лунок золой и перегноем, регулярные корневые и некорневые подпитки, например — подкормки настоем перебродившей травы).
Сильные кусты лучше противостоят болезням. Наблюдается неплохая сопротивляемость фитофторе – могут немного заболеть листья, но инфекция редко перекидывается на плоды.
Почерневшие спеющие помидорки легко принять за больные, поэтому не следует забывать о таких посадках. Сначала завязи тёмно-зелёные, с ещё более тёмным пятном в верхней части. Увеличившись до предельных размеров, они постепенно начинают темнеть. Зрелые овощи блестящие, глянцевые. Они не пригодны для долгого хранения, относятся к салатному типу.
Полезные плоды
Плоды томатов хуже накапливают полезные вещества на кислых почвах, вместо тёмноокрашенных помидоров могут вырасти бледные, водянистые на вкус, с признаками вершинной гнили. Таким землям требуется предварительное, осеннее раскисление (доломитовой мукой, мелом).
Черноплодные помидоры обладают очень насыщенным, слегка пряным вкусом, многие гурманы отдают им предпочтение перед обычными. Вкусовые особенности связаны с оригинальным балансом кислот и сахаров.
Необыкновенно полезной пищей чёрные томаты являются благодаря большому количеству ликопина и антоцианов. Эти витаминоподобные вещества (кстати, сохраняющиеся после термической обработки) улучшают работу органов зрения, способствуют ликвидации воспалительных процессов, стимулируют иммунную систему человека, замедляют процессы старения тканей, предупреждают онкологию.
А ещё плоды Чёрного принца содержат большое количество витамина С. Наукой доказано, что это та пища, которая (в разумных дозах) является лекарством, если нет пищевой аллергии.
Кулинарная экзотика
Полезны и оригинальны свежие салаты из чёрных помидоров, а сорт Чёрный принц – один из самых вкусных. Его плоды не очень подходят для цельноплодного консервирования, зато годятся для других заготовок на зиму. Существует много интересных рецептов.
Помидоры сорта Чёрный принц дают большой выход сока со сладковато-пряным вкусом. Их можно класть в кетчупы и лечо. Красивыми получаются многослойные заготовки-салаты из помидоров разного цвета.
Новейшие медицинские исследования доказывают необходимость включения в рацион питания человека разных растительных продуктов, содержащих антоцианы. Их немало в ягодах тёмного винограда, черноплодной рябины, вишни, малины и др.
Чемпионы среди овощей – некоторые разновидности с сиреневой и фиолетовой окраской: чёрные томаты, краснокочанная капуста, голубая кольраби, сиреневые перцы, фиолетовые спаржевая фасоль и репчатый лук. А какие фиолетовые овощи нравятся Вам, что Вы садите в своём огороде, чтобы поддержать здоровье своей семьи?
Удивите свою семью помидорами Черный принц
О черноплодных томатах можно спорить бесконечно, уж слишком разные отзывы дают о них огородники. Сходятся в одном, вкус у всех сортов – отличный, так почему бы не попробовать вырастить это «чудо» на своем участке? Рекомендуем сорт Черный принц – среднеспелый и достаточно урожайный томат.
Черный помидор? А почему бы и нет?
Появился томат с таким колоритным названием в Китае, сегодня семена выпускают различные отечественные агрофирмы. В продаже представлены разновидности от «Аэлиты», «СеДек», «Гавриш», также имеется семенной материал гибрида первого поколения F1. Характеристика и описание сорта и гибрида немного отличаются, поэтому при выборе внимательно читайте информацию, чтобы не купить «кота в мешке».
Спрашивайте и получайте полезные советы от профессиональных садоводов и опытных дачников.Задать вопрос >>
Сорт включен в списки Государственного реестра в 2000 году, рекомендован для грядок открытого грунта, пленочных тоннелей, тепличек. Неприхотливый (по сравнению с другими индетерминантными томатами) Черный принц вырастает до 180-200 см, под открытым небом – до 140-150 см.
Отличается крепким щетинистым стеблем, морщинистыми листочками. В соцветиях образуется множество завязей, рекомендуется выщипывать их, оставляя по 5-7 штук. Такой прием позволит вырастить на нижнем ярусе растения крупные плоды.
«Визитная карточка» томата – необычный цвет плодов, темно-бордовый, переходящий к плодоножке почти в черный оттенок. На плотной, но тонкой кожице плода присутствует ребристость (см. фото).
Мякоть темно-бурого оттенка, мясистая. Помидоры Черный принц славятся своим вкусом, сладостью, пикантным ароматом. Лучший вариант использования – употреблять это «чудо» природы и агротехники в свежем виде, в салатах. Хороши плоды в бутербродах, в нарезке, также используют Черный принц для лечо, пасты, соусов. Блюда имеют интересный цвет, не насыщенно красный, а темный, фиолетово-бордовый.
Агротехника томата
Выращиваем томат через рассаду, высевая семена в середине марта. При посеве учитывают климатические особенности региона, а также условия, в которых будет расти сорт: на грядах или укрытиях.
Возраст рассады индетов при высадке – 60 дней, исходя из этого, и рассчитывают время посева.
Для рассады готовят ящики, горшочки, стаканчики. Желательно сначала высевать помидоры в общие емкости, затем распикировать при появлении 2-3 настоящих листиков в отдельные посудины. Прием исключит вытягивание растений, позволит нарастить крепкую корневую систему. За две недели до высадки сеянцы закаливают, вынося на балкон с открытыми окнами или веранду.
Соблюдают следующие рекомендации по уходу:
Первый полив – через 5-6 дней после высадки, только подогретой и отстоянной водой. Это правило действует и на последующие поливы, иначе велик риск появления от холодной воды различных болезней и гнилей.
Тепличным томатам после каждого полива устраивают проветривания, открывая в укрытиях форточки и дверцы. На грядах почву мульчируют, применяя торф, сено или перегной.
Формируют кусты в 1-2 стебля, удаляя все лишние боковые побеги.
НА ЗАМЕТКУ! При пасынковании побеги удаляют не полностью, а с «пенечком». Тогда новые пасынки не будут отрастать.
Этот помидор отлично реагирует на подкормки:
Полезно в период цветения и начала плодоношения подкормить томаты комплексным удобрениям (нитрофоской), гуматом натрия или калия. Хороший урожай дает применение биостимуляторов типа Агрикола, Эффектон-О, Агромакс. Все удобрения применяют строго по норме, так как переизбыток какого-то элемента в почве хуже дефицита.
Огородники опрыскивают растения йодными составами, борной кислотой, используют для корневых подкормок дрожжи, кожуру банана. Эти составы безвредны, не токсичны, в то же время, обогащают почву всеми необходимыми для роста и плодоношения томатов компонентами.
Достоинства и недостатки сорта
Почти каждый, кто сажал помидоры Черный принц, остаются довольны отличным вкусом, и показателями урожайности. При выборе обратите внимание на достоинства и недостатки сорта томата, чтобы потом не сетовать на продавцов.
Особенности состава плодов: в них содержится антоциан – природный антиоксидант, способствующий оздоровлению организма человека, снижению риска онкозаболеваний, замедлению старения.
У сортового Черного принца собирают семена для последующих посевов.
Не всем нравится узкая «специализация» сорта – только на салат и в свежем виде, но в этом случае надо высаживать дополнительно помидоры типа Челнок, Каспар или другие, пригодные для закаток.