рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ хрустящих ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ β€” это ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 3-8 см Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ послС цвСтСния. ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, Π½ΠΎ Π² любом случаС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ хрустящими. Π­Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Сдят взрослыС ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния солянок ΠΈ салатов.

Вонкости Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для закатывания ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мСлСнькиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5-6 см. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½ΠΈ хрустящиС ΠΈ вкусныС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвация ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусной, слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ:

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Закуску Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ стоит.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, оставляя Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Если ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для засолки. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² большой Ρ‚Π°Π· ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, нСсколько Ρ€Π°Π· мСняя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соцвСтия, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ…. ПослС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 3 часа.

ПослС этого ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ миску. Π’Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ стоит, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

НСобходимо ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ вялыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ участки, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅ консСрвации.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ для засолки

МСлкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ принято Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ консСрвации Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ содой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° солнцС. НСт смысла ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ зСлСнь ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ слСдуСт Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ салфСткой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±ΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, испорчСнныС слСдуСт Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бпособы солСния ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

МногиС хозяйки стрСмятся ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ хрустящиС, кислСнькиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, каТдая хозяйка Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ своСму вкусу.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: пошаговая инструкция

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ лишь Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π², Π½ΠΎ ΠΈ гостСй. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ хрустящиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

На Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»Π΅ΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ спСции ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ кипятят, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΊ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипяток. Бпустя 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар, соль, уксус ΠΈ варят рассол. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ одСялом ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ сутки.

По Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ выходят хрустящими, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Если Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, консСрвация ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ интСрСсный привкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π΅Π· стСрилизации с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Если хочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Они ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ приятного Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-сладкого вкуса. Для засолки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, сварСнным ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, спСций, соли, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сахара. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ уксуса ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Засолка Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ вкусная ΠΈ ароматная. Из этого количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ закуски.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ

МногиС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Для засолки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ трСбуСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

На Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ со смородины ΠΈ вишни, Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. Рядками ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Бпустя 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, послС Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ соль, сахар ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ кипятком ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сутки. ПослС этого пСрСносят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° своС усмотрСниС. МногиС хозяйки ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π΄ΡƒΠ±Π°

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ консСрвированныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π΄ΡƒΠ±Π°. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ спСции ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ кипяток ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ рассол. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сутки ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

НСкоторыС люди Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… уксуса, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ варят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ

Для разнообразия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Π½Π΅ оставят Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ изысканных Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². Для приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ зСлСнь ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Варят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ…. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с яблочками ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ вмСстС с зСлСнью. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 2 Ρ€Π°Π·Π° кипятком ΠΈ послСдний Ρ€Π°Π· рассолом, сварСнным ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Б яблоками

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ с кисло-сладкими яблоками, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. На Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ яблоки, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками, свСрху ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ сначала Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ рассолом, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ…. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π‘ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ с яблоками, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды. Уксуса слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ рассолу кислоту.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

По-вСнгСрски

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ выходят острыС ΠΈ хрустящиС. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ консСрвации Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сварСнным рассолом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставят Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ одСяло.

МоТно ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ 2 Ρ€Π°Π·Π° кипятком ΠΈ лишь Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· рассолом.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° хранСния консСрвации

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ большС 3 Π»Π΅Ρ‚. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС β€” ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠΈ. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ закрытия. Если рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π» ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π΄ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых популярных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ закусок. Они ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, эти ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму составу. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹?

Π§Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вострСбованной закуской ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ хрустящиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ получатся ΠΊΠ°ΠΊ свСТСсобранныС с грядки. ДобавлСнная капля Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ привкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС закрытия Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΡ… рСкомСндуСтся ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

МногиС хозяйки хотят ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ хрустящий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Для этого Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Для маринования ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТСсобранныС ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 4 часа. Для маринования Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π₯рустящиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ хрустом. ВсСми этими свойствами Π½Π°Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Для приготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ классичСскиС спСции: ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.

Π₯рустящиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ достоинству оцСнят Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² сСмСнах. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Если хочСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ остроты, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Смкости выкладываСтся Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ-вСнгСрски

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд смогут ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ консСрвированныС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ вСнгСрски. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ привнСсСт ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ СмкостСй подбираСтся ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ хозяйки.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Особого внимания заслуТиваСт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сладковатый привкус. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ рСкомСндуСтся Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΎΠ½ нСпосрСдствСнно повлияСт Π½Π° вкус ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π² уксусС

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Одной ΠΈΠ· самых популярных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ блюда ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ солСныС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ кисловатый привкус. Он достигаСтся Π·Π° счСт использования уксуса, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ готовится ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ добавляСтся ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ состав ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ вкусом.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Одним ΠΈΠ· самых вострСбованных способов Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ считаСтся засолка ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² с использованиСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Бостав ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² соотвСтствии с ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ поТСланиями хозяйки. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Ρƒ способСн ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ особо Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ привкус ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ готовятся солСныС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· уксуса. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится закуска, которая нисколько Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своим вкусовым качСствам ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ способу выходят домашниС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, собранныС с грядки.

Как Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ острыС малСнькиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹?

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острых ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… закусок ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восторг ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ консСрвации Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ особой изюминкой, Ссли ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ малСнького Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Для Π½ΠΈΡ… Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ хруст, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ особСнно цСнится ΠΏΡ€ΠΈ создании ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π£ΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ остроту ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ добавлСния Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ хрустящСй закуски

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ хрустящСй закуски

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² рассолС малСнькиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€ws, Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎ 4 см. Π₯рустящиС, вкусныС, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ горячим блюдам ΠΈ закускам. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… с уксусом, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, Π½ΠΎ потрСбуСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, вкус опрСдСляСт ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ².

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ВсС хозяйки стрСмятся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ – ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈ хрустящиС. ΠšΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, часто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ хрустящиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π½ΠΎ самоС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ – ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ хрустящими. Для этого Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, это старинный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ, рассол ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ» ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ΅. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с уксусом Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ-болгарски

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ спросом Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… кухнях ΠΌΠΈΡ€Π°, поэтому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сущСствуСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ популярныС совСты болгарских хозяСк, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт – Π² особом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ самыС малСнькиС ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»Π΅Π΄. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ с уксусной кислотой

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ВкусныС хрустящиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксусной кислоты. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° Π² рассол рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² вишни, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ кусочки Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСнгСрский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с 9% уксусной кислотой.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с французской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

МоТно ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ французский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ВмСсто Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ смородиновых ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, рассол Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ², Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ простой.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

РСшив Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° любой вкус. Уксуса нСльзя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ получатся слишком мягкими. А Ссли хочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ – Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-сладкоС.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ вкусно, быстро ΠΈ просто: 7 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ практичСски Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ нСбольшиС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π©Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ТСсткиС ΠΌΠΎΡ‡Π°Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТная, Π΅Ρ‘ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρƒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Если Π½Π΅Ρ‚ увСрСнности, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ с грядки, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Но Π½Π΅ стоит Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ – 2-3 часа Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно.

Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ чСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НСрСдко Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, эти Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ хрустящими.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС, максимальная Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€. Π’Π°Ρ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Готовят консСрвы со стСрилизациСй ΠΈ Π±Π΅Π·, Π² послСднСм случаС, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ способ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ процСсса консСрвации хозяйки Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ поиск подходящих ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвированныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ трСбования ΠΊ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Π°ΠΌ:

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” Ссли ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 8 см, Ρ‚ΠΎ вмСсто ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π΅Ρ† ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π£ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρƒ французских ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ упругая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ нСТная ΠΊΠΎΠΆΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ характСристиками для консСрвации.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, очистки ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ хвостиков.

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 2-3 часа, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ сдСлаСт ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящими. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ чСснок β€” для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ подходят сухиС, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ЧСснок ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пластинами.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ пряностСй для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ прСдставлСн ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ:

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкусовыС качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² увядания, посторонних пятСн. Боль для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° β€” мСлкая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ размягчСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

БтСклянная Ρ‚Π°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½, сколов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, особСнно Π² области Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· доступных способов:

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кипятят ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с уксусом

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° с уксусом готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ чистим. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, чСснок – пластинками, острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ – дольками. На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ² Π»ΡƒΠΊΠ°, пластинок чСснока ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ заполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ хрустящиС Π±Π΅Π· стСрилизации

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π΅ΡΡŒΠΌΠ° изысканный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² – с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π Π΅Π΄ΠΊΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ примСняя Π΅Π΅ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. Но стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-сладкиС Π½Π° вкус ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

Нам понадобится:

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой:

На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ раскладываСм спСции ΠΈ наполняСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кипятком ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π‘Π»ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, растворяСм Π² Π½Π΅ΠΉ соль, сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бпособы солСния ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

МногиС хозяйки стрСмятся ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ хрустящиС, кислСнькиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, каТдая хозяйка Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ своСму вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ маринования спарТСвой ΠΈ стручковой фасоли ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΠ§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: пошаговая инструкция

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ лишь Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π², Π½ΠΎ ΠΈ гостСй. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ хрустящиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

На Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»Π΅ΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ спСции ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ кипятят, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΊ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипяток. Бпустя 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар, соль, уксус ΠΈ варят рассол. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ одСялом ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ сутки.

По Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ выходят хрустящими, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Если Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, консСрвация ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ интСрСсный привкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π΅Π· стСрилизации с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Если хочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Они ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ приятного Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-сладкого вкуса. Для засолки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, сварСнным ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, спСций, соли, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сахара. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ уксуса ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Засолка Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ вкусная ΠΈ ароматная. Из этого количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ закуски.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ

МногиС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Для засолки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ трСбуСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

На Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ со смородины ΠΈ вишни, Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. Рядками ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Бпустя 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, послС Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ соль, сахар ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ кипятком ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сутки. ПослС этого пСрСносят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° своС усмотрСниС. МногиС хозяйки ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π΄ΡƒΠ±Π°

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ консСрвированныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π΄ΡƒΠ±Π°. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… лисичСк Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ…Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ

Π’ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ спСции ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ кипяток ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ рассол. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сутки ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

НСкоторыС люди Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… уксуса, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ варят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ

Для разнообразия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Π½Π΅ оставят Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ изысканных Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². Для приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ зСлСнь ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Варят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ…. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с яблочками ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ вмСстС с зСлСнью. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 2 Ρ€Π°Π·Π° кипятком ΠΈ послСдний Ρ€Π°Π· рассолом, сварСнным ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Б яблоками

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ с кисло-сладкими яблоками, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. На Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ яблоки, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками, свСрху ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ сначала Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ рассолом, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ…. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π‘ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ с яблоками, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды. Уксуса слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ рассолу кислоту.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

По-вСнгСрски

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ выходят острыС ΠΈ хрустящиС. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ консСрвации Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сварСнным рассолом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставят Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ одСяло.

МоТно ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ 2 Ρ€Π°Π·Π° кипятком ΠΈ лишь Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· рассолом.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острого понравятся ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ спСции ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, растворив Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ соль ΠΈ сахар. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ поставим ΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ 1 Π»). ИзвлСкаСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· стСрилизатора ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ уксуса ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, консСрвированныС с кислыми ягодами

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ красивая закуска, идСально подходящая для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… консСрвов подходят Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ягоды, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° получаСтся с ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смородиной (Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красной). ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² со смСсью этих ягод.

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… консСрвов Π² соотвСтствии со своими прСдпочтСниями Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ сразу нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· добавлСния чСснока ΠΈ свСТСго Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острой, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ кусочков ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (вкус получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экзотичСским ΠΈ пряным). Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ сахара. А Π²ΠΎΡ‚ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ количСства уксуса, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π½Π΅ стоит, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ягоды ΡƒΠΆΠ΅ содСрТат Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кислоту.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ-ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π΄ΡƒΠ±Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рассол для ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
Благодаря этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ получатся хрустящими ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными. НС ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся рассол – ΠΎΠ½ получаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ рассола Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² дСрСвянных Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π² старыС Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°. АроматныС ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π²Π°ΠΌ обСспСчСны.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° рассчитана Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Как вкусно ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹:

Π’ΠΎΡ‚ наши ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, оставляя Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Если ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для засолки. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² большой Ρ‚Π°Π· ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, нСсколько Ρ€Π°Π· мСняя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соцвСтия, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ…. ПослС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 3 часа.

ПослС этого ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ миску. Π’Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ стоит, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

НСобходимо ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ вялыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ участки, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅ консСрвации.

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ

Когда хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ срСдств Π½Π° изысканныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚, это самый Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ВсС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ найдутся Π½Π° любой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π° ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· послСдних снятых ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅Π².

Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ²:

Π’Π΅ΡΡŒΠΌΠ° простой ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ силу ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вкусными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° хранСния консСрвации

БолСнья, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ засолки ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² хранят Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0Β°Π‘ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ДопускаСтся ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния солСний ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² составляСт:

По истСчСнии срока хранСния ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ становятся Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ для использования ΠΈΡ… Π² супах ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… с тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ станСт настоящим ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ для вас, вСдь сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – это Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус мяса ΠΎΠ½ΠΈ смогут ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

ПослС охлаТдСния Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сразу выносятся Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто для хранСния.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *