реторт пакеты для автоклава

Реторт-пакеты. Создание, технология, виды и преимущества упаковки

История создания реторт-упаковки

С давних времен люди активно искали, как сохранять продукты своего труда.

Упаковочные материалы активно эволюционировали: глина, кожаные и хлопковые мешки, стекло, металлическая тара, бумажные пакеты, целлофан, пластмасса. На смену им пришла практичная и универсальная реторт-упаковка.

Ретортный пакет разработали две американские компании по заказу армии (и для полетов в космос). И это неудивительно, ведь в таких специфических условиях особенно актуально, чтобы продукты сохранялись как можно дольше, а упаковка была как можно более гибкая и легкая.

В 1978 году создателям реторт-упаковки вручили награду за вклад в развитие промышленной технологии.

Технология производства

Для того, чтобы обеспечить стерилизацию и барьерные свойства, реторт-упаковку делают из нескольких слоев (как правило, из трех или четырех).

Каждый из слоев выполняет определенную функцию:

Допускается применение реторт-упаковки из трех слоев: либо без нейлона (влажные корма для животных), либо без фольги (овощи, фрукты, рыба).

Материал подбирают исходя из того, насколько сильному нагреву будет подвергаться упаковка и как долго.

Например, для реторт-пакета, в который будет расфасовано тушеное мясо, стерилизованное при температуре 125 °C с возможностью последующего разогрева до 120 °C можно использовать такие слои, как ПЭТФ, фольга, BONYL, PP.

Виды реторт-упаковки

Характеристики и преимущества реторт-пакета

Реторт-пакет набирает все большую популярность и является достойной альтернативой традиционным упаковкам, превосходя их по многим параметрам: качество, практичность, безопасность, экологичность.

Источник

Обычно для закаток мы с вами используем стеклянные или жестяные банки, что не всегда удобно при хранении или транспортировке. Поэтому мы разработали специальную автоматическую программу для консервирования в автоклаве, с использованием мягкой упаковки.

В системе электронного управления заложено 4 программы «Мясо», «Рыба», «Птица», «Компот», и теперь есть возможность выбора тары «Банка» или «Реторт».

Если у вас собственный бизнес на консервациях или вы только планируете открыть свое дело, обязательно рассмотрите данный вариант тары.

Также реторт-упаковка будет интересна тем, кто совершает длительные поездки, ездит на охоту или рыбалку. Заранее приготовленные блюда в реторте не обременят ваш отдых излишним весом или объемом, а разнообразят ваше меню.

Что можно готовить в реторт-пакетах:

Различные блюда – мясо, рыбу, салаты, соусы, каши, супы, соленья и многое другое.

Срок хранения в такой упаковке варьируется от 2-х до 5-ти лет, в зависимости от продукта и условий хранения.

В чем преимущества реторт-пакета:

Реторт-пакет разработали в 1978 году в США по заказу американской армии. Изобретателям тогда вручили награду за вклад в развитие пищевой промышленности. Упаковку используют космонавты, и это неудивительно, ведь в таких специфических условиях особенно актуально, чтобы продукты сохранялись как можно дольше, а упаковка была как можно более гибкая и легкая.

Как готовить консервы в реторт-упаковке

В каких автоклавах можно готовить консервы, используя мягкую упаковку

В нашем ассортименте 3 модели автоклавов с электронным блоком управления (ЭБУ): Автоклав объемом 22, 46 и 125 литров. Именно в них можно делать консервы в автоматическом режиме.

Обращаем внимание предпринимателей – только наша компания производит автоклавы с ЭБУ объемом 125 литров. Более подробно вы можете посмотреть в описании товара по ссылке ЗДЕСЬ.

Источник

Консервная упаковка для автоклава (реторт пакеты )

Всем привет. Давно увлекаюсь автоклавированием, сегодня посетила мысль использовать вместо банок пакеты, которые идут со всякими кормами для животных и т.д. Гугл подсказал, что это называется реторт-пакеты. Информации по домашнему использованию этих пакетов не нашел, знаю, что здесь есть люди, которые смогут подсказать. Есть ли возможность их использовать дома (т.к. понимаю, что должно быть какое-то оборудование по их запайке) Ну и вообще хоть какая-то информация по их использованию, вне крупного производства, будет очень полезна))

В домашних условиях они не используются только потому, что сам материал пакетов не поставляется в розничную сеть. А что касается запайки, они запаиваются даже обычным бытовым вакууматором. На производстве сварка ведётся не импульсным нагревателем （как в бытовом вакууматоре）, а запаечными губками с постоянным нагревом и контролем температуры. Это позволяет запаивать пакеты с неизменным качеством.

материал пакетов не поставляется в розничную сеть

А если вдруг кое-где поставляется, то клавировать обычным способом или есть тонкости?

Да, термообработка практически такая же. Но, естественно, есть важные моменты. Особенно это касается качества швов. Дело в том, что в качестве термосвариваемого слоя в этих пакетах используется не полиэтилен, как обычно в вакуумных пакетах, а полипропилен. А у него существенно больше температура сваривания, около +180°С. Домашние импульсные запайщики не всегда дают надёжный результат. Кроме того, ширина шва должна быть не 3-4 мм, а 10-12 мм, чтобы во время термообработки пакет не был повреждён.

Ещё некоторые виды реторт-пакетов нельзя разогревать в микроволновке.

У полиэтилена более широкий диапазон температур, при котором происходит сваривание. Поэтому на нем не нужна особая точность этой температуры. Напоминаю, в бытовых вакууматорах нет контроля температуры, она зависит от длительности нагрева. Каждый следующий пакет сваривается уже снесколько бОльшей температурой, т.к. сам запаечный узел тоже нагревается и имеет уже другую начальную температуру. Поэтому нужно делать паузы для остывания или уменьшать длительность запайки при интенсивной работе.

В промышленных автоматах используют массивные бронзовые губки, внутри которых расположен нагреватель и термопара. Температура стабильная, сила сжатия тоже стабильная, можно точно настроить качество запайки шва. Поверхность губок иногда имеет рифление, что способствует небольшому сдвигу материала в зоне сжатия. Это тоже улучшает свариваемость слоёв полипропилена.

Поэтому с грехом пополам полипропилен можно сваривать дома, но.

Где-то в сарае у меня валялся древний запаечник с губками. надо бы откопать его и показать, как он выглядит.

Источник

Реторт-пакеты для автоклавирования (стерилизации)

Стоимость продукции рассчитывается из объёма заказа и зависит от ежедневных колебаний цены на сырьё.

Реторт-пакеты для автоклавирования применяются для стерилизации продуктов питания в автоклаве при температуре 140 градусов по Цельсию.

Технология позволяет упаковывать в пакет мясное и растительное сырьё в сыром виде и готовить его в автоклаве в течение 20-60 минут. В результате получается готовый к употреблению продукт, в абсолютно стерильной упаковке. Типы пакетов: дойпак, трёхшовный.

Особенности:

Из чего складывается стоимость

Сферы применения:

Реторт-пакеты для автоклавирования (стерилизации) применяются на пищевом производстве для фасовки любых продуктов, которым нужна консервация. К ним относятся мясные, рыбные консервы, супы, соусы, корма для домашних животных, консервированные овощи.

Оформление и дизайн

Изображение наносится методом флексопечати до 8-ми цветов. Вы предоставляет готовый макет логотипа или изображения. При отсутствии макета наши дизайнеры его разработают. Выбор цвета по PANTONE.

Компания «Логопакет» является производителем, предлагает купить Реторт-пакеты для автоклавирования (стерилизации) крупным и мелким оптом от производителя на выгодных условиях. Минимальный тираж зависит от вида, размера, нанесения печати на изделия. Для уточнения цены и оформления заказа обращайтесь к менеджерам нашей компании.

Источник

Реторт пакеты

Реторт-пакеты изготовлены из специальных многослойных плѐнок, обеспечивающих защиту от воздействия внешних факторов на продукт.

Подходят для стерилизации упакованного продукта при температуре выше 100 градусов по Цельсию. Используются в качестве альтернативы жестяным консервным банкам.

Состоят из нескольких ламинированных слоёв:

В реторт-пакеты фасуют соусы, влажные корма для животных, кусочки мяса, супы, молоко, а также продукты, не требующие стерилизации, но для хранения которых важны барьерные свойства материала – кофе, чай и т. п.

Также могут применяться в промышленной сфере, для расфасовки химикатов, строительных материалов и т. п.

Виды реторт упаковки

Из чего складывается стоимость

Преимущества

Технология расфасовка в реторт-пакеты такая же, как при расфасовке в пакеты дой-пак. Продукт укладывают в тару определенного объема, и герметично запаивают шов.

Видео «Реторт-пакеты»

Сферы применения

Оформление и дизайн

Изображение наносится методом флексопечати до 8-ми цветов или ротогравюры до 7-ми цветов. Яркая оригинальная упаковка должна выделяться на витринах магазинов, привлекать внимание покупателей, а также содержать адрес производителя, условия и сроки хранения.

Вы предоставляет готовый макет логотипа или изображения. При отсутствии макета наши дизайнеры его разработают.

Компания «Логопакет» является производителем, предлагает купить реторт пакеты крупным и мелким оптом от производителя на выгодных условиях. Минимальный тираж зависит от вида, размера, нанесения печати на изделия. Для уточнения цены и оформления заказа обращайтесь к менеджерам нашей компании.

Логотипы и другая визуальная информация, представленные на фото, являются образцом и не могут быть скопированы. Вы можете заказать изготовление оригинальных логотипов. Мы не занимаемся изготовлением подделок.

Источник