рыбные фрикадельки в автоклаве рецепт

Рыбные фрикадельки рецепт в автоклаве

Тонкий вкус, который Вы точно оцените ИНГРЕДИЕНТЫ: ● кукурузные палочки-120г. ● Сливочное масло-90г. ● Варёное сгущённое молоко-150г. ● Арахис(семечки)-50г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:2\3 палочек нарезаем на колечки длиной 4-5мм. Поджаренный арахис слегка измельчаем и добавляем к палочкам. Сливочное масло растапливаем. Добавляем варенную сгущенку и перемешиваем до однородности. Добавляем к палочкам смесь из сгущенки.

Для приготовления сырных улиточек нам понадобится: — 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое) — 200 г сулугуни — 1 яйцо (для смазывания изделий) — семечки льна (для декора) Уровень сложности рецепта: ближе к среднему Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто) Ход работы: 1. Пласт.

Ингредиенты: 200 г сметаны 25 г сливочного масла 250 г муки 1/3 ст. л. соли 80 г сахара1 ст. л. воды 80 г грецких орехов 2 ст. л. сахарной пудры Татарские рогалики бармак: пошаговое приготовление Подготовь начинку для рогаликов, измельчив грецкие орехи в мелкую крошку, а затем смешай их с.

Ингредиенты: Творог 5-9% жирности 250 г Творожная масса 250 гМука пшеничная 60 г Яйцо куриное 1 шт.Сахар ванильный 10 г Изюм светлый 20 гРастительное масло 40 мл Приготовление: Смешайте творог с творожной массой и яйцом. Добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт и три полные столовые ложки муки, хорошо размешайте.Можно дополнительно.

Источник

Рецепты для автоклава. Страница 25 из 210

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

немного печени говяжей. Подскажите, пожалуйста, что с ней можно сделать, при помощи автоклава?

А банки какого об’ема?

Использую 0,5; 0,7 и литр.

А не низкая температура? Ведь смысл автоклавирования в стерилизации консервов и 100 явно недостаточно.

Это если есть задача сохранить банку больше двух лет. А у нас последняя из прошлогодних 500 банок была приточена к июлю. К тому же печень, при 120 градусах становится таким дерьмом, что дешевле выбросить ещё на стадии потрошения.

Кто по весне цыплят не считает, тому по осени считать будет нечего.

Это если есть задача сохранить банку больше двух лет.

А не проще тогда сварить в кастрюльке и разложить по банкам?

Кто по весне цыплят не считает, тому по осени считать будет нечего.

Вопрос об’емов потребления, я так понимаю. Одно дело когда у тебя полкило печенки и десять ртов, и совсем другое, когда разово забиваешь скотину, и надо срочно и быстрр все переработать.

Ещё проще съесть её не пачкая банки.

Ну это слишком просто. А я любитель позаморачиваться. Если ты не против, конечно.

Кто по весне цыплят не считает, тому по осени считать будет нечего.

А ежели с лучком, да на сковородочке, да свежачок?

Когда печень в дефиците, это наилучший вариант. А когда бьёшь 50 петухов и сотню цесарок? Это мой случай. Свежачком можно так обкушаться, что такой деликатес, как свежая, поджаренная не досуха, печёнка долгие месяцы будет вспоминаться без малейшего слюноотделения. Не могу себе такого позволить.

для достижения 100 градусов автоклав, по моему, будет лишним девайсом.

Кто по весне цыплят не считает, тому по осени считать будет нечего.

Вот, кстати, серьёзная для нас проблема. Получается, что полный цикл нагрева и остывания автоклава занимает почти сутки, и в сезон заготовок, выходит, нужно юзать не один, а два, а лучше три автоклавв. Во-первых, это деньги серьёзные. Во-вторых, у нас сейчас отключают на день электричество. В-третьих. Ну, много ещё чего. Кто как с этой проблемой справляется?

Вот, кстати, серьёзная для нас проблема. Получается, что полный цикл нагрева и остывания автоклава занимает почти сутки, и в сезон заготовок, выходит, нужно юзать не один, а два, а лучше три автоклавв.

У меня самодельный автоклав из газового баллона на 50 литров,вместимостью 42 банки по 0,5л. Вот за последнюю неделю сделали с женой 126 банок по 0,5 л, делали рыбные консервы из салаки.В томатном соусе,в масле и рыбные тефтели в томатном соусе. При каждой закладке автоклава всегда ставим что нибудь новенькое для пробы,после нескольких проб нашли рецепт тефтелей по вкусу:на 1 кг.чищеной салаки 3 луковицы( перемолоть на мясорубку все), добавить 1/3 от объема фарша проваренной до полу готовности перловой каши( цельной ), посолить,поперчить сделать небольшие тефтели( 8-10 шт.на 0.5 литр.банку) и окунув в муку поджарить на растительном масле.Соус:на 2 литра томатного сока 350 гр. лука,150 гр.моркови ( поджаренных на масле),все прокипятить с лаврушкой и черным перцем.Как немного остынет,добавить 4 ст.ложки сахара,3 ст.ложки уксуса,1 ст.ложка соли.

до полу готовности перловой каши

А если пропареным рисом заменить?

А если пропареным рисом заменить?

Повара говорят,что рис больше подходит к мясу,но о вкусах не спорят.

помогите, пожалуйста, советом! делали тушенку из рыбы(лещ) с овощами,давление-0,39,время-35 минут, в конце воздух стравливали очень медленно,автоклав белорусский, опыта мало,крышки винтовые. в итоге на всех 5 банках(1л) крышки оказались полуоткрученными,хотя при закладке закручивали до упора. почему это происходит? может кто-то встречался с такой проблемой?и еще вопрос: будут-ли храниться такие консервы? хотя внутрь банок вода не попала. заранее благодарен!

Тот же был случай с банками с овощами..
крышки твиста были полу открученными, хотя вода туда и не попала.решили больше с такими крышками не пробовать в автоклаве..

У меня самодельный автоклав из газового баллона на 50 литров,вместимостью 42 банки по 0,5л.

Гониш, больше 28 не залезет. можно 35, но тогда не будет свободного места. Вообщем не верю я тебе.

Гониш, больше 28 не залезет. можно 35, но тогда не будет свободного места. Вообщем не верю я тебе.

Мы здесь не для того общаемся,чтобы кому то что то доказывать,а для обмена опытом автоклавирования и рецептами. А в газовый баллон в ряд влазит восемь пол литровых банок,а в баллон входит пять рядов,правда в последнем ряду восьмая банка в ряд не влезает поэтому ложим еще три на бочек сверху.Воды наливаю до горловины.

Извини, может нагрубил, у тебя конструкция другая, у меня баллон срезан по верхнему шву, на нижнее кольцо ставиться решетка в ряд максимум 7 банок (обычно 6), 4 ряда, можно 5, но проблема с давлением обеспечена тогда.

Не помню, может и восемь в ряд, еще не сезон клавы, было как то, загружал максимум (рыбу), но результат меня расстроил, поэтому я 4 ряда делаю, выходит довольно равномерно.

Привет автоклавщики. Прошу помощи: у меня автоклав от Виктора Степанькова, юзаю его в основном по кролятине, несколько раз пробовал делать рыбу, грушу, в общем опыт не огромный.Хочу попросить у вас кто откликнется, желательно с таким же автоклавом(это 7 банок семисоток объем полный)-нужны 2 добрячих испробованных рецепта:
1-ый для рыбы-может помните в СССР еще была рыбка в консервах в масле. Сейчас либо консерва в томате либо С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА- а мне надо именно в масле и желательно тот еще вкус-вкус детства блин если можно так сказать. Самому придумывать как то не хочется-но есть мысли-может надо масло с запахом семечки туда добавлять?? в общем кто понял-скиньте рецептик пожалуйста, ну и желательно под мой автоклав со временем варки и прочее.
2-ой рецептик прошу по свекле-тоже вспомнился СССР- были в семисотках тогда длинненько нарезанные кусочки свеклы с каким то уксусовым вкусом-точно не помню-но нравилось-пожалуйста скиньте рецепты по этим 2-м позициям или ткните где посмотреть.Заранее всем благодарен.

1-ый для рыбы-может помните в СССР еще была рыбка в консервах в масле. Сейчас либо консерва в томате либо С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА- а мне надо именно в масле и желательно тот еще вкус-вкус детства блин если можно так сказать. Самому придумывать как то не хочется-но есть мысли-может надо масло с запахом семечки туда добавлять?

В масле полностью по любому не получится,что в масле,что с добавлением масла,это просто термины. Делал я рыбу в масле,речная и прудовая рыба для приготовления в масле мне лично не нравится,а вот морская,то что надо.Последнюю делал недавно из салаки,можно из сельди,ставриды (вообще бомба),а рецепт вообще прост:рыбу промыть,нарезать кусочками

4 см. салаку ложим целую(очищенную) в миске посолить по вкусу добавить уксус из расчета на 4 кг.рыбы 100 гр.уксуса и перемешать.В каждую баночку на дно положите по одной горошине душистого перца,уложите рыбу на 1.5-2 см. ниже верха, добавьте 70 гр.масла подсолнечного (магазинного без запаха),закатайте и все.Если не верите попробуйте 1 баночку поставьте с чем нибудь проверите.Сам делаю так много лет,можно в каждую баночку положить по одному кусочку копченой рыбы,но тоже морской.Копченую кильку уложите в банку и залейте маслом без запаха

Источник

Рецепты на все вкусы

Мясные консервы

Консервы из мяса птицы

Консервы из рыбы

Овощные консервы

Грибы

Томатные соусы

Томатные соусы могут быть приготовлены из концентрированных томатопродуктов (томатной пасты, томатного пюре) или из свежих зрелых томатов с добавлением сахара, со-ли, пряностей, уксусной кислоты, лимонной кислоты, яблочного пюре, муки, растительного масла, расфасованные в стеклянную тару, герметически укупоренные и стерилизованные.

Технология приготовления компонентов:

Томаты свежие моют, протирают на томатно-соковом комбайне или мясорубке с насадкой для получения томатного пюре, затем помещают в емкость и уваривают до густой томатной массы (объем должен уменьшиться в 2-3 раза).

Зелень моют, измельчают на мясорубке.

Морковь, белые коренья моют, чистят, ополаскивают, измельчают на мясорубке.

Перец болгарский, перец стручковый красный очищают от семян, моют и измельчают с диаметром отверстий решетки 0,4-0,75 мм.

Яблоки моют, режут, бланшируют, протирают через сито. Полученное пюре ис-пользуется для производства соуса.

Чеснок, лук — чистят, моют и измельчают. Для измельчения рекомендуется использовать решетку с диаметром отверстий 1,5-2,0 мм.

Подготовленные компоненты смешивают по рецептуре и уваривают в закрытой емкости 30-40 минут, в конце варки добавляют уксусную кислоту. В горячем виде соус фасуют в банки так, чтобы до крышки осталось пустота 1-2 см, банки закатывают и устанавливают в автоклав.

Мясные консервы

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать на куски массой 50-120г;
3. нарезать репчатый лук;
4. уложить на дно банки перец черный и лавровый лист;
5. перемешать мясо с нарезанным луком ( по желанию можно увеличить количество лука и добавить морковь), солью и жиром ( растительным маслом);
6. уложить сырьё в банки таким образом, чтобы до крышки оставалась пустота 2-3см;
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. уложить на дно банки лавровый лист;
3. нарезать мясо на куски 50-60г;
4. нарезать и обжарить на жиру репчатый лук;
5. перемешать мясо с обжаренным луком, солью, сахаром, томатной пастой, красным перцем;
6. уложить сырьё в банки таким образом, чтобы до крышки осталась пустота 5-6см;
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. уложить на дно банки лавровый лист и черный перец;
3. нарезать мясо на куски 50-70г;
4. отварить мясо в течении 10-15 минут;
5. перемешать мясо с солью и уложить в банки так, чтобы до крышки оставалась пустота 2-3см;
6. залить мясо бульоном;
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. уложить на дно банки лавровый лист;
3. нарезать мясо на куски 30-40г;
4. обжарить мясо в жире в течение 30-40 минут;
5. нарезать репчатый лук;
6. перемешать мясо с солью, луком, сахаром, черным перцем, томатной пастой и мукой;
7. уложить сырьё в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
8. закатать банки;
9. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать мясо на куски 30-40г;
3. нарезать и обжарить на жире репчатый лук;
4. нарезать морковь;
5. нашинковать капусту;
6. пассировать (обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета) муку;
7. перемешать мясо с мукой, томат-пастой, луком, морковью, капустой, солью, перцем черным, сахаром;
8. уложить сырье в банки так, чтобы до крышки оставалась пустота 2-3см;
9. закатать банки;
10. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. печент очистить от пленки и нарезать на куски массой 50-60г;
3. печень панировать в муке и обжарить 3-5 минут;
4. уложить печень в банки и залить горячим соусом так, чтобы до крышки оставалась пустота 2-3см;
5. закатать банки;
6. начать процесс стерилизации.

Приготовление соуса
Пассированную муку осторожно засыпают в теплый бульон, растирая образующиеся комки и помешивая. Смесь кипятят в емкости в течение 20-30 минут до исчезновения крупинок. Затем последовательно по рецептуре вводят остальные составные части соуса и снова кипятят 15 минут.
Соус заливают в банки при температуре 70-75°С непосредственно перед закаткой.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать мясо (говядину, свинину) на куски массой 500-700г;
3. отварить мясо в течение 40-60 минут;
4. обжарить лук в жире до золотистой корочки;
5. перемешать мясо с солью и луком и измельчить на мясорубке;
6. добавить бульон и специи по рецептуре, тщательно перемешать;
7. уложить в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
8. закатать банки;
9. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. печень очистить от пленки и нарезать на куски массой 50-60г;
3. печень панировать в муке и обжарить 3-5 минут;
4. лук и морковь обжаривают в жире до золотистой корочки;
5. печень, лук и морковь измельчают на мясорубке;
6. в измельченную массу добавляют растопленный жир или сливочное масло, соль, специи, тщательно перемешивают;
7. паштетную массу уложить в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
8. закатать банки;
9. начать процесс стерилизации.

Соотношение частей

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. почки очистить от пленки и нарезать вдоль пополам, вымачить 2-3 часа, отварить, охладить;
3. почки нарезать на кубики 1-2 см;
4. приготовить томатный соус;
5. уложить почки в банки и залить горячим соусом так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
6. закатать банки;
7. начать процесс стерилизации.

Приготовление соуса
В котел загружают жир, затем нарезанный лук, после обжаривания добавляют муку, бульон, томатную пасту, соль, сахар, перец, затем кипятят, после чего добавляют уксус.

Рецептура томатного соуса

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. подготовить тушки, разрубить вдоль хребта, промыть, замачить в 1%-ом уксусном растворе (2:1) на 20 минут;
3. отварить и обжарить, нарезать на куски 50-60г;
4. отварить бульон из говяжьих костей;
5. отварить томатный соус;
6. расфасовать кусочки мяса в банки, залить горячим соусом;
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Рецептура соуса

Рецептура соуса

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. подготовить тушки, разрубить вдоль хребта, промыть, замачить в 1%-ом уксусном растворе (2:1) на 20 минут;
3. отварить и нарезать на куски 35-40г;
4. подготовить рис, промыть, отварить в 1%-ом растворе соли;
5. отварить бульон из говяжьих костей;
6. отварить сметанный соус;
7. расфасовать кусочки мяса в банки, залить горячим соусом;
8. закатать банки;
9. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. баранину нарезать на куски 20-30г;
3. обжарить мясо, лук и морковь;
4. отварить в котле в течение 20 минут смесь лука и моркови с рисом, солью, жиром и перцем;
5. расфасовать в банки мясо и смесь;
6. закатать банки;
7. начать процесс стерилизации.

Консервы из мяса птицы

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать курицу на куски массой 50-120г;
3. нарезать морковь;
4. уложить на дно банки перец черный и лавровый лист;
5. перемешать мясо с нарезанной морковью(по желанию можно увеличить количество моркови) и солью;
6. уложить сырьё в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать курицу на куски массой 25-50г;
3. обжарить кусочки курицы в растительном масле;
4. нарезать репчатый лук и морковь;
5. отварить рис в кипящей воде (8-10 минут);
6. перемешать рис со сливочным маслом;
7. уложить на дно банки перец черный и душистый;
8. перемешать обжаренное мясо курицы с нарезанной морковью (по желанию можно увеличить количество моркови), солью и рисом;
9. уложить сырьё в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
10. залить бульоном или водой;
11. закатать банки;
12. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать курицу на куски массой 25-50г;
3. отварить кусочки курицы;
4. уложить на дно банки перец черный и лавровый лист;
5. перемешать отваренное мясо курицы с солью;
6. уложить кусочки мяса и масло сливочное в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать курицу на куски массой 25-50г;
3. отварить кусочки курицы;
4. процедить бульон и добавить набухший желатин, прокипятить (из расчета 1ст. ложка желатина на 1 стакан холодной воды, 1 стакан набухшего желатина на 1л бульона);
5. уложить кусочки мяса в банки, залить горячим бульоном таким образом, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
6. закатать банки;
7. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. отварить мясо кур, нарезать на кусочки 30-50г;
3. приготовить соус;
4. кусочки курицы поместить в банки, залить горячим соусом таким образом, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
5. закатать банки;
6. начать процесс стерилизации.

Приготовление соуса
Отварить бульон из куриных костей в воде при соотношении костей и воды 1:3. В растопленное масло добавляют подсушенную муку, затем бульон и сахар, кипятят 2-3 минуты, подают на расфасовку при температуре не ниже 75°C.

Рецептура соуса

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать курицу на кусочки 25-50г;
3. отварить кусочки курицы;
4. процедить бульон и добавить набухший желатин, прокипятить (из расчета 1ст. ложка желатина на 1ст. ложку холодной воды, 1 ст. ложка набухшего желатина на 1л бульона);
5. уложить кусочки мяса в банки, залить горячим бульоном таким образом, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
6. закатать банки;
7. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать курицу на кусочки 30-50г;
3. обжарить кусочки курицы на топленом масле;
4. сварить бульон;
5. приготовить томатный соус;
6. уложить кусочки курицы в банку, добавить набухший рис, залить горячим соусом;
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Приготовление соуса
Отварить бульон из куриных костей в воде при соотношении костей и воды 1:3. В растопленное масло добавляют подсушенную муку, затем бульон и сахар, кипятят 2-3 минуты, подают на расфасовку при температуре не ниже 75°C.

Рецептура соуса

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать утку на кусочки 30-50г;
3. обжарить кусочки утки на топленом масле;
4. сварить бульон;
5. приготовить томатный соус;
6. очистить, помыть, нарезать мелко лук, потушить 5 минут на сковородке;
7. уложить на дно банки лук, кусочки утки и залить горячим соусом;
8. закатать банки;
9. начать процесс стерилизации.

Приготовление соуса
Отварить бульон из куриных костей в воде при соотношении костей и воды 1:3. В растопленное масло добавляют подсушенную муку, затем бульон и сахар, кипятят 2-3 минуты, подают на расфасовку при температуре не ниже 75°C.

Рецептура соуса

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать тушки птицы на кусочки 50-70г;
3. приготовить соус;
4. уложить кусочки птицы в банки и залить соусом;
5. закатать банки;
6. начать процесс стерилизации.

Рецептура соуса

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать мясо на кусочки 50-70г;
3. обжарить мясо в жире или растительном масле;
4. протушить квашеную капусту с гусиным жиром, костным бульоном, обжаренным луком, лавровым листом, сахаром, перцем и солью;
5. сварить гречневую кашу с жиром, луком, пряностями;
6. сварить рисовую кашу с жиром, луком, пряностями;
7. обработка субпродуктов, варка;
8. приготовить бульон из гусиных костей (выход 1:1);
9. приготовить томатный соус из бульона, соли, сахара, перца, томат-пасты, обжаренного лука, уксуса;
10. уложить слоями кусочки птицы, кашу, залить горячим соусом;
11. закатать банки;
12. начать процесс стерилизации.

Консервы из рыбы

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать рыбу на куски массой 50-80г;
3. обжарить рыбу в растительном масле;
4. уложить на дно банки перец черный и лавровый лист;
5. перемешать обжаренную рыбу с солью;
6. уложить сырьё в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать рыбу на куски массой 50-80г;
3. уложить на дно банки перец черный и лавровый лист;
4. перемешать рыбу с солью;
5. уложить сырьё в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
6. залить растительным маслом;
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Овощные консервы

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать орурцы, помидоры на 8 частей, перец болгарский;
3. уложить в банки слоями нарезанные овощи;
4. накипятить воду для маринада;
5. добавить и растворить в воде соль, сахар и уксус (по рецептуре);
6. залить овощи в банке маринадом, таким образом, чтобы до крышки оставалась пустота 2-3см;
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать орурцы, лук кольцами, помидоры на 8 частей, перец болгарский, морковь соломкой, капусту нашинковать;
3. уложить в банки слоями нарезанные овощи;
4. накипятить воду для маринада;
5. добавить и растворить в воде соль, сахар и уксус (по рецептуре);
6. залить овощи в банке маринадом, таким образом, чтобы до крышки оставалась пустота 2-3см;
7. закатать банки;
8. начать процесс стерилизации.

Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки;
2. нарезать баклажаны на кубики 2х2 см и обжарить;
3. нарезать морковь и перец болгарский соломкой;
4. нарезать лук кубиками;
5. обжарить морковь, болгарский перец и лук в растительном масле;
6. подготовленные овощи перемешать с томатной пастой, растительным маслом, солью, сахаром, протушить 30 минут;
7. уложить сырье таким образом, чтобы до крышки оставалась пустота 2-3см;
8. закатать банки;
9. начать процесс стерилизации.

Грибы

Источник