при месячных можно солить огурцы на зиму в банках

Можно ли, согласно приметам, консервировать при месячных

Период менструации у женщин окружен множеством примет и суеверий, и в данной статье будет рассмотрено, почему нельзя в критические дни консервировать различную продукцию и что еще не рекомендуется делать в этот период.

Можно ли консервировать при месячных

С давних времен считается, что во время месячных не следует заниматься консервированием, поскольку от женщины исходит разрушительная энергетика и любая ее работа не принесет положительного результата.

Однако данному суеверию существует и рациональное объяснение. В эти дни организм женщины выделяет через кожные поры вещество, которое оказывает токсическое воздействие на продукты. Это и приводит к тому, что консервация начинает бродить, и закатанные банки вздуваются.

Что еще нельзя делать при месячных

Помимо закрывания консервации во время месячных, девушкам не следует:

В народе считается, что в критические дни женщина не должна заходить в храм или прикасаться к иконам, чтобы не загрязнить лик святого. Выпитая ей святая вода потеряет свою целебную силу, а зажженная свеча будет гореть для нечистой силы.

Некоторые люди верили, что у девушки, посетившей Божий храм при месячных, может вырасти борода. Кроме того, во время менструации нельзя проходить обряд крещения или становиться крестной.

Мнение церкви

В православной церкви не принято верить в народные приметы и суеверия – это считается грехом, однако, касательно посещения храма женщиной во время менструации служители Господа сходятся во мнение, что эти дни лучше воздержаться от походов в церковь.

Не стоит верить всем суевериям – если хотите консервировать в критические дни, смело приступайте к работе. Чтобы консервация преждевременно не испортилась, уделите максимальное внимание стерилизации банок и крышек, а всю работу выполняйте в стерильных перчатках.

Источник

Почему нельзя закатывать банки при месячных: народные приметы и их объяснения

Наши предки не жаловали естественную женскую физиологию и считали, что женщина во время менструации «нечиста». Отсюда и пошли сомнения, можно ли консервировать при месячных. Кроме того, запрещалось высаживать растения, ходить в церковь и выполнять много других дел. Это ежемесячное событие в жизни каждой женщины обросло множеством суеверий и примет.

Происхождение приметы о запрете консервировать

Если попытаться выяснить, почему нельзя закрывать банки при месячных, можно найти ненаучные объяснения. Существует мнение, что в эти дни женщина через кожу и поры выделяет особый белок, который на фрукты и овощи действует как токсин. При консервации он попадает в банки. Овощи начинают бродить, крышки вздуваются, и пища становится непригодной к употреблению.

Народные предания гласят, что во время менструации женщина излучает негативную ауру, которая может попасть в заготовку и испортить ее. Также через эту пищу люди, которые будут ее употреблять, заразятся плохой энергетикой. Поэтому женщинам в критические дни не разрешали заниматься соленьями, дабы не подвергать себя опасности и не остаться без урожая.

Что будет, если закатывать при месячных

Даже сейчас многие женщины стараются избежать консервации во время месячных. Они верят, что пища испортится или, в лучшем случае, будет невкусной.

Народные приметы, в зависимости от вида продукта, хотят предупредить, почему нельзя консервировать:

Некоторые старожилы утверждают, что, несмотря на большое количество соли, в мясе и сале начинался процесс гниения, если его солила женщина с менструацией. Но скорее всего, это просто попытка свалить на кого-то ответственность за неприятности.

Что делать, если закатывать все равно нужно

Если у вас месячные, но закатка не ждет, необходимо тщательно стерилизовать банки, хорошо мыть и полоскать овощи. На руки лучше надеть одноразовые перчатки, чтобы избежать попадания микробов в стерильную посуду. Очень важно соблюдать пропорции специй, указанные в рецепте. Если следовать всем правилам хорошей консервации, банки прекрасно простоят отведенный срок, а приметы и суеверия пусть остаются в далеком прошлом.

Как вариант, менструирующая женщина может только руководить процессом, а готовить маринад и закатывать банки лучше другим членам семьи.

Стоит ли верить примете, по мнению православной церкви

В древние времена люди верили, что женщина в критические дни не должна заходить в церковь. В противном случае с ней могут случиться неприятности, немыслимые для понимания современного человека:

До конца семнадцатого века люди верили, что женская кровь размножает демонов, поэтому запрещалось заходить в церковь, трогать иконы, зажигать свечи.

Даже прикасаться к такой женщине нельзя было, потому что она могла передать свою «нечистоту» прикасающемуся к ней человеку.

Прощаться с покойником ей тоже запрещалось, так как женщина с менструацией, если верить приметам, препятствовала уходу его души в мир мертвых.

Сама церковь не признает народные поверья и суеверия. По православным законам это считается грехом и бесовскими деяниями. Но то, что женщине во время месячных лучше воздержаться от похода в храм, церковные законы признают.

Все приметы, касающиеся приготовления пищи, с точки зрения современного человека не имеют никакого смысла. Главное – готовить соленья с хорошим настроением и позитивными мыслями.

Источник

Вы верите в примету, что нельзя консервировть при месячных?

Много раз слышала от мамы, что если идут месячные нельзя делать никакие закрутки на зиму, мол, все повзрывает. Я в это не верю, как это вообще связано, может быть? Да и никогда не приходилось консервировать в эти дни. А тут вчера купила клубнику на закатку, и месячные раньше срока. Начала закатывать, клубника ждать не будет. А теперь думаю, вдруг все зря, такие деньги потрачены на клубнику и сахар. Кто- то закатывал во время месячных, как результаты?

Если хорошо перебрали и промыли клубнику, то ничего не взорвет. Глупости все это про месячные. Я и сажаю в огороде и консервирую, всё нормально. Так что будете зимой с вареньем 🙂

Вообще в первый раз слышу про такую примету. Мне кажется что если следовать всем приметам на свете, то хоть пряло ложись и не дыши. 🙂 Согласна, что есть некоторые приметы, которые на что-то может и влияют, а в основном это какие-то предрассудки и верить в них не стоит. Особенно касательно закаток и приготовления пищи. Главное с хорошим настроением ко всему подходить.

Я вот недавно по той же причине боялась красить волосы, ведь по примете, во время критических дней краска попросту не возьмётся! Посоветовалась с подругой, которая работает в парикмахерской и таки покрасила! Всё прекрасно взялось; уж не знаю откуда такие приметы берутся

Очень часто слышала об этой примете, только обычно фактами это не подтверждалось. Первая свекровь говорила, что в критические дни нежелателен контакт рук с продуктами, которые консервируешь. Вроде в этот период какие-то вещества выделяются, которые действуют на продукты как токсины. Подтверждения этому не нашла, но одноразовые перчатки на всякий случай надеваю Пока ничего не взрывало. И та же свекровь много консервировала в эти дни. Она на все баночки клеила записки с датой закрутки и указанием содержимого банки. На тех, которые она закрывала в дни менструации, была пометка «кр.день». Но я не припоминаю случаев, чтобы какая-то из них «взорвала» или испортилась.

Результаты отличные. Про эту примету слышала еще от своей бабушки. Только она говорила про первый день. Думаю, что суеверие это связано с «особенным» состоянием женщины в эти дни, у многих они болезненные, хочется больше отдыхать, чем, например, у плиты стоять.

Да предрассудки все это, у меня несколько лет подряд складывается так ситуация, что выбора вообще нет. Муж летом часто по командировках на работе, мама мне не «помощник» т.к. живет далеко, поэтому как бы не обстояли дела, а консервация постоянно на мне. Три года назад закрывала при месячных, все нормально.

Нет, это не предрассудки. Это просто мера предосторожности, облеченная вот в такую примету. Ну, действительно, женщина даже если и чувствует себя хорошо в этот период, она все равно не совсем здорова, она рассеяна и раздражительна. А заготовоки на зиму требуют концентрации внимания и аккуратности, все-таки это работа с кипятком и все должно быть стирильно. В этот период можно просто что-то упустить, обжечься, разбить банку и т.д.

Я на все приметы смотрю с этой точки зрения. Если нарушаю их (а я нарушаю), то делаю все с максимальной концентрацией внимания.

Никогда и ничего не закручиваю в эти дни. Опробовала эту примету на себе. Моя свекровь года 4 назад сказала мне закрыть одну банку помидоров пока ее не было, а я опозорилась. Одна банка и та выстрелила! Это мне чуть позже свекор рассказал. С того времени все закрутки делаю только в «благоприятные» дни.

PS Еще обратила внимание, что и хлеб или пирожки в «эти» дни тоже часто не удаются.

Источник

Почему взрываются огурцы, если их закатать в банку при месячных

С менструальным периодом связано множество примет. Одна из них касается домашней консервации. Попробуем разобраться, можно ли солить огурцы, заготавливать другие консервированные продукты в критические дни.

Происхождение приметы о запрете консервировать

Существует несколько точек зрения. Если верить первой, то в период менструации организм выделяет специфический белок, который оказывает токсическое действие и попадает в каждую из банок. Вследствие брожения фруктов, овощей и ягод крышки взрываются. Все приходится выбрасывать. Вот поэтому во время месячных нельзя закатывать банки.

По другим преданиям с менструальным периодом связана негативная энергетика, влияющая на заготовки. Даже если консервированные продукты не испортятся, то у каждого, кто употребит закатки, ухудшится самочувствие. Дальнейшие жизненные события будут развиваться не лучшим образом. Например, следующий год может оказаться скудным на урожай или будет перенасыщен разочарованиями.

Третья теория основывается на том, что месячные часто сопровождаются недомоганием, снижением работоспособности. Приметы, запрещающие делать заготовки на зиму в критические дни, призваны оградить женщин от перегрузок, вызываемых трудоемким консервированием.

Можно ли консервировать при месячных

Каждая женщина сама решает, стоит ли заниматься консервированием в критические дни, поскольку однозначного ответа на этот вопрос нет.

Что будет, если закатывать при месячных

Приметы, объясняющие, почему нельзя консервировать при менструации, касаются не только вздутия банок и порчи закруток. В трактовках описывается ухудшение вкусовых характеристик различных консервированных продуктов. Вот несколько примеров:

Иногда порчу продуктов оправдывают менструацией, чтобы скрыть несоблюдение технологии консервирования.

Что делать, если закатывать все равно нужно

Если есть возможность, перепоручите родственникам все операции, связанные с консервированием. На себя можно взять функцию общего руководства, в особенности, при плохом самочувствии.

В случае, когда приходится делать закрутки самостоятельно, старайтесь с максимальной тщательностью мыть консервируемые продукты, стерилизовать каждую банку. Внимательно отмеряйте пропорции соли, сахара и дополнительных ингредиентов, предусмотренных рецептурой. Пользуйтесь стерильными перчатками.

Не придавайте огромного значения суевериям и приметам с негативными предсказаниями.

Стоит ли верить примете, по мнению православной церкви

Церковь не считает народные верования руководством к действию. Более того, приметы интерпретируются как грех. Тем не менее, многие священники считают, что на женщину во время менструации накладывается ряд ограничений. Прежде всего, они касаются посещения храмов, участия в обрядах и таинствах, прикосновениям к святыням.

Никаких запретов и рекомендаций относительно приготовления пищи нет. Также церковь не считает, что во время месячных нельзя делать заготовки на зиму.

Как избежать негативного предсказания

Все зависит от того, верите ли вы в негативные предсказания примет. Если нет, то можно смело консервировать любые продукты без ограничений, к примеру, солить огурцы.

Консервация во время месячных ничем не отличается от закаток в любой другой период. Главное – не переутомляться.

Тем, кто придерживается противоположного мнения, рекомендуется настроиться на позитив, отбросив тревогу и пессимистические мысли. Тогда каждая закатанная баночка простоит столько, сколько потребуется.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

ТРИ способа засолки огурцов на зиму: советы «Кухни наизнанку»

Огурцы я заранее замачиваю в холодной воде на пару часов.

Заливаю банки с огурцами кипящим рассолом и оставляю на столе примерно на трое суток. Обязательно подставляю под банки тарелочки, потому что рассол будет вытекать во время брожения.

Рассол помутнеет, огурчики поменяют цвет, появится пена и пузырьки. Это все нормально! Именно так и должно быть! Поэтому мы и называем эти огурчики «бродячие».

У меня в этот раз огурцы квасились трое суток. Они уже вкусные и хрустящие. Но это еще совсем не то, что нужно)) Сливаю рассол в кастрюлю, ставлю кастрюлю на плиту и довожу рассол до кипения. Кипячу 6-7 минут.

Огурцы в это время промываю чистой водой, чтобы убрать белый налет.

И заливаю банки кипящим рассолом так, чтобы баночки были полные-полные! Накрываю крышками и сразу закручиваю. Все!

Рассол еще какое-то время будет мутным, но потом станет прозрачным, лишь на дне будет белый осадок.

Храню такие огурчики даже при комнатной температуре. Очень вкусные! И действительно как бочковые!

Кончики у огурцов я никогда не обрезаю. Предварительно огурцы замачиваю на пару часов в холодной воде.

Да, для того, чтобы попробовать такие огурчики, нужно набраться терпения. Но, поверьте, это того стоит!

Прошло два для и я заметила, что воды в банке стало меньше. Это важно! Вода должна покрывать огурцы полностью. Поэтому первую неделю-две лучше за этим следить.

Цвет огурцы не меняют долго, потому что быстрого брожения здесь не будет. Вот прошла неделя. Огурчики еще зелененькие. Снова доливаю немного воды. Послежу еще неделю, потом сниму эту крышку и накрою вот такой капроновой:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Теперь укладываю в банку огурцы. Не обязательно слишком плотно. Я просто набрасываю огурчики в банку, сколько помещается. В середину можно еще немного зелени добавить.

У меня сегодня 4 трехлитровые банки. Рассола мне понадобилось 6 литров примерно (соли около 350 г).

Довожу рассол до кипения и заливаю им огурцы.

Прикрываю банки крышками и оставляю при комнатной температуре на двое суток. Появится пена, пузырьки, рассол помутнеет, а огурцы поменяют цвет. Если вдруг у вас этого не происходит, значит в комнате прохладно. Переставьте банки с огурцами в более теплое место (но не в жаркое!) или оставьте еще на сутки.

Через два дня пузырьки еще есть, но брожение уже не такое активное. Снимаю пену и добавляю в каждую банку по 2 ст.л. (без горки) горчицы. Здесь нужен горчичный порошок. Если воды вдруг недостаточно, ее нужно долить до верха банки. Снова прикрываю крышками и оставляю квасится еще на сутки.

Через сутки сливаю рассол из банок в кастрюлю, ставлю на плиту, довожу до кипения и кипячу 8-10 минут. Пену я снимаю.

И еще. Не стоит на данном этапе добавлять в банки свежую зелень, иначе банки не будут стоять. Я раскладываю те приправы, которые квасились вместе с огурцами. Этого достаточно.

Из 4 трехлитровых банок у меня получилось 8,5 литров. Огурчики, кстати, уже очень вкусные! Но все же стоит подождать хотя бы пару недель!

Заливаю огурцы кипящим рассолом под самую крышку. Банка должна быть полная-полная! И закатываю банки плотно крышками.

Все! Самые вкусные соленые огурцы готовы! Точно как из бочки! Рассол, конечно, останется. В нем можно заквасить огурчики и через неделю их съесть. Но я чаще такой рассол просто выливаю.

Хранить такие огурцы можно даже при комнатной температуре. Какое-то время рассол еще будет мутным, но потом станет прозрачным, только на дне будет осадок.

Огурцы всегда получаются хрустящие, в меру резкие и прям ну очень вкусные! Это действительно самые вкусные соленые огурцы, которые я когда-либо пробовала. Вы точно останетесь довольны результатом!

Процитировано 11 раз
Понравилось: 3 пользователям

Источник