помидоры посинели от холода
Как спасти помидоры от заморозков – 5 полезных советов
Обычно заморозки затрагивают весь регион и могут продолжаться несколько дней. Легкие заморозки помидоры переживут, так как корни томатов сохранят большую часть дневного тепла даже во время вечернего-ночного охлаждения, особенно когда растения мульчируют.
1. Купите закаленные сорта и термометр
Возвращаясь к теме прогнозов погоды, надо отметить, что они не всегда бывают верны. Тем более, что возвратные заморозки очень коварны и могут нагрянуть неожиданно.
Надо помнить, что на вашем участке формируется собственный микроклимат. Низины, где оседает холодный воздух, более восприимчивы к похолоданию.
Купите термометр и установите на уровне растений, чтобы следить за температурой воздуха, которая будет напрямую влиять на конкретные растения томата.
Если заморозки в вашем регионе – дело привычное, то защита растений томата от холода начинается задолго до того, как погода испортится.
Когда вы имеете дело с коротким вегетационном периодом, то выбирайте раннеспелые и холодостойкие сорта или гибриды томатов. Для укрепления иммунитета проведите опрыскивание жидким листовым удобрением для томатов Фолирус – сильные и здоровые растения лучше переносят погодные стрессы.
Совет актуален и в том случае, когда вы планируете собрать два урожая за сезон.
2. Покрывайте томаты правильно
Используя простыни или одеяла, убедитесь, что ткань не настолько тяжелая, чтобы повредить растения.
Убедитесь, что ткань – сухая. Испарение влаги может понизить температуру рядом с тканью.
Обязательно снимите ткань в дневное время, чтобы почва могла прогреться, а свет позволил растениям приступить к фотосинтезу.
Если вы решили использовать пластиковую пленку, то проверьте, что пластик не касается растений. Холодный пластик повредит томаты в точке соприкосновения. Днем пластик также надо снять.
После того, как вы сняли укрытия, а почва прогрелась, проведите глубокий полив. Хорошо увлажненные растения, как правило, лучше переносят более холодные или почти морозные ночи, чем сухие. Тем не менее, дождевание при опасности заморозков может увеличить частоту развития лиственных болезней у томатов.
3. Попробуйте вариант с пузырчатой пленкой
Купить рулон пузырчатой пленки можно в магазине канцелярских принадлежностей или там, где продаются упаковочные товары.
«Пузырчатый» рулон, как правило, довольно недорогой и обеспечит достаточное количество материала для защиты нескольких растений. Кроме того, это материал многоразового использования.
Вам нужно две вещи, чтобы защитить растения помидоров от заморозков «пузырчатым способом»: томатные клетки из дерева или металла либо просто прочные садовые колышки и пузырчатая пленка. Томатные клетки или садовые колья сформируют каркас, который вы закроете пленкой.
Обтягивать пленкой надо вокруг каркаса, в том числе и сверху, закрепляя липкой лентой.
Сторонники этого метода считают, что «пузырчатое обертывание» дает лучший эффект, чем другие «покрышки».
4. Бутылочная батарея
Данный принцип положен в основу следующего метода, о котором рассказывает дачник Андрей Чуйков из Суздальского района Владимирской области.
— Я беру пластиковые бутылки из-под минеральной воды и наполняю водой на три четверти. Вне зависимости от того, будут заморозки или нет (но когда будут, то обязательно), расставляю одну бутылку рядом с каждым третьим молодым помидором в каждом ряду. При этом, горлышко бутылки должно возвышаться над рассадой. Когда растения становятся выше бутылок, я устанавливаю колья рядом с томатами и подвешиваю бутылку с водой на каждый кол выше 10 см над помидорами. Даже если ночью температура упадет ниже нуля, а вода в бутылках замерзает, помидоры останутся в порядке, хотя окружающая трава и кусты будут покрыты инеем. Тепло, выделяемое при замерзании воды в бутылках, сохраняет воздух вокруг помидоров более теплым, чем окружающее пространство, и это так.
5. Дымная завеса
Это метод пригодится, когда томаты начали цвести или они уже слишком высоки для покрытия одеялами или пластиком.
Холодные температуры способствуют стерильности цветов у томата. Это происходит, когда цветет здоровое растение томата, но плод не развивается в результате стресса растения или плохого опыления.
Сжигание в бочках растительных остатков, веток после обрезки кустарников/деревьев или отработанного масла вокруг грядок с томатами во второй половине дня считается довольно эффективным методом, при условии, что он не представляет собой риск пожара и вы обговорили с соседями нюансы «ароматизации».
Дым образует экран вокруг грядки, задерживая теплый воздух внутри и удерживая холодный воздух снаружи. При сжигании, однако, посмотрите, с какой стороны дует ветер, чтобы разместить воздушный экран в правильном направлении.
Помидоры при похолодании – когда есть повод для беспокойства и кулинарных опытов
Теплолюбивые томаты имеют резкий негативный ответ на летнее похолодание, если они испытывают температуру 10 ° C в течение более 14 дней или температуру 5 ° C в течение более 6-8 дней.
Травмы от холода наступают при температуре от 0 до 5 ° C: задержка роста, увядание, потемнение тканей листья и стебля, повышенная восприимчивость к болезням, например, к фитофторе. Низкие температуры угнетают корневую систему и препятствуют питанию помидоров.
Поэтому самой разумной практикой с самого начала являются приподнятые грядки, где земля всегда теплее, и покрытие почвы черным пластиком.
Пластик помогает поддерживать равномерную постоянную влажность, а также удерживать тепло вокруг корневой системы, даже когда температура падает. После подготовки грядки закройте поверхность черным пластиком, а когда придет время сажать помидоры, попросту сделайте крестообразные разрезы и поместите рассаду. Метод также хорош для борьбы с сорняками.
В качестве меры быстрого реагирования в борозду можно внести перепревший навоз, работающий как грелка, и фосфорное удобрение для ускорения созревания. Возведите ветрозащитную стену из камней или…забор из пластиковых бутылок, наполненных водой. Эти преграды не только предупредят повреждения от сильного ветра, но и ночью отдадут накопленное за день тепло туда, где оно важнее всего – на уровне земли.
Фактически, опасное похолодание напрямую зависит от холодостойкости (хотя полностью морозостойких помидоров селекционеры все еще не создали) и скорость созревания сорта или гибрида, общего состояния здоровья растения, продолжительности воздействия температур, облаков, ветра и рельефа.
Причем, для капризных помидоров жара и похолодание – одинаково плохо.
Больше чем 35 ° C – будет мало плодов. Держится несколько дней 10 ° C и менее – то же самое. Если температура утвердилась на пороге примерно в 13 ° C, результатом станут уродливые помидоры.
То, о чем вы можете не думать, когда видите цветение и развитие плодов, это то, что низкие температуры, испытываемые растением за несколько недель до появления цветочных бутонов, также могут повлиять на исход сезона.
Любопытный факт. Растения томатов, попавшее под температуру ниже 15 ° C в течение продолжительного времени начнут обильно цвести. Однако, радость огородника окажется преждевременной. Эти цветы будут оставаться открытыми на растении в течение нескольких недель без всякого образования плодов. Более крупные цветы и увеличенное разветвление гроздей – также следствие воздействия прохладной погоды.
Дневные температуры 15 ° C с ночными температурами 10 ° C за четыре-пять недель до цветения «подарят» деформированные томаты.
Похолодание влечет за собой вершинную гниль (за счет худшей усвояемости кальция элемента из почвы). Подкормка по листу профессиональным удобрением с кальцием должна помочь. В народе применяют опрыскивание вытяжкой из золы и соды: стакан золы плюс 15 грамм соды на литр крутого кипятка, настоять сутки и развести одой в пропорции один к десяти.
Сильные дожди, которыми летом часто сопровождается похолодание, приводят к заболачиванию почвы и увяданию, растрескиванию плодов.
Когда за короткий промежуток времени выпадает слишком много осадков, корни не имеют способности или необходимости быстро впитывать всю воду. Заболоченные корни по существу задыхаются, и вам надо взять садовые вилы и провести аэрацию, не навредив, конечно, корневой системе, разрыхлить почвенную корку.
Пластиковую мульчу следует немедленно убрать, она только усугубит ситуацию, заменив на чистую соломенную подстилку для предотвращения попадания патогенов с почвы на нижние листья во время брызг. И да, нижние листья лучше вообще срезать.
Если вы знаете, что летом в вашем районе дожди – частые гости, в начале сезона добавьте в грядку торфяной мох в виде модификатора. Вносите песок только в землю, богатую органикой, если просто бухнете песка в чистую глину, на выходе получите субстанцию, напоминающую цемент, которая вряд ли улучшит урожай.
В любом случае, профилактику разочарований начинайте загодя.
Для выращивания в открытом грунте стоит выбрать карликовые детерминанты-скороспелки. Если есть возможность, то познакомьтесь со знатоками выращивания томатов по соседству. Возможно, они поделятся с вами семенами от растений, которые зарекомендовали наилучшим образом.
Начинайте томатный сезон с сильной рассады и сажайте на 5-10 см глубже, чем помидоры росли в стаканчике для рассады. В качестве сидерата выберите гречиху – она обогащает почву фосфором, веществом, важным для созревания томатов.
Держите под рукой укрывные материалы и не пренебрегайте прогнозами погоды.
Когда синоптики в конце сезона предупреждают о продолжительном похолодании, собирайте любые зеленые помидоры, так как на грядке они уже не созреют.
Даже если явной травмы от похолодания вы не увидели, в дальнейшем плоды с таких растений не стоит хранить, а надо сразу отправлять в переработку.
Заглянув в рецепты, вы удивитесь, сколько разнообразных блюд найдется в интернете.
Классические американские жареные зеленые помидоры вы можете приготовить в качестве экспресс-закуски.
На четыре зеленых помидора взять по вкусу соли и перца, одну чашку кукурузной муки, растительное масло, два больших яйца.
Помидоры нарезать колечками, посыпать солью и перцем, оставить на 10 минут, потом обсушить на бумажном полотенце.
Взбейте яйца, обмакивайте ломтики помидоров сначала в яйца, потом в кукурузную, чтобы она плотно покрыла помидоры, а затем обжаривайте на сковороде с разогретым маслом (или жиром) по три минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Дайте жиру и маслу стечь и подавайте к столу.
Для этого блюда берут только незрелые помидоры, а не их спелые зеленые разновидности.
Листва помидоров стала синяя после высадки в грунт или теплицу

Пониженные ночные температуры или температура воздуха и почвы менее +15°С в течении нескольких дней, плюс влажная погода. В результате томат перестает расти из-за недостаточного поступления фосфора. Внешне это отражается на листьях, стебле, они темнеют и синеют. При продолжительных пониженных температурах макушка тоже может стать с фиолетовым оттенком. Никакие подкормки фосфорными удобрениями не помогут. В данных условиях томат не может усваивать фосфор. Ждите потепления или устанавливайте обогреватели.
Такие же симптомы можно увидеть на ранней стадии развития рассады, когда она подвергается первой закалке или на протяжении нескольких дней стоит на холодном подоконнике.
О нехватке фосфора рассада будет сигнализировать внутренней стороной листа. Лист станет с красноватым оттенком, впоследствии может посинеть. В этом случае виновата только продолжительная пониженная температура. При оптимально-прохладной ночной температуре +15+16 °С и дневных +22+24°С ситуация выправится за несколько дней. Нехватка фосфора в покупном грунте исключена.
Закалка рассады и снижение ночных температур должны проходить в оптимальном режиме и должных условиях.
Помидоры – самая популярная культура для домашнего огорода, поэтому неудивительно, что сообщения синоптиков о похолодании всегда беспокоят томатоводов. К сожалению, при всем разнообразии сортов и гибридов помидоры являются одними из самых чувствительных к холоду из всех наших овощей. Давайте узнаем, что можно сделать для защиты томатов от пониженных температур, когда сезон близится к завершению
В любом случае, выращивая томаты в холодном климате, лучше придерживаться выбора раннеспелых и среднеспелых помидоров, которые дают плоды не только в более прохладную погоду, но и достигают зрелости в период 52-70 дней.
Понятно, что получить урожай спелых томатов в теплице намного проще, чем в открытом грунте, тем не менее, следующие 5 лайфхаков от огородника Андрея Чуйкова из Суздаля, Владимирская область, помогут лучше подготовиться к опасности наступления холодов.
1. Попробуйте выращивать районированные детерминанты
2. Выберите защищенное место, внесите конский навоз и научитесь делать компостный чай
— Правильно выбранная грядка для помидоров – важный фактор, когда речь идет о прохладном климате. Если у вас есть место в огороде, где большинству растений слишком жарко, посадите там помидоры. Если такого места нет, выращивайте в контейнерах или в больших черных пластиковых мешках. Внесение навоза в начале сезона поможет прогреть почву. Особенно хорошую теплоотдачу имеет конский навоз. Просто убедитесь, что навоз не свежий, а компостированный. Позже в сезоне, если синоптики обещают похолодание, сделайте компостный «чай» и пролейте грядку.
Конский, коровий, птичий или козий навоз подходят для приготовления компостного чая. Вы также можете приготовить приличную согревающую подкормку из кроличьего помета. Наполните компостом пятилитровое пластиковое ведро или другой контейнер на одну треть. Добавьте достаточно воды (лучше колодезной), чтобы заполнить ведро доверху. Дайте смеси настояться два-три дня, дважды в день перемешивая. Затем еще раз хорошенько перемешайте и оставьте на час, чтобы твердые вещества осели на дно, а жидкость слейте в другое ведро и, разбавив водой до цвета слабозаваренного чая, сразу применяйте. Помимо согревающего эффекта такая подкормка богата азотом. Твердые остатки тоже можно использовать в качестве органического удобрения.
3. Обеспечьте оперативную защиту растениям
Если вспомнить советские времена, то на ум приходят защитные барьеры-парнички из старых окон. С северной стороны лучше натянуть постоянную плетку, а боковины сделать откидными. При переменчивой погоде – с жары на холод – такой вариант себя оправдает.
Можно накрыть спандбобом или марлей, сложенной в несколько слоев. Наконец, бутылки с водой, размещенные в междурядьях, позволят накапливать дневное тепло и отдавать его ночью растениям.
4. Полив отстоянной водой
5. Прищипываем и собираем вовремя
— В конце сезона в условиях заморозков, прищипните верхушки (особенно у детерминантов), останавливая рост, по максимуму уберите листья (особенно пожелтевшие или с потемнениями) и обработайте растение жидкими удобрениями с калием, чтобы те плоды, что остались, созрели.
— В этом сезоне не пришлось, знаю, что знакомые огородники во Владимирской области брали «на пробу». В следующем сезоне, наверное, возьму и я, когда буду планировать бюджет. К бюджетированию я отношусь очень серьезно. Знаете, как говорили раньше, «суздальские куркули», здесь исторически так уж сложилась огородная экономика, тратить только на дело.
— Спасибо, будем надеяться, что Вы поделитесь с нами результатами с фото. Как Вы считаете, стоит ли собирать зеленые помидорки, если пообещали холода?
— Наверное, все индивидуально. Если на лозе висят маленькие зеленые помидорки, которым еще расти и расти, то вряд ли они дойдут у вас на подоконнике, попросту сморщатся и все. Тем более, что к концу сезона томатные растения уже достаточно крепкие, чтобы перенести похолодание. Спешить не стоит.
По правилам время сбора томатов наступает в конце вегетационного периода в зависимости от сорта или гибрида, когда плоды достигают зрелой зеленой стадии и начинают краснеть. Помидоры, собранные до этой стадии, такие как те, что вы покупаете в магазине, часто собирают до этой стадии, чтобы они могли дозреть во время транспортировки. Поэтому магазинные помидоры менее вкусные, чем оставленные на лозе немного дольше.
При уборке помидоров на зрелой зеленой стадии есть тонкая грань. Ищите первый светлый оттенок цвета как индикатор того, что вскоре надо будет собирать плоды. Конечно, вы можете оставить мелкоплодные томаты дозревать до красного цвета на лозе, но крупные плоды слишком тяжелы для плетей.
Внимательно следите за нижней частью плодов, так как именно здесь начинают созревать помидоры, особенно крупноплодные. Как только на кожуре выступят первые красные пятна, собирайте так: возьмитесь за помидор крепко, но осторожно, и, удерживая стебель одной рукой, ломайте черешок чуть выше чашечки. Помидоры с «хвостиками» лучше хранятся во время дальнейшего дозревания.
После того, как вы собрали помидоры, оберните зеленые плоды в газетную бумагу и регулируйте процесс в зависимости от ваших нужд. Диапазон температур, при котором дозревают томаты, составляет от 13–21 ° C. То есть, для ускорения вы можете поместить помидоры в теплое или прохладное помещение.
Для любителей перестраховаться можно сделать варенье из зеленых помидоров. Это простой рецепт: на полтора кг зеленых помидоров взять 450 граммов сахара и один лимон. Плоды вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и удалить семена. Измельчите лимон. Сок половины лимона добавьте к помидорам и в другой миске, закрыв крышкой, оставьте на ночь в холодильнике, чтобы замариновать плоды. А цедру лимона также сохраните в холодильнике. К следующему утру помидоры должны были выпустить достаточное количество сока. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Затем уменьшите огонь до минимума и варите около часа, периодически помешивая. Когда смесь будет отделяться от стенок кастрюли при перемешивании, снимите с огня. Добавьте лимонную цедру, перемешайте. Теперь варенье из зеленых помидоров можно разливать в чистые банки. Дайте остыть и закатайте стерильными крышками.
Почему у томатов синие или фиолетовые листья и стебли? Опасно ли это и что делать?
У здоровых помидоров зеленые листья. Изменение цвета свидетельствует о нарушениях в развитии растения и выражается появлением синего или фиолетового оттенка.
Всем огородникам необходимо знать, почему листья приобретают такой цвет и что нужно делать.
В статье подробно рассказано, какие причины вызывают те или иные изменения цвета листьев и стеблей, а так же способы борьбы с недугами.
Почему листва и стебли у томатов меняют цвет?

Если не будут предприняты меры, листья станут ярко фиолетовыми или синими. Еще они скручиваются. Стебель становится жестким и ломким, а ворсинки на нем грубеют. Помидоры слабеют и вянут. Далее будет рассмотрено, почему это происходит и чего не хватает томатам, листья и стебельки которых меняют цвет.
Недостаток фосфора
Нехватка этого компонента опасна во время развития корней и появления завязи. Для томатов нужно в 5 раз меньше фосфора, чем азота. С помощью этого минерала:
Семена из этих плодов нельзя собирать. Связано это с тем, что при дефиците фосфора в томатах плохо усваивается азот. Поэтому происходит остановка развития растений, плоды становятся мелкими.
Кусты, которым хватает фосфора, проще переносят холода, а также они более стойкие к болезням. У них сильная корневая система. Плоды можно легко транспортировать, они стойкие к повреждениям. Поэтому если в почве фосфора мало, требуются подкормки. А при недостатке этого минерала листья становятся синими или фиолетовыми.
Низкая температура

Холод может привести к нарушению роста томатов и появлению фиолетового окраса стеблей и листьев. Томаты являются теплолюбивыми растениями, которым нужна температура не меньше +20 градусов. Плоды плохо поглощают фосфор и при повышенных показателях (+40 градусов).
Неподходящий грунт
Пасленовые – требовательные растения, которым нужна сбалансированная почва. Дефицит ценных компонентов приводит к их гибели. Помидорам необходимо несколько важных компонентов:
Недостаток любого вещества отрицательно влияет на рост и урожайность растения. Выявить нарушение сбалансированности минерального состава почвы можно по ботве: при дефиците фосфора страдает нижняя листва. А недостаток магния влияет на молодые листочки на верхушке.
Синева стеблей рассады у основания может свидетельствовать о передозировке марганца при обеззараживании грунта. В некоторых случаях это особенности сорта или гибрида.
Рассада может приобрести фиолетовый цвет по причине большого количества щелочи в почве. Для томатов нужна нейтральная или слабокислая земля. Из-за большого количества кислот и щелочей жидкие фосфорные удобрения обретают твердую форму, поэтому не оказывают нужный эффект.
Недостаток света
Длительность светового дня должна составлять не больше 12 часов. Чрезмерное освещение тоже негативно влияет на культуру, наравне с нехваткой. Томатам, рассаде и взрослым растениям, требуется отдых, поскольку в темноте усваиваются питательные компоненты.
Фиолетовые пятна по всей поверхности пластины
Фиолетовые листья – это не норма. Причиной может быть неподходящий грунт, нехватка света, нарушение температурного режима, дефицит фосфора. Но обычно это происходит при несбалансированной почве. Какая бы ни была причина, это приводит к тому, что растение имеет больной вид. Богатого урожая с таких растений ждать не стоит.
Если появились фиолетовые пятна, то желательно опрыскать их водорастворимым суперфосфатом. Процедуру необходимо осуществлять утром или вечером, когда нет сильного воздействия лучей солнца.
Сине-зеленый оттенок только снизу
Это признак нехватки полезных веществ:
При такой проблеме нужно опрыскивать листья водорастворимым суперфосфатом. Процедуру осуществляют утром или вечером, когда нет ярких лучей солнца.
Предлагаем посмотреть видео о том, как помочь томатам, у которых посинела нижняя часть листа:
Фиолетовый стволик
Он появляется при передозировке марганца, который используется для обеззараживания грунта. Иногда это особенность сорта или гибрида. Еще фиолетовый стебель появляется при недостатке фосфора.
Устранить недостаток можно с помощью опрыскивания водорасторимым суперфосфатом. У раствора должна быть концентрация 1%. Опрыскивание выполняют утром или вечером, когда нет яркого солнца.
Листья меняют цвет и закручиваются
Это происходит при дисбалансе питания. Изменяется цвет, форма листьев, наблюдается деформация. Такие признаки появляются как при избытке, так и при недостатке микроэлементов. Это не норма, поэтому важна своевременная помощь.
Необходимо разработать подходящую систему питания, при которой будут вноситься все нужные элементы во время полива. Некоторые ценные компоненты вносятся с удобрениями. Своевременная помощь заключается в подкормках органикой, печной золой.
Причины возникновении проблемы в теплице
В тепличных условиях фиолетовый цвет появляется при нарушении температурного режима. Томатам нужна температура не меньше 20 градусов. Если воздух будет холоднее, то это приостанавливает развитие растений. Но и жара больше 40 градусов приводит к такому же эффекту.
При низких температурах растениям в теплице требуется обогрев. Достаточно закрыть двери и форточки, полить теплой водой. Допускается установка обогревательных устройств. Если помидоры на улице, то их укрывают пленкой.
Как быть, если синеет и не растет рассада?
В помещении, где находится рассада, должно быть тепло, особенно до появления ростков. После высева семян горшки следует оставить в помещении с температурой выше 25 градусов. После всходов температуру понижают до 20 градусов днем и до 16 ночью.
Что делать, если томаты приобретают такие оттенки?
Есть несколько способов, позволяющих улучшить состояние томатов. Какой из них выбрать, зависит от причины появления синего или фиолетового оттенка.
Контроль за температурой и режимом освещения
Рассаду обычно оставляют в помещении. Там должна быть температура от 25 градусов. После появления всходов днем показатель понижают до 20, а ночью – до 16. Если появился фиолетовый цвет, то рассаду переносят в теплое помещение.
При недостаточном освещении рассаду переносят ближе к источнику естественного света. Также помогут фитолампы, особенно в начале развития. Продолжительность светового дня должна составлять 10–12 ч.
Внесение удобрений

Любое средство следует разводить по инструкции, указанной производителем.
Эффективна древесная зола. Ее просто рассыпают по почве, в которой растут томаты, или готовят раствор. Потребуется зола и горячая вода (по 1 л). После настаивания в течение суток нужно добавить теплую воду (3 литра) и хозяйственное мыло (15 г). Жидкость используется для опрыскивания растений.
Подготовка почвы
Рассаду выращивают в легкой, плодородной и рыхлой земле. Подходит универсальный грунт. В нем есть все нужные компоненты, в том числе фосфор. Такая почва обеспечивает нормальное развитие растения.
Советы опытных агрономов

Если листья и стебли томатов стали фиолетовыми, обычно причины кроются в нарушении правил выращивания. Дефицит питания, неправильное освещение, неподходящий грунт и пониженные температуры – основные факторы, которые изменяют цвет зеленой массы. При появлении проблемы важно своевременно предпринять эффективные меры. А еще лучше не допустить этого с помощью профилактики.













