помидоры с фиолетовым оттенком

9 сортов фиолетовых томатов, которые удивят вас цветом, вкусом и пользой

На своих огородах дачники стремятся не только получить знатные урожаи, но и вырастить те овощи, что не найти на прилавках магазинов. Особенно полюбились огородникам фиолетовые сорта томатов. Если красные можно найти в любом магазине, то желтые, зеленые, а тем более, фиолетовые — редкость. Фиолетовые помидоры — настоящая экзотика для садоводов. Они оригинальные, необычные и насыщены полезными витаминами.

Польза фиолетовых сортов томатов

В помидорах фиолетовогоцвета такое количество антоциана, что регулярное употребление таких плодов станет отличной профилактикой диабета и лечением органов пищеварения. Подобный состав витаминов есть лишь в баклажанах и чернике, однако, за черникой нужно идти в лес, а баклажаны вырастить сложнее, чем томаты.

Придутся по вкусы такие помидоры и тем, кто страдает от аллергии и не может побаловать себя красными помидорами. В фиолетовых томатах нет аллергенов, потому они так любимы детьми и включены в рацион диетического питания.

Фиолетовые плоды обладают интересным вкусом, он, скорее, похож на сливовый, чем на томатный, в них нет кислого привкуса. Фиолетовые помидоры считаются одними из самых лежких, в стадии абсолютной зрелости они темно-красные либо бордовые. Фиолетовый тон — свидетельство технической спелости.

Приятной особенностью при выращивании сортов фиолетовых томатов является их высокая устойчивость к болезням по сравнению с остальными.

Описание сортов фиолетовых томатов

Фиолетовая Гордость Весселя

Томат универсальный. Его перцевидная форма и отменная лежкость делают его пригодным для консервации, хранения и приготовления салатов. Куст — высотой до 2 м, это тепличный вариант, требуется подвязка. Томат кистевой, до 5-7 удлиненных плодов созревает в одной кисти. В технической стадии окрас плодов — ближе к красному, затем томаты приобретают буро-фиолетовый тон. Урожайный, вкусный, с интересными нотами спелых фруктов.

Синяя груша

Один из самых интересных сортов этой серии. Плоды напоминают грушу, сверху ребристые, окрас двухцветный: сверху помидоры темные, почти черного тона, а в утолщении плода тон меняется на красно-коричневый с фиолетовым оттенком. В кисти созревает по 2-3 помидора весом около 100-150 гр. Куст высокий — до 18 м, желательно высаживать на солнце и следить за тем, чтобы ни листья, ни другие растения не затеняли плоды, иначе окрас станет не таким интенсивным, да и вкус будет не очень. Выращенные в теплице на солнечной грядке, эти помидоры обладают великолепным вкусом, сахаристые, воды в плодах почти нет.

Фиолетовый коньяк

Один из крупных сортов в серии фиолетовых помидоров. Куст среднего срока созревания, около 120 дней пройдет от всходов до первого урожая. Рекомендован для выращивания в теплице, где достигает в высоту около 1,5 метров. Подходит и для выращивания.

Вначале плоды зеленые, быстро приобретают едва заметную синюю штриховку, что становится отчетливее с каждым днем, и на финальном этапе окрашиваются в пурпурно-бордовый. Теплолюбивый томат, вкус и урожайность зависит от того, насколько теплым будет лето.

Фиолетовая фея

Этот томат завоевывает сердце садовода и его гостей с первого взгляда. В кистях красуется по 4-5 плодов весом 40-60 гр пурпурно-фиолетового цвета с широкой золотисто-зеленой штриховкой. Вкус хороший, в прохладные годы может чувствоваться легкая кислинка. Куст высокий — до 2 м, рекомендован для теплиц.

Джаспер

Фиолетовый (пурпурный) дракон

Отличается средним сроком плодоношения. Куст до 2м, приятным моментом является небольшое количество пасынков. Томат кистевой, по 6-8 плодов на ветке весом около 50-60 гр, помидоры овальные, по форме идентичны с формой сливы, окрашены двумя цветами: низ плода — ярко-оранжевый, а верх — темно-пурпурный с синевой. Плоды хорошего вкуса, сочные.

Чероки

Аметист

Отличный салатный помидор. Высокорослый, требует опоры и регулярного удаления пасынков, чтобы не задерживали урожай. Вкус шикарный: сахаристый, без воды и намека на кислинку, многокамерный, весом 200 гр. Лучший салатный томат и для употребления в свежем виде. Урожайный, предпочтительно высаживать на солнечной стороне.

Индиго роуз

Пожалуй, один из самых популярных в серии. Томат высокорослый, для теплиц. Порадует урожаем в южных регионах и в жаркие годы в северных огородах. Томат кистевой, по 6-8 плодов коктейльного размера в кисти. Окрас — фиолетовый в технической стадии, затем низ плода окрашивается в красно-оранжевый, а верх так и остается темным. Вкус отличный, однако, не следует спешить со сбором урожая. Лучший вкус будет у плодов, полностью вызревших на кусте либо долежавших до абсолютной спелости. Плоды, что не приобрели красноватый тон, еще не спелые и не обладают нужной палитрой вкуса.

Читайте также другие наши статьи о сортах томатов:

При таком обилии разновидностей и сортов сделать выбор не так просто. Но вам, наверняка, что-то приглянулось? Какие томаты заинтересовали больше всего?

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.

КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА

САД И ОГОРОД

ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ

ДАЧНЫЙ ДИЗАЙН

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДЕЛА

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Источник

Каковы причины появления у помидор фиолетовых листьев и что делать

Здоровые помидоры должны иметь зеленые или темно-зеленые листья. Изменение нормального цвета, например, приобретение листьями и стеблями фиолетового оттенка, говорит о нарушениях в развитии томатов. Каждому огороднику нужно знать, почему у помидор листья становятся фиолетовыми и что нужно делать в таком случае.

Причины появления у помидор фиолетовых листьев

Такой цвет томатные растения приобретают по разным причинам. Но все они – это результат неправильной агротехники, то есть это ошибки самого овощевода, о которых нужно знать, чтобы не допускать их в дальнейшем.

Неподходящий грунт

Если помидоры посажены в не подготовленную и не удобренную почву и вынуждены расти в ней, то рано или поздно они отреагируют на это. Недостаток основных элементов питания неизбежно сказывается на развитии томатов, физиологические процессы, происходящие в растениях, нарушаются.

В ответ на неблагоприятные условия произрастания, фиолетовые листья у рассады помидор, появляются, прежде всего, снизу, так как растение испытывает недостаток питательных веществ, особенно фосфора, и постоянно стремится перенаправить те, что поступают от корней, к молодым тканям.

Если рассада помидор стала фиолетовой, то это означает, что грунт для их выращивания был подобран неправильно, в нем не хватает химических элементов, необходимых растениям для нормального развития тканей. То же самое происходит, если субстрат имеет кислую или, наоборот, щелочную реакцию. В этом случае фосфор находится в нем в плохо доступной для томатов форме и практически ими не усваивается.

Недостаток света

В жизни любых растений солнечный свет играет огромную роль и томаты не исключение. Они будут нормально развиваться, только если будут освещены не менее чем 10 ч в день. Короткий световой день – еще одна причина того, что листья у томатов становятся фиолетовыми.

Но продолжительность светового дня не может быть больше 12 ч, чрезмерное освещение так же вредно, как и его недостаток. Томаты, рассада и взрослые растения, должны отдыхать, так как именно в темноте происходит усвоение питательных веществ.

Нарушение температурного режима

Помидоры относятся к теплолюбивым культурам, они плохо переносят перепады температур, особенно дневных и ночных. Температура воздуха, при которой томаты лучше всего растут – не ниже 20°C, при более холодном воздухе их развитие приостанавливается, а также замедляется усвоение фосфора. В то же время жара выше 40°C спровоцирует тот же эффект, рассада помидор станет фиолетовой.

Недостаток фосфора

Это основная причина появления у рассады помидор фиолетовых листьев. Дополнительно на фоне дефицита этого элемента происходит нарушение усвоения азота, рост томатов замедляется, их листочки скручивают внутрь, вытягиваются вверх, стебли становятся жесткими, ломкими и волокнистыми. Эти признаки указывают на то, что нужно срочно принять меры по спасению томатов.

Что нужно делать при появлении фиолетового оттенка на помидорах

Такую ситуацию всегда можно предотвратить или исправить, растения через некоторое время восстановятся и продолжат рост как положено. Основное, на что нужно обратить внимание, это правильный состав почвы, температурный и световой режим и своевременное внесение фосфорных удобрений.

Выбор подходящей почвы

Рассаду нужно выращивать в легком, плодородном и рыхлом субстрате, насыщенном всеми необходимыми ей элементами. В домашних условиях можно воспользоваться универсальным грунтом, предназначенным для выращивания овощной рассады. В нем есть все основные элементы питания, в том числе и фосфор, они находятся в правильном соотношении, нередко присутствуют и прочие элементы. До первой подкормки их вполне хватит растениям для нормального развития.

Контроль за температурным и световым режимом

В помещении, где будет расти томатная рассада, должно быть тепло, особенно в первое время, после посева и до появления ростков. Сразу после высева семян горшочки с ними оставляют в помещении с t выше 25°C, когда же они взойдут, температуру снижают до 20°C в дневные часы и до 16°C ночью. При появлении фиолетового оттенка помидорной листвы рассаду нужно перенести в более теплое помещение или отрегулировать температуру там, где они росли.

Томаты могут менять цвет и после высадки в грунт. Причина все та же – резкая смена температуры. Обычно в этом случае они вскоре приходят в норму и окраска листвы восстанавливается.

Если же причина этого явления в недостатке освещения, то рассаду нужно перенести поближе к источнику естественного света, то есть на самый освещенный подоконник в доме. Если она уже вытянулась, то нужно понизить температуру в помещении, аккуратно оборвать нижние листики и немного присыпать стебель каждого растения торфом или субстратом.

Если же и этого будет недостаточно, то ее надо будет дополнительно освещать фитолампами, особенно на начальном периоде развития. Длительность светового дня нужно довести до 10-12 ч, для этого лампы надо включать по утрам и вечерам, днем будет достаточно естественного освещения.

Внесение удобрений

Если уже довольно большая рассада не растет, становится фиолетовой, то это, скорее всего, из-за того, что ей не хватает питания. Помочь можно внесением удобрений. Недостаток фосфора можно восполнить поливом растворами фосфорных удобрений или комплексных. Можно использовать суперфосфат, аммофос, нитроаммофос, нитрофос, развести их в воде согласно инструкции и полить рассаду. Через некоторое время листочки у томатов позеленеют.

Тот же эффект окажет древесная зола. Ее можно просто рассыпать по поверхности почвы, в которой растут помидоры или полить ее зольным раствором. Еще один вариант – внекорневое опрыскивание раствором фиолетовых томатов. Его готовят так: берут по 1 л золы и горячей воды, размешивают, настаивают сутки, добавляют в смесь еще 3 л теплой воды и 15 г хозяйственного мыла для прилипания. Этой жидкостью опрыскивают растения.

Кроме золы можно использовать костную муку, в которой также много фосфора. Ее применяют в основном в сухом виде: посыпают поверхность почвы из расчета 100 г на 1 кв. м.

При внесении фосфорных удобрений под томатную рассаду важно придерживаться норм, то есть не делать раствор насыщеннее, чем нужно: переизбыток элемента так же вреден, как и его дефицит.

Кроме азотно-фосфорных удобрений можно использовать и стимуляторы роста, иммуномодуляторы, например, Эпин, Корневин, Циркон и др., гуматы. Под воздействием этих препаратов томаты смогут восстановиться намного быстрее.

Для того чтобы растения дольше не испытывали дефицит фосфора, и их не нужно было удобрять раньше положенного срока, нужно правильно посеять семена на рассаду. У каждого томата должна быть достаточная площадь питания, для чего рекомендуется выращивать помидоры в горшочках объемом не менее 0,2 л, а при использовании общих ящичков не забыть распикировать рассаду в стаканчики или в горшочки при появлении у нее 2 настоящих листьев.

Источник

Бывают ли фиолетовые сорта томатов и в чем их особенности?

Среди сортов томатов все чаще появляются разновидности с необычно окрашенными плодами. Фиолетовые помидоры завоевывают популярность садоводов по всему миру. Чем же привлекают экзотически окрашенные томаты селекционеров и простых обывателей? Какие полезные свойства содержит мякоть спелых плодов и в чем особенность выращивания разных сортов, рассмотрим в нашем обзоре.

Что определяет экзотическую окраску

Характерный цвет обеспечивает повышенное содержание синих антоцианов. Именно благодаря им, кожура томатов приобретает фиолетовый, пурпурный или черный оттенок. Такая окраска не только придает внешнему виду привлекательность, но и обеспечивает помидорчики полезными свойствами.

Диетологи давно обратили внимание на то, что употребление в пищу ягод, овощей и других плодов, в которых присутствует синий пигмент, способствует профилактике многих заболеваний и оказывает оздоравливающее действие на организм человека. Регулярное потребление антоцианов снижает риск возникновения:

Особый ген, который присутствует в фиолетовых томатах, способствует повышению иммунитета, оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие. Если регулярно употреблять в пищу помидоры цвета «индиго», можно избавиться от отеков.

В ассортименте семян китайских томатов встречаются фотографии ярко-синих, чернильно-фиолетовых и полностью черных плодов. Бывают ли такие расцветки помидоров на самом деле? Нет, в реальности под фиолетовой окраской селекционеры подразумевают природные оттенки индиго. Под темной кожурой скрывается красная или розовая мякоть. А фотографии китайских помидоров зачастую подвергаются ретуши, которая искажает цвет.

На заметку! Сорта с большим количеством антоцианов меняют окраску под воздействием высокой температуры. В консервации и горячих блюдах цвет помидоров становится красным или бурым.

Особенности фиолетовых помидоров

В первую очередь темные сорта привлекают огородников за счет своего вкуса. Фиолетовые томаты отличаются от красных и розовых разновидностей насыщенным сладким вкусом с фруктовыми нотками и ярким ароматом. Эта особенность также обусловлена большим содержанием антоцианов.

Кроме того «синий» ген обеспечивает урожаю томатов более длительную сохранность. Анитоксидантное свойство позволяет мякоти дольше не портиться, а плотная кожура, свойственная всем сортам, надежно защищает от растрескивания.

Для того чтобы набрать цвет разноцветным помидорам необходимо много солнечного света. На затененных грядках синий пигмент практически не проявляется, поэтому фиолетовые сорта рекомендуется сажать на самые освещенные места в теплице или на огороде. По сроку созревания большинство разновидностей относятся к среднеспелым. При этом период плодоношения длится дольше, чем у большинства традиционных сортов, за счет того, что фиолетовые помидоры устойчивы к холодам и перепадам температуры.

Сортовое разнообразие

В последнее десятилетие количество сортов и гибридов томатов фиолетового цвета неизменно увеличивается. Наряду с новинками, на полках специализированных магазинов можно встретить разновидности, которые уже заслужили положительные отзывы огородников. Набирают популярность и фиолетовые помидоры из Китая, продающиеся на Алиэкспресс.

Чтобы не ошибиться в выборе сорта, перед покупкой желательно прочитать отзывы покупателей, и по возможности отдать предпочтение проверенным производителям. Китайские помидоры часто разочаровывают огородников, не соответствием заявленным характеристикам, прежде всего по цвету плодов. Подробнее о таком опыте можно узнать из этого видео:

Indigo Rose

Томат с самыми темными плодами, который был выведен в результате скрещивания диких и фиолетовых сортов американским ученым Джимом Майерсом. В итоге получился среднеранний томат начинающий плодоносить через 100 дней после пикировки рассады. В тепличных условиях куст разрастается до 2 метров в высоту. В открытом грунте длина побегов редко превышает 1 м.

Созревание помидоров продолжается до начала осени. Сорт ценится за высокие вкусовые качества, иммунитет к фитофторе, серой и вершинной гнили. Цвет спелых томатов – насыщенный фиолетовый, почти черный. Помидоры собраны в плодовые кисти по 6-8 штук на каждой. Гладкие, круглые томаты относятся к коктейльному типу весом 50-70 г.

Кожица упругая, устойчивая к растрескиванию на ветке и при консервации. Красная мякоть плотная, с сильно выраженным фруктовым ароматом. Особенность этого сорта заключается в том, что скрытые листвой завязи даже в стадии спелости остаются розового цвета. Тогда как кожура томатов, равномерно освещаемая солнечными лучами, приобретает темно-фиолетовый окрас. Эта характеристика отразилась в названии сорта.

Голубая красавица (Blue Beauty)

Сорт по праву заслужил свое название благодаря невероятно привлекательной окраске плодов, которая меняется в зависимости от степени зрелости. В период активного роста зеленые помидоры отливают на солнце темно-синими плечиками. По мере созревания кожура приобретает насыщенную пурпурную окраску с фиолетовым основанием. Голубая красавица отличается сбалансированным вкусом с характерными для фиолетовых помидоров сладкими нотками.

Среднеспелый сорт можно выращивать в теплицах или ОГ. Кусты вырастают около метра в высоту, требуют пасынкования. Растение ведут в 2 стебля и постепенно удаляют нижние листья после того как томаты наберут массу. Вес зрелых помидорчиков начинается от 120 г и может достигать 400 г.

Фиолетовая гордость Весселя

Фиолетовая фея

Сорт также известен под такими названиями как Purple Fairy или Фиолетовое Благоразумие. Высокие, до 2 метров кусты томата предназначены для культивирования в теплицах или на открытых грядках. Для повышения урожайности желательно формировать растение в 2 ствола. На побегах образуется много завязей. Форта томатов вытянутая, с характерным удлиненным носиком на конце. Спелая кожура окрашена в насыщенный пурпурный цвет с зелеными прожилками. Назначение сорта универсальное: цветные помидоры хороши в салатах, соусах и консервации. Упругая кожица защищает от растрескивания и способствует длительному хранению.

Фиолетовый дракон

Оригинальное название сорта американской селекции – Purple Dragon.В каталогах встречается так же как Синий Дракон или Пурпурный Дракон. Редкая окраска кожуры томатов меняется от оранжево-зеленой с темными полосками до насыщенно-красной с фиолетовыми пятнышками. По внешнему виду напоминает сливку с глянцевой поверхностью. Сорт ценится за сладкий вкус и выраженный фруктовый аромат некрупных (35-70 г) томатов. Цвет спелой мякоти – темно-красный.

Кусты с неограниченной точкой роста достигают в теплице 180-200 см. Сорт относится к среднеспелым, первый урожай можно собирать через 110 дней. Период плодоношения длится до наступления холодов. Сорт формирует небольшое количество боковых отростков, требует подвязки к опоре.

Лазурный гигант F1

Гибрид с крупными томатами, которые в спелом виде приобретают насыщенный фиолетовый окрас. Плечики имеют более интенсивную расцветку, верхушка плодов светлее. На кустах высотой до 1 метра формируются кисти с помидорами весом до 750 г. Ближе к вершине ствола созревают более мелкие экземпляры.

Лазурный гигант – очень урожайный гибрид. За сезон на каждом кусте успевает созреть около 8-10 кг вкусных и сочных помидоров универсального назначения. Благодаря сбалансированному вкусу томаты используют в летние салаты, из них делают соусы и соки. Последние помидорчики вырастают небольшого размера и подходят для закладки в банки. Плотная кожица позволяет сохранить форму при термической обработке. Еще одно преимущество гибрида заключается в хорошей лежкости.

На фото видно, что форма спелых плодов слегка ребристая, приплюснутая с обеих сторон. Цвет мякоти ярко-красный.

Синяя гроздь

Этот сорт разноцветных томатов относится к группе черри. Экзотический вид растения, усыпанного спеющими помидорчиками, никого не может оставить равнодушным. На высоких кустах формируются грозди фиолетово-синих плодов, напоминающих по цвету виноград. Миниатюрные черри весом 20-25 г обладают десертным вкусом и фруктовым ароматом.

Гибрид отличается иммунитетом к болезням и холодоустойчивостью. Для повышения урожайности кусты ведут в 2 стебля. Одно растение отдает за сезон 4-5 кг плодов. Кусты нуждаются в подвязывании и регулярных подкормках. Синяя гроздь может выращиваться в ОГ или теплице. Первый урожай созревает через 3,5 месяца. Фиолетовые черри добавляют «изюминку» салатам, используются для украшения летних блюд.

Фиолетовая тыква

Сорт сочетает необычную окраску и форму плодов. На высокорослых кустах формируются пурпурно-фиолетовые помидоры похожие на миниатюрные тыквы.

Спелые томаты весят в пределах 300-500 г. На каждой плодовой кисти собрано по 3-5 помидоров с характерным сладким привкусом. Сочная мякоть с большим количеством семян используется в диетическом питании за счет полезных свойств и витаминного состава. В теплице высота ствола достигает 2 метра, поэтому растение необходимо заблаговременно обеспечить опорой.

Важно! Разноцветные помидоры, к которым относятся и фиолетовые разновидности, нуждаются в большом количестве питательных веществ. Обильный урожай томатов с экзотической окраской и десертным вкусом невозможен на скудных почвах.

Фиолетовые томаты заслуженно привлекают внимание садоводов. Наряду с декоративными качествами, цветные сорта обладают высоким иммунитетом, реже страдают от вредителей, при этом отличаются прекрасным вкусом и ярким ароматом.

Источник