рецепт блинов на кефире маленькие

Блины на кефире — 10 самых вкусных рецептов

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Блины на кефире – популярное блюдо славянской кухни, коллекция рецептов которого насчитывает несколько десятков разновидностей. Кефир в сочетании с содой создает эффект пышности и пористости, от чего блины «вырастают» в сковороде в два раза. Готовят блины, как с добавлением сахара, так и без него, включают в состав теста фрукты и овощи, различные ароматизаторы. Мука также может быть разной – пшеничная, ржаная, рисовая и т.д.

Классические тонкие блины на кефире с дырочками

В технологии приготовления блинов по этому рецепту есть важный момент: нужно использовать кефир, срок хранения которого подходит к концу. Именно такой продукт позволяет сделать блины «дырчатыми».

Время приготовления:40 минут.

Количество порций: 8.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Ажурные блины на кефире с кипятком

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Секрет ажурных и в то же время прочных блинов – в специфической процедуре – добавлении в тесто кипятка. Этот шаг делает тесто эластичным, а нежный ажур создается за счет кефира в союзе с содой.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Этот рецепт отличается удивительной технологией приготовления. Здесь яйца взбиваются с кипятком и при этом не сворачиваются. Благодаря такому способу заваривания, блины получаются плотными и легко переворачиваются.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Толстые пышные блины на кефире с дрожжами

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Это беспроигрышный рецепт мягких пышных блинов из простого набора ингредиентов. Главный фактор успеха в приготовлении этого блюда – соблюдение температурных режимов продуктов, также важно дать тесту настояться в течение 30-60 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления блинов на кефире и молоке

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Для этого рецепта кефир и молоко нужно брать в соотношении 3:1. Благодаря присутствию в рецепте растительного масла, блинчики хорошо переворачиваются, не прилипают к сковороде.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой и вкусный рецепт блинов без добавления яиц

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Отсутствие яиц в этом рецепте никак не сказывается на качестве блюда. Единственное отличие, блины без яиц получаются более светлыми, без желтого оттенка.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как испечь блины из кабачков на кефире?

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Для этого рецепта можно брать любые кабачки, даже переросшие. Они придают блинам сочность и мягкость. Такие блины хорошо сочетаются со сметанным соусом с чесноком и сыром.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Диетические овсяные блины на кефире

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Блины из овсяных хлопьев без добавления муки получаются низкокалорийными и приносят больше пользы организму. Как и мучные блины, их можно есть с любыми соусами, джемами, медом и т.д.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Блины на кислом (прокисшем) кефире

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

В основе этого рецепта – прокисший кефир, который застоялся в холодильнике и имел все шансы быть выброшенным. Однако такой продукт при правильном применении становится залогом качественных вкусных блинов.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусные блины из рисовой муки

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Рисовая мука отличается отсутствием клейковины и большим содержанием крахмала, поэтому блюда из нее получаются хрусткими и ломкими. Для «склеивания» ингредиентов в блинах из рисовой муки используется больше яиц, в остальном рецептура такая же, как у блинов из пшеничной муки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Блины на кефире: 5 проверенных рецептов как приготовить вкусные тонкие или пышные блинчики

Красивые и тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить на молоке по классическому, традиционному рецепту. А вот как сделать блинчики такими же тонкими, с дырочками, но на кефире или простокваше, например?

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Такие блины, приготовленные на кефире или простокваше, получаются очень аппетитными и вкусными. Кушают их и как самостоятельное блюдо, со сметанкой, вареньем или медом, запивая вкусным чайком или кофейком, а также можно использовать как основу для чудных фаршированных блинчиков, завернув в них любую начинку.

Содержание:

Заварные блины на кипятке с кефиром

Давайте попробуем вместе приготовить заварные блины на кефире по данному рецепту и вы удивитесь их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное – скорости, с которой ваши кружевные блинчики будут исчезать с тарелки!

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Не стоит удивляться такому названию. Обжариваться они будут традиционно, на сковороде, вот только в способе приготовления есть небольшие нюансы, о которых мы сейчас поговорим.

Маленький секрет приготовления таких тонких кружевных блинчиков на кефире состоит в том, чтобы в тесто добавить кипяток.

Рецепт:

Приготовление блинного теста:

В посудину разбиваем 2 яйца, добавляем столовую ложку сахара и пол чайной ложечки соли:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

и хорошенечко взбиваем либо миксером, либо простым венчиком до вот такого состояния:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Вливаем в эту массу половину от 300 мл кефира:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Добавляем 1,5 стакана просеянной муки:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

И основательно перемешиваем

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

И доливаем оставшуюся половину кефира:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Далее берем примерно 150 грамм крутого кипятка:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Всыпаем в кипяток половину чайноц ложечки пищевой соды и размешиваем:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Теперь продолжая взбивать тесто постепенно вводим в него кипяток с содой:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

После этого добавим 4 столовых ложки растительного масла:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Этой же ложкой можно слегка перемешать и оставить тесто в сторонку, дать «настояться» хотя бы 15 минут, а лучше полчаса.

Как печь блины:

очень хорошо разогреем сковороду, немного смажем ее растительным маслом:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

И, наливая половником и поворачивая сковородку так, чтобы тесто распределилось по всей поверхности равномерно, начнем жарить:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Когда вы увидите, что края уже подрумянились, и весь блинчик изменил цвет —

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

значит пора его переворачивать и жарить с другой стороны.

Для переворачивания блинов можно использовать две лопатки сразу — так удобнее

Теперь снимаем со сковороды:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

и выкладываем стопочкой на тарелку:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

С этого количества теста получается примерно 13 — 14 очень тоненьких и вкусненьких блинчиков.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

При желании сверху можно смазать сливочным маслом. Если вы любите блины послаще — добавьте сахара по своему вкусу.

Рецепт тонких блинчиков на кефире с дырочками

Не у всех, кто пытался приготовить тонкие блинчики на кефире, получалось это сделать с первого раза. Давайте мы с вами попробуем испечь вкуснейшие ажурные блины по рецепту, у которого есть один небольшой секрет, и блины у вас обязательно получатся, даже если вы новичок.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

А все дело в том, что кефир необходимо разбавить водой, поэтому в готовое тесто мы с вами добавим кипяток.

Этот нюанс делает тесто более пластичным и податливым. Блинчики замечательно пропекаются, отлично переворачиваются и совсем не рвутся, выглядят красиво и аппетитно. Их, по вашему желанию, можно сделать очень тонкими или средней толщины.

Ингредиенты:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Пошаговый рецепт:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие2.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие3.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие4.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие5.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие6.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие7.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие8.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие9.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие10.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие11.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие12.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Толстые пышные и очень вкусные блины без дрожжей

Давайте теперь узнаем как приготовить другую разновидность блинчиков на кефире — сделаем их толстенькими, пышными и супер аппетитными!

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Любые кисломолочные продукты в тесте как бы «распушивают» блины, и тогда они становятся похожими на пышные оладушки, только большего в диаметре размера.

Необходимые продукты:

Приготовление:

В глубокую миску выливаем половину кефира, добавляем чайную ложку соды, перемешиваем и оставляем минут на 10 — 15.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Теперь добавляем пол стакана сахара, 2 яйца, растительное масло и тщательно все взбиваем венчиком.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Добавляем просеянную муку и размешиваем тесто. Сначала оно должно получится густым, примерно вот таким:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Теперь небольшими порциями будем вливать оставшийся кефир, каждый раз хорошенько перемешивая, доведем тесто до густоты жидкой сметаны. Если вы все таки захотите сделать тонкие блинчики — добавьте еще больше кефира, тогда ваше тесто станет более жидким и блины более тонкими.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Оставляем тесто минут на 15 примерно, чтобы оно «отдохнуло».

Перед тем, как начать печь блины, сковороду нужно хорошенечко разогреть и смазать кусочком сала.

Хотите сэкономит время — жарьте блины сразу на двух сковородках — пока на одной сковородке печётся один, на другой уже готов второй, и можно наливать новую дозу теста.

Поварежкой наливаем немного теста, распределяем его по всей поверхности сковороды и жарим с двух сторон.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Наши толстые, пышные и вкусные блинчики готовы.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Рецепт постных блинчиков на кефире без яиц — быстро и вкусно

Если вы тоже любите простые, не требующие сложных ингредиентов, постные блинчики, то рецепт на кефире без яиц как раз для вас. Хотя, вероятно постными блины на кефире назвать нельзя, так как в них все таки присутствует молочный продукт, однако отсутствие в рецепте яиц делает их менее калорийными,а вкус готового блина более нежным и воздушным.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

На их приготовление уходит совсем немного времени, а вкус ваших блинчиков будет очень даже нежным.

Необходимые продукты: рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Как приготовить блины:

В безглютеновую смесь вливаем кипяток и, при помощи венчика, миксера или кухонного комбайна быстро замешиваем тесто.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Затем вливаем часть кефира (его лучше немного подогреть, например, в микроволновке), добавляем соду и сахар.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Кефир вливаем до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию жидкой сметаны.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Теперь вливаем растительное масло, снова перемешиваем и начинаем выпекать блины.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Жарим с обеих сторон на предварительно раскаленной сковороде. Во время жарки они поднимаются и становятся пышными.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Каждый блинчик смазываем сливочным маслом.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькиеВсе готово!

Такой вот легкий рецепт блинов на кефире без яиц. Подавать такие блины лучше горячими или теплыми, можно даже с любой начинкой, приятного аппетита!

Как приготовить блины на прокисшем молоке или простокваше — видео

У вас прокисло молоко? Не стоит расстраиваться и его выливать. Попробуйте приготовить замечательные, тонкие, кружевные и очень приятные на вкус блины на простокваше.

Ну как вам сегодняшние рецепты вкуснейших блинчиков на кефире?

Они получаются тоненькими, с дырочками, поверхность их становится ажурной, кружевной, что придает блинчикам не только красоту, но и особый вкус.

Надеюсь вам понравилось!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Блины на кефире: 5 проверенных рецептов как приготовить вкусные тонкие или пышные блинчики

Если на дворе время масляная Сырная неделя, то сам Бог велел отправить красивое поздравление с Масленицей своим друзьям и начать печь любимейшее в нашей стране блюдо — блинчики!

Красивые и тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить по традиционному, классическому рецепту на молоке. А вот как сделать их такими же тонкими, с дырочками, но на кефире или простокваше, например?

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Такие блины, приготовленные на кефире или простокваше, получаются очень аппетитными и вкусными. Кушают их и как самостоятельное блюдо, со сметанкой, вареньем или медом, запивая вкусным чайком или кофейком, а также можно использовать как основу для чудных фаршированных блинчиков, завернув в них любую начинку.

Заварные блины на кипятке с кефиром

Давайте попробуем вместе приготовить заварные блины на кефире по данному рецепту и вы удивитесь их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное – скорости, с которой ваши кружевные кулинарные изделия будут исчезать с тарелки!

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Не стоит удивляться такому названию. Обжариваться они будут традиционно, на сковороде, вот только в способе приготовления есть небольшие нюансы, о которых мы сейчас поговорим.

Маленький секрет приготовления таких тонких кружевных блинчиков на кефире состоит в том, чтобы в тесто добавить кипяток.

Рецепт:

Приготовление блинного теста:

В посудину разбиваем 2 яйца, добавляем столовую ложку сахара и пол чайной ложечки соли:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

и хорошенечко взбиваем либо миксером, либо простым венчиком до вот такого состояния:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Вливаем в эту массу половину от 300 мл кефира:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Добавляем 1,5 стакана просеянной муки:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

И основательно перемешиваем

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

И доливаем оставшуюся половину кефира:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Далее берем примерно 150 грамм крутого кипятка:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Всыпаем в кипяток половину чайной ложечки пищевой соды и размешиваем:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Теперь продолжая взбивать тесто постепенно вводим в него кипяток с содой:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

После этого добавим 4 столовых ложки растительного масла:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Этой же ложкой можно слегка перемешать и оставить тесто в сторонку, дать «настояться» хотя бы 15 минут, а лучше полчаса.

Как печь блины:

очень хорошо разогреем сковороду, немного смажем ее растительным маслом:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

И, наливая половником и поворачивая сковородку так, чтобы тесто распределилось по всей поверхности равномерно, начнем жарить:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Когда вы увидите, что края уже подрумянились, и весь блинчик изменил цвет —

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

значит пора его переворачивать и жарить с другой стороны.

Для переворачивания блинов можно использовать две лопатки сразу — так удобнее

Теперь снимаем со сковороды:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

и выкладываем стопочкой на тарелку:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

С этого количества теста получается примерно 13 — 14 очень тоненьких и вкусненьких блинчиков.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

При желании сверху можно смазать сливочным маслом. Если вы любите вариант послаще — добавьте сахара по своему вкусу.

Рецепт тонких блинчиков на кефире с дырочками

Не у всех, кто пытался приготовить именно тоненькие, на кефире, получалось это сделать с первого раза. Давайте мы с вами попробуем испечь вкуснейшие ажурные блины по рецепту, у которого есть один небольшой секрет и они у вас получатся непременно, даже если вы новичок.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

А все дело в том, что кефир необходимо разбавить водой, поэтому в готовое тесто мы с вами добавим кипяток.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Этот нюанс делает тесто более пластичным и податливым. И, по вашему желанию, блинчики можно сделать очень тонкими или средней толщины.

Ингредиенты:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Они замечательно пропекаются, отлично переворачиваются и совсем не рвутся, выглядят красиво и аппетитно.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1. рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Шаг 2.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Шаг 3.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Шаг 4.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие
Шаг 5.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Шаг 6.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Шаг 7.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие
Шаг 8.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие
Шаг 9.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие
Шаг 10.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие
Шаг 11.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие
Шаг 12.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие
Шаг 13.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие
Шаг 14.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие
Шаг 15.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие
Шаг 16.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Толстые пышные и очень вкусные блины без дрожжей

Давайте теперь узнаем как приготовить другую разновидность блинчиков на кефире — сделаем их толстенькими, пышными и супер аппетитными!

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Любые кисломолочные продукты в тесте как бы «распушивают» блины, и тогда они становятся похожими на пышные оладушки, только большего в диаметре размера.

Необходимые продукты:

Приготовление:

В глубокую миску выливаем половину кефира, добавляем чайную ложку соды, перемешиваем и оставляем минут на 10 — 15.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Теперь добавляем пол стакана сахара, 2 яйца, растительное масло и тщательно все взбиваем венчиком.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Добавляем просеянную муку и размешиваем тесто. Сначала оно должно получится густым, примерно вот таким:

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Теперь небольшими порциями будем вливать оставшийся кефир, каждый раз хорошенько перемешивая, доведем тесто до густоты жидкой сметаны. Если вы все таки захотите сделать имеено тоненькие — добавьте еще больше кефира, тогда ваше тесто станет более жидким и блины более тонкими.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Оставляем тесто минут на 15 примерно, чтобы оно «отдохнуло».

Перед тем, как начать печь блины, сковороду нужно хорошенечко разогреть и смазать кусочком сала.

Хотите сэкономит время — жарьте сразу на двух сковородках — пока на одной сковородке печётся один, на другой уже готов второй, и можно наливать новую дозу теста.

Поварежкой наливаем немного теста, распределяем его по всей поверхности сковороды и жарим с двух сторон.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Наши толстые, пышные и вкусные блинчики готовы.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Рецепт постных блинчиков на кефире без яиц — быстро и вкусно

Если вы тоже любите простые, не требующие сложных ингредиентов, постные блинчики, то рецепт на кефире без яиц как раз для вас. Хотя, вероятно блюдо на кефире постным назвать нельзя, так как в нем все таки присутствует молочный продукт, однако отсутствие в рецепте яиц делает его менее калорийным, а вкус более нежным и воздушным.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

На их приготовление уходит совсем немного времени, а вкус будет очень даже нежным.

Необходимые продукты: рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Как приготовить:

В безглютеновую смесь вливаем кипяток и, при помощи венчика, миксера или кухонного комбайна быстро замешиваем тесто.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Затем вливаем часть кефира (его лучше немного подогреть, например, в микроволновке), добавляем соду и сахар.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Кефир вливаем до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию жидкой сметаны.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Теперь вливаем растительное масло, снова перемешиваем и начинаем выпекать блины.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Жарим с обеих сторон на предварительно раскаленной сковороде. Во время жарки они поднимаются и становятся пышными.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькие

Каждый смазываем сливочным маслом.

рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть фото рецепт блинов на кефире маленькие. Смотреть картинку рецепт блинов на кефире маленькие. Картинка про рецепт блинов на кефире маленькие. Фото рецепт блинов на кефире маленькиеВсе готово!

Такой вот легкий рецепт блинов на кефире без яиц. Подавать их лучше горячими или теплыми, можно даже с любой начинкой, приятного аппетита!

Как приготовить блины на прокисшем молоке или простокваше — видео

У вас прокисло молоко? Не стоит расстраиваться и его выливать. Попробуйте приготовить на простокваше — получатся они замечательными, тонкими, кружевными и очень приятными на вкус.

Ну как вам сегодняшние рецепты вкуснейших блинчиков на кефире?

Они получаются тоненькими, с дырочками, поверхность их становится ажурной, кружевной, что придает им не только красоту, но и особый вкус.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *