приправа для малосольных огурцов магия востока

5 лучших готовых приправ для засолки огурцов без химикатов

Пришло время консервации и заготовок на зиму. Сложно удержаться, чтобы не засолить огурчиков, особенно если они были с любовью выращены на личном огороде. Но всю натуральность продукта может уничтожить некачественная приправа для засолки. Важно внимательно изучать состав и отдавать предпочтение предложениям без химикатов.

«Магия востока»

Приправа Российского производства с безопасным составом.

В качестве ингредиентов производитель использовал чеснок, семена укропа и горчицы, черный и душистый перец, кориандр, а также лавровый лист.

Никаких ароматизаторов или вредных добавок. В «Магии востока» только специи и ничего больше, даже соли нет. Такое сочетание ингредиентов, которые к тому же измельчены кусочками, а не перетерты в порошок, дает огурцам особый пряный, слегка острый вкус.

Для пикантности и придания особого хруста к приправе можно добавить листочки хрена. Одного пакетика хватает на трехлитровую банку. Достаточно просто высыпать содержимое в рассол для огурцов.

«Айдиго»

Ароматная пряная смесь специй с безопасным составом, которая облегчит процесс консервации или засолки огурцов любого размера. Один пакетик «Айдиго» рассчитан на литровую банку.

В состав смеси вошли: горчица, корица, укроп, хрен, гвоздика, черный и душистый перец, лавровые листья.

Вкус закаток получается классическим, как из детства. А специальный перфорированный пакет из пищевой пленки делает процесс консервации максимально легким. Пряный пакетик следует оставить в банке и извлечь только перед употреблением. Тогда огурцы получатся максимально ароматными и хрустящими. В рассол кроме соли также можно добавить немного листьев вишни, сахара и лимонной кислоты.

«Приправыч»

Подойдет как для заготовок на зиму, так и для малосольных огурцов, которые можно есть практически сразу. В составе «Приправыча»:

Смесь выглядит аппетитно. Ингредиенты не измельчены в порошок и хорошо выделяются.

Огурцы получаются ароматные, в меру соленые и хрустящие. Смесь идеально сбалансирована и не требует дополнений. Одного пакетика хватает на 1 л рассола.

Источник

Приправа для малосольных огурцов Магия востока, 50 г

О товаре

Приправа используется для приготовления малосольных огурцов (или других овощей), содержит необходимое количество соли. Тщательно подобранный, сбалансированный состав приправы позволит Вам с легкостью приготовить всеми любимую закуску. Рекомендуемая дозировка: 50 г приправы (1 пакетик) на 1 л воды.

Бренд	Магия востока
Страна-производитель	Россия
Производитель	ООО ПК «Арикон-Про»
Состав	соль, чеснок, семена укропа, семена горчицы, перец чёрный, перец душистый
Стандарт	СТО 39774485-001-2015
Назначение смеси	для засолки/маринования
Способ приготовления	Огурцы одинакового размера тщательно промыть, обрезать кончики. Сложить огурцы в подготовленную эмалированную кастрюлю или банку, на дно которой высыпать приправу для малосольных огурцов. Залить огурцы доверху горячей водой (90-95 °C) из расчета 50 г приправы на 1 л воды, накрыть крышкой. Малосольные огурцы готовы к употреблению через 5 часов.
Вид упаковки	пакет
Меры предосторожности	Может содержать следы глютеносодержащих злаков, сои, молока.

Срок годности и температура хранения

Срок годности	36 месяцев
Температура хранения	не выше 25 °C
Условия хранения	Хранить при относительной влажности воздуха не более 75 %.

Данные артикула

Номер артикула	179106008
Отдел в Гипермаркете	Отдел Бакалея

Внешний вид товара может отличаться от его изображения в интернет-магазине.
На фотографии представлен образец представления/сервировки продукта.
Количество товара при формировании заказа может быть изменено в меньшую сторону при отсутствии необходимого количества товара.

Источник

Приправа для засолки огурцов Магия востока, 20 г

О товаре

Приправа добавляется при солении огурцов, кабачков, патиссонов и других овощей.

Бренд	Магия востока
Страна-производитель	Россия
Производитель	ООО ПК «Арикон-Про»
Состав	чеснок, семена горчицы, семена укропа, перец чёрный, перец душистый, лавровый лист, кориандр
Стандарт	СТО 39774485-001-2015
Назначение смеси	для засолки/маринования
Способ приготовления	Отобрать небольшие огурцы одинакового размера, тщательно их промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем огурцы плотно уложить в трёхлитровую стерилизованную банку, залить кипятком и дать постоять 20 минут. Воду из банки с огурцами слить в ёмкость для приготовления рассола, добавить приправу для засолки огурцов, 3 столовые ложки соли, довести до кипения. В банку с огурцами залить горячий рассол, накрыть крышкой и закатать. Остудить при комнатной температуре, хранить в прохладном месте.
Вид упаковки	пакет
Меры предосторожности	Продукт может содержать следы глютеносодержащих злаков, сои, молока.

Срок годности и температура хранения

Срок годности	36 месяцев
Температура хранения	не выше 25 °C
Условия хранения	Хранить при относительной влажности воздуха не более 75 %.

Данные артикула

Номер артикула	179101003
Отдел в Гипермаркете	Отдел Бакалея

Внешний вид товара может отличаться от его изображения в интернет-магазине.
На фотографии представлен образец представления/сервировки продукта.
Количество товара при формировании заказа может быть изменено в меньшую сторону при отсутствии необходимого количества товара.

Источник

Приправа «Магия Востока» для малосольных огурцов Экстра, 0.05кг

Торговая марка «Магия Востока» входит в группу компаний «АРИКОН ГРУПП», которая является современным российским производителем приправ, специй, кулинарных добавок, продуктов быстрого и моментального приготовления.

«АРИКОН ГРУПП», на рынке продуктов питания с 1997 года и важнейшей составляющей стратегии своего развития, считает дифференциацию ассортимента, именно поэтому сегодня компания готова предложить более 500 наименований продукции, удовлетворяющей требованиям самого изысканного гурмана.

Восток известен своими пряностями и специями. Не даром они были одним из основных товаров, провозимых через Великий Шелковый Путь. Приподнять завесу тайны Востока может даже самая небольшая их горстка. Творите волшебство у себя на кухне вместе со специями и приправами «Магия Востока» от компании АРИКОН.

Приправа для малосольных огурцов- Приправа используется при приготовлении малосольных огурцов (других овощей), содержит необходимое количество соли. Тщательно подобранный, сбалансированный состав приправы позволит Вам с легкостью приготовить всеми любимую закуску, затратив всего несколько минут.

Состав: Соль, чеснок, семена укропа, семена горчицы, перец чёрный, перец душистый.

Хранить в сухом месте, плотно закрытым.

Срок годности: 36 мес.

Покупайте Приправа «Магия Востока» с доставкой или самовывозом по ценам производителя Группа компаний «Арикон». Отличные низкие цены возможны в связи с отсутствием наценок магазинов на все товары бренда «Магия Востока».

Источник

Приправа для засолки огурцов

Сегодня предлагаем поговорить на тему: приправа для засолки огурцов. Мы собрали и подготовили рецепты и поделимся своими секретами.

Какие пряные травы надо положить, чтобы огурцы были хрустящими при засолке?

Огурцы получатся хрустящими, если помимо набора классических специй и приправ:черного перца горошком и душистого, семян горчицы, листьев смородины и вишни, зонтиков укропа и нескольких зубков чеснока в банке в обязательном порядке будут присутствовать листья хрена.

Если в округе где-нибудь растёт дуб, то положите в банку с огурцами его листья. Дубильные вещества дуба сохранят огурчики крепкими, они останутся зелёными и будут хрустеть. Листья дуба хорошо также применять при приготовлении малосольных огурцов горячим способом, чтобы огурцы не теряли цвет, не желтели от горячей воды и оставались хрустящими.

Отзыв: Приправа для засолки и маринования огурцов «Остров специй» — Почему-то получилась мутная заливка.

На зиму заготовила и помидоры, и огурцы, но увидела в магазине вот такую приправу для засолки и маринования огурцов «Остров специй» и захотелось попробовать готовую приправу, а не добавлять в банки по счету горошины перца, листики лаврушки и прочее. Цена 30 рублей за небольшой пакетик весом 45 граммов. Решила, что это очень удобно, когда все необходимые специи собраны сразу вместе, а поздние огурцы, которые я сеяла в конце июне, до середины сентября еще продолжали плодоносить, хотя использовали для салата 1-2 штуки в день, а остальные собирала на корм животным, так почему бы не попробовать закрыть на зиму для пробы?

На обратной стороне пакетика — советы, рецепт и прочее.

Срок годности такой приправы — 2 года.

Собрала какие наросли на тот момент огурцы, но все равно не набралось на две двухлитровые баночки, добавила помидорами. Не знаю пока, какими они получатся на вкус, надеюсь, что понравятся нам всем, но вот заливка получилась мутноватой немного. Хотя, когда немного постояли баночки, то стали прозрачными: слишком сильно измельченная сушеная зелень осела со временем.

Закрывала эти банки дней двадцать назад, стоят в погребе нормально, не взрываются.

Запасы на зиму: какие специи использовать для засолки?

Улучшить вкус соленых и маринованных на зиму овощей, придать приятный аромат, сохранить упругость и хруст, а также обезопасить от микробов помогут специи и травы. Листья деревьев и кустов, лук и чеснок, травы лучше использовать местные, а пряности, которые у нас не выращивают, следует купить, руководствуясь некоторыми правилами.

О том, что добавить в банки при засолке и консервации, а также наиболее удачные рецепты зимних запасов — в нашей статье.

Соль поваренная. Предохраняет овощи от микробов, придает соответствующий вкус. Концентрация соли в маринаде должна составлять 4-8 проц., т. е. на 1 л заливки следует добавить 40-80 г соли, лучше мелкой, она быстрее растворится в воде.

Листья и корень хрена. Овощи с листьями и корнем хрена будут хрустящими и крепкими, со жгучим вкусом и своеобразным ароматом.

Листья вишни и черной смородины. Помогут сохранить овощи хрустящими. Используются вместе с листьями хрена.

Листья дуба. Используют для консервации огурцов и помидоров. Придают овощам специфический аромат и крепость, не позволяют овощам лопнуть. Достаточно одного-двух листиков на банку.

Листья сельдерея. Придают ярко-выраженный пряный вкус.

Лавровый лист. Пряность с приятным ароматом и горьковатым вяжущим вкусом. Используется для маринования и засолки помидоров, огурцов, кабачков, патиссонов, капусты, свеклы, овощных салатов.

Душистый перец. Придает замечательный аромат, остропряный и жгучий вкус. Душистый перец рекомендуют добавлять в кипящую воду/рассол.

Острый перец (чили). Придает овощам пикантный вкус. Остроту регулируйте, выбирая разные сорта острого перца, количество, а также сочетание с другими овощами. Можно использовать как сушеный молотый или целый перец, так и свежий.

Перец черный. Используют горошины или молотый перец. Придает пряный аромат и острый, жгучий вкус.

Чеснок. Придает острый вкус и яркий аромат. При засолке и консервации овощей чесноком лучше не злоупотреблять, т.к. большое количество чеснока размягчает овощи.

«Зонтики» укропа. Придают пряный и насыщенный аромат. «Зонтики» промывают и засушивают для использования.

Ботва моркови. Придает тонкий сладковатый аромат. Используют свежие пушистые веточки.

Горчица. Зерна и порошок горчицы добавляют в маринад в качестве маринада. Добавляют в соленья и готовую приправу из горчицы с уксусом, солью, водой, др. ингредиентами. Придает острый и жгучий вкус.

Зелень петрушки. Придает нежный пряный аромат и сладковатый вкус.

Базилик. Листья базилика придают приятный аромат. Он отлично сочетается с помидорами, болгарским перцем, фасолью, огурцами, кабачками и патиссонами.

Мята. Придает свежий ментоловый аромат.

Тимьян. Придает пряный аромат. Для консервации достаточно небольшой веточки свежего или сушеного тимьяна.

Иссоп. Обладает стойким имбирным ароматом и горьковатым вкусом. Придает пикантный и пряный запах (напоминает мяту и тимьян одновременно).

Майоран. Придает сладкий, пряно-цветочный аромат, остропряный и жгучий вкус. Используется при солении огурцов, помидоров, патиссонов, кабачков, капусты. Позволяет дольше сохранять заготовки.

Гвоздика. Придает консервированным овощам пикантный вкус и приятный пряный аромат. Обратите внимание при покупке на бутоны: гвоздика не должна быть сухой. Гвоздика хорошего качества — маслянистая, если положить в стакан с водой, она должна стоять вертикально.

Бадьян. Во вкусе и аромате звездочек бадьяна переплелись острые, терпкие, горькие и сладкие нотки. Он продливает срок хранения овощей при консервации. Но бадьян следует использовать умеренно, избыток этой специи сделает консервацию горькой.

Кориандр (кинза). Семена кориандра добавляют в маринад для сладковатого аромата с нотками аниса.

Кардамон. Придает жгучий вкус с нотками лимона. Выбирайте темно-зеленый кардамон, не бледный.

Тмин. Придает консервированным овощам терпкий островатый вкус и запах.

Лук репчатый. Используют в консервировании в качестве пряно-вкусовой добавки.

В магазине внимательно изучите срок хранения специй. Выбирайте продукцию проверенного производителя.

Как хранить привезенные с дачи или купленные на рынке свежие листья и травы? Оберните травы бумагой и положите в полиэтиленовый пакет, на котором проделайте небольшие дырки. Храните таким образом упакованную зелень до двух недель в овощной камере холодильника.

Предлагаем несколько простых, но интересных рецептов консервирования овощей на зиму.

Огурцы, консервируемые дольками

Ингредиенты для огурцов, консервированных дольками:

Промытые огурцы разрежьте вдоль на 4-8 частей, сложите в большую кастрюлю. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, все специи, уксус и масло, перемешайте и оставьте на два часа под полотенцем. Периодически перемешивайте. Затем выложите огурцы в чистые банки, залейте рассолом и поставьте в кастрюлю стерилизоваться. Залейте водой банки по плечики и прикройте обдатыми кипятком крышками. Время стерилизации: 5 минут для банок 0,5 л, 7 минут — 0,7 л, 10 минут — 1 л. Остывшие банки поставьте в прохладное место.

Предложение! Добавьте к огурцам молотый чили (чайную или даже столовую ложку), огурчики получатся остренькими!

Помидоры со сладким перцем и виноградом на зиму

Промойте овощи и виноград, чеснок очистите. Помидоры наколите вилкой у плодоножки. Ошпарьте банки кипятком, на дно каждой выложите по промытому листочку смородины, вишни и треть листа хрена. Добавьте по пару горошин душистого перца. Затем выложите в банки по равному количеству винограда, перца, чеснока. Сверху — помидоры и листик базилика. В литровую банку добавьте по 1,5 ч. л. соли и сахара. Банки с овощами залейте кипятком, прикройте чистыми крышками и оставьте на 20 минут. Рассол слейте, доведите до кипения, добавьте уксус. Снова залейте рассол в банки и закрутите. Готово!

Быстрые малосольные кабачки в пакете

Ингредиенты для хрустящих малосольных огурцов:

Кабачки промойте, порежьте пополам, затем тонкими слайсами по 3 мм. Сложите в пакет. Добавьте все специи, мелко нарубленный чеснок и порезанный полукольцами лук. Завяжите пакет и потрясите. Через 20 минут в холодильнике малосольные кабачки будут готовы.

Лучшие приправы для засолки огурцов

Какую приправу для засолки огурцов стоит выбрать, чтобы добиться удивительного приятного вкуса? Если вы хотите порадовать близких вкусной закуской в зимнее время, пора позаботиться о заготовках прямо сейчас! За уникальные оттенки вкуса отвечают специи – мы расскажем, какие стоит использовать, а от каких лучше отказаться.

Подходящие приправы для огурцов

Приправа для маринования огурцов – это завершающий штрих, нотка, которая дополняет блюдо, делает его особенным.

Давайте выбирать грамотные добавки, которые идеально подойдут к засолкам!

Вы можете выбрать любую специю и добавить ее в засолку в нужной пропорции. А пока изучите готовые составы приправы для засолки огурцов!

Готовые составы

Все пропорции приправ приведены для трехлитровой банки засолки огурцов:

Кроме того, вы можете купить пакетик готовой смеси в крупном магазине – ищите их в отделе специй.

Небольшая хитрость – попробуйте вкусные огурцы с приправой для корейской моркови:

Экспериментируйте! Вы сможете самостоятельно подобрать идеальный вариант приправы для приготовления засолки.

От чего стоит отказаться?

А напоследок отметим, какие специи для маринованных огурцов категорически не подходят – эти пряности лучше не приобретать, оставить на полках магазинов.

Важно! Не злоупотребляйте чесноком, сельдереем, базиликом и горчицей – если вы положите очень много пряностей, получится резкий вкус.

Теперь вы знаете, какие специи добавляют в маринованные огурцы, и сможете сделать вкусную засолку на зиму! Добавьте новую нотку в привычный ужин или обед, разнообразьте свое меню, удивите родных и гостей – а наши советы вам в этом помогут.

Соленые огурцы: 5 рецептов на любой вкус

Солёные огурцы украшают практически каждое зимнее застолье. Консервировать их можно многими способами, хотя большинство хозяек отдают предпочтение классическому солению в рассоле. В данной статье речь пойдёт о наиболее простых и интересных способах консервации огурцов.

Солёные огурцы на зиму: обычный рецепт в банках

Чтобы сделать засоленные огурчики на зиму, нужно знать основные правила засолки. Классические рецепты консервации огурцов довольно просты с кулинарной точки зрения. Ниже будет описан наипростейший способ.

Нужны следующие ингредиенты:

Хрустящие соленые огурчики на зиму: быстро, вкусно, недорого (видео)

Какие приправы подходят для приготовления солёных огурцов

Приправа – это то, что придаёт любому блюду насыщенный вкус. Без неё редко может обойтись хозяйка даже во время приготовления наипростейших блюд. Когда речь идёт о зимних солениях, то важно правильно подбирать приправы. Самые простые приправы, которые используются для засаливания овощей – это соль и перец. Соль необходима для приготовления маринада, которым будут заливаться овощи. Что касается перца, то он берётся в горошке и кладётся в каждую банку. Какие ещё приправы можно использовать для засолки огурцов?

По желанию всегда можно поэкспериментировать и добавить что-то другое.

Несколько хитростей для получения очень вкусных солёных огурчиков

Вкус будущих маринованных овощей во многом зависит от рассола, которым они заливаются. Поэтому его можно готовить по-разному. Например, если есть желание получить сладенькие огурчики, в него следует добавить больше сахара, чем соли, и наоборот. Кислоты овощей добиваются с помощью добавления в маринад лимонной кислоты, горечи – при помощи добавления горчицы.

Как быстро засолить огурцы на зиму

Самый быстрый способ засолки этих овощей заключается в отсутствии необходимости приготовления маринада.

Источник