рецепт с блинчиками сулугуни

Блинчики с сулугуни и зеленью

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить блинчики с сулугуни и зеленью

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления теста для блинчиков с сулугуни и зеленью яйца взбить с солью до появления легкой воздушной пены.

Влить стакан кипятка, продолжая взбивать. Масса сильно вспенится, так и должно быть.

Добавить сахар. Если не любите сочетание сладковатого теста и соленой начинки, сахар можно не добавлять или уменьшить до 1 чайной ложки. Если же наоборот, то увеличить до 2 столовых ложек.

Влить молоко и перемешать. Муку просеять с содой и всыпать в тесто.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 2

Перемешать до однородной консистенции.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 3

Влить 2 столовые ложки растительного масла и перемешать. Если тесто жидковато, можно добавить немного муки.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 4

Выпекать на антипригарной сковороде до появления пузырьков на поверхности.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 5

Перевернуть блин и выпекать буквально 20 секунд.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 6

Из этой порции получается 8-9 больших блинов.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 7

Сулугуни натереть на мелкой терке.

Оборвать зелень укропа с веточек и мелко нарезать. Можно добавить немного сухого чеснока и перца по вкусу. Если сулугуни не очень соленый, то приправить солью по вкусу.

Тщательно перемешать сыр с зеленью.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 8

Выложить по 2 столовые ложки начинки в середину каждого блина.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 9

Свернуть конвертиком. Подготовить таким образом все блинчики.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 10

На сковородке разогреть немного растительного и сливочного масла, выложить 3-4 блинных конвертика с начинкой и накрыть крышкой.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 11

На маленьком огне готовить блинчики до расплавления сыра и появления румяной корочки. Перевернуть и подержать еще немного.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Шаг 12

Подавать сразу же, пока сыр тянется и вытекает. Очень вкусно подавать блинчики с сулугуни и зеленью к белому вину.

Источник

Блинчики с сулугуни

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугунирецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

ОПИСАНИЕ

Нежные блинчики с вкусной начинкой, идеальное начало дня!

Пищевая ценность порции

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Сыр сулугуни — рассольный грузинский сыр, который производится из коровьего и буйволиного молока. Продукт отличается чистым кисломолочным умеренно соленым вкусом и эластичной слоистой консистенцией.

Источник

Блюда из блинов сулугуни

Рецепты с сулугуни

Факт знаменитого грузинского долголетия связывают с употреблением полезных продуктов, в том числе, сырных. Среди них достойное место отведено рассольному сыру сулугуни, который активно используется в кулинарии. Рецепты блюд с сулугуни бесконечно разнообразны и невероятно вкусны. Своим происхождением они уходят в глубокую старину.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Исторический ракурс

Впервые сулугуни стали делать пращуры Колхидского царства, граничащего с абхазскими землями. В краю Самегрело название произносится как «селегин»: селе – замешивать, гин – корова. Другая этимология включает два слова: созданный из сыворотки». Красивая легенда связывает происхождение названия с душой (сули) и сердцем (гули).

Интересные факты. Существует древний сказ о сулугуни, выдержанном в самодельной виноградной водке. В период нашествия турецкого войска в Самегрело местные жители, спасая провизию, прятали сулугуни в бочках с чачей. Турки-мусульмане спиртного не употребляли и на тару с запретным напитком не обращали внимание. Так старый рецепт дошел до наших дней.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Технологический процесс

Свойство молока быстро прокисать в условиях жаркого климата решило участь продукта. При нагреве сквашенного напитка получается плотная масса. Ее мельчат и затем прессуют в небольшом количестве сыворотки. Следующим этапом идет процесс плавления нарезанного жгутами сырья. Однородная тягучая масса рождается при температуре выше 70 градусов при непрерывном помешивании.

Готовую субстанцию режут на порционные куски и закладывают в цилиндрические формы, как показано на фото. Сырные шары для остывания опускают в холодную воду и затем перемещают в солевой раствор на несколько суток.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Интересные факты. 2011 год считается официальным мировым признанием продукта. Был получен патент на производство настоящего сыра сулугуни.

Полезные свойства

Содержащийся в сырных рецептах белок легче и полнее усваивается, чем в мясе и рыбе.

Совет. К сыру принято относиться как к десерту и приступать к нему после основной трапезы. Пища, съеденная до сырного десерта, лучше усваивается.

Сулугуни благотворно влияет на пищеварительную систему и повышает работоспособность. В его составе:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Полезные элементы стабилизируют функционирование организма:

Совет. Рекомендуется широко включать в рацион блюда из сыра сулугуни детям, кормящим матерям, беременным женщинам, больным с низкой кислотностью, при хронических заболеваниях, его едят при туберкулезе.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Энергетическая ценность состава сулугуни на 100 грамм:

Продукт с невысокой калорийностью предпочитают модницы для поддержания фигуры.

Сулугуни употребляется как самостоятельная еда, так и в составе разнообразных яств. Предела фантазий для сыра сулугуни и рецептов с ним не существует.

Блюда из теста и сулугуни

Мучные изделия любят и едят не только в родной стране, но и за пределами Грузии. Наши хозяйки научились готовить главную национальную выпечку – хачапури, внеся в рецепт свои нюансы.

Хачапури по-аджарски

Тесто в данном рецепте используется дрожжевое на опаре с составом:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

В глубокую чашку наливаем 1 стакан подогретого молока, добавляем сахар и дрожжи. Ставим в теплое место. Через 30 минут появляется пузырящаяся «шапка». Доливаем второй стакан теплого молочка и растительное масло, подсаливаем и убираем в тепло. По мере созревания несколько раз обминаем.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

За это время натираем сулугуни и вареные яйца на крупной терке.

Раскатываем лепешки и раскладываем по краям начинку. Сворачиваем края к середине и соединяем «трубочки» с двух сторон. Раздвигаем середину для наполнения начинкой.

Совет. Для того, чтобы яйцо попало точно в центр изделия, разбейте его в чашку заранее.

Снова ставим в духовку, пока не схватится белок.

Готовые хачапури сдабриваются кусочками сливочного масла и поедаются по правилам грузинского гостеприимства.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Сырный суп с зеленью

Существует множество рецептов супов с сырами. Практика убедила, что вкуснее всего использовать в качестве сырной заправки – сулугуни, а не привычные плавленые сырки. Варится он быстро и не годится для хранения. Ингредиенты:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

В кипящую воду положить крупно нарезанный картофель (мелкие клубни можно не резать). Натереть морковь и добавить к содержимому. Пока все это варится, натираем слоеного сулугуни на крупных ячейках. Мелко режем зелень. Сваренный картофель вынимаем и пюрируем. Отправляем обратно в суп. Туда же порционно добавляем натертый сыр, интенсивно размешивая, чтобы масса не скомковалась. После того, как сулугуни растворится, снимаем с плиты и высыпаем зелень.

Нежную субстанцию полезно давать детям и в диетических целях.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Копченый сулугуни «по-советски»

Рецепт грузинского деликатеса пользуется в России популярностью с советских времен. Тогда магазины не отличались разнообразием на полках, а порадовать себя и близких необычным угощением очень хотелось. Сыр сулугуни наряду с брынзой стоил не больше 1 руб. 40 коп. за килограмм, а копченых изделий не было. Гурманы решили сделать народную коптилку, для которой приспособили старый медицинский бикс (фото). К соленой подкопченной трапезе полагалась бутылочка холодного пива. Дальнейший эксперимент из готового сыра предполагал его прожарку в сухарях.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Жареные слойки

Рецепт придает продукту оригинальный вкус, хотя для приготовления особых приемов нет.

Для обжаривания можно использовать сливочное топленое масло и несколько ложек оливкового масла холодного отжима. Желательно добавить в жир специи, чтобы усилить вкусовые оттенки.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Сделать кляр: 2 ст. ложки муки смешать с яйцом.

Ломтики сулугуни обмокнуть в кляр с двух сторон и обвалять в сухарях. Манипуляцию при необходимости повторить, чтобы не растекалась субстанция.

В раскаленном масле обжарить с двух сторон по две минуты.

Готовое блюдо сочетает в себе хрустящую ароматную корочку с нежной тягучей начинкой.

Совет. Очень вкусный жареный сыр с тонким своеобразным характером получается из молодого 2-3 дневного засола сулугуни.

В любом виде сулугуни гармонично сочетается с овощами, крупами, орехами, макаронами.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Салат с макаронами

Данный рецепт готовят из острого сулугуни, сочных оливок без косточек и сладкого красного перца. Кулинарная симфония отлично исполняется вместе в пикантной заливке из петрушки в следующем составе:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Сварить макароны, промыть холодной водой, слить и оставить охлаждаться 15 минут.

В миксере приготовить соус из масла, сока лимона и аджики до консистенции однородной.

Сложить в салатник макароны, нарезанный кубиками сулугуни, оливки, перец. Сверху залить соусом. Массу аккуратно смешать. Декорировать зелеными травками.

Универсальный сулугуни – незаменимый продукт, подходящий к любому случаю: будь то рядовой обед, праздничное застолье или молодежная вечеринка.

Сыр сулугуни блинчиками рецепты

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугунирецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Блины сырные с зеленью и чесноком: классический рецепт

Классический рецепт приготовления сырного блина основан на использовании твердых сортов сыра и с чесноком. Хозяйка может запастись для таких блинчиков любым сырным продуктом, выбрав предпочитаемый сорт. Готовить их несложно, но искусным блюдом можно удивить даже самых требовательных гостей.

Для приготовления таких блинов с сыром следует подготовить следующие ингредиенты:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Для того чтобы приготовить сырные блины, следует соблюдать следующую последовательность:

Несмотря на то, что такие блины получаются несладкими и с легким чесночным ароматом, кулинары рекомендуют подавать их со сладким горячим чаем.



Сырные блины с зеленью

Для усиления вкуса в такую выпечку можно добавить любую измельченную зелень по вкусу.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Продукты:

Простой сырный блин: быстрый рецепт

Простой блин с сыром может служить основой для многих блюд, в том числе праздничных. Можно такие блины подавать и в качестве самостоятельного блюда к чаю или кофе, кулинары утверждают, что они одинаково гармонируют с овощами и фруктами, разными добавками. Кулинары называют их сырно-яичные блины из-за легкой консистенции и нежного вкуса.

Для этого блюда следует приготовить:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Последовательность приготовления:

К столу подают горячими. Для усиления вкуса можно сверху смазать такой блин плавленным сыром и посыпать зеленью.

Сырные блины на кефирной основе: рецепт пышных кругляшей

Большинство любителей сырных блинов сравнивают их вкус со вкусом итальянской пиццы, сырная вкусовая нота в них вызывает именно такие ассоциации. Кулинары рекомендуют готовить их на молоке, в этом случае они получаются тонкие и, в зависимости от рецепта, могут быть хрустящими. Тем, кто любит пышные блинчики, рекомендуется делать их на кефире.

Сырные блины на кефире готовят на основе ингредиентов:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Последовательность приготовления сырных блинов:

Приготовить такие блины можно и на дрожжах. Кулинары рекомендуют добавлять сухие дрожжи вместо соды тем хозяйкам, которые хотят получить пышные и воздушные блины.

Сытные сырные блины с сосисками: пошаговый рецепт

Для сытного завтрака идеально подойдут блинчики, приготовленные с добавлением сыра и любой колбасы. Если завтрак планируется для детей, то лучше блин сделать с сосиской, если для взрослых – можно с отварным мясом или ветчиной.

Ингредиенты:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Последовательность выпечки:

Большинство хозяек называют такой сырный блин «закрытой пиццей на сковородке». Такое название к этому блюду также подойдет потому. Что по вкусовым качествам эти блины не уступают знаменитому итальянскому блюду.

Сырные блины с укропом и чесноком

Измельченный укроп можно добавить не только в соус, но и сразу в тесто. Это придаст не только красивый цвет, но и вкус.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Продукты:

Изготовление:

Такие ароматные, аппетитные блинчики можно подать просто со сметаной, а можно завернуть внутрь любую подходящую начинку.

Сырные блинчики можно использовать для приготовления закусочного торта, промазывая каждый блин соусом, а можно заворачивать в них различные несладкие начинки. Такое тесто сочетается с начинкой из творога с чесноком и зеленью, грибами с жареным луком, курицей или ветчиной. Попробуйте приготовить такие блинчики, возможно их вкус натолкнет вас на свои эксперименты с начинкой. Приятного аппетита!

Только раз в году, на Масленицу, забыв о талии и прочих параметрах, мы от души отрываемся, лакомясь блинчиками на разные лады. А сырные блины с зеленью пробовали? Просто и быстро можно напечь горочку бесподобно вкусных лепешек с припеком из укропа.

Состав и количество зелени можно варьировать, получая приятное разнообразие вкусов. Для сырной начинки берите обычный сыр, твердый, или побалуйте себя добавлением сулугуни, добавив кавказскую нотку. Можно добавить мягкий Фета, плавленый, который лишь обозначит вкус сыра. Надеюсь, мои рецепты с пошаговым фото, помогут вам сориентироваться.

Сырный блин из сулугуни: рецепт на муке и яйцах

Любителям пикантного сулугуни кулинары предлагают необычный рецепт сырных блинов, приготовленных с добавлением этого сыра. Рекомендуется улучшить вкусовую основу добавлением в тесто зелени и специй по вкусу.

Для таких блинов следует приготовить составляющие:

Пошаговый рецепт приготовления:

Эти блины подают к столу горячими, смазав предварительно растопленным сливочным маслом или под сырным соусом. Можно завернуть рулетом каждый блин, перевязав веточкой зелени. К столу такие мини-пиццы подают со сметаной.

Как приготовить «Блинчики из сулугуни с начинкой»

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Теперь возьмите пищевую пленку за край и сверните все блинчики в рулетик. Сделайте их достаточно плотными, чтоб они не развалились. Действуйте как можно аккуратнее, так как блинчики из сулугуни — очень нежное блюдо, и сам сыр может легко порваться.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Получившийся рулетик из сыра сулугуни и грибной начинки разрежьте на кусочки толщиной один-два сантиметра. Выложите их на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Почему блины внутри сырые

Даже гуру кулинарии могут допустить ошибку, следствием чего будут запеченные снаружи, но сырые внутри блины.

Причин этого может быть несколько:

Исправить ошибки довольно просто. В первом случае, необходимо добавлять столько соды, сколько требует рецепт, не занимаясь опытами и совершенно ненужными экспериментами. Густое, вязкое тесто следует разбавить жидкостью или яйцами, это улучшит структуру и позволит блинам лучше прожариться. Если сковородка стоит на сильном огне, а тесто густое, то толстый слой плохо испечется внутри, лучше сделать огонь более слабым и каждый новый блин выпекать под крышкой. Кстати, если несмотря на все усилия, блины так и продолжают оставаться внутри полусырыми, то можно их довести до готовности в духовке, а можно положить начинку и слегка обжарить на среднем огне в масле.

Закусочные рулетики из сулугуни

Описание: Для блюда требуются очень тонкие «блинчики» из сулугуни. Я такие впервые увидела на ярмарке у нас в городе. Они продавались такими стопочками. Не устояла и конечно, купила. Долго думала, чтобы из них приготовить. Решила сделать рулетики. А тут и случай подвернулся — день рождения. С начинками для таких рулетиков можно фантазировать бесконечно, любой вариант будет вкусным, ведь все дело в сулугуни, потрясающе вкусном сыре. Но, приходится повозиться. Заходите.

Предназначение:

Для детей
На обед:
На закуску

На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год

На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Закусочные рулетики из сулугуни»:

Рецепт «Закусочные рулетики из сулугуни»:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Блинчики разложить слегка внахлест в прямоугольный пласт на пищевой пленке, разложить начинку, свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник до застывания.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Теперь приготовим начинки. Они могут быть самыми разными, простыми и посложнее. Сначала крабовая. На основном фото это самый дальний ряд. Подготовим для нее продукты.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Крабовое мясо очень мелко нарезать, добавить щепотку красного молотого перца, зеленый лук, измельченный жареный миндаль и хрен по вкусу.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

На разложенные блинчики намазать начинку и разложить яйца. У меня было всего шесть, не хватило, и я добавила помидорчики черри. При помощи пленки свернуть тугой рулет, завернуть его в пленку.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Теперь грибная. На фото это средний ряд.
Баклажан нарезать тонкими пластинками и обжарить в минимальном количестве растительного масла или даже на сухой сковороде.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Обжарить лук с грибами. Остудить.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Вмешать немного творожного сыра для связки (это по желанию).

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Добавить по вкусу измельченного чеснока, зелени, соли, перца и молотого кориандра.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

На сырные блинчики разложить пластинки баклажана.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Намазать грибную начинку, свернуть. Далее, как в первом случае.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Теперь займемся муссом из ветчины. Эта начинка нравится мне больше всего своей нежностью. На фото это будет первый ряд.
Для начала надо перец запечь в духовке до готовности, переложить в полиэтиленовый пакет, плотно завязать и остудить.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Затем нарезать ветчину кубиками.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Ветчину, масло и сливки хорошо взбить в блендере. Сливок может понадобиться и меньше, начинка не должна быть жидкой.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Затем снять кожицу с перчиков и нарезать их длинными пластинками. На сырные блинчики разложить полоски перца, посыпать зеленью (у меня был эстрагон).

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Сверху выложить мусс и снова посыпать зеленью. Свернуть рулет.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Вот три таких рулета у нас получится. Надо отправить их в холодильник часа на 2, чтобы они застыли.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Затем плоское блюдо застелить листьями салата. Рулеты освободить от пленки и нарезать ломтиками, выложить рядами на блюдо. Украсить и подать к столу.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни
А вообще, фантазируйте, все в ваших руках! Начинки можно придумать самые разные!

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни
Угощайтесь!

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни
Приятного аппетита за праздничным столом вам и вашим гостям!

Блинные рулеты с сулугуни и укропом

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

В миске смешиваем молоко, яйцо и сахар.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Добавляем просеянную муку и хорошо размешиваем венчиком, чтобы не было комков.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Теперь в тесто добавляем укроп и потертый сыр.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Добавляем подсолнечное масло и перемешиваем венчиком.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

На разогретую сковороду наливаем немного теста и распределяем равномерно по всей сковороде.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Снимаем блинчик со сковороды и смазываем маслом. Так печем и остальные блинчики.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Готовые блинчики сворачиваем в рулеты и подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Рецепты с сыром сулугуни: интересные блюда, выбор продуктов, особенности приготовления, фото

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Сулугуни – национальная гордость грузинской кухни. Этот сыр известен далеко за пределами Грузии. Чаще всего он воспринимается как самостоятельный продукт или ассоциируется с легендарными хачапури. Однако существует множество замечательных рецептов с сыром сулугуни, способных удивить как взыскательного гурмана, так и человека, ценящего простые и сытные блюда.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Правильный выбор сыра

От качества и свежести сулугуни во многом зависят вкус и полезность блюда. Поэтому выбирать сыр надо ответственно и внимательно, вооружившись необходимыми знаниями. Сулугуни покупают на рынке или в магазине.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Добросовестный продавец охотно даст попробовать свой товар. Вдобавок на рынке богаче выбор, тут можно найти сыр под любой рецепт: домашний сыр сулугуни из овечьего молока, копченые или зрелые твердые сорта.

При покупке следует обратить особое внимание на:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Быстрые хачапури

Рецепт хачапури с сыром сулугуни – классика грузинской кухни. Хотя варианты приготовления исчисляются сотнями, почти в каждом из них непременно присутствует сулугуни. Уж слишком удачен союз теплой выпечки и расплавленного сыра. Некоторые рецепты хачапури весьма затейливы и под силу лишь опытным кулинарам, но есть и очень простые, с которыми справится любая начинающая хозяйка, решившая быстро накормить родных или неожиданных гостей.

Самса

Аутентичную самсу готовят с мясом, в классическом варианте – с бараниной. Видов начинки много: говядина, картофель, свинина, нут, чечевица, лук. Но самую нежную самсу можно приготовить по рецепту с сыром сулугуни. Фото и видео не в состоянии передать мягкость полученной выпечки. В ней соединяются воздушное тесто и расплавленный сыр, колорит восточной кухни.

Самсу пекут из слоеного теста, его можно сделать самостоятельно, однако это довольно трудоемкий процесс. Разумнее купить вместе с сыром сулугуни слоеное тесто. Рецепт значительно упростится, вдобавок так экономится время.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Лаваш с зеленью и сулугуни

Простая и очень вкусная закуска. Хороша как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасно подходит для сытного завтрака, для перекуса ребенка в школе или в качестве еды в дороге. Быстро готовится из минимума продуктов и не требует особых кулинарных навыков.

Салат с ветчиной

Теплый салат с зеленью

Этот оригинальный рецепт с сыром сулугуни, разнообразной зеленью и оливковым маслом понравится людям, ценящим в еде красоту, полезность и низкую калорийность. Салат одинаково уместен как на праздничном столе, так и в качестве легкого перекуса в будний день.

Рецепт жареного сыра сулугуни

Прекрасная закуска к пиву или желанный завтрак даже для привередливого ребенка. Теплый сыр в панировке – сочетание, неотразимо действующее на вкусовые рецепторы. Блюдо готовится за 10 — 15 минут. Даже холостяк, который с отвращением относится к готовке, без труда освоит рецепт жареного сыра сулугуни (фото блюда — в статье), настолько он прост.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Яичница

Это один из самых простых рецептов с сыром сулугуни. Грузинский сыр придает обыкновенной яичнице кавказские нотки и делает ее сытнее. Есть два подхода в приготовлении блюда. Сулугуни можно нарезать кубиками и обжарить, а затем аккуратно разбить в сковороду яйцо, чтобы желтки остались целыми. Другой вариант: перемешать яйцо с тонкими пластинками сыра и зеленью, а затем вылить в сковороду, тогда растаявший сулугуни равномерно распределится по всей яичнице.

Запеченные шляпки шампиньонов

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Куриная грудка с сулугуни

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Мясная запеканка

Многие люди борются с лишним весом, стараясь убрать из своего рациона любую мучную выпечку. Однако это не повод полностью отказываться от печеной еды, в которой используется сулугуни. Мясная запеканка является замечательной альтернативой пирогу с сыром сулугуни. Рецепт подкупает простотой и превосходным вкусом. Запеканка хороша как в теплом, так и в холодном виде.

Блинчики с сулугуни и шпинатом

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугунирецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Блины сырные с зеленью и чесноком: классический рецепт

Классический рецепт приготовления сырного блина основан на использовании твердых сортов сыра и с чесноком. Хозяйка может запастись для таких блинчиков любым сырным продуктом, выбрав предпочитаемый сорт. Готовить их несложно, но искусным блюдом можно удивить даже самых требовательных гостей.

Для приготовления таких блинов с сыром следует подготовить следующие ингредиенты:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Для того чтобы приготовить сырные блины, следует соблюдать следующую последовательность:

Несмотря на то, что такие блины получаются несладкими и с легким чесночным ароматом, кулинары рекомендуют подавать их со сладким горячим чаем.

Сырные блины с зеленью – простой рецепт на молоке

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Вбейте в миску яйца, засыпьте соль с чайной ложечкой сахара. Вбейте венчиком до приятной белизны массы.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Перелейте молоко (если сразу из холодильника, обязательно чуток согрейте). Быстренько разболтайте, отставьте пока в сторонку.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Просейте муку, сразу соедините её с разрыхлителем. Потрите сыр на терке с крупными ячейками, присоедините к сухим ингредиентам. Допустимо натирать сыр мелко, но тогда он полностью растворится в тесте при жарке, и будет мало заметен.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

В несколько приемов залейте молочную часть в миску с сухими компонентами. На данном этапе не стоит торопиться. Постепенное соединение двух частей убережет от образования больших комков, а мелкие комочки легко и быстро разобьются.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Мелко покрошите веточки укропа, введите в тесто. Зелень берите любую, свежую или замороженную.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Раздавите прессом дольку чеснока и забросьте в тесто. Иной раз я кладу пару зубчиков, здесь смотрите сами.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Налейте масло, вновь разболтайте тесто, оно будет жидким, легко льющимся. Советую сделать небольшую, минут на 10-15 минут, паузу, чтобы компоненты успели «схватиться» меж собою.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Плесните чуток масла на сковороду, налейте половник (или немного больше) теста. Поверните сковородку несколько раз, распределив тесто по всей поверхности.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Когда края блинчика схватятся, подденьте его лопаткой и переверните.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Блинчики получатся деликатесными, если завернуть в них кусочек красной рыбки или грибной фарш. А может, еще что-то интересное придумайте.

Простой сырный блин: быстрый рецепт

Простой блин с сыром может служить основой для многих блюд, в том числе праздничных. Можно такие блины подавать и в качестве самостоятельного блюда к чаю или кофе, кулинары утверждают, что они одинаково гармонируют с овощами и фруктами, разными добавками. Кулинары называют их сырно-яичные блины из-за легкой консистенции и нежного вкуса.

Для этого блюда следует приготовить:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Последовательность приготовления:

К столу подают горячими. Для усиления вкуса можно сверху смазать такой блин плавленным сыром и посыпать зеленью.

Сырные блины с зеленью

Для усиления вкуса в такую выпечку можно добавить любую измельченную зелень по вкусу.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Продукты:

Изготовление:

Готовые сырные блины с зеленью прекрасно сочетаются со сметаной.

Сырные блины на кефирной основе: рецепт пышных кругляшей

Большинство любителей сырных блинов сравнивают их вкус со вкусом итальянской пиццы, сырная вкусовая нота в них вызывает именно такие ассоциации. Кулинары рекомендуют готовить их на молоке, в этом случае они получаются тонкие и, в зависимости от рецепта, могут быть хрустящими. Тем, кто любит пышные блинчики, рекомендуется делать их на кефире.

Сырные блины на кефире готовят на основе ингредиентов:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Последовательность приготовления сырных блинов:

Приготовить такие блины можно и на дрожжах. Кулинары рекомендуют добавлять сухие дрожжи вместо соды тем хозяйкам, которые хотят получить пышные и воздушные блины.

Сытные сырные блины с сосисками: пошаговый рецепт

Для сытного завтрака идеально подойдут блинчики, приготовленные с добавлением сыра и любой колбасы. Если завтрак планируется для детей, то лучше блин сделать с сосиской, если для взрослых – можно с отварным мясом или ветчиной.

Ингредиенты:

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Последовательность выпечки:

Большинство хозяек называют такой сырный блин «закрытой пиццей на сковородке». Такое название к этому блюду также подойдет потому. Что по вкусовым качествам эти блины не уступают знаменитому итальянскому блюду.

Сырный блин из сулугуни: рецепт на муке и яйцах

Любителям пикантного сулугуни кулинары предлагают необычный рецепт сырных блинов, приготовленных с добавлением этого сыра. Рекомендуется улучшить вкусовую основу добавлением в тесто зелени и специй по вкусу.

Для таких блинов следует приготовить составляющие:

Пошаговый рецепт приготовления:

Эти блины подают к столу горячими, смазав предварительно растопленным сливочным маслом или под сырным соусом. Можно завернуть рулетом каждый блин, перевязав веточкой зелени. К столу такие мини-пиццы подают со сметаной.

Сырные блины с сулугуни

Необычный вкус таким блинчикам придаст копченый сулугуни, хотя и с обычным получается вкусно.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Продукты:

Изготовление:

Подавайте со сметаной или мацони, в соус можно добавить измельченные зелень и чеснок.

Почему блины внутри сырые

Даже гуру кулинарии могут допустить ошибку, следствием чего будут запеченные снаружи, но сырые внутри блины.

Причин этого может быть несколько:

Исправить ошибки довольно просто. В первом случае, необходимо добавлять столько соды, сколько требует рецепт, не занимаясь опытами и совершенно ненужными экспериментами. Густое, вязкое тесто следует разбавить жидкостью или яйцами, это улучшит структуру и позволит блинам лучше прожариться. Если сковородка стоит на сильном огне, а тесто густое, то толстый слой плохо испечется внутри, лучше сделать огонь более слабым и каждый новый блин выпекать под крышкой. Кстати, если несмотря на все усилия, блины так и продолжают оставаться внутри полусырыми, то можно их довести до готовности в духовке, а можно положить начинку и слегка обжарить на среднем огне в масле.

Блинчики с сулугуни и зеленью

Одной из самых любимых начинок для блинов в нашей семье считается сыр сулугуни — он прекрасно плавится и хорошо сочетается со специями и зеленью, особенно с укропом. С сулугуни можно приготовить практически любые блины по любимому вами рецепту или нафаршировать оставшиеся со вчерашнего дня тонкие блинчики. Пройдя повторную термическую обработку, они будут как свежие. Также это блюдо можно приготовить заранее, а сыр расплавить прямо перед подачей.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить блинчики с сулугуни и зеленью

Ингредиенты:

Приготовление:

Для приготовления теста для блинчиков с сулугуни и зеленью яйца взбить с солью до появления легкой воздушной пены.

Влить стакан кипятка, продолжая взбивать. Масса сильно вспенится, так и должно быть.

Добавить сахар. Если не любите сочетание сладковатого теста и соленой начинки, сахар можно не добавлять или уменьшить до 1 чайной ложки. Если же наоборот, то увеличить до 2 столовых ложек.

Влить молоко и перемешать. Муку просеять с содой и всыпать в тесто.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Перемешать до однородной консистенции.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Влить 2 столовые ложки растительного масла и перемешать. Если тесто жидковато, можно добавить немного муки.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Выпекать на антипригарной сковороде до появления пузырьков на поверхности.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Перевернуть блин и выпекать буквально 20 секунд.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Из этой порции получается 8-9 больших блинов.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Сулугуни натереть на мелкой терке.

Оборвать зелень укропа с веточек и мелко нарезать. Можно добавить немного сухого чеснока и перца по вкусу. Если сулугуни не очень соленый, то приправить солью по вкусу.

Тщательно перемешать сыр с зеленью.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Выложить по 2 столовые ложки начинки в середину каждого блина.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Свернуть конвертиком. Подготовить таким образом все блинчики.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

На сковородке разогреть немного растительного и сливочного масла, выложить 3-4 блинных конвертика с начинкой и накрыть крышкой.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

На маленьком огне готовить блинчики до расплавления сыра и появления румяной корочки. Перевернуть и подержать еще немного.

рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть фото рецепт с блинчиками сулугуни. Смотреть картинку рецепт с блинчиками сулугуни. Картинка про рецепт с блинчиками сулугуни. Фото рецепт с блинчиками сулугуни

Подавать сразу же, пока сыр тянется и вытекает. Очень вкусно подавать блинчики с сулугуни и зеленью к белому вину.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *