рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Маринад для помидоров на 1 литр воды, классические универсальные рецепты

Ну вот и заканчивается лето. Поспевший урожай уже вовсю идет в заготовки. Мы с вами потрудились и закрыли томаты в собственном соку, с морковной ботвой. Также в погребе уже хранятся салаты из помидор, ассорти с огурцами, аджика и лечо. Ну и пара баночек разного кетчупа.

Теперь хочу дать вам подборку рецептов вкуснейших маринадов для томатов. Расчет производим на 1 литр воды. Так проще считать. Ведь не все хозяйки любят прибирать овощи в литровые емкости. У кого-то пользуются успехом и трех литровые.

Рассмотрим варианты с разными видами уксусов, без них и с лимонкой. Также есть рецептуры с горчицей и яблочным соком. В общем, можно выбрать.

Но сначала немного нюансов:

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Далее привожу перечень специй, которые чаще всего используют для маринования томатов.

На литровую банку можно взять:

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

По своему вкусу использовать можно любое сочетание из перечисленных специй. Все вместе в одну банку класть не советую, а то для томатов может не остаться места.

Подготовка помидоров перед маринованием

Первым делом собранный урожай сортируем. Средние плотные и красивые плоды откладываем для маринования. Те, что немного порченые, большие или ребристые, убираем в салаты или сок.

Промываем и обсушиваем выбранные помидоры. Далее вооружаемся чем-нибудь острым: ножом, вилкой или зубочисткой. Берем плод и делаем 4-6 проколов в твердом месте крепления плодоножки.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Это нужно для того, чтобы в процессе заливки кипящим маринадом, кожица томатов не лопнула. А также рассол быстрее проникнет внутрь томата и пропитает мякоть.

В стерильные банки сначала кладут специи, затем томаты. Стараясь на дно уложить более крупные плоды.
Далее процесс может идти по двум направлениям.

Первое – используем метод двойной заливки. Тогда можно заготовку не стерилизовать. Это значит, что нужно вскипятить воду и сделать первую заливку до горлышка наполненных помидорами банок.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Оставить для прогревания плодов на 15-20 минут. Обязательно прикрыв заготовки прокипяченными крышками. Затем сливаем жидкость обратно в кастрюлю и замеряем ее объем.

Готовим маринад, который выбрали. Все рецепты ниже. В литре воды растворяем нужное количество соли и сахара. Кипятим и распределяем по банкам. Чтобы стекло не лопнуло, поставьте тару на лезвие ножа. Затем укупориваем консервацию и отправляем для естественной стерилизации внутренним теплом «под шубу».

Второй вариант приготовления маринованных помидор идет со стерилизацией содержимого. Тогда сразу наполняем банки кипящим маринадом и отправляем стерилизоваться. Для этого заготовки ставят в широкую кастрюлю на полотенце. По плечики заливают горячей водой. Обязательно накрывают горлышко крышками. Включают максимальный нагрев плиты и ждут закипания. Пол литровые емкости стерилизуем 15 минут, литровые – 20, трех литровые – 25.

Затем достаем, укупориваем и после полного остывания, убираем на зиму.

Ну вот, немного вспомнили. Теперь выбираем рецепт заливки по своему вкусу.

Классический маринад для помидоров на 1 литр воды с 9%-м уксусом

Классический рецепт подходит для любого маринования. С ним можно и ассорти из огурцов и помидор закрыть.

Основан он на столовом уксусе.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

На 1 литр воды возьмем:

Готовить заливку будем так. В кастрюльку вливаем воду. Добавляем ей вкуса при помощи соли и сахара.

Перемешиваем, чтобы добавки полностью растворились.

Затем поставим кастрюльку на сильный нагрев плиты и ждем закипания. Как пойдет активное бурление, нагрев выключаем. А в сам рассол вводим уксус.

Сразу разливаем горячущий маринад в заготовки.

Далее либо сразу укупориваем их, если вы предварительно прогревали помидоры кипятком. Либо ставим их на стерилизацию. Оба способа маринования я описывала выше.

Кстати, чтобы получить 9% концентрацию уксуса из эссенции, нужно смешать ее с водой. Соотношение: 1 к 7. Т.е. на 1 ст.л. эссенции мы берем 7 ст.л. обычной воды. И получаемся нужный нам столовый уксус.

Универсальный рецепт с уксусной эссенцией 70%

Эссенция очень ядреная. И нужно следить, чтобы не налить ее больше, чем нужно. Отмерять ее лучше над раковиной, чтобы избежать казусов.

Этот рецепт, как и предыдущий классический считаю универсальным. Используется даже для маринования огурцов.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

На литр берем:

Приготовление заливки

В ковш или кастрюлю вводим холодную воду. Растворяем в ней нужное количество соли и сахарка. Отправляем нагреваться до активного кипячения.

Даем рассолу прокипеть минутку и снимаем с нагрева. Сразу вводим эссенцию и перемешиваем.

Осторожно разливаем по подготовленным банкам. Далее поступаем в соответствии с выбранным вами способом маринования.

Варить маринад с эссенцией не нужно, ведь кислота начнет испаряться.

Самый вкусный сладкий рецепт маринада для помидор

Сладкие помидорки любите? Ароматные с кислинкой? Ну, конечно, это ведь так вкусно.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Привожу соотношение ингредиентов на литр воды:

В воде растворяем кристаллики сахара и соли. Пробуем на вкус. Хватает ли вам вкусовых ощущений и сладости?

Далее нагреваем рассол до закипания.

Не теряя времени, вводим уксус. Выключаем нагрев и разливаем эту кипящую смесь по банкам.
Укупориваем кипяченными крышками и убираем «под шубу».

Супер рецепт заливки с лимонной кислотой

Уксус в консервации любят не все. Кто-то его не добавляет в меру собственных вкусовых пристрастий. А кому-то не позволяет здоровье. И поэтому сейчас рецепт с другим консервантом – с лимонной кислотой.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Внимание! В помидорах много собственной кислоты, поэтому в них лимонки кладем меньше, чем в огурцы.

Маринад на 1 литр воды:

В литре воды размешиваем соль с сахаром. Сразу всыпаем лимонку.

Ставим емкость с рассолом на сильный нагрев плиты и ждем закипания.

Сразу разливаем заливку по банкам.

Кстати, лимонка еще поддерживаем цвет консервации. Цвет не так сильно бледнеет после термообработки.

Рецепт приготовления с яблочным уксусом

Любите натуральные продукты? Тогда замените эссенцию на яблочный уксус.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Соотношение следующее:

Процесс приготовления очень схож с предыдущим.

В воде размешиваем нужное количество вкусовых добавок. Стараемся, чтобы на дне ничего не оставалось.

Отправляем емкость с жидкостью нагреваться. После активного кипения заливки, вливаем яблочный уксус и выключаем нагрев.

Разливаем маринад по заготовкам.

Как приготовить заливку с аспирином

Помидоры, маринованные с аспирином, по вкусу получаются как бочковые. Немного квашенные. Если вы добавляете ацетилку к 9% уксусу, то берем по 1 таблетке на литровку. Если готовите по рецепту, что идет без уксуса, то берем по 2 таблетки на литровку.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Возьмем на литр воды:

В кастрюлю вливаем воду. Всыпаем соль с сахарочком. Ставим на сильный нагрев плиты и ждем закипания.

В это время в каждую баночку выкладываем нужное количество таблеточек. Для удобства их сначала можно растолочь в порошок.

Далее заливаем кипящей жидкостью прогретые помидоры с ацетилкой так, чтобы рассол немного выливался за края тары. Маринад с ацетилсалициловой кислотой удобнее использоваться при консервации методом «двойной заливки». Читайте начало статьи.

Укупориваем заготовки на зиму.

Пряный маринад с корицей на 1 литр воды

Чудесный пряный маринад получается с добавлением корицы. С ней хорошо «дружат» чеснок и гвоздика.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

На 1 литр воды нужно:

Если вы выбрали ввести приправы в баночку. То 2 чесночных зубочка рубим и отправляем в помидоры. Туда же выложим и соцветия гвоздики.

Далее делаем раствор из соли и сахара в литре водицы.

Нагреваем до активного бурления. Вводим корицу и провариваем 1 минуту.

Сразу разливаем по емкостям с помидорами.

Рецепт заливки для зеленых помидор

Рецепт маринада для зеленых помидоров отличается от приведенных выше. Ведь зеленые плоды еще горчат и не имеют того количества естественной кислоты, что есть у спелых. А значит своего природного консерванта у них недостаточно.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Возьмем:

Без уксуса мариновать зеленые помидоры не целесообразно. У них нет своего яркого кисловато-сладкого вкуса. И без эссенции они получатся пресноватые без ядрености.

В кастрюле с жидкостью размешиваем сахарок и соль.

Нагреваем. Кипятим минутку, в кастрюле идет активное бурление. Вводим эссенцию и снимаем тару с нагрева.

Разливаем по банкам.

Маринуем помидоры с горчицей

Говорят, что консервация с добавлением горчичных зерен стоит дольше и лучше. А еще просто очень красиво смотреть, как в прозрачном маринаде плавают желтые зернышки.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Рассол 1 л. воды:

Давайте договоримся, что использовать будем именно целые семена, а не горчичный порошок. С последним заливка получается мутной и некрасивой. Выглядит она не очень аппетитно.

В банку с томатами вводим горчичку.

Теперь варим маринад.

На сильном нагреве плиты мы растворяем в воде сахарок и соль. Пробуем на вкус.

После закипания, вливаем в рассол столовый уксус. Теперь можно еще раз попробовать заливку на кислинку.

Сразу наполняем банку с помидорами и семенами горчицы этой смесью до верху.

Необычный маринад с яблочным соком (без уксуса и лимонной кислоты)

Еще необычно маринование томатов яблочным соком. Его можно выжать самостоятельно, а можно купить в магазине. Стерилизация с этим маринадом обязательна.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Маринад 1 литр свежевыжатого яблочного сока:

Из пряностей положим:

В емкость с помидорами порежем чеснок, введем перчик и гвоздичку.

Если у вас нет покупного нектара, то делаем сок из свежих яблочных плодов. Пропускаем их через соковыжималку. В итоге в нем будет небольшая доля мякоти. Это не страшно, при закипании она вся осядет.

В соке растворим соль и поставим на сильный нагрев плиты.

Проварим с момента закипания яблочный рассол около 2-3 минут. Он посветлеет и станет почти прозрачным.

Наполняем им банки с томатами до верха и прикрываем кипячеными крышками.
Здесь нам не обойтись без стерилизации.

Поэтому ставим тару в широкую емкость на ткань. Заливаем по плечики горячей водой и стерилизуем с момента закипания 20 минут.
Затем аккуратно их достаем и укупориваем на зиму.

Именно с этим фруктовым маринадом банки обязательно нужно убрать для постепенного остывания «под шубу».

Сколько нужно класть соли и сахара в маринад?

Несмотря на то, что я привела много рецептур заливок. Верно замечено, что вкусы у всех разные. Кому-то и пять столовых ложек не сладко.

Поэтому, если вас не устроили рецептуры выше, сначала берите по 1 ст.л. соли и сахарка на литр воды.

Размешали и попробовали. По вашим ощущениям, не хватает сладости, ввели еще столовую ложку песка.
И так, пока вкус рассола вас не удовлетворит.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Но, за основу можете смело брать те варианты, что описаны выше. Ими пользуется большая часть наших хозяек и они считаются проверенными и классическими.

А я благодарю вас за внимание и желаю всего светлого.

Источник

Сладкие маринованные помидоры на зиму — 10 очень вкусных рецептов

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Чтобы ощутить вкус лета зимой, вам необходимо потратить немного времени в жаркую пору года. Тем более процесс приготовления маринованных помидоров не вызывает трудностей даже у начинающих хозяек. Однако, не смотря на всю схожесть, каждый рецепт имеет свои тонкости, от которых зависит результат.

Сладкие маринованные помидоры в литровых банках — очень вкусный рецепт

Маринованные помидоры, приготовленные по этому рецепту, гарантированно получатся вкусными, сочными и смогут дождаться зимы, если вы обещаете соблюдать всю последовательность приготовления, и не будете пренебрегать рекомендациями.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления:15-20 мин.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Желаем приятного аппетита!

Сладкие маринованные помидоры с уксусом на зиму

Помидоры, закатанные таким способом, сохраняют свою форму, цвет и получаются очень сочными, что особенно важно для ценителей закаток. А не менее важно приготовить вкусный сладковатый маринад с приятной и еле уловимой кислинкой.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления:40 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Помидоры в сладком маринаде без стерилизации в банках на 3 литра

Этот рецепт не подводит хозяек на протяжении многих лет, не подведет и вас. Большое количество зелени обеспечит интересный вкус с острыми и пикантными нотками, не смотря на сладкий маринад.

Время готовки: 50-60 мин.

Время приготовления:30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Сладкие зеленые помидоры в маринаде на зиму

В виду того, что зеленые помидоры имеют прочную шкурку и плотную мякоть, мы делим их на несколько частей, благодаря чему они быстро впитывают вкус и аромат сладкого маринада, а сами становятся гораздо мягче.

Время готовки: 80-100 мин.

Время приготовления:50 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Помидоры в маринаде с луком и сахаром на зиму

Лук придает консервации пикантность, выдержанный вкус и аппетитный аромат, который играет немаловажную роль. Помидоры с луком в таком маринаде можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в дополнении к гарниру.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления:15-20 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Как заготовить сладкие помидоры с чесноком на зиму?

Острые ароматные томаты способны не только разнообразить стол, но и восполнить недостаток полезных витаминов в зимнее время года, в которых нуждаются как взрослые, так и дети.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления:15-20 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Помидоры с перцем в сладком маринаде на зиму в литровых банках

Заготовка, в которой есть все, что только могут пожелать любители овощей. Замаринованные в сладком маринаде помидоры с перцами получаются очень сочными, сладкими и могут храниться на протяжении долгого времени.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления:10-15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Вкусные маринованные помидоры с растительным маслом на зиму

Всем известно, что растительное масло является отличным проводником вкусов, который помогает раскрываться всем специям исключительно с лучших сторон. Ваши гости долго не забудут невероятный вкус и насыщенный аромат таких помидоров.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления:30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Кисло-сладкие помидоры с лимонной кислотой в банках

Лимонная кислота придает помидорам приятную кислинку и полноценно заменяет уксус, что является одним из самых положительных моментов в приготовлении замаринованных овощей.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления:15-20 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Сладкие маринованные помидоры с семенами горчицы на зиму

В данном рецепте нетрудно заметить удивительный баланс сладости и остроты, которую придают блюду семенам горчицы и зубчики чеснока. Плюс ко всему горчица не имеет специфичного запаха, который перебьет аромат и вкус всех компонентов маринада.

Время готовки: 40-45 мин.

Время приготовления:10-15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Сладкие маринованные помидоры на зиму в литровых банках — очень вкусные рецепты

Скоро лето, горячая пора, пора отпусков, и консервации овощей. Осталось совсем немного до лета, на даче мы выращиваем большое количество овощей, каждый год готовим закатки на зиму.

Сегодня хочу поделиться своими самыми любимыми рецептами помидоров в литровых банках. Это очень удобно, открыл баночку,и сразу съел. Мне, например, нравится больше небольшие емкости наполнять, хотя, я готовлю в разных.

Специи для овощей можно использовать любые: базилик, укроп, петрушку, эстрагон, лавровый лист, чеснок, лук, болгарский перец, острый красный перец, зонтики укропа, семена, бутоны гвоздики, черный перец горошком и душистый перец горошком. Летом, на наших грядках, очень много свежей, сочной, и ароматной зелени, которую мы можем использовать.

Мне очень нравится наполняя баночки, по бокам размещать зелень, чеснок, болгарский перец, это не только вкусно, но и красиво. И овощи, можно употреблять в пищу, я не выбрасываю чеснок и перчик.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Сначала будем готовить хрустящие маринованные огурцы, затем томаты, а потом, дойдет очередь и до ткемали из слив. И так все лето, и осень, период вкуснейших заготовок.

Существует множество рецептов, которые перенимаются у соседей, друзей, передаются от матери к дочке, а во многих семьях хранятся рецепты еще от бабушек и прабабушек.

Также, существует огромное количество хитростей по приготовлению. Сегодня мы рассмотрим тонкости, и вам останется лишь выбрать понравившийся рецепт.

Очень вкусные сладкие маринованные помидоры в литровых банках

В рецепте не используются травы, только минимальный набор специй, но при этом плоды получается ароматными, и очень вкусными. Рецепт рассчитан на 3 литровую банку, или можно приготовить 3 баночки объемом 1 литр.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Ингредиенты:

Для маринада:

Из указанного количества ингредиентов получается 3 литровые банки.

Перед тем как делать заготовки, нужно прокипятить банки и крышки. Я готовлю в баночках с закрутками. Стерилизация баночек важнейший процесс. Для начала, банки нужно вымыть, а затем простерелизовать, над чайником, или кастрюлей, можно в духовке. Крышки залить водой и прокипятить.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Помидоры, у меня, сорта сливки, их нужно вымыть, я их раскладываю на столе, который застилаю полотенцем, в один слой, чтобы они не были мокрыми. Чтобы помидоры не лопались их нужно проколоть зубочисткой в области плодоножки, или сделать крестообразный надрез, или проколоть вилкой крестообразно.

Плоды берите плотные, без повреждений, желательно одного сорта и размера. Выбирайте только хорошие, и качественные овощи. Если хотите брать крупные, то для литровых банок их лучше разрезать.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Осторожно заливаем крутым кипятком, с интервалами, чтобы банки привыкли, и не лопнули. Налейте по 100 грамм в каждую баночку, затем еще по 200 грамм, так баночки «пройдутся» паром, и не лопнут, так, необходимо долить до верху.

Чтобы баночки не лопнули, можно наливать кипяток на ложку. Ложку обдайте кипяченой водой, и поместите ее к помидорам, аккуратно лейте тонкой струйкой. Или наливайте понемногу кипятка в каждую баночку.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Накрываем баночки стерильными крышками, и оставляем их прогреться на 15 минут. Из этой воды мы будем готовить маринад. Он у нас будет из расчета на 1.5 литра воды, если вы слили воду, и у вас меньше чем пол литра, необходимо долить кипяченную воду с чайника.

Сливайте с помощью специальной крышки. Убираем стерильную, надеваем крышку с отверстиями, и сливаем. Они есть разные, самая дешевая — пластмассовая.

Воду ставим на огонь, добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, и перец горошком, семена укропа. Их можно купить на рынке, или в аптеке, они придадут чудесный вкус и аромат маринаду.

Все перемешиваем, чтобы растворились сыпучие ингредиенты. Варим 2 минуты с момента закипания. В конце вливаем 100 мл. столового 9% уксуса.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Выключаем огонь, и сразу заливаем кипящим маринадом банки с помидорами. Заливаем маринадом до самого верха, так чтобы вода, даже, перелилась через край. Закручиваем крышками и переворачиваем банки.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Банки переворачиваем крышкой вниз, хорошо укутываем курточкой, полотенцем, теплым пледом, или одеялом. Оставляем до полного остывания.

После остывания возвращаем банки в обычное состояние, и убираем туда, где они будут храниться. Через 1.5 месяца уже можно пробовать и наслаждаться вкусном любимой консервации.

Томаты на зиму в литровых банках с растительным маслом — пальчики оближешь

Помидоры получаются вкусными, в кисло-сладком приятном маринаде. Обычно рецепты со стерелизаций, этот рецепт без стерелизации, что в разы сокращает время заготовки.

Они такие вкусные, что вполне оправдывают свое название, а называются «пальчики оближешь». Моя мама называет их дольки, и каждый год готовить помидоры в банках дольками. Могу сказать свои положительные отзывы и хвалебные оды этому рецепту.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

На 1 литровую банку необходимо:

Если нет 70% уксуса, то добавьте 4 чайных ложки 9% уксуса.

Маринад на 1 литр воды:

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Для приготовления нужно плотные, не сочные, помидоры сорта сливки. Плоды нужно вымыть, разрезать пополам, и удалить плодоножку.

В среднем, на 1 литровую банку уходит около 500 граммов помидоров.

Томатов нужно брать столько, сколько литровых баночек вы хотите сделать. Далее, нам нужно нарезать кольцами лук, нам понадобится 1 луковица на 1 литровую баночку. Нарезаем кусочками болгарский перец. Нужно вымыть зелень, и порезать, мелко резать не нужно, можно, даже не нарезать, а класть так.

Далее я начинаю наполнять баночку. На дно банки я кладу 5 горошин душистого перца, зелень петрушки, несколько кружочков болгарского лука, пару ломтиков болгарского перца. Укладываем нарезанные помидоры.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

В самом конце, выкладываем зелень петрушки, и кружочки репчатого лука. Таким образом наполняем все подготовленные литровые баночки. Заливаем кипяченной водой каждую баночку, накрываем стерильными крышками, и оставляем прогреваться на 30 минут.

Обязательно стерилизуем баночки, крышки заливаем водой, и кипятим 10 минут. Овощи помещаем в стерильные банки.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Приготовим маринад, на 1 литр воды добавляем 1 столовую ложку соли, и 3 столовые ложки сахара. Готовим маринад на 2-3 литра, в зависимости от того, сколько у вас баночек. На 3 литра воды берем 3 ст. ложки соли, и 9 столовых ложек сахара. Маринад размешиваем, и даем прокипеть от 3 до 5 минут.

Соль используем не экстра, не мелкую, и не йодированную, это важно. Нужна обычная каменная соль.

Пока кипит маринад, накроем баночку крышкой с отверстиями, и сольем воду, она нам больше не нужна.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Банки выставляем на стол, заливаем горячим маринадом, в каждую банку добавляем уксус и растительное масло.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Закатываем железными крышками с помощью ключа. Если используете банки с закруткой, то закрутите крышку руками. Проверяем их на герметичность. Переворачиваем банку на бок, и перекатываем, если нигде не подтекает маринад, значит все нормально.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Переворачиваем их крышкой вниз, и укутываем теплым пледом. Можно укутать курточкой или теплым одеялом. И оставляем до полного остывания. Вот такой простой рецепт, а овощи получается, просто, «пальчики оближешь.

Помидоры маринованные на зиму в 1-х банках с лимонной кислотой без стерилизации

Этот рецепт моей мамы, он без уксуса. Моя мама на своем участке выращивает разные специи, среди них можно найти тархун. В этом рецепте используется только тархун, бутоны гвоздики, и горошины перца.

Этот рецепт хорош тем, что можно приготовить хоть 2 баночки, хоть 10 банок. Сахара на литр кладется 5 ложек, томаты получаются сладкие и очень вкусные.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Если у вас нет тархуна, его можно купить, добавить сухую специю, или заменить другой по желанию. Можно заменить на зонтики укропа, будет очень вкусно.

Для маринада на 1 литр волы:

Литровые баночки нужно вымыть с содой, простерилизовать удобным для вас способом. Железные крышки вымыть, залить кипятком, и оставить на 10 минут. Либо, прокипятить минут 5.

Томаты укладываем свободно в баночки, наполняем до горлышка, или до плечиков.

Помидоры мыть, проколоть крестообразно в месте прикрепления плодоножки. В каждую баночку кладем специи, и веточку тархуна, наполняем помидорами не под верх. Наполните до плечиков.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Тем временем в кастрюлю наливаем воду, ставим кипятить, кипятим около 3 минут, заливаем каждую баночку. Накрываем простерилизованными крышками, и оставляем на 10-15 минут.

Затем сливаем воду, измеряем объем и на этой воде готовим маринад. На каждый литр мы кладем 1 ст. ложку соли без горки, 5 ст. ложек сахара, и 1/3 чайной ложки лимонной кислоты. У меня получилось 2.5 литра воды, я умножаю все на 2.5.

Если любите острые томаты, то можно добавить в каждую баночку острый перец, порежьте его кружочками, и кладите вместе с овощами. Вкус рассола и томатов будет остренький.

Ставим маринад на огонь, перемешиваем ложкой, следим чтобы соль и сахар полностью растворился. С начала кипения кипятим 2 минуты. Заливаем в каждую баночку с помощью кружки, или половника.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Маринадом заливаем до самого верха, и герметично закрываем. Можно под машинку, можно винтовыми крышками. Переворачиваем крышкой вниз, укутываем, оставляем до полного остывания.

Для украшения, в баночку можно добавить полоски красного, желтого, и зеленого перца, веточки укропа, петрушки.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Этот рецепт без стерилизации. После остывания возвращаем в привычное положение, уберем в прохладное место. Моя мама хранит такие баночки в погребе, так как живет в своем доме.

Видео рецепт, как мариновать помидоры черри на зиму в литровых банках

Эти помидоры готовятся с чесноком. Рецепт очень простой, используется только чеснок, томаты, уксус, сахар, соль и вода. Очень интересный, пикантный рецепт, где используются, именно небольшие плоды. Они, как нельзя кстати, подходят для маринования в литровых емкостях, так как имеют небольшой размер, и хорошо помещаются в эту тару.

Обязательно нужно поместить банки под одеяло, чтобы они хорошо прогрелись. А затем убираем в темное, и прохладное место. Но, хочу сказать, что они отлично хранятся в условиях квартиры, и хранятся до самой весны. Чеснок не темнеет, и не зеленеет, остается такой же белый, в течение всего периода хранения.

Как приготовить томаты сливки в литровых банках с яблочным уксусом

Рецепт мною проверен, я им пользуюсь больше 10 лет, на вкус они получается нежно сладенькие. Рассол получается на вкус, как очень вкусный томатный сок. Все кто не пробует такие овощи, все просят рецепт.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Ингредиенты на 3 литровые банки:

Баночки моем, стерилизуем, крышки кипятим. Все должно быть стерильное. Помидоры вымыть. Берем баночку, в каждую добавляем по 1-2 листику, по 5-6 горошин черного перца. Заполняем помидорами, прокалываем их крестообразно вилкой в месте прикрепления плодоножки.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Нужно использовать мелкие или средние плоды, не сочные, плотные, но спелые. Ставим кипятить воду, с момента закипания кипятим воду 2-3 минуты, наливаем в каждую банку кипяченную воду. Накрываем стерильными крышками, и оставляем на 5 минут.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Через 5 минут снимаем крышки, и сцеживаем воду, можно накрыть крышкой с отверстиями, и сцедить воду. В сцеженную воду всыпаем 6 ложек сахара, ложку соли, и ложку уксуса. Все перемешиваем, ставим на огонь, кипятим пару минут, и заливаем кипящим маринадом.

Накрываем железными крышками, и закатываем. Накрывать и укутывать не нужно. Оставляем на столе до полного остывания.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

По этому рецепту получается сладенькие овощи, которые отлично подойдут к картошечке, макаронам, и каше. Зимой, кушать их одно удовольствие.

Как приготовить маринованные зеленые помидоры в банках

Готовить их можно в любой таре, не привязываясь к банкам, так как рассол готовится на 1 литр воды, и его можно приготовить любое количество.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Зеленые помидоры (можно бурые, белые).

Маринад на 1 литр воды:

Из специй:

Вымыть помидоры, разрезать их пополам, удалить плодоножку. Банки и крышечки вымыть, и прокипятить. Кипятим по каждую баночку 5 минут, крышки кипятим 10 минут.

Наполняем каждую банку специями. Добавляем 3 колечка острого перца, чеснок, укроп, перец горошком и зеленые листья. Наполняем каждую баночку помидорами.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

Готовим маринад, из расчета на то количество банок, которое вы делает. Все закладываем в воду, перемешиваем, кипятим 2-3 минуты, следим за растворение сыпучих ингредиентов. Кипящим рассолом заливаем банки. Сверху прикрываем крышками, и отправляем стерилизовать 10-15 минут.

Ставим банки в теплую воду, на дно кастрюли выкладываем полотенце, ставим банки, и теплой водой заливаем их, чтобы вода доходила до плечиков.

рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Смотреть картинку рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Картинка про рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры. Фото рассол для помидор на 1 литр с уксусом на зиму сладкие помидоры

После чего закручиваем крышками, переворачиваем банки, и оставляем до полного остывания. Когда банки остынут, возвращаем их о привычное положение, и убираем в холодное и темное место.

Желтые маринованные помидоры в литровых банках с фиолетовым базиликом

По этому рецепту получаются обалденные томаты, только брать нужно плотные, а то они развалятся. Хорошо хранятся в квартире, очень вкусные, сочные, сладкие и пряные.

Ингредиенты:

Ингредиенты для маринада:

Можно готовить для пробы по пару баночек, а затем, определить, какой рецепт больше нравится вам и вашей семье. И уже, на следующий год, сделать больше любимой консервации.

Мы любим помидорчики, готовлю, пробую разные рецепты. Каждый год готовлю новые и новые рецепты. Но у меня есть пару любимых, но всегда хочется попробовать что-то интересное.

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Комментариев к статье: 11

Никогда не мариновала зеленые помидоры, интересно какие они вообще на вкус выходят. Неужели тоже такие сладкие и вкусные? Буду обязательно пробовать их сделать, тем более, литровая банка это немного. Если раскушаю, еще наделаю. Спасибо за рецептик.

Екатерина, они получаются кисло-сладкие, очень вкусные. Понравятся любителям зеленых помидоров. Мы, еще готовим зеленые помидоры в бочке, это не такие, то бочковые, а это маринованные. Их можно порезать, добавить нарезанный лук, и полить растительным маслом.

Ох напомнили про маринованные помидорки, придётся лесть в погреб. А рецепты все хорошие, тем более что мариновать разными способами, всегда лучше. Поэтому благодарю в нашей семье такие помидоры на первом месте.

Андрей, мы тоже маринуем помидоры, делаем много заготовок, и все они съедаются, ничего не выбрасываем.

Сколько рецептов — глаза просто разбегаются. Я нынче делала помидоры «в снегу», что в видео, мне почему-то они не понравились, хотя делала все по рецепту. Конечно, о вкусах не спорят…

Какие интересные рецептики, обязательно попробую в этом году так замариновать.

Я кусочками тоже консервирую помидоры, но масло никогда не добавляла, хочу попробовать.

В том году у нас не получилось замариновать помидоры и так их не хватало. В этом обязательно нужно сделать. Понравились рецепты сладких и с растительным маслом. А еще интересно помидоры черри замариновать)

Скажите пожалуйста п=масло подсолнечное какое раф. или не раф.

Татьяна, рафинированное растительное масло!

Хорошие рецепты, спасибо, но предпочитаю мерять соль и сахар в граммах. Все- таки понятие столовая ложка с горкой у всех разное.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *