с чем можно есть сгущенку кроме блинов
Что купить к сгущенке?
13 Dec 2020 в 23:21
13 Dec 2020 в 23:21 #1
Что купить в магазине к сгущенке?
нет идей кроме как макать в нее хлеб
13 Dec 2020 в 23:21 #2
13 Dec 2020 в 23:22 #3
13 Dec 2020 в 23:22 #4
дышать тоже вредно
13 Dec 2020 в 23:23 #5
я когда бухал пил водку с сгущенкой, вроде норм попа не болела
13 Dec 2020 в 23:24 #6
13 Dec 2020 в 23:24 #7
если глотать и не соприкасаться зубами, то все будет в порядке
13 Dec 2020 в 23:24 #8
13 Dec 2020 в 23:25 #9
торт из сгущенки и вафель
13 Dec 2020 в 23:25 #10
Получается очень приятный на вкус крем.
13 Dec 2020 в 23:25 #11
13 Dec 2020 в 23:26 #12
13 Dec 2020 в 23:26 #13
13 Dec 2020 в 23:27 #14
13 Dec 2020 в 23:27 #15
13 Dec 2020 в 23:28 #16
На хлеб с маслом мажь, самая классика.
13 Dec 2020 в 23:29 #17
Что купить в магазине к сгущенке?
нет идей кроме как макать в нее хлеб
есть такая продукция рошен, называется эсмеральда. можешь попробовать
этим мокать вместо хлеба
На хлеб с маслом мажь, самая классика.
вместо сахара получается?
13 Dec 2020 в 23:30 #18
13 Dec 2020 в 23:31 #19
Странная постановка вопроса, я обычно сгущенку к чему-то покупаю. По теме, ем с творогом, иногда смешиваю с йогуртом обычным, блины/сырники/оладьи/вафли если делаю, то с ними тоже ем.
13 Dec 2020 в 23:32 #20
13 Dec 2020 в 23:34 #21
Что купить в магазине к сгущенке?
нет идей кроме как макать в нее хлеб
водка+сгущенка+сливки!
Не за что
13 Dec 2020 в 23:36 #22
если глотать и не соприкасаться зубами, то все будет в порядке
Зачем вообще её есть, тупо жидкий сахар, ценности никакой
13 Dec 2020 в 23:36 #23
Зачем вообще её есть, тупо жидкий сахар, ценности никакой
Зачем ты вообще сидишь на подобных форумах? Ценности никакой
13 Dec 2020 в 23:39 #24
Что купить в магазине к сгущенке?
нет идей кроме как макать в нее хлеб
палочки кукурузные, или соломку(ну в хлебном отделе которые), чай со сгущенкой тоже можно, фрукты со сгущенкой некоторые норм, мороженое обычное туда же, блинчики без начинки.
12 домашних рецептов со сгущенкой плюс история продукта и сгущенка как замена моцареллы
Дюжина домашних рецептов со сгущенкой – дело нужно и актуальное. Сгущенка или сгущенное молоко – продукт народный, статусный и любимый. Некоторые пьют сгущенку из банки, как рассказывали об этом в фильме «Курьер», другие варят и едят ложками или мажут на хлеб, третьи используют сгущенку для приготовления блюд. Первые и без нас все знают, а вот для вторых и третьих – наши советы и домашние рецепты со сгущенкой. Конечно же без небольшой истории о появлении сгущенки дело не обошлось.
Домашние рецепты со сгущенкой. История появления сгущенного молока
По сведениям Ольги и Павла Сюткиных, историков русской кухни и авторов кулинарных книг, способ выпаривания молока был открыт много столетий назад – в разных регионах мира независимо друг от друга: и в Древней Греции, и в империи инков. На Руси существовало топленое молоко, которое выпаривали в печи, повышая его жирность. В Сибири в XVIII–XIX веках практиковался свой метод: молоко там замораживалось вместе с сахаром. При этом часть воды «вымораживалась» из продукта – по принципу сушки белья на морозе.
Приоритет же консервирования молока, несомненно, принадлежит французскому ученому Николя Апперу. В 1810 году он получил от Наполеона Бонапарта премию за изобретение способа консервирования продуктов, предоставив и образцы молока, подвергшиеся длительному кипячению в закупоренных бутылках. Однако до промышленной технологии этот способ был доведен американцем Гейлом Борденом в 1856 году. Именно он придумал добавлять сахар в молоко для улучшения вкуса и запатентовал новый продукт.
Первые опыты по производству сгущенного молока в России принадлежат Николаю Верещагину – известному сыроделу, гастрономическому просветителю, автору «вологодского масла» и брату известного художника-баталиста. В 1870-х годах он представил на рассмотрение Технического комитета Главного интендантского управления образцы сгущенного молока. Но в силу того, что Верещагин сгущал молоко, не добавляя в него сахара, технология оказалась невостребованной. Это, однако, не помещало фабрикантам в России производить сгущенное молоко по иностранным технологиям.
Новый расцвет сгущенки – это 1920-е годы. Тогда после Первой мировой войны она пришлась вовремя для многих стран, пострадавших от разрухи и голода. По старой памяти в СССР сгущенка еще производилась полукустарным образом «в разлив». Но, конечно, пик нового интереса к ней приходится на середину 1930-х годов. Именно тогда с подачи А. Микояна на многих молочных заводах строятся дополнительные цеха по ее производству и возникают новые предприятия.
В конце 1930-х годов художник и график Ираида Ивановна Фомина создала этикетку для советской сгущенки. Говорят, она подготовила несколько вариантов этикетки, выполненных в разных стилях. Однако утвердили именно сине-белый дизайн. Он предназначался для жестяных консервных банок вместимостью 325 мл с массой продукта 400 грамм. До сих пор этот эскиз используется в качестве своеобразного «бренда».
А в 1950-е годы, когда было налажено массовое промышленное производство сгущенного молока, его продавали даже на развес. Согласно ГОСТу 1978 года фасовку продукта можно было производить в металлические банки, алюминиевые тубы, деревянные заливные бочки для пищевых продуктов, фанерно-штампованные бочки, а также в металлические фляги для молока.
Домашние рецепты со сгущенкой. Самые лучшие классические орешки со сгущенкой от Елены Некрасовой, рецепт см. здесь
Домашние рецепты со сгущенкой. Как варить сгущенку без проблем и порчи имущества
Евгения Смирнова, наш читатель и автор множества дельных и продуманных рецептов, путём проб и ошибок вывела оптимальный способ варки сгущенки. Вот он – пользуйтесь.
Домашние рецепты со сгущенкой. Альфахорес, испанское печенье с вареной сгущенкой, рецепт см. здесь
Домашние рецепты со сгущенкой. Обещанная замена: сгущенка вместо моцареллы
Салат капрезе от Станислава Песоцкого (авторская фотография)
Прошлым летом Станислав Песоцкий, шеф-повар скандинавской кухни и наш давний друг придумал, как приготовить знаменитый итальянский салат капрезе. Как известно, салат этот трехцветный, как и флаг Италии. Для салата нужны помидоры, базилик и моцарелла. И если помидоры и базилик в сезон у нас можно купить, с качественной моцареллой ситуация другая. Станислав со свойственным ему упорством и смекалкой, придумал замену. Вот ее рецептура:
Натуральный зернистый творог со сливками (лучший из всех доступных) заправляем качественным сгущённым молоком, солью и белым бальзамическим уксусом, чтобы не нарушить белый цвет конечного продукта. Получается мощно, ярко, кисло-сладко.
12 домашних рецептов со сгущенкой
Домашние рецепты со сгущенкой. Коктейль Суперэнерджайзер из апельсинов, кураги и сгущенки
Курага – натуральный энерджайзер. Калий, магний, железо и фосфор находятся в кураге в идеальной для потребления форме. Апельсин – природная аскорбинка. Если добавить к ним сгузенку, получится прекрасная замена полноценному завтраку. Такой напиток и бодрит не хуже чашки капучино.
Домашние рецепты со сгущенкой. Коктейль Суперэнерджайзер
Для приготовления 4 порций нужно:
Домашние рецепты со сгущенкой. Запеченные с творогом и сгущенкой груши
Обычно с творогом запекают яблоки. Попробуйте проделать то же самое с грушами. И добавьте сгущенки вместо сахара – так будет вкуснее.
Домашние рецепты со сгущенкой. Запеченные с творогом и сгущенкой груши
Для приготовления 4 порций нужно:
Домашние рецепты со сгущенкой. Таежный десерт из всего трех дружных ингредиентов
Максим Рыбаков, бренд-шеф ресторана «Гостиный двор» из Суздаля: «В этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь ягод. Остальное – постоянная и неизменяемая константа!».
Домашние рецепты со сгущенкой. Таежный десерт
Для приготовления 4 порций нужно:
Домашние рецепты со сгущенкой. Кейк-попсы на сгущенке в глазури из белого шоколада и цветной обсыпки
Кейк-попсы – это не просто вкусный десерт, а целый аттракцион, ведь они украшены цветной крошкой и подаются на палочке. Это не самое простое в приготовлении блюдо, но вы будете вознаграждены восторгом ребенка (да и взрослого тоже), когда он увидит и попробует кейк-попсы!
Домашние рецепты со сгущенкой. Кейк-попсы
Для приготовления 8 порций нужно:
Домашние рецепты со сгущенкой. Домашняя орехово-шоколадная паста на сгущенке
Когда в следующий раз в магазине ваш ребенок потянется к баночке с готовой орехово-шоколадной пастой, возьмите дитя за руку и ведите в отдел орехов и сухофруктов. Утешьте по дороге, прихватив с полки сгущенку. И готовьте домашнюю пасту непременно вместе. Домашняя паста на сгущенке может храниться в плотно закрытом контейнере в холодильнике 1 месяц. Перед подачей выньте пасту из холодильника за 1 ч – иначе она будет плохо намазываться на блинчики или тосты.
Домашние рецепты со сгущенкой. Домашняя орехово-шоколадная паста
Для приготовления 6-8 порций нужно:
Домашние рецепты со сгущенкой. Трюфели из сгущенного молока
Трюфели из сгущенного молока – проще конфеты трудно придумать! При желании их можно украсить кондитерской посыпкой, лепестками сушеных цветов или даже пищевым золотом.
Домашние рецепты со сгущенкой. Трюфели из сгущенного молока
Для приготовления 22-24 конфет нужно:
Домашние рецепты со сгущенкой. Блины на сгущенном молоке
Анастасия Высоцкая из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Это оОчень необычные блины с хрустящей карамельной корочкой! Благодаря использованию сгущенного молока блины получаются сладкими, но не приторными».
Домашние рецепты со сгущенкой. Блины на сгущенном молоке
Для приготовления 4 порций нужно:
Домашние рецепты со сгущенкой. Блинный торт с творожным кремом на сгущенке
Для получения идеального крема в данном случае вам потребуется непременно жирный творог отличного качества, например, натуральный пластовый. Важной отличительной особенностью этого торта от многих других подобных является использование не пресных, а дрожжевых блинов. По нашему мнению, это очень мудрое решение, так как они более пористые, воздушные, поэтому лучше пропитываются творожным кремом на сгущенке, в результате чего блинный торт приобретает неповторимо нежную текстуру и изумительный вкус.
Домашние рецепты со сгущенкой. Блинный торт с творожным кремом
Для приготовления 8-10 порций нужно:
Для крема и прослойки блинов:
Домашние рецепты со сгущенкой. Торт «Радуга» с мастикой на сгущенке
Мы знаем, что многие побаиваются готовить мастику самостоятельно, но если вы будете следовать всем указаниям рецепта, то все получится, как нужно, причем с первого раза. Что касается пищевых красителей, их использование здесь вполне оправдано: ни один ягодный, фруктовый или овощной сок не обеспечит столь ярких красок. Готовится торт «Радуга» довольно быстро и при этом вызывает положительные эмоций уже в самом процессе создания!
Домашние рецепты со сгущенкой. Торт Радуга с мастикой на сгущенке
Для приготовления 10 порций нужно:
Домашние рецепты со сгущенкой. Маковый пирог с творожной начинкой на сгущенке
Домашние рецепты со сгущенкой. Маковый пирог с творожной начинкой на сгущенке
Для приготовления 8 порций нужно:
Для маковой начинки:
Для творожной начинки:
Домашние рецепты со сгущенкой. Ореховый торт Сенатор с кремом на сгущенке
Как только этот торт не называли! И «Корона», и «Сенатор», и (на производстве) «Полет». Но суть всегда одна – нежный крем и хрустящее безе с орехами.
Домашние рецепты со сгущенкой. Ореховый торт Сенатор с кремом на сгущенке
Для приготовления 10 порций нужно:
Домашние рецепты со сгущенкой. Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз на сгущенке и сливках
Бейлиз начали готовить промышленным способом более 45 лет назад в Ирландии и основой для него служит, конечно же, ирландский виски. В домашних условиях этот сливочный ликер тоже можно приготовить, но придется немного потрудиться. Вместо миндального вкуса ликер можно обогатить нотами корицы, имбиря или мускатного ореха. А база? Конечно же сгущенка, сливки и алкоголь.
Домашние рецепты со сгущенкой. Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз на сгущенке и сливках
Для приготовления 1.5 литров нужно:
БОНУС: Видеорецепт мгновенного творожного крема на сгущёнке
Домашние рецепты со сгущенкой. Мгновенный творожный крем на сгущёнкеЧто приготовить на Масленицу кроме блинов
Настало время самого веселого, задорного, разухабистого, всенародно любимого праздника накануне Великого поста — Масленицы. В этом году она пришла не в феврале, гулянья начнутся 4 марта. А провожать Объедуху всем миром мы будем 11 марта. А за это время нужно успеть вволю погулять, натешиться играми да забавами, угоститься традиционными и оригинальными яствами – Масленка любит сытно поесть да подивиться новым вкусностям.
Прожорная неделя до блинов охоча, да новинок хочет
Дата начала веселухи Масленицы плавающая. Из года в год она меняется, будучи привязанной к Пасхе. И чтобы не промахнуться с ее началом, нужно отсчитать от Светлого Христово Воскресения (в минус) ровно 49 дней. Это каноны ее начала. А традиции, зародившиеся еще в прадавнии языческие времена связаны с проводами лютой Зимы и приветствием вечно юной Весны. И встречают Целовальницу сытными и щедрыми угощениями, символизирующими солнечное, согревающее коло. Конечно, это в первую очередь блины, сытные лепёшки, у белорусов и украинцев – сырники да вареники. Но есть еще масса схожих с формой небесного светила кушаний – вкусных, нарядных и интересных – Масленка не прочь будет их испробовать да гостей попотчевать.
Синнабоны – классический рецепт
Аппетитные, с хрустящей корочкой ароматные круглые булочки с корицей, покрытые нежнейшей сливочно-сырной глазурью – то угощение, что придется по вкусу Блиннице. Еще в прошлом веке секрет выпечки был под строжайшим секретом, но сегодня этот сладкий солнцеподобный десерт можно приготовить на любой кухне.
Ингредиенты для сдобного теста:
Ингредиенты для начинки:
Ингредиенты для глазури:
Как готовить:
Замачиваем дрожжи и 1 ст.л. сахар в теплом молоке и размешиваем, пока они полностью не растворятся. Отставляем основу теста, чтобы дрожжи полноценно разбухли и разошлись.
Сахар (что остался) пересыпаем в глубокую емкость, растапливаем до мягкого (но не жидкого!) состояния масло и добавляем в посудину. Хорошенько взбиваем. Сюда же вливаем яйца и вновь запускаем миксер.
В полученную сладкую яичную массу вводим подошедшую опару, размешивает и аккуратно добавляем муку, размешивая массу до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам.
Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем для созревания на час. Оно, подходя, должно вдвое увеличиться в объеме.
Пока тесто подходит, подготавливаем начинку, смешивая все компоненты воедино, и хорошенько их перетираем.
Присыпаем доску мукой и выкладываем на нее тесто. Тщательно разминаем, растягиваем прямоугольником, складываем его пополам, прикрываем и выжидаем четверть часа. Затем раскатываем пласт 30х40 см, оставляя толщину в 0,5 см, и смазываем его коричной начинкой.
Сворачиваем произвольной толщины рулет (лучше поплотнее) и режем его на одинаковые части.
Разогреваем духовку до 190°С. Выкладываем синнабоны на покрытый пергаментом противень. Выпекаем 25 минут.
Готовим глазурь, поэтапно взбивая размягченный сыр, масло и пудру.
Горячие булочки смазываем получившейся густой массой.
Подаем на масленичный стол как теплыми, так и холодными.
Настоящие синнабоны получатся в том случае, если в муке содержится высокий процент клейковины.
Коричные булочки без яиц
Если у вас или у кого-то из близких аллергия на яйца в любом виде, не отказывайте себе в удовольствие испробовать уютно-ароматный десерт. Испеките булочки без них. Компоненты те же, что и в первом рецепте, только исключаются аллергены и чуть видоизменяется крем.
Ингредиенты для глазури/крема:
Как готовить:
Разводим в теплом молоке дрожжи и сахар, размешав их до однородности. Сюда же добавляем масла, муку, замешивая мягкое тесто и оставляя, прикрывая салфеткой, на 40 мин.
Делаем крем, взбивая блендером все компоненты, и начинку, смешивая сахар с корицей. Размягчаем масло.
Подошедшее тесто раскатываем пластом, смазываем маслом, присыпаем коричной смесью и тут же скатываем рулетом. Затем ножом или зубной нитью делим на равноценные кусочки.
Выкладываем заготовки на пергамент, уложенный на противень. Накрывает тканевой салфеткой, и даем время подняться – 20 мин.
Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем 15-20 мин.
Как только достаем готовые булочки – тут же их смазываем кремовой глазурью. Десерт готов.
Безмолочные синнабоны
Хотите испечь масленичный десерт, а организмы не принимает лактозу, тогда поставьте на праздничный стол булочку с масляным миксом. Ее форма и золотистый цвет точь-в-точь как масленичное колесо.
Ингредиенты:
Ингредиенты для начинки:
Как готовить:
Дрожжи с сахаром разводим в теплой воде, затем отставляем минут на 10 – пусть разойдутся.
В только что подготовленную субстанцию вводим муку, постоянно помешивая, чтобы не взялась комками, и вливаем масло. Замешиваем тесто быстро, но аккуратно. Накрыв тканевой салфеткой или полотенцем, ставим подальше от сквозняка на час – ему нужно основательно подойти.
Смешиваем крем, перетирая размягченное масло с сахаром (и тот компонент, что решили еще добавить в начинку).
Переносим тесто на стол и раскатываем (но не тонко!). Пласт щедро смазываем пластичной начинкой и тут же скручиваем валиком. Нарезаем «колбаску» ножом или разделяем нитью на кусочки, макаем их в сахар и укладываем не вымощенный пергаментом противень – на достаточном расстоянии друг от дружки, чтобы не склеились. Им нужно постоять (под пищевой пленкой, целлофановым покрытием или тканевой салфеткой) минут двадцать – должны попышнеть.
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25 минут.
На столе такая солнечная праздничная сдоба станет умопомрачительно аппетитным украшением.
Шоколадные синнабончики
Колесо, круг – солярный знак Масленицы. Обязательный атрибут празднества. Солнце катится по небосводу, меняя невинный утренний цвет в насыщенный и зрелый оттенок. Вот и коричные булочки могут быть не только золотистыми, с нежно-белой сливочно-сырной эмалью, но и густо затемненными – как вечернее светило. И такой десерт – самый подходящий вариант для семейного застолья.
Ингредиенты:
Как готовить:
Тесто готовим любым выше предложенным способом либо используем покупное
Готовим начинку, смешивая и чуть перетирая порошковую корицу, какао и сахар.
В отдельную посудину стругаем ножом твердый шоколад и орехи.
Раскатанный пласт дрожжевого теста смазываем подтаявшим маслом и поочередно накладываем коричную затем шоколадно-ореховую начинку. Сворачиваем объемным рулетом и нарезаем на порционные кругляши 2-3 см толщины.
Выпекаем в разогретой духовке не более получаса и стараемся их смазать сыром тут же, как вытянули – он должен подтаять и растечься.
Десерт готов к подаче.
Если тесто вам кажется недостаточно сладким и нежным, добавьте в него кусочек масла и 1 ст.л. сахара и хорошенько вымесите. Захотите сделать цвет и вкус булочек помягче, покрошите молочный шоколад, максимально насыщенным – горький. Грецкие орехи можно заменить прожаренным в духовке и размельченным арахисом, предварительно освобожденным от шелухи.
Праздничные булочки, печенье, пироги
Иноземные синнабоны на русский лад – не единственный десерт, которым можно задобрить Масленку. Ее, и пришедших в гости гостей, можно подивить сдобой, придуманной кулинарами родной земли: с творогом (а затейливая Целовальница очень любит все, что с ним связано, не зря еще одно из ее имен – Сырная неделя), яблоками, доступным маргарином. Главное – разнообразие и позитивная подача – это она оценит.
Творожные пуховые булочки
Услада для сладкоежек творожные булочки быстрого и легкого приготовления бездрожжевой закваски. Вид той выпечки, рецепт которой тут же расхватают кумушки, подружки и родня.
Ингредиенты:
Как готовить:
Творог перетираем (можно через сито – что лучше либо вилкой), смешиваем с сахаром, солью, разрыхлителем, ванилью и двумя яйцами. Превращаем все компоненты в однородную массу (венчиком или миксером – как легче, привычнее и быстрее).
Просеиваем муку и в нее – ложку за ложкой – постоянно перемешивая, выкладываем творожную основу. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластично-упругим.
Делаем толстый жгут/колбаску и нарезаем ее на отрезки не больше 8 см.
Каждый кусочек скручиваем в шарик.
Смазываем маслом форму/глубокий противень и раскладываем кругляшки. Каждый поверх смазываем молоком либо взбитым в пену яйцом и присыпаем пудрой.
Выпекаем в разогретом до 180°духовом шкафу не больше 20 минут.
Пухово-нежное объедение готово!
Печенюшки «Тающий снег»
Конечно же, предвестнице весны будет радостно и приятно, если ее попотчуют не только щедрой трапезой, но и символической, характеризующей смену студеной поры на весеннюю капель. Тающий снежок – желанное событие, ну а десерт, названный в честь него – лакомый и смачный.
Ингредиенты:
Как готовить:
В глубокой миске соединяем размягченный маргарин, пудру и рафинированное масло. Взбиваем.
Вводим крахмал и вновь тщательно размешиваем.
Подсыпаем просеянную муку, и, разминая комочки, взбиваем.
Вымешиваем тесто и делим его на три колбаски. Каждую делим на равномерные дольки и приминаем, превращая в лепешку.
Раскладываем на застеленный пекарской бумагой противень и отправляем в духовку на четверть часа (180°).
Как только вытягиваем печенье из духовки, щедро обваливаем его в пудре. Белый рассыпчатый снежок растает во рту!
Яблочный пирог
Круг – определяющая форма для масленичной выпечки. И если традиционные пироги бывают, скорее, прямоугольными, схожими с долькой апельсина, то на Кривую неделю больше подойдет «двойняшка» шарлотки. Только готовить ее гораздо быстрее и легче. А получается она вкуснее и оригинальнее.
Ингредиенты:
Как готовить:
Соединяем в миске сахар с щепоткой соли, яйца и размешиваем.
Вводим масло и взбиваем, пока сахар не раствориться.
Вливаем кефир и запускаем миксер.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и 0,5 ч.л. соды и превращаем смесь в однородную массу.
Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезаем произвольными (но не крупными) дольками, соединяя их с корицей, и высыпаем в тесто.
Пока размешенное тесто доходит (10 мин.) под салфеткой или пленкой, разогреваем жарочный шкаф – до 185°С.
В круглую форму для пирога, смазанную маслом и присыпанную мукой, выкладываем ровным шаром ароматное тесто. Выпекаем 35 минут.
Как пирог чуть подостынет, делаем присыпку из сахарной пудры.
Перед подачей на стол желательно украсить яблочный пирог красными свежими (размороженными) лесными или садовыми ягодками.
Печенье на сковороде
Боярыня Масленица предвещает не только весенние разливы, капели и распутицу, но и близкое начало дачно-огородных работ. И чтобы задобрить ее, попросив помощи в выращивании щедрого урожая, стоит подать на стол сладкий вариант дачного угощения, приготовленного без духовки.
Ингредиенты:
Как готовить:
Желток в глубокой емкости смешиваем со сметанной и сахаром.
Вливаем масло и размешиваем, пока сахар не растает.
Вводим, при постоянном помешивании, просеянную муку, соединенную с содой (не гасим!).
Вымешивает тесто до тех пор, пока оно не станет податливым. Желательно выдержать его с четверть часа в холоде, но можно сразу приступить к формированию печенюшек.
Раскатываем пухлую колбаску и разделяем ее на кругляшки. Приплюскиваем и, по желанию, украшаем вязью из вилочных проколов.
Раскладываем на разогретую сковородку (сухую!) в некотором отдалении друг от друга (они раздадутся при жарке).
Каждую сторону обжариваем по 2-3 минуты.
Румяное и пышное дачное подношение сразит Блинщину, настраивая ее на благостный лад.
Сырники с изюмом
Беспроигрышный вариант масленичного десерта – сырники. А чтобы добавить им оригинальность, начиним их сюрпризом – изюмом. На стол же их можно будет подать не только к чаю или киселю, но и к молоку, смазав медом, сметаной, сиропом – выйдет еще нарядней и слаще.
Ингредиенты:
Как готовить:
Смешиваем в широкой и глубокой емкости все компоненты (кроме муки и ягод) и хорошенько разминаем.
Изюм промываем, запариваем (если очень сухой), чуть подсушиваем и вводим в творожное тесто. Смешиваем.
Посыпаем муку и размешиваем массу до однородной консистенции.
Формируем круглые сырные лепешки и обваливаем их в муке.
Прогреваем сковороду, влив в нее растительное масло, и выкладываем сырники. Обжариваем каждую сторону не больше минуты.
Складываем горкой в глубокой тарелке и подаем к столу.
Печенье-пятиминутка в микроволновке
Вечерняя заря – любимое время для озорной и вместе с тем романтичной Масленицы. Самое время, когда влюбленные могут от души нашептаться, обнявшись в уединенном уголке – Разгульная неделя позволяет не только такие шалости. Обозначим и эту ее особенность за праздничным столом – угостим гостей быстрым десертом, приготовленным в микроволновой печи. Влюбленных оно зарядит силой, приглашенную в гости компанию подивит оригинальностью.
Ингредиенты:
Как готовить:
Соединяем и размешиваем молоко, сахар, щепотку соли и масло.
Всыпаем часть муки и размешиваем, разбивая комочки.
Добавляем порошок какао и слегка взбиваем жидкую массу.
Досыпаем оставшуюся просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Формируем небольшие шарики/кружочки, втыкая в сердцевину каждого орешек.
Выкладываем заготовку на тарелку и отправляем в микроволновку на 5 минут, выпекая их в режиме «max».
Раскладываем на сервировочном блюде и несем к столу.
Все эти десерты, приготовленные зараз или по блюду-другому на каждый масленичный день, создадут ту самую атмосферу праздника, что так ценится в народе. Традиции можно не только соблюдать и чтить, но и усовершенствовать, внося в них свою изюминку. Масленица любит все оригинальное. И она, если верить народным приметам, обязательно отблагодарит тех, кто сумел ее удивить самыми лучшими подарками – круглогодичным благополучием.