помидоры с рикоттой в духовке

Рецепты Помидоры с рикоттой

Багет с рикоттой, грилованными помидорами и бальзамико

Сыр рикотта — 3 ст л

Крупная морская соль — несколько кристаллов

Помидор крупный — 1 шт

Бальзамико темный — 2 ч л

1. Багет разрезать на 2 половинки

2. Намазать на багет сыр рикотту

3. Помидоры загриловать.

Фокачча с помидорами и рикоттой

Смешать в комбайне муку, соль, сахар, дрожжи, воду и оливковое масло.

Переложить тесто в миску, накрыть и оставить в тепле на 20 минут.

Раскатать тесто в тонкий пласт, переложить на противень.

Салат с рикоттой, помидорами черри и тыквенными семечками

Порезать листья салата и помидоры черри. Покрошить рикотту (у меня домашнего приготовления), можно смело заменить брынзой. Добавить отварную фасоль. Тыквенные семечки пожарить на сухой сковородке до золотистого цвета.

Для того, чтобы сделать соус слоями, нужно налить в бокал соевый соус, затем тонкой струйкой влить сок выжатого лимона. Подождать пару минут по.

Помидоры с рикоттой

Помидоры разрезать пополам, ложкой аккуратно вынуть сердцевину и измельчить ее.

Ветчину нарезать небольшими ломтиками, лук порей — тонкими кружочками, чеснок измельчить.

Рисовая запеканка с рикоттой, маслинами и вялеными помидорами

2 пакетика риса «Индика Gold» от «Мистраль»

масло для смазывания формы

5 шт вяленых помидор

Отварить рис по инструкции на упаковке.

Яйцо смешать с рикоттой

У маслин удалить косточки, нарезать колечками.

Помидоры нарезать мелко.

Вымытый и обсушенный укроп измельчить.

Маслины, укроп и помидоры добавить в рикотту. Перемешать.

Cалат с помидорами, авокадо и рикоттой Unagrande

У помидоров надрежьте кожицу крест-накрест и опустите в кипяток на 30 секунд. Затем переложите в ледяную воду и остудите. Снимите кожицу, помидоры разрежьте на четыре части и удалите сердцевину с семенами.

Авокадо нарежьте тонкими пластинками. Листья салата промойте, обсушите и крупно порвите руками. Рикотту Unagrande разломайте вилкой на небольшие кусочки.

Помидоры с рикоттой, снытью и кедровыми орехами

сыр рикотта – 150 г

помидоры маленькие (бакинские) – 12 шт.

кедровые орехи очищенные – горсть

соль, перец черный свежемолотый

сныть – 1 большой пучок

Рулетики с брезаолой, рикоттой и вялеными помидорами

Разложите на поверхность тонко нарезанные ломтики говядины таким образом, чтобы получилась форма прямоугольника.

Перемешайте в мисочке или при помощи блендера маскарпоне и рикотту. Добавьте вяленые помидоры, нарезанные мелкими кубиками и маслины.

Аккуратно выложите полученную массу на брезаолу, заверните ее плотно, чтобы получился рулет.

Пирог с рикоттой, песто и помидорами черри

Слоеное тесто разморозить.

Раскатать тесто в одном направлении.

Выложить раскатанное тесто на смазанный маслом противень.

По краям теста очертите ножом бортик, отступая от краев по 1,5-2,0 см.

Киш со шпинатом, рикоттой и помидорами

Все продукты на тесто смешать.

Замесить тесто, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Выкладываем тесто в форму 24см. Формируем высокие бортики. Часто проколоть тесто вилкой. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 20 минут.

Шпинат помыть. У меня были большие листья и я их нарезала.

Залить шпинат горячей водой на несколько минут.

Паста с помидорами и рикоттой

50 г твердого козьего сыра

2 веточки базилика

соль, свежесмолотый черный перец

400 г короткой пасты

1 ст. л. оливкового масла

Отварите пасту (бантики или ракушки) по инструкции на упаковке, воду слейте. Пока макароны варятся, приготовьте соус. Чеснок очистите и порубите как можно мельче. Помидоры очистите от шкурки, порежьте кубиками. Листья базилика помойте, обсушите и порвите руками.

На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок около минуты. Добавьте порезанные помидор.

Рикотта, запеченная с жареными помидорами

Обжарить перец на сковороде или в духовке в режиме гриля в течение 10 минут, периодически переворачивая. Дать ему остыть, и затем удалить семена и кожицу. Нарезать перец тонкими ломтиками.

Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать маслом форму для запекания. Порезать помидоры пополам и отложить две половинки в сторону. Остальные помидоры выложить в форму мяк.

Паста с баклажанами, помидорами и рикоттой

1. Баклажаны почистить, нарезать кубиком, переложить в чашку, посолить и отставить.

2. Лук почистить и нарезать. Чеснок почистить и раздавить лезвием ножа. Из половины помидоров выжать сок.

3. У остальных снять кожицу, удалить семена и нарезать. В сковороде разогреть масло, обжарить чеснок. затем чеснок вынуть, он больше не нужен.

4. В сковороду выложить баклаж.

Летняя лазанья с цукини, помидорами и рикоттой без запекания

В небольшой миске смешайте рикотту, натертый пармезан и 2 чайные ложки оливкового масла. Посолите и поперчите.

Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и отварите листы лазаньи до готовности.

Тем временем, в сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и разрезанные пополам помидоры. Посолите и по.

Пирог с рикоттой и помидорами

Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Нарезать баклажаны на ломтики размером около 2-2,5 см. хорошо смазать большой противень оливковым маслом, примерно 1-2 столовыми ложками. Выложить баклажаны на противень в один слой. Посыпать солью и молотым черным перцем. Выпекать в духовке в течение 15-20 минут.

2. Нижняя поверхность баклажан должна быть темной и обугле.

Карпаччо из томатов с мятным миксом и рикотта

Помидоры нарезать тонкими кружочками, выложить на тарелку равномерным слоем, посыпать сахарной пудрой, слегка обжечь горелкой, сверху на помидоры выложить сыр рикотта кусочками.

Торт с томатным миксом

тертый пармезан – 1 стакан

масло оливковое – 2 ст. л.

красный винный уксус – 2 ст. л.

масло сливочное охлажденное – 150 г

холодное молоко – 1 ст. л.

помидоры разных сортов – 5 шт.

Смешать муку, пармезан, нарезанное кубиками сливочное масло, яйцо, молоко и щепотку соли. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто в круг, застелить им смазанную маслом форму, проткнуть в нескольких местах вилкой. Накрыть пергаментом, засыпать сухой фасолью и выпекать 15 мин. при 180 °С. Бумагу убрать, форму вернуть в духовку еще на 1.

Баклажанно-томатная меланзанья

сыр тёртый 100-150 гр.

Подсмотрела у Татьяны(chudo) меланзанью,

немного переделала и вот выставляю на пробу!

Разогрела духовку до 200°.

Баклажаны промыла,обсушила и порезала шайбами(0,5-1 см.).

Посолила,поперчила и отправила на 15-20 минут в духовку.

Тем временем посолила и поперчила Рикотту,

Помыла и порезала кружочками помидоры.

Свежая овощная лазанья с рукколой и бальзамическим сиропом

В сковороде смешайте уксус и сахар и поставьте на средний огонь, перемешивайте, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь и варите еще 3-4 минуты до состояния сиропа. Снимите с огня.

Источник

Запеченная рикотта с лимонным соусом и томатами

ОПИСАНИЕ

Рикотта, в отличие от творога, имеет более сладкий вкус. Поэтому, если вам не нравится классическая запеканка, обязательно попробуйте сделать ее с рикоттой. Твердый сыр выбирайте по своему вкусу, рекомендуем взять пармезан.

Пищевая ценность порции

В кулинарии этот кисломолочный продукт используется очень часто. Иногда рикотту называют сыром, но формально это не так. Дело в том, что готовится продукт не из молока, а из сыворотки, оставшейся после приготовления других сыров.

Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник

7 вкусных рецептов с сыром рикотта

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. Сегодня я предлагаю вам интересные рецепты с сыром рикотта. Хотя, думаю, что многие раньше вообще, ничего не слышали об этом удивительном продукте. А ведь первое упоминание о нем можно найти, еще во втором тысячелетии до нашей эры.

Для чего используют рикотту

Этот традиционный, итальянский продукт изготавливают из сыворотки, которая осталась от производства других сыров. Отсюда и пошло название, рикотта, что значит «вторично приготовленный». Существует 2 вида сыра, один готовится на овечьей сыворотке, а другой из отходов от молока буйволиц.

Многих интересует вопрос, с чем едят рикотту, чаще всего его употребляют, как самостоятельное блюдо, бутерброды с этим сыром получаются необычайно вкусными. А также его добавляют в различные блюда, например, в пасту, лазанью и даже в сладкую выпечку.

Рикотта считается одним из самых полезных сыров, потому что содержит мало жира, его калорийность составляет 134 ккал на 100 г продукта. К тому же в его составе присутствуют омега кислоты, которые предотвращают развитие онкологии и сердечных заболеваний.

Неаполитанский пирог

Не знаете, что приготовить из сыра рикотта, начните с этой традиционной, итальянской выпечки. Еще во времена язычества, это блюдо знаменовало приход весны. Хотя его причисляют к пасхальному десерту, его поклонники готовят кулич в любое время года. В древности на приготовление пирога уходило несколько дней, в современном мире рецепт адаптировали и на весь процесс у вас уйдет не больше 1 часа.

Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой.

Салат с помидорами и рикоттой

Диетическое кушанье, особенно придется по вкусу приверженцам здорового питания.

Нам понадобятся, следующие продукты:

Рассмотрим подробнее этапы приготовления:

Такое блюдо можно разнообразить, добавив, например, авокадо или креветки.

Равиоли с рикоттой и шпинатом

Весь процесс займет определенное время, однако блюдо получится такое аппетитное и изысканное, что этих усилий совсем не будет жалко.

Продукты для теста:

При подаче полейте оливковым маслом, можно сверху натереть пармезан.

Читайте также
Фаршированные макароны ракушки с сыром и шпинатом – идеальный вегетарианский рецепт
Все знают, что просто макароны на ужин — звучит уныло. Однако даже макароны можно приготовить так, что все.

Сырники из рикотты с бананом

На основе сыра кушанье получится гораздо легче и нежнее, чем из творога. К тому же они будут иметь изысканный, пикантный вкус.

Теперь выполните следующие действия:

На праздничную тарелку выложите сырники, посыпанные сахарной пудрой, украсьте веточкой мяты, а рядом порезанный колечками банан.

Макароны с рикоттой

Обычные трубочки из теста превратятся в аппетитное блюдо, если к ним добавить соус из сыра со специями.

Если вы любите острые блюда, то можно в процессе приготовления заправки добавить красный перец чили.

Чизкейк с рикоттой

Готовится такой десерт довольно быстро, весь процесс проходит без термической обработки.

Возьмите следующие продукты:

При подаче чизкейк можно украсить свежими ягодами. Обязательно используйте разъемную форму, иначе вы не сможете вытащить десерт, не повредив его.

Читайте также
Быстрый рецепт: потрясающий домашний сыр маскарпоне
Сыр маскарпоне стоит небывалых денег в магазинах, однако у нас есть замечательный рецепт, который.

Тарталетки с рикотто

Для этого блюда сыр служит основой, а с начинками можно фантазировать.

Ингредиенты для теста:

Рикотта отлично сочетается с ягодами и фруктами, поэтому можно приготовить сладкие тарталетки, например, с виноградом.

На этом я прощаюсь, не забывайте подписываться на обновления блога. Обязательно порекомендуйте своим друзьям в социальных сетях прочитать статью, чтобы они могли узнать, какие существуют рецепты с сыром рикотта.

Источник

Рецепты Запеченная рикотта

Цукини, запеченные с рикоттой

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Цукини и сыр натереть на крупной терке. Цукини необходимо отжать. Все смешать и выложить в огнеупорную форму.

Груши, запеченные с рикоттой

Духовку разогреть до 200 градусов.

Груши помыть и разрезать пополам, ложкой вынуть сердцевину и сделать небольшие ямочки.

Сыр размягчить и разложить в груши.

Запеченные груши с рикоттой

Груши вымыть, разрезать пополам.

Вырезать сердцевину (семечки)

Смешать рикотту и мед

Канапе с сыром рикотта и запеченными томатами

Подсушить на раскаленной сковороде ломтики хлеба с обеих сторон. Выложить на тарелку. Каждый кусок намазать сыром рикотта.

Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить томаты. Добавить туда же мед и томить еще минуту.

Запеченная рикотта

1. Как видите, продуктов нам понадобится очень мало 🙂

2. Смешаем все специи с маслом.

3. Рикотту выложим на противень, застеленный пергаментом.

Рикотта (творог), запеченая в духовке

1 столовая ложка оливкового масла

смесь перцев или трав ( по желанию)

Упаковка рикотты или творога, желательно из овечьего или смешанного молока овечьего и коровьего.

Лист застелить пекарской бумагой.

Выложить брикет, полить оливковым маслом и посыпать смесью перцев.

Можно ароматизировать смесью трав, тогда перец можно не добавлять.

Очень вкусно с добавлением тимьяна.

картофель запеченный с рикоттой и луком

картофель оварной,сыр рикотта,лук репчатый,перец,соль,оливковое масло

Картошку отварить,остудить,порезать кружочками НЕ ТОНКО.Рикотту смешать с перцем(любым какой больше нравится),тремя стол.ложками оливкового масла.Луковицу порезать четверть кружками,подсолить и пожать руками.Соединить всё вместе и аккуратно перемешать,желательно руками чтоб не поломать картофель.Запекать в предварительно разогретой до 180гр духовке.По времен.

Груша, запеченная с рикоттой

Грушу разрезать на две часть вдоль

Вытащить сердцевину, чтобы получились углубления

В миску переложить мякоть от груш, добавить сыр, молотые орехи (я брала миндаль и фундук), перемешать и выложить все в сердцевину груш

Запеченная рикотта

У меня с этой выставки одно только фото и то не с сырами. Уж очень много народа было и если учесть что все что продавалось можно было пробовать и не раз. Это уже второй огромный зал, первый мы наверное часа 4 обходили и поэтому до второго уже меньше людей доходило, т. к наедаешься пробуя до отвала и времени уже не было.

Итак рикотту осторожно вытряхнуть из фо.

Филе семги с рикоттой, запеченое в тесте

[b]Вариант с рикоттой в песочном тесте:[/b][color=darkred][/color]

измельченную рикотту перемешать с натертым сыром и измельченной зеленью.

Посоленные и поперченные куски рыбы сбрызнем соком лимона и выложим на куски теста, сверху выкладываем рикотту с зеленью, тесто заворачиваем, смазываем желтком.

И запекаем 25-30 мин. при 200°C.

Запеченная рикотта с лимонной заправкой и рукколой

Разогрейте духовку до 150 C. Смешайте «Рикотту» с яйцом и цедрой лимона, посолите.

Смажьте 2 горшочка для запекания оливковым маслом и наполните их «Рикоттой» (не утрамбовывайте слишком сильно). Запекайте 35 минут до твердости.

Влейте сок лимона в миску. Извлеките мякоть из консервированного лимона и выбросьте.

Запеченная рикотта с соусом из черешни и флердоранжа

Духовку разогреть до 200 градусов. Небольшие круглые керамические формы для выпечки (подойдут формы для суфле) смазать сливочным маслом и поставить на противень. Венчиком взбить рикотту с медом, цедрой и яйцом и разложить получившуюся смесь по формочкам. Выпекать тридцать — тридцать пять минут, пока поверхность пудингов не подрумянится.

Черешню избавить от ко.

Рулет из запеченного баклажана с рикоттой

Это основной набор продуктов.

Баклажан нарезать тонкими ломтиками, смазать соевым соусом и запечь в духовке до готовности.

Готовые баклажаны выложить на пищевую пленку немного внахлест.

Сладкий перец запечь в духовке и очистить.

Миндальные орехи слегка обжарить и измельчить. Смешать с рикоттой, рубленной зеленью, чесноком и майонезом.

На баклажаны выложить слой п.

Рикотта, запеченная с жареными помидорами

Обжарить перец на сковороде или в духовке в режиме гриля в течение 10 минут, периодически переворачивая. Дать ему остыть, и затем удалить семена и кожицу. Нарезать перец тонкими ломтиками.

Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать маслом форму для запекания. Порезать помидоры пополам и отложить две половинки в сторону. Остальные помидоры выложить в форму мяк.

Запеченные баклажаны с рикоттой

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Нарезать баклажаны ломтиками около 2 см толщиной.

2. Смазать ломтики с обеих сторон оливковым маслом. Выложить баклажаны на два противня. Посыпать солью и перцем, выпекать в духовке 20-25 минут, перевернув противни в середине приготовления. Баклажаны должны быть золотисто-коричневого цвета.

3. Пока баклажаны готовятся, сме.

Запеченные в тесте баклажаны с рикоттой «Pie Melanzana Ricotta»

Чеснок мелко нарезать и слегка обжарить с растительным маслом. Вытащить из масла.

Баклажаны нарезать кружочками. И обжарить в чесночном масле с двух сторон. выложить на салфетки, чтобы стекло масло. Посолить и посыпать перцем и смесью трав «Тоскна» (орегано, тимьян, розмарин, майоран, шалфей)

Помидоры нарезать кружочками и промокнуть салфеткой. Присолить. Рико.

Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Нарезать баклажаны на ломтики размером около 2-2,5 см. хорошо смазать большой противень оливковым маслом, примерно 1-2 столовыми ложками. Выложить баклажаны на противень в один слой. Посыпать солью и молотым черным перцем. Выпекать в духовке в течение 15-20 минут.

2. Нижняя поверхность баклажан должна быть темной и обугле.

Паста с томатным соусом и запеченной рикоттой

Пиццетте с тыквой, ветчиной и рикоттой

Просеять муку (я сделала смесь из двух видов муки, пшеничная и кукурузная). Добавить сухие дрожжи. Всё перемешать.

Постепенно добавить тёплую воду и оливковое масло, замесить не очень крутое, но эластичное тесто.

Положить его в миску с оливковым маслом, укутать и поставить в тёплое место на 1 час

Тем временем очистить тыкву и нарезать её на дольки. Поставить на.

Равиоли с рикоттой и кремом из сладкого перца

25 г свеженатертого пармезана

2 ст.л. оливкового масла (ITLV)

50 г вяленых томатов

Пучок свежего базилика

6 ложек оливкового масла (ITLV)

75 мл куриного бульона

1 красная луковица

3 больших красных перца

Пармезан для подачи

Для крема из перца

200 г рикотты (или творога)

Свежемолотый черный перец

Маленькие квадратные пельмешки из нежнейшего домашнего теста с начинкой из рикотты и сладковатым соусом из запеченного перца понравятся и детям и взрослым. Сладкий перец очень богат витаминами, особенно высоко в нем содержание витамина С.

Источник