рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Как засолить селёдку быстро. Пошаговые фото рецепты, соления сельди в домашних условиях

Всем привет! Сегодня мы будем солить селедку. Причем, у нас в работе несколько вариантов. Это и быстрый посол рыбы за 30 минут, когда получается малосольная селедочка, и засолка от 2 часов и до суток.

Однако, как вы заметили, это достаточно быстрые способы, на которые не нужно тратить много времени. Но не смотря на это, мы получим вкусную и достаточно посоленную рыбу.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Такую рыбку не стыдно будет съесть не только самому, но и угостить ею гостей. А уж что касается праздничного застолья, то она придется как нельзя кстати.

Итак, начнем. На очереди у нас быстрый засол за 30 минут. Такой рецепт хорошо подойдет когда вам очень хочется солененькой рыбки, или к вам неожиданно придут гости.

Как засолить селёдку за 30 минут — быстро и вкусно

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Надо сказать, что готовится селедка по этому рецепту, так же быстро, как и его описание. Больше всего времени уйдет на разделку рыбы: очистка внутренностей, отрезание хвоста и головы, а так же очистку филе от костей.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Максимально очистив рыбу от костей, нарезаем ее на кусочки и складываем в миску. Сверху посыпаем перцем, можно полить соевым соусом. Сверху кладем колечки лука и добавляем немного уксуса.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Берем горячую кипяченую воду и растворяем в ней соль и сахар. Этим рассолом заливаем рыбу. Спустя 30 минут селедка будет готова и ее можно подавать на стол.

Как посолить сельдь в домашних условиях за 2 часа

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Готовим селедку: чистим ее, удаляем все ненужное. Далее делаем маринад. В горячей воде растворяем сахар и соль. Рыбу кладем в банку и заливаем охлажденным рассолом. Добавим лавровый лист и укроп.

Часа через полтора надо будет слить рассол и добавить нарезанный колечками лук. Заливаем селедку уксусом и растительным маслом. Так она должна постоять еще с полчаса. После этого готовую сельдь можно подавать к столу.

Сельдь с лимоном

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

В этом рецепте мы будем солить селедку с лимоном. Для этого нам понадобится:

Сельдь готовим как обычно, удаляя все ненужное. Лимон режем тонкими кружочками. Разделанную сельдь кладем в банку, сверху лимон, и так в несколько слоев. Каждый слой пересыпаем солью и пряностями. Накрываем сверху тарелкой, ставим на нее тяжесть – банку с водой и убираем в холодильник. Через пару часов можно пробовать.

Быстрый рецепт соления селёдки за 5 часов кусочками в холодильнике

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Этот рецепт так же не сложный и не требует специфических ингредиентов. Здесь мы воспользуемся все теми же солью и сахаром для рассола, специями для вкуса, ну и, конечно же самой рыбой.

Как обычно подготавливаем рыбу удаляя голову, хвост, внутренности, убираем кости. Разрезаем рыбу на кусочки.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Теперь берем примерно пол-литра воды и растворяем в ней 3 ложки соли. Заливаем этим рассолом рыбу на полтора часа. Потом рассол сливаем.

Берем другую порцию воды, добавляем 1 ст. ложку уксуса и заливаем им рыбу. Убираем в холодильник на пять часов. По истечении этого времени рыбу можно доставать.

Ещё один быстрый способ — как засолить селедку целиком за 1 сутки

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Для того, что бы приготовить селедку по этому рецепту, возьмем:

Достаем из холодильника селедку, размораживаем ее. Чистим от внутренностей, отрезаем голову и хвост.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Готовим маринад. В кипячёной воде растворяем соль, сахар, затем добавляем уксус.
Селедку кладем в банку, где будем ее солить.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Теперь заливаем рыбу остывшим маринадом. Добавим специй: перца и лаврового листа. Ставим банку в холодильник. Через сутки можно доставать и наслаждаться вкусной селедкой

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Как можно быстро засолить селёдку в домашних условиях сухим способом?

Этот рецепт для любителей быстрого посола рыбы без жидкости, так сказать на сухую.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Готовим селедку. Чистим, отрезаем голову и хвост. Далее достаем сахар, соль и полиэтиленовый пакет.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Смесью из сахара и соли натираем тушку рыбы. Смесь делаем из расчета на 1 тушку 2 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Теперь каждую рыбу заворачиваем в полиэтиленовый пакет.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

В таком виде оставляем на два часа. После этого достаем рыбу из пакета, смываем соль, обтираем насухо салфетками. Убираем кожу и кости, нарезаем на кусочки. Кладем все в тарелку, добавляем лук и растительное масло. После чего убираем в холодильник, что бы все пропиталось. Через минут 30 можно доставать и ставить на стол.

Источник

Как вкусно засолить селедку в домашних условиях

В преддверии любого праздника одним из самых востребованных продуктов бывает соленая селедка. Именно с ней готовится всеми любимый салат Сельдь под шубой, без которой Новый год, День рождения или юбилей мало когда обходится. Она хороша в салатах, бутербродах, тарталетках, да просто так с луком она желанная закуска на праздничном столе. Но в магазинах не всегда удается купить хорошую рыбу. Поэтому ее засолка дома отличный вариант не только сэкономить семейный бюджет, но и позаботиться о своем здоровье, а также приготовить самим вкусное кушанье.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

В мире насчитывается 190 видов рыб семейства сельдевых. Как рыба, она широко распространена в мировом океане и обитает практически во всех морях северного полушария. Считается, чем она ближе обитает к холодным морям, тем она ценнее. Самая большая ценность заключается в большом содержании в ней Омега-жирных кислот. Они не вырабатываются нашим организмом, и поступают только с продуктами питания, в том числе и с селедкой. И чем она жирнее, тем больше в ней содержится Омега-3 и 6. В зависимости от ее сорта жирность порой достигает 20-30%. Наиболее жирными считаются норвежские и тихоокеанские виды.

Употребляя вкусную рыбу, мало кто задумывается о ее многочисленных полезных свойствах. Богатый витаминный и минеральный состав, наличие насыщенных жирных кислот помогают избежать серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта, суставов и онкологии. Регулярное употребление ее в пищу препятствует развитию атеросклероза, сахарного диабета. Содержащийся в составе фосфор помогает укреплять кости. Йод способствует нормальному функционированию работы щитовидной железы. Гормоны, ею вырабатываемые, необходимы для нормальной работы сердечной мышцы и яичников у женщин, влияют на вес тела, состояние кожных покровов, зрение.

Как засолить сельдь в домашних условиях

Чтобы получилась вкусная соленая селедка, прежде всего необходимо правильно выбрать ее свежемороженую. Ведь она будет полуфабрикатом для дальнейшего приготовления. При покупке учитывайте следующие моменты.

Засолка свежемороженой селедки сухим способом за сутки

Сухой посол – самый простой способ, он не требует много времени для приготовления. А результат всегда получается отличный.

На 1 кг сельди потребуется 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Также приготовьте емкость, в которой будет проходить засолка.

Рыбу сначала помойте, отрежьте у нее голову, хвост, выпотрошите. Обсушите бумажным полотенцем. Обязательно уберите в брюшке черную пленку, иначе готовое кушанье будет горчить. Готовим засолочную смесь, смешивая месте соль и сахар.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

С внутренней стороны острым ножом желаем надрез вдоль позвоночника.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Хорошо намазываем смесь снаружи и внутри тушки и складываем в емкость, в которой будем проводить засолку. Молоки и икру можно тоже засолить вместе с рыбой.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Закрываем емкость крышкой и убираем ее в холодильник.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Через 12 часов рыбу переворачиваем на другой бок, чтобы соль впиталась равномерно. Она будет готова уже через сутки и ее можно кушать.

Сухой способ засолки селедки дома

Селедку промываем водой и хорошо просушиваем бумажным полотенцем. На стол раскладываем пергаментную бумагу и на середину насыпаем 1-2 горсти соли. На нее кладем подготовленную рыбку и посыпаем солью, стараясь распределить ее со всех сторон. Не бойтесь, что соли будет много. Рыба возьмет ее столько, сколько будет нужно.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Селедку плотно заворачиваем в бумагу, а потом сверток помещаем в полиэтиленовый пакет и отправляем на нижнюю полку холодильника на 3 суток.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Каждый день пакет переворачиваем на другую сторону, чтобы рыба равномерно пропиталась со всех сторон. Через 3 суток селедку потрошим, промываем хорошо от лишней соли, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками.

Рецепт вкусной слабосоленой селедки в рассоле целиком

Как правило, домашний посол всегда получается вкуснее магазинных, так как можно самостоятельно подобрать состав и количество специй. Этот рецепт засолки в пряном рассоле и его рекомендую попробовать сделать накануне праздника за 2-3 дня, чтобы она успел просолиться и получилась вкусной.

Для пряного маринада на 1 л воды потребуются:

Как делать

Свежемороженую рыбу размораживаем постепенно при комнатной температуре или на нижней полке холодильника. После промываем и складываем целиком, не потроша, в просторную емкость или контейнер.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Готовим рассол. Но сначала определяем количество необходимого рассола. Для этого рыбу в контейнере заливаем водой, чтобы она полностью покрыла тушки. А потом ее сливаем и на этой воде будем готовить рассол. Добавляем в воду соль, сахар и измельченные специи.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Переливаем рассол в кастрюлю, ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 3 минуты с момента закипания. Затем рассол остужаем и только хорошо остывшим рассолом заливаем селедку в контейнере.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Чтобы рыба не вплывала наверх, придавливаем ее разделочной доской (гнетом), а потом закрываем крышкой. Оставляем контейнер в прохладном месте на 3 суток. Уже через 2 суток селедку можно будет пробовать, она получится малосоленой.

Как быстро и вкусно засолить селедку кусочками за 2 часа

Малосольная селедочка по этому рецепту уже будет готова через 1,5-2 часа. И для приготовления нужно будет приготовить рассол. А саму рыбу помыть, почистить, нарезать кусочками и сложить в контейнер, в котором она будет готовиться.

Для приготовления рассола на 1 л воды возьмите:

В воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Отсудите.

В контейнер, где находится рыба, положите лавровый листик, предварительно его измельчив, и перец горошком. Залейте все остывшим рассолом.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Сверху на селедку положите гнет, чтобы тушки не всплывали и были полностью погружены в рассоле.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Поставьте контейнер в холодильник на 1,5 – 2 часа. Через 1,5 часа рыбка уже станет слабосоленой, через 2 часа – более соленой. В зависимости от предпочтений, держите ее в рассоле, сколько считаете нужным.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Перед подачей на стол, положите рядом колечки лука и полейте маслом. Будет очень вкусно!

Как солить селедку целиком в 3 л банке

Это очень бюджетный вариант засолки селедки, но получается она очень вкусной и в меру соленой. Засоленная по такому способу, рыба прекрасно подойдет для салатов и бутербродов на Новогодний стол. Да и на обед с горячей картошкой – это будет просто объедение! Готовим!

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Ингредиенты на 2 л рассола (столько потребуется его на 3 л банку):

Как делать

Рыбу промываем водой и складываем в 3 л банку, головой вниз, а хвосты подгибаем. В банку входит кровно 4 штуки.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Готовим рассол. В кастрюлю наливаем 2 л воды. Добавляем туда же соль, сахар, лавровый лист и перец. Доводим до кипения воду и кипятим 3 минуты. Затем огонь под кастрюлей выключаем и даем остыть рассолу до комнатной температуры.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Остывшим рассолом заливаем селедку в банке, закрываем банку крышкой и убираем в холодильник на 4 дня.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Через 4 дня селедка будет готова. По этому рецепту рыба получается слабосоленой и гораздо вкуснее, чем в магазинах. Если хотите посолонее, то подержите в рассоле еще 1-2 дня.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Соленая селедочка, да с горячей картошечкой, посыпанной укропчиком, да под рюмочку крепкой настойки — нет более вкусной закуски для русского человека! Если не хотите подавать соленую рыбу в салатах, просто порежьте ее кусочками, покрошите лучком, залейте маслом или слабым раствором уксуса — будет тоже очень вкусно!

Источник

Малосольная селедка в домашних условиях (очень вкусные рецепты)

Привет, любители кулинарии!

Любите полакомиться соленой селедкой, но не доверяете магазинной продукции? Приготовьте ее самостоятельно. Вкусную и недорогую рыбку легко можно посолить в домашних условиях, при этом никаких особенных умений от вас не потребуется.

Вопреки распространенному мнению, процесс засолки занимает совсем не много времени – лишь около суток. Впрочем, при желании вы можете увеличить этот срок, так рыба получится только более ароматной.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Нарезанная на аккуратные кусочки, приправленная маслом и колечками свежего лука, селедка пряного посола или малосольная станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Впрочем, это отличное угощение и в будние дни. Что может быть лучше, чем ужин из аппетитной морской рыбки с картошкой и хрустящим кусочком ржаного хлеба?

Впрочем, нет смысла рассказывать о достоинствах этого блюда – они и так всем известны. В этой статье мы собрали для вас несколько рецептов приготовления малосольной селедки, с которыми справится даже неопытная хозяйка.

Очень вкусная малосольная селедка. Рецепт в домашних условиях

Конечно, соленую сельдь можно легко купить в магазине. Но разве будет она иметь тот же неповторимый вкус, как если бы была засолена своими руками? Кроме того, покупая готовое блюдо, вы никогда не можете полностью быть уверены в его качестве.

Ниже представлен классический рецепт малосольной сельди, по которому вы без труда сможете приготовить вкусное ароматное угощение, потратив на это совсем немного времени.

Ингредиенты:

Рыбам отрежьте головы, выпотрошите внутренности и промойте их под струей воды. После этого нарежьте на небольшие кусочки.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Рассол (вода + все остальные ингредиенты) доведите до кипения, а затем остудите.

Помните: в горячей или даже теплой воде рыба просто сварится.

Кусочки сельди уложите в банку и залейте маринадом. Плотно закрыв крышкой, уберите ее в холодильник на сутки.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

После этого вкусную малосольную рыбку можно подавать к столу. Приятного аппетита!

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Готовим быстро рыбу в банке за сутки

На носу праздник, а удивить гостей нечем? Малосольная селедка будет прекрасно смотреться на общем столе!

Всего за 24 часа вы получите свежее, вкусное и ароматное блюдо, которое, несомненно, придется по вкусу вашему даже самому требовательному знакомому.

Ингредиенты:

Последовательность:

Вылейте воду в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, специи и лаврушку. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения. После этого снимите его с плиты и дождитесь полного остывания. Это очень важно: если маринад будет даже немного теплым, рыба при засолке размякнет и превратится в кашу.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Параллельно разделайте селедку. Для этого отрежьте ей голову и, вынув внутренности, промойте под струей воды. Затем при помощи сухого полотенца уберите излишки влаги. Молоки и икру при желании можно не выкидывать: они также подойдут для засолки.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Разрежьте рыбку на несколько крупных кусков и положите в банку вместе с лаврушкой, гвоздикой и горошинами перца.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Залейте рыбу холодным рассолом. Плотно закройте крышку и уберите банку в холодильник на сутки.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Вкусная малосольное лакомство готово. Приятного аппетита!

Малосольная сельдь, у которой вкус получается несравненный: рецепт без уксуса

Малосольная селедка по этому рецепту готовится без добавления уксуса. Далеко не всем нравится его специфический запах.

Впрочем, не стоит думать, что приготовленная таким образом рыба будет уступать по своим вкусовым качествам «классическому» варианту.

Проверьте и убедитесь: результат вас немало порадует.

Ингредиенты:

Последовательность:

В холодную воду добавьте сахар, лаврушку, перец и соль. Получившийся маринад перемешайте и доведите до кипения. После этого дождитесь, когда жидкость остынет.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Цельную промытую сельдь (без жабр и хвостика) выложите в трехлитровую банку и залейте маринадом. При необходимости долейте обычной воды, если рыба не оказалась погружена в рассол полностью.

Банку с селедкой уберите в холодильник на 3 дня. После этого ее можно подавать к столу.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Готовую рыбу нарежьте на аккуратные кусочки, заправьте соком лимона, горчицей и растительным маслом. Очень хорошо с ней сочетается свежий лук. Приятного аппетита!

Как приготовить малосольную селедку в рассоле целиком

Часто селедку солят, предварительно нарезав на кусочки, но иногда ее опускают в рассол и целиком. Иногда второй вариант даже более уместен, например, если нужно красиво подать ее праздничному столу. Попробуйте оба и решите, какой вам больше по душе.

Ингредиенты:

Последовательность:

Промойте рыбу под струей воды и, отрезав ей хвост, положите ее в достаточно глубокую посуду с эмалированной поверхностью.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Предварительно не забудьте удалить жабры.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Залейте рыбину водой. В емкость с рыбой добавьте соль, перец горошком и лавровый лист.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Не переживайте о том, что рыба может получиться пересоленной. Она не впитает в себя соли больше, чем это возможно. Оставьте селедку в растворе на 3-4 часа. В течение этого времени периодически переворачивайте ее то на одну, то на другу сторону.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

После этого накройте чем-нибудь емкость с рыбой и уберите ее в холодильник. Там она должна простоять 4 дня. На 5-ый малосолную рубку можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Малосольная селедка быстрого приготовления без пряностей

Если вы не любите, когда естественный вкус рыбы перебивается большим количеством специй, то наверняка по достоинству оцените этот рецепт.

Здесь используется минимум приправ, и вкус свежей малосольной селедки раскрывается во всей своей красе.

Ингредиенты:

Последовательность:

Селедку промойте, удалите жабры и хвост. В воду, смешанную с сахаром и солью, погрузите рыбу так, чтобы она оказалась в рассоле полностью.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Солить такую рыбу нужно 4-5 дней. После этого ее можно подавать к столу.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Хранится сельдь в своем же рассоле на протяжении всего времени употребления. Приятного аппетита!

Как посолить сельдь, чтобы она была малосольная

Уверяем Вас, что именно посмотрев это видео, вы не захотите больше экспериментировать и этому рецепту не станете изменять никогда. Хотя все остальные варианты, они похожи на этот, но и имеют некоторые отличия. Вообщем, смотрите и берите себе на заметку. Удачи.

На этому все. Отличных вам заготовок и чтобы ваша селедочка получилась в меру малосольной и вкусной. Всем удачи и до скорого. До свидания. Кстати, добавляйтесь в группу в контакте, будем рады.

Источник

Как засолить селедку целиком — вкусные рецепты в домашних условиях

Как продукт для питания человека, селедка входит в рацион питания всегда, у кого-то чаще, у других пореже. Вопрос, как засолить селедку, чтобы быстро ее покушать, возникает часто даже от одного взгляда на нее.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Ответ найдете в этой статье с подробным описанием многих способов вкусного приготовления «Царицы» праздничного стола с исторических времен всего мира.

Домашние условия позволяют произвести соление селедки просто и быстро. Сегодня солим рыбу целиком, а как ее засолить кусочками — узнаете в следующей статье.

Как засолить селедку целиком в рассоле

Рецепт очень простой и понятный, в результате получается очень вкусная селедочка.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Способ приготовления

1. Рыбу моем, отрезаем хвостик и кладем в эмалированную емкость.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

2. Предусмотрительно уберем жабры. Нам понадобится: 4 ст. ложки соли, 500 мл воды кипяченой и охлажденной, лавровые листочки и 1 чайная ложка черного перца горошком.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

3. В кастрюле растворяем соль. В емкость кладем лавровые листочки и черный перец горошком. Воду с солью выливаем к селедке.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

4. Насыщенному раствору соли не нужно удивляться — рыба возьмет соли столько, сколько ей нужно.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

5. Периодически рыбу нужно переворачивать. Так она должна пролежать 3 — 4 часа, затем убираем ее в холодильник на 4 дня.

6. На 5 день ее можно кушать.

Простой рецепт соленой рыбы (селедки) целиком в пряном рассоле

В жизни людей бывают разные ситуации. И, если есть возможность, то люди покупают любимую селедку замороженную в упаковках (пластами). Кладут в морозильную камеру и расходуют по мере надобности.

Как засолить селедку правильно и по другому в отличие от первого рецепта, узнаете прямо сейчас.

Способ приготовления:

1. Открываем купленную коробку с замороженной селедкой.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

2. Отбираем замороженные 3 рыбки для засолки. Видно, что рыба свежая и жирная.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

3. Каждую рыбку поем от чешуи и мусора под проточной водой.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

4. В кастрюлю нужно налить воды и положить специи из расчета на 1 литр воды: кладем 3 ст. ложки соли, 2 ст. ложку сахара, душистый перец 5 шт., черный перец горошком — 1 чайная ложка, лавровый лист — 4 шт.

5. В нашем случае мы наливаем 2 литра воды, поэтому все увеличиваем в 2 раза.

6. Кладем на глаз черный перец, без чайной ложки — это по домашнему.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

7.Все перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 5 минут. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

8. Рыбу кладем в контейнер и заливаем охлажденным пряным рассолом.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

9. Селедка должна быть покрыта рассолом полностью. Закрываем крышкой и ставим в прохладное место на 2 дня. Селедка через 2 дня будет малосоленой и вкусной. Если вам нужно более соленый вкус — оставьте ее на 3 дня. Засолить селедку было совсем просто.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

10. Чистим селедку от кожицы, отрезаем голову, убираем внутренности и нарезаем кусочками.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Как засолить селедку целиком в стеклянной банке

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Ингредиенты:

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

1. Селедку моем и укладываем в 3-х литровую банку.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

2. В данном примере в банку вошло 6 рыбок.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

3. Берем охлажденную кипяченую воду, добавляем соль и хорошо размешиваем, чтобы соль растворилась.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

4. В банку с рыбой кладем лавровый лист и перец, заливаем рассолом до верха.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

5. Закрываем крышкой и убираем в холодильник.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

6. На второй день уже можно будет пробовать, нежная селедочка будет готова.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

7. Если вам нужна более соленая рыбка — оставьте еще на 1 — 2 дня.

8. Селедка готова к употреблению. Как видите, засолить селедку очень даже просто.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

9. Очищайте ее от кожицы и применяйте в меню для приготовления вкусных блюд.

Видео рецепт засолки сельди в пластиковой бутылке

Засолить селедку сухим способом — простой и вкусный рецепт

Научитесь солить селедку сухим способом с горчицей. Вкусный рецепт с гарантией вкуса.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

Способ приготовления

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

1. У селедки обрезаем голову, хвост и убираем внутренности.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

2. В миску кладем: каменную соль — 3 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложку, прованские травы — 1 ст. ложку, сухая горчица — 1 чайную ложку. Все хорошо перемешиваем. Засолочная смесь готова.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

3. Сухая горчица улучшает вкус и делает его оригинальным.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

4. Расстилаем белые листы бумаги.

5. Обсыпаем рыбу засолочной смесью сначала с одной стороны, а потом с другой стороны.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

6. В брюшко тоже нужно насыпать смесь.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

7. Вторую рыбку тоже обсыпаем, как первую.

8. Обсыпанную рыбу кладем на бумагу и будем заворачивать.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

9. Заворачиваем так, как вы видите на фото.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

10. Затем кладем бумажную упаковку с рыбой в 2 полиэтиленовых пакета и убираем в холодильник на 2 дня.

11. Через 2 дня достаем, разворачиваем и селедка готова к употреблению.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

12. Сейчас ее нужно помыть холодной водой, нарезать на кусочки, посыпать луком и подать к картошечке.

Как засолить целиком малосольную селедку в домашних условиях

Посмотрите способ вкусного посола свежей селедки. Которая быстро приобретает соленый вкус и может быть использована для праздничного стола в нарезке. Или в любые салаты.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни суткиhttps://youtu.be/lqsT5gJwF04

Приготовление:

1. У рыбы помойте все жабры и поверхность под проточной водой. Убирать внутренности не нужно. Уложите вымытую свежую селедку целиком с головой в лоток. Разложите между рыбами 5 лавровых листиков.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

2. В 1 литровую банку налейте кипяток 0.7 литра. В воду положите 3 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара. Добавьте 1 ч. л. кориандра, горошины душистого перца и горошины черного перца. Все перемешайте.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

3. Долейте в банку холодную кипяченую воду. Снова перемешайте. Залейте рыбу в лотке приготовленным маринадом. Его должно хватить, чтобы селедка покрылась полностью.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

4. Закройте лоток крышкой и уберите на ночь в холодильник.

рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Смотреть картинку рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Картинка про рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки. Фото рецепт засолки сельди в домашних условиях в рассоле целиком за одни сутки

5. Почистите одну рыбку. Нарежьте на кусочки. Разложите красиво по тарелке с луком. Из молок сделайте розы. Блюдо готово. Кушайте на здоровье. Рыба получилась малосольная и вкусная.

Вы узнали классические способы как засолить селедку в домашних условиях. Остается пожелать читателям сохранять народные традиции. Готовить самим и детей учить кулинарному мастерству.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *