ролл с огурцом состав
Ингредиенты Ролл с огурцом
| Рис, белый, клейкий, приготовленный | 100 г |
| Рисовый уксус | 5 г |
| Водоросли Нори | 1 г |
| Огурец, парниковый | 20 г |
Пищевая ценность и химический состав «Ролл с огурцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.9 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 6% | 1938 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.2% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.5% | 28000 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 9.8% | 1177 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.9% | 1667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2914 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.1% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 3.2 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 5.1% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1.6% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.508 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.7% | 2423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.457 мкг | 3 мкг | 15.2% | 17.5% | 656 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 3.6% | 3237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 5.5% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.369 мг | 20 мг | 1.8% | 2.1% | 5420 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 58.15 мг | 2500 мг | 2.3% | 2.6% | 4299 г |
| Кальций, Ca | 7.32 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 13661 г |
| Магний, Mg | 8.62 мг | 400 мг | 2.2% | 2.5% | 4640 г |
| Натрий, Na | 90.77 мг | 1300 мг | 7% | 8.1% | 1432 г |
| Сера, S | 16.41 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6094 г |
| Фосфор, P | 16.8 мг | 800 мг | 2.1% | 2.4% | 4762 г |
| Хлор, Cl | 125.61 мг | 2300 мг | 5.5% | 6.3% | 1831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.291 мг | 18 мг | 1.6% | 1.8% | 6186 г |
| Йод, I | 47.62 мкг | 150 мкг | 31.7% | 36.5% | 315 г |
| Кобальт, Co | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Марганец, Mn | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 13.7% | 840 г |
| Медь, Cu | 41.55 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 4.8% | 2407 г |
| Молибден, Mo | 0.231 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Селен, Se | 4.549 мкг | 55 мкг | 8.3% | 9.6% | 1209 г |
| Цинк, Zn | 0.3552 мг | 12 мг | 3% | 3.5% | 3378 г |
Энергетическая ценность Ролл с огурцом составляет 86,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Ролл с огурцом
| Морские водоросли спирулина, сушеные | 50 г |
| Рис, белый, приготовленный на пару (Китайская кухня) | 100 г |
| Огурец, парниковый | 100 г |
Пищевая ценность и химический состав «Ролл с огурцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 14% | 580 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.4% | 3294 г |
| Углеводы | 19.1 г | 219 г | 8.7% | 7.1% | 1147 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3552 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.494 мг | 1.5 мг | 32.9% | 26.8% | 304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.748 мг | 1.8 мг | 41.6% | 33.9% | 241 г |
| Витамин В4, холин | 15.6 мг | 500 мг | 3.1% | 2.5% | 3205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.816 мг | 5 мг | 16.3% | 13.3% | 613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 4% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.4 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4.6% | 1786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.82 мг | 90 мг | 5.4% | 4.4% | 1867 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% | 5.6% | 1442 г |
| Витамин Н, биотин | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 8% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9104 мг | 20 мг | 14.6% | 11.9% | 687 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359 мг | 2500 мг | 14.4% | 11.7% | 696 г |
| Кальций, Ca | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.7% | 3049 г |
| Магний, Mg | 46.6 мг | 400 мг | 11.7% | 9.5% | 858 г |
| Натрий, Na | 214.4 мг | 1300 мг | 16.5% | 13.4% | 606 г |
| Фосфор, P | 48.8 мг | 800 мг | 6.1% | 5% | 1639 г |
| Хлор, Cl | 10 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 23000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.056 мг | 18 мг | 33.6% | 27.4% | 297 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Марганец, Mn | 0.6312 мг | 2 мг | 31.6% | 25.7% | 317 г |
| Медь, Cu | 1279.2 мкг | 1000 мкг | 127.9% | 104.2% | 78 г |
| Молибден, Mo | 0.4 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.5% | 17500 г |
| Селен, Se | 1.56 мкг | 55 мкг | 2.8% | 2.3% | 3526 г |
| Фтор, F | 6.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.9% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.758 мг | 12 мг | 6.3% | 5.1% | 1583 г |
Энергетическая ценность Ролл с огурцом составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства РОЛЛ С ОГУРЦОМ
Чем полезен Ролл с огурцом
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Роллы с огурцом
| Морские водоросли вакаме, сырые | 25 г |
| Рис, белый, среднезерный, приготовленный | 50 г |
| Огурец, парниковый | 25 г |
| Кунжут-семя | 5 г |
| Майонез «Провансаль» | 5 г |
Пищевая ценность и химический состав «Роллы с огурцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 кКал | 1684 кКал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3% | 2621 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.8% | 1018 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.2% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.6% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 5.17 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 9671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 6.6% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 1.3% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.545 мкг | 400 мкг | 22.4% | 17.8% | 447 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 3965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.718 мг | 15 мг | 11.5% | 9.1% | 873 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.3% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7932 мг | 20 мг | 9% | 7.1% | 1115 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.41 мг | 2500 мг | 3.7% | 2.9% | 2676 г |
| Кальций, Ca | 107.82 мг | 1000 мг | 10.8% | 8.6% | 927 г |
| Магний, Mg | 58.55 мг | 400 мг | 14.6% | 11.6% | 683 г |
| Натрий, Na | 226.27 мг | 1300 мг | 17.4% | 13.8% | 575 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 7.6% | 1039 г |
| Хлор, Cl | 5.68 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 40493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.059 мг | 18 мг | 11.4% | 9% | 874 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.8% | 4405 г |
| Марганец, Mn | 0.5305 мг | 2 мг | 26.5% | 21% | 377 г |
| Медь, Cu | 104.55 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 8.3% | 956 г |
| Молибден, Mo | 0.227 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 30837 г |
| Селен, Se | 3.636 мкг | 55 мкг | 6.6% | 5.2% | 1513 г |
| Фтор, F | 3.86 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 103627 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.1% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.3261 мг | 12 мг | 2.7% | 2.1% | 3680 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Роллы с огурцом составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Роллы из огурцов с разной начинкой: сыром, крабовыми палочками, яйцами, шпротами, креветками. Рецепты
Публикация в группе : Закуски
Красивые и вкусные роллы из огурцов – закуска с разными начинками, которая отлично подойдет и для праздничного стола. Калорийность такого угощения, приготовленного по классическому рецепту, получается приблизительно 75,8 ккал на 100 г. Поэтому его смело можно добавлять в свое меню даже в период похудения.
Самый простой рецепт
У такого варианта закуски есть и второе название – «пятиминутка». Начинка для нее готовится из мягкого сыра и большого количества зелени.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только убрать закуску на 20-25 мин в холодильник, после чего можно подавать угощение к столу.
Что можно добавить
Начинку для овощных роллов можно разнообразить дополнительными ингредиентами. Например, добавить к мягкому сыру вяленые помидоры, оливки или каперсы, порезанные миниатюрными кусочками.
Правила подачи блюда, украшение
Чтобы угощение смотрелось эффектнее, стоит выложить его на большую плоскую тарелку, покрытую салатными листьями. Сверху закуска засыпается любой зеленью. Например, для этой цели хорошо подойдет рубленый укроп. Зелень можно использовать, как свежую, так и сушеную.
С творожным сыром
Роллы из огурцов с разной начинкой всегда готовятся очень быстро.
Особенно если для наполнения не требуется заранее отваривать ингредиенты. Например, к таким рецептам относится вариант с творожным сыром и красной рыбой. Его калорийность получается приблизительно 98,93 ккал на 100 г.
А его БЖУ:
| БЖУ | Значение в г на 100 г |
| Белки | 6,68 |
| Жиры | 5,01 |
| Углеводы | 6,89 |
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только отправить закуску в прохладу на 7-8 мин и разрезать на 3-4 равные части.
Правила подачи блюда, украшение
Уже готовую закуску можно украсить несколькими небольшими укропными ветками. Подавать ее вкуснее всего с соевым соусом. Хорошо подойдет для этого не только классический, но также продукт с разными добавками. Например, грибной или чесночный.
С крабовыми палочками
Роллы из огурцов с разной начинкой будут отлично сочетаться с крабовыми палочками. Последние стоит выбрать не замороженные, охлажденные. Такой продукт гораздо сочнее и мягче. Чтобы вкус начинки получился интереснее, нужно также добавить в нее сыр, яйца и чеснок. Отлично дополнит его и зелень.
Например, веточки укропа.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Чтобы сделать вкус закуски интереснее, можно добавить в нее не только тертые крабовые палочки, но также мелкие креветки. Последние предварительно варятся, очищаются и рубятся миниатюрными кубиками.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только аккуратно свернуть все полоски с начинкой в рулеты и подать к столу.
Правила подачи блюда, украшение
Чтобы закуска получилась вкусной и хрустящей, готовить ее следует непосредственно перед подачей. Для украшения получившегося блюда можно использовать любую свежую зелень. Отлично подойдет укроп и петрушка.
С яйцами
Роллы из огурцов с добавлением яйца и чеснока попадают в список диетических закусок. Особенно если при приготовлении блюда с разной начинкой не добавлять в него различные жирные соусы.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только свернуть все заготовки с начинками в рулеты и закрепить каждую порцию зубочисткой/шпажкой.
Правила подачи блюда, украшение
При подаче стоит выложить все получившиеся рулеты на большую плоскую тарелку. Для красоты можно застелить ее салатными листьями или свежей зеленью. Чтобы добавить закуске красок, подойдут половинки черри или дольки крупных спелых томатов.
Со шпротами
Роллы из огурцов с разной начинкой могут быть приготовлены даже с рыбными консервами. Например, вкусно сочетать овощные основы со шпротами, приготовленными в масле. Рыбу стоит выбирать крупную. Калорийность такого блюда получается приблизительно 144.78 ккал на 100 г.
Роллы из огурцов с начинкой из шпротов.
А его БЖУ:
| БЖУ | Значение в г на 100 г |
| Белки | 8,46 |
| Жиры | 10,35 |
| Углеводы | 4,44 |
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только скрутить рулетики и закрепить их зубочистками.
Правила подачи блюда, украшение
Перед подачей к столу стоит охладить закуску. После она выкладывается на любую подходящую по размеру тарелку и пересыпается зеленью.
С креветками
Роллы из огурцов с разной начинкой очень вкусными и сытными получаются с добавлением крупных или мелких креветок. Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, лучше использовать уже варено-мороженные морепродукты.
Если даже на их обработку нет времени, подойдут и консервированные.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только доверху наполнить огуречные роллы рисом и украсить их остывшими креветками (целыми или кусочками).
Правила подачи блюда, украшение
Подавать угощение к столу можно сразу же. Если оно готовится к праздничному столу, уместно будет использовать и красную икру для украшения. Чтобы блюдо не получилось слишком дорогим, подойдет даже имитация натурального продукта. Икра произвольно высыпается сверху готовых роллов с начинкой.
С красной икрой
По желанию красную икру можно сразу отправить в начинку угощения.
Для этого ее понадобится взять всего около 100 г. Подойдет как крупная, так и мелкая красная икра.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Чтобы закуска не теряла форму, каждый рулет стоит закрепить зубочисткой.
Правила подачи блюда, украшение
Если икры под рукой не оказалось, ее можно заменить и небольшими кусочками красной рыбы. Для украшения угощения отлично подойдут оливки или маслины без косточек. Они рубятся пополам и выкладываются рядом с готовой закуской.
Полезные советы и рекомендации
Чтобы приготовить красивые и вкусные огуречные роллы, нужно:
Роллы из огурцов готовятся более чем по 30 удачным рецептам с разной начинкой. В них можно добавлять овощи, морепродукты, зелень, разные виды сыров.
Видео о приготовлении роллов из огурцов
Рецепт роллов из огурцов на праздничный стол:
Классика жанра — традиционный рецепт пошагового приготовления ролл «Филадельфия» с фото и видео
Сегодня японская кухня предлагают огромный выбор разновидностей роллов – и рисовые, и в блинчиках, и еще сотня вариантов, и каждый выбирает роллы по собственному вкусу. Но есть среди этого многообразия такое роллы, которые нравятся всем без исключения.
К таким, например, относятся роллы «Филадельфия» — устоять перед ними не может никто. Откуда же пришло это популярное блюдо?
В статье найдете подробное описание данного блюда и рецепт приготовления суши с сыром, огурцом.
Общая информация
Роллы «Филадельфия» относятся к типу урамаки – т. е. ролл, вывернутый рисом наружу, а начинка, обернутая в лист нори, находится внутри ролла. Состав его привлекает своей простотой: специальный рис для суши, сливочный сыр и тонкий пластик свежей (или слабого посола) рыбы. По желанию в роллы добавляют свежий огурец или авокадо.
Как ни странно, но родиной роллов «Филадельфия» является не Япония, а…США. А если точнее, то город Philadelphia (штат Пенсильвания). В этом городе проживал один из суши-мейкеров, которому однажды и пришла идея создания этого ролла. Впервые его приготовили в 70-х годах 20-го столетия.
В отличие от жителей Страны Восходящего солнца жители США не любят нори, в которые традиционно заворачивают роллы. И сушист, который позже придумает «Филадельфию», стал искать варианты, в которых лист нори находился бы внутри. Совсем убрать ингредиент из рецепта не удалось, но в новом варианте начинка, завернутая в лист нори, спряталась внутри ролла.
Необходимые ингредиенты
Традиционные роллы «Филадельфия» готовятся из специального круглого риса, сливочного сыра, нори и слабосоленого лосося. Со временем к этим компонентам добавился свежий огурец или авокадо. И теперь ролл превратился из повседневной еды в настоящий деликатес.
Компонентами роллов могут быть:
Традиционный рецепт приготовления ролл Филадельфия с фото
Попробовать роллы сегодня можно не только в крутом ресторане, но и у себя дома, приготовив их самостоятельно. Рецепт приготовления не сложный, поэтому справиться с ними под силу каждой хозяйке, тем более что времени на все уходит не более 30 минут.
Пошаговое приготовление в домашних условиях:
Смотрите приготовление ролл Филадельфия на видео:
Заключение
В целом роллы «Филадельфия» — не самое сложное блюдо, к тому же оно не требует длительных временных затрат. При достаточной сноровке и опыте роллы готовятся очень быстро и получаются сочными и необычайно вкусными. Несомненным плюсом является и доступность ингредиентов – все это можно купить в ближайшем супермаркете. Вкус «Филадельфии» стоит того, чтобы провести некоторое время на кухне – наградой станет отменный аппетит домочадцев!
Любителям сладкого японская кухня предлагает на десерт: панкейки, чизкейк.