роллы с сельдью и с огурцом

Вкусно и просто. Картофельные роллы с сельдью и огурцом

Аппетитное, вкусное и простое в приготовлении блюдо украсит повседневный и праздничный стол.

Ингредиенты

Сырой картофель очищаем и натираем на терке, сливаем лишнюю жидкость, солим по вкусу. Тонким слоем выкладываем картофельную массу на смазанную маслом и разогретую сковороду. Жарим до румяной корочки с двух сторон. Филе сельди нарезаем полосками вдоль. Свежий огурец нарезаем также вдоль.

Выкладываем на картофельную лепешку сельдь, зеленый салат, нарезанный огурец, любую зелень. Заворачиваем рулетом, нарезаем поперек. Закуску выкладываем на еще одну порцию листьев зеленого салата, украшаем помидорами черри. Приятного аппетита.

Источник

Роллы “Сельдь в шубе” – классика в оригинальном исполнении

Если вы устали от привычной подачи одноимённого знаменитого салата, то вам наверняка понравится рецепт этих роллов. Готовится быстро, а выглядит оригинально и аппетитно!

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить роллы «Сельдь в шубе»

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Все продукты можно приготовить накануне. Для роллов нам понадобятся варёные овощи: свекла, морковь и картофель.

Также нужно предварительно отварить перепелиные яйца. Солёную сельдь очистить от костей и шкурки. Филе нарезать на полоски.

Для 16 роллов нам понадобится филе половины сельди. В праздничный день останется только собрать всё воедино!

Шаг 2

Картофель и морковь почистить и порезать крупной соломкой. Огурец тоже нарезать соломкой.

Это также можно сделать заранее, за день, поместив порезанные овощи в контейнер. Хранить в холодильнике.

Укроп промыть и мелко порубить.

Шаг 3

Удобнее всего формировать роллы с помощью циновки. Её нужно обернуть фольгой или пищевой плёнкой.

Свеклу очистить и очень тонко порезать. Уложить кружочки свеклы на циновку немного внахлёст.

Шаг 4

На свеклу выложить полоски моркови, огурца и картофеля. Сверху через кондитерский мешок выдавить творожный сыр и присыпать его рубленным укропом.

Если у вас нет кондитерского мешка, то можно использовать плотный пакетик и отрезать у него уголок.

Шаг 5

Сверху на творожный сыр положить полоски солёной сельди. Немного прижать её.

Шаг 6

С помощью циновки завернуть ролл, немного придавливая его, чтобы свекла плотно прилегала к начинке.

Шаг 7

Таким образом нужно сделать два ролла. Разрезать каждый на 8 одинаковых частей.

Шаг 8

Переложить роллы в блюдо для подачи. Сверху на каждый выдавить капельку майонеза.

Шаг 9

Отварные перепелиные яйца почистить и разрезать пополам. На каждый ролл выложить по половинке яйца. Украсить веточкой розмарина. Роллы «Сельдь в шубе» готовы.

Хранить роллы в холодильнике в контейнере или накрыв плёнкой.

Можно свернуть роллы вечером 30 декабря и поставить в холодильник, а на следующий день разрезать, добавить майонез и половинки яиц.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Источник

Рецепт домашних роллов со слабосолеными сельдью и огурцами

Ингредиенты на 10-12 роллов (в зависимости от толщины нарезки готовых роллов):

Приступим к приготовлению:

Для начала мы сварим рис. Промываем рис в проточной воде.

Отправляем рис в кастрюлю, наливаем воды в 2,5 раза больше чем риса и варим на медленном огне до полного выпаривания.

Рис промываем и даём полностью остыть, а воде стечь.

Тем временем малосольные огурцы нарезаем тонкой соломкой. Если у вас свежие огурцы, то их надо будет немного посолить.

Филе сельди нарезаем полосками толщиной 1 см.

Теперь приступим к формированию роллов. На бамбуковую циновку выкладываем лист нори.

Влажными руками выкладываем половину отваренного риса и разравниваем по всему листу.

Посередине листа делаем полоску из майонеза (это уже русский вариант) или творожного сыра.

Выкладываем малосольные огурцы и сельдь.

Сворачиваем ролл при помощи циновки, немного придавливая.

Очень острым ножом нарезаем порционно.

Выкладываем на тарелку и кушаем. Приятного аппетита!

Источник

Картофельные роллы с огурцом и сельдью.

Картофель чистим, моем нарезаем произвольно, солим и ставим варить до полной готовности.

По готовности сливаем воду, добавляем слегка взбитое яйцо.

Готовим обыкновенное картофельное пюре.

Сельдь разделываем на филе. Берём одну половинку и разрезаем на длинные полоски.

Маринованный огурец нарезаем пластинками.

Разделочную доску застилаем пищевой плёнкой. Выкладываем картофельное пюре и формируем овал толщиной 1-2 см.

На средину овала выкладываем нарезанные пластинками огурцы, сверху нарезанную полосками сельдь и снова огурцы.

Формируем рулет и заворачиваем его в плёнку. Помещаем в холодильник на 20-30 минут.

Пока остывает наш рулет, нарезаем мелко петрушку и выкладываем на пленку.

Вынимаем рулет из плёнки, прокатываем его по нарезанной петрушке или просто обсыпаем.

Заворачиваем в плёнку, чтобы петрушка хорошо прилипла к рулету.

Нарезаем на роллы, выкладываем на блюдо, украшаем по своему усмотрению. Приятного аппетита.

Источник

Рецепт домашних роллов с селедкой и овощами: очень вкусное диетическое блюдо

Этот рецепт для тех, кто любит готовить роллы в домашних условиях (Конечно под рукой должен быть коврик — макису). Роллы с селедкой получаются не менее вкусными и сытными, чем привычные блюда с этой рыбой.

Подготовка ингредиентов

Почистите картошку и отварите в подсоленной воде. Приготовьте из нее пюре. Остудите его.

Сварите морковь, очистите и нарежьте тонкими брусочками. Сварите яйцо до состояния «вкрутую», остудите под холодной водой и почистите. Отделите белки от желтков. Отварите и почистите свеклу.

Калорийность роллов с селедкой на 100г — 83,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 8,6г, жиры — 5,6г, углеводы — 24,8г.

Сложность приготовления: сложное.

Чтобы легко нарезать ролл с селедкой, нужно использовать ровную разделочную доску и острым ножом перерезать его одним нажатием.

Чтобы ваш труд не был испорчен невкусной или пересоленной селедкой, воспользуйтесь несколькими советами:

Блюдо прекрасно подойдет и для семейного ужина и для праздничного стола. Подаются так же как и классические роллы с соевым соусом, васаби и имбирем. Приятного аппетита!

Источник