помидоры на азербайджанском языке
помидоры
1 помидоры
См. также в других словарях:
помидоры — яйца Словарь русских синонимов … Словарь синонимов
ПОМИДОРЫ — см. Томаты … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ПОМИДОРЫ — Выращивать во сне помидоры в домашних условиях означает тайную любовь, тщательно скрываемую от завистливых соперниц. Ухаживать за помидорами в огороде предвещает, что не в меру любопытные особы могут вызнать и разгласить ваш сердечный секрет … Сонник Мельникова
Помидоры — Если Вы во сне едите помидоры – значит. Вы выздоравливаете. Растущие помидоры обещают Вам счастье и радость в семейной жизни. Если девушка во сне видит спелые помидоры – значит, она будет счастлива в замужестве … Сонник Миллера
Помидоры — ♥ Собирать спелые помидоры сон означает счастье и радость в семейной жизни. Готовить или консервировать помидоры будете здоровы. ↑ Представьте, что вы делаете салат из помидоров и кормите всю семью … Большой семейный сонник
помидоры — крепкие помидоры – компания с большими финансовыми возможностями … Словарь бизнес-сленга
Помидоры — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ПОМИДОРЫ — ♥ См. Плоды … Большой семейный сонник
Помидоры-убийцы съедают Францию! — Связать? Помидоры убийцы истязают Францию … Википедия
Помидоры-убийцы истязают Францию (фильм) — Помидоры убийцы истязают Францию Killer Tomatoes Eat France Жанр комедия В главных ролях Страна США Год 1991 … Википедия
помидор
1 помидор
См. также в других словарях:
ПОМИДОР — То же, что pornrne d’amour, бадриджан, баклажан и томат. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПОМИДОР, ПОМДАМУР или томат однолетнее огородное раст., сем. паслёновых; употр. сочная мякоть крупных красных … Словарь иностранных слов русского языка
помидор — томат, помидорка, помидорина, помидорчик Словарь русских синонимов. помидор томат Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
помидор — ПОМИДОР, а, м. 1. (или синьор помидор). Ирон. обращение. 2. обычно мн. Зад, ягодицы. 3. только мн. Внутренние войска. По самые помидоры что, что делать (обычно всадить, засадить, впиндюрить … Словарь русского арго
помидор — ПОМИДОР, томат ПОМИДОРНЫЙ, томатный … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
помидор — Помидор, запомним, что это существительное мужского рода, то есть, что он не помидора и что в родительном падеже множественного числа он имеет вид помидоров (не помидор; такая форма является разговорной и для употребления в литературной речи не… … Словарь ошибок русского языка
помидор — помидор, род. мн. помидоров и допустимо (в устной речи) помидор … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
ПОМИДОР — ПОМИДОР, то же, что томат … Современная энциклопедия
ПОМИДОР — (итал. pomidoro от pomo d oro золотое яблоко), то же, что томат … Большой Энциклопедический словарь
ПОМИДОР — ПОМИДОР, помидора, муж. (от итал. мн. pomi d oro букв. золотые яблоки). 1. Растение сем. пасленовых со съедобными красными или желтыми плодами, то же, что томат. 2. Плод этого растения. Салат из помидоров. Борщ с помидорами. Толковый словарь… … Толковый словарь Ушакова
ПОМИДОР — ПОМИДОР, а, род. мн. ов, муж. Огородное растение сем. паслёновых, а также его округлый сочный плод красного или, реже, жёлтого цвета, томат. | прил. помидорный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
помидор
1 pomidor
2 kal
3 lırt
4 pomidor
5 təzə
6 yeşiklik
См. также в других словарях:
ПОМИДОР — То же, что pornrne d’amour, бадриджан, баклажан и томат. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПОМИДОР, ПОМДАМУР или томат однолетнее огородное раст., сем. паслёновых; употр. сочная мякоть крупных красных … Словарь иностранных слов русского языка
помидор — томат, помидорка, помидорина, помидорчик Словарь русских синонимов. помидор томат Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
помидор — ПОМИДОР, а, м. 1. (или синьор помидор). Ирон. обращение. 2. обычно мн. Зад, ягодицы. 3. только мн. Внутренние войска. По самые помидоры что, что делать (обычно всадить, засадить, впиндюрить … Словарь русского арго
помидор — ПОМИДОР, томат ПОМИДОРНЫЙ, томатный … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
помидор — Помидор, запомним, что это существительное мужского рода, то есть, что он не помидора и что в родительном падеже множественного числа он имеет вид помидоров (не помидор; такая форма является разговорной и для употребления в литературной речи не… … Словарь ошибок русского языка
помидор — помидор, род. мн. помидоров и допустимо (в устной речи) помидор … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
ПОМИДОР — ПОМИДОР, то же, что томат … Современная энциклопедия
ПОМИДОР — (итал. pomidoro от pomo d oro золотое яблоко), то же, что томат … Большой Энциклопедический словарь
ПОМИДОР — ПОМИДОР, помидора, муж. (от итал. мн. pomi d oro букв. золотые яблоки). 1. Растение сем. пасленовых со съедобными красными или желтыми плодами, то же, что томат. 2. Плод этого растения. Салат из помидоров. Борщ с помидорами. Толковый словарь… … Толковый словарь Ушакова
ПОМИДОР — ПОМИДОР, а, род. мн. ов, муж. Огородное растение сем. паслёновых, а также его округлый сочный плод красного или, реже, жёлтого цвета, томат. | прил. помидорный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ПОМИДОР
Смотреть что такое ПОМИДОР в других словарях:
ПОМИДОР
ПОМИДОР
(итал. pomidoro, от pomo d’oro — золотое яблоко) однолетнее овощное растение; то же, что Томат.
ПОМИДОР
ПОМИДОР
помидор м. 1) Однолетнее овощное растение семейства пасленовых с красными или желтыми съедобными плодами. 2) Плод такого растения.
ПОМИДОР
ПОМИДОР
ПОМИДОР
ПОМИДОР
Помидор (Zycopersicum esculentum Mill., иначе любовное яблоко pomme d‘amour, томаты) — однолетнее травянистое растение из сем. пасленовых (Solanaceae), весьма близкое к паслёну (Solanum), от которого отличается тем, что пыльники лопаются продольной трещиной на внутренней стороне. Стебли ветвистые, до 1,5 м высотой, вместе с листьями жестковолосистые и более или менее железистые, листья попеременные просто или дважды прервано-перистые, с продолговато-яйцевидными, надрезно-крупнозубчатыми участками. Цветки небольшие, желтые, собранные пучками и щетковидными метелками по бокам ветвей или против листьев. Чашечка глубоко 5 — 7, а у культурных разновидностей даже 15-раздельная; доли ее линейно-ланцетные; колосовидный венчик крупнее чашечки, с короткой трубочкой и 5 — 7 — 15 раздельный; доли ланцетные; тычинок 5 — 7, нити у них короткие, а пыльники склеены конусом; пестик с верхней, двух- или многогнездой завязью и с двулопастным рыльцем; плод — многосемянная ягода различной величины, формы и цвета. П. родом из Америки; культивируется он как декоративное растение, но преимущественно как овощ. В культуре известно множество разновидностей, которые соединяются в следующие подвиды: 1) esculentum Voss., крупноплодный П.; ягоды плоско-сплюснуто-шаровидные или почти шаровидные, до 15 стм в поперечнике, бороздчатые или совершенно гладкие, желтые или красные, редко белые или фиолетовые; 2) pruniforme Voss., сливовидный П.; ягоды мелкие или средней величины, овальные или продолговатые, гладкие, красные или желтые; 3) pyriforme Voss., грушевидный П.; ягоды мелкие или средней величины, грушевидной формы; 4) oviforme Voss., яйцевидный П.; 5) cerasiforme L., вишнёвовидный П.; ягоды шарообразные, мелкие, похожие на вишни и собраны в густые кисти; 6) ribesioides Voss., смородиновидный П.; ягоды мелки как смородина. Размножается П. семенами. Посев производится в марте; сеянцы рассаживаются в горшки и становятся в парник; в мае месяце пересаживаются в грунт на унавоженную с осени землю на солнечном месте; ветви с ягодами подвязываются, а для того, чтобы получить ягоды пораньше, ветки над первыми завязавшимися ягодами срезаются. С. Р.
ПОМИДОР
ПОМИДОР
ПОМИДОР а, м. pomme d’amour, ит. pomodoro мн. pomidori. Томат или амурное яблоко, у огородников «помидор», pomme d’amour. Шредер 552. Мы рождены, чтоб. смотреть
ПОМИДОР
ПОМИДОР
1) Орфографическая запись слова: помидор2) Ударение в слове: помид`ор3) Деление слова на слоги (перенос слова): помидор4) Фонетическая транскрипция сло. смотреть
ПОМИДОР
Красный помидор. Жарг. угол. Пренебр. Коммунист. Балдаев 1, 207.Шевелить помидорами (томатами). Жарг. мол. Шутл. Идти быстрым шагом. Елистратов 1994, 3. смотреть
ПОМИДОР
ПОМИДОР
ПОМИДОР
ПОМИДОР
ПОМИДОР
(2 м); мн. помидо/ры, Р. помидо/ровСинонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидорчик, растение, томат
ПОМИДОР
ПОМИДОР
помидорעַגבָנִייָה נ’* * *עגבנייהСинонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидорчик, растение, томат
ПОМИДОР
Заимств. через франц. посредство из итал. яз., где pomi d’oro — мн. ч. к pomo d’oro «золотое яблоко».Синонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдаму. смотреть
ПОМИДОР
1) (Lycopersicon esculentum) apple of love2) (Lycopersicum esculentum) tomato
ПОМИДОР
domátes* * *мdomatesСинонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидорчик, растение, томат
ПОМИДОР
paradicsom* * *мparadicsomСинонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидорчик, растение, томат
ПОМИДОР
ПОМИДОР
ПОМИДОР
Rzeczownik помидор m pomidor m
ПОМИДОР
ПОМИДОР
(итал. pomidoro, от pomo d’oro — золотое яблоко), то же, что томат. Синонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидо. смотреть
ПОМИДОР
помидор, помидоры || помидорный; томатный; вотӧм помидор — недозрелые, зелёные помидоры;гӧрд помидор — красные помидоры;помидор рӧсада — помидорная рассада;помидор сок — помидорный сок;помидор вӧдитны — выращивать помидоры. смотреть
ПОМИДОР
Приснилось, что едите помидоры, – прекрасно. Значит, вы выздоравливаете. Растущие помидоры снятся к счастью и радости в семейной жизни. Девушка, увидевшая во сне спелые помидоры, будет счастлива в замужестве. смотреть
ПОМИДОР
мtomate mСинонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидорчик, растение, томат
ПОМИДОР
Ударение в слове: помид`орУдарение падает на букву: оБезударные гласные в слове: помид`ор
ПОМИДОР
м.tomate fСинонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидорчик, растение, томат
ПОМИДОР
мTomate fСинонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидорчик, растение, томат
ПОМИДОР
ПОМИДОР
西红柿 xīhóngshì, 番茄 fānqiéСинонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидорчик, растение, томат
ПОМИДОР
помидор, томат (плод)домат м
ПОМИДОР
tomatСинонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидорчик, растение, томат
ПОМИДОР
Восходит через французский к итальянскому словосочетанию pomo d’oro буквальное означает «золотое яблоко». Таким образом, первая часть названия этого овоща родственна слову помада. смотреть
ПОМИДОР
ПОМИДОР
см. Томат. Синонимы: бычье сердце, милиционер, овощ, помдамур, помидорина, помидорка, помидорчик, растение, томат
Настоящие бакинские помидоры: маштагинские, зиринские, газахские
Сегодня трудно себе представить, что еще какие-то 300 лет назад никто и не подозревал о кулинарных возможностях томатов, а 500 лет назад, так и вообще, не знали о их существовании. Более того, даже ацтеки, которые первыми познали овощ, больше применяли его в лечебных целях, чем в пищу.
Не знаю стоит ли об этом писать, но единственное мясо которое ацтеки приправляли томатами, была человечина. Каннибалы тушили его с помидорами, солью и перцем.
История азербайджанских томатов
В Азербайджан помидоры попали из России, став по случайному совпадению обстоятельств, одной из ведущих сельскохозяйственных культур.
Дело было так. В первой трети 18 века первые саженцы томатов попадают в Россию, где их начинают выращивать, как комнатные растения. К середине этого же столетия, в некоторых регионах Российской Империи (Тавриде, Крыму, Грузии, Астрахани), предпринимаются попытки высаживать их в грунт. Это не приносит успеха, т.к. плоды не дозревают.
В 1780 году году, в очередной партии экзотической снеди к столу Екатерины II, посольством в Италии, высылается несколько коробок с помидорами. Вкус, а главное вид, заморских плодов, вызывает живой интерес императрицы. Она приказывает поставлять их на постоянной основе, и задуматься над выращиванием в стране.
Екатерина Великая не знает, что томаты уже давно выращиваются, правда без успеха, на территории Империи, и называются «любовными яблочками».
В1784 году, в печати появляется статья известного мемуариста, по совместительству ботаника и агронома, Андрея Тимофеевича Болотова «О любовных яблочках». Где он пишет о преимуществах помидоров, как компонента пищи. К началу 19 века, Болтов разрабатывает систему дозаривания и рассадного выращивания томатов – помидоры готовы к завоеванию своего места под солнцем.
В это же время, на юге Российской Империи происходят эпохальные события. В 1803 году начинается очередная русско-персидская война.
К 1806 году, русские войска захватывают большую часть северного Азербайджана, включая Баку. А по итогам Гюлистанского договора (1813 год), к России отходят: Бакинское, Гянджинское, Карабахское, Ширванское, Кубинское, Шекинское, Дербентское, и часть Талышского, ханства.
Таким образом, с одной стороны томат был готов стать значимой пищевой культурой в Империи, с другой, открылась возможность засеивать земли с наиболее благоприятным климатом для высаживания.
Немаловажным фактором здесь было и то, что 90% жителей новых территорий кормились от земли, и были сами заинтересованы в новых видах сельскохозяйственных растений с огромного северного рынка. Помидоры просто не могли не привлечь внимание.
Первыми они начали выращиваться в Кубино-Хачмазской зоне, как наиболее подходящей по климату на Астраханскую, Газахской, граничащей с Грузией, и в поселке Маштага, на Апшеронском полуострове.
Что такое бакинские помидоры?
Если Вы купите в России, даже настоящие бакинские помидоры, то их вкус все равно будет не столь ярок, как в Баку. Нет они будут вкуснее других, но все равно не то. Объясняется это в первую очередь тем, что они продаются чуть недозрелыми, чтобы уменьшить риски при транспортировке и увеличить сроки продаж. Ведь стоят бакинские томаты совсем не дешево.
Томаты газахские и зиринские
Брежнев стал Генеральным в 1966-ом, а за год до этого, в 1965-ом, принимается новая экономическая реформа, называемая косыгинской. В ней присутствовали такие выражения, как «расширение самостоятельности», «децентрализация управления», «личное стимулирование труда», «хозрасчет» и т.д.
В нашем случае главным стало постановление: «О переводе совхозов и других государственных сельскохозяйственных предприятий на полный хозяйственный расчёт»
Это позволило сельхозпроизводителям самим продавать свою продукцию, открывая какие-то ларьки в городах, и даже пользуясь уличной торговлей (в основном с машин).
Естественно, что таким положением вещей не могли не воспользоваться предприимчивые граждане.
Маштагинские помидоры
Есть в пригороде Баку поселок Маштага – самый крупный, и один из старейших, на Апшероне. Находящий на древнем караванном пути, позволяющим обходить бакинские холмы и апшеронские озера, он со стародавних времен преуспевал в торговле.
Эта торговая, на сегодняшний лад «коммерческая», жилка, есть в каждом маштагинце. Поэтому нет ничего удивительного, что с конца 60-х годов, жители этого поселка, заняли практически всю уличную торговлю сельхозпродукцией в Баку. Продавали они все, но коньком были цветы и помидоры, которые с успехом стали завоевывать и союзный рынок.
Поселок Маштага на спутниковой карте Гугла
Помидоры, которые продавали маштагинцы были выращены не только в поселке, но и по всему Апшерону. Имели специфический вид и очень яркий вкус, поэтому их стали называть «маштагинскими» или проще «Бакы помидоры» (бакинские помидоры). Последнее название и перекочевало на союзный рынок.
К сожалению, с распадом СССР, тех помидоров уже не встретишь на рынках России. Их практически нет и в самом Баку. На смену им пришли другие, современные сорта.
Что же такое настоящие маштагинские помидоры?
Это томаты выращенные на открытом солоноватом грунте, во влажном воздухе Апшерона. Характерной особенностью маштагинских помидор были микроскопические заросшие трещинки у основания. Через них, под палящим солнцем, испарялась влага, а концентрация полезных веществ достигала максимума. Это придавало томатам яркий вкус и аромат.
Помидоры советских времен
Маштагинские помидоры на самом деле пахли помидорами!
Зиринские помидоры
Сегодня бакинскими помидорами считаются два вида томатов, выращиваемых в Азербайджане: красные и розовые. Первые, называемые в Баку зиринские, более распространены, как бы являясь продолжателями славы маштагинских помидоров.
Близкое расположение моря с трех сторон, наличие рядом небольших соленых водоемов, сделало почвы вокруг Зиря уникальными для выращивания томатов
Зиря – еще один бакинский поселок, который давно выращивает томаты. Так называемые маштагинские помидоры, были отчасти и зиринскими, просто продавали их маштагинцы.
С приходом новых времен, когда появились новые урожайные сорта, а отрасль потребовала больших вливаний для перехода на новый технологический уровень, возник вопрос где ее развивать.
Сотни гектар вокруг поселка засеяны томатными кустами
По своему положению (наличие пустующих площадей для посева, близкое море с трех сторон, множество мелких соленых озер) и специализации жителей (по одной из версий, название древнего поселка пошло от названия пряности, выращиваемой здесь на протяжении веков), Зиря оказался предпочтительнее.
Так вокруг Зиря быстро разрослись помидорные хозяйства.
Сегодня лучшие помидоры – зиринские. Так они называются в Баку, в других странах они «бакинские».
Какие они зиринские помидоры?
Т.н. зиринские помидоры никогда не бывают крупными. Имеют тонкую плотную кожицу и сладкий, с кислинкой, вкус. В них мало жидкости и много мякоти, при разрезе издают специфический помидорный аромат. Семечки белого цвета, зелени вокруг них практически, или совсем, нет.
Выращиваются на открытом грунте с мая по октябрь, в остальное время укрываются теплицами и парниками.
Помидорные теплицы 4-го поколения близ Зиря, компании Агропарк
Бакинские (зиринские) помидоры не используются для засолки и жарки. Во-первых, дорого, во-вторых, у них слишком тонкая кожица, в-третьих, теряют свои преимущества – вкус и аромат. Они идут в салаты и вкусны сами по себе.
Зиринские спелые помидорки
Газахские помидоры
Помидоры в Азербайджане выращиваются повсеместно, причем различных сортов и даже цветов. Например, в Акстафинском районе, выращивается удивительные черные томаты (сорт Kumato), есть желтые и оранжевые сорта, мелкие и размером с небольшую дыньку. Но самые большие площади под выращивание, помимо Апшеронского полуострова, находятся в Газахском, Хачмазском и Товузском районе. По сути они и регулируют цены на внутреннем рынке Азербайджана.
Один из самых популярных сортов выращиваемых в Газахе, сегодня выращивается и в бакинских пригородах. Это придало ему те же прекрасные «бакинские» вкусовые качества, с совсем другими техническими характеристиками.
Нынче, он также, как и зиринские помидоры, активно продается в России под маркой «бакинские помидоры». Хотя в Баку продолжает называться «газахским».
Что из себя представляют газахские (бакинские) помидоры?
Они выращиваются, как и все бакинские помидоры, на открытом грунте, созревая чуть позже зиринских. Хорошо себя чувствуют в зимнее время в теплицах, практически не утрачивая вкуса.
Если зиринские помидоры мелкие и круглые, то газахские – крупные и более плоские. Их цвет не красный, а малиновый. Они не так хороши для салатов, т.к. чрезмерно сочны, зато из них получаются вкуснейшие томатные соки. Идут они и на томатную пасту, кетчупы и прожарку. Вкусны в свежем виде.
А вот на засолку, как и зиринские, не идут.