ремонт закаточной машинки для консервирования улитка
Какие могут быть поломки у закаточной машины?
Если закаточная машинка не закручивает банки, что это может быть? что первым делом проверить?
Если закаточная машинка не закручивает крышки, то первым делом обратите внимание на прижимной ролик, который и служит для закатки кромки крышки вокруг ободка горловины банки. Этот ролик должен свободно вращаться и не люфтить, иначе либо будет резать крышку, либо просто соскальзывать с неё. Если такое происходит, надо разобрать данный узел, прочистить его и смазать обычной веретёнкой. И ещё обратите внимание на сами крышки. К сожалению не все годятся для закатки с помощью машинки.
Закаточная машина, которую называют также «закаточный ключ», «закатка» или «закрутка», которая прекратила закатывать банки, могла, будучи сделанной из низкопробных видов стали, просто заржаветь, в результате чего места подвижных соединений перестали свободно вращаться. Если вы увидели на закаточном ключе активную коррозию, то смажьте те места, о которых мы сказали, а ржавчину, которая могла образоваться, можно счистить наждаком.
Закатка может люфтить (разболтаться) в месте состыковки чашки ключа и его ручки. Гайка, которую вы сможете увидеть на дне чаши, ставится сейчас вместо традиционной заклёпки на старых машинках. Можно либо закрутить гайку более туго, либо снять её, заменить гроверную шайбу и опять закрутить.
Если развалилась ручка, сделанная из пластмассы, на которую мы делаем упор руки при закатке, то вместо этой ручки используют или торцевой ключ, или в зависимости от диаметра, подбирают другую смягчающую подставку под руку. Я видела как использовали пластмассовую пробку из-под шампанского, после того, как её закрепили надёжно.
Крабовые Ручки ♋ Almois Jobbing Official
Журнал о технических устройствах и технологиях. Ковыряние в бытовой технике, электронике: что внутри, как это работает, опыт эксплуатации. Выбор лучшего товара — отзывы, достоинства и недостатки. ПоДЕЛОчная: ремонт (техники, электроники) своими руками, сделай сам, самоделки. Полезные советы, лайфхаки.
Ремонт закаточной машинки ☸ Тонкая настройка
Имеется в наличие «советская» (на самом деле сделана в 90-х, не знаю где и кем) закаточная машинка «классического» типа:
Это лучшая модель из всех, что у меня были. Ещё были похожие, но со спиралью на крышке-опоре и другая, с конусом вместо ролика — плохие. Хрень со сжимающейся пружиной внутри, «Машенька», не запечатывает плотно крышки в принципе, ну просто фейк какой-то.
Поначалу, некоторой проблемой было постепенное раскручивание с обеих сторон винтов ролика и продавливание тонкой шайбы под верхним винтом:
Но тонкая шайба была заменена на толстую (см. Фото 3), и на резьбу винтов нанесён лак для ногтей, который после застывания зафиксировал винты. Теперь с этим узлом проблем нет уже более 10 лет.
Так вот, в процессе текущего масс-консервирования произошла трагедия, провернулось и разболталось крепление рукоятки-гриба к колпаку-крышке-нахлабучке:
Железная втулка рукоятки-гриба с неглубоким отверстием в центре была тут (Фото 4) заклёпана прессом. Попытка расплющить это дело молотком и зубилом не увенчалась успехом в том смысле, что крышка всё равно проворачивалась и болталась. А всё потому, что тут вся фишка была в «овальной» форме конца втулки рукоятки и соответствующего ей отверстия в крышке, а не в прочности/плотности развальцовки:
В общем, из-за проворота крышки относительно втулки рукоятки свернулись скосы отверстия и теперь оно стало круглым. В итоге имеем:
Обточив загнутые края втулки рукоятки бормашинкой, извлекаем рукоятку:
Параметры у неё такие:
Конец втулки с загибом нужно теперь вообще спилить, оставив выступ на 1.15 мм (это толщина крышки-колпака).
Идея №1: просверлить насквозь всю втулку рукоятки и скрепить всё болтом обыкновенным. Благодаря большой высоте стенок колпака (10 мм) в неё легко влезет головка болта (5 мм), не доставая до закатываемой на банку крышки (3 мм).
Оказалось также, что сейчас именно с такой правильной модификацией закрывашки и производят/продают:
Правда народ там в отзывах на Озоне, где её можно купить, пишут, что она некачественно сделана, не долго служит и стоит в 1.5 раза дороже, чем в Ашане. Так что это как раз повод и объяснение, почему нужно кровь-из-носа восстановить/доработать старую машинку, а не покупать сгоряча новую, тяп-ляп китайцами деланную.
Просверлить сквозное отверстие в рукоятке оказалось раз в 10 сложнее, чем думалось, и раз в 1000 сложнее, чем ляпнуть пару слов «Идея! — Просверлить!»:
Фото 10. Сверлильная установка
В отсутствие нормального сверлильного станка и тисков для закрепления детали, даже с учётом наличия стойки для дрели… пришлось слегка поднатужиться. Но, в итоге, всё получилось:
Для фиксации болта с другой стороны, с учётом того. что всё будет крутиться, используем две гайки (вторая по-научному называется «контргайка»):
В итоге выяснилось, что закрывать эта отремонтированная машинка теперь не может почти совсем. Это происходит от того, что колпак (крышка-нахлабучка) прокручивается относительно рукоятки (грибовидной).
Т. е. проблема такая : в начале закатки прикаточный ролик плотно упирается в крышку и начинает её крутить, потому что она свободно крутится сама и увлекает за собой колпак. А раньше колпак и рукоятка были соединены намертво и, когда мы удерживали рукой рукоятку, удерживали вместе с ней колпак, который удерживал трением и закатываемую крышку.
В итоге приходится, пока крышка не схватилась на банке, дополнительно придерживать колпак вытянутыми пальцами (через тряпку, ибо закатываемая банка горячая). При этом видно как болт с гайками крутится относительно рукоятки-гриба. Поэтому, возникает идея заменить шестигранную гайку на квадратную с проточкой соответствующих углублений в рукоятке (Фото 13):
Это не помогло — прокручивание началось в месте, где шляпка болта под колпаком (Фото 14). Выточил на внутренней поверхности шляпки болта и на колпаке зубчики — не помогло. Потому что этот болт нельзя (и не получается) закручивать очень сильно, потому что
между рукояткой и колпаком вставлена вращающаяся рукоятка-с-роликом (Фото 15) и она должна свободно вращаться, а болт это место пытается сжать…
Идея №2. Застопорить крышку-колпак относительно стальной втулки рукоятки-гриба штифтом:
Успешная реализация на Фото 16. В колпаке у отверстия проточены два паза… и во втулке рукоятки тоже. Диаметр этого стопорного стального стержня… какой есть, здесь, например, 1.6 мм. Также теперь нужно просверлить отверстие под этот стопорный штифт в болте, вплотную к шляпке (Фото 17). Итого:
Блокировка получилась супер-удачной: очень прочно, жёстко, без малейшего намёка на люфт. Т. к. болт теперь не крутится относительно колпака и рукоятки, то для скрепления всего этого счастья крутить нужно именно гайки, так что обратно меняем квадратную гайку на шестигранную (Фото 19).
Вот теперь всё правильно, работает отлично и такая конструкция теперь уже примерно на века.
Комментарии (2):
Целый квест. 🙂 Не очень хорошо, что гайка выступает над рукояткой. Но, наверное, при небольшом объеме консервирования не успеешь натереть гайкой ладонь.
В свое время закрутил не одну тонну меда в банки. Рекорд на время — 12 банок за минуту. 🙂
Мёд закручивать?! У меня он так хранится, не герметично, в полипропиленовых контейнерах…
А болт сверху можно отпилить и оставить только одну верхнюю гайку с пластиковым фиксатором. Я тут зачем-то «перестраховался» и сделал тройное стопорение гаек: стопорная пружинная шайба, две гайки, одна гайка с пластиковой вставкой. Но, оказалось, что и так нормально: на ладони по центру вогнутость и эта торчащая гайка до ладони не достаёт.
Закаточная машинка Москвичка «Улитка» полуавтоматическая
В свете последний событий и за определенных ситуаций, я не перестаю их крутить. Во первых я не очень люблю покупные соки. Поэтому я кручу себе компоты из слив, клубники и бывает из яблок сестре. А так же мне мне нравятся закрутки похрустеть солёным огурчиками и помидорками.
В общем понятно дело, что для закрутки необходима закаточная машинка.
Машинок у меня довольно много, ну точнее как у меня у мамы, но эту москвичку я купила еще в том году о ней и речь.
Закаточная машинка Москвичка «Улитка» полуавтоматическая
Стоимость примерно 300 рублей
Машинка предназначена для герметичной укупорки стеклянных банок с наружным диаметром горловины 82 мм металлическими крышками при домашнем консервировании
В комплект входила инструкция, которую я конечно прочитала, но она уже не сохранилась.
Со всех сторон коробочки много информации о закаточной машинке.
Сверху диска находится спираль-улитка, благодаря которой можно точно знать сколько оборотов надо сделать, чтоб банка закаталась.
С лицевой стороны мы можем видеть два винта, с помощью которых соединена конструкция.
В начале берем машинку, устанавливаем ее на крышку, затем ставим бегунок в начало спирали и собственно начинаем крутить. Ничего сложного.
Закатываем по спирали, то есть по часовой стрелке. После этого, как только бегунок дойдёт до выхода из спирали, прокручиваем ещё пару раз, потом делаем все наоборот, чтоб снять машинку с крышки.
Все 
Мне нравится, как машинка делает свое дело, так как она не режет крышки, а так же не оставляет на них никаких потертостей и повреждений.
Банки стоят всю зиму, а так же лето, и вообще год и два.
Хочу поделится рецептом помидор на зиму с чесноком (полный рецепт по ссылке)
На одну! 3х литровую банку:
3 чайной ложки соли
5 чайных ложек сахара
Компот из слив полный рецепт тут
Засыпаю сливы, сахаром,примерно 150 гр. сахара и кручу компот. полный рецепт тут
Крышки для закрутки использую Светлана, о них отзыв тут
Спасибо за внимание!
Всем доброго времени суток!
Во всю идет пора домашнего консервирования, поэтому решила поделиться своими впечатлениями по поводу своего нового консервного ключа или полуавтоматической закаточной машинки » Мещера-1″.
До нее у меня был обычный ключ с крутящейся рукояткой, которую нужно было вращать не только вокруг крышки, но и вокруг самой себя, для прижатия крышки к банке. Он прослужил мне около 15 лет, но стал ломаться. После нескольких ремонтов я его отправила на скамью запасных.
Новый ключ/машинка отличается тем, что верхняя поверхность диска не гладкая, а в виде спирали. Благодаря чему, ручку достаточно поворачивать только вокруг крышки по часовой стрелке и не крутить ее саму вокруг своей оси.
Сначала я настороженно отнеслась к такому новшеству (для меня), поскольку даже не знала, что такие ключи/машинки существуют. Но так как в магазине других не было, а ключ мне нужен был срочно, я купила данную модель.
Опишу подробнее О ЗАКАТОЧНОЙ МАШИНКЕ:
Машинка закаточная полуавтоматическая (МЗПА-РР-01) «Мещера-1» предназначена для герметичной укупорки стеклянных банок с наружным диаметром горловины 82 мм металлическими крышками при домашнем консервировании.
Регулируемый закаточный ролик позволяет применять для укупорки банок крышки различных производителей.
Цена: 400 руб.
Изготовитель: ООО НПЦ «Лит Сплав» Владимирская обл., г. Гусь-Хрустальный
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ
Пользоваться этой машинкой оказалось проще, чем моим старым ключом:
— устанавливаем банку на стол, накрываем крышкой
— диск машинки устанавливаем на крышку
— отогнутый край рукоятки подводим к началу паза на диске
— затем, вращая рукоятку против часовой стрелки отводим ролик от крышки
— снимаем машинку и проверяем крышку на герметичность: если она не проворачивается усилием руки и не пропускает воду при переворачивании банки вверх дном, значит крышка закатана правильно.
Делается все это очень быстро и легко.
ЧТО ВАЖНО:
В первый раз, когда я закручивала банки этим ключом, он был не настроен и при последних поворотах рукоятки, так сильно прижимал, что крышки просто разрезались и даже резиновое кольцо выдавливалось. Я испортила несколько крышек. Муж настроил мне машинку как надо, и теперь она работает нормально.
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ:
— правильно настроенной машинкой лишнего не перекрутишь, то есть нет риска расколоть банку сильным прижатием крышки.
— нет необходимости постоянно регулировать рукоятку
ВЫВОД:
Этой машинкой я закатала уже более 40 банок, пока все герметично, нареканий не вызывает, поэтому могу и вам ее рекомендовать!
Спасибо, за внимание! Удачных вам заготовок! Заходите ко мне в гости!
Отличная! Но подвела в самый разгар заготовок. Муж постарался и всё сделал как надо.
Сегодня я хочу поделиться с вами использованием агрегата для закаток «Машенька».
В один прекрасный день я обнаружила, что моя обычная закаточная машинка не способна выполнить своих самых элементарных функций. Было решено отправить в магазин мужа за покупкой нового агрегата. Вот он принес и вручил мне сей новенький девайс. Я же с удивлением стала её рассматривать. Не ожидала, что он мне принесет именно её.
Цена
Точную цену не назову, потому как не помню. Где-то в районе 400 рублей кажется. Приобреталась в хозяйственном магазине.
Чем отличается от обычных машинок
Первое, что бросается в глаза, это вес. Весит больше, чем обычная закаточная машинка. Основной механизм машинки — обжимная пружина.
Как я с ней работаю
Закрывать крышки очень просто. На банку с крышкой надеваю сверху машинку. Дальше, опускаю один рычаг вниз. Раз! В две секунды я закрываю банку. Всё на удивление, происходит очень быстро. И я бы даже сказала, моментально! Это очень удобно! Но нужно приложить немного силы.
Проблема и её решение
После сезона активных работ с заготовками на зиму у меня начались проблемы. А именно, как бы я ни закрывала банки, они начали протекать. Какое-то время я перестраховывалась, закатывая после автомата другой обычной машинкой. Проблема оставалась. Хотела уже выкинуть эту машинку, но муж сказал: погоди! Взял, поковыряться в своих запчастях и поменял мне пружину. Она кстати от мотоциклетного тросика. Всё сделал правильно! Всё работает, ура!
Теперь я второй сезон закатывают банки этой машинкой и сколько она мне прослужит не знаю. Делайте выводы! Меня всё устраивает и если машинка сломается, то муж починит!