промокод лен и гречка
Промокод лен и гречка
При выпечке хлеба мы не используем красители, усилители вкуса, консерванты.
Наш продукт состоит на 100% из гречневой муки, которую мы сами производим методом слайсирования зерен, сохраняя все их полезные свойства. При производстве продукции мы используем льняное масло холодного отжима, которое делаем сами.
Сертификаты
Вся линейка продуктов «Лён & Гречка bakery» выпекается из зеленой гречки без обжарки, с сохранением всех природных свойств. В ней содержится на порядок больше витаминов и аминокислот, чем в овсе, пшенице, кукурузе или рисе.
Несколько лет мы работали над уникальной рецептурой, позволяющей производить по-настоящему вкусные и полезные продукты без глютена.
Гречневый хлеб с льняным маслом может быть в вашем рационе как самостоятельным блюдом, так и основой для необычных кулинарных открытий.
Самовывоз из пекарни с 9.00 до 21.00:
Ул. Кржижановского, д.21/33к1 (м. Профсоюзная).
Вход со стороны ул. Кржижановского, напротив трамвайных путей
Доставка по Москве и Московской области
Тарифы на доставку
Меня часто спрашивают, из чего состоит мой рацион. Я выбираю только полезную и вкусную еду. Наш тонко порезанный и обжаренный хлеб 🍞 из зеленой гречки с льняным маслом — мой фаворит!
Впервые попробовав гречневый хлеб в одном из лучших детокс-отелей мира, я долго не могла его забыть. Потребовалось несколько лет, чтобы создать свой уникальный продукт с идеальным вкусом и без содержания глютена. Для нашего хлеба лен и гречку мы выращиваем сами!
Со временем из любимого продукта моих детей и всей семьи увлечение переросло в бренд «Лен&Гречка Bakery». Надеюсь, каждый из вас найдет себе в нашей линейке продукт по вкусу!
Гречневый хлеб и голубые конфеты: кто выпускает полезную и вкусную еду
Пармезан от «Зеленой компании»
Где купить: в «Азбуке вкуса» и на сайте green-company.org
Найти растительный сыр, который по вкусу не отличается от настоящего, — основная проблема для веганов и, конечно, для тех, кто не переносит лактозу. Ведь большинство представленных на рынке заменителей по вкусу напоминают пластик. Основатели молодого московского бренда «Зеленая компания» Анна Десятова и Александра Каминер прошли обучение у главного гуру веганской кухни Калифорнии — Мэттью Кенни. Он поделился с ними секретами приготовления растительного пармезана, по вкусу максимально похожего на итальянского прародителя.
Чтобы добиться результата, производители взяли кедровый орех, кокосовый пробиотик, розовую соль, лимонный сок, пищевые дрожжи, а также белый перец. Растительный пармезан хорошо добавлять в салат или спагетти.
Конфеты «Голубая нуга в темном шоколаде» от 365 detox
Где купить: в «Азбуке вкуса», ТЦ «Цветной» и на сайте 365detox.ru
Полезные сладости существуют. Речь не о калориях (их везде предостаточно), а о правильных ингредиентах. У компании 365 detox все напитки, снэки и сладости готовятся по рецептам Ольги Малышевой — специалиста по питанию и детоксу, создателя сайта о здоровом образе жизни salatshop.ru. Одна из самых интересных и вкусных новинок сезона — конфеты с голубой начинкой.
Необычный цвет получается благодаря спирулине — роду сине-зеленых водорослей. В основе нуги — кешью и сироп топинамбура. Каждая конфетка также содержит кокосовую муку, гималайскую соль, нерафинированный сахар «джаггери», какао-масло, мякоть кокоса и темный шоколад.
Бездрожжевой гречневый хлеб «Лен и гречка»
Где купить: в фирменной пекарне на проспекте 60-летия Октября, 10А
Мать троих детей, модель, благотворитель и теперь предприниматель Елена Перминова открыла пекарню «Лен & Гречка bakery», где производятся исключительно безглютеновые продукты. Как правило, основные проблемы хлеба и сдобы без глютеновой «склейки» — тяжелая и липкая мякоть. У фирменного хлеба из зеленой гречки, который выпечен без сахара, дрожжей, пищевых добавок, красителей и усилителей вкуса, вышеуказанные проблемы отсутствуют. Такой хлеб может стать основой для питательного бутерброда.
Например, можно смешать раздавленную половинку авокадо, щепотку черного перца, пол чайной ложки свежевыжатого лимонного сока и столько же оливкового масла extra virgin, добавить мелко нарезанные черри. Затем положить полученную массу на ломтик гречневого хлеба, сверху добавить несколько хлопьев перца чили или яйцо пашот.
Вишневый торт в кафе Americano
Где купить: в Большом Козихинском переулке, 18/8
В кафе недалеко от Патриарших прудов появились новые полезные блюда. Торты и десерты здесь готовят без сахара и обычной муки. Вишневый пирог — медово-кокосовые коржи, мед, легкий крем, свежая черешня и красная смородина — хочется купить целиком и позвать на чай друзей и близких. Также бренд-шеф ресторанной группы Local Band Сергей Колодезнев поэкспериментировал с сорбетами. Особенно ему удалось мороженое на основе пахты и ягод (клубники, черешни и вишни).
Кокосовый йогурт Yoco в «Городе-саде»
Где купить: в любом из магазинов сети «Город-сад»
Место паломничества любителей здоровой еды — «Город-сад», основанный Дарьей Лисиченко. Она одной из первых в столице отказалась от сахара и познакомила москвичей с топинамбуром и безглютеновой мукой. Новинка этого сезона — кокосовый йогурт на основе мякоти молодых плодов. Он состоит из кокосового молока, агар-агара, натуральной бактериальной закваски и содержит витамины группы В, микро- и макроэлементы, в том числе фосфор, кальций, железо и йод. Срок хранения йогурта — 72 часа.
Создатели продукта говорят, что безлактозный йогурт отлично подойдет для приверженцев разных типов питания: вегетарианства, низкоуглеводной, безлактозной и безглютеновой диеты. Вкус у йогурта отличный, его можно есть без всего, а можно добавить свежие ягоды или кусочки ананаса и папайи.
Овощные слайсы Makosh
Где купить: в «Азбуке вкуса», «Перекрестке», «Карусели», «Глобусе» и «Городе-саде»
В 2013 году компанию полезных десертов и снэков создала молодая девушка Евгения Буданова, которая благодаря правильному питанию смогла взять под контроль сильную аллергию. Сегодня выбор слайсов Makosh огромен.
В основе хрустящих ломтиков — пророщенный лен, который сохраняет свои полезные свойства за счет технологии дегидрации при температуре до –42 градусов. В составе слайсов — овощи, зелень, пряности и гималайская соль. Ими удобно просто перекусить или разломать на небольшие кусочки и добавить в салат.
Батончики Raw To Go
Философия компании становится понятна из названия, которое можно перевести как «сырые продукты в дорогу». Рецепты составлены так, что не только сыроеды и веганы оценят салаты, десерты и сэндвичи в удобных упаковках, — они понравятся всем, кто любит полезную еду.
Например, арахисовый батончик, который состоит из ячменного солода, жареного арахиса, розовой гималайской соли и сиропа топинамбура. Сверху он покрыт шоколадом на основе какао-масла, тертого какао, кешью, муки из зеленой гречки, кокосового сахара, ванили и кэроба. Интересный вкус и у карамельного батончика с рисовым молоком, ячменным солодом, кокосовым маслом extra virgin и сиропом топинамбура.
Александр Лебедев и Елена Перминова — о ЗОЖ-индустрии и качестве жизни
Предприниматель Александр Лебедев и его жена Елена Перминова верят в то, что Россия однажды может стать одним из мировых лидеров на рынке здорового питания. Пара активно стремится к достижению этой цели, пропагандируя ЗОЖ как на примере собственной семьи, так и через публичные бизнес-проекты. Александр открыл клинику натуропатии в 10 метрах от берега Черного моря, а Елена развивает в Москве пекарню «Лен & Гречка» с «правильным» хлебом.
— Александр, вы часто говорите о том, что к 2022 году Россия может стать страной номер один в сфере здорового питания. Что нам для этого нужно сделать?
— Основоположник медицины Гиппократ вывел универсальную формулу: «Ты — то, что ты ешь». Уверен, что мы способны сделать Россию лидером рынка здорового питания. Однако вопрос, каких именно показателей должно достигнуть государство, чтобы считаться номером один, остается открытым.
Сложно ответить, на каком месте в этом рейтинге сейчас находятся Япония, Франция, Испания. Например, испанцы обогнали японцев по продолжительности жизни — это свидетельствует о том, что их средиземноморская диета реально работает. Но можно ли считать ее идеальной и универсальной? Наверное, нет. Конкретно я вижу потенциал в диете Франца Майера, которую мы пытаемся улучшить и адаптировать к российским условиям. Недавно мы запустил на ее принципах клинику натуропатии в Алуште — Nature Clinic.
— Почему выбрали именно диету Майера?
— Александр: Мы изучали разные системы. Какие-то вещи решили взять у немцев, другие совершенствуем и доводим до идеала. Мы долго работали над проектом Nature Clinic и только в начале этого года запустили корпус клиники, оборудованный с применением самых современных технологий. Конечно, патологии мы там не лечим, скорее занимаемся превентивной медициной. Для этого очень тщательно подбирали работников: врачей, медсестер, массажистов и тренеров. Каждого пациента там встречает терапевт, проводит осмотр, назначает анализы крови на свободные радикалы, определяет количество токсинов в организме и подбирает наиболее подходящий вид питания. Дальше — очищение желудочно-кишечного тракта, капельницы, грязи, массаж, спорт. В общем, через неделю вы себя не узнаете.
— О полезных пищевых привычках, к сожалению, знают не все. Нас этому не научили.
— Александр: Хотя это очень просто. У нас почему-то никто не понимает, что такое омега-3, как пить льняное масло холодного отжима и почему оно должно быть свежим. Или глютен, о котором сейчас многие говорят. Примерно у 40% населения мира есть непереносимость клейковины, то есть они не должны употреблять глютен.
Поэтому мне нравится диета Майера: в ней можно найти то, что подходит большинству людей. Я бы даже не назвал это диетой, поскольку по Францу Майеру ты продолжаешь питаться и не чувствуешь состояние голода, как это бывает обычно у тех, кто стремится похудеть. Но в то же время ты чистишь организм, уменьшаешь количество токсинов, употребляешь нужные витамины, минералы, аминокислоты. Когда мы проводили анкетирование, то выяснили, что представление российских граждан о здоровом питании перевернуто с ног на голову. Нужно постепенно объяснять, что это такое, и менять отношение. Мы решили начать с провинции.
— Вы имеете в виду кафе «Петрушка» в Нелидово Тверской области?
— Александр: Да, и отлично, что туда еще не добрался фастфуд, поскольку население города 20 тыс. человек. Прежде чем открывать там кафе, мы много спорили. Кто-то утверждал, что в провинции нет ни денег, ни культуры питания. Но разве кто-то предлагал местным жителям питаться правильно? Никто. И никогда. Вот мы и экспериментируем: открыли интернет-портал, посвященный здоровому образу жизни в Нелидово. Это, кстати, не только питание. ЗОЖ работает в совокупности со спортом. Горожанам мы предложили дополнительно заниматься физической культурой. Наибольшую активность проявили инвалиды: заинтересовались скандинавской ходьбой, правильно питаются и соблюдают самодисциплину.
— А почему для эксперимента выбрали именно Нелидово?
— Александр: Несколько лет назад я прочитал в интернете интересную статью про это место. Оказалось, что раньше там были шахты и несколько больших предприятий, но со временем все это закрылось, поскольку перестали добывать бурый уголь. Нелидово превратился в типичный для средней полосы провинциальный город. Отчасти это объясняет, почему там высокий уровень малоимущих: примерно 6,5 тыс., то есть треть населения. Зарплаты тоже низкие. В общем, здесь есть все болячки российской провинции. Мы понимали, что работать будет нелегко, но рассчитывали, что если добьемся там результата, то сможем изменить и всю страну. А задачи завоевать Рублевку и центр Москвы у нас нет.
— В прошлом году вы запустили еще и пекарню «Лен & Гречка». Как возникла идея?
— Елена: Несколько лет назад мы были в спа-клинике Lanserhof, где три раза в день нам подавали гречневый хлеб в качестве одного из базовых продуктов детокс-диеты. Он назывался chewing trainer — в буквальном смысле «хлеб для того, чтобы учиться жевать», иначе его просто невозможно было проглотить.
Вернувшись в Москву, я очень скучала по его вкусу. Несколько месяцев наш семейный повар пытался этот хлеб испечь методом многих проб и ошибок. Результат даже превзошел ожидания: наш безглютеновый хлеб из зеленой гречки получился значительно вкуснее своего немецкого прототипа. Самым главным при этом оставалось то, что безглютеновый хлеб нельзя печь в пространстве, где есть, как это говорят на профессиональном языке, ДНК пшеницы — любая белая выпечка. Мы купили отдельную печь, которая в итоге не помещалась на нашей кухне. Поэтому решили открыть небольшую семейную пекарню, пригласили профессионального технолога и пекаря. Первое время работали только для своих, без вывески.
— Александр: Мы «тестировали» этот проект в течение двух лет на наиболее продвинутой публике — тех, кто следит за своим здоровьем. И им понравилось. Поэтому мы решили открыть точку с доставкой по Москве и области. У нас главная задача — завоевать внимание провинции и, если это сработает, стать как «Макдоналдс», только со здоровыми продуктами.
— Где закупаете ингредиенты?
— Елена: И лен, и гречку мы выращиваем в своем агрохолдинге — это помогает нам контролировать качество сырья, что крайне важно при производстве такого капризного продукта. Главная ценность зеленой гречки — она не содержит даже следов глютена, который крайне вреден для здоровья, а у многих есть его острая непереносимость. При этом в зеленой гречке содержится целый ряд важнейших микроэлементов: йод, железо, кальций, фолиевая кислота, витамины В1, В2, много клетчатки и пищевых волокон.
Почти полтора года ушло на проработки и достижение того уровня качества, который мы были готовы предложить покупателям. Первыми клиентами были наши друзья, которые во многом и подвигли меня открыть пекарню для всех. Попробовав однажды наш хлеб, они постоянно спрашивали, когда же можно будет его купить. Со временем производство начало стремительно расширяться, и теперь в ассортиментной матрице «Лен & Гречка» уже более 25 видов продукции, каждым из которых я очень горжусь. В названии — наши основные компоненты: гречка и лен, благодаря которым многие меня теперь называют Лена-Гречка.
У нас почему-то никто не понимает, что такое омега-3, как пить льняное масло холодного отжима и почему оно должно быть свежим. Или глютен, о котором сейчас многие говорят
— Какие у вас планы по развитию этого проекта?
— Елена: В перспективе хотелось бы открыть наши пекарни во всех крупных городах России и организовать доставку даже в маленькие села. К сожалению, у очень многих людей — и у детей, и у взрослых — непереносимость глютена, о чем они даже не подозревают, и важно, чтобы качественные продукты были им доступны.
— По какому принципу вы покупаете продукты для дома?
— Елена: Продукты покупаю на рынках или в супермаркетах, но всегда внимательно проверяю сроки годности и состав.
— Когда вы открыли пекарню, в доме у вас тоже поменялись пищевые привычки? Хлеб вы едите только свой?
— Александр: Конечно, дети очень любят хлеб с куркумой и сухарики из пекарни, а о картофельных чипсах даже не вспоминают последние полтора года. Правда, иногда они все еще просят кока-колу, поэтому мы думаем над тем, как бы начать производить альтернативу ей, вроде несправедливо забытой комбучи (чайный гриб. — «РБК Стиль»). Дома мы постоянно пьем травяные чаи, которыми угощаем в «Петрушке». В кафе часто экспериментируем, пытаемся найти здоровую замену некоторым блюдам. Недавно придумали пиццу из гречки, научились правильно делать малосольную рыбу. Нам очень важно, чтобы то, что мы делаем, было вкусно. Поэтому такого рода эксперименты занимают много времени.
— Как думаете, надо ли бороться с недоверием к продуктам российского производства?
— Александр: Я не думаю, что к российским продуктам относятся с недоверием, ведь они же вкусные. Когда я приезжаю в Европу, то не могу там найти такие же качественные овощи, сухофрукты и орехи, как здесь.
— Вы очень спортивная семья. Откуда и когда у вас появилась страсть к спорту?
— Александр: Мне просто интересно то, чем я занимаюсь. Я искренне люблю кататься на лыжах и радуюсь, когда идет снег. Занимаюсь йогой, кроссфитом, плаванием. Но не приветствую перегружать организм. Все, что связано с длительными марафонами вроде Ironman, опасно для здоровья. Вместо этого лучше побольше гулять и каждый день заниматься спортом.
— Как вы вовлекаете детей в спорт? Что им сейчас нравится больше всего?
— Александр: Мы стараемся регулярно проводить с ними время и прививать им здоровые привычки. Часто гуляем вместе, бегаем на улице, играем, плаваем. Сейчас Егор занимается боксом. Никита до недавнего времени увлекался борьбой, но переключился на футбол. Ариша любит гимнастику. Но мы все-таки стараемся их не перегружать и выслушивать, чтобы им было интересно то, что они делают. Когда чувствуем, что надо отдохнуть, объявляем перерыв.
— Есть ли у вас и у детей табу? Какие-то запреты, которые нельзя нарушать?
— Елена: Мы стараемся обычно не запрещать, а объяснять, почему не стоит так делать, и предлагаем выбрать что-то другое. Но если совсем не удается договориться, просто вводим правила: мультики не более 20 минут в день, вранье чревато безмультиковой «диетой». А еще, когда разговаривают родители, лучше не перебивать. С ранних лет мы учим их не быть транжирами. За хорошие оценки в школе Егор и Никита получают побольше карманных денег. Недавно Егор пришел ко мне и попросил передать его копилку мальчику, которому мы собирали деньги на операцию в рамках аукциона @sos_by_lenaperminova. В особенности в такие моменты я понимаю, что мы с Сашей правильно воспитываем наших детей: они умеют ценить главное и быть неравнодушными.
— Кстати, расскажите подробнее о проекте sos_by_lenaperminova.
Конечно, уникальные лоты — это одна из главных причин успеха проекта, их предоставляют лучшие дизайнеры, модели, певцы, актеры и ведущие компании мира. В их числе Белла Хадид, Элтон Джон, Джаред Лето, Джамбаттиста Валли, Dior, Louis Vuitton, Christian Louboutin и много-много других невероятных, потрясающих, красивых прежде всего душой людей и компаний. Я так благодарна каждому за время и внимание, за то, что для нас создают совершенно неповторимые лоты и впечатления, которые нельзя купить просто так в бутике. Я верю в то, что это только начало. Принять участие может абсолютно любой человек, которому исполнилось 18, в любой точке мира. Для этого достаточно подписаться на @ sos_by_lenaperminova — и мы обязательно пригласим участвовать в следующем аукционе.
— Поделитесь какими-нибудь полезными лайфхаками. Ну, например, как после долгих перелетов быстро привести себя в порядок?
— Елена: Лучшее, что можно сделать для себя, — это выспаться и принять теплую ароматную ванну. Периодически делаю капельницы, чтобы побыстрее восполнить запасы всех необходимых микроэлементов, — после долгих перелетов и джетлага иммунитет снижается. Перед съемками всегда делаю более интенсивные упражнения, чтобы подсушиться, а во время отдыха много гуляю по горам — это лучшие кардиотренировки!
— В путешествии труднее следовать принципам ЗОЖ?
— Елена: Труднее, если вдруг не понимаешь языка или местные жители не знают, что такое gluten free и no dairy. Все остальное — это вопрос самодисциплины. Тренироваться можно и с собственным весом, и в планке в номере отеля — было бы желание! Единственное — в поездках иногда забываю поесть, особенно во время съемок, поэтому всегда бросаю в сумку наши сухарики «Лен & Гречка» — здоровый перекус никто не отменял.
— Из чего состоит ваш завтрак?
— Елена: Год назад я обнаружила, что у меня абсолютная непереносимость лактозы, поэтому я исключила всю молочку. Я долго ходила по косметологам, чтобы избавиться от мелкой подкожной сыпи, и только недавно один австралийский специалист порекомендовала мне исключить хотя бы на две недели все продукты с лактозой. Уже на пятый день я просто не узнала свое лицо: реально изменилось качество кожи — она стала упругой, чистой. Я и представить себе не могла, что причина была именно в этом. Конечно, такой результат впечатляет значительно больше, чем просто анализы, с тех пор я стала тщательнее следить за своим ежедневным рационом.
Также стала избегать и продуктов, содержащих глютен, — появилось значительно больше легкости и энергии. Мой идеальный завтрак — это тосты из нашего тонко нарезанного и подсушенного на сковороде безглютенового хлеба «Лен & Гречка», не содержащего дрожжей и сахара, с домашним хумусом, авокадо и пудинг с манго и семенами чиа. Натощак пью стакан теплой воды, травяной чай или свежевыжатый овощной сок. Я совсем отказалась от кофе, хотя раньше была жутким кофеманом. Для меня это оказалось очень непросто. Сначала перешла полностью на черный, но через полгода отказалась окончательно. Улучшилось самочувствие, сон — жизнь разделилась на до и после кофе. Поверьте, без него энергии не меньше, а в разы больше.
— Принимаете ли вы БАДы?
— Елена: Из регулярного: витамин D3, омега-3, спирулину, выжимку папайи, пробиотики. Добавляю в рацион куркумин — сильный антиоксидант, природный антибиотик. Кстати, мы разработали хлеб «Лен & Гречка» из куркумы, без глютена, дрожжей и сахара.
— Вы верите в современную медицину или нетрадиционной тоже интересуетесь?
— Елена: Нетрадиционное люблю только в моде, в медицине привыкла доверять врачам. Все дети у нас привиты.
— Что вы делаете, когда силы на исходе? Что для вас лучший энергетик?
— Александр: Просто отдыхаю, отвлекаюсь или занимаюсь спортом. После тяжелого дня лучше всего остановиться, расслабиться и поговорить на другие темы. Когда есть возможность, мы путешествуем, чтобы переключиться.
— На ваш взгляд, действительно ли важно показывать детям на собственном примере, как правильно питаться и вести здоровый образ жизни?
— Елена: Именно поэтому мы сделали семейную пекарню. И наши главные клиенты — это наши дети.
Проростки сублимированные «Гречка и лен» Образ жизни
Срок годности: 18 месяцев.
Срок хранения после вскрытия: 6 месяцев.
Условия хранения: До +25.
Мне эта маленькая баночка попалась в боксе. Приготовила полезный завтрак: семена залила с вечера кефиром, утром для сладости добавила стевию. Получилось достаточно вкусно, к тому же полезный завтрак. Но цена слишком высока для порции.
Худшее, что я ела а жизни. Привкус каких то отсыревших тряпок, даже не знаю как описать, или гнилой травы. Ела и плевалась. Может мне конечно брак попался, срок годности в норме.
Мне эта маленькая баночка попалась в боксе. Приготовила полезный завтрак: семена залила с вечера кефиром, утром для сладости добавила стевию. Получилось достаточно вкусно, к тому же полезный завтрак. Но цена слишком высока для порции.
Очень понравились эти проростки. Отличная добавка к салатам, хрустящие вкусняшки. Однозначно могу посоветовать этот продукт к покупке.
опалось в боксе. Пока стоят, иногда добавляю при тушении овощей. Наверное полезно. Вкуса никакого от них не почувствовала
Худшее, что я ела а жизни. Привкус каких то отсыревших тряпок, даже не знаю как описать, или гнилой травы. Ела и плевалась. Может мне конечно брак попался, срок годности в норме.
Интересный продукт,легко хрустящие семена, НО упаковка маленькая, высотой с ладонь. Чтобы был эффект, нужно очень много съесть таких упаковок.
Нам важно Ваше мнение. Пожалуйста, задайте вопрос первым.
Мы в социальных сетях:
Бонусная программа 4fresh
Натуральные товары оптом
Изменить любимый товар можно будет только после оформления следующего заказа.
По нашим данным, вы пока не приобрели этот товар у нас
Теперь вы можете оставлять отзывы только к тем товарам, которые были куплены на 4fresh. Мы не нашли этот товар среди ваших полученных заказов. Если же он у вас, убедитесь, что статус заказа изменился на «Доставлен/Вручен». Имейте ввиду, что статус обновляется в течение суток и иногда нужно немножко подождать 🙂
УСПЕЙ ЗАБРАТЬ СВОЙ С ВЫГОДОЙ 60%
УСПЕЙ ЗАБРАТЬ СВОЙ С ВЫГОДОЙ 60%
4fresh улучшает программу лояльности!
Мы перешли с кешбэка на накопительную несгораемую скидку!
Если вы уже совершали покупки на 4fresh, авторизуйтесь и узнайте свой размер скидки!