рецепты консервирования салатов с огурцами

Салаты из огурцов на зиму — 10 самых вкусных рецептов пальчики оближешь

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Так хочется подольше сохранить вкусные летние огурчики. Один из вариантов сохранения огурцов – приготовить салаты из огурцов на зиму, а наши 10 самых вкусных рецептов пальчики оближешь с фото пошагово, помогут вам в этом увлекательном занятии. Существует великое множество салатов из огурцов на зиму, и сейчас вы в этом убедитесь.

Салат из огурцов и помидоров «Пальчики оближешь»

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4-6

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Приятного вам аппетита!

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Очень нежный и вкусный вариант заготовки огурцов на зиму. Прекрасно подойдет в качестве закуски к любому мясному или овощному блюду.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный салат на зиму из огурцов по-корейски

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Наверняка каждый из вас хотя бы однажды пробовал морковь по-корейски, но знаете ли вы, что огурцы тоже можно приготовить по-корейски? Нет? Тогда обязательно попробуйте сами и угостите знакомых этой необычной закуской.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Салат из переросших огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Хозяйки знают, что если год выдался урожайным на огурцы, то растут они как на дрожжах. И часто получается так, что не собранные вовремя огурцы вырастают до внушительных размеров. Что же делать с такими гигантами? Правильно, консервировать на зиму. Попробуйте приготовить необычный сладкий салат по нашему рецепту.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить нежинский салат из огурцов?

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Предлагаем вам приготовить этот знаменитый нежный и очень вкусный зимний салат из огурцов. Его приготовление не отнимет у вас много времени, зато результат оправдает себя на все 100%.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Прекрасный вариант салата из огурцов без стерилизации. Такая закуска прекрасно дополнит любое мясное блюдо.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Интересный вариант классического, всем знакомого летнего салата из огурцов и помидоров. Оригинальный рецепт претерпел некоторые изменения и превратился в зимний вариант, который отлично подходит для консервации.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт зимнего салата из огурцов с горчицей

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Прекрасный вариант того, чем можно разнообразить свое зимнее меню. Вкусный и в то же время простой салат из огурцов, вкус которого прекрасно дополняет терпкая горчица.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт салата из огурцов с луком и растительным маслом

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Простой и вкусный салат, который прекрасно подойдет к мясным блюдам и блюдам из картофеля. Приготовить такой легкий салат смогут даже самые неопытные хозяйки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Зимний салат из огурцов, капусты, помидоров, перца, моркови, лука

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Попробуйте приготовить этот безумно полезный и невероятно витаминный салат из сезонных овощей. Ароматные помидоры, душистые перцы, хрустящая капуста, сладкая морковь, огурцы и репчатый лук – это просто сокровище для иммунной системы в холодное время года!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Салаты из огурцов на зиму

Салат из огурцов пальчики оближешь

Салат Нежинский как в СССР

Салат Нежинский – это настоящий вкус детства. К сожалению, сейчас на прилавках такое лакомство не найти, а так порой хочется побаловать себя и своих родных! Рецепт этого салата точно такой, каким он был в СССР. Салат получается невероятно аппетитным! То что нужно для вкусной зимы!

Салат из огурцов в томатном соусе

Огурцы на зиму можно заготовит по-разному. Невероятно вкусными получаются огурчики в томатном соусе. Все ингредиенты в этом рецепте натуральные. Даже пасту с легкостью приготовим сами из свежих помидоров. Салат получается очень сочным и пикантным. Просто объедение!

Салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Салат на зиму из огурцов и помидоров – прекрасная заготовка, сделать которую совсем не сложно. Помимо основных компонентов, в закрутку часто добавляют капусту, перец и кабачки. У него нереальный вкус и аромат, в баночке всегда много сока, который может стать хорошей подливкой к пюре или кашке.

В данном рецепте вам предлагается хороший способ сохранить почти свежими эти овощи для зимнего стола. Готовится салат с короткой термической обработкой, что сохраняет вкусовые и полезные свойства огурцов, помидоров, капусты, моркови и лука. Салат очень вкусный. Попробуйте!

Салат Нежинский по ГОСТу

Рецепты, приготовленные по ГОСТу, получаются особенно вкусными! Все продукты выверены до мелочей, в идеальной пропорции друг к другу. К сожалению, в продаже салат «Нежинский» уже не встретишь, а вот приготовить его самому – можно и нужно. Вкусный салат дополнит любое блюдо и порадует зимой!

Солянка на зиму с огурцами

Вашему вниманию представлен рецепт вкуснейшей солянки на зиму. Добавление к капусте свежих огурцов делает солянку более оригинальной по вкусу. Такая заготовка на зиму подойдет к любому гарниру, послужит прекрасной начинкой для выпечки. Приготовить солянку с огурцами несложно, с этим каждый справится.

Солянка с помидорами на зиму

Аппетитная солянка на основе полностью натуральных, полезных продуктов. Свежие помидоры намного лучше, готовой пасты, а значит и вкус блюда будет только лучше. С ними также отлично сочетается капуста. Эти продукты хорошо раскрывают вкусовые качества друг друга.

Источник

Салаты из огурцов на зиму. 6 вкусных рецептов – пальчики оближешь!

Еще не закончился сезон огурцов, поэтому у вас есть возможность приготовить всевозможные салаты на зиму. А при необходимости, их в любое время года можно приобрести в продуктовых магазинах.

Эти овощи полезны для нашего организма, поэтому их нужно обязательно включать в свой рацион. Они обладают мочегонным действием, поэтому хорошо очищают кишечник. Кроме того, в них содержатся важные витамины. А если совместить огурцы с другими овощами в салатах, то они будут еще полезнее и вкуснее.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Из этих плодов можно приготовить множество закусок, но мы с вами рассмотрим самые вкусные и простые рецепты. Для их приготовления не требуется много времени. Поэтому обязательно заготовьте несколько баночек на зиму, чтобы на стол можно было всегда поставить вкусный и ароматный салат, который подходит практически к любым блюдам.

Салат из огурцов на зиму – пальчики оближешь

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Этот рецепт подойдет людям, которые любят салат с пикантным вкусом. Его можно сразу употреблять или оставить на зиму. Процесс приготовления простой и не требует много времени. Название рецепта полностью оправдывает себя, так как закуска получается действительно вкусной.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление

Желательно отобрать огурцы среднего размера. Плоды помыть, отрезать хвостики. После чего нарезать их вдоль на 4 части. Маленькие овощи можно разрезать на две половинки. Брусочки должны получиться, примерно такими, как показано на изображении ниже. Отправить огурцы в кастрюлю.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Теперь приступим к петрушке. Зелень необходимо помыть под проточной холодной водой, отрезать толстые стебли. Затем мелко нашинковать и отправить в кастрюлю с огурцами. Если вам не нравится петрушка, то ее можно заменить укропом, это дело вкуса.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Чеснок очистить и измельчить его на тонкие ломтики. Добавить к остальным продуктам.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Добавить в кастрюлю все остальные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 4-6 часов. Из огурцов будет выделяться сок, поэтому закуску нужно периодически помешивать в течение этого времени.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Тем временем нужно подготовить банки. Их обязательно помыть и высушить. Разложить в них, уже маринованные огурчики. Укладывать их необходимо в вертикальном положении, если останется место в банке, то можно заполнить его овощами в горизонтальном положении. Затем равномерно разлить, оставшийся маринад.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Теперь закуску нужно простерилизовать. Для этого подготовить кастрюлю, подходящего объема, на дно выложить полотенце, поставить в нее банки, накрыть крышками. Добавить в посуду воду, по плечики баночек. Поставить кастрюлю на конфорку, и после закипания стерилизовать заготовку в течение 15-20 минут.

По истечении этого времени закатать крышками, проверить герметичность, для этого банки нужно перевернуть верх дном. Укутать теплым полотенцем и оставить в темном месте до полного остывания. Салат готов! Приятного аппетита.

Салат из огурцов «Зимний король» — стерилизация не требуется

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Благодаря этому рецепту, можно всего за один час приготовить закуску с хрустящими огурчиками. При данном способе, салат не требуется стерилизовать.

Ингредиенты:

Способ приготовления

Перед консервированием рекомендуется замочить огурцы в ледяной воде, примерно на 2 часа. Такая ванна придает упругость и жесткость даже старым овощам.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Затем слить воду и приступить к обработке плодов. Для начала нужно отрезать края, после чего нарезать тонкими шайбами, толщиной около 2 мм. Если огурцы крупные, то их можно измельчить на полукруги.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

В миску добавить соль и мелко рубленую зелень. Все перемешать. Отложить овощи на 40 минут, чтобы огурцы дали сок.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

На следующем этапе все продукты переложить в кастрюлю, добавить сахарный песок, уксус и перец. После чего, снова перемешать. Довести до кипения на среднем огне. Затем варить закуску 2-3 минуты, постоянно помешивая. Когда огурцы примут желто-зеленый цвет, то кастрюлю нужно снять с плиты.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

После этого, горячий салат нужно разложить по стерилизованным банкам. Закуску нужно хорошо уплотнить и залить маринадом. Герметично закрыть крышками, которые также необходимо предварительно простерилизовать.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

После этого баночки нужно перевернуть, а также укутать, и оставить до полного остывания. Обязательно оставьте одну тарелочку на пробу. Если придерживаться технологии приготовления, то салат получится очень вкусным.

Салат из огурцов на зиму по-корейски

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Корейский салат с огурцами получается острым и ароматным. Для приготовления нам понадобится подготовить следующие ингредиенты:

Процесс консервирования

Приготовление начнем с того, что промоем огурчики и обрежем у них кончики. После этого, разрезать плоды вдоль на 4 части, после чего поперек на две части. То есть с одного плода получается 8 долек. Переложить брусочки в посуду.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Теперь нужно натереть очищенную морковку на корейской терке.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Отправить морковь к огурцам. Туда же добавить перец, соль, чеснок, уксус, сахар, а также нерафинированное масло, в необходимых количествах.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Все ингредиенты перемешать, миску накрыть крышкой и оставить мариноваться салат на 4 часа. За это время огурцы дадут сок, который пригодится для заполнения банок.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

По истечении назначенного времени, салат нужно разложить по подготовленным банкам, дополнить их соком и накрыть крышками. Стерилизовать заготовку нужно в кастрюле с водой, в течение 15 минут.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

После этого плотно закрутить крышки и перевернуть банки. Если вы хотите, чтобы огурчики получились хрустящими, то заготовку не нужно накрывать полотенцем или одеялом. После остывания корейский салат готов!

Салат из огурцов с горчицей

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Рассмотрим еще один вариант огуречной заготовки на зиму. Такую закуску можно приготовить очень быстро. Отличительной особенностью является то, что мы будем использовать горчицу.

Ингредиенты:

Процесс приготовления

Для салата рекомендуется отобрать средние и небольшие огурцы. Их нужно нарезать на четыре части. Примерный размер брусочков вы можете посмотреть на изображении.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

В миску с овощами вылить подсолнечное масло, сахарный песок, черный перец, пищевую соль, горчичный порошок, столовый уксус, мелко нарезанный чеснок. При желании можете добавить горчичное семя. Все перемешать руками. Оставить заготовку на 3-5 часов.

Затем закуску нужно разложить по стерилизованным баночкам и дополнить маринадом.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Теперь остается только простерилизовать заготовку в кастрюле с водой, в течение 10 минут. Перевернуть банки, чтобы проверить герметичность, и оставить до полного остывания. При желании, вы уже через несколько часов можете попробовать, приготовленный салат.

Из огурцов и помидоров. Пальчики оближешь!

Даже из обычных продуктов можно приготовить вкуснейшую закуску на зиму. Несмотря на то, что процесс приготовления очень простой, нужен определенный опыт, чтобы салат получился ароматным. Поэтому обязательно попробуйте сделать такую заготовку.

Ингредиенты:

Поэтапное консервирование

Для этого салата можно использовать огурцы любого размера. Для начала отрезать попку и носик, после чего нарезать их кольцами средней толщины.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Для закуски нужно отобрать помидоры с упругой структурой, чтобы они не расползлись во время стерилизации. Удалить плодоножки и нарезать плоды на 4 дольки.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Лук нарезать колечками.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Когда все продукты будут подготовлены, мы приступим к наполнению простерилизованных банок. Первым слоем должны быть огурцы, затем помидоры, после чего лук. После чего повторить закладку. Таким образом, наполнить все баночки.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Теперь приступим к приготовлению маринада. В кастрюлю налить 2л воды и поставить на плиту. Когда она почти закипит, нужно добавить соль и сахар. Хорошо размешать и вылить столовый уксус. Когда маринад закипит, его необходимо добавить в банки с овощами.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

На последнем этапе нужно простерилизовать заготовку в миске с водой. После закипания банки извлечь через 15 минут и закатать специальным ключом. Салат может храниться длительное время, поэтому всю зиму можете радовать своих близких и друзей вкусной овощной закуской.

Салат из огурцов с луком и растительным маслом

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Продолжаем рассматривать рецепты консервирования с огурцами. Для приготовления можно использовать и молодые и старые плоды. Овощи получаются хрустящими. Закуска сочетается с разными блюдами.

Ингредиенты:

Поэтапное приготовление

Огурцы нужно помыть, после чего нарезать кружочками, толщина на ваше усмотрение.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

После этого нарезать лук на кольца, полукольца или небольшие кусочки, как вам больше нравится, так как принципиальной разницы нет. Отправить в таз с огурцами.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Также к продуктам добавить рубленую зелень, каменную соль и сахар. Затем вылить растительное масло. Все хорошо помешать. Таз накрыть крышкой и оставить салат на 4 часа, чтобы огурцы дали сок.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Миску поставить на конфорку и довести до кипения на среднем огне. После этого добавить уксус и варить овощи 3-4 минуты. Готовность можно определить по цвету огурцов, они должны приобрести желтоватый оттенок. Не забывайте помешивать закуску во время приготовления.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Снять миску с огня, и разложить салат по банкам.

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Герметично закрыть все банки, перевернуть их и отложить до полного остывания. Если заготовку укутывать, то огурцы будут мягкими.

Это далеко не все способы приготовления зимних заготовок из огурцов. Но мы с вами рассмотрели наиболее популярные и вкусные рецепты.

Источник

20 простых салатов из огурцов на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Огурцы можно приготовить по-всякому – квашеные, соленые, малосольные. Поразительно универсальный продукт! Например, сегодня предлагаем тебе эти 20 рецептов салатов с огурцами на зиму. Среди них точно найдется тот, который понравится именно тебе!

1. Салат из огурцов «Пятиминутка»

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Чтобы огурцы были хрустящими, заранее залей их на несколько часов холодной водой.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 1 пучок зелени, 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 7 ст.л. уксуса, 12 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы половинками от кружочков, а зелень с чесноком просто измельчи. Добавь остальные ингредиенты, перемешай и оставь салат на 3 часа. Провари около 7 минут и разложи по банкам.

2. Салат с огурцами и зеленью на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Поэкспериментируй с разными сочетаниями зелени и специй.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, по 0,5 пучка укропа, петрушки и кинзы, 5 зубчиков чеснока, 30 г соли, 100 г сахара, 1 ст.л. уксуса, 0,5 стакана растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а чеснок – пластинками. Измельчи всю зелень, перемешай с остальными ингредиентами и оставь на 3 часа. Разложи готовый салат по банкам и закатай.

3. Салат из огурцов с луком на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Напоминает популярный нежинский салат.

Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 500 г лука, 1 пучок укропа, 500 мл растительного масла, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 100 мл уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а лук – тонкими перьями. Добавь рубленую зелень, перемешай и оставь на полчаса. Протуши огурцы в масле со специями, сахаром и солью до смены цвета. Добавь уксус, перемешай и закатай.

4. Салат с огурцами и морковью на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Идеальное дополнение к любому основному блюду.

Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 4 ст.л. соль, 0,5 стакана сахара, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, лук – перьями, а морковь натри на терке. Смешай овощи, добавь остальные ингредиенты и оставь на столе на 3 часа. Разложи салат в банки и закатай.

5. Салат из огурцов брусочками

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Интересный вариант нарезки и не менее интересный вкус.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 1 пучок петрушки, 1 головка чеснока, 100 г сахара, 2 ст.л. соли, 100 мл уксуса, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками и мелко наруби петрушку с чесноком. Добавь остальные ингредиенты, оставь все мариноваться на 4 часа и разложи по банкам.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зимурецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

6. Салат из огурцов с капустой на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Готовится буквально за считанные минуты!

Тебе понадобится: 300 г огурцов, 400 г капусты, по 100 г лука и моркови, 10 мл уксуса, 0,5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Нашинкуй капусту, а остальные овощи нарежь тонкими брусочками. Перемешай все вместе, добавь остальные ингредиенты и протуши 5-7 минут, а потом разложи салат по банкам.

7. Салат с огурцами и кукурузой на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Универсальный салат, который можно подать к столу или использовать в начинку.

Тебе понадобится: 500 г огурцов, 900 г кукурузы, 900 г помидоров, 3 перца, 1 луковица, 2 стакана яблочного уксуса, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Отвари кукурузу и срежь зерна ножом. Мелко нарежь остальные овощи и залей все отваром от кукурузы. Добавь туда же уксус и специи, провари все вместе около часа на минимальном огне и закатай.

8. Салат на зиму из огурцов с горошком

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Ешь его так или используй для оливье!

Тебе понадобится: 12 огурцов, 1 стакан горошка, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса, 4 зубчика чеснока, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками, привари горошек в течение 10 минут и разложи по банкам. Туда же добавь чеснок, зелень и специи, залей кипятком и оставь на 10 минут. Слей воду, смешай с уксусом, сахаром и солью, доведи до кипения, снова залей салат и закатай.

9. Салат с огурцами и стручковой фасолью

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Оригинальный салат на зиму, который точно понравится твоим домочадцам.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 2 кг стручковой фасоли, 1 кг лука, 200 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 2 стакана сахара, 4 ст.л. соли, 200 мл томатного соуса, специи.

Приготовление: Нарежь фасоль и привари ее 15 минут. Огурцы порежь кружочками, а лук – перьями. Смешай все ингредиенты для маринада, разбавь водой, хорошо перемешай и залей салат. Оставь его на 4 часа и разложи по банкам.

10. Салат из огурцов с помидорами на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Самый классический зимний рецепт.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг помидоров, 400 г лука, зелень, специи, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. соли, 15 ст.л. растительного масла, 10 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь все овощи средними кусочками, добавь зелень и остальные ингредиенты, и провари 15 минут после закипания. Сразу разложи салат по банкам и залей оставшейся жидкостью.

20 самых вкусных салатов на зимурецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

11. Салат на зиму из огурцов с перцем

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Нарежь овощи крупнее или мельче – под настроение.

Тебе понадобится: 4 кг огурцов, 600 г перца, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 4 ст.л. соли, 5 зубчиков чеснока, 0,5 стакана уксуса, 0,5 стакана растительного масла, 3 л воды, специи.

Приготовление: Нарежь овощи, посоли и оставь на час, а потом отожми сок и переложи. Оставшийся сок смешай со всеми остальными ингредиентами, провари маринад пару минут после кипения и залей салат. Закатай его в банки.

12. Салат из огурцов по-корейски на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Что только не готовят на корейский манер. В этот раз предлагаем попробовать огурцы!

Тебе понадобится: 2,5 кг огурцов, 2 моркови, 1 головка чеснока, 125 мл уксуса, 125 мл растительного масла, 60 г сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Натри морковь и огурцы на корейской терке, добавь давленый чеснок и перемешай. Туда же добавь все остальные ингредиенты и оставь салат мариноваться на сутки в холодильнике, изредка помешивая. Потом закатай в банки.

13. Салат с огурцами и кабачками на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Нежный, легкий и слегка хрустящий.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 600 г кабачков, 50 мл уксуса, 50 мл растительного масла, 5 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли.

Приготовление: Нарежь огурцы и кабачки примерно одинаковыми полукружочками, добавь кетчуп, сахара и соль. Влей стакан воды, оставь овощи на час, а потом протуши с маслом пару минут. В конце добавь уксус и закатай салат в банки.

14. Салат из огурцов с баклажанами

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Согласись, огурцы с баклажанами – довольно внезапное сочетание.

Тебе понадобится: 350 г огурцов, 700 г баклажанов, 700 г помидоров, 350 г перца, 150 г лука, 35 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 1,5 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, а помидоры измельчи в блендере и доведи до кипения. Добавь к ним остальные овощи, провари полчаса и влей масло, уксус и специи. Протуши салат еще 15 минут и разложи по банкам.

15. Салат с огурцами и чесноком

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Для более тонкого послевкусия используй крупную морскую соль.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 10 зубчиков чеснока, 20 г соли, 30 г сахара, 40 мл уксуса, 40 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы тонкими кружочками, мелко наруби чеснок, добавь остальные ингредиенты и оставь на 1,5 часа. Разложи салат по банкам с оставшейся жидкостью и закатай.

20 очень вкусных салатов из кабачков на зимурецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

16. Салат с огурцами и острым перцем на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Для любителей остренькой и пряной консервации.

Тебе понадобится: 4 кг огурцов, по 1 стакану сахара, уксуса и растительного масла, 3 ст.л. соли, 2 ст.л. горчичного порошка, 10 зубчиков чеснока, 2 чили, специи.

Приготовление: Тонко нарежь огурцы, добавь туда давленый чеснок, рубленый чили и все остальные ингредиенты. Оставь салат мариноваться на 4 часа, помешивая. Потом разложи его по банкам.

17. Салат на зиму из огурцов с грибами

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 2 кг грибов, 2 кг помидоров, 500 г лука, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. уксуса.

18. Салат из огурцов с яблоками

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Выбирай плотные кисло-сладкие яблоки с выраженным вкусом.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг яблок, 1 л воды, 100 г чеснока, 300 г укропа, по 50 г соли и сахара, 100 г лука, по 100 мл растительного масла и уксуса.

Приготовление: Нарежь огурцы и яблоки крупными кусочками, а зелень и чеснок наруби. Смешай все, оставь на 20 минут, а потом добавь остальные ингредиенты. Оставь салат мариноваться в холодильнике еще на 2 часа, а потом провари 5 минут и разложи по банкам.

19. Салат с огурцами и сельдереем на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Так вкусно, что хочется съесть его сразу!

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 6 стеблей сельдерея, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Мелко нарежь все ингредиенты, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Разложи салат в банки, а воду вскипяти с уксусом, солью и специями. Залей закуску маринадом и закатай.

20. Салат из огурцов с горчицей на зиму

рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть фото рецепты консервирования салатов с огурцами. Смотреть картинку рецепты консервирования салатов с огурцами. Картинка про рецепты консервирования салатов с огурцами. Фото рецепты консервирования салатов с огурцами

Для красоты рекомендуем добавить еще ложку куркумы.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 2 луковицы, 1 чили, 2 ст.л. зернистой горчицы, 20 г соли, 100 г сахара, 150 мл уксуса, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, лук – крупными кольцами, а чили – измельчи. Добавь остальные ингредиенты, перемешай салат и на 3 часа оставь его на столе. Провари овощи 10 минут после кипения и разложи по банкам.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *