разгрузочный день на свежих огурцах
Как правильно проводить разгрузочные дни
Рассказывает врач-диетолог Екатерина Александровна Бурляева.
Об этом мы поговорили с врачом-диетологом, терапевтом, кандидатом медицинских наук, заведующей консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатериной Александровной Бурляевой.
– Расскажите, пожалуйста, в чем польза разгрузочных дней?
– Разгрузочные дни позволяют снизить суточную калорийность рациона, так как он в этот период имеет меньшую энергетическую ценность, чем обычно. А это способствует снижению массы тела. Кроме того, разгрузочные дни, как правило, подразумевают исключение продуктов, повышающих секрецию желудочного сока. В эти дни употребляют более щадящие для желудочно-кишечного тракта блюда.
– Чем могут быть опасны разгрузочные дни? Какие есть противопоказания?
– Опасность может заключаться в неправильном выборе меню. Разгрузочные дни должны подбираться индивидуально для каждого человека – с учетом его состояния, физической активности, наличия хронических заболеваний. Например, дни, в которые исключаются все продукты, остаются только напитки, могут стать причиной обострения язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Высокобелковые разгрузочные дни с исключением углеводов противопоказаны людям с заболеваниями почек. Все показатели здоровья человека обязательно должны быть учтены. Оптимизируя питание, врач руководствуется не только показателями длины и массы тела, но и определяет общее состояние человека.
– А есть ли какие-то варианты разгрузочных дней, которые можно проводить при заболеваниях ЖКТ? Или же в этом случае такой режим питания в принципе противопоказан?
– Конечно, есть. Но важно проконсультироваться с врачом. В «ФИЦ питания и биотехнологии» разработаны разгрузочные дни, которые применяются в программах лечения пациентов с заболеваниями ЖКТ.
– Как подобрать для себя подходящий разгрузочный режим? На что ориентироваться?
– Нужно придерживаться рекомендованного соотношения белков, жиров и углеводов, как правило, это 1:1:3. Общую калорийность рациона можно снизить на 500 ккал от вашей суточной потребности. Для ее определения есть специальные формулы. Свою суточную потребность в энергии и пищевых веществах можно также определить по таблицам, указанным в методических рекомендациях «Нормы физиологических потребностей. ».
В среднем взрослому человеку необходимо 2000–2500 ккал в день. Значит, для женщин разгрузочный день без врачебного контроля должен включать 1500 ккал, для мужчин – 2000 ккал. Это безопасный режим – так вы не навредите себе и при этом сможете увидеть некоторый результат.
– Какой эффект можно получить за один день в таком режиме?
– Как правило, уменьшается масса тела. И снижается аппетит – организм уже привыкает получать меньше. Уменьшается отечность, увеличивается работоспособность, ощущается легкость, в целом человек чувствует себя лучше.
– С какой периодичностью нужно проводить разгрузочные дни?
– Если говорить о разгрузке, которую проводят, когда человек находится в медицинском учреждении, то 1–2 раза в неделю. В домашних условиях – 1–2 раза в месяц, но здесь главное – не увлекаться. Когда человек видит эффективность таких дней, хочется проводить их снова и снова. Можно незаметно перейти на режим питания, состоящий из одних разгрузочных дней, что вредно. К тому же постоянно его соблюдать не получится, а после возвращения к привычному рациону вернется и вес. В домашних условиях людям с большим избытком массы тела (ожирением второй, третьей степени) лучше не начинать похудение с разгрузочных дней. Сначала нужно грамотно выстроить свой рацион, наладить здоровое питание и запустить процесс снижения веса. И только потом, через какое-то время, можно проводить разгрузочные дни.
– Какие правила нужно соблюдать при проведении разгрузочных дней?
– Есть три основных правила:
1. Не должно быть большой физической нагрузки, так как это может привести к потере мышечной массы. Поэтому, если вы активно тренируетесь, в этот день лучше не заниматься. А если только планируете начать «новую жизнь», то не стоит это делать сразу по всем фронтам – и записываться в спортзал, и начинать бегать, и устраивать разгрузочный день. Нужно выбрать что-то одно.
2. Разгрузочные дни должны обязательно сопровождаться адекватным потреблением жидкости. Общая рекомендация – 1,5–2 литра в сутки. Можно также сделать индивидуальный расчет вместе со специалистом. В большей степени это должна быть вода, но не исключены также некрепкие чай и кофе.
3. Психологический момент: не начинайте разгрузку, если есть подозрение, что вы не сможете довести ее до конца. Например, вечером у вас запланирована встреча с друзьями и вы понимаете, что есть большая вероятность нарушения режима.
Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте
зайти на наш старый сайт
Разработка и продвижение сайта – FMF
Почтовый адрес:
Адрес: 350000, г. Краснодар, ул. Рашпилевская, д. 100
Канцелярия +7 (861) 255-11-54
прием посетителей пн., вт., ср., чт. с 10.00 до 16.00
ПТ. и предпраздничные дни с 10.00 до 13.00
перерыв с 13.00 до 13.48
Как правильно проводить огуречный разгрузочный день?
Огурцы представляют собой низкокалорийную пищу, на 95–97% состоящую из жидкости. Поэтому разгрузочный день на огурцах считается наиболее эффективным — дневной рацион составляет 300 ккал. Несмотря на низкую энергетическую ценность, овощи являются источником органических кислот, минералов и пищевых волокон. В неделю можно проводить 1–2 дня на монодиете с применением огурцов. Вес снижается от 1,5 до 3,5 кг.
Специфика огуречной разгрузки
Огуречный разгрузочный день основывается на употреблении большого количества огурцов в качестве монодиеты или в сочетании с диетическими продуктами питания. Разгрузка необходима организму не только для похудения, но и для ускорения метаболических процессов. Разгрузочное питание практикуется в 3 случаях:
Для похудения наиболее эффективно сочетание 2 и 3 варианта. Когда человек завершает строгую диету, вес постепенно возвращается. Но при соблюдении монодиеты на огурцах в течение суток каждую неделю показатели массы тела будут оставаться на прежнем уровне. При регулярном соблюдении огуречной диеты организм вернет только 15% от потерянного веса, что является физиологической нормой.
Важно помнить, что похудение на 95% происходит не за счет расщепления большого количества жира, а благодаря выведению лишней жидкости, продуктов метаболизма, токсинов и непереваренной пищи, скопившейся в кишечнике. Жировая ткань не расщепляется, потому как за день организм должен находится в покое. Человек не получает энергию из пищи, поэтому при любых физических и умственных нагрузках почувствует сильное недомогание. Основная цель разгрузочного дня — вывести из организма пищевые отходы и избыточную воду.
Огурцы низкокалорийный, поэтому при их употреблении переваривается пустышка. Организм считает, что переваривает продукты с необходимыми питательными веществами, но на практике не получает даже суточной нормы калорий. При этом в процессе пищеварения овощей человек не чувствует голод, потому что органы заполнены и заняты усваиванием растительного продукта.
Благодаря низкой энергетической ценности можно принимать в пищу неограниченное количество огурцов. Но монотонный вкус может вызвать чувство тошноты, поэтому рекомендуется ограничить дневную норму овощей до 2 кг.
Достоинства и недостатки
| Преимущества | Недостатки |
| Быстрый результат, который виден при взвешивании на следующее утро после разгрузки | Низкая физическая и эмоциональная переносимость |
| Огуречная диета проводится в краткосрочный период | Истощение организма, особенно в отношении белкового обмена |
| Можно выбирать режим питания самостоятельно | Возврат от 15% до 60% веса |
| Допускается применение других продуктов питания | Необходимо избегать применения большого количества продуктов, повышающих кислотность желудочного сока и секрецию соляной кислоты |
| Очистка организма от ядовитых веществ | Масса тела снижается на 2 кг только благодаря потерям жидкости |
| Нормализация работы пищеварительной системы и обмена веществ | Разгрузочное питание на огурцах эффективно только при применении на регулярной основе |
Основные принципы проведения
Для получения максимальной эффективности в разгрузочные дни необходимо следовать нескольким правилам:
Диетологи запрещают соблюдать диету на огурцах в зимнее время года. К огурцам, которые были выращены в теплицах, добавляют нитраты для ускорения роста и созревания растений. При применении свыше 1,5 кг таких овощей повышается риск отравления.
Виды разгрузочных дней на огурцах
Существует 2 варианта осуществления разгрузки: нестрогий и строгий. В последнем случае в течение дня нужно употреблять только огурцы и воду. 1,5–2 кг огурцов нужно разделить на 6 приемов, 2 л воды можно пить в любое удобное время. Альтернативой жесткому рациону служит нестрогий вариант, допускающий применение других диетических продуктов питания.
Монодиета
Эффективность монодиеты на огурцах обусловлена низким уровнем калорий в овощах и наличием тартроновой кислоты. Данное химическое соединение замедляет процесс биотрансформации глюкозы в гликоген в печени, то есть весь потребляемый сахар не откладывается в виде жировой ткани. При получении глюкозы с пищей под действием тартроновой кислоты она полностью поглощается тканями организма.
Если употреблять в пищу только огурцы в течение 2 дней, можно сбросить до 3,5 кг лишнего веса. Такой отвес происходит из-за низкого потребления калорий: за 2 дня строгой огуречной диеты человек получает только 600 ккал. Поэтому такие разгрузочные дни рекомендуется проводить дома, не нагружать организм физическими или умственными нагрузками.
Выделяют 3 варианта проведения монодиеты на огурцах:
С кефиром
Для получения эффективного результата рекомендуется провести кефирно-огуречный день. Кисломолочный продукт легко усваивается в организме, ускоряет процессы общего метаболизма и стимулирует перистальтику гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта. Благодаря легкому слабительному эффекту организм быстрее покидают токсичные соединения, и нормализуется работа кишечника.
Дневной рацион должен состоять из 1–1,5 л кефира и 1,5 кг огурцов. Овощи необходимо разделить на 6–8 порций и принимать в пищу каждые 2 часа. Кефир можно пить во время еды или использовать в качестве перекуса между основными приемами огурцов. Не следует забывать о потреблении воды — жидкость разрешается пить в неограниченном количестве. Огурцы можно смешать с кефиром в блендере, получив диетический коктейль. Для его приготовления потребуется очищенный огурец и 250 мл обезжиренного кефира.
Общая калорийность дневного рациона кефирно-огуречной диеты составляет 675 ккал, что позволяет сбросить до 2 кг. При этом человек не испытывает чувства голода благодаря применению кисломолочного продукта. Кефир в сочетании с огурцами позволяет очистить организм и вывести лишнюю жидкость. Поэтому после проведения разгрузки снижается отечность лица и нижних конечностей.
С фруктами
Огурец наиболее оптимально сочетается с яблоками и грейпфрутами. Цитрусовый фрукт обладает высоким содержанием аскорбиновой кислоты — натурального антиоксиданта, который препятствует негативному влиянию свободных радикалов на ткани. Витамин C также способствует ускорению процесса расщепления жировой ткани и выведению липидов из организма.
В течение дня нужно съесть 1,5 кг огурцов и 1 грейпфрут. Последний необходимо разделить на 6 приемов, как и овощи. Допускается совместное употребление продуктов или применение их по отдельности. Такая диета рассчитана на 1–2 дня. Если от горького привкуса начинается тошнота, следует применять в пищу только красную грейпфрутовую мякоть, очищенную от внешней пленки. При этом важно помнить, что оболочка содержит нарингин, подавляющий аппетит.
Яблоки можно употреблять в свежем или печеном виде. Кисло-сладкие фрукты пополняют запасы железа и витаминов, способствуют снижению уровня общего холестерина и липопротеинов низкой плотности. В яблоках содержатся флавоноиды: кверцетин и нарингин, подавляющие аппетит. Для проведения разгрузки потребуется по 1,5 кг яблок и огурцов.
