рецепт яблочной начинки для блинчиков

Рецепты Яблочная начинка для блинов

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блинчики с яблочной начинкой

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде. Остудить и нарезать.

Яблоко очистить и натереть на тёрке.

Смешать яблоки с орехами, добавить сахарную пудру по вкусу.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Начинка для блинов

Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими кубиками. Смешиваем с корицей и тертой цедрой лимона.

Сливочное масло нарезаем небольшими ломтиками и кладем в сковороду. Добавляем сахар и ставим на средний огонь.

Растапливаем сливочное масло и сахар, постоянно помешивая, до образования карамели коричневого цвета.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Яблочно-маковая начинка для блинов

Предварительно испечь блины с добавлением подсолнечного масла в тесто, либо испечь блины во время приготовления начинки.

Яблоки очистить и порезать кубиками.

Добавить сливочное масло, воду и сахар с натуральной ванилью. Поставить яблоки на медленный огонь и варить около 10 минут.

Добавить сахар. Перемешать.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Яблочно-грибная начинка для блинов

Готовим блины по любимому рецепту, в тесто добавляем пару столовых ложек растительного масла «Олейна» и им же смазываем сковороду.

Минут 5 на среднем огне.

Яблоки очищаем и нарезаем мелким кубиком, отправляем к грибам. Обжариваем все на среднем огне в течении 5-7 минут (яблоки не должны потерять свою форм.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блинчики с творожно-яблочной начинкой

400 мл газированной минеральной воды (несоленой)

2 ч.л. ванильного сахара

50 г сливочного масла

2 ст.л. растительного масла

Из перечисленных ингредиентов испечь тоненькие блинчики.

Для начинки яблоки мелко нарезать. Масло растопить на сковороде. Добавить яблоки и жарить,помешивая 3 мин.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блинчики с яблочной начинкой и апельсиновым ароматом

6 ст.л. с горкой муки

1 пакетик ванильного сахара

можно корицу или цымт

смешиваем все инградиенты на блинчики

яблоки чистим и трем на тёрке

сбрызгиваем лимоннным соком+ванилин

наливаем порцию теста на разогретую сковороду,чуть толще чем обычно на блины.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блины «Яблочные колечки»

1. Яйцо взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты. Тесто должно быть жидкое.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Яблочная начинка для блинчиков

поливаем соком лимона и ставим тушить минут на пять на медленный огонь.

Добавляем сливочное масло, ванилин и сахар. Тушим до выпаривания жидкости (у меня плоская кастрюлька, поэтому вода быстро выпаривается).

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блинчики с яблочной начинкой

Эти все ингредиенты для блинов и начинки.

Сачала готовим начинку. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растапливаем масло, кладем яблоки, сыплем сахар, перемешиваем и на небольшом огне тушим примерно 10 минут.

Снимаем крышку, прибавляем огонь и жарим яблоки до тех пор, пока они не начнут карамелизироваться.

Источник

Блины с яблоками — пошаговые рецепты самых вкусных начинок с фото

Блинчики с яблоками можно смело назвать классикой! В моей семье, это лакомство номер один. И тут не поспоришь! Нежный яблочный аромат, воздушные мягкие блинчики – только при одном упоминании о них, начинаешь испытывать просто зверский аппетит!

Готовлю я их всегда по-разному, поэтому и вкус у блинов получается разный. Больше всего в моей семье любят блины, фаршированные яблоками, и чтобы начинка непременно была карамельной.

Вначале она у меня получалась с горьким жженым привкусом. Вроде бы старалась делать небольшой огонь, постоянно помешивала, но все равно карамель выходила не та.

Но, затем, мне попался один замечательный рецепт, благодаря которому проблем у меня теперь нет. Карамель получается светлой и без привкуса горелого сахара. В этой подборке он есть с пошаговыми фото приготовления.

Также я расскажу, как приготовить начинку из яблок, чтобы она была простой и в тоже время вкусной? У меня есть несколько любимых рецептов, которыми я пользуюсь уже много лет, и они не надоедают.

Хочу заметить, что вкус блинчиков и начинки будет напрямую зависеть от сорта яблок. Мне очень нравятся зеленые. Они очень сочные, не твердые и ароматные, как раз то, что нужно.

Ну, а вы берите те, которые вам больше всего нравятся. Что касается специй, то я еще добавляю корицу. Если она вам не нравится, то можете готовить без нее.

Очень вкусные блины с яблоками и корицей

Очень вкусный и простой рецепт. Для него я обычно натираю яблоки на крупной терке, чтобы они чувствовались в тесте. Если вы так не любите, то натрите их на мелкой терке, тогда у вас получится пюре. Оно не будет чувствоваться в блинчиках, а будет только давать вкус и аромат.

Весь процесс приготовления подробно изложен на пошаговых фото. Я думаю, что проблем у вас возникнуть не должно. Если все-таки вам будет что-то непонятно, то обязательно задавайте свои вопросы в комментариях.

К молоку всыпать соль, сахар, ваниль, положить яйца, молотую корицу. Размешать венчиком.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

К смеси добавить муку. Вымесить и влить масло. Еще раз хорошо перемешать.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Очищенные яблоки натираем на крупной терке, высыпаем прямо в тесто. Если шкурка не слишком жёсткая, то я тру вместе с ней.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Можно оставить так, чтобы в блинчике чувствовались кусочки, а можно все перебить на блендере до однородной массы. Получится жидковатая смесь.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Выпекать блины, наливая небольшое количество теста на сковородку. В этом случае они получатся тоненькие, полупрозрачные.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блинчики очень хорошо румянятся. Когда я их готовлю, в кухне стоит невероятно аппетитный аромат!

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блинчики подавать с сахарной пудрой или медом.

Еще один рецепт блинов с начинкой из яблок и корици

Рецепт блинного теста можете взять этот, а можете свой. Принципиальной разницы нет.

Сахар, яйца, соль смешать. Влить стакан молока, взбить миксером. Всыпать муку размешать.

С яблок срезать кожуру, нарезать их кубиками. Перемешать с сахаром, корицей.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Пассеровать на сливочном масле на среднем огне до мягкости. Остудить. Испечь блинчики с двух сторон до зарумянивания.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Завернуть начинку в блины. Обжарить на сливочном масле. Полить медом и можно наслаждаться!

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Как вы думаете, можно устоять перед такой красотищей? Лично у меня уже текут слюнки!

Вкуснейшие блинчики с яблоками и бананами

Тщательно взбиваем яйца, соль, сахар и ванилин до однородной пышной пены.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Вливаем молоко. Постепенно добавляем муку и хорошенько все размешиваем. В конце наливаем в тесто растительное масло и еще раз все перемешиваем.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Фрукты режем на кусочки. Сковороду хорошо разогреваем, кладем на нее сливочное масло, добавляем сахар и выкладываем яблоки. Тушим примерно минуту, пока они не помягчеют.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Дальше выкладываем нарезанный банан и продолжаем жарить еще две минуты. В процессе жарения смесь аккуратно перемешиваем несколько раз. Перекладываем в отдельную миску и ставим остывать.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Выпекаем блины и фаршируем их фруктовой начинкой. Сворачиваем кулечком, треугольничком или конвертиком. Сверху посыпаем пудрой.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Яблочные блины на дрожжевом тесте, как в старину

Здесь придется немного повозиться, но результат того стоит. Дрожжи для этого рецепта нужны только свежие.

Блинчики получаются настолько нежными и воздушными, что просто тают во рту. Их можно кушать со сметаной, медом или же нафаршировать фруктовой начинкой. Уверяю вас, такой вкуснятины вы еще не пробовали.

Дрожжи положить в теплое молоко, пусть растворяются. Всыпать сахарный песок, немного перемешать и отставить емкость в сторону.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Яблоки очистить от семян, положить на сковороду, влить 250 мл воды, тушить до мягкости. Примерно через 15 минут они будут готовы.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

В отдельную кастрюлю слить сок с сахаром, который остался на сковороде. Положить туда яблоки, предварительно удалив с них шкурку. Взбить блендером в пюре и добавить его к молоку с дрожжами.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Желтки отделяем от белков. Белки ставим в холодильник на верхнюю полку.

В молочную смесь всыпать соль, сахар, ванилин, положить яичные желтки, влить масло, размешать.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Постепенно добавить муку. Получится густое тесто. Емкость накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

В тесто влить крутой кипяток, вымесить. Белки взбить до пышной пены и аккуратно вести в смесь. Осторожно размешать, зачерпывая лопаточкой со дна.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Тесто получается нежнейшее и очень пышное!

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блины выпекать с двух сторон до румяного цвета.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блинчики выходят пушистые, душистые, с ароматом сдобы! Вкуснота необыкновенная!

Блины на сухих дрожжах с припеком яблок

Очень мне нравятся блинчики с яблочным припеком. Получается необычно, вкусно и аппетитно. Дрожжи можно взять сухие, а молоко заменить водой.

Молоко разделить пополам. В одну часть вбить яйца, всыпать сахар, соль. хорошенько перемешать блендером.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Смешать муку, дрожжи, соду, добавить яичную смесь.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Вымесить до однородной консистенции.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Тесто ставим в теплое место для набухания на 45-50 минут. За это время яблоки нарезать на тонкие пластинки или соломкой.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Протушить их на сковороде со сливочным маслом около 10 минут, пока они не станут прозрачными.

В тесто влить оставшееся молоко, растопленное масло, все размешать.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Дать массе постоять в тепле 15 мин. Еще раз размешать перед выпечкой.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

На сковороду нанести чуть-чуть растительного масла, насыпать столовую ложку яблок, залить блинным тестом, примерно 1 половник.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Жарить до приятного золотистого цвета с двух сторон. Слишком не зажаривать.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Эти блинчики получаются не толстые и не тонкие, мягонькие, очень пушистые и бесподобно вкусные, особенно с ароматным медом! А еще они очень красивые!

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Посмотрите, как красиво и аппетитно выглядит припек!

Блины на кефире с яблоками

Часто я готовлю блины на кефире. Благодаря ему они получаются нежными, аппетитными, румяными и пышными. Их я промазываю сиропом, складываю стопкой и нарезаю на кусочки, как торт. Или же посыпаю пудрой. Вкус просто божественный!

Кефир, соду размешать, оставить на 5 минут, чтобы они вступили в реакцию между собой. В смесь положить яйцо, ваниль, сахар, соль. Вымешать миксером до однородной массы.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Яблоко натереть на терке, соединить с жидкой массой. Всыпать муку, перемешать до консистенции густой сметаны.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Тесто должно получиться без комочков, пышным и нежным.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Поджарить блины с двух сторон, пока станут золотистыми. Блины получаются пухленькие, толстенькие, с ярко выраженным яблочным вкусом. Поливаете их медом, отдельно подаете сметану и получаете горы комплиментов от своей семьи за такое вкуснейшее блюдо!

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блины с яблоками и корицей на разрыхлителе

Яйца, разрыхлитель, сахар, корицу взбиваем до однородной массы.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Вливаем молоко, подсолнечное масло, размешиваем. Всыпаем муку, хорошо вымешиваем.

Яблоки натереть на мелкой терке, добавить к этой смеси.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Жарить блины с двух сторон, хорошо разогрев сковороду. Блины получаются золотистыми, в дырочку, нежные, с ароматом корицы!

Обалденные блинчики с карамелизированными яблоками

Этот рецепт особенно понравится любителям карамели. В нем я по шагам описываю весь процесс приготовления карамели. Кстати, ею можно фаршировать блины и поливать их сверху. А если еще добавить шарик мороженного…

В общем, настоятельно рекомендую!

Отделить желтки от белков. В желтки добавить соль, воду и все хорошо вымесить. Понемногу добавляем муку, продолжая вымешивать, чтобы не было комков.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Наливаем растопленное сливочное масло. Взбить белки, ввести в предыдущую смесь. Аккуратно перемешать тесто, чтобы белки не осели.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Тесто получается нежное, лёгкое и воздушное.

Яблоки почистить от кожуры, нарезать тонкими дольками.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Теперь приступаем к их карамелизированию.

Для этого на небольшом огне нагреть сковородку. Всыпать 1/3 сахара, постоянно его встряхивая. Огонь делать небольшой!

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Как только сахар расплавиться и станет коричневым, постепенно всыпаем еще 1/3 сахара и потряхивая сковороду растворяем его. Повторяем эту процедуру, пока не растворим весь сахар.

Когда карамель начнет пузыриться, добавляем сливочное масло и высыпаем нарезанные яблоки.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Протушить 3-5 мин. Остудить. Вот и все!

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

На блины выложить начинку, свернуть трубочкой. Посыпать пудрой или растопленным шоколадом!

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блины на яблочном соке

Сок можно взять любой: домашний или магазинный, с мякотью или без. Можно вообще сделать тесто на одном только соке, без добавления воды, но тогда надо брать сок без мякоти.

Соду смешать с мукой. В отдельной посуде смешать сок, воду, сахар, яйцо. После того как сахар полностью раствориться вылить ее в муку.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Добавить масло и хорошо вымесить тесто, чтобы оно было без комочков. Можно это сделать с помощью блендера.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Жарим блинчики как обычно, на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Слишком не зажариваем.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Блинчики получаются очень нежными, ароматными, тоненькими и очень вкусными. Они легко снимаются со сковороды, не рвутся и не засыхают.

Блины на яблочном пюре

Для этого рецепта подойдет обычное детское пюре из магазина, но если у вас есть время и желание, то можете приготовить его самостоятельно. Хорошенько измельчите блендером яблоки или натрите их на самой мелкой терке.

Взбиваем соль, сахар, яйца до появления пены. Добавляем масло, перемешиваем.

Вливаем молоко, кладем пюре и всыпаем муку. Смесь тщательно перемешиваем, пока она не станет однородной и без комочков.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Тесто ставим на 20-30 минут в теплое место для «отдыха».

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Перед выпеканием блинов еще раз его хорошо перемешиваем. Наливаем на раскаленную сковороду и жарим с обеих сторон до кремового цвета.

Блинчики получаются очень нежными, ароматными и мягкими.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Начинки для блинов из яблок и бананов

Эта начинка получается очень вкусной и ароматной. Для нее лучше брать спелые бананы и кисло-сладкие яблоки. Если вы не любите корицу, то не берите ее или замените вашей любимой специей.

Также вместо сахара можно взять мед, но в этом случае нужно будет добавить 3-4 ст. л. воды.

Фрукты мелко нарезаем кубиками. Если у яблок толстая и плотная кожура, то ее лучше срезать.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Пересыпаем их сахаром и корицей. Смесь фруктов перекладываем в огнеупорную стеклянную посуду и ставим в микроволновку на 7-10 минут или же просто тушим на сковороде.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Получается очень ароматная, нежная и вкуснейшая начинка для блинов.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Уверена, что когда вы приготовите эту вкусноту, ваша семья вам будет очень благодарна!

Начинка для блинов из творога и яблок

Творожная начинка идеально подходит для яблочных блинов. Для нее я беру жирный творог, который тщательно взбиваю, чтобы получилась пышная, воздушная масса. В него также можно добавить немного сметаны или сливок.

Творог хорошо разминаем вилкой или блендером вместе с сахаром. Яблоки натираем на крупной терке. А чтобы было еще вкуснее творог можно взбить со сливками или жирной сметаной.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

На блинчик выкладываем столовую ложку творога, сверху яблоки и заворачиваем его трубочкой или конвертиком.

Фаршированные блинчики укладываем в форму швом вниз. Ставим ее в духовку и включаем только верхний обогрев, чтобы блины подрумянились только сверху, а творог внутри только бы прогрелся.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Запекаем около двух минут, остужаем. А можно и не запекать, а нафаршировать, сложить треугольником и посыпать пудрой или кокосовой стружкой.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

С уважением, Валентина Колесникова

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях!

Источник

Блины с яблоками и корицей в карамели

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Добрый день! Блины с яблоками – любимое лакомство нашей семьи. И если вы еще ни разу такие не ели, много потеряли! )) Существует огромное количество самых разных начинок, но эта, уверяю вас – самая вкусная!

Очень советую приготовить, а я поделюсь сегодня двумя рецептами: популярный способ приготовления начинки в карамели с добавлением корицы и мой фирменный с шоколадным соусом.

Конечно, и другие варианты этого блюда существуют, но оставим все секреты для будущих публикаций.

Рецепт блинов с яблоками и корицей на кефире

Для приготовления блинчиков, которые мы будем фаршировать яблоками, подойдет любой рецепт, какой вам нравится. Лишь бы они были тонкие. Как сделать такие на молоке, я в прошлый раз подробно расписывала, а сейчас давайте попробуем на кефире тесто замесить.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Нам нужны будут следующие продукты:

Начнем наш процесс.

Предварительно вскипятим воду, так как будем использовать кипяток.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

В кефир разбиваем яйцо, кладем соль и сахар и все вместе перемешиваем.

Нужно постараться сделать все быстро, пока не остыла вода.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Теперь вводим в тесто сразу всю муку и очень хорошо вымешиваем, растираем венчиком, чтобы не было комочков.

В стакан кипятка высыпаем соду, растворяем ее, размешивая ложечкой, и выливаем в тесто тонкой струйкой.

После того, как тесто постоит 5 минут, можно добавить в него растительное масло.

И смотрите, какая получилась консистенция теста, ведь кефир разный бывает и по жирности, и по густоте. Если считаете нужным, можно долить еще немного теплой воды.

Жарим блинчики, как обычно, с двух сторон. Долго держать их на сковороде нет необходимости, пусть не будут очень красивыми, но зато мягкими получатся.

А за счет добавления кипятка они у нас будут тоненькими.

Очень вкусные блины и без начинки!

Как сделать начинку для блинов с яблоками в карамели в домашних условиях

Но идем дальше. Приготовим яблочки в карамели. Хотя, надо сказать, что лучше это сделать заранее. Потому что начинку еще надо остудить, а долго оставлять блины без присмотра не рекомендуется, да и пока они еще тепленькие, будет приятнее. (Но и в холодном виде они хороши, за уши не оттянешь!)

И сделать это вполне легко самим дома, рецепт очень простой и супер вкусный!

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Яблоки подойдут любые, но кисло — сладкие — самый идеальный вариант.

Их нужно очистить от кожуры, разрезать сначала на 4 части и освободить от семечек, а затем нашинковать мелкими кубиками.

Если фрукты у вас сладкие, то рекомендуется сбрызнуть их лимонным соком.

Что мы делаем с ними дальше.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Сначала выкладываем на сковородку масло и сразу же к нему сахар.

При активном помешивании даем сахару карамелизироваться: совсем немного, не надо жарить до состояния конфет. Огонь при этом у нас сильный (умеренно).

Высыпаем яблочки и тушим их, постоянно помешивая. Сначала они пустят сок, а потом жидкость начнет испарятся. И нам надо дождаться, пока не выпарится как можно больше влаги.

Вся масса уменьшится почти вдвое, станет такой вязкой и цепкой, а яблочки слегка поджарятся и даже корочку приобретут (но не обязательно).

Теперь самое время добавить к ним корицу и убавить огонь. Еще немножко выдержим (не забываем непрерывно мешать) и начинка будет готова.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

У нее такой потрясающий аромат! На все уйдет примерно 7 минут времени.

Есть и другой вариант с использованием меда вместо сахара, достаточно будет одной столовой ложки.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Яблочки нарежем дольками.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Масло нужно будет растопить вместе с медом и просто обжарить в нем наш фрукт. При этом способе получается не густая масса, а каждый кусочек отдельно, что тоже очень интересно, красиво и аппетитно.

Как заворачивать блины с яблочной начинкой

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Немаловажный вопрос, как же завернуть всю эту вкусноту и как лучше подать.

Можно сделать блинчики банально конвертиком и поджарить. Но мне больше нравится вариант сворачивания в трубочку. Так и красивее, и начинки можно положить много.

Итак, выкладываем густо яблочную массу по краю блинного круга, не оставляя ни сантиметра ни слева, ни справа.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Завернем этот край, придерживаем и придавливаем слегка пальцами начинку, скатаем в рулончик.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Обязательно посыпьте сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом!

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Другой вариант сворачивания – красивым треугольничком.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Размещаем начинку, заполняя конусообразную область на блине.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Свернем блинчик пополам.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Теперь сгибаем один его край к середине, а затем проделываем это со второй стороной.

Можно подать со сметанкой или …читайте ниже!

Блинчики с яблоками для детей

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Дошла очередь до моего фирменно рецепта. Но на самом деле я узнала о нем еще в студенческие годы во время посещения одного московского кафе «Шоколадница». И хотя оно детское больше, но мы с удовольствием туда ходили именно ради этих блинчиков с яблоками и под шоколадным соусом. Это невероятно и обалденно вкусно!

Так что и взрослые с удовольствием съедят, а уж дети будут в восторге, знаю по собственному опыту.

Никакой карамелизации здесь нет, и вообще все делается так быстро и просто, что можно хоть каждый день радовать семью этим десертом.

Яблоки я не очищаю, режу небольшими кусочками. Кладу на сковороду, наливаю две ложки воды и тушу не больше 2-х минут. Добиваюсь только их размягчения.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Лишнюю жидкость сливаю, опрокидывая заготовку на сито.

Можно добавить немножко сахара, смотрите по своему вкусу. Но у нас будет еще сладкая заливка.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Беру стакан сметаны (любой жирности), кладу ложку какао и пару ложек сахара. Ставлю все на водяную баню (могу и просто на газ), мешаю, пока растворится сахар.

Это происходит все очень быстро в то же самое время, пока выпекаются блинчики. Рецепт для них не принципиален, используйте ваш любимый.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

Заворачиваю блины с яблочной начинкой трубочкой. А чтобы края тоже имели более эстетичный вид, сначала и их вовнутрь загибаю.

рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть фото рецепт яблочной начинки для блинчиков. Смотреть картинку рецепт яблочной начинки для блинчиков. Картинка про рецепт яблочной начинки для блинчиков. Фото рецепт яблочной начинки для блинчиков

При подаче поливаю шоколадным соусом, его не жалейте.

В блинчиках сохраняется свежий вкус яблок и хочется есть и есть это чудо до самого конца!

Кто еще не пробовал, советую приготовить такие блины с яблоками, они просто объедение и наслаждение!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *